KR101956471B1 - 인덕션 조리기용 발열판 - Google Patents

Abstract

본 발명에 따르면, 전자기유도가열방식의 인덕션 조리기에서도 가열 조리가 가능한 발열판을 구비하고, 이 발열판의 몸체 중앙에 형성되는 천공홀과 함께 기포배출부를 마련함으로써, 조리용기의 내부에 안착되어 조리 중에 발생된 기포가 기포배출부를 통해 배출되어 발열판의 들뜸 현상이 방지되고, 가열 효율이 증대될 수 있는 인덕션 조리기용 발열판을 제공하는데 그 목적이 있는 것이다.
이러한 목적을 달성하기 위하여 본 발명에서 조리용기의 내부 바닥면에 안착 위치되어 전자기유도가열방식의 인덕션 조리기에서도 가열 조리가 가능하도록 하는 발열판을 포함하며, 상기 발열판은 금속의 원판 몸체로 제작되되, 상기 몸체의 중앙에 기설정 크기의 천공홀이 형성되고, 상기 조리용기의 바닥면에서 발생되는 기포를 배출할 수 있도록 상기 몸체에 기포배출부를 형성시키는 것이다.

Description

인덕션 조리기용 발열판{HEATING PLATE FOR INDUCTION RANGE }

본 발명은 인덕션 조리기용 발열판에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 전자기유도가열방식에서 사용이 불가능한 세라믹 또는 스텐레스의 조리용기에도 사용이 가능하도록 자성을 갖는 금속재의 발열판을 조리용기의 내부에 위치시키도록 한 인덕션 조리기용 발열판에 관한 것이다.

일반적으로 인덕션 렌지(induction range)는, 기존의 가스렌지나 전기렌지를 대체하는 조리기기로서 어떤 조리기기보다 안전하며 경제적이고 편리하며 깨끗하여 근래에 사용하는 가정이 늘고 있는 실정이다.

그 작동원리는 렌지 상판 아래에 있는 코일에 전류를 보내면 코일에 자력선이 발생하고 이 자력선이 상판 위에 놓인 조리기구의 바닥을 통과시에 조리기구의 재질에 포함된 저항성분(철성분)에 의해서 와류전류를 생성시킨다.

이와 같이 조리기구 바닥에서 발생한 와류전류는 조리기구 자체만을 발열을 시키므로 렌지 상판의 달구어짐이 없이 조리 기구만 뜨거워지는 유도가열이 일어난다.

그러므로 조리기구를 들면 가열이 즉시로 멈추게 되며, 상판을 손으로 만져도 뜨겁지 않아 안전하고 조리기구가 닿는 부분에서만 에너지가 생성되므로 에너지효율이 높아 많이 사용하고 있는 것입니다.

이와 같은 인덕션 렌지를 사용하기 위해서는 조리기구의 바닥면에 저항성분을 지닌 금속이 일체로 되어야 하나 일반적으로 사용되고 있는 다이캐스팅류의 조리기구는 자성을 가지지 않아 사용할 수 없는 문제점이 있다.

이러한 문제점을 해결하기 위해 통상적인 다이캐스팅 조리기구에 있어 바닥면에 자성을 가질 수 있는 금속을 일체로 만들어 생산하고 있다.

그러나 종래의 다이캐스팅 조리기구에 자성을 가질 수 있는 금속을 결합함에 있어 여러 가지로 만들어 제작하고 있으며, 통상적으로 강성의 다이캐스팅 조리기구에 있어서는 종래 기술로 발명의 배경이 되는 특허문헌1 실용신안 제 20-0429867호에 나타난 것과 같이 조리기구를 제작시 먼저, 도전판을 제작한 다음 용기 제작용 몰드 내부에 도전판을 안착하고, 다시 몰드 내부에 비전도성 금속물질 주입 및 용기본체 주조단계를 거쳐 용기본체를 탈형 시켜 바닥면을 마무리하는 여러 단계를 거쳐 생산되고 있다.

