KR101881399B1 - 주먹밥 성형틀 - Google Patents

Abstract

본 발명은 김밥 또는 주먹밥의 내부에 양념 된 소스 또는 부재료를 넣어 제조함으로써, 음식 섭취시 양념이 손에 묻지 않고 고른 양념 맛을 유지시켜주는 효과와 소정 형태의 성형틀을 이용함으로써 형태가 붕괴되지 않고 용이하게 형태를 잡아주는 등의 효과를 갖는 주먹밥 성형틀에 관한 것이다. 이를 위해 본 발명에 따른 주먹밥 성형틀은 내측 공간에 밥을 채워서 상기 주먹밥의 외형을 결정하는 소정의 형태를 갖는 중공형 몸체부, 상기 몸체부에 삽입되는 채움틀, 상기 몸체부의 이면 및 타면에 각각 삽입되되 상기 성형틀을 폐쇄하고 가압하는 상부판 및 하부판을 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

주먹밥 성형틀{Mold for making rice ball}

본 발명은 주먹밥의 내부에 양념 된 소스를 넣어 제조함으로써, 음식물 섭취시 양념이 손에 묻지 않고, 기술적으로 성형틀에 의해 밥과 부재료의 간격을 일정하게 하여 고른 양념 맛을 유지시키는 주먹밥 성형틀에 관한 것이다.

또한 본 발명은 주먹밥의 제조를 간편하게 하며, 성형틀에 의해 주먹밥 부재료의 포지션을 일정한 형태로 만들 수 있는 등의 효과를 갖는 주먹밥 성형틀에 관한 것이다.

최근 산업화 및 핵가족화가 가속되면서 사람들은 식사 대용으로 조리가 간편하거나 반조리 식품 또는 완전 조리 식품을 찾는 경향이 날로 증가하고 있다. 이와 함께 외식에 대한 수요자의 욕구는 다양하게 확대되고 있으며, 이를 충족하기 위해 식품업체에서는 다양한 패스트푸드 형태의 제품들을 개발, 제조 판매하고 있는 실정이다. 이런 다양한 패스트푸드에는 김밥, 삼각김밥, 주먹밥, 햄버거, 샌드위치 및 컵라면과 같은 즉석 요리가 있으며, 이들 중 편의점 매출 통계에 의하면 김밥류는 판매율이 가장 높은 패스트푸드라고 할 수 있다.

일반적으로 김밥류는 원기둥 형태나 삼각 형태의 삼각김밥 또는 필요에 따라 기타 형태로 제조되고 있으며, 제조방법도 수작업이나 도구 또는 간단한 기계를 이용하여 제조되고 있다. 또한 김을 제외한 주먹밥의 형태로도 제조되어 판매되고 있다.

가장 일반적인 원기둥 형태의 김밥은, 김 위에 일정량의 밥을 올려 넓게 펼쳐 놓고 그 위에 속 재료의 내용물을 올린 뒤 둥글게 말아 제조되어 판매한다.

최근에 인기있게 판매되고 있는 삼각김밥은 내부에 김이 구비된 포장시트에 밥과 함께 기호에 따라 각종 내용물이 첨가된 삼각 형태의 주먹밥이라 할 수 있다. 상기의 주먹밥을 섭취하기 위하여 포장시트를 벗겨내면 주먹밥이 김에 싸여지게 되고, 이를 섭취하도록 제조되어 판매되고 있다.

이와 같은 삼각김밥의 제조 방법을 좀 더 자세히 설명하면, 위생 처리한 비닐지를 이용하여 김과 밥이 분리된 상태로 김밥을 포장하여 두었다가 김밥을 먹고자 할 때 비닐지를 제거하여 김과 밥이 접촉되도록 만드는 것으로, 양념이 된 볶음밥을 삼각 모양으로 성형한 후 김으로 싸서 만든 것이라 할 수 있다. 또한 볶음밥이 아닌 백미밥을 삼각 모양으로 성형하고 그 위에 양념 된 소스를 얹어 김으로 싸서 만든 형태로도 제조되고 있다.

