KR101909997B1 - 수평형 일회용 몰드를 이용한 아이스크림 진공 포장재 - Google Patents

수평형 일회용 몰드를 이용한 아이스크림 진공 포장재 Download PDF

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우해윤
채지영
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Abstract

본 발명은 수평형 일회용 몰드를 이용한 아이스크림 진공 포장재에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 플라스틱 필름을 성형하여 바 타입의 아이스크림의 형태를 유지하는 수평형 일회용 몰드를 만들고 그 내부에 아이스크림액을 충진하여 동결시키고, 수평형 일회용 몰드를 아이스크림과 함께 보강판 또는 몰드고정판으로 아이스크림의 형태가 유지되도록 하면서 진공포장을 하여 아이스크림의 표면이 산화되거나 훼손되는 것을 막아주는 수평형 일회용 몰드를 이용한 아이스크림 진공 포장재에 관한 것이다.
본 발명에 따르면 아이스크림을 진공으로 포장함으로써 유통 및 판매과정에서 공기와 접촉하는 것을 최소화하여 아이스크림 표면의 건조현상을 방지하고, 아이스크림의 산화작용을 방지하여 아이스크림의 표면에 성에가 발생하는 것을 차단하는 것은 물론 아이스크림의 품질을 장기간 유지할 수 있게 하는 효과가 있다.

Description

수평형 일회용 몰드를 이용한 아이스크림 진공 포장재{ICECREAM VACUUM PACKAGE USING HORIZONTAL TEMPORARY MOLD}
본 발명은 수평형 일회용 몰드를 이용한 아이스크림 진공 포장재에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 플라스틱 필름을 성형하여 바 타입의 아이스크림의 형태를 유지하는 수평형 일회용 몰드를 만들고 그 내부에 아이스크림액을 충진하여 동결시키고, 수평형 일회용 몰드를 아이스크림과 함께 보강판 또는 몰드고정판으로 아이스크림의 형태가 유지되도록 하면서 진공포장을 하여 아이스크림의 표면이 산화되거나 훼손되는 것을 막아주는 수평형 일회용 몰드를 이용한 아이스크림 진공 포장재에 관한 것이다.
아이스크림은 우유와 설탕, 과일, 기타 첨가제 등을 넣은 아이스크림액을 동결시켜 제조하는 식품으로서, 통상적으로는 수직방향으로 성형된 스테인레스 몰드에 아이스크림액을 충진하고, 상단에 수직 방향으로 스틱을 고정하여 동결하는 방법으로 제조한다. 이러한 수직형 몰드를 사용하게 되면 동결된 아이스크림을 몰드로부터 탈착할 수 있도록 아래로 내려갈수록 가늘어지는 구조를 가지는 것이 일반적이다.
도 1은 통상적인 스탠 재질의 수직형 몰드의 사례를 나타낸 예시도이다.
수직형 몰드를 사용하는 경우에는 캐릭터와 같은 입체적인 형태의 아이스크림을 제조할 수 없다는 단점이 있다.
반면에 최근에는 다양한 형태의 실리콘 재질로 만들어진 수평형 몰드를 이용하여 캐릭터와 같은 복잡한 디자인의 아이스크림이 등장하고 있다.
도 2는 통상적인 수평형 실리콘 몰드의 사례를 나타낸 예시도이다.
수평형 몰드는 통상적으로 몰드의 깊이가 30㎜ 이하로 깊이보다 수평 단면적이 넓은 구조로 되어 있다. 수직형 몰드가 스틱을 위에서 아래로 삽입하는 형태인 반면, 수평형 몰드는 스틱을 옆에서 삽입하여 스틱이 수평방향으로 위치하는 구조이다. 통상적으로 수평형 몰드는 실리콘 재질로 되어 있어서 아이스크림을 동결 후에 쉽게 뺄 수 있도록 되어 있다. 또한 수평형 몰드는 몰드 하단에 다양한 굴곡을 줄 수 있기에 캐릭터 형태의 아이스크림도 제작이 가능한 구조이다.
한편, 수직형 몰드이든 수평형 몰드이든 아이스크림 동결 후에는 몰드로부터 이탈되어서 포장되는 것이 일반적이다. 이 경우에 몰드와 접촉되어 있는 면적이 공기와 접촉하면서 아이스크림의 표면이 건조해지는 현상과 산소와의 접촉으로 산화되는 현상이 발생한다. 이는 아이스크림의 품질을 저하시키는 요인이 된다.
또한 공기와 접촉한 아이스크림은 표면에 성에가 생긴다는 문제점도 있다. 이러한 문제점을 해결하기 위하여 아이스크림을 몰드로부터 빼어낸 다음에 초코렛과 같은 코팅제로 아이스크림의 표면을 코팅하는 방법을 사용한다.
도 3은 통상적인 코팅제로 코팅된 아이스크림의 구조를 나타낸 사시도이다.
하지만 이러한 방법의 경우에는 아이스크림을 반드시 초코렛과 같은 코팅제와 함께 먹어야 하기 때문에 아이스크림의 본연의 맛을 느낄 수 없다는 단점과 함께 아이스크림의 내부를 볼 수 없기 때문에 아이스크림 디자인의 제약이 있다는 단점이 있다.
