KR102255977B1 - 인삼을 포함하는 환제의 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 1) 인삼 추출물 및 올리고당류를 포함하는 액상 혼합원료를 제조하는 단계; 2) 발포제 및 셀룰로오스계 결합제를 포함하는 분말형 혼합원료를 제조하는 단계; 3) 상기 액상 혼합원료, 상기 분말형 혼합원료 및 식물성 유지를 혼합하고 조립물을 형성하는 단계; 및 4) 상기 조립물을 건조하는 단계;를 포함하는 인삼을 포함하는 환제의 제조방법을 제공한다. 본 발명에 따라 제조된 인삼을 포함하는 환제는 붕해속도가 개선됨으로써 섭취 후 체내 소화흡수율이 향상될 수 있다.

Description

인삼을 포함하는 환제의 제조방법{Method for Preparing Pills Comprising Ginseng}

본 발명은 인삼을 포함하는 환제의 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로 섭취 후 붕해 속도가 개선되어 인삼을 포함한 기능성 성분의 섭취 및 소화 흡수 효능이 향상된 환제의 제조방법에 관한 것이다.

인삼(Panax ginseng C.A. Meyer)은 오갈피나무과(Araliaceae) 인삼속(Panax)에 속하는 다년생 초본으로 한방에서 사용되는 한약재 중의 하나로 달면서 쓴맛이 있고, 따뜻한 기운을 가지고 있으며, 원기를 보하고 비장을 보호하며, 폐를 튼튼하게 해주는 등 본초학적 효능을 가지고 있다.

인삼의 주요 생리활성 물질은 진세노사이드라고도 불리는 사포닌과 정유성분, 폴리아세틸렌, 페놀성분, 배당체 및 산성펩타이드 등이 있으며, 그 밖에도 비타민, 당류, 무기질과 같은 다양한 성분들이 함유되어 있다. 일반적인 인삼의 생리활성 효능은 중추신경계의 작용, 면역기능 강화 작용, 항암 작용 등이 보고되어 있다. 특히 진세노사이드는 지금까지 약 40여 종이 발견되고 있으며 중추신계를 비롯하여 내분비계, 면역계, 대사계 등에 광범위한 영향을 미쳐 신체기능 조절, 즉 생리기능 정상화에 탁월한 효과를 나타내는 것으로 확인되고 있다. 이들 진세노사이드는 서로 비슷한 작용을 하거나 또는 서로 반대되는 작용을 나타내기도 하는데, 특정 성분이 단독으로 또는 여러 종류가 상호작용을 통해서 다양한 효능을 발휘하는 것으로 알려지고 있다.

지금까지 인삼을 비롯한 한방 제품은 액체 제형의 엑기스 또는 탕약과 같은 형태로 섭취되는 것이 일반적이었으나, 최근 들어 용이하게 섭취하도록 하거나, 새로운 식감을 통해 먹는 즐거움을 부여하기 위해 캡슐형, 젤리형 등 제형에 대한 연구가 활발히 이루어지고 있다(특허문헌 1).

이와 같은 제형 연구의 일환으로, 인삼 성분을 포함하는 환제의 경우, 섭취한 이후 붕해되는 속도를 개선함으로써 기능성 성분의 소화 흡수율을 높일 수 있는 제조방법에 대한 연구가 지속적으로 이루어졌다.

본 발명자들은 발포제 및 셀룰로오스계 결합제를 포함하는 분말형 혼합원료와 식물성 유지를 함께 사용함으로써 붕해 속도가 개선된 환제를 제조할 수 있어, 인삼 성분의 체내 소화 흡수율을 향상시킬 수 있음을 발견하고 본 발명을 완성하였다.

