KR101834383B1 - 항비만 활성을 갖는 와이셀라 시바리아 WIKIM28(Weissella cibaria WIKIM28) 및 이를 포함하는 조성물 - Google Patents

항비만 활성을 갖는 와이셀라 시바리아 WIKIM28(Weissella cibaria WIKIM28) 및 이를 포함하는 조성물 Download PDF

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Abstract

본 발명은 김치로부터 분리된 신규한 와이셀라 시바리아 WIKIM28(Weissella cibaria WIKIM28) 및 이를 포함하는 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 와이셀라 시바리아 WIKIM28은 항비만 활성을 갖는 프로바이오틱스로서, 사람 또는 동물의 비만 예방 및 개선, 정장 등의 용도를 위해 다양하게 활용될 수 있다.

Description

항비만 활성을 갖는 와이셀라 시바리아 WIKIM28(Weissella cibaria WIKIM28) 및 이를 포함하는 조성물 {Weissella cibaria WIKIM28 having anti-obesity activity and composition for comprising the same}
본 발명은 신규한 와이셀라 시바리아 WIKIM28 및 이를 포함하는 조성물에 관한 것이다.
비만은 단순히 외모상의 문제뿐만 아니라 당뇨병, 고혈압, 심혈관계 질환, 뇌혈관계 질환, 관절염, 담낭 질환, 유방암, 대장암 등의 합병증을 유발할 수 있는 심각한 질병으로 보고됨에 따라 보건기구(WHO)는 비만을 치료해야 할 질병의 대상으로 명시하고 있다.
현재 시장을 주도하고 있는 대부분의 비만 억제제 또는 비만치료제는 화학합성제품이 주를 이루고 있었으나, 적은 효과에 비해 다양한 부작용이 보고되고 있어, 천연물 유래의 비만억제 소재에 대한 관심이 증가하고 있는 추세이다. 이에, 안전한 미생물로 여겨져 온 유산균을 이용하여 비만을 예방 또는 치료하고자 하는 연구 또한 많이 진행되고 있다.
유산균은 장내 정상 균총의 유지, 장내 균총의 개선, 항당뇨 및 항지혈증 효과, 발암 억제, 대장암 억제, 그리고 숙주의 면역체계의 비특이적 활성 등의 효과를 나타낸다고 보고되고 있다.
현재까지 비만 예방 및 치료 관련으로 등록된 유산균 특허로는 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) KY1032(특허문헌 1), 락토바실러스 커바터스(Lactobacillus curvatus) HY7601(특허문헌 2), 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) DSR920(특허문헌 3), 락토바실러스 존소니(Lactobacillus johnsonii) HF1 108(특허문헌 4)이 개시되어 있다. 그러나 상업적으로 성공할 만큼 항비만 효과가 우수한 유산균 관련 기술은 출현하지 않고 있는 바, 항비만 효과가 우수한 새로운 균주의 스크리닝 및 이의 다양한 기능을 규명할 필요가 있다.
한국 등록특허 제10-1494279호(2015.02.11.) 한국 등록특허 제10-0996577호(2010.11.18.) 한국 등록특허 제10-1394348호(2014.08.01) 한국 등록특허 제10-1114498호(2012.02.02.)
본 발명은 항비만 활성이 우수한 신규한 와이셀라 속 유산균 균주를 제공하고자 한다.
이에, 본 발명자들은 전통발효식품으로부터 프로바이오틱스로서 우수한 효과를 나타내는 유산균 균주를 찾고자 노력한 결과, 신규한 와이셀라 속 유산균 균주인 와이셀라 시바리아 WIKIM28(Weissella cibaria WIKIM28)을 분리, 동정하여 본 발명을 완성하게 되었다.
본 발명에 따른 와이셀라 시바리아 WIKIM28(Weissella cibaria WIKIM28)은 김치 유래의 와이셀라 시바리아 신규 균주이다. 비록 본 발명에서의 와이셀라 시바리아 WIKIM28을 김치에서 분리, 동정하기는 했으나, 이의 입수 경로가 이에 한정되는 것은 아니다.
