KR20040073672A - 쌀의 코팅방법 및 장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 쌀의 코팅방법 및 장치에 관한 것으로서 종래에는 코팅액을 고르게 코팅할 수 없었기 때문에 쌀에 얼룩이 생기고 절미되는 등 결점이 있었다.

본 발명은 예시도 1 과 같이 코팅공정, 이송공정, 템퍼링공정 및 건조공정을 순차적으로 거치도록 한 것으로서 코팅기(1)에는 경사판(9)에서 쌀이 고르게 퍼져서 낙하되도록 하면서 분무액(10)을 안개형태로 분무하도록 하고, 이송기(12)에서는 나선형으로된 나선축(14)에 다수의 엉킴방지봉(16)과 다수의 공기분출구(17)를 형성하여 쌀에 공기를 불어 넣으면서 이송하도록 하고, 템퍼링기(20)에서는 다수의 깔때기형 통로(22)를 구성하여 쌀의 엉킴을 방지하며, 건조기(23)에서는 쌀에 온풍을 가하면서 요동 멧쉬판(26)위를 통과하도록 한 것이다.

Description

쌀의 코팅방법 및 장치{Method for coating rice and its apparatus}

본 발명은 쌀의 외표면에 미세한 두께의 액체를 코팅 처리하는 방법 및 그 장치에 관한 것으로서 더욱 상세히 설명하면, 유효성분의 액상물을 쌀 표면에 고르게 코팅 처리하는 순차적인 방법과 그에 따른 장치에 관한 것이다.

쌀은 보리·밀과 함께 세계적으로 중요한 농산물로서 세계 총 생산량의 약92%는 아시아 여러 나라에서 생산되며 한국도 쌀의 주요생산국이다.

세계에서 생산되는 쌀은 크게 일본형과 인도형으로 나눌 수 있고 최근에는 단순한 정미(精米)즉, 현미에서 쌀겨층과 배를 제거하고 백미를 만드는 도정과정에 만족하지 않고 유효성분을 추가함으로써 효용성을 높이고 건강증진 및 각종 질병을 예방하는데 기술력을 집중하고 있다.

그러나 종래에는 쌀에 유효성분을 추가시키는 특히 코팅방법이 개발되지 못하여 현재 사용되지 않고 있는 실정이다.

다시 말해서 종래의 코팅 방법은 일정한 통속에 쌀을 넣어서 코팅액을 분사하여 섞는 방법으로서 분사액이 쌀의 외표면에 균일하게 흡착되지 못하여 쌀에 얼룩이 생기고, 연속성이 떨어져 절미(싸라기)발생율이 높은 결점이 있었다.

본 발명은 상술한 바와 같은 종래의 결점을 해결하기 위한 방법 및 장치에 관한 것으로서 코팅기에서 쌀을 고르게 낙하시키면서 코팅액을 분사시키고 이송기에서 공기주입과 동시에 쌀을 고르게 섞으면서 이송하고, 템퍼링기에서 쌀을 재차 혼합하며, 건조기 내에서는 온풍을 공급하면서 멧쉬판 위에서 고르게 건조되도록 하여 연속성을 높이고 절미 방생을 방지할 뿐만 아니라 쌀의 효율성을 높일 수 있도록 함에 목적이 있다.

본 발명은 상기와 같은 종래의 결점을 해결하고 쌀의 효용성을 높이기 위하여 코팅공정, 이송공정, 템퍼링공정 및 열풍, 건조공정을 순차적으로 이행하도록 하되, 코팅공정에서는 쌀이 우산 형태의 경사면을 따라 낙하되도록 하면서 그 중앙에서 코팅액과 압축공기가 혼합된 분무액을 사방으로 분사시켜 쌀이 낙하되는 동안 고르게 코팅되도록 하며, 이송공정에서는 나선축에 의해 코팅된 쌀이 이송되도록 하되, 나선축에는 다수의 엉킴방지봉을 돌설시키고 또한 외부에서 강제 주입된 공기가 나선축을 통하여 덮개 분위로 빠져나갈 수 있는 공기구멍(분출구)을 다수 천공하였으며, 템퍼링공정에서는 다단형의 깔때기형 통로를 형성하여 쌀이 낙하되는 동안 반복하여 모아졌다가 펴지도록 하였으며, 건조공정에서는 건조기 내로 공급되는 열풍에 의해 쌀이 건조되면서 동시에 별도의 모우터에 의해 좌우로 요동하는 멧쉬판 위를 쌀이 이동하도록 함으로써 1차건조(템퍼링공정)에 의해 절미발생을 최소화하고, 2차건조(열풍건조공정)는 자동온도조절 가능하도록 설계하여 급격한 쌀의 온도변화를 방지하기 때문에 쌀에 얼룩이 발생되지 않는 것이다.