한편, 통상적으로 바 타입 아이스크림의 포장은 몰드에서 이탈된 아이스크림 제품 자체를 비닐제로 포장하는 방법 또는 코팅제로 코팅한 제품을 비닐제로 포장하는 방법을 사용한다.
도 4는 종래기술에 따른 아이스크림 포장재를 나타낸 사시도이다.
제조된 아이스크림은 포장재(20)에 밀봉되는데, 스틱(22)이 매립된 아이스크림(21)을 포장필름(23)으로 감싸서 냉동된 상태로 유통시킨다. 소비자는 포장필름(23)을 뜯어서 내부의 아이스크림(21)을 먹게 된다.
KR 20-0470188 Y1 KR 20-0435824 Y1
전술한 문제점을 해결하기 위한 본 발명은 일정한 형태를 가지는 수평형 일회용 몰드를 특정한 플라스틱 필름을 이용하여 성형하고, 상기 몰드에 아이스크림액을 주입하여 냉동시키고, 동결된 아이스크림을 수평형 일회용 몰드로부터 이탈하는 과정없이 일회용 몰드와 함께 진공으로 포장함으로써 아이스크림과 접촉하는 공기를 최소화시키고, 소비자는 투명한 일회용 몰드를 통해 아이스크림의 형태를 확인할 수 있도록 하는 수평형 일회용 몰드를 이용한 아이스크림 진공 포장재를 제공하는 것을 목적으로 한다.
또한 아이스크림과 직접 접촉하는 면에 보강판을 사용하고 수평형 일회용 몰드와 접촉하는 면에 아이스크림의 형태와 동일한 형태로 성형이 될 수 있는 연질의 필름을 사용하여 진공포장함으로써 공기 접촉을 최소화할 수 있도록 하는 수평형 일회용 몰드를 이용한 아이스크림 진공 포장재를 제공하는 것을 목적으로 한다.
또는 아이스크림의 형태가 손상되지 않으면서 진공으로 포장하기 위하여 수평형 일회용 몰드와 동일한 형태로 성형된 딱딱한 재질의 플라스틱 용기에 수평형 일회용 몰드가 접촉하도록 배치하고, 반대편에 얇은 필름을 이용하여 진공으로 포장할 수 있도록 하는 수평형 일회용 몰드를 이용한 아이스크림 진공 포장재를 제공하는 것을 목적으로 한다.
또한 수평형 일회용 몰드의 상단에 거치하는 스틱이 아이스크림 내부에 똑바로 위치할 수 있도록 하기 위하여 절곡된 형태의 스틱을 사용하는 수평형 일회용 몰드를 이용한 아이스크림 진공 포장재를 제공하는 것을 목적으로 한다.
또한 아이스크림액을 주입하는 과정에서 스틱이 거치된 공간으로 새어나오지 못하도록 스틱과 일회용 몰드의 표면에 요철을 형성하도록 하는 수평형 일회용 몰드를 이용한 아이스크림 진공 포장재를 제공하는 것을 목적으로 한다.
전술한 문제점을 해결하기 위해 안출된 본 발명은 동결된 상태에서 외부 공기와 접촉하지 못하도록 밀폐시키는 아이스크림 진공 포장재로서, 동결된 상태의 아이스크림(102)을 저장하는 투명 재질의 일회용 몰드(106)와; 상기 일회용 몰드(106)의 측면으로부터 삽입되어 몸체의 일부분이 상기 아이스크림(102)의 내부에 매립되는 스틱(104)과; 상기 일회용 몰드(106)의 개방된 상부 면을 덮어주는 보강판(108)과; 가장자리가 상기 보강판(108)의 가장자리와 열압착되면서 상기 일회용 몰드(106) 및 상기 스틱(104)을 외부로부터 밀폐시키는 진공포장필름(110);을 포함한다.
다른 실시예에 따른 본 발명은 동결된 상태에서 외부 공기와 접촉하지 못하도록 밀폐시키는 아이스크림 진공 포장재로서, 동결된 상태의 아이스크림(102)을 저장하는 투명 재질의 일회용 몰드(106)와; 상기 일회용 몰드(106)의 측면으로부터 삽입되어 몸체의 일부분이 상기 아이스크림(102)의 내부에 매립되는 스틱(104)과; 가장자리의 크기가 상기 일회용 몰드(106)의 가장자리의 크기보다 크게 만들어지며, 상기 일회용 몰드(106)가 내부에 삽입된 상태에서 고정되는 투명 재질의 몰드고정판(112)과; 가장자리가 상기 몰드고정판(112)의 가장자리와 열압착되면서 상기 일회용 몰드(106) 및 상기 스틱(104)을 밀폐시키는 진공포장필름(114);을 포함한다.