이와 같은 삼각김밥의 제조에 관한 기술이, 대한민국 실용신안 출원번호 제20-1999-0018957호 및 제20-2002-0012618호 등에서 개시된 바 있다.

그러나 이와 같은 종래의 삼각김밥의 제조기술은, 처음부터 끝까지 모든 진행을 수작업에 의존하여 삼각김밥을 제조하는 것이기 때문에 시간이 많이 걸릴 뿐만 아니라 정확하고 일정하게 삼각형상으로 만들 수가 없는 문제점이 있다.

특히 김밥재료인 볶음밥이 잘 뭉쳐지게 다져줄 수 없기 때문에, 삼각김밥이 단단하게 뭉쳐있지 않게 되어 운반 도중에 쉽게 터지거나 모양이 흐트러지는 문제가 있다. 또한 볶음밥이 잘 뭉쳐있지 않기 때문에 삼각김밥을 먹을 때에도 밥알이 떨어지는 문제점이 단점으로 지적되어 왔다.

또 하나의 단점은 양념 소스를 밥 위에 단순 얹은 형태로, 양념 맛이 고르게 분산되지 않아 양념이 없는 밥만을 섭취하게 되는 경우도 있으며, 양념이 김 위로 흘러나와 손에 묻는 문제가 있어왔다.

대한민국 실용신안 출원번호 제20-1999-0018957호 대한민국 실용신안 출원번호 제20-2002-0012618호

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출한 것으로서, 본 발명의 목적은 양념 또는 부재료를 밥의 내부에 포함하도록 제조하여 일정한 맛을 유지하도록 하며, 소정의 형태를 만들어주는 성형틀을 이용하여 김밥 또는 주먹밥을 제조함으로써 일정한 형태로 만들 수 있는 효과를 갖는 주먹밥 성형틀을 제공하고자 하는 것이다.

상기 목적은, 내측 공간에 밥을 채워서 주먹밥의 외형을 결정하는 소정의 형태를 갖는 중공형 몸체부, 상기 몸체부에 삽입되는 채움틀, 상기 몸체부의 이면 및 타면에 각각 삽입되되 상기 성형틀을 폐쇄하고 가압하는 상부판 및 하부판을 갖는 주먹밥 성형틀에 의해 달성된다.

여기서, 성형틀은 삼각, 사각, 오각, 육각의 다각형 또는 원형의 형태인 것을 특징으로 한다.

바람직하게는, 몸체부는 내측에 빗살무늬를 포함하는 것을 특징으로 한다.

여기서, 채움틀은 상기 몸체부 내에 삽입되는 양념부와 상기 양념부의 일측에 형성되되 상기 몸체부의 내측보다 둘레가 큰 층의 적어도 2개의 둘레가 서로 다른 층을 포함하는 것을 특징으로 한다.

여기서, 양념부는 양념 소스 또는 상기 주먹밥의 부재료를 넣기 위한 공간을 형성하는 것을 특징으로 한다.

바람직하게는, 양념부의 둘레와 높이는 상기 몸체부 내측 둘레 및 높이보다 작게 제조되는 것을 특징으로 한다.

여기서, 상부판 및 하부판의 내부 면 일측이 움푹 파인 오목한 형태인 것을 특징으로 한다.

바람직하게는, 상부판 및 하부판의 내부 모서리 부분이 라운드 처리된 것을 특징으로 한다.

여기서, 하부판이 채움틀의 양념부가 형성된 타면에 형성되어, 채움틀 일체형 하부판으로 제작되는 것을 특징으로 한다.

또한 상기 목적은, 백미 또는 잡곡을 이용하여 밥을 짓는 취반 단계, 육류, 야채, 참치 또는 김치를 준비하여 주먹밥 부재료를 익히는 익힘 단계, 성형틀에 상기 밥과 상기 부재료를 넣어 주먹밥으로 혼합하는 혼합 단계, 상기 혼합 단계 후 상기 주먹밥의 형태 유지를 위해 가압하는 가압 단계 및 상기 성형틀을 제거하고 제조된 상기 주먹밥을 포장하는 포장 단계를 포함하는 것을 특징으로 갖는 주먹밥 제조 방법에 의해 달성된다.

