KR102077991B1

KR102077991B1 - 커피 로스팅 장치

Info

Publication number: KR102077991B1
Application number: KR1020180164566A
Authority: KR
Inventors: 김왕근
Original assignee: 김왕근
Priority date: 2018-12-18
Filing date: 2018-12-18
Publication date: 2020-02-17

Abstract

커피 원두를 균일하게 볶을 수 있고, 커피 원두를 볶을 때 발생하는 연기를 제거하고, 껍집을 용이하게 회수할 수 있는 커피 로스팅 장치가 개시된다. 커피 로스팅 장치는, 외관을 형성하고 상부가 개방된 형상을 갖는 본체, 상기 본체 상부의 개방된 부분에 착탈 가능하게 구비되고, 반구형의 상부 부재와 반구형의 하부 부재를 포함하고, 커피 원두를 수용하는 포트, 상기 포트 내부면을 따라 360° 회전 가능하게 구비되고, 상기 커피 원두를 교반하는 교반 부재, 상기 본체 내부에서 상기 포트 하부에 구비되고, 상기 포트에서 상기 커피 원두를 볶는 과정에서 발생하는 껍질을 회수하는 껍질 회수부, 상기 본체 내부에서 상기 포트 하부에 구비되어서 상기 포트 내부로 가열된 공기를 공급하는 가열부, 및 상기 본체 일측에 구비되어서 상기 포트에서 발생되는 연기를 저감시켜서 배출시키는 제연부를 포함하여 구성된다.

Description

커피 로스팅 장치{COFFEE ROASTING APPARATUS}

이하의 설명은 커피 원두를 균일하게 볶을 수 있고, 더불어, 커피 원두를 볶는 동안 발생하는 연기를 제거하고, 껍질을 용이하게 분리 및 배출시킬 수 있는 커피 로스팅 장치에 관한 것이다.

일반적으로 커피나무 열매의 종자인 커피 원두를 볶는데 사용되는 커피 로스팅 장치는 히터와 팬이 장착된 본체와, 커피 원두를 담을 수 있는 포트를 포함하여 구성된다. 포트에 소정량의 커피 원두를 담고 팬과 히터를 작동시켜서, 커피 원두를 가열하여 볶게 된다. 기존의 커피 로스팅 장치는, 포트 내부에 담긴 커피 원두가 잘 섞여서 타지 않고 균일하게 볶아지도록 포트에 통기공이 형성되며, 포트의 하부에 나선형으로 복수의 통기공이 형성되어 있다. 그리고 팬의 작동에 의해 통기공을 통해 유입되는 공기는 포트 상부의 배출구를 통해 배출되면서 포트 내부에서 나선형으로 선회되어 소용돌이를 발생시킨다. 이와 같이 발생된 소용돌이에 의해 포트 내부의 커피 원두가 섞이게 된다.

그런데, 기존의 커피 로스팅 장치는, 소용돌이가 발생하도록 공기를 유동시킴으로써 커피 원두를 섞는데, 커피 원두를 균일하게 섞기 위해서는 충분한 풍량 및 풍속이 필요하다. 따라서, 팬의 용량이 커야 할 뿐 아니라, 많은 양의 공기를 가열하기 위해서 히터의 발열량 역시 커져야 하므로, 전기 소모량이 크고 본체 사이즈가 커지는 문제점이 있었다.

한편, 커피 원두를 볶는 동안 발생하는 연기를 포트 외부로 그대로 방출시키면, 연기에 의해 실내 공기가 오염되는 문제점이 있었다.

전술한 배경기술로서 설명된 내용은 발명자가 본 발명의 도출과정에서 보유하거나 습득한 것으로서, 반드시 본 발명의 출원 전에 일반 공중에 공개된 공지기술이라고 인정하는 것이라고 할 수는 없다.

실시예의 목적은, 커피 원두를 균일하게 볶을 수 있고, 커피 원두를 볶는 동안 발생하는 연기를 저감시키고, 껍질을 용이하게 분리 및 배출시킬 수 있는 커피 로스팅 장치를 제공하는 것이다.

실시예들에서 해결하려는 과제들은 이상에서 언급한 과제로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

상술한 본 발명의 목적을 달성하기 위한 본 발명의 실시예들에 따르면, 커피 로스팅 장치는, 외관을 형성하고 상부가 개방된 형상을 갖는 본체, 상기 본체 상부의 개방된 부분에 착탈 가능하게 구비되고, 반구형의 상부 부재와 반구형의 하부 부재를 포함하고, 커피 원두를 수용하는 포트, 상기 포트 내부면을 따라 360° 회전 가능하게 구비되고, 상기 커피 원두를 교반하는 교반 부재, 상기 본체 내부에서 상기 포트 하부에 구비되고, 상기 포트에서 상기 커피 원두를 볶는 과정에서 발생하는 껍질을 회수하는 껍질 회수부, 상기 본체 내부에서 상기 포트 하부에 구비되어서 상기 포트 내부로 가열된 공기를 공급하는 가열부, 및 상기 본체 일측에 구비되어서 상기 포트에서 발생되는 연기를 저감시켜서 배출시키는 제연부를 포함하여 구성된다.

일 측에 따르면, 상기 교반 부재는, 띠 형상의 메인 바디, 상기 교반 부재가 회전하는 동안 상기 커피 원두를 담을 수 있도록 상기 메인 바디의 일부에서 상기 포트의 내측 방향을 향해 돌출 형성되는 버킷, 및 상기 메인 바디의 양 단부에서 외측으로 연장되고, 상기 포트와 결합되는 회전축을 포함할 수 있다.

