KR101825936B1

KR101825936B1 - 제빵용 트레이

Info

Publication number: KR101825936B1
Application number: KR1020160148724A
Authority: KR
Inventors: 임용묵; 한승환; 김진우
Original assignee: 유한회사 한국 타코닉
Priority date: 2016-11-09
Filing date: 2016-11-09
Publication date: 2018-02-08

Abstract

본 발명에 따른 제빵용 트레이(Tray)는 본체(A)와 본체의 좌측 가장자리 및 우측 가장자리 각각에 형성된 나선형(Spiral type) 에지부(Edge part : B)로 구성되며 상기 본체(A) 및 에지부(B) 모두는 금속기재(1a) 상에 불소수지필름(1b)이 라미네이팅된 적층체(1)로 이루어져 상기 본체(A)의 내부면에 불소수지필름(1b)이 위치하고 있으며, 상기 에지부(B)는 상기 적층체(1)내 불소수지필름(1b)이 내측에 위치하도록 밴딩(Bending)되면서 나선형을 형성하는 구조를 갖고, 본체(A)로부터 에지부(B)가 처음 시작되는 굴곡지점(P)은 에지부(B)를 형성하기 위해 첫번째로 권선되는 상기 적층체(1)에 의해 덮여져 있는 형태를 구비한다.
본 발명은 에지부(B)를 형성하는 상기 적층체(1) 내의 불소수지필름(1b)이 외부로 노출되지 않은 상태로 나선형의 에지부(B)가 형성되어 있기 때문에 보관 및 이동하기 위해서 제빵용 트레이 여러매를 포개어 적층하여도 에지부(B)를 형성하는 적층체(1) 내의 불소수지필름(1b)이 벗겨지거나 또는 손상되는 것을 효과적으로 방지할 수 있다.
그로 인해, 본 발명은 제빵시 상기 에지부(B), 특히 본체(A)에서 에지부(B)가 시작되는 굴곡부분(P)에 밀가루 반죽이 달라붙어 잔존하는 현상을 획기적으로 방지한다.

Description

제빵용 트레이{Breadmaking tray}

본 발명은 제빵용 트레이(Tray)에 관한 것으로서, 보다 구체적으로는 사용중 제빵용 트레이를 구성하는 에지부(Edge part)에 라미네이팅되어 있는 불소수지필름이 벗겨지거나 손상되는 것을 효과적으로 방지하므로서 제빵공정중 밀가루 반죽이 제빵용 트레이의 에지부에 달라붙어 잔존하는 것을 방지할 수 있는 제빵용 트레이에 관한 것이다.

이하, 본 발명에서 사용되는 "제빵용 트레이"는 밀가루 반죽으로 빵을 만드는데 사용되는 트레이는 물론 밀가루 반죽으로 만두 등과 같은 기타 음식물을 만드는데 사용되는 트레이 모두를 포함하는 의미로 정의된다.

일본 공개실용신안공보 평07-009223호 등에 게재된 바와 같이 제빵용 트레이 등의 조리용구는 도 3에 도시된 바와 같이 금속기재(1a) 상에 불소수지필름(1b)이 라미네이팅된 적층체(1)로 제조되거나, 금속기재(1a) 상에 불소수지코팅액을 분체도장 또는 액상스프레이 코팅한 코팅소재로 제조되어 왔다.

제빵용 트레이 소재로 금속소재(1a) 상에 불소수지코팅층을 형성시킨 코팅소재를 사용하는 경우에는 핀홀(Pin-hole)이나 도막 크랙(Crack) 등이 심하게 일어나 이형성이 저하되거나 불소수지코팅층 내에 존재하는 공극(void) 및 휘발성분 등에 의해 불소수지코팅층의 일부가 박리되어 이형성이 저하되는 문제점들이 발생되었다.

상기 문제점들을 해결하기 위해서 최근에는 금속기재(1a) 상에 불소수지필름(1b)이 라미네이팅된 적층체(1)가 제빵용 트레이 제조용 소재로 사용되고 있다.

종래 제빵용 트레이는 도 1 및 도 3에 도시된 바와 같이 본체(A)와 본체의 좌측 가장자리 및 우측 가장자리 각각에 형성된 나선형(Spiral type) 에지부(Edge part : B)로 구성되며 상기 본체(A) 및 에지부(B) 모두는 금속기재(1a) 상에 불소수지필름(1b)이 라미네이팅된 적층체(1)로 이루어져 상기 본체(A)의 내부면에 불소수지필름(1b)이 위치하고, 상기 에지부(B)는 상기 적층체(1)내 불소수지필름(1b)이 외측에 위치하도록 밴딩(Bending)되면서 나선형을 형성하는 구조를 구비하고 있다.

도 1은 종래 제빵용 트레이의 단면 개략도이고, 도 3은 제빵용 트레이의 소재인 상기 적층체(1)의 단면 확대도 이다.

