KR101975911B1 - 빅데이터를 활용한 식자재 유통시스템 - Google Patents

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KR101975911B1 KR1020180041188A KR20180041188A KR101975911B1 KR 101975911 B1 KR101975911 B1 KR 101975911B1 KR 1020180041188 A KR1020180041188 A KR 1020180041188A KR 20180041188 A KR20180041188 A KR 20180041188A KR 101975911 B1 KR101975911 B1 KR 101975911B1
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Abstract

본 발명은 빅데이터를 활용한 식자재 유통시스템에 관한 것으로서, 특히 중소형 유통업체가 보유하고 있는 재고 식자재를 빅데이터를 통해 필요로 하는 음식점에 효과적으로 판매할 수 있을 뿐만 아니라 음식점은 저렴한 비용으로 식자재를 구입할 수 있는 빅데이터를 활용한 식자재 유통시스템에 관한 것이다.

Description

빅데이터를 활용한 식자재 유통시스템{Food materials distribution system using Big Data}
본 발명은 빅데이터를 활용한 식자재 유통시스템에 관한 것으로서, 특히 중소형 유통업체가 보유하고 있는 재고 식자재와 저렴한 식자재를 빅데이터를 통해 필요로 하는 음식점에 효과적으로 판매할 수 있을 뿐만 아니라 음식점은 저렴한 비용으로 식자재를 구입할 수 있는 빅데이터를 활용한 식자재 유통시스템에 관한 것이다.
생활수준의 향상, 여성의 사회진출, 식생활 양식의 변화 등에 따라 외식기회의 증가와 학교, 산업체 등의 집단급식 소의 이용 증가가 나타나고 있다. 이러한 결과 각종 편의식품 등 가공식품의 섭취 기회와 외국산 식품의 소비가 증가하고 있으며, 식재료 유통과정이 고도로 복잡해지고 있는 것이 현실이다. 또한 과학 및 산업의 발달로 인하여 가공기술, 화학합성기술, 보존기술, 분석기술 등이 개발되고 있으며, 국제 교류의 증가에 따라 신규 위해물질의 출현에 따른 식품의 안전성과 안심성에 대한 소비자의 관심이 그 어느 때보다 높아지고 있다.
현재 식자재 유통시장이 지속적으로 성장하는 추세지만 복잡한 유통구조로 높은 식재료 가격, 식재료의 낮은 신선도 등 많은 문제점이 도출되었다.
그리고 식자재 유통산업이 발전함에 따라 도·소매업 진흥법이 제정되면서 대기업이 유통시장에 적극적으로 참여하기 시작하였다. 최근에는 대형 유통업체로부터 상품을 공급받는 상품 취급점 또한 증가하면서 많은 중소 유통업체의 매출이 지속적으로 감소하였다.
또한 중소 유통업체의 주요 소비자인 음식점은 식자재 가격상승으로 인해 경영난을 겪고 있는 실정이다.
한편, 식자재 유통과 관련하여 특허문헌 0001 내지 0003 이 제안된 바 있다.
특허문헌 0001은 범용 코드를 활용한 단체급식용 식자재 유통 관리 시스템은 각각의 식자재 공급업체 서버로부터 업로드된 상품 정보를 이용하여, 상기 상품 정보에 포함된 업체 고유 상품 코드에 대응되는 범용 코드(Universal Key)를 생성하고, 상기 생성된 범용 코드를 상기 각각의 식자재 공급업체 서버에 발급하는 범용 코드 관리 시스템; 상기 각각의 식자재 공급업체 서버로부터 상기 상품 정보에 대한 업로드 요청을 수신하고, 상기 상품 정보에 대한 업로드 요청에 따라 상기 범용 코드를 포함하는 상품 정보를 상품 관리 데이터베이스에 등록하는 상품 홍보/주문 시스템; 및 상기 상품 관리 데이터베이스를 참조하여, 상기 범용 코드를 포함하는 상품 정보를 각각의 식자재 납품업체 서버에 배포하는 상품 정보 배포 시스템에 관한 것이다.
특허문헌 0002는 주문 누적량에 기반하여 할인 가격을 제공하는 식자재 유통 시스템 및 방법에 관한 것으로서, 식자재 제조사가 식자재 유통 서버에 판매 기간과 누적 주문 요구량을 등록하면, 식당의 소비자들이 주문을 하여 해당 판매 기간에 누적 주문 요구량을 채우면, 미리 정해진 할인폭을 적용하여 식자재를 공급하도록 구성됨으로써, 유통사의 외상 거래가 없어 현금 유동성 확보를 유리하게 하고 비교적 대량의 주문 배송을 통해 배송의 곤란함을 방지할 수 있는 것을 특징으로 한다.