일 측에 따르면, 상기 메인 바디는 적어도 상기 버킷이 형성된 위치를 포함하는 부분이 상기 포트의 내측면에 대응되는 곡률을 갖는 곡면으로 형성될 수 있다. 상기 회전축은 상기 포트가 형성하는 구의 중심을 관통하는 직선이며 수평 방향의 직선 상에서 상기 포트에 결합될 수 있다. 예를 들어, 상기 버킷은 상기 메인 바디에서 상기 포트의 직경 방향으로 돌출 형성되고, 상기 버킷의 단부에는 일측으로 돌출된 플랜지가 형성될 수 있다.

일 측에 따르면, 상기 교반 부재는 상기 회전축의 일 단부인 연결 단부가 상기 하부 부재를 관통하여 외부로 노출되도록 결합되고, 상기 연결 단부는 상기 하부 부재의 외측에서 상기 교반 부재를 회전시키는 구동부에 결합될 수 있다. 상기 구동부는, 구동 모터, 및 상기 구동 모터와 상기 교반 부재를 단속적으로 연결시키는 클러치를 포함할 수 있다. 또한, 상기 하부 부재의 외측에는 손잡이가 구비되고, 상기 회전축은 상기 연결 단부와 반대쪽의 타 단부가 상기 손잡이에 결합되며, 상기 손잡이와 상기 타 단부 사이에는 베어링이 구비될 수 있다.

일 측에 따르면, 상기 상부 부재는 적어도 일부가 투명하게 형성될 수 있다. 상기 상부 부재의 외측에는 상기 포트 내부의 온도를 측정하기 위한 온도 측정부가 구비될 수 있다.

일 측에 따르면, 상기 하부 부재는, 상기 가열부에서 가열된 공기를 유입시키는 복수의 열풍 유입구, 및 상기 껍질을 상기 껍질 회수부로 배출시키는 복수의 껍질 배출구가 형성될 수 있다. 상기 복수의 열풍 유입구는 상기 하부 부재의 중앙 부분에 형성되고, 상기 복수의 껍질 배출구는 상기 열풍 유입구보다 외측에 형성될 수 있다. 그리고 상기 하부 부재는, 상기 하부 부재의 외주면 상에서 외측으로 돌출 형성된 복수의 거치대가 형성되고, 상기 거치대는 상기 포트를 바닥에 놓을 때 상기 하부 부재가 바닥에 직접적으로 접촉되는 것을 방지할 수 있는 위치에 형성되며, 상기 거치대는 상기 포트를 상기 본체에 결합시킬 때 상기 하부 부재와 상기 가열부의 송풍관을 결합시키는 역할을 할 수 있다.

일 측에 따르면, 상기 본체 내부에는 개폐 감지부가 더 구비되고, 상기 개폐 감지부는, 상기 포트 외측에 구비되어서 상기 상부 부재와 상기 하부 부재의 열림/닫힘을 감지할 수 있다.

일 측에 따르면, 상기 본체 내부에는 결합 감지부가 더 구비되고, 상기 결합 감지부는 상기 포트와 상기 껍질 회수부가 상기 본체 내부에서 정위치에 결합되었는 지 여부를 감지할 수 있다.

일 측에 따르면, 상기 제연부는, 연기를 배출시키는 배기관, 상기 배기관의 외측 둘레를 감싸는 가열 부재, 상기 배기관의 토출단부에 구비되는 망 부재, 상기 가열 부재의 외측에 구비되는 단열재, 및 상기 단열재의 외측에 구비되는 방열 부재를 포함할 수 있다. 상기 배기관의 외측에는 상기 가열 부재가 안착되는 가이드 부재가 구비되고, 상기 가이드 부재는 상기 가열 부재가 안착되는 복수의 안착홈이 형성되고, 상기 배기관의 외측을 따라 복수개가 구비될 수 있다. 상기 망 부재는 세라믹 재질로 형성되어서 상기 가열 부재에 의해서 가열되고, 상기 배기관을 통해서 토출되는 연기가 상기 가열 부재 및 상기 망 부재에 의해서 2중으로 가열될 수 있다.

일 측에 따르면, 상기 껍질 회수부는 상기 포트의 외부면에 대응되고 바닥이 오목한 원통 형태를 갖고, 중앙에 상기 가열부가 관통하도록 개구가 형성되고, 바닥면에 연기를 배출시킬 수 있도록 복수의 홀이 형성될 수 있다. 상기 껍질 회수부는 일측에 상기 껍질 회수부를 파지하고, 상기 본체에서 착탈할 수 있도록 하는 손잡이가 구비되고, 상기 껍질 회수부를 상기 본체에 결합시켰을 때 상기 손잡이는 상기 본체 외부로 노출되도록 구비될 수 있다.

이상에서 본 바와 같이, 본 실시예에 따르면, 교반 부재가 구형의 포트 내부에서 상하로 360° 회전하기 때문에 커피 원두를 효과적으로 교반하여 균일하게 볶을 수 있다.

또한, 포트 하면에 복수의 껍질 배출구가 형성되므로 커피 원두를 볶는 동안 껍질을 분리 및 배출시킬 수 있고, 포트 하부에는 껍질 회수부가 구비되므로 포트에서 배출되는 껍질을 회수하여 장치 외부로 배출시킬 수 있다.

또한, 제연부를 통해서 커피 원두를 볶는 동안 발생하는 연기를 재연소시켜서 저감시키므로, 연기 발생을 줄이고, 실내에서 사용이 가능하도록 한다.