종래 제빵용 트레이는 에지부(B)를 구성하는 불소수지필름(1b)이 외부로 노출되어 있기 때문에 제빵용 트레이를 보관 및/또는 이동하기 위해서 여러매의 제빵용 트레이를 차례로 적층시키는 작업을 반복할 경우 외부로 노출된 에지부(B)의 불소수지필름(1b)이 마찰 등에 의해 쉽게 벗겨지거나 손상되고, 그 결과 제빵공정중 밀가루 반죽이 제빵용 트레이의 에지부에 묻어 잔존하므로서 이형성이 저하되는 문제와 외관이 저하되는 문제 등이 발생하였다.

본 발명의 과제는 제빵용 트레이의 에지부(B), 구체적으로는 제빵용 트레이의 본체(A)로부터 에지부(B)가 처음 시작되는 굴곡지점(P)을 구성하고 있는 불소수지필름(1b)이 마찰 등에 쉽게 벗겨지거나 손상되는 현상을 효과적으로 방지할 수 있어서 이형성 및 외관이 개선된 제빵용 트레이를 제공하는 것이다.

이와같은 과제를 달성하기 위해서, 본 발명에서는 본체(A)와 본체의 좌측 가장자리 및 우측 가장자리 각각에 형성된 나선형(Spiral type) 에지부(Edge part : B)로 구성되며 상기 본체(A) 및 에지부(B) 모두는 금속기재(1a) 상에 불소수지필름(1b)이 라미네이팅된 적층체(1)로 이루어져 상기 본체(A)의 내부면에 불소수지필름(1b)이 위치하는 제빵용 트레이를 제조할때, 도 2에 도시된 바와 같이 상기 적층체(1)내 불소수지필름(1b)이 내측에 위치하도록 상기 적층체(1)를 나선형으로 밴딩(Bending)하여 에지부(B)를 형성함과 동시에 본체(A)로부터 에지부(B)가 처음 시작되는 굴곡지점(P)은 에지부(B)를 형성하기 위해 첫번째로 권선되는 상기 적층체(1)에 의해 덮여지도록 나선형의 에지부(B)를 형성해 준다.

본 발명은 에지부(B)를 형성하는 상기 적층체(1) 내의 불소수지필름(1b)이 외부로 노출되지 않은 상태로 나선형의 에지부(B)가 형성되어 있기 때문에 보관 및 이동하기 위해서 제빵용 트레이 여러매를 포개어 적층하여도 에지부(B)를 형성하는 적층체(1) 내의 불소수지필름(1b)이 벗겨지거나 또는 손상되는 것을 효과적으로 방지할 수 있다.

그로 인해, 본 발명은 제빵시 상기 에지부(B), 특히 본체(A)에서 에지부(B)가 시작되는 굴곡부분(P)에 밀가루 반죽이 달라붙어 잔존하는 현상을 획기적으로 방지한다.

도 1은 종래 제빵용 트레이의 단면 개략도.
도 2는 본 발명에 따른 제빵용 트레이의 단면 개략도.
도 3은 제빵용 트레이 제조용 소재인 적층체(1)의 단면도.

이하, 첨부한 도면 등을 참조하여 본 발명을 상세하게 설명한다.

본 발명에 따른 제빵용 트레이는 도 2에 도시된 바와 같이 본체(A)와 본체의 좌측 가장자리 및 우측 가장자리 각각에 형성된 나선형(Spiral type) 에지부(Edge part : B)로 구성되며 상기 본체(A) 및 에지부(B) 모두는 금속기재(1a) 상에 불소수지필름(1b)이 라미네이팅된 적층체(1)로 이루어져 상기 본체(A)의 내부면에 불소수지필름(1b)이 위치하고 있다.

본 발명의 상기 에지부(B)는 상기 적층체(1)내 불소수지필름(1b)이 내측에 위치하도록 밴딩(Bending)되면서 나선형을 형성하는 구조를 갖고, 본체(A)로부터 에지부(B)가 처음 시작되는 굴곡지점(P)은 에지부(B)를 형성하기 위해 첫번째로 권선되는 상기 적층체(1)에 의해 덮여져 있는 것을 특징으로 한다.

도 2는 본 발명의 단면 개략도이다.

에지부가 처음 시작되는 상기 굴곡지점(P)에서는 굴곡지점(P)을 구성하고 있는 불소수지필름(1b)과 에지부(B)를 형성하기 위해 첫번째로 권선되는 상기 적층체(1)를 구성하고 있는 금속기재(1a)가 서로 맞닿아 접촉되면서 상기 굴곡지점(P)이 적층체(1)에 의해 덮여지도록 형성되는 것이 마찰 등에 의해서 상기 불소수지필름(1b)이 벗겨지거나 손상되는 것을 방지하는데 바람직하다.

