KR101616776B1 - 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥 - Google Patents

Abstract

본 발명은 조리용 솥에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 스크레이퍼를 이용하여 조리용 솥의 바닥면을 긁어줌과 동시에 스크레이퍼의 상부에서 음식물을 분산시킴으로 긁어진 음식물이 뭉쳐 덩어리지는 것을 방지하는 등 음식물이 버려지는 것을 방지하는 한편, 음식물의 맛의 변형을 예방하기 위한 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥에 관한 것이다.

Description

뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥{Cooking pot}

본 발명은 조리용 솥에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 고기 등 덩어리진 음식물을 조리시 솥의 바닥을 긁어 음식물의 눌음을 방지함에 있어 긁어진 음식물이 뭉쳐져 덩어리지는 것을 방지하기 위한 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥에 관한 것이다.

일반적으로, 조리용 솥은 단체급식과 같이 대용량의 음식이 요구되는 곳에서 사용하는 것으로서, 한 번에 많은 양의 음식을 조리할 수 있게 된다.

한편, 상기와 같이 조리용 솥을 이용하여 볶음요리와 같이 덩어리진 음식을 조리함에 있어서 조리되는 음식물을 방치하게 되면 건더기 등이 솥의 바닥에 바닥에 눌러붙게 된다.

이에, 상기와 같이 음식물이 눌러붙는것을 방지하기 위해 조리자는 지속적으로 주걱 등을 이용하여 음식물을 저어 줌으로 음식이 눌어붙지 않게 하고 있다.

그러나, 상기한 바와 같이 조리용 솥을 이용한 조리과정에 있어 조리자가 옆에서 계속하여 음식물을 저어주는 작업은 그 작업이 매우 어렵고 바닥까지 충분한 젖음이 이루어지지 않아 조리과정에 음식물이 눌어붙고 타게되며, 조리자고 하여금 피로도가 가중되는 문제점이 있었다.

이에, 본 발명 출원인은 상기와 같은 제반 문제점을 해결하기 위해 실용신안출원등록 제20-0445008호와 같이 모터 구동되는 스크레이퍼를 이용하여 자동으로 내용물을 회전시킴과 동시에 솥의 바닥면을 긁어줌으로 음식물이 눌러붙는 것을 방지하는 눌음 방지장치를 갖는 조리용 솥을 제안한 바 있다.

그러나, 상기와 같은 조리용 솥은 음식물이 솥의 바닥에 눌러붙는 것을 방지할 수는 있었으나, 이렇게 긁어지는 음식물이 뭉쳐여 덩어리가 발생하는 등 이렇게 덩어리진 음식물을 그 섭취가 불가능하여 버려지는 등 음식물의 양을 감소시키고 덩어리로 인한 음식물의 맛이 변형되는 문제점이 있었다.

대한민국실용신안출원등록 제20-0445008호.

본 발명은 상기와 같은 제반 문제점을 해결하기 위해 창안된 것으로, 스크레이퍼를 이용하여 조리용 솥의 바닥면을 긁어줌과 동시에 스크레이퍼의 상부에서 음식물을 분산시킴으로 긁어진 음식물이 뭉쳐 덩어리지는 것을 방지하는 등 음식물이 버려지는 것을 방지하는 한편, 음식물의 맛의 변형을 예방하기 위한 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥을 제공함에 본 발명의 목적이 있는 것이다.

상기 목적을 달성하기 위한 구체적인 수단으로는, 프레임에 설치되는 솥 회전수단과, 솥 회전수단에 축설되어 회전 가능한 솥 몸체와, 솥 몸체의 중앙으로부터 수직 형성되어 모터 구동되며 서로 분리 가능한 회전축과 스크레이퍼축으로 된 구동축과, 구동축의 하단에서 스크레이퍼바를 통해 하나 이상 형성되는 스크레이퍼가 형성되어 솥의 바닥면을 긁어 눌음을 방지하는 조리용 솥에 있어서,

솥 몸체의 내주면 상부에 형성되는 수직 관통형 걸림고리; 및

걸림고리에 설치되어 조리되는 음식물 및 스크레이퍼를 통해 긁어진 음식물이 뭉치는 것을 방지하기 위한 뭉침 방지수단을 포함하여 구성하되,

뭉침 방지수단은,

솥 몸체의 내주면 상부에 수직 관통형 걸림고리;

일단에 상기 걸림고리에 걸림 고정되는 절곡형 걸이구;

걸이구로부터 솥 몸체의 내측으로 돌출 형성되는 수평형 지지바; 및

지지바(220)에 하나 이상으로 형성되어 음식물을 분리하는 수직형 분리봉을 포함하여 구성함으로 달성할 수 있는 것이다.