일 실시예에 따른 커피 로스팅 장치의 효과는 이상에서 언급된 것들에 한정되지 않으며, 언급되지 아니한 다른 효과들은 아래의 기재로부터 통상의 기술자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

도 1은 일 실시예에 따른 커피 로스팅 장치의 사시도이다.
도 2는 도 1의 커피 로스팅 장치의 단면도이다.
도 3은 도 1의 커피 로스팅 장치에서 포트의 하부 부재의 평면도이다.
도 4는 도 1의 커피 로스팅 장치에서 하부 부재와 교반 부재의 분해 사시도이다.
도 5a와 도 5b는 일 실시예에 따른 교반 부재의 동작을 설명하기 위한 도면들이다.
도 6은 도 1의 커피 로스팅 장치에서 껍질 회수부의 사시도이다.
도 7은 도 1의 커피 로스팅 장치에서 제연부의 사시도이다.
도 8은 도 7의 제연부에서 단열재와 방열 부재를 제거한 상태를 도시한 사시도이다.

이하, 실시예들을 예시적인 도면을 통해 상세하게 설명한다. 각 도면의 구성요소들에 참조부호를 부가함에 있어서, 동일한 구성요소들에 대해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 한 동일한 부호를 가지도록 하고 있음에 유의해야 한다. 또한, 실시예를 설명함에 있어, 관련된 공지 구성 또는 기능에 대한 구체적인 설명이 실시예에 대한 이해를 방해한다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략한다.

또한, 실시예의 구성 요소를 설명하는 데 있어서, 제 1, 제 2, A, B, (a), (b) 등의 용어를 사용할 수 있다. 이러한 용어는 그 구성 요소를 다른 구성 요소와 구별하기 위한 것일 뿐, 그 용어에 의해 해당 구성 요소의 본질이나 차례 또는 순서 등이 한정되지 않는다. 어떤 구성 요소가 다른 구성요소에 "연결", "결합" 또는 "접속"된다고 기재된 경우, 그 구성 요소는 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결되거나 접속될 수 있지만, 각 구성 요소 사이에 또 다른 구성 요소가 "연결", "결합" 또는 "접속"될 수도 있다고 이해되어야 할 것이다.

어느 하나의 실시예에 포함된 구성요소와, 공통적인 기능을 포함하는 구성요소는, 다른 실시예에서 동일한 명칭을 사용하여 설명하기로 한다. 반대되는 기재가 없는 이상, 어느 하나의 실시예에 기재한 설명은 다른 실시예에도 적용될 수 있으며, 중복되는 범위에서 구체적인 설명은 생략하기로 한다.

이하, 첨부된 도면들을 참조하여, 실시예들에 따른 커피 로스팅 장치(10)에 대해서 설명한다.

참고적으로, 도 1은 일 실시예에 따른 커피 로스팅 장치(10)의 사시도이고, 도 2는 도 1의 커피 로스팅 장치(10)의 단면도이다. 그리고 도 3은 도 1의 커피 로스팅 장치(10)에서 포트(12)의 하부 부재(122)의 평면도이다.

도면을 참조하면, 커피 로스팅 장치(10)는, 본체(11), 커피 원두(1)를 수용하는 포트(12)와, 커피 원두(1)를 교반하는 교반 부재(13), 커피 원두(1)를 볶는 과정에서 발생하는 껍질을 회수하는 껍질 회수부(14), 커피 원두(1)의 가열을 위한 가열부(15) 및 연기를 저감시키는 제연부(16)를 포함하여 구성된다.

본체(11)는 상부에 포트(12)가 장착 가능하도록 개방되게 형성되고, 통 형상으로 형성된다. 다만, 도면에 도시한 본체(11)의 형상은 일 예시에 불과한 것으로, 본체(11)의 형상은 원통형을 비롯하여 실질적으로 다양하게 변경될 수 있다.

본체(11) 일측에는 콘트롤부(111)가 구비된다. 콘트롤부(111)는 사용자가 커피 원두(1)의 로스팅 정도를 조작할 수 있도록 한다. 예를 들어, 콘트롤부(111)는 본체(11)의 전면에 구비되고, 사용자가 쉽게 조작할 수 있도록 버튼 또는 스위치 등을 구비한다. 또한, 콘트롤부(111)는 커피 원두(1)의 로스팅 단계를 용이하게 인식할 수 있도록 색상 등으로 단계를 조절할 수 있도록 한다. 다만, 이는 일 예시에 불과한 것으로, 콘트롤부(111)의 형상과 위치는 실질적으로 다양하게 변경될 수 있다.

가열부(15)는 본체(11) 내부에서 포트(12) 하부에 구비되어서, 포트(12) 내부로 소정 온도로 가열된 공기를 공급함으로써 커피 원두(1)를 가열한다.

가열부(15)는 포트(12)와 연결되어서 가열된 공기를 공급하는 송풍관(151)과, 송풍관(151) 하부에 구비되는 송풍팬(155) 및 송풍관(151)의 외주면 둘레에 구비되는 가열 부재(152)를 포함한다. 가열부(15)는 송풍팬(155)에서 공급되는 공기가 송풍관(151)을 유동하는 동안 가열 부재(152)에 의해서 소정 온도로 가열되어서 포트(12) 내부로 공급된다.

가열 부재(152)는 송풍관(151)의 외주면을 따라 나선형으로 감기고, 가열 부재(152)가 안착되는 가이드 부재(153)가 구비될 수 있다. 예를 들어, 가이드 부재(153)는 도 8 기재의 제연부(16)의 가이드 부재(163)와 유사한 형상을 가질 수 있다.