상기 적층체(1)를 이루는 불소수지필름(1b)은 폴리테트라플루오로에틸렌(PTFE)으로 구성되거나, 테트라플루오로에틸렌-헥사플루오로프로필렌 공중합체(FEP). 테트라플루오로에틸렌-퍼플루오알킬 비닐에테르(PFA), 에틸렌-테트라플루오로에틸렌 공중합체(ETFE), 폴리클로로트리플루오로에틸렌(PCTFE), 폴리비닐리덴플루오라이드(PVDF), 폴리비닐플루오라이드(PVF), 테트라플루오로에틸렌-퍼플루오로 프로필비닐에테르 공중합체(TFM), 폴리테트라플루오로에틸렌-퍼플루오로메틸비닐에테르 공중합체(PFE/PMVE) 및 에틸렌-클로로트리플루오로에틸렌 공중합체(ECTEF) 중에서 선택된 1종으로 구성된다.

상기 불소수지필름(1b)의 두께는 30~500㎛인 것이 바람직하다.

상기 금속기재(1)는 알루미늄, 철, 동, 황동 또는 알코트 등으로 구성되며 두께는 0.5~3㎜인 것이 바람직하다.

본 발명에 따른 제빵용 트레이를 제조하는 구현일례를 살펴보면, 도 3과 같이 금속기재(1a) 위에 불소수지필름(1b)이 라미네이팅되어 있는 평판형 적층체(1)의 양측부를 90°의 각도로 밴딩(Bending)하여 바닥면과 양측 측벽으로 구성된 "

"형태의 본체(A)를 성형한다.

이때, 상기 적층체(1)를 이루는 불소수지필름은 상기 본체(A)의 내부면에 위치하도록 해준다.

다음으로는 "

"형태를 갖는 본체(A)를 이루는 양측벽의 상부 가장자리 부분들을 상기 적층체(1)내 불소수지필름(1b)이 내측에 위치하도록 밴딩(Bending)시켜 본체(A)를 이루는 양측벽의 상부로부터 연장되는 나선형 에지부(B)를 성형하여 본 발명의 제빵용 트레이를 제조한다.

에지부를 성형할때에는 본체(A)로부터 에지부(B)가 처음 시작되는 굴곡지점(P)이 에지부(B)를 형성하기 위해 첫번째로 권선되는 상기 적층체(1)에 의해 덮여지도록 해준다.

보다 바람직하기로는, 에지부(B)를 성형할때 상기 굴곡지점(P)을 구성하고 있는 불소수지필름(1b)이 에지부(B)를 형성하기 위해 첫번째로 권선되는 상기 적층체(1)를 구성하고 있는 금속기재(1a)와 서로 맞닿아 접촉하도록 에지부(B)를 성형한다.

A : 본체
B : 에지부(Edge part)
1 : 적층체
1a : 금속기재
1b : 불소수지필름
P : 본체(A)로부터 에지부(B)가 처음 시작되는 굴곡지점.

Claims

본체(A)와 본체의 좌측 가장자리 및 우측 가장자리 각각에 형성된 나선형(Spiral type) 에지부(Edge part : B)로 구성되며 상기 본체(A) 및 에지부(B) 모두는 금속기재(1a) 상에 불소수지필름(1b)이 라미네이팅된 적층체(1)로 이루어져 상기 본체(A)의 내부면에 불소수지필름(1b)이 위치하고 있는 제빵용 트레이(Tray)에 있어서, 상기 에지부(B)는 상기 적층체(1)내 불소수지필름(1b)이 내측에 위치하도록 밴딩(Bending)되면서 나선형을 형성하는 구조를 갖고, 본체(A)로부터 에지부(B)가 처음 시작되는 굴곡지점(P)은 에지부(B)를 형성하기 위해 첫번째로 권선되는 상기 적층체(1)에 의해 덮여져 있는 것을 특징으로 하는 제빵용 트레이.
제1항에 있어서, 상기 굴곡지점(P)에서는 굴곡지점(P)을 구성하고 있는 불소수지필름(1b)과 에지부(B)를 형성하기 위해 첫번째로 권선되는 상기 적층체(1)를 구성하고 있는 금속기재(1a)가 서로 맞닿아 접촉하고 있는 것을 특징으로 하는 제빵용 트레이.
제1항에 있어서, 상기 불소수지필름(1b)은 폴리테트라플루오로에틸렌(PTFE)으로 구성되거나, 테트라플루오로에틸렌-헥사플루오로프로필렌 공중합체(FEP). 테트라플루오로에틸렌-퍼플루오알킬 비닐에테르(PFA), 에틸렌-테트라플루오로에틸렌 공중합체(ETFE), 폴리클로로트리플루오로에틸렌(PCTFE), 폴리비닐리덴플루오라이드(PVDF), 폴리비닐플루오라이드(PVF), 테트라플루오로에틸렌-퍼플루오로 프로필비닐에테르 공중합체(TFM), 폴리테트라플루오로에틸렌-퍼플루오로메틸비닐에테르 공중합체(PFE/PMVE) 및 에틸렌-클로로트리플루오로에틸렌 공중합체(ECTEF) 중에서 선택된 1종인 것을 특징으로 하는 제빵용 트레이.