한국 등록특허 제10-0836446호

본 발명은 종래의 제조방법에 따라 제조된 인삼성분을 포함하는 환제가 섭취 후 붕해속도가 느려서 체내 소화 흡수율이 낮은 문제를 해소하기 위하여, 섭취시에는 일정 수준의 결착력을 가져 환 형태가 유지되지만 섭취 후에는 빠르게 붕해될 수 있는 인삼을 포함하는 환제의 제조방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명의 일 구현예는 1) 인삼 추출물 및 올리고당류를 포함하는 액상 혼합원료를 제조하는 단계; 2) 발포제 및 셀룰로오스계 결합제를 포함하는 분말형 혼합원료를 제조하는 단계; 3) 상기 액상 혼합원료, 상기 분말형 혼합원료 및 식물성 유지를 혼합하고 조립물을 형성하는 단계; 및 4) 상기 조립물을 건조하는 단계;를 포함하는 인삼을 포함하는 환제의 제조방법을 제공한다.

본 발명의 다른 구현예는 인삼 추출물; 올리고당류; 발포제; 셀룰로오스계 결합제; 및 식물성 유지를 포함하는 환제를 제공한다.

본 발명의 제조방법에 따르면, 환제의 섭취 후 붕해시간이 단축됨으로써 인삼을 비롯한 기능성 성분의 체내 소화흡수율이 향상된 인삼을 포함하는 환제를 제조할 수 있다.

이하, 본 발명에 대한 이해를 돕기 위하여 본 발명을 더욱 상세하게 설명한다.

본 명세서 및 청구범위에서 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.

1. 액상 혼합원료의 제조

본 발명의 인삼을 포함하는 환제의 제조방법은 인삼 추출물 및 올리고당류를 포함하는 액상 혼합원료를 제조하는 단계를 포함한다.

상기 인삼 추출물은 인삼으로부터 통상의 방식으로 수득된 것일 수 있다. 상기 인삼은 재배한 것 또는 시판되는 것 등 제한 없이 사용할 수 있다. 상기 인삼은 다양하게 가공된 것을 포함하며, 예를 들면 수삼, 미삼, 흑삼, 산삼, 장뇌삼, 산양삼, 호정화 인삼, 효소 처리된 미삼, 발효 인삼, 홍삼 및 발효 홍삼으로 이루어지는 군으로부터 선택되는 적어도 어느 하나일 수 있으며, 이에 한정되지 않는다. 수삼은 원형을 유지한 생인삼을 말하고, 미삼은 인삼의 가는 뿌리를 말한다. 홍삼은 생인삼을 쪄서 익혀 건조한 것으로 건조 과정에서 갈변 반응이 일어나 담황갈색 내지 적갈색을 띄는 것이다. 흑삼은 홍삼을 더 여러 번 찌고 건조하여 흑색으로 변화한 인삼을 말한다. 산삼은 자생 인삼을 말하며, 장뇌삼은 심어서 기른 산삼을 말한다. 산양삼은 산간의 삼림 하에서 인위적으로 종자나 묘삼을 파종 이식하여 재배한 인삼이다.

상기 인삼으로부터 추출물을 수득할 때, 추출 방법으로는 용매 추출법, 초음파 추출법, 여과법 및 환류 추출법 등 종래 알려진 통상적인 추출 방법을 모두 사용할 수 있으며, 바람직하게는 용매 추출법이나 환류 추출법을 이용함으로써 제조할 수 있다. 상기 추출 과정은 수회 반복할 수 있다. 상기 추출물은 추출물을 추가적으로 분획하여 얻은 분획물도 포함한다.

상기 인삼으로부터 추출물을 수득할 때, 물, 유기용매, 초임계 유체 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상을 추출용매로 사용할 수 있다. 상기 유기용매는 알코올, 바람직하게는 C1-C4의 저급 알코올, 헥산(n-헥산), 에테르, 글리세롤, 프로필렌글리콜, 부틸렌글리콜, 에틸아세테이트, 메틸아세테이트, 디클로로메탄, 클로로포름, 에틸아세테이트, 벤젠 및 이들의 혼합용매로 이루어지는 군으로부터 선택되는 어느 하나일 수 있고, 바람직하게는 에탄올일 수 있다. 예를 들어, 물 및 유기용매의 혼합물을 추출 용매로 사용하는 경우, 물 및 유기용매의 혼합물은 바람직하게는 물 및 C1-C4의 저급 알코올의 혼합물일 수 있고, 더욱 바람직하게는 물 및 에탄올의 혼합물일 수 있다.