이상과 같이 본 발명 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥은, 솥의 중간부에 회전하는 음식물을 분산시켜주기 위한 뭉침 방지수단이 형성되어 있어, 조리되는 음식물과 솥의 바닥으로부터 긁어져 올라오는 음식물이 회전하는 과정에서 효과적으로 분산시켜주게 되며, 이로 인해 음식물이 덩어리져 버려지는 것이 방지되면서도 음식물의 맛의 유지가 가능한 효과를 얻을 수 있는 것이다.

도 1은 본 발명 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥의 사시도.
도 2는 본 발명 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥의 뭉침 방지수단 요부 분해 사시도.
도 3은 본 발명 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥의 뭉침 방지수단 요부 결합 사시도.
도 4 본 발명 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥의 뭉침 방지수단 다른 실시예도.
도 5는 본 발명 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥의 모터 설치상태 실시예도.
도 6은 본 발명 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥의 뭉침 방지수단 조절상태도.
도 7은 본 발명 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥의 뭉침 방지수단 작동상태도.

본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.

따라서, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥의 사시도이고, 도 2는 본 발명 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥의 뭉침 방지수단 요부 분해 사시도이며, 도 3은 본 발명 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥의 뭉침 방지수단 요부 결합 사시도이다.

도 1 내지 도 3의 도시와 같이 본 발명 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥(1)은, 프레임(20)에 설치되는 솥 회전수단(30)과, 솥 회전수단(30)에 축설되어 회전 가능한 솥 몸체(10)와, 솥 몸체(10)의 중앙으로부터 수직 형성되어 모터(40) 구동되며 서로 분리 가능한 회전축(51)과 스크레이퍼축(52)으로 된 구동축(50)과, 구동축(50)의 하단에서 스크레이퍼바(61)를 통해 하나 이상 형성되는 스크레이퍼(60)가 형성되어 솥의 바닥면을 긁어 눌음을 방지하는 조리용 솥에 있어서,

상기 솥 몸체(10)의 내주면에 걸림고리(100); 및 조리되는 음식물이 뭉쳐져 덩어리지는 것을 방지하기 위한 뭉침 방지수단(200)이 더 포함되게 구성된다.

여기서, 상기 걸림고리(100)는, 솥 몸체(10)의 내측 상부에 형성되는 것으로, 수직으로 관통 형성되는 "ㄷ"형 고리 형태로 구성된다.

상기 뭉침 방지수단(200)은, 걸이구(210)와, 지지바(220)와, 분리봉(230)으로 구성된 것으로,

먼저, 상기 걸이구(210)는, 뭉침 방지수단(200)을 고정하기 위한 것으로, "∩" 형태로 절곡된 판체 형태를 이루며, 상기 걸림고리(100)에 걸림 고정되게 구성된다.

그리고, 상기 지지바(220)는, 상기 걸이구(210)로부터 수평 방향으로 돌출되게 구성된 것으로, 원형봉 형태를 이루게 구성되며, 솥 몸체(10)의 중심과 솥 몸체(10)의 내주면 사이에 위치된다.

즉, 지지바(220)는 상기 걸이구(210)를 통해 걸림고리(100)에 걸림 고정되는 한편, 솥 몸체(10)의 상부에서 수평 위치되게 된다.

한편, 지지바(220)의 걸이구(210) 연결부의 반대측 단부에는 도 4의 도시와 같이 상기 구동축(50)에 걸어 고정할 수 있도록 고정고리(221)가 더 포함되게 구성할 수 있는 것으로, 이때, 고정고리(221)는 일측이 개방된 "ㄷ" 형태를 이루게 구성되어 지지바(220)를 구동축(50)의 스크레이퍼축(52)에 걸이 지지할 수 있게 구성되며, 구동축(50)과는 회전 간섭을 받지 않게 구성된다.

그리고, 상기 분리봉(230)은, 상기 지지바(220)의 중간부에서 하나 이상 형성되되, 수직 방향으로 형성되어 조리되는 음식물과 간섭되어 음식물을 분산시키며, 봉 형태로 구성된다.

한편, 상기 분리봉(230)을, 지지바(220)에 형성하기 위해서는, 먼저, 지지바(220)에는 그 지지바(220)가 관통되도록 유동블럭(250)이 구비되며, 이에, 그 각각의 유동블럭(250)에 분리봉(230)이 수직 형성된다.

또한, 분리봉(230)은, 상,하 유동이 가능하게 구성된 것으로, 분리봉(230)은 유동블럭(250)에 상,하 슬라이딩 가능하게 수직 관통 형성된다.

이때, 상,하 슬라이딩 되는 분리봉(230)은 유동블럭(250)의 측면에서 나사 체결되는 가압볼트(251)의 가압력에 의해 고정 가능하게 구성된다.

