KR101725647B1 - 식물성 식품원료 판별용 바이오마커 및 이를 이용한 판별방법 - Google Patents

식물성 식품원료 판별용 바이오마커 및 이를 이용한 판별방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 식물성 식품원료 판별용 바이오마커 및 이를 이용한 판별방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 프라이머를 이용하면 율무, 보리, 옥수수, 벼, 밀과 같은 화본과 식물의 구별을 동시에, 안정적이고 정확하게 할 수 있는 효과가 있다. 또한, 본 발명의 방법에 의해 개발된 종 특이 프라이머를 이용 시 불량 및 부정식품의 분석에도 유용할 것으로 기대된다.

Description

식물성 식품원료 판별용 바이오마커 및 이를 이용한 판별방법{Biomarkers for distinguishing vegitable food materials and uses thereof}
본 발명은 식물성 식품원료 판별용 바이오마커 및 이를 이용한 판별방법에 관한 것이다.
식품은 생활 패턴에 따라 다양한 형태로 소비되어지고 있으며, 혼합된 곡물의 분말을 사용하여 많은 상업적인 식품 제품들이 개발되었다. 식품원료의 오표기 또는 밀의 글루텐 등의 성분과 같은 알러지를 유발하는 성분, 극성 성분의 잘못된 표기 등은 불량 식품의 형태로 규제 기관 및 소비자들이 관심을 가지게 됨에 따라 식품의 원료를 분석하기 위해 다양한 분석 기법이 개발되었다.
중합 효소 연쇄 반응(PCR)을 이용하여 식품의 출처를 식별하는 방법은 매우 특정하고 민감한 기술이다. 이러한 PCR법은 신속하고 적은 비용(Mafra 등 2008)이 소비되는 방법이며, 콩(Weder 2002), 시리얼(Terzi 등 2005), 견과류(Poms 등 2004), 올리브유(Breton 등 2004; Pasqualone 등 2004) 그리고 포도(Faria 등 2000; Rodriquez-Plaza 등 2006)에서 종 식별에 성공적으로 적용되었다. 더불어 많은 연구는 콩 및 옥수수에서 파생된 식품에 유전자 변형된 생물체(GMOs)를 검출하는 방법에 집중했다.
멀티플렉스 PCR법은 두 개 이상의 대상에서 동일한 반응을 통해 목적 산물을 증폭시키는 안정적이고 경제적인 방법이다. 멀티플렉스 PCR법은 육류(Rodriquez 등 2001; Mastsunaga 등 1999; Lopez-Andreo 등 2006), 생선(Trotta 등 2005), 해산물(Trotta 등 2005; Santaclara 등 2006)등의 다양한 식품에서 종 식별에 성공적으로 적용 되었다. 또한 콩, 옥수수, 카놀라와 같은 GM 작물에서 신속하고 편리한 검출방법으로 사용되었다(Forte 등 2005; Germini 등 2004; James 등 2003). 멀티플렉스 PCR법은 비록 많은 이점이 있지만 프라이머 세트 사이의 억제 작용, 낮은 증폭 효율, 식품원료들 사이에서 효율의 차이 등 극복해야 할 과제 또한 있다(Xu 등 2012).
엽록체 세포는 식물과 수생생물 세포에서만 발견되며, 광합성에 중요한 역할을 한다. 대부분 엽록체 게놈은 120-170kb 크기의 원형 형태를 가지고 있다(Clegg 등 1994; Shaw 등 2007). 단일 엽록체 게놈은 간단하고 안정적인 유전자 구조로 재조합의 거의 나타나지 않는다. AtpF-H, marK, psbK-1, rbcL, rpoB, rpoC1, trnH-psbA 등의 엽록체 유전자는 식물 종을 구별하는 분자 마커 개발에 사용되었다(Kress 등 2005; Chase 등 2007; Newmaster 등 2006; Hollingsworth 등 2011; Seberg and Petersen 2009).
그러나 아직까지 식용으로 많이 사용되고 있는 율무, 보리, 옥수수, 벼, 밀과 같은 화본과 식물을 구별할 수 있는 프라이머에 대해서는 개발된 바가 없다.