본 발명에의 실시예를 통해 분리된 전통발효식품으로부터 프로바이오틱스로서 우수한 효과를 나타내는 유산균 균주는 미생물의 동정 및 분류를 위한 16S rDNA 염기서열 분석 결과, SEQ ID NO: 1의 핵산서열을 갖는 것으로 나타났다.
따라서, SEQ ID NO: 1의 16S rDNA 염기서열을 갖는 본 발명의 미생물을 와이셀라 시바리아 WIKIM28(Weissella cibaria WIKIM28)로 명명하였으며, 한국미생물보존센터에 2015년 10월 08일자로 기탁하였다(수탁번호 KFCC11625P).
본 발명의 와이셀라 컨퓨사 WIKIM28은 그람양성균이고 호기적 조건과 혐기적 조건에서 모두 성장이 가능한 통성 혐기성(facultative anaerobe)이며, 포자를 형성하지 않고 운동성이 없으며 간균의 형태를 취하고 있다.
본 발명의 와이셀라 시바리아 WIKIM28은 프로바이오틱스로서, 유산균의 일반적인 정장 효과 및 면역 증강 효과를 갖는다. 와이셀라 속의 유산균이 정장 효과 면역 증강 효과를 갖는다는 것은 잘 알려져 있는 사실이다.
본 발명에 있어서, '프로바이오틱스(probiotics)'는 사람을 포함한 동물의 위장관 내에서 숙주의 장내 미생물 환경을 개선하여 숙주의 건강에 유익한 영향을 주는 살아있는 미생물'이라는 의미로 이해된다. 프로바이오틱스는 프로바이오틱 활성을 갖는 살아있는 미생물로 단일 또는 복합균주 형태로 사람이나 동물에 건조된 세포 형태나 발효산물 형태로 급여될 경우, 숙주의 장내 균총에 유익한 영향을 미칠 수 있다.
하기 실시예에서는, 본 발명의 와이셀라 시바리아 WIKIM28이 지방세포 분화 및 지방 축적 저해 테스트에서 높은 저해율을 보이는 것을 확인하였다. 따라서, 본 발명에 따른 와이셀라 시바리아 WIKIM28은 프로바이오틱스로서 사람 또는 동물의 정장, 비만 개선, 면역강화 등의 용도를 위해 다양하게 활용될 수 있다.
이에 본 발명의 한 구체예에서는 와이셀라 시바리아 WIKIM28 또는 이의 배양물을 포함하는 프로바이오틱스 조성물을 제공한다.
본 발명에 따른 조성물에 포함되는 와이셀라 시바리아 WIKIM28은 생균체 또는 사균체로서 존재할 수 있으며, 또한 건조 또는 동결건조된 형태로 존재할 수도 있다. 다양한 조성물 내에 포함시키기 적합한 유산균의 형태 및 제제화 방법은 당업자에게 잘 알려져 있다.
본 발명의 한 구체예에서는 와이셀라 시바리아 WIKIM28 또는 이의 배양물을 포함하는 정장제 조성물을 제공한다. 본 발명에 따른 정장제 조성물은 사람을 포함한 동물의 위장 질환의 예방, 치료, 개선에 이용될 수 있으며, 바람직하게는 상기 동물은 소, 말, 돼지와 같은 가축을 포함한다. 상기 '위장 질환'으로는 위장 위해 세균감염 및 염증성 장 질환을 모두 포함하며, 예를 들어 병원성 미생물(대장균, 살모넬라, 클로스트리디움 등)에 의한 감염성 설사, 위장염증, 염증성 장 질환, 신경성 장염 증후군, 소장 미생물 과성장증, 장 급이성 설사 등을 포함하지만, 이에 한정되는 것은 아니다.
본 발명에 따른 정장제 조성물은 경구로 투여하는 것이 바람직하다. 투여량은 위장 질환의 종류, 질환의 정도, 연령, 성별, 인종, 치료 또는 예방 목적 등에 따라 달라질 수 있으나, 일반적으로 성인을 기준으로 하루에 1천만 마리에서 1,000억마리를 투여할 수 있다.