여기서, 상기 혼합 단계는 몸체부에 채움틀이 삽입된 상기 성형틀의 내부 공간에 상기 취반 단계에서 준비된 밥을 채워 넣은 단계와, 상기 밥에 상부판을 끼우고 채움틀을 분리한 다음 상기 익힘 단계에서 준비된 부재료를 넣어주는 단계 및 상기 부재료 위에 상기 취반 단계에서 준비된 밥을 얹어 덮어주고 하부판을 끼워주는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.

여기서, 성형틀은 상기 기재된 방법에 의해 제조되는 것을 특징으로 한다.

여기서, 부재료는 상기 주먹밥의 내부에 포함되는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 따르면, 성형틀에 포함된 양념부에 의하여 김밥 또는 주먹밥 내부의 소정의 일정한 위치에 양념 소스 및 부재료를 포함시켜 김밥 또는 주먹밥을 제조함으로써, 기존 제품이 갖고 있는 단점인 양념 소스 또는 부재료가 제품의 겉면에 위치하여 섭취시 흘러나오거나, 제품 내 한 부위로 치우쳐 위치하는 등 일정하지 않게 포함 및 혼합되어 상품성을 떨어트리는 등의 문제점을 해결하고, 음식 섭취시 양념이 손에 묻지 않고 고른 맛을 유지시켜주는 효과를 가진다.

또한, 성형틀에 의해 속재료를 비롯한 주먹밥의 위치 및 형태를 규격화하여 일정하게 생산함으로써 상품성을 높일 수 있으며, 양념소스 위치에 절인 깻잎 등의 야채류를 도포하여 백미와 부재료를 분리 제조함으로써 상품 유통 시 발생될 수 있는 미생물에 의한 변질을 대폭 감소시킬 수 있다.

여기에 더해, 소정의 형태를 만들어주는 성형틀을 이용함으로써 용이하게 형태를 잡아주고, 끈적거리는 밥을 성형틀로 압착하여 성형함으로써 형태가 붕괴되지 않는 효과를 가지며, 제조공정을 용이하게 함으로써 생산성을 향상시키는 등의 효과를 가진다.

도 1a는 본 발명에 따른 삼각 성형틀의 채움틀 도면이다.
도 1b는 본 발명에 따른 삼각 성형틀의 몸체부 도면이다.
도 1c는 본 발명에 따른 삼각 성형틀의 상부판 도면이다.
도 1d는 본 발명에 따른 삼각 성형틀의 하부판 도면이다.
도 2a는 본 발명에 따른 원형 성형틀의 채움틀 도면이다.
도 2b는 본 발명에 따른 원형 성형틀의 몸체부 도면이다.
도 2c는 본 발명에 따른 원형 성형틀의 상부판 도면이다.
도 2d는 본 발명에 따른 원형 성형틀의 하부판 도면이다.
도 3a는 본 발명에 따른 채움틀 일체형 하부판의 측면도이다.
도 3b는 본 발명에 따른 몸체부 측면도이다.
도 3c는 본 발명에 따른 상부판 측면도이다.
도 3d는 본 발명에 따른 하부판 측면도이다.
도 3e는 본 발명에 따른 하부판과 분리된 형태의 채움틀 측면도이다.
도 4는 주먹밥의 제조방법 공정도이다.

이하, 본 발명의 실시예와 도면을 참조하여 본 발명을 상세히 설명한다. 이들 실시예는 오로지 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위해 예시적으로 제시한 것일 뿐, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 의해 제한되지 않는다는 것을 당업계에서 통상의 지식을 가지는 자에 있어서 자명할 것이다.

본 발명은 주먹밥의 성형틀에 관한 것으로 채움틀, 몸체부, 상부판 및 하부판으로 구성될 수 있다. 여기서, 상기 채움틀과 하부판은 일체형으로 구성될 수 있다. 상기의 성형틀은 그 내부에 주먹밥과 양념 소스를 채울 수 있으며 삼각, 사각, 오각, 육각 등의 다각형 또는 원형 등의 다양한 형태로 제조될 수 있다.