또한, 가열부(15)는 가열 부재(152)에서 발생하는 열이 송풍관(151) 외측, 즉, 본체(11) 내부로 발산되는 것을 방지할 수 있도록 단열재(154)가 구비될 수 있다. 단열재(154)는 가열 부재(152)의 외주면을 감싸도록 형성될 수 있다.

다만, 가열부(15)의 형상은 원통형으로 한정되지 않고, 실질적으로 다양하게 변경될 수 있다.

포트(12)는 본체(11) 상부의 개방된 부분에 착탈 가능하게 구비되고, 구 형상을 갖는다. 포트(12)는, 뚜껑 역할을 하는 반구형의 상부 부재(121)와, 커피 원두(1)가 담겨서 볶아지는 용기가 되는 반구형의 하부 부재(122)가 서로 결합되어서 구성될 수 있다. 또한, 포트(12)는 일측에 포트(12)를 본체(11)에서 착탈시키기 위한 손잡이(123)가 구비된다.

포트(12) 일측에는 포트(12)의 열림/닫힘 여부를 감지하는 개폐 감지부(112)가 구비된다. 개폐 감지부(112)는, 상부 부재(121)와 하부 부재(122)가 결합되는 부분, 즉, 포트(12)에서 손잡이(123)와 반대쪽에 구비되어서, 상부 부재(121)와 하부 부재(122)의 열림/닫힘을 감지할 수 있다. 개폐 감지부(112)는 상부 부재(121)가 열린 것이 감지되면, 커피 로스팅 장치(10)의 전원을 OFF 시킴으로써 사용 중에 상부 부재(121)가 열렸을 때 발생할 수 있는 안전상의 문제를 방지하는 안전장치의 역할을 한다.

또한, 본체(11) 내부에는 포트(12)와 껍질 회수부(14)가 본체(11) 내부에서 정위치에 결합되었는 지 여부를 감지하는 결합 감지부(113)도 구비될 수 있다. 결합 감지부(113)는 포트(12) 또는 껍질 회수부(14)가 정위치에 결합되지 않은 것을 감지하면, 커피 로스팅 장치(10)의 전원을 OFF 시키는 안전장치의 역할을 한다.

상부 부재(121)는 포트(12) 내부를 볼 수 있도록 적어도 일부가 투명한 윈도우 부재(211)를 포함할 수 있다. 예를 들어, 윈도우 부재(211)는 내열 유리로 형성될 수 있다. 여기서, 상부 부재(121)는 전체가 투명하게 형성되거나, 부분적으로 투명하게 형성될 수 있다.

상부 부재(121)의 외측에는 상부 부재(121)를 지지하는 지지 프레임(212)이 구비된다.

상부 부재(121) 일측에는 포트(12) 내부의 온도를 측정하기 위한 온도 측정부(213)가 구비된다. 온도 측정부(213)는 지지 프레임(212)에 구비될 수 있다. 다만, 온도 측정부(213)의 형태는 도면에 의해 한정되지 않고 실질적으로 다양한 측정 수단이 사용될 수 있다.

하부 부재(122)는 바닥면 쪽에 커피 원두(1)에 가열된 공기를 유입시키기 위한 복수의 열풍 유입구(221)가 형성된다. 열풍 유입구(221)는 하부 부재(122)를 본체(11)에 장착하였을 때 커피 원두(1)가 모이게 되는 부분인, 평면으로 보았을 때 오목한 중앙 부분에 형성됨으로써, 커피 원두(1)에 효과적으로 가열된 공기가 공급될 수 있도록 한다. 또한, 열풍 유입구(221)는 커피 원두(1)가 빠져나가지 않도록 충분히 작은 크기로 형성된다. 또한, 열풍 유입구(221)는 서로 다른 크기와 서로 다른 형태를 갖는 복수의 홀(221a, 221b, 221c)로 형성될 수 있다.

하부 부재(122)는 커피 원두(1)를 볶는 과정에서 발생하는 껍질(2)을 포트(12) 외부로 배출시키기 위한 복수의 껍질 배출구(222)가 형성된다. 껍질 배출구(222)는 하부 부재(122)를 평면으로 보았을 때, 열풍 유입구(221)보다 외측에 형성될 수 있다. 껍질 배출구(222)는 열풍 유입구(221)보다 큰 크기로 형성될 수 있다. 예를 들어, 껍질 배출구(222)는 껍질(2)의 원활한 배출을 위해서 타원형 또는 사각형의 홀이나 슬롯 형상을 가질 수 있다.

실시예들에 따르면, 하부 부재(122)는 열풍 유입구(221)를 하부 부재(122)의 중앙에 배치하고, 그 크기를 껍질 배출구(222)보다 작게 형성함으로써, 껍질(2)이 열풍 유입구(221)로 유입되는 것을 방지할 수 있다. 즉, 열풍 유입구(221)에서 공급되는 공기의 유동에 의해서 커피 원두(1)는 균일하게 가열되되, 껍질(2)은 열풍 유입구(221)보다 외측으로 밀려나서 껍질 배출구(222)를 통해서 외부로 배출될 수 있다.