본 발명은 특히 맹종죽 추출물을 코팅하기에 적합한 것으로서 맹종죽 추출물은 동의보감, 본초강목, 신농본초경에 따르면 중풍과 고혈압을 치료하는데 탁월한효과가 있으며, 노화방지에 좋은 것으로 소개되어 있어 본 발명에 의한 쌀은 쌀 소비를 증진시키고 우리 쌀의 경쟁력을 높일 뿐만 아니라 건강증진에도 효과가 있는 기능성 쌀인 것이다.

도 1 은 본 발명에 따른 코팅장치의 전체 개략 단면도이다.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

1 - 코팅기, 2 - 싸일로,

3 - 쌀, 4 - 본체,

5 - 제1통로, 6 - 코팅액라인,

7 - 압축공기라인, 8 - 하단부,

9 - 경사판, 10 - 분무액,

11 - 분무기, 12 - 이송기,

13 - 이송관, 14 - 나선축,

15 - 이송날개, 16 - 엉킴방지봉,

17 - 공기분출구, 18 - 덮개,

19 - 공기배출공, 20 - 템퍼링기,

21 - 이동통로, 22 - 깔때기형통로,

23 - 건조기, 24 - 주입구,

25 - 충격완충판, 26 - 멧쉬판,

27 - 온풍발생기, 28 - 온풍,

29 - 높이조절용다리.

본 발명을 첨부된 예시도면과 함께 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 발명은 쌀을 고르게 펼쳐서 낙하시키면서 중앙 내측에서 코팅액과 압축공기가 혼합된 안개 상태의 코팅액을 쌀에 분무하는 코팅공정, 다수의 엉킴방지봉과 공기분출공이 이송 날개 사이에 형성된 나선축 내로 공기를 주입하면서 코팅된 쌀을 이동하는 이송공정, 다수의 깔때기형 통로를 낙하하도록 한 템퍼링공정 및 경사진 바이브레이션 멧쉬판 상에서 온풍에 의해 건조되는 건조공정으로 이루어진다.

본 발명에 사용되는 장치를 상세히 설명하면 다음과 같다.

코팅공정 :

코팅기(1)는 상부의 싸일로(2)에서 낙하되는 쌀(3)이 최초로 통과되면서 코팅되는 장치로서 본체(4) 상단 내측 중앙에는 쌀이 통과할 수 있는 커다란 관 형태의 제1통로(5)가 수직 상태로 설치되고 그 내부에는 코팅액 라인(6)과 압축공기라인(7)이 각각 설치되며, 제1통로(5)의 하단부(8)는 깔때기형으로 점차 좁게 구성된다.

상기 하단부(8)에 연하여 우산형태의 경사판(9) 외부로 쌀(3)이 고르게 퍼져서 흘러내리도록 되어 있으며, 경사판(9)의 내측 하부에는 코팅액과 압축공기가 만나서 안개형태로 분무액(10)을 분사시키도록 된 분무기(11)가 설치되어 있다.

분무기(11)에서 안개형태로 분출되는 분무액(10)은 경사판(9)에서 낙하되는 쌀(3)에 코팅되는데 이때 분무액(10)은 수평방향 보다 약간 상향으로 분사되어 경사판(9)에서 낙하되는 쌀(3)이 본체(4)의 내측벽에 부딪히는 것을 방지한다.