대한민국 공개특허 제2005-0069858호, 대한민국 공개특허 제2006-0099661호
이에 본 발명자들은 식용으로 많이 사용되고 있는 율무, 보리, 옥수수, 벼, 밀과 같은 화본과 식물을 동시에 판별할 수 있는 프라이머를 개발하기 위하여 다양한 연구를 진행하던 중 엽록체 유전자 rpoC2의 염기서열을 이용하여 각 식물 종을 동시에 판별할 수 있는 종 특이 프라이머를 개발함으로써 본 발명을 완성하였다.
따라서, 본 발명의 목적은 서열번호 1의 염기서열을 갖는 프라이머; 서열번호 2의 염기서열을 갖는 프라이머; 서열번호 3의 염기서열을 갖는 프라이머; 서열번호 4의 염기서열을 갖는 프라이머; 및 서열번호 5 및 서열번호 6의 프라이머 세트;를 포함하는 식물성 식품원료 판별용 프라이머를 제공하는 것이다.
본 발명의 목적은 상기 프라이머를 포함하는, 식물성 식품원료 판별용 키트를 제공하는 것이다.
또한 본 발명의 목적은 (a) 화본과 식물 시료에서 게놈 DNA를 분리하는 단계; (b) 상기 분리된 게놈 DNA를 주형으로 하고, 제1항 따른 프라이머를 이용하여 증폭 반응을 수행하여 표적 서열을 증폭시키는 단계; 및 (c) 상기 증폭 산물을 검출하는 단계;를 포함하는, 식물성 식품원료를 판별하는 방법을 제공하는 것이다.
나아가 본 발명의 목적은 (a) 제1항의 프라이머로 PCR하는 단계; 및 (b) 상기에서 생성된 PCR 산물을 검출하는 단계;를 포함하는, 식물성 식품원료 판별을 위한 정보 제공 방법을 제공하는 것이다.
상기와 같은 본 발명의 목적을 달성하기 위해, 본 발명은 서열번호 1의 염기서열을 갖는 프라이머; 서열번호 2의 염기서열을 갖는 프라이머; 서열번호 3의 염기서열을 갖는 프라이머; 서열번호 4의 염기서열을 갖는 프라이머; 및 서열번호 5 및 서열번호 6의 프라이머 세트;를 포함하는 식물성 식품원료 판별용 프라이머를 제공한다.
본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 식물성 식품원료는 율무, 보리, 옥수수, 벼 또는 밀일 수 있다.
본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 프라이머는 433bp의 벼 특이 PCR 산물, 346bp의 보리 특이 PCR 산물, 278bp의 율무 특이 PCR 산물, 221bp의 밀 특이 PCR 산물 또는 92bp의 옥수수 특이 PCR 산물을 증폭할 수 있다.
본 발명은 상기 프라이머를 포함하는, 식물성 식품원료 판별용 키트를 제공한다.
본 발명은 (a) 화본과 식물 시료에서 게놈 DNA를 분리하는 단계; (b) 상기 분리된 게놈 DNA를 주형으로 하고, 제1항 따른 프라이머를 이용하여 증폭 반응을 수행하여 표적 서열을 증폭시키는 단계; 및 (c) 상기 증폭 산물을 검출하는 단계;를 포함하는, 식물성 식품원료를 판별하는 방법을 제공한다.
본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 화본과 식물 시료는 율무, 보리, 옥수수, 벼 또는 밀일 수 있다.
본 발명의 일실시예에 있어서, 상기 증폭 산물의 검출은 겔 전기영동, 모세관 전기영동, DNA 칩, 방사선 측정, 형광 측정 또는 인광 측정을 통해 수행할 수 있다.
나아가 본 발명은 (a) 제1항의 프라이머로 PCR하는 단계; 및 (b) 상기에서 생성된 PCR 산물을 검출하는 단계;를 포함하는, 식물성 식품원료 판별을 위한 정보 제공 방법을 제공한다.
본 발명에 따른 프라이머를 이용하면 율무, 보리, 옥수수, 벼, 밀과 같은 화본과 식물의 구별을 동시에, 안정적이고 정확하게 할 수 있는 효과가 있다. 또한, 본 발명의 방법에 의해 개발된 종 특이 프라이머를 이용 시 불량 및 부정식품의 분석에도 유용할 것으로 기대된다.
도 1은 화본과 5종 식물의 엽록체 유전자 rpoC2의 염기서열을 분석한 결과이다.