하부 부재(122)는, 외주면 상에서 외측 방향으로 돌출된 복수의 거치대(223)가 형성된다. 거치대(223)는 하부 부재(122)가 바닥에 놓았을 때 바닥과 접촉되는 위치에 형성되어서, 하부 부재(122)가 직접적으로 바닥에 닿지 않도록 지지하는 역할을 한다. 즉, 거치대(223)를 형성함으로써 구 형상의 포트(12)가 구르지 않고 바닥에 안정적으로 놓일 수 있으며, 포트(12)가 바닥에 직접적으로 접촉되는 것을 방지하여 포트(12) 및 바닥의 오염과 손상 등을 방지할 수 있다. 거치대(223)는 하부 부재(122)를 평면으로 보았을 때 중심점을 기준으로 방사상으로 이격되어 복수개가 형성되며, 예를 들어, 안정적으로 지지할 수 있도록 3개 이상으로 형성된다. 다만, 거치대(223)의 위치와 형상은 도면에 의해 한정되지 않고 실질적으로 다양하게 변경될 수 있다.

또한, 거치대(223)는 포트(12)를 본체(11)에 결합시킬 때 하부 부재(122)와 가열부(15)의 송풍관(151)을 결합시키는 가이드 역할을 한다.

도 4는 도 1의 커피 로스팅 장치(10)에서 하부 부재(122)와 교반 부재(13)의 분해 사시도이고, 도 5a와 도 5b는 일 실시예에 따른 교반 부재(13)의 동작을 설명하기 위한 도면들이다.

도면을 참조하면, 교반 부재(13)는 소정의 너비를 갖는 띠 형상의 메인 바디(131)와, 메인 바디(131)의 양 단부에 형성되어서 하부 부재(122)에 결합되는 회전축(133) 및 메인 바디(131)의 중간 부분에서 돌출 형성된 버킷(132)을 포함하여 구성된다.

교반 부재(13)는 포트(12)의 중심에 대응되는 수평선 또는 수평면 상에서 포트(12)와 결합되고, 회전함에 따라 포트(12) 내부에서 상하로 360° 회전하면서 커피 원두(1)를 균일하게 교반시킬 수 있다. 여기서, "상하" 방향이라 함은, 중력 방향에 대해서 커피 원두(1)가 상하로 교반되는 것을 의미한다.

메인 바디(131)는 소정의 너비를 갖는 띠 형상으로 형성된다. 즉, 메인 바디(131)는 포트(12)의 내측면에 대응되는 면의 너비가, 교반 부재(13)가 회전할 때 커피 원두(1)와 접촉 또는 대면되는 면(정면)의 너비보다 넓어서 두께가 얇은 띠 형상을 가질 수 있다. 또한, 메인 바디(131)는 커피 원두(1)를 균일하게 교반시킬 수 있도록 포트(12)의 내측면에 대응되는 곡률로 형성된다. 또한, 메인 바디(131)는 적어도 하부 부재(122)에서 열풍 유입구(221)가 형성된 부분에 대응하는 부분이, 상기 하부 부재(122)의 곡면에 대응하는 곡면으로 형성되고, 해당 부분에 버킷(132)이 형성된다. 또한, 메인 바디(131)는 곡면 부분의 양 단부가 포트(12)의 중심 선상을 따라 회전축(133)이 직선 형상으로 소정 길이 연장되어서, 측면에서 보았을 때, 대략 'ㄷ'자 형태를 가질 수 있다. 다만, 이러한 메인 바디(131)의 형상이 도면에 의해 한정되는 것은 아니다.

버킷(132)은 하부 부재(122)에서 커피 원두(1)가 모이는 오목한 부분인 중앙 부분 및 열풍 유입구(221)가 형성된 위치와 대응되는 위치에 형성된다. 또한, 버킷(132)은 커피 원두(1)를 담거나 끌고 갈 수 있도록 메인 바디(131)에서 포트(12)의 내측 방향을 향해 소정 높이로 돌출 형성된다. 또한, 버킷(132)은 커피 원두(1)를 보다 효과적으로 끌고 갈 수 있도록 버킷(132)의 단부에 소정 길이의 플랜지(132a)가 돌출 형성될 수 있다. 플랜지(132a)는 교반 부재(13)의 회전 방향에 대해서 커피 원두(1)가 담기는 방향 쪽으로 소정 길이 돌출 형성될 수 있다. 즉, 버킷(132)은 메인 바디(131)에 대해서 수직으로 돌출되고, 플랜지(132a)는 버킷(132)에 대해서 수직으로 돌출되며 메인 바디(131)와 대략적으로 수평하게 형성될 수 있다. 다만, 이는 일 예시에 불과한 것으로 버킷(132)의 형상은 실질적으로 다양하게 변경될 수 있다.

버킷(132)은 교반 부재(13)가 회전하면서 하부 부재(122)의 중앙 부분에 모여 있는 커피 원두(1)를 끌고 올라가게 형성된다. 그리고 교반 부재(13)가 회전하면서 하부 부재(122)의 중앙 부분에 커피 원두(1)가 없어지면 주변에 있던 커피 원두(1)가 하부 부재(122)의 내주면 곡률을 따라 중앙 부분으로 다시 모이게 된다. 그리고 하부 부재(122)의 중앙으로 모인 원두는 열풍 유입구(221)에서 유입되는 가열된 공기에 의해서 가열된다. 이와 같이, 교반 부재(13)에 의해서 커피 원두(1)가 보다 효과적으로 교반될 수 있다.

회전축(133)은 메인 바디(131)가 포트(12)와 결합되는 양 단부이다. 여기서, 회전축(133)은 포트(12)가 형성하는 구의 중심을 관통하는 직선 상에서 포트(12)에 결합될 수 있다. 회전축(133)은 그 단부가 포트(12)를 관통하여 외부로 노출된다. 회전축(133) 중 일 단부(이하, '연결 단부(133a)'라 함)가 구동부(135, 135)와 결합된다. 그리고 회전축(133) 중 타 단부(133b)는 손잡이(123)에 결합된다. 여기서, 연결 단부(133a) 및 타 단부(133b)에는 베어링(134)이 구비될 수 있다.