특허문헌 0003은 식자재 유통 시스템 및 방법에 관한 것으로서, 다수의 지역에 산재되어 위치하여 해당 지역의 요식업주들에게 식자재를 공급하는 다수의 지점에 대한 재고량을 효율적으로 관리할 수 있는 것을 특징으로 한다.
특허문헌 0001 및 0002는 식자재 유통업체가 보유하고 있는 재고 식자재의 처리와 관련된 방법이 기술되어 있지 않고, 특허문헌 0003에는 다수의 지점의 식자재 재고 현황에 따라 요식업주에게 배송 가능 시일을 안내하여 요식업주가 식자재 배송 시일을 미리 예측가능하게 할 수 있으나, 단순히 재고 식자재의 배송시점을 예측할 수 있을 뿐 요식업체의 재고 식자재의 처리방법에 관한 기술이 없다.
현재, 중소 요식업체는 재고 식자재의 유통기한으로 인해 재고 식자재를 유통기한 내에 판매하지 못할시 비용을 지불하며 폐기해야하는 등 금전적인 손실이 많이 발생하는 문제가 있는 등 재고 식자재의 처리에 많은 어려움이 있다.
KR 10-1786591 B1 (2017.10.11) KR 10-2016-0109580 A (2016.09.21) KR 10-2009-0000563 A (2009.01.08)
이와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위한 본 발명은 중소형 유통업체가 보유하고 있는 유통기한이 일정기간 미만으로 남은 재고 식자재를 빅데이터를 통해 필요로 하는 음식점에 효과적으로 판매할 수 있을 뿐만 아니라 음식점은 저렴한 비용으로 식자재를 구입할 수 있는 빅데이터를 활용한 식자재 유통시스템을 제공하는 것을 목적으로 한다.
상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은,
음식점의 상호, 업종, 주소, 연락처를 포함한 음식점 정보가 저장되는 음식점 DB, 음식점별 사용하는 식자재 정보가 저장되는 사용 식자재 DB, 유통업체의 상호, 주소, 연락처를 포함한 유통업체 정보가 저장되는 유통업체 DB, 유통업체별 취급하는 식자재 정보가 저장되는 취급 식자재 DB, 유통업체별 해당 음식점의 식자재 주문정보, 출고상태, 결제상태를 포함하는 주문정보가 저장되는 주문관리 DB, 유통업체별 재고 식자재의 재고량, 가격, 유통기한을 포함한 재고 식자재정보가 저장되는 재고 식자재 DB를 포함하는 데이터베이스와; 유통업체 단말기로부터 식자재 주문정보, 출고상태, 결제상태를 입력받고 입력된 주문정보를 상기 주문관리 DB에 저장하는 주문관리부와; 유통업체 단말기로부터 유통기한이 일정기간 미만으로 남은 재고 식사재의 재고량, 가격, 유통기한을 입력받고 입력된 재고 식자재 정보를 상기 재고 식자재 DB에 저장하는 재고식자재 관리부와; 상기 재고 식자재 정보를 입력한 유통업체의 주소와 상기 음식점 DB에 저장된 음식점들의 주소를 기초로 상기 유통업체가 배달가능한 음식점들을 추출하는 배달가능 음식점추출부와; 상기 유통업체의 재고 식자재 정보를 상기 음식점추출부로 추출된 음식점들의 연락처를 토대로 음식점들의 단말기에 전송하는 메시지발송부;를 포함하는 식자재 관리서버와;
음식점으로부터 주문받은 식자재 주문정보, 식자재 출고상태 및 결제상태를 입력하는 식자재 주문정보 입력부와, 재고 식자재의 정보를 입력하는 재고 식사재 입력부가 구비된 유통업체 단말기;를 포함하는 것을 특징으로 하는 빅데이터를 활용한 식자재 유통시스템을 제공한다.