이송공정 :

이송기(12)는 코팅기(1)의 하부에 연결되어 코팅된 쌀을 이송하는 것으로서 이송관(13) 내에는 회전가능한 나선축(14)이 설치되며 나선축(14)에는 다수의 나선형 이송날개(15)가 형성되어 있고, 상기 이송날개(15) 사이에는 다수의 엉킴방지봉 (16)과 다수의 공기분출구(17)가 형성되어 있다.

상기 나선축(14)은 파이프 형태로서 공기 통로가 형성되어 외부에서 강제 주입하는 공기가 공기분출구(17)를 통하여 덮개(18)에 다수 천공된 공기배출공(19)으로 빠져나가도록 되어 있다.

위와 같이 코팅기(11)에서 코팅된 쌀이 이송날개(15)에 의해 일측으로 이동되는 동안 다수의 엉킴방지봉(16)에 의해 쌀이 서로 뭉치지 않게 되고 또한 공기분출구(17)를 통하여 고급되는 공기에 의해 쌀의 급격한 온도 변화를 방지하여 얼룩을 방지하고 절미 발생을 예방하게 되는 것이다.

템퍼링 공정 :

템퍼링기(20)는 이송기(12)로 부터 이송된 쌀을 처리하는 장치로서 이송기 (12)와 템퍼링기(20) 사이에는 에스커레이터 등 적당한 이동통로(21)를 설치할 수 있다.

템퍼링기(20) 내에는 다수의 다단형으로 된 상광하협형의 깔때기형 통로(22)를 형성하여 쌀이 낙하되는 동안 좁은 곳으로 모였다가 갑자기 넓은 통로로 빠져나오는 과정을 반복하도록 함으로써 쌀의 엉킴을 방지하는 것이다.

건조공정 :

건조기(23)의 주입구(24)에는 쌀의 급격한 낙하에 의한 충격 및 절미를 방지하기 위하여 경사진 충격완충판(25)이 대향되게 설치되어 있고, 건조기(23)의 내측에는 별도의 모우터(도시안됨)에 의해 요동되는 멧쉬판(26)이 설치되어 주입구(24)로 부터 유입된 쌀의 멧쉬판(26) 상에서 요동되면서 이동하도록 되어 있으며, 이때 온풍발생기(27)로 부터 유입되는 온풍(28)에 의하여 경사진 멧쉬판(26)상의 쌀에 도표된 코팅액이 고르게 건조되는 것이다.

건조기(23)의 일측에는 높이 조절용 다리(29)를 설치하여 건조길(23)의 경사각도를 조절할 수 있도록 되어 있어서 동시에 멧쉬판(26)의 경사도를 임의로 변경할 수 있게 되어 있다.

높이 조절용 다리(29)는 암수 나사식으로 되어 있어서 수나사를 승강시킴으로서 높이 조절이 가능한 것이다.

본 발명은 쌀을 고르게 펼쳐서 낙하시키면서 중앙 내측에서 코팅액과 압축공기가 혼합된 안개 상태의 코팅액을 쌀에 분무하는 코팅공정, 다수의 엉킴방지봉과 공기분출공이 이송 날개 사이에 형성된 나선축 내로 공기를 주입하면서 코팅된 쌀을 이동하는 이송공정, 다수의 깔때기형 통로를 낙하하도록 한 템퍼링공정 및 경사진 바이브레이션 멧쉬판 상에서 온풍에 의해 건조되는 순차적인 건조공정으로 이루어지는 것으로서, 코팅공정에 있어서는 쌀을 경사판(9)상에서 고르게 펴서 낙하시키면서 코팅액과 압축공기가 혼합된 분무상태로 코팅함으로써 쌀에 고르게 코팅되는 효과가 있고, 이송공정에서는 쌀이 나선축(14)을 따라 이송되면서 엉킴방지봉(16)에 의해 엉킴이 방지되는 효과가 있고, 축으로 주입된 공기가 공기분출구(17)를 빠져나오면서 쌀 사이를 통과하게 되므로 쌀의 급격한 온도변화를 방지하게 되어 얼룩을 방지하고 절미발생을 억제하는 효과가 있으며, 템퍼링공정에 있어서는 다수의 상광하협형으로 된 깔때기형 통로를 형성함으로써 쌀이 순간적으로 모였다가 흩어지게 되는 과정이 반복되어 엉킴을 방지하는 효과가 있고, 건조공정에 있어서는 경사진 바이브레이션 멧쉬판 상에서 쌀이 이동되면서 온풍을 공급받게 되어 최종적으로 쌀의 외표면에 코팅된 코팅액이 고르게 건조되는 효과가 있다.