도 1의 a 내지 d는 본 발명에 따른 성형틀의 일 실시예로 삼각형의 틀로 제조된다. 여기서, 도 1a는 삼각 성형틀의 채움틀, 도 1b는 삼각 성형틀의 몸체부, 도 1c는 삼각 성형틀의 상부판, 도 1d는 삼각 성형틀의 하부판 도면이다.

도 1에 의해 본 발명의 삼각 성형틀을 구체적으로 설명하면, 상기 도 1a의 채움틀(100)은 하기에 설명될 도 1b의 몸체부(200) 내에 삽입되는 양념부(110), 양념부(110)의 일측에 형성되어 양념부(110)가 상기 몸체부(200) 내에 일정 깊이 이상 삽입되지 않도록 몸체부(200)의 내측, 즉 관통홀(210)보다 큰 둘레의 층을 구성하는 바닥부(111)를 포함할 수 있다. 또한, 채움틀(100)은 양념부(110)보다 큰 둘레로 바닥부(111)에 인접하게 형성되어 관통홀(210) 내에 삽입되는 고정부(112)를 포함할 수 있다. 여기서 양념부(110)의 모서리 부분은 라운드 처리되어 밥알이 깨지거나 부서지지 않도록 제조될 수 있다.

상기 채움틀(100)이 몸체부(200) 내에 삽입되면, 양념부(110)와 몸체부(200) 사이에 공간이 형성되어 주먹밥이 채워질 수 있다. 즉 양념부(110)는 몸체부(200) 내측, 즉 관통홀(210) 둘레 및 높이보다 작은 둘레와 높이를 갖고 관통홀(210) 내에 삽입되도록 제조될 수 있다. 여기서 양념부(110)는 양념 소스 또는 밥 이외의 부재료를 넣기 위한 공간을 형성할 수 있다. 상기 양념부(110)는 성형틀의 삼각 형태와 동일 할 수도 다른 형태일 수도 있으며, 실시자에 의해 양념부(110)의 형태는 적절한 변형이 가능하다.

도 1b의 상기 몸체부(200)는 실시자에 의해 일정한 형태의 주먹밥을 제조할 수 있도록 내측에 소정의 형태를 가지는 중공형일 수 있다. 즉, 몸체부(200)는 내부에 밥이 채워짐에 따라 주먹밥의 외형을 결정하는 관통홀(210)이 형성된다. 또한, 몸체부(200)는 관통홀(210)로부터 주먹밥의 분리가 용이하도록 그 내측, 즉 관통홀(210)의 내주면에는 빗살무늬를 포함할 수 있다. 빗살무늬는 관통홀(210)의 내주면을 따라 형성된다.
이러한 채움틀(100)은 양념부(110)와 고정부(112)가 관통홀(210) 내에 삽입된 상태에서 양념부(110)와 관통홀(210) 사이에 공간을 형성하여 그 공간에 밥이 채워지게 하며, 이후 양념부(110)가 관통홀(210)로부터 분리됨에 따라 관통홀(210) 내의 밥에 주먹밥의 부재료를 넣기 위한 공간이 형성되도록 한다.