상기 올리고당류는 탄수화물의 기본단위인 단당류가 2~10개로 결합한 당류를 말하는 것으로, 그 종류는 특별히 제한되지 않는다. 예를 들어, 상기 올리고당류는 프락토올리고당, 이소말토올리고당, 갈락토올리고당, 말토올리고당, 자일로올리고당 및 겐티오올리고당으로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상일 수 있다. 바람직하게, 상기 올리고당류는 프락토올리고당이다.

본 발명에서 환제 제조시 올리고당류를 사용함으로써 비피더스균의 증식효과, 칼슘흡수 증진기능 또는 장기능 개선 등의 효과를 환제에 부여할 수 있을 뿐 아니라, 환제를 환 형태로 조립함에 있어서 결착력을 부여하는 효과를 얻을 수 있다.

구체적으로, 상기 액상 혼합원료는 인삼 추출물 50 중량부 및 올리고당류 20 내지 40 중량부를 포함할 수 있다. 예를 들어, 상기 올리고당류는 인삼 추출물 50 중량부 대비, 25 내지 35 중량부로 포함될 수 있다. 올리고당류의 함량이 상기 하한값 미만인 경우, 환제의 결착력이 약해서 섭취 전에 환 형태가 흐트러질 수 있고, 상기 상한값 초과인 경우 환제의 결착력이 지나치게 높아서 섭취 후 붕해 속도 개선 효과가 낮을 수 있다.

또한 상기 액상 혼합원료는 상기 인삼 추출물 외 추가 기능성 성분을 추가로 포함할 수 있다.

상기 인삼 추출물 외 추가 기능성 성분은 감초 추출물, 당귀 추출물, 황기 추출물, 백작약 추출물, 백출 추출물, 숙지황 추출물, 천궁 추출물, 진피 추출물, 갈근 추출물, 맥문동 추출물, 두충 추출물, 산약 추출물, 우슬 추출물, 결명자 추출물, 원지 추출물, 생강 추출물, 대추 추출물, 구기자 추출물, 복분자 추출물, 천마 추출물, 오미자 추출물, 산수유 추출물 및 이의 조합으로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상을 포함할 수 있다.

상기 추가 기능성 성분은 인삼 추출물 50 중량부 대비 0.1 내지 10 중량부로 포함될 수 있으나, 이에 특별히 제한되지 않는다.

2. 분말형 혼합원료의 제조

본 발명의 인삼을 포함하는 환제의 제조방법은 발포제 및 셀룰로오스계 결합제를 포함하는 분말형 혼합원료를 제조하는 단계를 포함한다.

상기 발포제는 수분과 접촉시 빠르게 발포함으로써 환제의 붕해를 돕는 것으로, 예를 들어 탄산수소나트륨, 탄산나트륨 및 탄산수소칼륨으로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상일 수 있다. 바람직하게, 상기 발포제는 탄산수소나트륨이다.

구체적으로, 상기 분말형 혼합원료는 인삼 추출물 50 중량부 대비 상기 발포제 5 내지 20 중량부를 포함할 수 있다. 예를 들어, 상기 발포제의 함량은 7 내지 15 중량부 또는 8 내지 12 중량부일 수 있다. 상기 발포제의 함량이 상기 하한값 미만인 경우 환제의 붕해속도 개선 효과가 저해되고, 상기 상한값 초과인 경우 섭취 전에도 수분 등과 접촉시 환제의 모양이 흐트러지는 문제가 있을 수 있다.

상기 셀룰로오스계 결합제는 환제의 점도와 점착성을 증가시키고 유화안전성을 증진하여 물성 및 촉감을 향상시키는 것으로, 예를 들어 결정 셀룰로오스 및 미결정 셀룰로오스로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상일 수 있다. 바람직하게, 상기 셀룰로오스계 결합제는 결정 셀룰로오스이다.