도 2는 화본과 5종의 종 특이 프라이머를 이용하여 싱글 PCR과 멀티플렉스 PCR를 수행한 결과이다.
도 3은 화본과 5종의 종 특이 프라이머를 이용하여 DNA 농도에 따른 민감성을 확인한 결과이다.
도 4는 종 특이 프라이머를 이용하여 7개의 선식 식품에서 5종의 식물 종을 검출한 결과이다.
본 발명은 멀티플렉스 PCR법을 이용하여 율무, 보리, 옥수수, 벼, 밀과 같은 화본과에서 엽록체 유전자 rpoC2의 염기서열을 이용하여 각 식물 종을 동시에 판별할 수 있는 종 특이 프라이머를 개발하고 상업적인 곡물의 혼합 제품(예: 선식)에서 상기 식물 원료를 감지하는 방법에 관한 것이다.
보다 구체적으로 설명하면, 본 발명자들은 rpoC2 유전자를 효과적으로 검출할 수 있는 프라이머를 고안하였고, 이를 통해 상기 rpoC2 유전자는 율무, 보리, 옥수수, 벼, 밀과 같은 화본과 식물을 동시에 확인할 수 있음을 확인하였다.
본 발명에서 상기 ‘rpoC2 유전자를 효과적으로 검출할 수 있는 프라이머’는 서열번호 1의 염기서열을 갖는 프라이머; 서열번호 2의 염기서열을 갖는 프라이머; 서열번호 3의 염기서열을 갖는 프라이머; 서열번호 4의 염기서열을 갖는 프라이머; 및 서열번호 5 및 서열번호 6의 프라이머 세트;를 포함하는 프라이머이며, 상기 프라이머를 이용 시 식물성 식품원료 판별을 쉽고 간단한 방법으로 할 수 있는 장점이 있다.
또한, 본 발명은 rpoC2 유전자의 수준을 측정하는 물질을 포함하는 식물성 식품원료 판별용 조성물을 제공한다.
본 발명에서 상기 rpoC2 유전자의 수준은, 바람직하게 상기 각각의 유전자가 발현된 mRNA 수준, 즉, mRNA의 양을 의미하며, 상기 수준을 측정할 수 있는 물질로는 rpoC2 유전자에 특이적인 프라이머 또는 프로브를 포함할 수 있다.
본 발명에서 상기 ‘프라이머’란 용어는 적합한 온도 및 적합한 완충액 내에서 적합한 조건(즉, 4종의 다른 뉴클레오시드 트리포스페이트 및 중합반응 효소) 하에서 주형-지시 DNA 합성의 개시점으로 작용할 수 있는 단일-가닥올리고뉴클레오타이드를 의미한다. 프라이머의 적합한 길이는 다양한 요소, 예컨대, 온도와 프라이머의 용도에 따라 변화가 있을 수 있다. 또한, 프라이머의 서열은 주형의 일부 서열과 완전하게 상보적인 서열을 가질 필요는 없으며, 주형과 혼성화되어 프라이머 고유의 작용을 할 수 있는 범위 내에서의 충분한 상보성을 가지면 충분하다.
따라서 본 발명에서의 프라이머는 주형인 rpoC2 유전자의 뉴클레오타이드 서열에 완벽하게 상보적인 서열을 가질 필요는 없으며, 이 유전자 서열에 혼성화되어 프라이머 작용을 할 수 있는 범위 내에서 충분한 상보성을 가지면 충분하다. 또한, 본 발명에 따른 프라이머는 유전자 증폭 반응에 이용될 수 있는 것이 바람직하며, 이에 제한되지는 않으나, 가장 바람직하게는 서열번호 1의 염기서열을 갖는 프라이머; 서열번호 2의 염기서열을 갖는 프라이머; 서열번호 3의 염기서열을 갖는 프라이머; 서열번호 4의 염기서열을 갖는 프라이머; 및 서열번호 5 및 서열번호 6의 프라이머 세트일 수 있다.
상기 증폭 반응은 핵산 분자를 증폭하는 반응을 말하며, 이러한 유전자의 증폭 반응들에 대해서는 당업계에 잘 알려져 있고, 예컨대, 중합효소 연쇄반응(PCR), 역전사 중합효소 연쇄반응(RT-PCR), 리가아제 연쇄반응(LCR), 전자 중재 증폭(TMA), 핵산 염기서열 기판 증폭(NASBA) 등이 포함될 수 있다.
