KR102279810B1 - 표면 문양을 갖는 시루떡 제조구 - Google Patents

Abstract

본 발명은 축하 행사 등에 사용되는 시루떡의 표면에 다양한 표면 문양을 손쉽게 세길 수 있는 표면 문양을 갖는 시루떡 제조구를 제공하는 것을 그 목적으로 한다.
상기의 목적을 달성하기 위하여 본 발명은, 표면 문양을 갖는 시루떡 제조구에 있어서, 내부에 공간이 형성되어 상기 공간에 반죽과 앙금이 순차적으로 적층되는 떡시루; 및 상기 떡시루 상단에 배치되되, 서로 다른 영역이 관통되어 다른 색의 앙금을 떡시루 내부에 적층된 반죽 표면에 도포하는 복수의 문양체를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

표면 문양을 갖는 시루떡 제조구{Manufacturing apparatus for rice cake with surface pattern}

본 발명은 표면문양을 갖는 시루떡 제조구에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 시루떡의 표면에 문양을 손쉽게 형성할 수 있는 표면 문양을 갖는 시루떡 제조구에 관한 것이다.

일반적으로 시루떡은 곱게 간 찹쌀 가루를 적절한 물과 혼합한 반죽을 일차적으로 떡시루에 배치하고, 상기 반죽 상단에 팥 앙금 등을 뿌려서 증기로 쪄서 제조한다. 상기 방식으로 제조된 시루떡은 희색을 기본으로 표면에 앙금(일반적으로 붉은 팥)에 의한 색이 입혀져 있는 것이 일반적이다.

한편, 근래에는 축하 행사 등에 주로 이용되는 케이크를 대신하여 시루떡을 활용하는 경우가 늘어나고 있다. 이때 시루떡 표면에는 기본 앙금에 추가하여 다양한 문양 들을 수작업으로 표현하고 있다. 상기와 같은 방식은 두 개의 층이 형성되어 미감적으로 불리하고, 문양 들이 정교하지 못한 단점이 있다.

상기와 같은 단점을 극복하기 위하여 공개특허 제2012-0001913호가 제안된 바가 있다. 상기 발명은 떡을 찌기 위한 찜통의 내부에 다양한 형태의 분리형틀을 기립설치하여 그 분리형틀의 내, 외부에 특정 색상의 떡가루 또는 특정 종류의 고물을 각기 구분되게 채운 후 상기 분리형틀을 제거한 상태에서 증기로 익혀 떡을 쪄내게 됨으로써, 완성된 시루떡의 수직방향으로 분리형틀에 상응하는 모양의 장식층이 형성되어 시루떡의 표면 또는 그 시루떡을 수평방향으로 절단할 때 나타나는 모든 부위에 장식층이 표출되게 하여 다양한 색체와 모양을 연출할 수 있게 한 데코레이션 시루떡 제조장치가 개시되어 있다.

상기 발명은 떡을 절단하더라도 모양이 지속적으로 연출되는 장점은 있으나, 많은 분리형 틀을 이용하므로, 실제 제조가 복잡한 단점이 있다.

본 발명은 상기와 같은 종래 기술의 단점을 극복하기 위하여 안출된 것으로, 축하 행사 등에 사용되는 시루떡의 표면에 다양한 표면 문양을 손쉽게 세길 수 있는 표면 문양을 갖는 시루떡 제조구를 제공하는 것을 그 목적으로 한다.

상기의 목적을 달성하기 위하여 본 발명은, 표면 문양을 갖는 시루떡 제조구에 있어서, 내부에 공간이 형성되어 상기 공간에 반죽과 앙금이 순차적으로 적층되는 떡시루; 및 상기 떡시루 상단에 배치되되, 서로 다른 영역이 관통되어 다른 색의 앙금을 떡시루 내부에 적층된 반죽 표면에 도포하는 복수의 문양체를 포함하는 것을 특징으로 한다.

바람직하게는, 상기 각 문양체는 태두리 역할을 하는 외곽부와 상기 외곽부 내부에 위치하며 다수의 관통홀이 형성된 망부를 포함하고, 상기 관통홀 중 앙금이 통과하지 않는 부분에는 끼움재가 삽입되고, 상기 복수의 각 문양체 중 끼움재가 삽입된 관통홀은 서로 다른 것을 특징으로 한다.

더욱 바람직하게는, 상기 떡시루는: 내부에 공간을 형성하는 몸체; 상기 몸체 상단에 수평으로 연장 형성되는 수평단; 및 상기 몸체 측면에 형성되는 손잡이를 포함하는 것을 특징으로 한다.

더욱 바람직하게는, 상기 수평단은 표면에 형성된 돌기를 포함하고, 외곽부는 상기 돌기를 수용하는 결합구를 포함하는 것을 특징으로 한다.