본 발명은 와이셀라 시바리아 WIKIM28 또는 이의 배양물을 포함하는 면역 증강용 조성물을 제공한다. 와이셀라 속의 유산균이 정장 효과 면역 증강 효과를 갖는다는 것은 잘 알려져 있는 사실이다.
본 발명은 또한 와이셀라 시바리아 WIKIM28 또는 이의 배양물을 포함하는 지방세포 분화 및 지방 축적 저해용 조성물을 제공한다. 이에, 본 발명은 와이셀라 시바리아 WIKIM28 또는 이의 배양물을 포함하는 비만 질환 예방 및 개선용 조성물을 제공한다.
본 발명에 따른 와이셀라 시바리아 WIKIM28은 이러한 유리한 작용으로 인해 의약, 건강기능식품, 식품, 사료 또는 사료 첨가제 조성물 내에 포함될 수 있다.
한 구체예에서, 본 발명은 또한 와이셀라 시바리아 WIKIM28 또는 이의 배양물을 유효성분으로 포함하는 지방세포 분화 및 지방 축적 저해용 식품 조성물을 제공한다. 본 발명에 있어서, 상기 식품 조성물은 비만 예방 및 개선용 식품일 수 있다. 상기 식품 조성물은 건강기능식품 또는 음료, 바 등의 형태를 포함할 수 있다.
한 구체예에서, 상기 균주를 유효성분으로 포함하는 식품 조성물은 발효유 등의 음료를 포함할 수 있다. 이에, 본 발명은 와이셀라 시바리아 WIKIM28 또는 이의 배양물로 이루어지는, 발효용 유산균 스타터를 제공한다.
본 발명에 따른 식품 조성물은 상기 약제학적 조성물과 동일한 방식으로 제제화되어 기능성 식품으로 이용하거나, 각종 식품에 첨가할 수 있다. 본 발명의 조성물을 첨가할 수 있는 식품으로는 예를 들어, 음료류, 비타민복합제, 건강보조식품류 등이 있다.
본 발명의 식품 조성물은 식품 제조시에 통상적으로 첨가되는 성분을 포함할 수 있으며, 예를 들어, 단백질, 탄수화물, 지방, 영양소, 조미제 및 향미제를 포함한다. 상술한 탄수화물의 예는 모노사카라이드, 예를 들어, 포도당, 과당 등; 디사카라이드, 예를 들어 말토스, 슈크로스, 올리고당 등; 및 폴리사카라이드, 예를 들어 덱스트린, 사이클로덱스트린 등과 같은 통상적인 당 및 자일리톨, 소르비톨, 에리트리톨 등의 당알콜이다. 향미제로서 천연 향미제 [타우마틴, 스테비아추출물 (예를 들어 레바우디오시드A, 글리시르히진 등]) 및 합성향미제(사카린, 아스파르탐 등)를 사용할 수 있다. 예컨대, 본 발명의 식품 조성물이 드링크제와 음료류로 제조되는 경우에는 구연산, 액상과당, 설탕, 포도당, 초산, 사과산, 과즙, 및 각종식물추출액 등을 추가로 포함시킬 수 있다.
또한, 본 발명의 조성물이 약제학적 조성물로 활용될 경우, 본 발명의 약제학적 조성물은 상기 유효성분 이외에 약제학적으로 적합하고 생리학적으로 허용되는 보조제를 사용하여 제조될 수 있으며, 상기 보조제로는 부형제, 붕해제, 감미제, 결합제, 피복제, 팽창제, 윤활제, 활택제 또는 향미제 등을 사용할 수 있다.
상기 약제학적 조성물은 투여를 위해서 상기 기재한 유효성분 이외에 추가로 약제학적으로 허용가능한 담체를 1종 이상 포함하여 약제학적 조성물로 바람직하게 제제화할 수 있다.