구체적으로, 상기 분말형 혼합원료는 인삼 추출물 50 중량부 대비 상기 셀룰로오스계 결합제 3 내지 15 중량부를 포함할 수 있다. 예를 들어, 상기 셀룰로오스계 결합제의 함량은 5 내지 15 중량부 또는 7 내지 12 중량부일 수 있다. 상기 셀룰로오스계 결합제의 함량이 상기 하한값 미만인 경우 이후 조립물 형성시 환 형태로 가공함에 있어서 용이성이 저하되고, 상기 상한값 초과인 경우 환제의 붕해속도 개선 효과가 저해될 수 있다.

3. 조립물의 형성

본 발명의 인삼을 포함하는 환제의 제조방법은 상기 액상 혼합원료, 상기 분말형 혼합원료 및 식물성 유지를 혼합하고 조립물을 형성하는 단계를 포함한다.

상기 액상 혼합원료 및 상기 분말형 혼합원료에 대한 설명은 각각 상기 1. 액상 혼합원료의 제조 및 상기 2. 분말형 혼합원료의 제조에서 서술한 바와 같으므로, 구체적인 설명을 생략한다.

상기 식물성 유지는 상기 심혈관질환, 면역장애, 염증, 알레르기, 항산화 등의 활성이 보고되고 있는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있으며, 발포제에 더하여 환제의 붕해를 돕는 역할을 하는 것으로, 예를 들어 포도씨유, 대두유, 옥수수유, 평지유, 아마인유, 해바라기유, 양귀비유, 호두유, 땅콩류, 면실유, 미강유, 동백유, 피마자유 및 올리브유로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상일 수 있다.

상기 식물성 유지는 상기 인삼 추출물 50 중량부에 대하여, 0.1 내지 5 중량부로 혼합될 수 있다. 예를 들어, 상기 식물성 유지의 함량은 1 내지 4 중량부 또는 2 내지 4 중량부일 수 있다. 상기 식물성 유지가 상기 하한값 미만으로 사용되는 경우 붕해속도 개선 효과가 미미할 수 있고, 상기 상한값을 초과하여 사용되는 경우 혼합물의 마찰력이 낮아져 상기 조립물을 환 형태로 형성하는데 어려움이 있을 수 있다.

상기 액상 혼합원료, 상기 분말형 혼합원료 및 식물성 유지를 혼합하는 방법은 통상의 방법에 의할 수 있으며 특별히 제한되지 않는다. 예를 들어 용기고정형 혼합기를 이용할 수 있으며, 상기 용기고정형 혼합기의 예로서 리본 혼합기, 시그마 블레이드 혼합기 및 스크류 혼합기 등을 사용할 수 있다.

또한, 상기 액상 혼합원료, 상기 분말형 혼합원료 및 상기 식물성 유지가 혼합된 혼합물을 이용하여 조립물을 형성하는 방법은 통상의 방법에 의할 수 있으며 특별히 제한되지 않는다. 예를 들어, 압출 조립, 전동 조립, 파쇄형 조립 또는 유동층 조립에 의하여 상기 혼합물로 과립상의 조립물을 형성할 수 있다.

상기 형성된 과립상의 조립물은 각각 구형, 거의 구에 가까운 형태, 또는 타원형 등의 형태를 가질 수 있으며, 본 명세서에서는 이를 통틀어 환 형태라고 말한다. 상기 거의 구에 가까운 형태란 구로서 정의할 수 있는 수치를 측정가능한 정도로 벗어나지 않는 정도의 편차 내에 있는 형태를 의미한다.

4. 조립물의 건조

본 발명의 인삼을 포함하는 환제의 제조방법은 상기 형성된 조립물을 건조하는 단계를 포함한다.

상기 조립물을 건조하는 방법은 통상의 방식에 의할 수 있으며, 특별히 제한되지 않는다. 구체적으로, 열풍건조, 전열 가열 건조 또는 동결건조 등의 방법에 의해 건조를 수행할 수 있다.

상기 건조 단계는 35 내지 70℃에서 수행될 수 있다. 예를 들어, 상기 건조는 45 내지 65℃, 또는 50 내지 60℃에서 수행될 수 있다. 상기 건조 온도가 하한값 미만에서 수행되는 경우 건조가 잘 이루어지지 않아 환제를 형성하는데 시간이 지나치게 소요될 수 있고, 건조 온도가 상한값 초과에서 수행되는 경우 에너지 소모 대비 건조 효율이 낮아지므로 바람직하지 않다.