상기 일회용 몰드(106)는 내부에 저장공간(106b)이 형성되고, 일측면이 개방된 케이스(106a)와; 상기 케이스(106a)의 벽면의 일부가 절개되어 형성되는 스틱투입구(106c)와; 상기 스틱투입구(106c)의 가장자리에 돌출되어 상기 스틱(104)의 측면을 지지하는 스틱받침대(106d);로 이루어지며, 두께가 150 내지 300㎛인 LDPE(Low Density Polyethylene) 수지의 단일막 또는 LDPE와 PP(Polypropylene)의 합지막 중 어느 하나의 소재로 제작되는 것을 특징으로 한다.
상기 스틱(104)은 상기 아이스크림(102)의 내부에 매립되는 내부매립부(104a)와; 상기 아이스크림(102)의 외부에 노출되어 소비자가 잡을 수 있도록 해주는 외부노출부(104c)와; 상기 내부매립부(104a)와 상기 외부노출부(104c)를 연결하며, 직선 또는 곡선 상태로 경사지게 제작되는 경사부(104b);로 이루어진다.
상기 스틱(104)의 표면에 돌출 형성되어 아이스크림액의 유출을 방지하는 요철(104d);을 더 포함한다.
상기 스틱(104)의 표면에 부착되어 아이스크림액의 유출을 방지하는 연질의 고리(104e);를 더 포함한다.
상기 몰드고정판(112)은 두께가 150 내지 300㎛인 PE(Polyethylene) 또는 PET(Polyethylene terephthalate) 소재로 제조되는 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따르면 아이스크림을 진공으로 포장함으로써 유통 및 판매과정에서 공기와 접촉하는 것을 최소화하여 아이스크림 표면의 건조현상을 방지하고, 아이스크림의 산화작용을 방지하여 아이스크림의 표면에 성에가 발생하는 것을 차단하는 것은 물론 아이스크림의 품질을 장기간 유지할 수 있게 하는 효과가 있다.
또한 수평형 일회용 몰드를 제작함에 있어서, 투명하고 연질의 재질을 사용함으로써 소비자가 외부에서 아이스크림의 형태와 색깔 등을 쉽게 확인할 수 있으며, 아이스크림으로부터 포장재를 쉽게 분리할 수 있어서 아이스크림의 외부 손상 없이 먹을 수 있는 효과가 있다.
도 1은 통상적인 스탠 재질의 수직형 몰드의 사례를 나타낸 예시도.
도 2는 통상적인 수평형 실리콘 몰드의 사례를 나타낸 예시도.
도 3은 통상적인 코팅제로 코팅된 아이스크림의 구조를 나타낸 사시도.
도 4는 종래기술에 따른 아이스크림 포장재를 나타낸 사시도.
도 5는 본 발명의 제1실시예에 따른 포장재를 나타낸 사시도.
도 6은 본 발명의 포장재의 구조를 나타낸 평면도.
도 7은 본 발명의 포장재의 구조를 나타낸 측단면도.
도 8은 수평형 일회용 몰드의 구조를 나타낸 사시도.
도 9는 필름 성형 기계에서 수평형 일회용 몰드가 성형되어 나오는 상태를 촬영한 사진.
도 10은 스틱의 구조를 나타낸 사시도.
도 11은 일회용 몰드 내부에 아이스크림액을 주입하는 과정을 나타낸 개념도.
도 12는 일회용 몰드 내부에 아이스크림액이 충진된 상태를 나타낸 측단면도.
도 13은 보강판 위에 아이스크림을 올려놓은 상태를 나타낸 측단면도.
도 14는 보강판과 일회용 몰드 위에 진공포장필름을 올려놓은 상태를 나타낸 측단면도.
도 15는 진공포장필름을 진공상태에서 융착시킨 상태를 나타낸 측단면도.
도 16은 제1실시예에 따른 포장재로 아이스크림을 포장한 상태를 촬영한 사진.
도 17은 본 발명의 제2실시예에 따른 포장재의 구조를 나타낸 사시도.
도 18은 몰드고정판 위에 진공포장필름을 붙이는 상태를 나타낸 사시도.
도 19는 진공포장필름을 진공상태에서 융착시킨 상태를 나타낸 측단면도.
도 20은 제2실시예에 따른 포장재로 아이스크림을 포장한 상태를 촬영한 사진.
도 21은 유출방지용 요철이 형성된 스틱의 구조를 나타낸 사시도.
도 22는 유출방지용 요철이 형성된 일회용 몰드의 구조를 나타낸 사시도.
도 23은 일회용 몰드와 유출방지용 요철이 형성된 스틱이 맞물린 상태를 나타낸 측단면도.
도 24는 실리콘으로 스틱의 표면을 감싼 구조를 나타낸 사시도.
이하에서 도면을 참조하여 본 발명의 실시예에 따른 "수평형 일회용 몰드를 이용한 아이스크림 진공 포장재"(이하, '포장재'라 함)를 설명한다.
제1실시예
도 5는 본 발명의 제1실시예에 따른 포장재를 나타낸 사시도이며, 도 6은 본 발명의 포장재의 구조를 나타낸 평면도, 도 7은 본 발명의 포장재의 구조를 나타낸 측단면도이다.