예를 들어, 정제 또는 캡슐제의 형태로의 제제화를 위해, 유효성분은 에탄올, 글리세롤, 물 등과 같은 경구, 무독성의 약제학적으로 허용가능한 불활성 담체와 결합될 수 있다. 또한, 원하거나 필요한 경우, 적합한 결합제, 윤활제, 붕해제 및 발색제 또한 혼합물로 포함될 수 있다. 적합한 결합제는 이에 제한되는 것은 아니나, 녹말, 젤라틴, 글루코스 또는 베타-락토오스와 같은 천연당, 옥수수감미제, 아카시아, 트래커캔스 또는 소듐올레이트와 같은 천연 및 합성검, 소듐 스테아레이트, 마그네슘 스테아레이트, 소듐 벤조에이트, 소듐아세테이트, 소듐 클로라이드등을 포함한다. 붕해제는 이에 제한되는 것은 아니나, 녹말, 메틸셀룰로스, 아가, 벤토니트, 잔탄검 등을 포함한다. 액상 용액으로 제제화되는 조성물에 있어서 허용가능한 약제학적 담체로는, 멸균 및 생체에 적합한 것으로서, 식염수, 멸균수, 링거액, 완충식염수, 알부민 주사 용액, 덱스트로즈 용액, 말토덱스트린 용액, 글리세롤, 에탄올 및 이들 성분 중 1 성분이상을 혼합하여 사용할 수 있으며, 필요에 따라 항산화제, 완충액, 정균제 등 다른 통상의 첨가제를 첨가할 수 있다. 또한 희석제, 분산제, 계면활성제, 결합제 및 윤활제를 부가적으로 첨가하여 수용액, 현탁액, 유탁액 등과 같은 주사용 제형, 환약, 캡슐, 과립 또는 정제로 제제화할 수 있다.
나아가 해당 분야의 적절한 방법으로 Remington's Pharmaceutical Science, Mack Publishing Company, Easton PA에 개시되어 있는 방법을 이용하여 각 질환에 따라 또는 성분에 따라 바람직하게 제제화할 수 있다.
상기 본 발명에 따른 조성물은 사료첨가제 또는 사료로서 이용될 수 있다.
사료 첨가제로서 이용될 경우, 상기 조성물은 20 내지 90% 고농축액이거나 분말 또는 과립 형태로 제조될 수 있다. 상기 사료첨가제는 구연산, 후말산, 아디픽산, 젖산, 사과산등의 유기산이나 인산 나트륨, 인산 칼륨, 산성 피로인산염, 폴리인산염(중합인산염) 등의 인산염이나, 폴리페놀, 카테킨, 알파-토코페롤, 로즈마리 추출물, 비타민 C, 녹차 추출물, 감초 추출물, 키토산, 탄닌산, 피틴산 등의 천연 항산화제 중 어느 하나 또는 하나 이상을 추가로 포함할 수 있다. 사료로서 이용될 경우, 상기 조성물은 통상의 사료 형태로 제제화 될 수 있으며, 통상의 사료성분을 함께 포함할 수 있다.
상기 사료첨가제 및 사료는 곡물, 예를 들면 분쇄 또는 파쇄된 밀, 귀리, 보리, 옥수수 및 쌀; 식물성 단백질 사료, 예를 들면 평지, 콩, 및 해바라기를 주성분으로 하는 사료; 동물성 단백질 사료, 예를 들면 혈분, 육분, 골분 및 생선분; 당분 및 유제품, 예를 들면 각종 분유 및 유장 분말로 이루어지는 건조성분 등을 더 포함할 수 있으며, 이외에도 영양보충제, 소화 및 흡수향상제, 성장촉진제 등을 더 포함할 수 있다.