본 발명에서, 상기 ‘프로브’라는 용어는 자연의 또는 변형된 모노머 또는 연쇄(linkages)의 선형 올리고머를 의미하며, 디옥시리보뉴클레오타이드 및 리보뉴클레오타이드를 포함하고 타켓 뉴클레오타이드 서열에 특이적으로 혼성화할 수 있으며, 자연적으로 존재하거나 또는 인위적으로 합성된 것을 말한다. 본 발명에 따른 프로브는 단일쇄일 수 있으며, 바람직하게는 올리고디옥시리보뉴클레오티드일 수 있다. 본 발명의 프로브는 자연 dNMP(즉, dAMP, dGMP, dCMP 및 dTMP), 뉴클레오타이드 유사체 또는 유도체를 포함할 수 있다. 또한, 본 발명의 프로브는 리보뉴클레오타이드도 포함할 수 있다. 예컨대, 본 발명의 프로브는 골격 변형된 뉴클레오타이드, 예컨대, 펩타이드 핵산 (PNA) (M. Egholm et al., Nature, 365:566-568(1993)), 포스포로티오에이트 DNA, 포스포로디티오에이트 DNA, 포스포로아미데이트 DNA, 아마이드-연결된 DNA, MMI-연결된 DNA, 2'-O-메틸 RNA, 알파-DNA 및 메틸포스포네이트 DNA, 당 변형된 뉴클레오타이드 예컨대, 2'-O-메틸 RNA, 2'-플루오로 RNA, 2'-아미노 RNA, 2'-O-알킬 DNA, 2'-O-알릴 DNA, 2'-O-알카이닐 DNA, 헥소스 DNA, 피라노실 RNA 및 안히드로헥시톨 DNA, 및 염기 변형을 갖는 뉴클레오타이드 예컨대, C-5 치환된 피리미딘(치환기는 플루오로-, 브로모-, 클로로-, 아이오도-, 메틸-, 에틸-, 비닐-, 포르밀-, 에티틸-, 프로피닐-, 알카이닐-, 티아조릴-, 이미다조릴-, 피리딜- 포함), C-7 치환기를 갖는 7-데아자퓨린 (치환기는 플루오로-, 브로모-, 클로로-, 아이오도-, 메틸-, 에틸-, 비닐-, 포르밀-, 알카이닐-, 알켄일-, 티아조릴-, 이미다조릴-, 피리딜-), 이노신 및 디아미노퓨린을 포함할 수 있다.
또한, 본 발명에서 상기 rpoC2 단백질의 수준을 측정할 수 있는 물질로는 rpoC2 단백질에 대해 특이적으로 결합할 수 있는 다클론 항체, 단일클론 항체 및 재조합 항체 등의 항체를 포함할 수 있다.
또한, 본 발명은 rpoC2 단백질 또는 이를 암호화하는 유전자의 발현 수준을 측정할 수 있는 식물성 식품원료 판별용 키트를 제공할 수 있다.
본 발명의 식물성 식품원료 판별용 키트에 포함되는 식물성 식품원료 판별용 조성물은 rpoC2 단백질 또는 이를 암호화하는 유전자의 발현 수준을 측정할 수 있는 프라이머, 프로브 또는 항체를 포함할 수 있으며, 이들의 정의는 앞서 기술된 바와 같다.
본 발명의 식물성 식품원료 판별용 키트가 PCR 증폭 과정에 적용되는 경우, 본 발명의 키트는 선택적으로, PCR 증폭에 필요한 시약, 예컨대, 완충액, DNA 중합효소(예컨대, Thermus aquaticus (Taq), Thermus thermophilus(Tth), Thermus filiformis, Thermis flavus, Thermococcus literalis 또는 Pyrococcus furiosus(Pfu)로부터 수득한 열 안정성 DNA 중합효소), DNA 중합 효소 조인자 및 dNTPs를 포함할 수 있으며, 본 발명의 식물성 식품원료 판별용 키트가 면역 분석에 적용되는 경우, 본 발명의 키트는 선택적으로, 이차항체 및 표지의 기질을 포함할 수 있다. 나아가, 본 발명에 따른 키트는 상기한 시약 성분을 포함하는 다수의 별도 패키징 또는 컴파트먼트로 제작될 수 있다.