구동부(135, 136)는, 회전을 위한 구동 모터(136)와 클러치(135)를 포함하여 구성된다.

클러치(135)는 연결 단부(133a)가 삽입되는 회전축 체결홈(351)이 형성되고, 회전축 체결홈(351) 내부에는 내측 방향을 향해 돌출된 복수의 돌기(352)가 형성된다.

교반 부재(13)를 하부 부재(122)에 끼워서 삽입한 후, 하부 부재(122)의 외측으로 노출된 연결 단부(133a)를 클러치(135)의 회전축 체결홈(351)에 삽입한다. 연결 단부(133a)는 회전축 체결홈(351) 내부에서 복수의 돌기(352) 사이에 끼워지면서 결합이 완료된다. 그리고 클러치(135)에 의해서 구동 모터(136)의 회전력이 교반 부재(13)에 전달된다.

본 실시예들에 따르면, 교반 부재(13)가 상하로 360° 회전함으로써 커피 원두(1)가 포트(12) 내부에서 상하로 교반됨에 따라 보다 균일하게 교반될 수 있으며, 특히, 포트(12) 상측에서 낙하하는 충격에 의해서 커피 원두(1)와 껍질(2)을 보다 효과적으로 분리시킬 수 있다.

도 6은 도 1의 커피 로스팅 장치(10)에서 껍질 회수부(14)의 사시도이다.

도 6을 참조하면, 껍질 회수부(14)는 본체(11) 내부에서 포트(12) 하부에 구비된다.

껍질 회수부(14)는 부에 껍질(2)이 담길 수 있도록 오목한 바닥면(142)을 갖고, 포트(12)의 외주면에 밀착 결합될 수 있도록 외주면에 대응되는 원통 형태를 갖는다. 또한, 껍질 회수부(14)는 가열부(15)의 송풍관(151)이 관통할 수 있도록 대략 도넛 형상을 갖고, 껍질 회수부(14)의 내측 테두리(141)가 송풍관(151)의 직경에 대응되는 개구(141a)가 형성된다.

바닥면(142)에는 연기를 배출시킬 수 있도록 복수의 홀(142a)이 형성될 수 있다. 즉, 껍질 회수부(14)는 포트(12)에서 배출되는 껍질(2)을 회수할 뿐만 아니라, 포트(12)에서 배출되는 연기를 제연부(16)로 유출시키는 유로 및 연결부의 역할도 하게 된다.

껍질 회수부(14)는 일측에 껍질 회수부(14)를 파지하고, 본체(11)에서 착탈할 수 있도록 하는 손잡이(144)가 구비된다. 손잡이(144)는 껍질 회수부(14)를 본체(11)에 결합시켰을 때 본체(11) 외부로 노출되도록 구비될 수 있다.

도면에서 143은 껍질 회수부(14)의 외측 테두리(143)이다.

본 실시예에 따르면, 포트(12) 하부에 껍질 회수부(14)가 구비되므로, 포트(12)에서 배출되는 껍질(2)이 껍질 회수부(14)에서 회수되므로, 껍질(2)을 용이하게 회수하여 배출시킬 수 있다.

여기서, 커피 원두(1)를 볶는 동안 비교적 얇은 껍질(2)이 커피 원두(1)보다 먼저 탈 수 있다. 또한, 탄 껍질(2)이 혼합되면 볶아진 커피 원두(1)의 품질 및 추출되는 커피의 맛을 저하시킬 수 있다. 또한, 껍질(2)이 타면서 연기가 더 많이 발생할 수도 있고, 커피 원두(1)를 균일하게 볶는 것을 방해할 수 있다.

그러나, 본 실시예에서는, 포트(12) 하면에 복수의 껍질 배출구(222)가 형성되어 있어서, 껍질 배출구(222)를 통해 커피 원두(1)를 볶는 동안 껍질(2)만을 분리하여 포트(12) 외부로 배출시킬 수 있다. 또한, 포트(12) 하부에는 껍질 회수부(14)가 구비되므로, 포트(12)에서 배출된 껍질(2)이 껍질 회수부(14)에 의해서 회수되고, 본체(11) 외부로 배출시킬 수 있다.

도 7은 도 1의 커피 로스팅 장치(10)에서 제연부(16)의 사시도이고, 도 8은 도 7의 제연부(16)에서 단열재(164)와 방열 부재(165)를 제거한 상태를 도시한 사시도이다.

도면을 참조하면, 제연부(16)는 본체(11) 일측에 구비되며 커피 원두(1)를 볶는 동안 발생되는 연기를 배출시키되, 일정 온도 이상으로 재연소시킴으로써 연기 발생을 저감시켜서 배출시킨다.

제연부(16)는 연기를 배출시키는 배기관(161)과, 배기관(161)의 외측 둘레를 감싸도록 구비되는 가열 부재(162)와, 배기관(161)의 외측에 구비되어서 가열 부재(162)가 안착되는 가이드 부재(163)와, 배기관(161)의 토출단부에 구비되는 망 부재(166)와, 가열 부재(162)의 외측에 구비되는 단열재(164) 및 단열재(164)의 외측에 구비되는 방열 부재(165)를 포함하여 구성된다.