또한, 특허문헌 2의 공개특허 10-2007-0047263 이와 같이 생산되는 조리기구는 제작이 여러 단계를 거침으로 인해 제작에 시간이 많이 소요되고 두께가 얇은 도전판의 제작이 실질적으로 참고도면(도시하지 않음)과 같이 만들기에는 어려운 점이 있으며, 상기의 도전판에 비도전성 금속물질을 주입하는 과정에 있어 비도전성 금속물질의 높은 열에 의해 도전판에 변형이 오는 관계로 바닥면이 고르지 않아 다시 이를 정밀하게 가공하여야만 사용이 가능한 관계로 작업에 많은 시간이 소요된다.

상기처럼 다이캐스팅이라고 부르는 주조법은 고압 다이캐스팅을 말하는 것으로 금형 내에 용탕을 고압으로 투입하여 주조 하는 방법을 말한다.

이와 같은 다이캐스팅 주조는 소재를 고압으로 분사하여 주조하므로 고속 생산이 가능하고 두께가 아주 얇고 치수가 정밀한 제품의 생산이 가능하며 결정입자가 미세하여 열처리 공정 없이도 사형주물에 비해 강도가 높은 제품의 생산이 가능하지만 내부에 기공이 발생할 가능성이 높아 도전판의 함침 시 불량제품의 발생율이 높다.

또, 특허문헌3의 공개번호 10-2016-0015556에서는 인덕션 조리기의 전자기파를 통해 대상물이 가열되도록 금속 재질로 이루어지며, 원형 또는 타원형 또는 다각형의 판 형상으로 형성되어 종이 또는 플라스틱 재질 또는 발포수지로 이루어지는 비금속재질의 용기 내부에 삽입 또는 외부면에 부착되는 판체가 개시되어 있다.

그러나, 판체를 용기의 내부에 삽입 시, 용기 바닥을 통과한 전자기파가 판체바닥면을 가열하고 용기 바닥과 판체 사이에 존재하는 액체음식물을 우선적으로 가열함에 따라 판체바닥에서 발생되는 기포로 판체가 용기바닥면과의 들뜸 현상이 발생되고, 판체가 들뜸에 따라 가열성이 저하되는 단점이 있었다.

따라서 판체의 발열 효과를 극대화하기 위해서는 발생하는 기포를 효과적으로 배출하는 구조가 요구되고 있다.

등록실용공보 제20-0429867호(공고일 2006.10.27) 공개특허공보 제10-2007-0047263호(공개일 2007.05.04) 공개특허공보 제10-2016-0015556호(공개일 2016.02.15)

본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 전자기유도가열방식의 인덕션 조리기에서도 가열 조리가 가능한 발열판을 구비하고, 이 발열판의 몸체 중앙에 형성되는 천공홀과 함께 기포배출부를 마련함으로써, 조리용기의 내부에 안착되어 조리 중에 발생된 기포가 기포배출부를 통해 배출되어 발열판의 들뜸 현상이 방지되고, 가열 효율이 증대될 수 있는 인덕션 조리기용 발열판을 제공하는데 그 목적이 있는 것이다.

본 발명의 다른 목적으로는, 발열판에 세라믹 코팅을 실시함으로써, 장시간 사용시 녹방지는 물론, 색상 및 다양한 문양을 새길 수 있어서 미려한 인덕션 조리기용 발열판을 제공하는데 그 목적이 있는 것이다.

상기한 기술적 과제를 달성하기 위한 기술적 수단으로서, 조리용기의 내부 바닥면에 안착 위치되어 전자기유도가열방식의 인덕션 조리기에서도 가열 조리가 가능하도록 하는 발열판을 포함하며, 상기 발열판은 금속의 원판 몸체로 제작되되, 상기 몸체의 중앙에 기설정 크기의 천공홀이 형성되고, 상기 조리용기의 바닥면에서 발생되는 기포를 배출할 수 있도록 상기 몸체에 기포배출부를 형성시키는 것이다.

본 발명의 실시예에 따르면, 발열판은, 두께가 1~3mm인 것이다.

본 발명의 실시예에 따르면, 발열판의 몸체에는 세라믹코팅이 이루어지며,

상기 세라믹코팅과 같이 표면에 다양한 색상과 문양이 새겨질 수 있다.

본 발명의 실시예에 따르면, 상기 기포배출부는, 상기 몸체의 하면 상에 바둑판 형태로 교차하는 기포유도홈으로 형성될 수 있다.