상기 건조 단계는 1 내지 10시간 동안 수행될 수 있다. 예를 들어, 상기 건조는 3 내지 8시간, 또는 4 내지 7시간 동안 수행될 수 있다. 상기 건조 시간이 하한값 미만에서 수행되는 경우 건조가 충분히 이루어지지 않아 이후 공정에서 환제의 모양이 변형될 수 있고, 건조 시간이 상한값 초과에서 수행되는 경우 에너지 소모 대비 건조 효율이 낮아지므로 바람직하지 않다.

이하, 본 발명을 실시예에 의해 상세히 설명한다.

단, 하기 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐, 본 발명의 범위가 하기 실시예에 의해 한정되는 것은 아니다.

실시예

실시예 1

1. 액상 혼합원료의 제조

홍삼분말(한국인삼공사, 홍삼분) 115g (50중량부) 및 프락토올리고당(삼양사, 썬올리고P) 69g (30중량부)을 혼합하여 액상 혼합원료를 제조하였다.

2. 분말형 혼합원료의 제조

결정 셀룰로오스(밍타이 케미칼, M101) 18.4g (8중량부) 및 탄산수소나트륨(NATURAL SODA, 탄산수소나트륨) 23g (10중량부)을 혼합하여 분말형 혼합원료를 제조하였다.

3. 조립물의 형성 및 건조

상기 분말형 혼합원료에 상기 액상 혼합원료와 포도씨유 4.6g (2중량부)을 혼합하고, 230mg/환 중량의 조립물을 형성한 다음 55℃에서 6시간 동안 건조하여 210mg/환 중량의 환제를 형성하였다.

실시예 2, 3 및 비교예 1, 2

상기 실시예 1에서, 결정 셀룰로오스, 탄산수소나트륨 및 포도씨유의 중량부를 하기 표 1에 나타낸 바와 같이 달리한 것을 제외하고는 동일한 방식으로 환제를 형성하였다.

		실시예 2	실시예 3	비교예 1	비교예 2
액상	홍삼분말	50	50	50	50
	프락토올리고당	30	30	30	30
분말형	탄산수소나트륨	10	10	-	10
	결정셀룰로오스	7	6	20	10
식물성유지	포도씨유	3	4	-	-
합계		100	100	100	100

실험예 1

상기 실시예 및 비교예의 환제에 대하여 식약처고시 '건강기능식품 기준 및 규격' 제4. 건강기능식품 시험법, 2. 일반시험법, 2-1 붕해시험법에 따라 평균 붕해시간을 측정하고 하기 표 2에 그 결과를 나타낸다.

구체적으로, 물을 시험액으로 하고 붕해도 측정 시험기에 보조판을 넣어 상하운동을 시킨 다음 관찰하였으며, 시료의 잔류물이 유리관 내에 없거나 있더라도 해면상의 물질이든가 또는 연질의 물질 또는 니상의 물질이 약간 있을 때까지의 시간을 측정하였다.

	실시예1	실시예2	실시예3	비교예1	비교예2
평균 붕해시간(분)	24	23	21	61	34

상기 결과로부터, 결정셀룰로오스 및 탄산수소나트륨을 포함하는 분말형 혼합물에 포도씨유를 사용하여 조립물을 형성 및 건조한 경우, 환제의 붕해 시간이 크게 감소되는 것을 확인할 수 있다.

반면, 결정셀룰로오스만 포함하고 탄산수소나트륨 및 포도씨유를 모두 포함하지 않는 비교예 1은 붕해시간이 61분으로 붕해속도가 낮은 것을 확인할 수 있다. 또한, 결정셀룰로오스 및 탄산수소나트륨을 포함하고 식물성 유지를 포함하지 않는 비교예 2와 비교하더라도 붕해속도가 30분대에서 20분대로 십분 이상 단축되는 것을 알 수 있다.