도 1c 및 도 1d의 상기 상부판(300) 및 하부판(400)은 상기 도 1b의 몸체부(200)의 내측보다 작게 제작되어 몸체부(200)의 내부에 삽입될 수 있으며, 몸체부(200)와 동일한 형태를 가질 수 있다. 여기서 상부판(300) 및 하부판(400)은 몸체부(200)에 삽입될 시 그 둘레로 공간이 생기지 않도록 폐쇄하는 역할과 가압하는 누름판의 기능을 포함하는 것으로 제작될 수 있다.
또한 상부판(300) 및 하부판(400)의 내부 면 일측이 움푹 파인 오목한 형태(310, 410)로 제작되고, 모서리 부분이 라운드 처리되어 밥알이 깨지거나 부서지는 것을 방지할 수 있고, 주먹밥 제조시에 주먹밥과 용이하게 분리될 수 있다. 한편 상부판(300) 및 하부판(400)의 타측에는 몸체부(200)의 내측보다 큰 둘레의 층 또는 면을 포함하여 몸체부(200)에 일정 깊이 이상으로 삽입되지 않도록 할 수 있다.
즉, 상부판(300)은 몸체부(200)의 상측으로부터 관통홀(210) 내에 삽입되어 관통홀(210)을 폐쇄함에 따라 밥을 압착하게 형성되되, 관통홀(210) 둘레보다 큰 둘레의 층을 포함하여 관통홀(210) 내에 일정 깊이 이상으로 삽입되지 않게 형성된다.
하부판(400)은 몸체부(200)의 하측으로부터 관통홀(210) 내에 삽입되어 관통홀(210)을 폐쇄함에 따라 밥을 압착하게 형성되되, 관통홀(210) 둘레보다 큰 둘레의 층을 포함하여 관통홀(210) 내에 일정 깊이 이상으로 삽입되지 않게 형성된다. 이에 의해, 본 발명에 따른 주먹밥은 일정한 가압에 의해 고른 형태를 유지할 수 있다.

도 2의 a 내지 d는 본 발명에 따른 성형틀의 일 실시예로 원형의 틀로 제조된다. 여기서, 도 2a는 원형 성형틀의 채움틀, 도 2b는 원형 성형틀의 몸체부, 도 2c는 원형 성형틀의 상부판 및 도 2d는 원형 성형틀의 하부판 도면이다.

상기 도2의 a 내지 d는 상기 도 1의 a 내지 d의 구성과 그 기능이 동일하며, 성형틀의 외형만이 원형으로 이루어진 실시예의 한 예이다.

여기서, 상기 도1 및 도2와 같이 본 발명에 따른 성형틀은 삼각, 원형의 형태뿐만이 아니라 사각, 오각, 육각형 등의 다각형태와 실시자에 의해 기타 다른 형태로도 제작될 수 있으며, 그 구성 및 기능이 같을 수 있다. 또한 하기에 설명될 도 3a와 같이 채움틀 일체형 하부판으로 구성될 수 있다.

도 3의 a 내지 e는 본 발명에 따른 성형틀의 측면도이다. 여기서, 도 3a는 채움틀 일체형 하부판, 도 3b는 몸체부, 도 3c는 상부판, 도 3d는 하부판의 측면도이며, 도 3e는 하부판과 분리된 형태의 채움틀 측면도이다.

본 발명에 따른 성형틀은, 상기 도 3a와 같이 채움틀(100) 일체형 하부판(120)으로 제조될 수 있다. 상기 채움틀(100) 일체형 하부판(120)은 상기 채움틀(100)의 양념부(110)가 형성된 타면에 하부판(120)을 제조한 것으로, 분리된 형태의 하부판(400)의 기능인 폐쇄 및 누름판으로써의 역할을 할 수 있다. 따라서 도 3a와 같이 일체형으로 제조함으로써 제조 단가를 낮추는 효과를 가질 수 있다.

상기 도 3b는 본 발명에 따른 몸체부(200)의 측면도로써, 도면과 같이 단면으로 보여질 수 있다.

상기 도 3c 및 3d는 상부판(300) 및 하부판(400)의 측면도로, 주막밥에 닿는 부분이 도면과 같이 오목하게 형성되며, 주먹밥의 밥알이 깨지지 않고 또한 주먹밥과 성형틀의 분리시 잘 분리될 수 있도록 라운드 처리 될 수 있다.

상기 도 3e는 본 발명에 따른 채움틀(100)의 측면도로, 도 3a 와 3d가 서로 분리된 구성이며, 채움틀(100)로서 기능을 할 수 있다.

위와 같은 구성의 본 발명에 따른 주먹밥용 성형틀은, 몸체부(200)의 내측에 밥을 채우고 밥에 김치, 양념한 참치, 소고기 볶음, 치즈 등의 부재료 또는 양념 소스를 양념부(110)에 첨가하여 일정한 형태를 갖는 주먹밥을 손쉽게 만들 수 있다. 또한 주먹밥의 외부를 김으로 감싸므로, 김밥의 형태로도 제조할 수 있다.