바람직하게는, 상기 떡시루는 하단에 형성되는 받침부를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

바람직하게는, 상기 떡시루는 하단에 형성되는 수평단을 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 따른 표면 문양을 갖는 시루떡 제조구는 내부에 공간이 형성된 떡시루, 상기 떡시루 상단에 결합하여 각각 다른 색깔의 앙금을 반죽 위에 뿌리는 복수의 복수의 문양체를 포함하여 구성되고 상기 문양체들은 서로 영역이 관통되도록 구성되어 문양체 상단에 필요한 앙금을 투입하는 것만으로 표면 문양을 갖는 시루떡을 제조할 수 있는 특유의 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 표면 문양을 갖는 시루떡 제조구의 구성도이며,
도 2는 도 1에 도시된 떡시루의 구성도이며,
도 3은 도 2의 다른 실시예이며,
도 4는 도 2의 또 다른 실시예이며,
도 5는 표면 문양 형성을 위한 문양체의 구성도이며,
도 6은 문자를 표현한 문양체의 구성도이다.

이하 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 첨부한 도면을 참조하여 구체적으로 설명한다.

먼저 본 발명을 통하여 제조되는 시루떡은 다수의 층으로 구성되고, 층과 층 사이에 앙금이 도포되며, 마지막 층의 표면에는 문양이 있는 앙금이 도포된다.

상기와 같은 시루떡 제조를 위한 본 발명에 따른 표면 문양을 갖는 시루떡 제조구(100)는 도 1에 도시된 바와 같이, 떡시루(10), 상기 떡시루(10) 상단에 순차적으로 결합하는 복수의 문양체(30)를 포함하여 구성된다.

먼저 상기 떡시루(10)는 도 2에 도시된 바와 같이, 사각형 프레임 형태로 구성되고, 내부 공간이 형성되는 몸체(11)와 상기 몸체(11) 상단에 외곽 방향으로 수평으로 연장 형성되는 수평단(12), 상기 몸체(11) 측면에 형성되는 손잡이(13), 상기 수평단(12)에 형성되는 복수의 돌기(14)를 포함하여 구성된다.

또한, 상기 떡시루(10)는 내부 하단에는 실제 떡을 지지할 수 있는 받침부(15)가 추가로 형성된다.

통상 상기 받침부(15) 위에 망사나 천 등을 배치하고, 상기 천 위에 쌀반죽을 배치한 후, 하부에서 스팀을 공급하여 찌는 형태로 시루떡을 제조한다.

상기 받침부(15)는 다양한 형태로 구성될 수 있으며, 도 3에 도시된 바와 같이, 망형태의 받침부(15)도 적용될 수 있다.

상기 손잡이(13)는 떡시루(10)의 이동성을 위한 구성이고, 상기 수평단(12)은 상단에 배치되는 문양체(30)의 결합을 위한 구성이다. 특히 상기 수평단(12) 상단에 형성된 돌기(14)는 문양체(30)와 떡시루(10)의 정확한 결합을 위한 구성으로, 모서리 모두에 배치될 수 있으나, 필요한 경우 서로 대각선으로 대응되는 모서리부에만 각각 형성될 수 있다.

필요한 경우 상기 수평단(12)은 도 4에 도시된 바와 같이, 상기 몸체(11) 하단에도 형성될 수 있으며, 특히 하단 수평단(12)에 상기 돌기(14) 위치에 대응되는 곳에 홀을 형성하는 경우 다수의 떡시루(10)가 수직으로 손쉽게 적층될 수 있는 장점이 있다.

한편, 문양체(30)는 도 5에 도시된 바와 같이, 4각형 프레임 형상의 외곽부(31)와 상기 외곽부(31) 내면에 형성되는 망부(32)를 포함한다.

여기서 상기 외곽부(31)는 각 모서리에 결합구(33)가 형성되어 있으며, 상기 결합구(33)가 상기 돌기(14)와 결합하여 항상 일정한 위치에 상기 문양체(30)가 배치되도록 안내하는 역할을 한다.

한편, 상기 망부(32)는 균일한 간격으로 배치되는 많은 관통홀(34)을 포함하고 있으며, 특정한 문양을 표현하기 위해서는 별도의 끼움재(35)를 이용하여 특정 부분을 막아서 문양을 표현한다.

상기 관통홀(34)은 원형의 형태로 구성하는 것이 바람직하나, 필요한 경우, 다른 모양으로도 구현 가능하다.