본 발명의 제1실시예에 따른 포장재(100)는 아이스크림(102)을 최종 소비자에게 제공하는 과정에서 성형과 동결, 포장, 배송 등의 공정에 사용된다. 소비자는 본 발명의 포장재(100)를 벗겨내고, 내부에 포장된 아이스크림(102)을 꺼내게 된다. 이 과정에서 수평형 일회용 몰드(106)(이하, '일회용 몰드'라 함)는 아이스크림(102)의 형태를 유지하면서 표면에 아무런 상처가 없이 아이스크림(102)과 분리되어야 한다.
특히 영하 20도 이하의 저온상태에서도 변형되지 않아야 하기 때문에 내저온성의 성질을 가져야 하며, 아이스크림(102)과 분리시에 아이스크림(102)의 표면과 밀착되지 않아야 하기 때문에 표면 마찰계수가 아주 낮은 재질을 사용하는 것이 바람직하다.
또한 쉽게 벗겨질 수 있도록 딱딱한 재질(경질)이 아닌 부드러운 재질(연질)의 필름을 사용하는 것이 바람직하다.
또한 일회용 몰드(106)은 아이스크림 형태로 성형된 후에 형태를 유지하기 위하여 일정한 두께 이상을 가지되 벗겨질 수 있을 정도의 두께(0.15㎜ ~ 0.30㎜)를 유지하는 것이 바람직하다.
또한 소비자가 최종적으로 먹기 직전까지는 아이스크림(102)이 공기와 접촉하지 못하도록 차단시키는 기능을 해야 한다.
아이스크림(102)은 사각형이나 원형, 마름모꼴 등 다양한 형태로 제작되며, 이외에도 캐릭터나 과일, 과자와 같은 형태를 가질 수도 있다. 일회용 몰드(106)는 이러한 형상과 동일한 형상의 공간이 형성되어 있다. 이를 위해서는 일회용 몰드(106)는 열에 의한 성형이 가능한 열가소성 필름이어야 한다.
한편, 일회용 몰드(106)는 아이스크림(102)을 감싸는 형태가 되며, 아이스크림(102)이 들어있는 일회용 몰드(106)는 진공포장필름(110)으로 밀봉된다. 일회용 몰드(106)는 일정한 형상을 유지할 수 있을 정도로 경도가 있는 식품용 플라스틱 필름을 이용하며, 필름을 성형하는 기계로 만들어진다.
그리고 상단은 아이스크림액을 주입할 수 있도록 개방되어 있다. 개방된 면으로는 아이스크림(102)의 일측면이 노출되는데, 이 부분이 외부로 드러나지 않도록 하기 위해 보강판(108)을 사용한다.
그리고 아이스크림(102)의 내부에는 손으로 잡기 위한 스틱(104)이 매립된 상태로 제조된다. 스틱(104)은 통상적인 빙과류에서와 동일하게 플라스틱이나 나무 등으로 만들어진다. 본 발명의 스틱(104)은 아이스크림(102)을 성형하는 과정에서 아이스크림액의 누출을 막고, 스틱(104)의 일부가 아이스크림(102)의 내부에 매립되도록 하기 위해 절곡된 모양이 되도록 하는 것이 바람직한데, 이에 대해서는 후술한다.
내부에 스틱(104)이 매립된 아이스크림(102)은 일회용 몰드(106) 내부에 내장되어 있으며, 일회용 몰드(106)의 개방된 면에는 보강판(108)이 밀착된다. 보강판(108)은 아이스크림(102)의 일측면을 보호하면서 광고문구나 제품설명 등을 기재하는 부분으로서, 비교적 두꺼운 종이나 플라스틱 판으로 제작한다.
그리고 진공포장필름(110)은 보강판(108)의 위에 놓여있는 일회용 몰드(106)를 밀봉하여 외부와 차단시킨다. 이를 위해 일회용 몰드(106)의 둘레는 보강판(108)의 둘레보다 약간 작게 제작한다. 이로 인해 진공포장필름(110)의 가장자리 영역은 보강판(108)의 가장자리 영역과 밀착되면서 안쪽의 일회용 몰드(106)와 스틱(104)을 외부와 격리된 상태에서 고정시키게 된다.
진공포장필름(110)은 식품의 진공 포장에 사용되는 일반적인 필름으로서, 열에 의해 변형이 될 수 있는 재질이며, 일회용 몰드(106)의 형태로 성형이 되어 내부의 공기를 빼내는 방식으로 일회용 몰드(106)와 밀착시키는 필름을 말하며, 내부의 식품이 잘 보이도록 투명한 소재로 제작된다.
도 8은 수평형 일회용 몰드의 구조를 나타낸 사시도이며, 도 9는 필름 성형 기계에서 수평형 일회용 몰드가 성형되어 나오는 상태를 촬영한 사진이다.
일회용 몰드(106)는 아이스크림(102)의 형태를 유지하면서 외부 공기와 분리시키고, 소비자가 쉽게 벗겨서 먹을 수 있도록 분리가능한 용기로서의 역할을 한다.