즉, 분리봉(230)은, 가압볼트(251)의 가압력을 해제시 자유롭게 상,하 슬라이딩 유동이 가능한 것으로, 이는 솥 몸체(10) 내에서 조리되는 음식물의 양에 따라 그 높낮이를 조절함으로 음식물과의 긴밀한 간섭이 가능하게 된다.

한편, 상기 구동축(50)을 회전 구동시키기 위한 모터(40)를 형성함에 있어, 다양한 실시예의 적용 가능한 것을, 먼저, 도 1의 도시와 같이 상기 프레임(20)의 양측에 수직으로 수직지주(310)를 각각 형성하고, 그 양측 수직지주(310)는 그 상단에서 수평대(320)를 통해 연결되게 구성할 수 있으며, 이에, 모터(40)가 수평대(320)의 중앙에 고정 설치되며, 구동축(50)은 모터(40)로부터 하방으로 수직 돌출되게 구성할 수 있다.

또한, 모터(40)를 형성함에 있어, 도 5의 도시와 같이 솥 회전수단(30)의 상부에 고정대(400)를 더 형성하고, 고정대(400)에는 수직 형성되는 회전형 지지축(410)과 그 지지축(410)의 가압 고정력을 부여하는 회전고정구(420)를 형성하며, 지지축(410)의 상단에는 수평형 모터 지지대(430)를 형성하고, 그 모터 지지대(430)의 선단에 모터(40)가 고정 설치되고, 구동축(50)이 모터 지지대(430)의 하부로 수직 인출되게 구성할 수 있다.

즉, 이때에는 구동축(50)의 회전축(51)로부터 스크레이퍼축(52)을 분리한 상태에서 지지축(410)을 회전 이동시킴으로 모터(40)를 솥 몸체(10)의 상부로 부터 분리할 수 있게 되며, 이에 솥 몸체(10)의 세척 또는 다른 조리과정이 용이하게 된다.

이하, 상기와 같은 구성을 갖는 본 발명 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥의 작용을 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

먼저, 본 발명 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥(1)을 이용하여 조리를 수행하기 위해서는 조리되는 음식물이나 스크레이퍼(60)를 통해 솥 몸체(10)의 바닥면으로부터 긁어져 올라오는 음식물이 조리중 뭉치는 것을 방지하기 위해 뭉침 방지수단(200)을 설치하게 된다.

즉, 뭉침 방지수단(200)은, 도 1 내지 도 33을 참조하여 도 6의 도시와 같이 솥 몸체(10)의 내부에 설치되는 것으로, 일단의 걸이구(210)를 이용하여 솥 몸체(10)의 내주면에 형성된 걸림고리(100)에 걸어 설치하면 되는 것이며, 설치함에 앞서 지지바(220)에는 하나 이상의 분리봉(230)을 미리 설치함이 바람직할 것이며, 본 발명에서는 실시예로 3개의 분리봉(230)이 설치된다.

이때, 설치되는 뭉침 방지수단(200)은, 그 걸이구(210)가 "∩" 형태를 이루게 구성된 것인바, 걸림고리(100)에 걸림시 일측이 솥 몸체(10)의 내주면에 밀착되어 상,하 회동없이 지지바(220)의 수평 유지가 가능하게 된다.

또한, 뭉침 방지수단(200)을 설치함에 있어, 도 4의 도시와 같이 지지바(220)의 타단에 고정고리(221)를 형성시에는 그 고정고리(221)가 구동축(50)에 걸려 음식물의 간섭으로 인해 외력이 부여시 안정되게 지지 고정할 수 있게 된다.

이에, 상기와 같이 설치된 뭉침 방지수단(200)은, 조리되는 음식물의 양에 따라 분리봉(230)의 위치를 조절하면 되는 것인바, 분리봉(230)은 상,하 조절이 가능한 것으로, 이는 가압볼트(251)의 가압력을 해제한 상태에서 분리봉(230)을 상,하 슬라이딩 조절하면 되는 것으로, 이는 조리되는 음식물의 종류 및 양에 따라 음식물과의 간섭 정도를 조절하게 된다.

이에, 상기와 같이 설치된 뭉침 방지수단(200)의 작동상태를 살펴보면, 도 7의 도시와 같이 솥 몸체(10)의 내부에서 조리되는 덩어리진 음식물은 모터(40) 구동에 의해 솥 몸체(10)의 바닥을 스크레이퍼(60)로 긁으며 회동하게 되는 것인바, 조리되는 음식물 또한 스크레이퍼(60)의 회동력에 의해 회전이 이루어지며, 이렇게 음식물이 회전하는 과정에서 분리봉(230)에 건더기가 간섭시 양측으로 분산되게 된다.