이하 본 발명을 실시예에 의하여 더욱 상세하게 설명한다. 이들 실시예는 단지 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것으로, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 국한되지 않는다는 것은 당업계에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 자명할 것이다.
< 실시예 1>
식물성 식품원료 판별을 위한 종 특이 프라이머 개발
본 발명의 실험을 위하여 율무, 보리, 옥수수, 밀, 벼는 RDA-Genebank (Rural Development Administration, Korea)에서 제공 받았으며, 실험에 사용한 곡물의 혼합물인 선식은 시중 판매되는 제품(표 1 참조)을 사용하였다.
Figure 112015078216419-pat00001

본 발명자들은 식물성 식품원료 판별을 위한 식물 엽록체 유전자 기반 종 특이 염기서열을 분석하기 위하여 먼저, 율무, 보리, 옥수수, 밀, 벼의 화본과 5종 식물의 엽록체 염기서열을 CpBase(http://chloroplast.ocean.washington.edu/)를 통하여 내려 받았다.
그 중 본 발명에서는 종 특이 프라이머 개발을 위해 염기서열의 다양성을 보이는 rpoC2 유전자를 선택하였다. 율무, 보리, 옥수수, 밀, 벼의 rpoC2 유전자의 크기는 각각 4,563, 4,434, 4,584, 4,440, 그리고 4,548bp였다(도 1 참조). 종 특이 프라이머의 디자인은 다섯 종의 rpoC2 유전자들의 염기서열의 차이를 보이는 부분 기반으로 작성되었으며, 공통으로 사용하는 프라이머와 각각의 종을 구별하는 5개의 프라이머를 개발하였다(도 1, 표 2 참조). 각각의 프라이머의 길이는 18bp이다.
Figure 112015078216419-pat00002

< 실시예 2>
식물 게놈 DNA를 이용한 멀테플렉스 PCR
엽록체 유전자 rpoC2를 기반으로 개발된 프라이머의 종 특이성을 확인하기 위하여 화본과 식물 5종(율무, 보리, 옥수수, 밀, 벼)의 게놈 DNA를 추출하여 single PCR법으로 종 특이성을 확인하였다.
이를 위한 PCR 분석은 C1000 Thermal Cycler (BIO-RAD™,USA)을 이용하였고, 프라이머 쌍의 효율적인 증폭을 위하여 해당하는 타겟의 gDNA를 이용하여 simplex PCR을 분석을 하였다. 또한, 각각의 프라이머 쌍에 4가지 다른 농도(10, 1, 0.1, 0.01 ng)의 gDNA를 넣었으며, PCR 분석은 10 ng template DNA, 10× buffer, 25 mM MgCl2,2.5mM dNTPs,and 0.5U/μL Taq DNA polymerase(TakaraBioCompany,Japan)의 성분들의 최종 부피가 25 μL 가 되도록하여 수행하였다.
상기와 같이 화본과 식물 5종(율무, 보리, 옥수수, 밀, 벼)의 게놈 DNA를 추출하여 single PCR법으로 종 특이성을 확인하고(도2 선 A-E), 개발된 각각의 프라이머를 혼합하여 혼합된 식물 5종의 게놈 DNA가 혼합된 DNA를 주형으로 하여 multiplex PCR을 수행하여 각각의 종별로 예측되는 사이즈에서 검출되는 것을 확인하였다(도2, 선 F).
그 결과, 벼, 보리, 율무, 밀, 옥수수의 PCR 산물의 사이즈는 각각 433, 346, 278, 221, 92bp임을 알 수 있었으며, 화본과 식물 5종에 대한 각각의 종 특이 프라이머와 PCR 조건은 표 2와 같다.
또한, multiplex PCR법의 민감도를 확인하기 위하여 주형 DNA의 농도를 10-3에서 10ng/ul의 농도를 희석하여 종 특이 프라이머의 민감도를 확인하였다(도 3 참조). 그 결과, 10-3ng의 DNA농도에서는 PCR 산물이 약하게 검출되었으며, 10-2에서 10ng의 DNA농도에서는 PCR 산물이 뚜렷하게 검출되는 것을 확인하였다.
< 실시예 3>
선식을 사용한 멀티플렉스 PCR
본 발명의 방법으로 제조된 프라이머가 식물성 식품원료 판별에 효과가 있는지 여부를 확인하기 위하여 시중에 상업적으로 판매되고 있는 7종의 선식을 대상으로 개발된 종 특이 프라이머를 사용하여 화본과 5종의 식물이 검출되는지를 확인하였다.