그러므로, 본 발명에 따른 환제는 비교예 1, 2에 비해 섭취 후 붕해 속도가 개선되며, 따라서 소화 흡수에 이롭다고 예상된다. 또한, 식물성 유지에 함유된 불포화지방산이 항산화 활성 등이 우수하므로, 식물성 유지를 포함함으로써 붕해속도가 개선될뿐 아니라 기능성 또한 부여할 수 있는 점에서 유리하다.

Claims (10)

1) 인삼 추출물 및 올리고당류를 포함하는 액상 혼합원료를 제조하는 단계;
2) 발포제 및 셀룰로오스계 결합제를 포함하는 분말형 혼합원료를 제조하는 단계;
3) 상기 액상 혼합원료, 상기 분말형 혼합원료 및 식물성 유지를 혼합하고 조립물을 형성하는 단계;
4) 상기 조립물을 건조하는 단계;를 포함하는 인삼을 포함하는 환제의 제조방법.

청구항 1에 있어서,
1) 인삼 추출물 50 중량부 및 올리고당류 20 내지 40 중량부를 포함하는 액상 혼합원료를 제조하는 단계;
2) 상기 인삼 추출물 50 중량부에 대하여, 발포제 5 내지 20 중량부 및 셀룰로오스계 결합제 3 내지 15 중량부를 포함하는 분말형 혼합원료를 제조하는 단계;
3) 상기 액상 혼합원료, 상기 분말형 혼합원료 및 식물성 유지를 혼합하고 조립물을 형성하는 단계; 및
4) 상기 조립물을 건조하는 단계;를 포함하고,
상기 식물성 유지는 상기 인삼 추출물 50 중량부에 대하여 0.1 내지 5 중량부의 함량으로 상기 액상 혼합원료 및 상기 분말형 혼합원료와 혼합되는 것인 제조방법.

청구항 1에 있어서,
1) 인삼 추출물 50 중량부 및 올리고당류 25 내지 35 중량부를 포함하는 액상 혼합원료를 제조하는 단계;
2) 상기 인삼 추출물 50 중량부에 대하여, 발포제 7 내지 15 중량부 및 셀룰로오스계 결합제 5 내지 15 중량부를 포함하는 분말형 혼합원료를 제조하는 단계;
3) 상기 액상 혼합원료, 상기 분말형 혼합원료 및 식물성 유지를 혼합하고 조립물을 형성하는 단계; 및
4) 상기 조립물을 건조하는 단계;를 포함하고,
상기 식물성 유지는 상기 인삼 추출물 50 중량부에 대하여 1 내지 4 중량부의 함량으로 상기 액상 혼합원료 및 상기 분말형 혼합원료와 혼합되는 것인 제조방법.

청구항 1에 있어서,
상기 식물성 유지는 포도씨유, 대두유, 옥수수유, 평지유, 아마인유, 해바라기유, 양귀비유, 호두유, 땅콩류, 면실유, 미강유, 동백유, 피마자유 및 올리브유로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상인 제조방법.

청구항 1에 있어서,
상기 올리고당류는 프락토올리고당, 이소말토올리고당, 갈락토올리고당, 말토올리고당, 자일로올리고당 및 겐티오올리고당으로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상인 제조방법.

청구항 1에 있어서,
상기 발포제는 탄산수소나트륨, 탄산나트륨 및 탄산수소칼륨으로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상인 제조방법.

청구항 1에 있어서,
상기 셀룰로오스계 결합제는 결정 셀룰로오스 및 미결정 셀룰로오스로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상인 제조방법.

청구항 1에 있어서,
상기 4) 건조 단계는 35 내지 70℃에서 1 내지 10시간 동안 수행되는 제조방법.

청구항 1 내지 청구항 8 중 어느 한 항에 의해 제조되고,
인삼 추출물; 올리고당류; 발포제; 셀룰로오스계 결합제; 및 식물성 유지를 포함하는 환제.

청구항 9에 있어서,
인삼 추출물 50 중량부; 올리고당류 20 내지 40 중량부; 발포제 5 내지 20 중량부; 셀룰로오스계 결합제 3 내지 15 중량부; 및 식물성 유지 0.1 내지 4 중량부를 포함하는 환제.