상기 식자재 관리서버에는 상기 사용 식자재DB에 저장된 음식점별 사용하는 식자재 정보와 식자재별 소비량 정보, 상기 주문관리 DB에 저장된 유통업체별 해당 음식점의 식자재 주문정보에 기초한 빅데이터를 분석 및 가공하여 음식점별 식자재 선호조건, 재고 식자재 예측에 관한 분석정보를 생성하는 빅데이터분석부가 포함되고,
상기 배달가능 음식점추출부는 상기 유통업체의 주소를 기초로 추출한 배달가능한 음식점들 중 상기 유통업체의 재고 식자재 정보와 상기 빅데이터분석부의 음식점별 식자재 분석정보가 매칭되는 음식점을 추출하는 것이 바람직하다.
그리고 상기 유통업체 단말기에는 상기 음식점 단말기로부터 수신된 메시지를 분석하여 식자재 주문 메시지여부를 판단하고 식자재 주문 메시지일 경우 연락처, 주문일시, 식자재명, 식자재수량을 포함한 식자재 주문정보를 추출하는 메시지 판단부와, 상기 메시지 판단부가 추출한 식자재 주문정보를 상기 식자재 관리서버의 주문관리부에 전송하는 식자재 주문전송부가 구비되는 것이 좋다.
또한 상기 유통업체 단말기에는 상기 음식점 단말기로부터 수신된 메시지에 이미지파일이 첨부된 경우 첨부된 이미지파일로부터 문자를 판독하는 문자판독부가 포함되고,
상기 메시지 판단부는 상기 문자판독부에 의해 판독된 문자를 분석하는 것이 바람직하다.
상기 메시지 판단부가 추출한 식자재 주문정보와 상기 음식점 단말기로부터 수신된 메시지를 함께 출력하는 식자재 주문정보 확인부가 포함되는 것이 좋다.
본 발명의 빅데이터를 활용한 식자재 유통시스템은 중소형 유통업체가 보유하고 있는 유통기한이 일정기간 미만으로 남은 재고 식자재와 저렴하게 공급 가능한 식자재를 빅데이터를 통해 필요로 하는 음식점에 효과적으로 판매할 수 있을 뿐만 아니라 음식점은 저렴한 비용으로 식자재를 구입할 수 있는 효과가 있다.
이를 통해 음식점과 유통업체는 한정된 거래처에 의존하는 방식에서 벗어나 다양한 거래처를 통해 식자재를 구매할 수 있는 유통구조로 변화가 일어난다.
도 1은 본 발명의 빅데이터를 활용한 식자재 유통시스템의 구성을 개략적으로 나타내는 도면이다.
도 2는 식자재 관리서버(10)의 구성을 개략적으로 나타내는 블럭도이다.
도 3은 유통업체 단말기에 설치된 응용프로그램(350)의 구성을 개략적으로 나타내는 블럭도이다.
도 4는 본 발명의 식자재 유통시스템을 이용한 식자재 주문상태를 개랙적으로 나타내는 도면이다.
도 5는 음식점 단말기를 통해 식자재 주문을 메시지로 주문받은 상태를 개략적으로 나타내는 도면이다.
도 6은 음식점 단말기를 통해 식자재 주문을 이미지파일이 첨부된 메시지로 주문받은 상태를 개략적으로 나타내는 도면이다.
도 7은 본 발명의 식자재유통시스템을 이용한 재고 식자재 처리상태를 개략적으로 나타내는 도면이다.
도 8은 빅 데이터 분석부를 이용하여 재고 식자재에 대한 배달가능 음식점을 추출하는 상태를 개략적으로 나타내는 도면이다.
이하, 본 발명의 빅데이터를 활용한 식자재 유통시스템을 실시예를 들어 상세히 설명하면 다음과 같고, 본 발명의 권리범위는 하기의 실시예에 한정되는 것은 아니다.
도 1은 본 발명의 빅데이터를 활용한 식자재 유통시스템의 구성을 개략적으로 나타내는 도면이다.
본 발명의 빅데이터를 활용한 식자재 유통시스템은 도 1과 같이 크게, 식자재 관리서버(10), 유통업체 단말기(30) 및 음식점 단말기(50)를 포함하여 구성된다.
도 2는 식자재 관리서버(10)의 구성을 개략적으로 나타내는 블럭도이다.
먼저, 상기 식자재 관리서버(10)는 상기 유통업체 단말기(30)와 네트워크 망을 통해 연결되어 식자재의 주문관리, 재고 식자재의 관리 등을 하고, 주문정보, 재고 식자재 정보 등을 메시지를 통해 음식점에 발송한다.