상기 사료첨가제는 동물에게 단독으로 투여하거나 식용 담체 중에서 다른 사료첨가제와 조합하여 투여할 수도 있다. 또한, 상기 사료첨가제는 탑드레싱으로서 또는 이들을 동물사료에 직접 혼합하거나 또는 사료와 별도의 경구제형으로 용이하게 동물에게 투여할 수 있다. 상기 사료첨가제를 동물사료와 별도로 투여할 경우, 당해 기술분야에 잘 알려진 바와 같이 약제학적으로 허용가능한 식용 담체와 조합하여, 즉시 방출 또는 서방성 제형으로 제조할 수 있다. 이러한 식용 담체는 고체 또는 액체, 예를 들어 옥수수전분, 락토오스, 수크로오스, 콩플레이크, 땅콩유, 올리브유, 참깨유 및 프로필렌글리콜일 수 있다. 고체 담체가 사용될 경우, 사료첨가제는 정제, 캡슐제, 산제, 트로키제 또는 함당정제 또는 미분산성 형태의 탑 드레싱일 수 있다. 액체 담체가 사용될 경우, 사료첨가제는 젤라틴 연질 캡슐제, 또는 시럽제나 현탁액, 에멀젼제, 또는 용액제의 제형일 수 있다.
또한, 상기 사료첨가제 및 사료는 보조제, 예를 들어 보존제, 안정화제, 습윤제 또는 유화제, 용액촉진제 등을 함유할 수 있다. 상기 사료첨가제는 침주, 분무 또는 혼합하여 동물의 사료에 첨가하여 이용될 수 있다.
본 발명의 사료 또는 사료첨가제는 포유류, 가금 및 어류를 포함하는 다수의 동물식이에 적용할 수 있다.
상기 포유류로서 돼지, 소, 양, 염소, 실험용 설치동물, 및 실험용 설치동물뿐만 아니라, 애완동물(예: 개, 고양이) 등에게 사용할 수 있으며, 상기 가금류로서 닭, 칠면조, 오리, 거위, 꿩, 및 메추라기 등에도 사용할 수 있고, 상기 어류로서 송어 등에 이용될 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니다.
본 발명에 따른 사료는 동물의 체중 조절을 위해 사용될 수 있으며, 동물의 비만을 예방 또는 개선할 수 있다.
본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 상세하게 후술되어있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 것이며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 하고, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다.
본 발명에 따른 와이셀라 시바리아 WIKIM28은 지방세포 분화 및 지방 축적 저해 활성을 나타내므로, 프로바이오틱스로서 사람 또는 동물의 정장, 위장 질환 또는 비만 개선, 면역강화 등의 용도를 위해 다양하게 활용될 수 있다. 나아가, 발효용 스타터로서 유용하게 사용할 수 있다.
도 1은 본 발명에 따른 균주의 추출물을 3T3-L1 전지방세포 모델에 분화를 유도하면서 처리하였을 때 지방 축적량을 비교한 결과이다.
도 2는 본 발명에 따른 균주의 추출물을 3T3-L1 전지방세포 모델에 분화를 유도하면서 처리하였을 때 지방세포 분화 및 전사관련 인자의 유전자 발현 수준을 비교한 결과이다.
도 3은 본 발명에 따른 균주의 추출물을 12주 동안 마우스에 고지방 식이로 비만을 유도하면서 투여하였을 때 0주 차와 12주 차의 체중 차이를 비교한 체중 증가량 결과이다.
도 4는 본 발명에 따른 균주 추출물을 12주 동안 마우스에 고지방 식이로 비만을 유도하면서 투여하였을 때, 체지방 및 지방조직 무게를 비교한 결과이다.
도 5는 본 발명에 따른 균주의 추출물을 12주 동안 마우스에 고지방 식이로 비만을 유도하면서 투여하였을 때, 혈중 트리글리세라이드 및 포도당의 농도를 비교한 결과이다.
이하, 본 발명을 실시예를 통해 상세히 설명한다. 하기 실시예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐 본 발명의 범위가 하기 실시예에 한정되는 것은 아니다.