일회용 몰드(106)는 내부에 정해진 크기 및 형상의 저장공간(106b)이 형성되는 케이스(106a)로 구성된다. 케이스(106a)는 표면의 마찰계수가 낮아서 아이스크림(102)의 표면이 묻어나오지 않아야 하며, 부드러운 연질로 아이스크림과 쉽게 분리되는 동시에 일정한 형상을 유지할 수 있을 정도의 견고함을 가져야 한다. 이를 위해 두께가 150~300㎛ 정도인 투명한 플라스틱 소재로 제작한다. 바람직하게는 LDPE(Low Density Polyethylene) 수지의 단일막으로 제작하거나, LDPE와 PP(Polypropylene)의 합지막으로 제조할 수도 있다.
일회용 몰드(106)의 입체적 형상은 플라스틱 필름을 히터로 열을 가한 후에 상단에서 공기를 불어넣거나 하단에 위치한 금형틀에 뚫어진 구멍을 통해서 공기를 빨아들이는 방법을 이용해서 성형하는 것이 일반적인데, 이외에도 프레스로 눌러서 성형하는 방식을 적용할 수도 있을 것이다.
케이스(106a) 내부의 저장공간(106b)에는 액상의 아이스크림액을 주입한 후, 저온상태에서 동결시켜 고체 상태의 아이스크림(102)을 성형하게 된다. 따라서 저온상태에서도 손상이 일어나지 않는 재질을 사용하여야 한다. 또한 케이스(106a)의 내부 저장공간(106b)에 아이스크림액을 주입할 수 있도록 상부가 개방된 상태여야 한다.
케이스(106a)의 벽면의 일부에는 일정한 크기만큼 절개된 스틱투입구(106c)가 형성된다. 스틱투입구(106c)는 스틱(104)의 폭이나 두께와 동일한 크기로 만들어지며, 몸체의 일부가 아이스크림(102)의 내부에 매립되는 스틱(104)의 다른쪽 몸체의 일부가 일회용 몰드(106)의 외부로 노출되도록 하는 통로가 된다.
스틱투입구(106c)의 가장자리에는 스틱받침대(106d)가 돌출되어 스틱(104)의 측면을 지지해주는 작용과 함께 일회용 몰드(106)를 아이스크림으로부터 벗길 때 잡을 수 있는 손잡이 역할도 한다.
본 발명의 도면에서는 케이스(106a)가 비교적 납작한 정육면체이면서 내부에 아무런 추가 형상이 없는 것으로 도시하였지만, 다양한 캐릭터 형상을 아이스크림(102)에 형성하기 위해 케이스(106a)의 벽면이나 바닥면에 이와 대응되는 입체적 형상이 구현될 수 있다.
또한 아이스크림액의 주입을 용이하게 하고, 소비자가 쉽게 일회용 몰드(106)를 제거하여 아이스크림(102)을 먹을 수 있도록 케이스(106a)의 윗면 전체는 개방된 상태로 도시하였다. 그러나 아이스크림(102)의 특성이나 형태에 따라서는 측면의 벽체 일부분을 개방하여 제작할 수도 있을 것이다. 동결된 상태의 아이스크림(102)의 일부 표면은 케이스(106a)의 개방된 면으로 노출되는데, 노출된 면은 보강판(108)을 덮어서 밀폐시키게 된다.
한편, 도 10은 스틱의 구조를 나타낸 사시도이다.
본 발명의 아이스크림(102)에는 일부가 절곡된 형태의 스틱(104)을 사용한다. 통상적인 빙과류를 제조할 때 사용하는 몰드는 수직형으로서, 위쪽에서 아래쪽으로 직선 막대 형태의 스틱을 꽂고, 위에서 아이스크림액을 주입하여 아래에서부터 채워올라오는 방식으로 성형을 한다. 이러한 공정을 사용할 때에는 스틱을 위에서 고정시켜주기만 하면 되기 때문에 직선 형태의 막대를 사용해도 되지만, 본 발명에서와 같이 필름으로 성형된 일회용 수평형 몰드를 사용할 때에는 스틱(104)의 일부분이 아이스크림(102)의 내부에 매립될 수 있도록 하기 위해 절곡된 형태를 사용한다.
본 발명의 스틱(104)은 앞쪽의 내부매립부(104a)와 뒤쪽의 외부노출부(104c), 그 사이에 형성되는 경사부(104b)로 이루어진다.
내부매립부(104a)와 외부노출부(104c)는 단면의 형상이 직사각형이거나 원형, 타원형 등일 수 있다. 내부매립부(104a)는 동결된 아이스크림(102)의 내부에 들어가 있는 부분이며, 외부노출부(104c)는 아이스크림(102)의 외부로 드러나서 소비자가 손으로 잡을 수 있도록 하는 부분이다.
경사부(104b)는 일정한 각도만큼 직선으로 기울어진 상태거나 곡선 상태로 내부매립부(104a)와 외부노출부(104c)를 연결하는 부분으로서, 스틱(104)의 양쪽 끝부분이 일정한 거리만큼 떨어진 가상의 평면상에 놓이도록 해준다.