상기 끼움재(35)는 탄성 특성을 갖는 합성수지로 재질로 구성되는 것이 바람직하나, 코르크 등과 같이 탄성 특성이 있는 다른 재질로도 구성 가능하며, 상기 관통홀(34)에 끼운 경우, 일정 수준 이상의 힘이 가해지지 않는 경우, 빠지지 않도록 탄성 정도를 사전에 선택하여 제조한다.

한편, 상기 문양체(30)는 적어도 2개 이상을 구성한다.

축하용 시루떡의 경우, 다수의 떡이 적층된 형태이면서 마지막 표면에 문양을 표현한다. 그 제조는 먼저 상기 떡시루(10) 내부에 쌀가루를 물에 혼합한 반죽을 일정 두께로 적층한 후, 앙금을 도포한다. 그리고 다시 반죽을 일정 두께 적층한 후, 추가적으로 앙금을 도포하고, 이어서 같은 방식으로 진행한 후, 마지막 앙금 도포 시에 상기 문양체(30)를 이용한다.

예를 들어 표면에 'NI'라는 문자를 표현하는 경우, 도 6에 도시된 제1문양체(30)는 글자 부분을 끼움재(35)로 막는다. 따라서 상기 제1문양체(30)를 이용하여 앙금을 도포하는 경우, 글자부분을 제외한 나머지 부분에 앙금이 도포된다.

그리고, 제2문양체(30)는 글자 부분을 제외한 부분을 모두 끼움재(35)로 막는다. 따라서 상기 제2문양체(30)를 이용하여 앙금을 도포하는 경우, 글자 부분에만 앙금이 도포된다.

즉, 서로 다른 부분의 영역이 열려있는 2개의 문양체(30)를 이용하여 각각 다른 색깔의 앙금을 이용하여 도포하는 경우, 앙금부분이 겹치지 않으면서 원하는 문양이 표현되는 시루떡을 제조할 수 있다.

필요한 경우 상기 문양체(30)를 3개를 준비하고, 3개의 문양체(30)가 각각 다른 영역이 열려있는 형태로 구성하고, 3개의 다른 색의 앙금을 각각 도포하는 경우 3개의 색으로 시루떡 표면 문양을 형성할 수 있다.

물론 4개 이상의 문양체(30)를 이용하여 표면 문양을 형성할 수도 있으며, 사전에 다양한 형태의 문영체(30)를 미리 제조하여 필요에 따라 선택적으로 문양을 형성하도록 구현할 수 있다.

이상에서는 본 발명을 특정의 바람직한 실시예에 대하여 도시하고 설명하였으나, 본 발명은 이러한 실시예에 한정되지 않으며, 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 특허청구범위에서 청구하는 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위내에서 실시할 수 있는 다양한 형태의 실시예들을 모두 포함한다.

10: 떡시루 11: 몸체
12: 수평단 13: 손잡이
14: 돌기 15: 닫침부
30: 문양체 31: 외곽부
32: 망부 33: 결합구
34: 관통홀 35: 끼움재
100: 시루떡 제조구

Claims (6)

1. 삭제
2. 표면 문양을 갖는 시루떡 제조구에 있어서,
   내부에 공간이 형성되어 상기 공간에 반죽과 앙금이 순차적으로 적층되는 떡시루; 및
   상기 떡시루 상단에 배치되되, 서로 다른 영역이 관통되어 다른 색의 앙금을 떡시루 내부에 적층된 반죽 표면에 도포하는 복수의 문양체를 포함하되,
   상기 각 문양체는 태두리 역할을 하는 외곽부와 상기 외곽부 내부에 위치하며 다수의 관통홀이 형성된 망부를 포함하고,
   상기 관통홀 중 앙금이 통과하지 않는 부분에는 끼움재가 삽입되고,
   상기 복수의 각 문양체 중 끼움재가 삽입된 관통홀은 서로 다른 것을 특징으로 하는 표면 문양을 갖는 시루떡 제조구.
   
3. 청구항 2에 있어서, 상기 떡시루는:
   내부에 공간을 형성하는 몸체;
   상기 몸체 상단에 수평으로 연장 형성되는 수평단; 및
   상기 몸체 측면에 형성되는 손잡이를 포함하는 것을 특징으로 하는 표면 문양을 갖는 시루떡 제조구.
   
4. 청구항 3에 있어서, 상기 수평단은 표면에 형성된 돌기를 포함하고, 외곽부는 상기 돌기를 수용하는 결합구를 포함하는 것을 특징으로 하는 표면 문양을 갖는 시루떡 제조구.
   
5. 청구항 3에 있어서, 상기 떡시루는 하단에 형성되는 받침부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 표면 문양을 갖는 시루떡 제조구.
   
6. 청구항 3에 있어서, 상기 떡시루는 하단에 형성되는 수평단을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 표면 문양을 갖는 시루떡 제조구.
   

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