본 발명의 실시예에 따르면, 상기 기포배출부는, 상기 몸체의 상기 천공홀을 중심으로 방사형으로 다수개의 슬릿으로 형성될 수 있다.

본 발명의 실시예에 따르면, 상기 몸체의 하면에는 상기 조리용기의 내부 바닥면으로부터 일정 거리 이격시키기 위하여 적어도 하나 이상의 이격대가 더 설치될 수 있다.

본 발명에 의하면, 발열판을 통해 전자기유도가열방식의 인덕션 조리기에서도 가열 조리가 가능한 효과가 있다.

또한, 발열판의 몸체 중앙에 형성되는 천공홀과 함께 기포배출부를 마련함으로써, 조리용기의 내부에 안착되어 조리 중에 발생된 기포가 기포배출부를 통해 배출되어 발열판의 들뜸 현상이 방지되고, 가열 효율이 증대되는 효과가 있다.

또, 발열판에 세라믹 코팅이 이루어져서 장시간 사용시 녹방지의 효과가 있으며, 동시에 다양한 색상 및 문양을 새길 수 있게 되어 주방 용품으로 미적 감각이 높아지는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 일실시예에 인덕션 조리기용 발열판의 사시도이고,
도 2는 본 발명의 다른 실시예에 인덕션 조리기용 발열판의 저면사시도이고,
도 3은 도 1에 따른 인덕션 조리기용 발열판의 단면도이고,
도 4는 도 1의 인덕션 조리기용 발열판의 사용 상태를 보여주는 사시도이고,
도 5는 본 발명에 따른 인덕션 조리기용 발열판의 사용 상태를 보여주는 단면도이다.

아래에서는 첨부한 도면을 참조하여 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 본 발명의 실시예를 상세히 설명한다. 그러나 본 발명은 여러 가지 상이한 형태로 구현될 수 있으며 여기에서 설명하는 실시예에 한정되지 않는다. 그리고 도면에서 본 발명을 명확하게 설명하기 위해서 설명과 관계없는 부분은 생략하였으며, 명세서 전체를 통하여 유사한 부분에 대해서는 유사한 도면 부호를 붙였다.

본 발명 명세서 전체에서, 어떤 부분이 어떤 구성요소를 "포함" 한다고 할 때, 이는 특별히 반대되는 기재가 없는 한 다른 구성요소를 제외하는 것이 아니라 다른 구성 요소를 더 포함할 수 있는 것을 의미한다.

여기서 도 1은 본 발명의 일실시예에 인덕션 조리기용 발열판의 사시도이고, 도 2는 본 발명의 다른 실시예에 인덕션 조리기용 발열판의 저면사시도이고, 도 3은 도 1에 따른 인덕션 조리기용 발열판의 단면도이고, 도 4는 도 1의 인덕션 조리기용 발열판의 사용 상태를 보여주는 사시도이고, 도 5는 본 발명에 따른 인덕션 조리기용 발열판의 사용 상태를 보여주는 단면도이다.

전자기유도가열방식의 인덕션 렌지(100)는 고주파의 전자기파를 일정 저항을 가지는 재료에 가하여 재료표면에 전류를 발생시키며, 발생한 전류는 재료의 저항에 의해 열로 변환되는 현상에 기반하는 것으로서, 자성을 띄는 금속재의 조리용기가 주로 사용되나, 본 발명에서는 도자기와 같이 자성을 띄지 않는 비금속재질의 조리용기(200)에서도 조리가 가능하도록 한 발열판(300)을 구비한 것이다.

도 1 내지 도 3에 도시된 일 실시예에서 발열판(300)의 몸체(301)는, SUS430 또는 SUS406의 금속재로 하여 바람직하게 원판이나 타원 또는 다각의 형상으로 제작될 수도 있다.

SUS430 또는 SUS406의 금속재는 범용적인 비열경화용 페라이트계 스테인레스강으로서 자성을 띄며, 전자부품, 가스렌지상판, 2종 양식기 및 건축 내장용으로 많이 이용된다.