따라서 본 발명에 따른 성형틀을 이용하여 주먹밥을 제조하면, 주먹밥과 부재료가 일정하게 분포되어 고른 양념맛을 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 부재료의 포지션을 일정하게 고정시킴으로 상품성을 높일 수 있다.

또한, 주먹밥에 깻잎 또는 야채를 깔고 속재료를 채움으로써, 주먹밥층과 양념층을 분리하여 제조할 수 있으며, 이에 의해 기존 제품의 문제점 중에 하나인 유통 과정 중에 많이 발생되었던 미생물에 의한 식중독 발생률을 대폭 감소시키는 효과를 얻을 수 있다.

도 4는 본 발명에 따른 성형틀을 이용한 주먹밥의 제조방법 공정도이다. 제조방법은 실시예를 통해 자세히 설명될 수 있다.

이하, 실시예를 통하여 본 발명의 구성 및 그에 따른 효과를 보다 상세히 설명하고자 한다. 그러나, 본 실시예는 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것이며, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 한정되는 것은 아니다.

[ 실시예1 ]

취반 단계로 백미를 이용하여 통상적인 방법에 의해 질지 않게 밥을 짓는다. 여기서, 밥은 백미밥 또는 잡곡류가 섞인 잡곡밥 중 어느 종류이든 실시자에 의해 변경이 가능하다.

익힘 단계로 잘게 썰린 한우 소고기 100g에 양파, 파, 당근 및 각종 양념을 혼합하고, 익힘으로써 부재료를 준비한다. 여기서, 부재료는 실시자의 기호에 따라 참치, 김치, 육류 및 야채 등 다양하게 준비될 수 있으며 실시예에 의한 재료에 국한되지 않는다.

상기의 밥과 부재료가 준비되면 깨끗이 닦아 준비된 성형틀을 조립하고 주먹밥 혼합 단계를 진행한다. 먼저 채움틀을 몸체부에 삽입한 후, 그 타면을 빈 공간이 없도록 준비된 밥으로 채워준다. 밥으로 채워진 타면에 상부판을 끼우고, 이면의 채움틀을 분리한다.

상기 채움틀을 분리하면 밥으로 채워진 내부에 채움틀의 양념부에 의한 내부 공간이 형성되고, 그 공간에 준비된 부재료를 넣어준다. 부재료 위에 밥을 얹어 덮어주고 빈 공간이 없도록 채워지면, 하부판을 끼워 압력을 가한다. 이때의 가압 단계로 주먹밥이 단단한 형태를 유지할 수 있게 된다.

상기 과정이 모두 끝나면, 성형틀을 제거하고 주먹밥은 별도의 포장 단계를 거쳐 개별 또는 다량의 단위로 진공포장될 수 있으며, 냉각 단계가 포함될 수 있다.

상기의 모든 과정은 본 발명에 의한 성형틀을 구비한 제조 공장에서 반 자동화 또는 자동화 공정에 의해 대량으로 이루어질 수 있으며, 또한 가정에서 소량의 수작업으로 실시될 수 있다.

[ 실시예2 ]

취반 단계 및 익힘 단계를 상기 실시예 1과 같이 진행된다. 준비된 재료를 혼합하고 약한 불에서 볶아, 볶음밥으로 준비한다.

이후 실시예 1과 동일하게 진행하되, 양념부에 의한 내부 공간에 치즈를 넣어 주먹밥을 제조한다. 여기서, 양념부에 의한 내부 공간에는 다양한 맛의 양념 소스를 첨가할 수 있다.