도 7에 도시된 바와 같이, 스틱(104)은 일회용 몰드(106)의 내부에서 동결된 아이스크림(102)의 내부에 들어간 상태가 된다. 이때 외부노출부(104c)의 표면이 보강판(108)과 맞닿게 되는데, 만약 경사부(104b)가 없다면 내부매립부(104a)도 보강판(108)과 닿게 된다. 이렇게 된다면 스틱(104)의 표면이 아이스크림(102)의 외부로 노출되어 견고하게 고정할 수 없게 된다. 이러한 문제점을 방지하기 위해 내부매립부(104a)가 보강판(108)으로부터 이격되는 정도의 거리만큼 경사부(104b)를 꺾어준다.
이러한 구성요소를 이용하여 아이스크림(102)을 포장하는 방법을 순서대로 설명한다.
도 11은 일회용 몰드 내부에 아이스크림액을 주입하는 과정을 나타낸 개념도이며, 도 12는 일회용 몰드 내부에 아이스크림액이 충진된 상태를 나타낸 측단면도, 도 13은 보강판 위에 아이스크림을 올려놓은 상태를 나타낸 측단면도, 도 14는 보강판과 일회용 몰드 위에 진공포장필름을 올려놓은 상태를 나타낸 측단면도, 도 15는 진공포장필름을 진공상태에서 융착시킨 상태를 나타낸 측단면도이다.
먼저, 스틱(104)의 외부노출부(104c)를 일회용 몰드(106)의 스틱투입구(106c)에 고정시킨 상태에서 저장공간(106b)에 아이스크림액을 주입한다. 주입기(200)는 위쪽에서 케이스(106a)의 개방된 면을 통해 주입하게 된다. 그리고 스틱(104)은 케이스(106a)의 측면으로부터 안쪽으로 거치되는데, 내부매립부(104a)와 경사부(104b)가 케이스(106a)의 내부에 삽입된 상태가 된다.
아이스크림(102)의 형태에 따라서는 2회 또는 그 이상에 걸쳐서 아이스크림액을 주입하고 동결하는 과정을 반복하면서 특정한 형상이나 색깔을 분리하여 구현할 수 있다.
아이스크림액이 주입된 일회용 몰드(106)를 동결시키면 도 12와 같이 외부노출부(104c)가 바깥으로 드러난 상태의 아이스크림(102)이 만들어진다. 이때 일회용 몰드(106)는 아이스크림(102)의 윗면을 제외한 나머지 면을 모두 감싸고 있게 된다.
다음으로 도 13과 같이, 보강판(108) 위에 일회용 몰드(106)를 뒤집어서 올려놓는다. 이때 외부로 노출된 아이스크림(102)의 윗면이 보강판(108)과 닿게 된다. 스틱(104)의 외부노출부(104c)는 보강판(108)과 닿거나 아주 근접한 상태가 될 것이다.
다음으로 도 14와 같이, 보강판(108)의 위에 놓여있는 일회용 몰드(106)와 스틱(104)을 감싸도록 진공포장필름(110)을 덮는다. 진공포장필름(110)의 가장자리 영역은 보강판(108)의 가장자리 영역과 맞닿게 된다.
마지막으로 도 15와 같이, 진공포장필름(110)에 히터로 열을 가해서 성형하면서 보강판(108)에 놓여있는 일회용 몰드(106)와 진공포장필름(110) 사이에 있는 공기를 제거한다. 이때 진공포장필름(110)의 하단 가장자리 일부분과 보강판(108)의 상단 가장자리 일부분이 흡착되면서 고정된다. 별도의 진공장치(도면 미도시)는 보강판(108)과 진공포장필름(110) 사이의 공간에 있는 공기를 제거하여 진공에 가까운 상태가 되도록 해준다.
도 16은 제1실시예에 따른 포장재로 아이스크림을 포장한 상태를 촬영한 사진이다.
이와 같은 방식으로 제조된 포장재(100)로 포장된 아이스크림(102)은 냉동시설에서 유통되는데, 소비자는 진공포장필름(110)과 보강판(108)을 제거하고, 내부의 일회용 몰드(106)를 벗겨서 아이스크림(102)을 먹을 수 있다. 그리고 투명한 재질의 일회용 몰드(106)와 진공포장필름(110)을 통해 아이스크림(102)의 형태와 색깔을 확인할 수 있다.
제2실시예
한편, 도 17은 본 발명의 제2실시예에 따른 포장재의 구조를 나타낸 사시도로서, 유사한 방식으로 일회용 몰드(106)를 사용하지만 포장하는 방법에서 차이가 있는 다른 실시예에 대해서 설명한다.
제1실시예의 포장재(100)에서는 일회용 몰드(106)가 아이스크림(102)의 형태를 유지하도록 하고, 보강판(108)과 진공포장필름(110)이 외부를 감싸도록 구성하였다. 그러나 제2실시예에 따른 포장재(100)에서는 일회용 몰드(106)의 형태를 유지하기 위한 별도의 구성을 사용하고, 보강판(108)없이 진공포장필름(114)으로 바로 아이스크림(102)을 감싸도록 구성한다.