[실시예]
실시예 1: 균주의 배양
와이셀라 시바리아 WIKIM28(수탁번호 KFCC11625P)는 세계김치연구소 미생물 유전자은행으로부터 분양받았으며, 상기 균주는 MRS 배지(Difco)에서 30℃에서 24시간 동안 배양하였다. 균주의 배양액을 12,000rpm/10min으로 원심분리한 후, PBS로 세척하여 남아있는 배지 성분을 제거하였다. 배지 성분을 제거한 균체는 1×109 CFU/ml의 농도로 resuspension한 후, FastPrep-24ⓡ sample preparation system(MP Biomedicals, CA, USA)를 이용하여 균체를 lysis하였다. 이를 12,000rpm에서 10분 동안 원심분리한 후 상등액을 이용하여 와이셀라 시바리아 WIKIM28 추출액으로 다음 실험에 사용하였다.
실시예 2: 와이셀라 시바리아 WIKIM28의 지방 축적 저해능 확인
1) 지방 축적량 확인
100% confluent stage 2일 후, adipogenic cocktail 첨가 배지, 인슐린 첨가 배지, FBS 배지로 교환시 3T3-L1 전지방 세포(pre-adipocytes)에 와이셀라 시바리아 WIKIM28 추출물을 1×107 CFU/ml 농도(WIKIM28(7)) 또는 1×108 CFU/ml(WIKIM28(8)) 농도로 처리하여 9일동안 분화시킨 후, 배양액을 제거하고 PBS로 세척한 다음 10% 포름알데히드로 10분간 고정시켰다. 10% 포름알데히드를 제거하고 다시 포화된 포름알데히드를 넣어 1시간 이상 세포를 고정시켰다. 그 후 60% 이소프로판올을 넣고 바로 제거한 후 증류수로 세척하고, Oil red O 염색용액으로 30 분간 지방구를 염색한 후 증류수로 세척하였다. 축적된 지방의 확인을 위해, 잘 건조된 상태에서 이소프로판올을 첨가하여 Oil red O dye를 용출한 뒤 multi-plate reader를 사용하여 500 nm에서 흡광도를 측정하였다. 와이셀라 시바리아 WIKIM28 추출물의 처리에 따른 지방 축적량을 도 1에 나타내었다. 도 1에서 정상군(normal)은 전구지방세포에 분화유도를 하지 않은 미분화 지방세포를, 대조군(control)은 완전히 분화된 지방세포(differentiated adipocytes)를 의미한다.
도 1에서 보는 것과 같이, 와이셀라 시바리아 WIKIM28 추출물을 처리한 경우, 균주 추출물을 처리하지 않은 지방세포(대조군)와 비교했을 때, 지질 함량이 1×107 CFU/ml 농도(WIKIM28(7))와 1×108 CFU/ml 농도(WIKIM28(8))에서 각각 유의적으로 감소하는 효과를 나타냈다. 이를 통해, 본 발명에 따른 와이셀라 시바리아 WIKIM28 균주가 항비만 효과 및 체지방 감소 효과가 있을 것으로 예측하였다.
2) 지방세포 분화 및 전사관련 인자 발현 수준 확인
와이셀라 시바리아 WIKIM28 균주의 추출물의 처리에 따른 3T3-L1 전지방 세포(pre-adipocytes)의 지방세포 분화 및 전사관련 인자의 유전자의 발현 정도를 알아보기 위해, 지방세포 분화 유도 방법과 같이 3T3-L1 전지방 세포에 WIKIM28 균주 추출물을 1×107 CFU/ml 와 1×108 CFU/ml 농도로 처리한 후 9일 동안 분화시켜, 지방세포의 분화에 관련하는 유전자들의 발현 정도를 PCR(Real time quantitative)을 실시하여 확인하였다.
도 2에서 볼 수 있듯이, 와이셀라 시바리아 WIKIM28 균주의 추출물의 처리에 따라 지방세포 분화 및 전사관련 인자인 (A) PPARγ(Peroxisome proliferatoractivated receptor-γ) (B) C/EBPα(CCAAT/enhancer binding protein-α), (C) SREBP-1c(Sterol regulatory element-binding protein-1c), (D) FAS(Fatty acid synthase) 유전자의 발현이 감소하는 것을 알 수 있었다.