상기 식자재 관리서버(10)는 데이터베이스(110), 주문 관리부(120), 재고식자재 관리부(130), 배달가능 음식점추출부(140) 및 메시지발송부(150)를 포함하여 구성된다.
상기 데이터베이스(110)는 음식점 정보가 저장되는 음식점 DB(111), 음식점별 사용 식자재 정보가 저장되는 사용 식자재 DB(112), 유통업체 정보가 저장되는 유통업체 DB(113), 유통업체별 취급하는 식자재 정보가 저장되는 취급 식자재 DB(14), 주문정보가 저장되는 주문관리 DB(115), 재고 식자재정보가 저장되는 재고 식자재 DB(116)로 구성된다.
상기 음식점 DB(111)는 음식점의 상호, 업종, 주소, 연락처를 포함한 음식정 정보가 저장된다. 그리고 상기 사용 식자재 DB(112)는 각 음식점마다 사용하는 음식점별 식자재 정보가 저장된다. 상기 식자재 정보에는 식자재의 상세카테고리, 상품명, 원산지정보 등이 포함된다.
그리고 상기 유통업체 DB(113)는 유통업체의 상호, 업종, 주소, 연락처를 포함한 유통업체의 정보가 저장된다. 상기 취급 식자재 DB(14)는 상기 유통업체별 취급하는 식자재 정보가 저장되고, 상기 식자재 정보에는 상세카테고리, 상품명, 구매단가, 입고량, 입고일, 유통기간마감일, 판매단가, 원산지 정보를 포함한다.
상기 주문관리 DB(115)에는 유통업체에 음식점으로부터 주문받은 식자재 주문정보가 저장되고, 상기 식자재 주문정보에는 식자재를 주문한 음식점 상호, 주문받은 유통업체 상호, 주문한 식자재 상세카테고리, 상품명, 가격, 주문량, 원산지 정보를 포함한다.
상기 재고 식자재 DB(116)에는 유통업체별 재고 식자재의 상세카테고리, 상품명, 재고량, 유통기간마감일, 가격, 원산지 정보를 포함한다. 상기 재고 식자재는 유통기한이 일정기간 이내로 짧게 남은 식자재를 일컫는 것이다.
상기 주문 관리부(120)는 음식점으로부터 주문받은 식자재 주문정보를 유통업체 단말기(30)로부터 식자재 주문정보, 출고상태, 결제상태를 입력받고, 입력된 식자재 주문정보를 상기 주문관리 DB(115)에 저장한다.
상기 재고식자재 관리부(130)는 유통업체 단말기(30)로부터 유통기한이 일정기간 미만으로 짧게 남은 재고 식자재의 상세카테고리, 상품명, 유통기한마감일, 판매가 및 원산지를 포함한 재고 식자재 정보를 입력받고, 입력된 재고 식자재 정보를 상기 재고 식자재 DB(116)에 저장한다.
상기 배달가능 음식점추출부(140)는 상기 재고식자재 관리부(130)를 통해 상기 재고 식자재 DB(116)에 저장된 재고 식자재 정보를 기초로 상기 재고 식자재 정보에 저장된 유통업체로부터 일정거리 이내에 위치하여 배달가능한 음식점을 상기 음식점 DB(111)에서 추출한다.
상기 메시지발송부(150)는 상기 배달가능 음식점추출부(140)에 의해 추출된 배달 가능한 음식점들의 음식점 단말기들(50)에 상기 재고 식자재 정보를 메시지로 발송한다.
상기 재고 식자재를 가지고 있는 유통업체는 재고 식자재를 배달가능한 음식점들에게 손쉽게 메시지를 통해 알릴 수 있어, 재고 식자재를 가까운 음식점들에게 손쉽게 알려 판매할 수 있고, 음식점들은 필요한 식자재를 저렴한 비용으로 구입할 수 있는 이점이 있다.
그리고 상기 식자재 관리서버(10)에는 상기 사용 식자재 DB(112)에 저장된 음식점별 사용하는 식자재 정보, 식자재별 소비량 정보, 상기 주문관리 DB(115)에 저장된 유통업체별 해당 음식점의 식자재 주문정보에 기초한 빅데이터를 분석 및 가공하여 음식점별 식자재 선호조건, 식자재 재고량의 예측에 관한 분석정보를 생성하는 빅데이터분석부(160)가 구비되는 것이 바람직하다.