도 17에 도시된 것과 같이, 케이스(106a)와 스틱투입구(106c)가 형성된 일회용 몰드(106)의 밑부분에 몰드고정판(112)을 받쳐준다. 몰드고정판(112)은 일회용 몰드(106)에 비해서 더 두꺼우면서 견고한 재질로 된 플라스틱 케이스로 제작한다. 몰드고정판(112)은 PE 또는 PET 소재로 제작하며, 두께는 대략 200~400㎛ 정도가 되도록 함으로써 비교적 강한 힘에도 형태가 유지되도록 한다. 몰드고정판(112)에 의해 아이스크림(102)의 형태가 유지되면서 유통과정에서의 외부의 충격으로부터 보호된다.
일회용 몰드(106)는 몰드고정판(112)의 내부에 삽입된 상태에서 고정되는데, 일회용 몰드(106)에 형성된 입체적인 형상과 동일한 크기 및 형태의 입체적인 형상이 형성되도록 한다. 일회용 몰드(106)와 몰드고정판(112)은 유격이 없이 밀착되도록 함으로써 외부에서 시인성이 좋아지도록 하면서 아이스크림(102)의 손상이 발생하지 않도록 하는 것이 바람직하다.
몰드고정판(112)은 일회용 몰드(106)의 성형 방법과 동일한 방법으로 성형될 수 있으며, 동일한 형태의 금형을 사용함으로써 일회용 몰드(106)와 상기 몰드고정판(112) 사이의 유격을 최소화할 수 있다.
또한 일회용 몰드(106)의 가장자리는 몰드고정판(112)의 가장자리의 크기보다 작게 함으로써 몰드고정판(112)의 내부에 일회용 몰드(106)를 삽입했을 때, 몰드고정판(112)의 가장자리가 바깥쪽으로 드러나도록 한다.
도 18은 몰드고정판 위에 진공포장필름을 붙이는 상태를 나타낸 사시도이며, 도 19는 진공포장필름을 진공상태에서 융착시킨 상태를 나타낸 측단면도이다.
도면에 도시하지 않았지만, 앞선 실시예에서와 동일하게 일회용 몰드(106)를 몰드고정판(112)에 삽입한 상태에서 스틱(104)을 고정시키고, 아이스크림액을 주입하여 동결하는 공정을 실시한다. 일회용 몰드(106)의 내부에 아이스크림(102)이 동결 성형된 상태에서 위쪽에 진공포장필름(114)을 올려놓고, 열압착으로 접착시킨다. 이때 진공상태에 가까운 상태가 되면서 진공포장필름(114)의 하단 가장자리의 일부분이 몰드고정판(112)의 상단 가장자리의 일부분과 접착되면서 내부의 아이스크림(102)이 밀폐된다.
아이스크림(102)을 쉽게 확인할 수 있도록 몰드고정판(112)은 투명한 소재로 제작되며, 진공포장필름(114)에는 제품에 대한 설명이나 사용방법 등의 정보가 인쇄될 수 있다.
이런 공정을 거치면서 도 19에 도시된 것과 같이, 일회용 몰드(106)의 내부에 아이스크림(102)이 보관되며, 진공포장필름(114)이 아이스크림(102)의 윗면과 닿으면서 몰드고정판(112)에 접착된다. 소비자는 진공포장필름(114)을 벗겨내고, 스틱(104)을 잡고 아이스크림(102)을 일회용 몰드(106)로부터 꺼낼 수 있게 된다.
제2실시예에 따른 포장재(100)에서도 일회용 몰드(106)의 소재나 구조, 스틱(104)의 구조는 모두 제1실시예에서와 동일하다.
도 20은 제2실시예에 따른 포장재로 아이스크림을 포장한 상태를 촬영한 사진이다.
한편, 도 21은 유출방지용 요철이 형성된 스틱의 구조를 나타낸 사시도이며, 도 22는 유출방지용 요철이 형성된 일회용 몰드의 구조를 나타낸 사시도, 도 23은 일회용 몰드와 유출방지용 요철이 형성된 스틱이 맞물린 상태를 나타낸 측단면도, 도 24는 실리콘으로 스틱의 표면을 감싼 구조를 나타낸 사시도이다.
본 발명의 아이스크림(102)을 제조하기 위해서는 수평방향으로 스틱(104)을 거치한 상태에서 일회용 몰드(106)의 내부에 아이스크림액을 주입해야 한다. 그런데 스틱(104)이 수평방향으로 놓여있고, 일회용 몰드(106)가 비교적 납작한 입체 형상이기 때문에 아직 동결되지 않은 아이스크림액이 스틱(104)의 아래쪽 표면을 따라 외부로 유출될 수 있다. 이 경우에는 아이스크림(102)의 동결과정에서 외부가 깔끔하지 못하게 될 수 있다. 이러한 현상을 방지하기 위해 스틱(104)에 유출방지구조를 형성할 필요가 있다.
본 발명에서는 스틱(104)의 표면에 유출방지용 요철(104d)을 형성한다. 요철(104d)은 스틱(104)의 길이방향을 기준으로 하여 가로방향으로 일정한 높이를 갖는 다수의 돌출부로 이루어진다.
또한 일회용 몰드(106)의 스틱받침대(106d)의 표면에도 이와 대응되는 유출방지용 요철(106e)을 형성한다.