가이드 부재(163)는 배기관(161)의 외측에 구비되어서 가열 부재(162)가 안착되도록 하고, 가열 부재(162) 사이의 간격을 유지하는 역할을 한다. 예를 들어, 가이드 부재(163)는 가열 부재(162)가 안착되는 복수의 안착홈(163a)이 형성된다. 또한, 가이드 부재(163)는 로드 형태를 갖고, 배기관(161)의 길이 방향을 길게 구비되며, 배기관(161)의 외주면 둘레를 따라 소정 간격 이격되어 복수개가 구비될 수 있다.

망 부재(166)는 세라믹 재질로 형성되고, 소정 두께의 플레이트 형태를 갖고, 복수의 미세한 홀이 형성된 망 형태를 갖는다. 망 부재(166)는 가열 부재(162)에 의해서 가열되어 있으므로, 배기관(161)을 통해서 토출되는 연기가 망 부재(166)를 통과하는 동안 망 부재(166)의 온도에 의해서 연기를 재가열한다. 본 실시예에서는 가열 부재(162) 및 망 부재(166)에 의해서 2중으로 연기가 가열되므로 연기를 보다 효과적으로 저감할 수 있다.

단열재(164)는 가열 부재(162)의 외측을 감싸도록 형성되며, 가열 부재(162)에서 발생하는 열이 제연부(16)의 외측으로 발산되는 것을 방지할 수 있도록 소정 두께로 형성된다. 다만, 단열재(164)의 형상은 배기관(161)의 형상 및 가열 부재(162)가 감겨 있는 형상에 따라 실질적으로 다양하게 변경될 수 있다.

방열 부재(165)는 단열재(164)의 외측에서 열의 발산이 용이하도록 날개 또는 플랜지 형상을 갖는다.

본체(11) 내부에는 포트(12)와 배기관(161)을 연결하여 연기를 배기관(161)으로 유입시키는 연기 배출관(168)이 구비된다. 연기 배출관(168)은 껍질 회수부(14)의 바닥면(142) 쪽에 연통될 수 있다. 연기 배출관(168)의 타단은 제연부(16)의 연기 유로(167)와 연기 유입구(167a)를 통해 연통될 수 있다.

본 실시예에 따르면, 제연부(16)에서 커피 원두(1)를 볶는 동안 발생하는 연기를 재연소시켜서 저감시키므로, 연기 발생을 효과적으로 줄일 수 있다. 이로 인해, 본 실시예에 따른 커피 로스팅 장치(10)를 실내에서도 사용이 가능하게 한다.

이상과 같이 비록 한정된 도면에 의해 실시예들이 설명되었으나, 해당 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 상기의 기재로부터 다양한 수정 및 변형이 가능하다. 예를 들어, 설명된 기술들이 설명된 방법과 다른 순서로 수행되거나, 및/또는 설명된 구조, 장치 등의 구성요소들이 설명된 방법과 다른 형태로 결합 또는 조합되거나, 다른 구성요소 또는 균등물에 의하여 대치되거나 치환되더라도 적절한 결과가 달성될 수 있다.

그러므로, 본 발명의 사상은 설명된 실시예에 국한되어 정해져서는 아니되며, 후술하는 특허청구범위뿐 아니라 이 특허청구범위와 균등하거나 등가적 변형이 있는 모든 것들은 본 발명 사상의 범주에 속한다고 할 것이다.

1: 커피 원두
2: 커피 원두의 껍질
10: 커피 로스팅 장치
11: 본체
111: 콘트롤부
112: 개폐 감지부
113: 결합 감지부
12: 포트
121: 상부 부재
211: 윈도우 부재
212: 지지 프레임
213: 온도 측정부
122: 하부 부재
221, 221a, 221b, 221c: 열풍 유입구
222: 껍질 배출구
223: 거치대
123: 포트의 손잡이
13: 교반 부재
131: 메인 바디
132: 버킷
132a: 플랜지
133: 교반 부재의 회전축
133a: 연결 단부
133b: 타 단부
134: 베어링
135: 클러치
351: 회전축 체결홈
352: 돌기
136: 교반 부재의 구동 모터
14: 껍질 회수부
141: 내측 테두리
141a: 개구
142: 바닥면
142a: 홀
143: 외측 테두리
144: 껍질 회수부의 손잡이
15: 가열부
151: 송풍관
152: 가열부의 가열 부재
153: 가이드 부재
154: 단열재
155: 송풍팬
16: 제연부
161: 배기관
162: 제연부의 가열 부재
163: 가이드 부재
163a: 가열 부재 안착홈
164: 단열재
165: 방열 부재
166: 망 부재
167: 연기 유로
167a: 연기 유입구
168: 연기 배출관