상기 식자재 선호조건이란 예를 들면 상세 카테고리, 원산지, 가공식품 제조사, 상품명, 1회 구입량 등을 말한다. 음식점들의 경우 주로 사용하는 특정 조건의 식자재를 사용하는 경향이 있기 때문에, 같은 종류의 식자재라 하더라도 원산지, 제조사, 상품명 등이 다른 경우 구매가능성이 낮다. 따라서, 상기 빅데이터분석부(160)는 음식점별 식자재 선호조건, 식자재 재고량의 예측 분석을 통해 구매가능성이 높은 음식점들을 선별할 수 있다.
상기 빅데이터분석부(160)에 의해 음식점의 식자재 선호조건 및 재고 식자재 예측에 관한 분석정보에 의해 음식점별 현재 구매가능성이 높은 식자재를 예측할 수 있다.
특히, 상기 배달가능 음식점추출부(140)는 상기 재고 식자재 정보를 입력한 유통업체의 주소를 기초로 추출한 배달가능한 음식점들 중 상기 재고 식자재 정보와 상기 빅데이터분석부(160)의 음식점별 식자재 분석정보가 매칭되는 음식점들을 추출하는 것이 좋다. 구체적으로 상기 배달가능 음식점추출부(140)가 1) 상기 유통업체로부터 일정거리 이내인 즉, 배달이 가능한 음식점을 추출하고, 2) 거리를 기초로 추출된 배달가능한 음식점들 중 상기 빅데이터분석부(160)에 의해 재고 식자재와 관련하여 구매가능성이 높은 음식점들을 추출함으로서, 재고 식자재의 구매가능성이 높은 음식점들을 추출할 수 있는 이점이 있다.
상기 메시지발송부(150)는 상기 배달가능 음식점추출부(140)가 추출한 음식점들에 대해 재고 식자재 정보에 관한 메시지를 발송한다.
도 3은 유통업체 단말기에 설치된 응용프로그램(350)의 구성을 개략적으로 나타내는 블럭도이다.
다음으로, 상기 유통업체 단말기(30)는 식자재를 유통하는 유통업체에서 사용하는 단말기로서, 네트워크 망을 통해 상기 식자재 관리서버(10)와 연결된다. 상기 유통업체 단말기(30)는 사무실에 설치되는 데스크톱 등의 거치단말기(310), 스마트폰, 스마트패드 등의 이동 단말기(330)를 모두 포함한다.
상기 유통업체 단말기(30)에는 음식점들로부터 주문받은 식자재 주문정보 등을 입력하는 식자재 주문정보 입력부(351)와, 재고 식자재의 정보를 입력하는 재고 식자재 입력부(352)가 구비된 응용프로그램(350)이 설치된다.
유통업체의 관리자는 상기 식자재 주문정보 입력부(351)를 통해 음식점 정보, 식자재 주문정보, 식자재 출고상태 및 결제상태 등을 입력할 수 있다. 상기 식자재 주문정보 입력부(351)를 통해 입력된 식자재 주문정보는 상기 식자재 관리서버(10)의 주문 관리부(120)를 통해 상기 주문관리 DB(115)에 저장된다.
상기 주문관리 DB(115)에 상기 식자재 주문정보가 저장되면 상기 식자재 관리서버(10)의 메시지발송부(150)는 상기 식자재 주문정보를 해당 음식점 단말기(50)에 주문확인 메시지를 발송한다.
그리고 유통업체의 관리자는 상기 재고 식자재 입력부(352)는 해당 유통업체에서 보유하고 있는 재고 식자재 정보를 입력할 수 있다. 상기 재고 식자재 입력부(352)를 통해 입력된 재고 식자재 정보는 상기 식자재 관리서버(10)의 재고식자재 관리부(130)를 통해 상기 재고 식자재 DB(116)에 저장된다.
상기 음식점 단말기(50)는 상기 음식점에서 사용하는 단말기로서 식자재 주문에 관한 메시지를 보낼 수 있는 단말기이면 족하다. 즉, CDMA, GSM 통신규약을 사용하는 휴대전화, WCDMA, CDMA2000, HSPA, LTE 등의 통신규약을 사용하는 휴대전화 뿐만 아니라 메시지발송이 가능한 인터넷 유선전화도 포함된다.