서로 대응되는 요철이 형성된 스틱(104)과 일회용 몰드(106)는 아이스크림액이 쉽게 지나가지 못하도록 턱을 형성한다. 이러한 턱으로 인해 아이스크림액이 주입과정에서 외부로 빠져나가지 않게 된다.
경우에 따라서는 스틱(104)의 표면에 요철(104d)을 형성하지 않고, 연질의 고리(104e)를 감싸는 방법으로 유출방지턱을 만들 수도 있다. 도 24에는 이와 같은 구성이 도시되어 있는데, 실리콘이나 고무, 비닐 등으로 된 부드러운 재질의 고리(104e)를 스틱(104)의 표면에 부착하는 방법으로 동일한 효과를 낼 수도 있다.
이상 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 설명하였지만, 상술한 본 발명의 기술적 구성은 본 발명이 속하는 기술 분야의 당업자가 본 발명의 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적인 것이 아닌 것으로서 이해되어야 하고, 본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.
100 : 포장재 102 : 아이스크림
104 : 스틱 106 : 일회용 몰드
108 : 보강판 110, 114 : 진공포장필름
112 : 몰드고정판

Claims (7)

  1. 동결된 상태에서 외부 공기와 접촉하지 못하도록 밀폐시키는 아이스크림 진공 포장재로서,
    동결된 상태의 아이스크림(102)을 저장하는 투명 재질의 일회용 몰드(106)와;
    상기 일회용 몰드(106)의 측면으로부터 삽입되어 몸체의 일부분이 상기 아이스크림(102)의 내부에 매립되는 스틱(104)과;
    상기 일회용 몰드(106)의 개방된 상부 면을 덮어주는 보강판(108)과;
    가장자리가 상기 보강판(108)의 가장자리와 열압착되면서 상기 일회용 몰드(106) 및 상기 스틱(104)을 외부로부터 밀폐시키는 진공포장필름(110);을 포함하는, 수평형 일회용 몰드를 이용한 아이스크림 진공 포장재.
  2. 동결된 상태에서 외부 공기와 접촉하지 못하도록 밀폐시키는 아이스크림 진공 포장재로서,
    동결된 상태의 아이스크림(102)을 저장하는 투명 재질의 일회용 몰드(106)와;
    상기 일회용 몰드(106)의 측면으로부터 삽입되어 몸체의 일부분이 상기 아이스크림(102)의 내부에 매립되는 스틱(104)과;
    가장자리의 크기가 상기 일회용 몰드(106)의 가장자리의 크기보다 크게 만들어지며, 상기 일회용 몰드(106)가 내부에 삽입된 상태에서 고정되는 투명 재질의 몰드고정판(112)과;
    가장자리가 상기 몰드고정판(112)의 가장자리와 열압착되면서 상기 일회용 몰드(106) 및 상기 스틱(104)을 밀폐시키는 진공포장필름(114);을 포함하는, 수평형 일회용 몰드를 이용한 아이스크림 진공 포장재.
  3. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 일회용 몰드(106)는
    내부에 저장공간(106b)이 형성되고, 일측면이 개방된 케이스(106a)와;
    상기 케이스(106a)의 벽면의 일부가 절개되어 형성되는 스틱투입구(106c)와;
    상기 스틱투입구(106c)의 가장자리에 돌출되어 상기 스틱(104)의 측면을 지지하는 스틱받침대(106d);로 이루어지며,
    두께가 150 내지 300㎛인 LDPE(Low Density Polyethylene) 수지의 단일막 또는 LDPE와 PP(Polypropylene)의 합지막 중 어느 하나의 소재로 제작되는 것을 특징으로 하는, 수평형 일회용 몰드를 이용한 아이스크림 진공 포장재.
  4. 제1항 또는 제2항에 있어서,
    상기 스틱(104)은
    상기 아이스크림(102)의 내부에 매립되는 내부매립부(104a)와;
    상기 아이스크림(102)의 외부에 노출되어 소비자가 잡을 수 있도록 해주는 외부노출부(104c)와;
    상기 내부매립부(104a)와 상기 외부노출부(104c)를 연결하며, 직선 또는 곡선 상태로 경사지게 제작되는 경사부(104b);로 이루어지는, 수평형 일회용 몰드를 이용한 아이스크림 진공 포장재.
  5. 제4항에 있어서,
    상기 스틱(104)의 표면에 돌출 형성되어 아이스크림액의 유출을 방지하는 요철(104d);을 더 포함하는, 수평형 일회용 몰드를 이용한 아이스크림 진공 포장재.
  6. 제4항에 있어서,
    상기 스틱(104)의 표면에 부착되어 아이스크림액의 유출을 방지하는 연질의 고리(104e);를 더 포함하는, 수평형 일회용 몰드를 이용한 아이스크림 진공 포장재.
  7. 제2항에 있어서,
    상기 몰드고정판(112)은
    두께가 150 내지 300㎛인 PE(Polyethylene) 또는 PET(Polyethylene terephthalate) 소재로 제조되는 것을 특징으로 하는, 수평형 일회용 몰드를 이용한 아이스크림 진공 포장재.
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