본 발명에 따른 성형틀을 이용한 주먹밥의 제조 방법은, 기존의 삼각 김밥 및 주먹밥이 갖고 있는 단점인 양념 소스 또는 부재료가 제품의 겉면에 위치하여 섭취시 흘러나오거나, 제품 내 한 부위로 치우쳐 위치하는 등 일정하지 않게 포함 및 혼합되어 상품성을 떨어트리는 문제점이 있으나, 본 발명의 주먹밥은 성형틀에 포함된 양념부에 의하여, 소정의 일정한 위치에 양념 소스 및 부재료를 포함시킬 수 있으며, 주먹밥 내부에 포함하고 있어 제품 밖으로 흘러나오거나 손에 묻는 등의 문제점이 해결될 수 있다. 또한, 성형틀에 의해 속재료를 비롯한 주먹밥의 위치 및 형태를 규격화하여 일정하게 생산함으로써, 생산성 및 상품성을 높일 수 있다.

또한, 기존 제품은 손이나 일자형 틀에서 제작되어 제품을 만들면서 발생되는 오염이 많았으나, 본 발명에 의한 성형틀은 손이 닿는 작업이 최소화되어 주먹밥 제조 과정에서 발생되는 오염을 최소한으로 줄일 수 있다.

이에 더해, 성형틀의 조작이 간단하여 가정에서도 손쉽게 주먹밥을 만들어 즐길 수 있다.

이상에서 본 발명은 기재된 구체예에 대해서만 상세히 설명되었지만 본 발명의 범위 내에서 다양한 변형 및 수정이 가능함은 당업자에게 명백한 것이며, 이러한 변형 및 수정이 첨부된 특허청구범위에 속함은 당연한 것이다.

100. 채움틀 110. 양념부
120. 채움틀 일체형 하부판 200. 몸체부
300. 상부판 310. 상부판의 오목한 형태
400. 하부판 410. 하부판의 오목한 형태

Claims (6)

1. 주먹밥을 제조하기 위한 성형틀에 있어서,
   내부에 밥이 채워짐에 따라 주먹밥의 외형을 결정하는 관통홀이 형성되며, 상기 관통홀의 내주면에 빗살무늬가 형성되어 상기 관통홀로부터 주먹밥의 분리를 용이하게 하는 몸체부;
   상기 관통홀의 둘레 및 높이보다 작은 둘레와 높이를 갖고 상기 관통홀 내에 삽입되는 양념부와, 상기 양념부가 상기 관통홀 내에 일정 깊이 이상 삽입되지 않도록 상기 양념부의 일측에 상기 관통홀보다 큰 둘레의 층을 구성하는 바닥부, 및 상기 양념부보다 큰 둘레로 상기 바닥부에 인접하게 형성되어 상기 관통홀 내에 삽입되는 고정부를 포함하여, 상기 양념부와 고정부가 상기 관통홀 내에 삽입된 상태에서 상기 양념부와 관통홀 사이에 공간을 형성하여 그 공간에 밥이 채워지게 하며, 이후 상기 양념부가 상기 관통홀로부터 분리됨에 따라 상기 관통홀 내의 밥에 주먹밥의 부재료를 넣기 위한 공간이 형성되도록 하는 채움틀;
   상기 몸체부의 상측으로부터 상기 관통홀 내에 삽입되어 상기 관통홀을 폐쇄함에 따라 밥을 압착하게 형성되되, 상기 관통홀 둘레보다 큰 둘레의 층을 포함하여 상기 관통홀 내에 일정 깊이 이상으로 삽입되지 않게 형성된 상부판; 및
   상기 몸체부의 하측으로부터 상기 관통홀 내에 삽입되어 상기 관통홀을 폐쇄함에 따라 밥을 압착하게 형성되되, 상기 채움틀의 양념부 반대면에 형성되어 채움틀 일체형을 이루는 하부판;
   을 포함하는 것을 특징으로 하는 주먹밥 성형틀.
2. 삭제
3. 삭제
4. 제1항에 있어서,
   상기 상부판 및 하부판의 내부면 일측이 움푹 파인 오목한 형태인 것을 특징으로 하는 주먹밥 성형틀.
5. 제1항에 있어서,
   상기 상부판 및 하부판의 내부 모서리 부분이 라운드 처리된 것을 특징으로 하는 주먹밥 성형틀.
6. 삭제

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