상기 음식점 단말기(50)를 통해 식자재 주문정보를 메시지로 상기 유통업체의 단말기로 발송한 경우, 상기 유통업체 단말기(30)에 설치된 응용프로그램(350)에는 상기 음식점 단말기(50)로부터 수시된 메시지를 분석하여 식자재 주문정보를 추출하는 메시지 판단부(354)와, 상기 메시지 판단부(354)가 추출한 식자재 주문정보를 네트워크 망을 통해 상기 식자재 관리서버(10)로 전송하는 식자재 주문전송부(355)가 구비되는 것이 바람직하다.
상기 메시지 판단부(354)는 상기 음식점 단말기(50)로부터 수신된 메시지를 분석하여 식자재 주문 메시지여부를 판단하고, 수신된 메시지가 식자재 주문 메시지로 판단될 경우 연락처, 주문일시, 식자재명, 식자재수량을 포함한 식자재 주문정보를 추출한다.
또한, 상기 유통업체 단말기(30)에 설치된 응용프로그램(350)에는 상기 음식점 단말기(50)로부터 수신된 메시지에 이미지파일이 첨부된 경우 첨부된 이미지파일로부터 문자를 판독하는 문자판독부(353)가 구비되는 것이 좋다.
중소 음식점들의 경우 상기 음식점 단말기(50)를 통해 문자를 입력하여 식자재 주문 메시지를 발송하는 것보다, 식자재 주문내용을 종이에 작성한 후 상기 음식점 단말기(50)의 카메라로 촬영하고, 촬영된 이미지를 첨부하여 메시지를 보내는 것을 선호하는 경우가 있다.
이에, 상기 음식점 단말기(50)로부터 식자재 주문내용이 표시된 종이를 촬영한 이미지가 메시지에 첨부되어 상기 유통업체 단말기(30)에 수신된 경우, 상기 문자판독부(353)가 상기 이미지파일로부터 문자를 판독하고, 판독된 문자를 상기 메시지 판단부(354)가 분석하여 식자재 주문 메시지여부를 판단하고, 식자재 주문 메시지일 경우 식자재 주문정보를 추출한다.
상기 메시지 판단부(354)에 의해 추출된 식자재 주문정보는 상기 식자재 주문전송부(355)에 의해 상기 식자재 관리서버(10)로 전송되고, 상기 식자재 관리서버(10)의 주문 관리부(120)는 상기 주문관리 DB(115)에 저장한다.
다음으로, 본 발명의 빅데이터를 활용한 식자재 유통시스템을 이용한 식자재 유통방법을 설명하면 다음과 같다.
도 4는 본 발명의 식자재 유통시스템을 이용한 식자재 주문상태를 개랙적으로 나타내는 도면이다.
유통업체가 음식점으로부터 상기 음식점 단말기(50)를 통해 식자재 주문을 전화 통화로 받은 경우, 도 4와 같이, 유통업체의 관리자가 상기 유통업체 단말기(30)의 응용프로그램의 식자재 주문정보 입력부(351)를 통해 식자재 주문정보를 입력하면, 상기 식자재 주문 전송부(355)가 식자재 주문정보를 네트워크 망을 통해 상기 식자재 관리서버(10)에 전송하고, 상기 식자재 관리서버(10)의 주문관리부(120)는 수신한 식자재 주문정보를 상기 주문관리 DB(115)에 저장한다. 상기 주문관리 DB(115)에 식자재 주문정보가 저장되면 상기 메시지 발송부(150)는 식자재 주문확인 메시지를 상기 음식점 단말기(50)에 발송한다.
도 5는 음식점 단말기를 통해 식자재 주문을 메시지로 주문받은 상태를 개략적으로 나타내는 도면이다.
유통업체 단말기(30)에 음식점으로부터 상기 음식점 단말기(50)를 통해 식자재 주문을 메시지로 받은 경우, 도 5와 같이 상기 유통업체 단말기(30)에 설치된 응용프로그램의 메시지 판단부(354)는 수신된 메시지가 식자재 주문 메시지에 해당되는지 판단하고, 식자재 주문 메시지에 해당될 경우 상기 식자재 주문 전송부(355)는 식자재 주문 메시지를 상기 식자재 관리서버(10)에 네트워크 망을 통해 전송한다.
이와 같이 음식점들이 별도의 주문 응용프로그램을 설치하지 않고, 종래 유통업체에서 주로 식자재를 주문하는 방식인 메시지 주문방식으로 주문할 수 있는 등 사용 편의성이 우수한 이점이 있다.
도 6은 음식점 단말기를 통해 식자재 주문을 이미지파일이 첨부된 메시지로 주문받은 상태를 개략적으로 나타내는 도면이다.