또한 맹종죽 추출물이 코팅된 쌀을 식용하는 경우에는 중풍, 고혈압 등의 치료효과 및 노화방지 효과가 있는 것으로 알려져 있고, 코레스테롤 저하 효과가 있는 본 발명의 쌀이 결과적으로 동맥경화를 억제할 수 있는 효과를 가져오는 것이다.

Claims (10)

1. 쌀을 고르게 펼쳐서 낙하시키면서 중앙 내측에서 코팅액과 압축공기가 혼합된 안개 상태의 코팅액을 쌀에 분무하는 코팅공정, 다수의 엉킴방지봉과 공기분출공이 이송 날개 사이에 형성된 나선축 내로 공기를 주입하면서 코팅된 쌀을 이동하는 이송공정, 다수의 깔때기형 통로를 낙하하도록 한 템퍼링공정 및 경사진 바이브레이션 멧쉬판 상에서 온풍에 의해 건조되는 건조공정으로 이루어짐을 특징으로 하는 쌀의 코팅방법.
2. 제 1 항에 있어서, 코팅액과 압축공기는 쌀이 퍼져서 낙하되는 때에 혼합되어 안개상태로 분무하도록 함을 특징으로 하는 쌀의 코팅방법.
3. 제 1 항에 있어서, 코팅액의 분무는 쌀이 낙하되는 중앙에서 수평상태보다 상향으로 분무시키도록 함을 특징으로 하는 쌀의 코팅방법.
4. 제 1 항에 있어서, 건조공정에서 공급되는 온풍의 온도, 멧쉬판의 경사각 및 바이브레이션 정도를 임의 조정할 수 있도록 함을 특징으로 하는 쌀의 코팅방법.
5. 코팅액을 분무액(10) 상태로 분사시켜 쌀의 표면에 코팅하도록 된 코팅기(1)에 연하여 나선축(14)을 회전시켜 쌀을 이송시키는 이송기(12), 다수의 깔때기형통로(22)로 구성되는 템퍼링기(20) 및 온풍공급하에서 바이브레이션 멧쉬판(26)위를 통과하도록 된 건조기(23)로 구성된 것을 특징으로 하는 쌀의 코팅장치.
6. 제 5 항에 있어서, 코팅기(1)의 제 1 통로(5) 하단부(8)는 깔때기형으로 점차 좁게 형성된 것을 특징으로 하는 쌀의 코팅장치.
7. 제 5 항에 있어서, 코팅기(1)의 경사판(9)은 우산형으로 구성되어 쌀이 고르게 퍼져서 낙하되도록 한 것을 특징으로 하는 쌀의 코팅장치.
8. 제 5 항에 있어서, 코팅기(1)의 경사판(9) 하부 중앙에 분무액(10)을 분사하는 분무기(11)가 설치된 것을 특징으로 하는 쌀의 코팅장치.
9. 제 5 항에 있어서 이송기(12)에는 나선축(14)에 다수의 이송날개(15)가 나선형으로 형성되고, 그 사이에 다수의 엉킴방지봉(16)과 공기분출구(17)가 형성되며 나선축(14)내로 외부에서 공기를 주입할 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 쌀의 코팅장치.
10. 제 5 항에 있어서, 건조기(23)의 멧쉬판(26)은 별도의 바이브레이션용 모우터를 이용하여 요동시킬 수 있도록 하고, 높이조절용다리(29)를 이용하여 경사를 임의조정할 수 있도록 하며, 온풍(28)을 멧쉬판(26) 위로 공급하도록 한 것을 특징으로 하는 쌀의 코팅장치.