즉, 본 발명에서는 분리봉(230)이 건더기를 효과적으로 분리시켜주면서 건더기를 지속적으로 저어주는 역할을 하게 된다.

또한, 스크레이퍼(60)를 통해 솥 몸체(10)의 바닥면에서 긁어지는 음식물은 상부로 올라오게 되는 것인바, 이때, 올라오는 음식물은 회전하는 과정에서 분리봉(230)과 간섭되어 양측으로 분산되게 되는 것이다.

상기와 같이 본 발명 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥은 국물이 있는 음식물이 조리되는 과정에서 스크레이퍼를 통해 지속적으로 솥 몸체의 바닥면을 긁어줌으로 음식물의 눌음을 방지하는 한편, 건더기 및 솥의 바닥에서 긁어지는 음식물을 뭉침 방지수단을 통해 효과적을 분산시켜주게 된다.

10 : 솥 몸체 20 : 프레임
30 : 솥 회전수단 40 : 모터
50 : 구동축 51 : 회전축
52 : 스크레이퍼축 60 : 스크레이퍼
61 : 스크레이퍼바
100 : 걸림고리 200 : 뭉침 방지수단
210 : 걸이구 220 : 지지바
221 : 고정고리 230 : 분리봉
250 : 유동블럭 251 : 가압볼트
310 : 수직지주 320 : 수평대

Claims (5)

1. 프레임(20)에 설치되는 솥 회전수단(30)과, 솥 회전수단(30)에 축설되어 회전 가능한 솥 몸체(10)와, 솥 몸체(10)의 중앙으로부터 수직 형성되어 모터(40) 구동되며 서로 분리 가능한 회전축(51)과 스크레이퍼축(52)으로 된 구동축(50)과, 구동축(50)의 하단에서 스크레이퍼바(61)를 통해 하나 이상 형성되는 스크레이퍼(60)가 형성되어 솥의 바닥면을 긁어 눌음을 방지하는 조리용 솥에 있어서,
   솥 몸체(10)의 내주면 상부에 형성되는 수직 관통형 걸림고리(100); 및
   걸림고리(100)에 설치되어 조리되는 음식물 및 스크레이퍼(60)를 통해 긁어진 음식물이 뭉치는 것을 방지하기 위한 뭉침 방지수단(200)을 포함하여 구성하되,
   뭉침 방지수단(200)은,
   솥 몸체(10)의 내주면 상부에 수직 관통형 걸림고리(100);
   일단에 상기 걸림고리(100)에 걸림 고정되는 절곡형 걸이구(210);
   걸이구(210)로부터 솥 몸체(10)의 내측으로 돌출 형성되는 수평형 지지바(220); 및
   지지바(220)에 하나 이상으로 형성되어 음식물을 분리하는 수직형 분리봉(230)을 포함하여 구성하고;
   지지바(220)의 단부에는 구동축(50)과 회전간섭을 받지 않으면서 구동축(50)을 결착 고정할 수 있도록 일측 개방형 고정고리(221)를 더 포함하여 구성함을 특징으로 하는 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥.
   
2. 제 1항에 있어서,
   분리봉(230)은,
   지지바(220)에 결합되는 유동블럭(250)을 더 포함하여 구성함을 특징으로 하는 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥.
   
   
3. 제 2항에 있어서,
   분리봉(230)이 유동블럭(250)에 상,하 슬라이딩이 가능하도록 관통 형성되고,
   유동블럭(250)에는 분리봉(230)을 고정하기 위한 가압볼트(251)가 나삽 및 분리봉(230)을 가압 고정하게 구성함을 특징으로 하는 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥.
   
4. 제 1항에 있어서,
   프레임(20)의 양측에 수직 형성되는 양측 수직지주(310)를 형성하고, 양측 수직지주(310)의 상단은 수평대(320)를 통해 연결되게 구성하되,
   모터(40)가 수평대(320)의 중앙에 고정 설치되고, 구동축(50)이 모터(40)로부터 수직 인출되게 구성함을 특징으로 하는 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥.
   
5. 제 1항에 있어서,
   솥 회전수단(30)의 상부에 고정대(400)를 더 형성하고, 고정대(400)에는 수직 형성되는 회전형 지지축(410)과 그 지지축(410)의 가압 고정력을 부여하는 회전고정구(420)를 형성하며, 지지축(410)의 상단에는 수평형 모터 지지대(430)를 형성하고, 그 모터 지지대(430)의 선단에 모터(40)가 고정 설치되고, 구동축(50)이 모터 지지대(430)의 하부로 수직 인출되게 구성함을 특징으로 하는 뭉침 방지구조를 갖는 조리용 솥.
   

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