유통업체 단말기(30)에 음식점으로부터 상기 음식점 단말기(50)를 통해 식자재 주문을 이미지파일의 형태, 즉 식자재 주문이 표시된 종이를 촬영한 이미지파일이 첨부된 메시지로 주문받은 경우, 도 6과 같이 상기 유통업체 단말기(30)에 설치된 응용프로그램의 문자 판독부(353)은 메시지에 첨부된 이미지파일에 표시된 문자를 판독하고, 상기 메시지 판단부(354)는 상기 문자 판독부(353)에 의해 판독된 문자가 식자재 주문 문자에 해당되는지 판단하고, 식자재 주문 문자에 해당될 경우 상기 식자재 주문 전송부(355)는 식자재 주문 메시지를 상기 식자재 관리서버(10)에 네트워크 망을 통해 전송한다.
이와 같이 음식점들이 별도의 주문 응용프로그램을 설치하지 않고, 종래 유통업체에서 주로 식자재를 주문하는 방식인 종이에 식자재 주문내용을 작성한 후 촬영한 이미지파일을 첨부하여 메시지로 주문하는 방식으로 주문할 수 있는 등 사용 편의성이 우수한 이점이 있다.
도 7은 본 발명의 식자재유통시스템을 이용한 재고 식자재 처리상태를 개략적으로 나타내는 도면이다.
유통업체에 유통기한이 일정기간 미만으로 얼마 남지 않은 재고 식자재를 가지고 있는 경우, 유통업체는 상기 유통업체 단말기(30)의 재고 식자재 입력부(352)를 통해 재고 식자재 정보, 즉, 재고 식자재의 상세카테고리, 상품명, 재고량, 유통기간마감일, 가격, 원산지 정보를 입력하면, 입력한 재고 식자재 정보가 네트워크 망을 통해 상기 식자재 관리서버(10)에 전송되고, 상기 식자재 관리서버(10)의 재고상품 관리부(130)는 상기 재고식자재 DB(116)에 저장한다. 상기 재고식자재 DB(116)에 해당 유통업체의 재고식자재 정보가 저장되면, 상기 식자재 관리서버(10)의 배달가능 음식점추출부(140)는 해당 유통업체로부터 일정거리 이내에 위치하여 배달가능한 음식점을 상기 음식점 DB에서 추출한다. 그리고 상기 식자재 관리서버(10)의 메시지 발송부(150)는 상기 배달가능 음식점추출부에 의해 추출된 배달 가능한 음식점들의 음식점 단말기들에 상기 재고 식자재 정보를 메시지로 발송하고, 상기 음식점 단말기들에 재고 식자재 정보에 대한 메시지가 수신된다.
이와 같이, 재고 식자재를 가지고 있는 유통업체는 가까운 음식점들에게 재고 식자재 정보에 관한 메시지를 손쉽게 발송하여 안내할 수 있고, 음식점들은 저렴한 비용으로 선호하는 식자재를 구입할 수 있다.
도 8은 빅 데이터 분석부를 이용하여 재고 식자재에 대한 배달가능 음식점을 추출하는 상태를 개략적으로 나타내는 도면이다.
도 7과 같이 상기 식자재 관리서버(10)의 재고상품 관리부(130)에 재고 식자재 정보가 수신된 경우, 재고 식자재 정보를 재고식자재 DB(116)에 저장하고, 상기 배달가능 음식점추출부(140)는 먼저 상기 유통업체로부터 일정거리 이내인 즉, 배달이 가능한 음식점을 추출하고, 다음으로 거리를 기초로 추출된 배달가능한 음식점들 중 상기 빅데이터분석부(160)에 의해 재고 식자재와 관련하여 구매가능성이 높은 음식점들을 추출하여 최종 배달가능한 음식점을 추출한다.
이때 상기 빅데이터분석부(160)에 의해 음식점별 식자재 선호조건, 식자재 재고량의 예측 분석을 통해 상기 재고식자재 DB(116)에 저장된 재고 식자재의 구매가능성이 높은 음식점들을 선별하여 추출함으로서, 재고 식자재에 대한 구매가능성이 높은 음식점들을 타겟화하여 재고 식자재정보에 대한 메시지를 보낼 수 있는 이점이 있다.