그 결과, 도 4와 같이 선식에 포함된 화본과 식물 5종이 예측되는 PCR 산물의 사이즈에 검출됨을 확인하였다.
따라서, 본 발명의 종 특이 프라이머는 식품에서 식물성 식품원료를 판별하는데 매우 효과적일 것으로 생각된다.
이제까지 본 발명에 대하여 그 바람직한 실시예들을 중심으로 살펴보았다. 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명이 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 변형된 형태로 구현될 수 있음을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 개시된 실시예들은 한정적인 관점이 아니라 설명적인 관점에서 고려되어야 한다. 본 발명의 범위는 전술한 설명이 아니라 특허청구범위에 나타나 있으며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 차이점은 본 발명에 포함된 것으로 해석되어야 할 것이다.
<110> KNU-Industry Cooperation Foundation KOREA FOOD & DRUG ADMINISTRATION <120> Biomarkers for distinguishing vegitable food materials and uses thereof <130> PN1506-176 <160> 6 <170> KopatentIn 2.0 <210> 1 <211> 18 <212> DNA <213> Adlay's reverse primer sequence <400> 1 accgcattgg gatatttc 18 <210> 2 <211> 18 <212> DNA <213> Barley's reverse primer sequence <400> 2 tactagctac aatagccc 18 <210> 3 <211> 18 <212> DNA <213> Maize's reverse primer sequence <400> 3 cctattattg ggaatcaa 18 <210> 4 <211> 18 <212> DNA <213> Rice's reverse primer sequence <400> 4 ttgtcaagga gcaaatgc 18 <210> 5 <211> 18 <212> DNA <213> Wheat's reverse primer sequence <400> 5 gacaaaatca tcaaagag 18 <210> 6 <211> 18 <212> DNA <213> Wheat's forward primer sequence <400> 6 cgcgatttcc taagaatt 18

Claims (8)

  1. 서열번호 1의 염기서열을 갖는 프라이머; 서열번호 2의 염기서열을 갖는 프라이머; 서열번호 3의 염기서열을 갖는 프라이머; 서열번호 4의 염기서열을 갖는 프라이머; 및 서열번호 5 및 서열번호 6의 프라이머 세트;를 포함하는 식물성 식품원료 판별용 프라이머로서, 상기 식물성 식품원료는 율무, 보리, 옥수수, 벼 또는 밀인 것이고, 상기 프라이머는 433bp의 벼 특이 PCR 산물, 346bp의 보리 특이 PCR 산물, 278bp의 율무 특이 PCR 산물, 221bp의 밀 특이 PCR 산물 또는 92bp의 옥수수 특이 PCR 산물을 증폭하는 것을 특징하는 프라이머.
  2. 삭제
  3. 삭제
  4. 제1항의 프라이머를 포함하는, 식물성 식품원료 판별용 키트로서, 상기 식물성 식품원료는 율무, 보리, 옥수수, 벼 또는 밀인 것인 키트.
  5. (a) 화본과 식물 시료에서 게놈 DNA를 분리하는 단계;
    (b) 상기 분리된 게놈 DNA를 주형으로 하고, 제1항 따른 프라이머를 이용하여 증폭 반응을 수행하여 표적 서열을 증폭시키는 단계; 및
    (c) 상기 증폭 산물을 검출하는 단계;를 포함하되, 식물성 식품원료를 판별하는 방법으로서, 상기 식물성 식품원료는 율무, 보리, 옥수수, 벼 또는 밀인 것인, 방법.
  6. 삭제
  7. 제5항에 있어서,
    상기 증폭 산물의 검출은 겔 전기영동, 모세관 전기영동, DNA 칩, 방사선 측정, 형광 측정 또는 인광 측정을 통해 수행하는 것을 특징으로 하는, 식물성 식품원료를 판별하는 방법.
  8. (a) 제1항의 프라이머로 PCR 하는 단계; 및
    (b) 상기에서 생성된 PCR 산물을 검출하는 단계;를 포함하는, 식물성 식품원료 판별을 위한 정보 제공 방법으로서, 상기 식물성 식품원료는 율무, 보리, 옥수수, 벼 또는 밀인 것인, 방법.
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