실시예 3: 체중 감소 효능 측정
4주령 수컷 C57BL/6J mice를 온도 20±2℃, 습도 50±5% 및 명암 주기(light-dark cycle) 12시간 단위인 조건의 사육실 환경하에서 chow diet(CD; Purina, Korea)로 1주간 적응시켰다. 실험동물은 정상 식이(D12450B, Research Diets, New Brunswick, NJ) 또는 총 칼로리의 45%가 지방인 고지방 식이(D12451, Research Diets, New Brunswick, NJ)를 섭취하도록 하였으며, 1주동안 식이에 적응시킨 후 실험을 수행하였다. 실험군은 정상 식이 섭취군(ND), 고지방 식이 섭취군(HFD), 고지방 식이와 함께 와이셀라 시바리아 WIKIM28을 1×109 CFU/200㎕ 농도로 매일 경구투여한 섭취군(HFD+WIKIM28)의 총 3개의 그룹으로 이루어져 있으며, 12주 동안 식이공급을 통해 비만을 유도하였다. 정상 식이 섭취군(ND)와 고지방 식이 섭취군(HFD)은 고지방 식이 및 WKIM28 섭취군(HFD+WIKIM28)이 투여하는 WIKIM28 균주 대신 투여에 따른 스트레스 등의 영향을 배제하기 위해 이와 동일한 양의 인산완충식염수(phosphate buffered saline, PBS)을 매일 경구투여하였다. 실험 수행 12주 후, 와이셀라 시바리아 WIKIM28 투여에 따른 각 실험군의 체중 변화를 확인하여 도 3에 나타내었다.
도 3에 나타난 바와 같이, 고지방 식이와 WIKIM28을 함께 섭취한 경우(HFD+WIKIM28), 고지방식이 섭취 마우스(HFD)보다 낮게 체중이 증가된 것을 확인할 수 있었다.
실시예 4: 체지방 및 지방조직 무게 측정
실시예 3과 동일한 방법으로 실험을 수행한 실험군의 체성분을 분석하기 위하여 EchoMRITM-500 Body Composition Analyzer를 이용하여 총 체지방(Total body fat)을 측정하였다. 체성분 분석은 실험동물의 복부 지방조직(abdominal fat)과 부고환 지방조직(epididymal fat)을 실험 종료 시에 적출하여, 생리 식염수에 세척하고 여과지에 수분을 제거한 후 중량을 측정하여 분석하였다.
도 4는 실험군의 지방 조직 및 체지방 무게를 측정한 결과를 나타내는 그래프이다.
도 4에 나타난 바와 같이, 고지방 식이와 함께 와이셀라 시바리아 WIKIM28을 투여하는 경우(HFD+WIKIM28), 고지방 식이 섭취 마우스(HFD)와 비교하여 부고환 지방조직 및 복부 지방조직에서 지방량이 감소하였으며, 이에 따라 체지방량이 감소하는 것을 확인할 수 있었다.
실시예 5: 혈액 중 트리글리세라이드 및 포도당 측정
실시예 3과 동일한 방법으로 실험을 수행한 실험군의 혈중 트리글리세라이드(triglyceride) 및 포도당(glucose)을 측정하기 위해, 실험군은 실험 종료 24시간 전부터 절식시키고 복강대정맥에서 채혈한 후, 혈청을 분리하여 실험에 사용하였다. 혈액 내 트리글리세라이드 및 포도당은 자동 생화학 측정기(FUJI DRI-CHEM 7000i, Fujifilm, Tokyo, Japan)를 이용하여 측정하였으며, 도 5에 혈중 트리글리세라이드 및 포도당의 농도 변화를 그래프로 나타내었다.
도 5에 나타난 바와 같이, 고지방 식이와 함께 와이셀라 시바리아 WIKIM28 균주를 투여한 경우 (HFD+WIKIM28), 고지방 식이 섭취 마우스(HFD)와 비교하여 혈중 트리글리세라이드 및 포도당의 농도가 유의적으로 감소하는 것을 확인할 수 있었다.