이러한 몸체(301)의 금속 원판 두께는 대략 1~3mm일 수 있으며, 여기서 1mm이하의 두께로 제작되어도 사용은 가능하나 1mm 이하의 두께에서는 가벼워서 움직임이 많을 수 있기에 1~3mm의 범위로 제작되는 것이 바람직할 수 있고, 지름 크기는 대략적인 조리용기(200)에 범용 사용이 가능한 20cm 이내의 크기로 제작되는 것이 바람직하다.

그리고 몸체(301)의 중앙에 기설정 크기의 천공홀(302)이 형성되어 도우넛 형태로 형성될 수 있다,

참고로, 전자유도 가열방식의 인덕션 렌지(100)는 유도 가열 코일에 교류전기를 통하여 자력선(자기장)을 발생시키고, 자력선(자기장) 중심에 자성을 갖는 인덕션 전용 조리용기(금속제 용기)를 위치시키게 되면, 와류전기(Eddy Current)가 발생되어 조리 용기가 갖는 전기 저항에 의해 조리 용기가 발열되게 하는 것이다. 따라서 유도 가열 코일이 중심부에는 형성되어 있지를 않기에 그 중심 직경에 대응되는 크기로 천공홀(302)이 형성될 수 있는 것이다.

그리고 발열판(300)의 몸체(301)는 조리용기(200)의 내부 바닥면에 안착 사용시 바닥면에서 발생되는 기포를 배출할 수 있도록 기포배출부를 형성할 수 있다.

기포배출부의 일 실시예로서, 천공홀(302)을 중심으로 다수개의 슬릿(304)이 바퀴살과 같이 방사형으로 형성될 수 있다.

슬릿(304)은 금형 제작 시 또는 별도의 가공을 통해 형성 가능할 수 있으며, 발열판(300) 몸체(301)의 외주연을 향하여 개방될 수도 있고, 막힌 형태일 수도 있다.

한편, 몸체(301)에는 세라믹코팅(310)이 이루어질 수 있다.

세라믹코팅(310)의 코팅 두께는 대략 0.1um~100um이 바람직하고, 세라믹 원재에 자성을 띄는 금속재의 분말이 혼합되어 코팅이 이루어질 수도 있으며, 더욱이 내열성을 중시하기 위하여 알루미나, 지르코니아 등의 산화물을 유리분말과 결합재로서 표면에 융착하는 방식일 수 있다.

덧붙여, 세라믹코팅(310)의 표면에는 다양한 색상과 문양이 새겨질 수 있다.

또한, 몸체(301)의 하면에는 조리용기(200)의 내부 바닥면으로부터 일정 거리 이격시키기 위하여 적어도 하나 이상의 이격대(305)가 더 설치될 수 있다.

이격대(305)는 원주 방향을 따라 등간격으로 3곳 정도가 바람직하고, 높이는 1~5mm 이내로 설치될 수 있으며, 재질은 금속재 또는 실리콘이나 세라믹도 가능하다.

더나아가 미도시되었지만, 몸체(301)의 일면 또는 양면에 다수개의 엠보싱을 형성시킬 수도 있다.

그리고 도 2에 도시된 다른 일실시예 에 따른 발열판(300)의 몸체(301)는, 기포배출부를 제외하고는 일실시예와 동일하거나 유사할 수 있다. 그러므로, 동일하거나 대응되는 구성요소에 대해서는 동일하거나 유사한 도면부호가 부여될 것이며, 이것들에 대한 설명은 여기에서 생략될 것이다.

기포배출부의 다른 일실시예로서, 몸체(301)의 하면에 천공홀(302)을 중심에 두고 바둑판 형태로 교차하는 기포유도홈(308)이 형성될 수 있다.

기포유도홈(308)은 홈이 교차 또는 직교 방향으로 다수개가 형성되고, 홈은 몸체(301)의 외주연까지 이어져서 기포의 배출이 가능하게 하였다.

따라서 발생된 기포는 천공홀(302)과 동시에 기포유도홈(308)을 따라 이동하다가 몸체(301)의 외주연으로 배출이 이루어지게 된다.

몸체(301)에는 상기의 일실시예와 같이 세라믹코팅과 이격대(305)가 형성될 수 있다.

이상과 같은 구성의 본 발명에 따른 인덕션 조리기용 발열판의 작용을 참고하여 설명한다.