Claims

외관을 형성하고 상부가 개방된 형상을 갖는 본체;
상기 본체 상부의 개방된 부분에 착탈 가능하게 구비되어서 커피 원두를 수용하고, 반구형의 상부 부재와, 중앙의 오목한 부분에 복수의 열풍 유입구와 복수의 껍질 배출구가 형성되는 반구형의 하부 부재를 포함하는 포트;
상기 포트 내부면을 따라 상하 방향으로 360° 회전 가능하게 구비되는 띠 형상의 메인 바디와, 상기 메인 바디가 회전하는 동안 상기 커피 원두를 담아서 끌고 갈 수 있도록 상기 메인 바디에서 상기 포트의 내측 방향을 향해 돌출 형성되는 버킷을 포함하는 교반 부재;
상기 본체 내부에서 상기 포트 하부에 구비되고, 상기 포트에서 상기 커피 원두를 볶는 과정에서 발생하는 껍질을 회수하는 껍질 회수부;
상기 본체 내부에서 상기 포트 하부에 구비되어서 상기 포트 내부로 가열된 공기를 공급하는 가열부; 및
상기 본체 일측에 구비되어서 상기 포트에서 발생되는 연기를 저감시켜서 배출시키는 제연부;
를 포함하고,
상기 복수의 열풍 유입구는 상기 복수의 껍질 배출구보다 작은 크기를 갖고,
상기 복수의 껍질 배출구는 상기 하부 부재의 중앙 부분에서 상기 열풍 유입구가 형성된 위치보다 외측에 형성되고,
상기 버킷은 상기 교반 부재가 회전할 때 상기 복수의 열풍 유입구와 대응되는 위치에 형성되는 커피 로스팅 장치.
제1항에 있어서,
상기 교반 부재는,
상기 메인 바디의 양 단부에서 외측으로 연장되고, 상기 포트와 결합되는 회전축;
을 더 포함하는 커피 로스팅 장치.
제1항에 있어서,
상기 메인 바디는 적어도 상기 버킷이 형성된 위치를 포함하는 부분이 상기 포트의 내측면에 대응되는 곡률을 갖는 곡면으로 형성되는 커피 로스팅 장치.
제2항에 있어서,
상기 회전축은 상기 포트가 형성하는 구의 중심을 관통하는 직선이며 수평 방향의 직선 상에서 상기 포트에 결합되는 커피 로스팅 장치.
제4항에 있어서,
상기 버킷의 단부에는 상기 교반 부재가 회전할 때 상기 커피 원두와 접촉되는 방향을 향해 절곡되어 돌출된 플랜지가 형성되는 커피 로스팅 장치.
제4항에 있어서,
상기 교반 부재는 상기 회전축의 일 단부인 연결 단부가 상기 하부 부재를 관통하여 외부로 노출되도록 결합되고,
상기 연결 단부는 상기 하부 부재의 외측에서 상기 교반 부재를 회전시키는 구동부에 결합되는 커피 로스팅 장치.
제6항에 있어서,
상기 구동부는,
구동 모터; 및
상기 구동 모터와 상기 교반 부재를 단속적으로 연결시키는 클러치;
를 포함하는 커피 로스팅 장치.
제6항에 있어서,
상기 하부 부재의 외측에는 손잡이가 구비되고,
상기 회전축은 상기 연결 단부와 반대쪽의 타 단부가 상기 손잡이에 결합되며,
상기 손잡이와 상기 타 단부 사이에는 베어링이 구비되는 커피 로스팅 장치.
제1항에 있어서,
상기 상부 부재는 적어도 일부가 투명하게 형성되는 커피 로스팅 장치.
제9항에 있어서,
상기 상부 부재의 외측에는 상기 포트 내부의 온도를 측정하기 위한 온도 측정부가 구비되는 커피 로스팅 장치.
삭제
삭제
제1항에 있어서,
상기 하부 부재는, 상기 하부 부재의 외주면 상에서 외측으로 돌출 형성된 복수의 거치대가 형성되고,
상기 거치대는 상기 포트를 바닥에 놓을 때 상기 하부 부재가 바닥에 직접적으로 접촉되는 것을 방지할 수 있는 위치에 형성되며,
상기 거치대는 상기 포트를 상기 본체에 결합시킬 때 상기 하부 부재와 상기 가열부의 송풍관을 결합시키는 역할을 하는 커피 로스팅 장치.
제1항에 있어서,
상기 본체 내부에는 개폐 감지부가 더 구비되고,
상기 개폐 감지부는, 상기 포트 외측에 구비되어서 상기 상부 부재와 상기 하부 부재의 열림/닫힘을 감지하는 커피 로스팅 장치.
제1항에 있어서,
상기 본체 내부에는 결합 감지부가 더 구비되고,
상기 결합 감지부는 상기 포트와 상기 껍질 회수부가 상기 본체 내부에서 정위치에 결합되었는 지 여부를 감지하는 커피 로스팅 장치.
제1항에 있어서,
상기 제연부는,
연기를 배출시키는 배기관;
상기 배기관의 외측 둘레를 감싸는 가열 부재;
상기 배기관의 토출단부에 구비되는 망 부재;
상기 가열 부재의 외측에 구비되는 단열재; 및
상기 단열재의 외측에 구비되는 방열 부재;
를 포함하는 커피 로스팅 장치.
제16항에 있어서,
상기 배기관의 외측에는 상기 가열 부재가 안착되는 가이드 부재가 구비되고,
상기 가이드 부재는 상기 가열 부재가 안착되는 복수의 안착홈이 형성되고, 상기 배기관의 외측을 따라 복수개가 구비되는 커피 로스팅 장치.
제16항에 있어서,
상기 망 부재는 세라믹 재질로 형성되어서 상기 가열 부재에 의해서 가열되고,
상기 배기관을 통해서 토출되는 연기가 상기 가열 부재 및 상기 망 부재에 의해서 2중으로 가열되는 커피 로스팅 장치.
제1항에 있어서,
상기 껍질 회수부는 상기 포트의 외부면에 대응되고 바닥이 오목한 원통 형태를 갖고,
중앙에 상기 가열부가 관통하도록 개구가 형성되고,
바닥면에 연기를 배출시킬 수 있도록 복수의 홀이 형성되는 커피 로스팅 장치.
제19항에 있어서,
상기 껍질 회수부는 일측에 상기 껍질 회수부를 파지하고, 상기 본체에서 착탈할 수 있도록 하는 손잡이가 구비되고,
상기 껍질 회수부를 상기 본체에 결합시켰을 때 상기 손잡이는 상기 본체 외부로 노출되도록 구비되는 커피 로스팅 장치.