한국미생물보존센터(국내) KFCC11625P 20151008
<110> Korea Food Research Institute <120> Weissella cibaria WIKIM28 having anti-obesity activity and composition for comprising the same <130> P16R10C1260 <160> 1 <170> KopatentIn 2.0 <210> 1 <211> 1422 <212> DNA <213> Weissella cibaria WIKIM28 <400> 1 acgatggaca ttgcaaagag tggcgaacgg gtgagtaaca cgtgggaaac ctacctctta 60 gcaggggata acatttggaa acagatgcta ataccgtata acaatagcaa ccgcatggtt 120 gctacttaaa agatggttct gctatcacta agagatggtc ccgcggtgca ttagttagtt 180 ggtgaggtaa tggctcacca agacgatgat gcatagccga gttgagagac tgatcggcca 240 caatgggact gagacacggc ccatactcct acgggaggca gcagtaggga atcttccaca 300 atgggcgaaa gcctgatgga gcaacgccgc gtgtgtgatg aagggtttcg gctcgtaaaa 360 cactgttgta agagaagaat gacattgaga gtaactgttc aatgtgtgac ggtatcttac 420 cagaaaggaa cggctaaata cgtgccagca gccgcggtaa tacgtatgtt ccaagcgtta 480 tccggattta ttgggcgtaa agcgagcgca gacggttatt taagtctgaa gtgaaagccc 540 tcagctcaac tgaggaattg ctttggaaac tggatgactt gagtgcagta gaggaaagtg 600 gaactccatg tgtagcggtg aaatgcgtag atatatggaa gaaccaccag tggcgaaggc 660 ggctttctgg actgtaactg acgttgaggc tcgaaaggtg tgggtagcaa accaggatta 720 gataccctgg tagtccacac cgtaaacgat gagtgctagg tgtttgaggg tttccgccct 780 taagtgccgc agctaacgca ttaagcactc cgcctgggga gtacgaccgc aaggttgaaa 840 ctcaaaggaa ttgacgggga cccgcacaag cggtggagca tgtggtttaa ttcgaagcaa 900 cgcgaagaac cttaccaggt cttgacatcc cttgacaact ccagagatgg agcgttccct 960 tcggggacaa ggtgacaggt ggtgcatggt tgtcgtcagc tcgtgtcgtg agatgttggg 1020 ttaagtcccg caacgagcgc aacccttatt actagttgcc agcatttagt tgggcactct 1080 agtgagactg ccggtgacaa accggaggaa ggtggggatg acgtcaaatc atcatgcccc 1140 ttatgacctg ggctacacac gtgctacaat ggcgtataca acgagttgcc aacccgcgag 1200 ggtgagctaa tctcttaaag tacgtctcag ttcggattgt aggctgcaac tcgcctacat 1260 gaagtcggaa tcgctagtaa tcgcggatca gcacgccgcg gtgaatacgt tcccgggtct 1320 tgtacacacc gcccgtcaca ccatgagagt ttgtaacacc caaagccggt ggggtaacct 1380 tcgggagcca gccgtctaag gtgggacaga tgattagggt ga 1422

Claims (10)

  1. 삭제
  2. 와이셀라 시바리아 WIKIM28(Weissella cibaria WIKIM28; 수탁번호 KFCC11625P) 또는 이의 배양물을 포함하는 비만 예방 및 개선용 식품 조성물.
  3. 제2항에 있어서,
    상기 비만 예방 및 개선은 지방세포 분화 및 지방 축적 저해를 통한 것인, 식품 조성물.
  4. 제2항에 있어서,
    상기 식품은 건강기능식품인, 식품 조성물.
  5. 제2항에 있어서,
    상기 식품은 음료, 바 또는 발효유인, 식품 조성물.
  6. 삭제
  7. 삭제
  8. 삭제
  9. 삭제
  10. 와이셀라 시바리아 WIKIM28(Weissella cibaria WIKIM28; 수탁번호 KFCC11625P) 또는 이의 배양물을 포함하는 비만의 예방 또는 치료용 약학 조성물.
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