10: 식자재 관리서버,
110: 데이터베이스,
120: 주문 관리부,
130: 재고상품 관리부,
140: 배달가능 음식점 추출부,
150: 메시지 발송부,
160: 빅데이터 분석부
30: 유통업체 단말기,
50: 음식점 단말기

Claims (5)

  1. 음식점의 상호, 업종, 주소, 연락처를 포함한 음식점 정보가 저장되는 음식점 DB, 음식점별 사용하는 식자재 정보가 저장되는 사용 식자재 DB, 유통업체의 상호, 주소, 연락처를 포함한 유통업체 정보가 저장되는 유통업체 DB, 유통업체별 취급하는 식자재 정보가 저장되는 취급 식자재 DB, 유통업체별 해당 음식점의 식자재 주문정보, 출고상태, 결제상태를 포함하는 주문정보가 저장되는 주문관리 DB, 유통업체별 유통기한이 일정기간 미만으로 남은 재고 식자재의 재고량, 가격, 유통기한을 포함한 재고 식자재정보가 저장되는 재고 식자재 DB를 포함하는 데이터베이스와; 유통업체 단말기로부터 식자재 주문정보, 출고상태, 결제상태를 입력받고 입력된 주문정보를 상기 주문관리 DB에 저장하는 주문관리부와; 유통업체 단말기로부터 유통기한이 일정기간 미만으로 남은 재고 식사재의 재고량, 가격, 유통기한을 입력받고 입력된 재고 식자재 정보를 상기 재고 식자재 DB에 저장하는 재고식자재 관리부와; 상기 재고 식자재 정보를 입력한 유통업체의 주소와 상기 음식점 DB에 저장된 음식점들의 주소를 기초로 상기 유통업체가 배달가능한 음식점들을 추출하는 배달가능 음식점추출부와; 상기 유통업체의 재고 식자재 정보를 상기 음식점추출부로 추출된 음식점들의 연락처를 토대로 음식점들의 단말기에 전송하는 메시지발송부;를 포함하는 식자재 관리서버와;
    음식점으로부터 주문받은 식자재 주문정보, 식자재 출고상태 및 결제상태를 입력하는 식자재 주문정보 입력부와, 유통기한이 일정기간 미만으로 남은 재고 식사재의 재고량, 가격, 유통기한을 포함한 재고 식자재의 정보를 입력하는 재고 식사재 입력부가 구비된 유통업체 단말기;를 포함하고,
    상기 식자재 관리서버에는 상기 사용 식자재DB에 저장된 음식점별 사용하는 식자재 정보와 식자재별 소비량 정보, 상기 주문관리 DB에 저장된 유통업체별 해당 음식점의 식자재 주문정보에 기초한 빅데이터를 분석 및 가공하여 음식점별 식자재 선호조건, 재고 식자재 예측에 관한 분석정보를 생성하는 빅데이터분석부가 포함되고, 상기 배달가능 음식점추출부는 상기 유통업체의 주소를 기초로 추출한 배달가능한 음식점들 중 상기 유통업체의 유통기한이 일정기간 미만으로 남은 재고 식사재 정보와 상기 빅데이터분석부의 음식점별 식자재 분석정보가 매칭되는 음식점을 추출하고,
    상기 유통업체 단말기에는 음식점 단말기로부터 수신된 메시지를 분석하여 식자재 주문 메시지여부를 판단하고 식자재 주문 메시지일 경우 연락처, 주문일시, 식자재명, 식자재수량을 포함한 식자재 주문정보를 추출하는 메시지 판단부와, 상기 메시지 판단부가 추출한 식자재 주문정보를 상기 식자재 관리서버의 주문관리부에 전송하는 식자재 주문전송부가 구비되는 것을 특징으로 하는 빅데이터를 활용한 식자재 유통시스템.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 유통업체 단말기에는 상기 음식점 단말기로부터 수신된 메시지에 이미지파일이 첨부된 경우 첨부된 이미지파일로부터 문자를 판독하는 문자판독부가 포함되고,
    상기 메시지 판단부는 상기 문자판독부에 의해 판독된 문자를 분석하는 것을 특징으로 하는 빅데이터를 활용한 식자재 유통시스템.
  3. 제2항에 있어서,
    상기 유통업체 단말기의 메시지 판단부가 추출한 식자재 주문정보를 수신된 메시지와 함께 출력하는 식자재 주문정보 확인부가 포함되는 것을 특징으로 하는 빅데이터를 활용한 식자재 유통시스템.
  4. 삭제
  5. 삭제
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