도 4 내지 도 5를 참고하여 설명하면, 인덕션 렌지(100)으로 알루미늄, 유리 및 도자기 등과 같은 비자성체 재질로 이루어진 조리용기(200)를 가열하고자 하면, 먼저 발열판(300)을 인덕션 렌지(100)의 내부에 안착 위치시켜 놓는다.

그리고 발열판(300)를 포함하는 조리용기(200)의 내부에 가열 음식이 담겨지게 되고, 인덕션 렌지(100)의 가열판에 놓고 전원을 온(on) 하여 가열시키게 된다.

따라서 인덕션 렌지(100)에서는 전자기파를 발생시키고, 발생된 전자기파는 얇은 공기층과 동시에 조리용기(200)의 밑면 두께를 통과하여 발열판(300)를 가열시키게 된다.

발열판(300)가 액체의 음식물 속에 놓여있을 경우, 하부측의 액체를 우선적으로 가열하여 아래쪽에서 공기기포가 생성되며, 생성된 기포는 액체 위쪽으로 떠오르게 된다. 이렇게 생성된 기포는 발열판(300)를 움직이게 하여 조리용기(200) 내에서 부딪히면서 소음이 발생할 수 있으나, 천공홀(302)과 슬릿(304) 또는 기포유도홈(308)을 통해 발생한 기포가 효율적으로 배출되어 발열판(300)의 움직임을 최소화할 수 있다.

음식 조리가 완료된 후에는, 조리용기(200)의 내부에서 발열판(300)를 꺼내어 세척 후, 다른 조리용기에서도 사용이 가능하고, 발열판(300)에는 아이보리나 백색 등 다양한 색상으로 이루어져있으며, 예컨대 꽃무늬와 같은 문양이 새겨져서 주방용품으로써, 미려함을 느낄 수 있다.

상술한 바와 같이 본 발명의 실시예에 따르면, 발열판을 통해 전자기유도가열방식의 인덕션 조리기에서도 가열 조리가 가능하다.

또한, 발열판의 몸체 중앙에 형성되는 천공홀과 함께 기포배출부를 마련함으로써, 조리용기의 내부에 안착되어 조리 중에 발생된 기포가 기포배출부를 통해 배출되어 발열판의 들뜸 현상이 방지되고, 가열 효율이 증대될 수 있다.

또, 발열판에 세라믹 코팅이 이루어져서 장시간 사용시 녹방지의 효과가 있으며, 동시에 다양한 색상 및 문양을 새길 수 있게 되어 주방 용품으로 미적 감각이 높아지게 된다.

이상에서 설명한 바와 같은 본 발명은 상기한 실시예에 한정되지 아니하므로 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어나지 않는 범위 안에서 변경 가능한 것이며, 그와 같은 변경은 기재된 청구범위 내에 있게 된다.

100 : 인덕션 렌지 200 : 조리용기
300 : 발열판 302 : 천공홀
304 : 슬릿 305 : 이격대
308 : 기포유도홈 310 : 세라믹코팅

Claims (6)

1. 조리용기의 내부 바닥면에 안착 위치되어 전자기유도가열방식의 인덕션 조리기에서도 가열 조리가 가능하도록 하는 발열판을 포함하며,
   상기 발열판은,
   금속의 원판에 세라믹코팅되어 표면에 다양한 색상과 문양이 새겨지는 몸체로 제작되되, 상기 몸체의 중앙에 기설정 크기의 천공홀이 형성되고,
   상기 조리용기의 바닥면에서 발생되는 기포를 배출할 수 있도록 상기 몸체에 기포배출부를 포함하며,
   상기 몸체의 하면에는 상기 조리용기의 내부 바닥면으로부터 일정 거리 이격시키기 위하여 적어도 하나 이상의 이격대가 형성되고,
   상기 기포배출부는,
   상기 몸체의 하면 상에 홈이 바둑판 형태로 교차 또는 직교 방향으로 이어지는 다수개의 기포유도홈이 형성되거나,
   상기 몸체의 상기 천공홀을 중심으로 방사형으로 다수개의 슬릿으로 형성되는 것을 특징으로 하는 인덕션 조리기용 발열판.
   
2. 제1항에 있어서,
   상기 발열판은,
   두께가 1~3mm인 것을 특징으로 하는 인덕션 조리기용 발열판.
   
   
   
   
   
   
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