KR20090005130U

KR20090005130U - 눌음 방지장치를 갖는 조리용 솥

Info

Publication number: KR20090005130U
Application number: KR2020070018916U
Authority: KR
Inventors: 이재천
Original assignee: 화신주방산업(주)
Priority date: 2007-11-23
Filing date: 2007-11-23
Publication date: 2009-05-27
Also published as: KR200445008Y1

Abstract

본 고안은 눌음 방지장치를 갖는 조리용 솥에 관한 것으로, 조리용 솥을 이용한 음식물의 조리과정에 있어 음식물이 눌어 붙는 문제점을 해결할 수 있도록 한 것이다.

즉, 본 고안은 조리용 솥에 있어서, 국물이 있는 조리과정에 솥의 바닥을 긁어 주어 눌음을 방지하는 눌음방지장치를 구비한 것이다.

따라서, 본 고안은 조리용 솥을 이용한 조리과정에 있어 눌음방지장치를 구비하여 바닥을 계속하여 긁어 줌으로써 조리과정에 있어 음식물이 눌어붙지 않게 조리되는 것이다.

조리용 솥

Description

눌음 방지장치를 갖는 조리용 솥{A caldron for cooking}

본 고안은 눌음 방지장치를 갖는 조리용 솥에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 조리용 솥에 있어서, 국물이 있는 조리과정에 솥의 바닥을 긁어 주어 눌음을 방지하는 눌음방지장치를 구비하여서, 조리과정에 있어 가열수단의 열기가 직접전달되는 솥 바닥에 음식물이 눌어 붙어서 타는 것을 방지할 수 있도록 함을 목적을 한 것이다.

일반적으로, 조리용 솥은 단체급식과 같이 대용량의 음식이 요구되는 곳에서 사용하는 것으로서, 한 번에 많은 양의 음식을 조리한다.

이상과 같이 조리용 솥을 이용하여 국과 같은 음식을 조리함에 있어서 조리자가 옆에서 국자 등을 이용하여 음식물을 저어 주어서 음식이 눌어 붙지 않게 하고 있다.

그러나, 상기한 바와 같이 조리용 솥을 이용한 조리과정에 있어 조리자가 옆에서 계속하여 음식물을 저어주는 작업은 그 작업이 매우 어렵고 바닥까지 충분한 젖음이 이루어지지 않아 조리과정에 음식물이 눌어붙고 타게 되는 문제점이 있었다.

이에, 본 고안은 상술한 바와 같이 조리용 솥을 이용한 음식물의 조리과정에 있어 음식물이 눌어 붙는 문제점을 해결할 수 있도록 한 것이다.

이하, 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 고안은 조리용 솥을 이용한 음식물의 조리과정에 있어 음식물이 눌어붙는 것을 방지할 수 있도록 한 것이다.

여기서, 상기 눌음방지장치는 솥몸체의 일측에 구비된 고정대에 지지대(200)를 매개로 결속된 회전수단(310)과, 상기 회전수단에 축결수단을 매개로 결속되며 솥의 바닥면에 밀착되게 구성된 스크레이퍼부 및 상기 회전수단(310)의 동작을 제 어하는 조작스위치(600)로 구성한 것이다.

상기 회전수단(310)은 전기를 공급받아 동작되는 모터로 구성하여 실시할 수 있는 것이다.

상기 스크레이퍼부는 축결수단과 결속되는 스크레이퍼축(410)과, 상기 스크레이퍼축(410)에서 측 방향으로 솥의 저면 형상을 따라 돌출된 스크레이퍼바(420)와 상기 스크레이퍼바(420)에 절첩 가능하게 결속되어 회전방향으로 경사져서 솥바닥과 접하게 자중에 의하여 처지게 구비된 하나 이상의 스크레이퍼(431)로 구성한 것이다.

한편, 상기 스크레이퍼(431)는 솥 바닥과의 마찰과정에 있어 소음을 방지하고 교체 가능하게 구성한 테프론판으로 구성하여 실시할 수 있는 것이다.

또한, 상기 스크레이퍼축(410)의 하단에는 스크레이퍼바(420)에 의하여 긁어지지 않아 중앙부분을 긁을 수 있게 한 수직스크레이퍼(432)를 구비하여 실시할 수 있는 것이다.

또한, 상기 축결수단은 회전수단에서 하부로 돌출된 회전축(311)의 단부와 스크레이퍼부의 스크레이퍼축(410) 상단에 계단 절개된 맞물림턱(512)을 각기 형성하고 상기 회전축(311)과 스크레이퍼축(410) 중 어느 일 측에 키(513)에 의하여 승강이 제한되며 맞물린 회전축(311)과 스크레이퍼축(410)의 맞물림턱(512) 물림상태가 유지되게 하는 축결관(511)으로 구성한 것이다.

한편, 상기 지지대(200)는 회전수단(310)을 사용하지 않을 경우 작업방해를 방지할 수 있게 고정대(100)에 지지축(210)을 매개로 회전되게 결합구성하고, 상기 고정대(100)에 결합된 지지축(210)의 회전을 제한할 수 있게 고정대(100)에 나사결합되어서 지지축(210)을 가압하여 회전을 제한하는 회전고정구(110)를 구비하여 실시할 수 있는 것이다.

이하, 본 고안의 사용과정에 대하여 설명하면 다음과 같다.

상기한 바와 같이 조리용 솥에 있어서, 국물이 있는 조리과정에 솥의 바닥을 긁어 주어 눌음을 방지하는 눌음방지장치를 구비하되, 상기 눌음방지장치는 솥몸체의 일측에 구비된 고정대에 지지대(200)를 매개로 결속된 회전수단(310)과, 상기 회전수단에 축결수단을 매개로 결속되며 솥의 바닥면에 밀착되게 구성된 스크레이퍼부 및 상기 회전수단(310)의 동작을 제어하는 조작스위치(600)로 구성한 본 고안을 이용하여 음식물을 조리함에 있어서 조작스위치(600)를 조작하게 되면 회전수단(310)이 작동하여서 스크레이퍼부의 스크레이퍼(431)가 회전방향으로 경사지게 자중에 의하여 쳐저서 솥 바닥과 접하여 미끄럼 동작함으로써 조림과정에 있어 계속적으로 솥 바닥을 긁어 주어 음심물이 눌음이 방지되는 것이다.

한편, 상기한 바와 같은 본 고안으니 스크레이퍼부를 사용하지 않을 경우에는 축결수단의 축결관(511)을 위로 승강시킨 후 회전수단(310)의 회전축(311)과 맞물려 결속된 스크레이퍼축(410)을 분리하여서 스크레이퍼부를 해체하고, 지지대(200)의 지지축(210)을 구속하고 있는 회전고정구(110)의 조임 상태를 푼 후 회전수단(310)이 결합되어 있는 지지대(200)를 일측으로 이격시켜 놓음으로써 솥의 세척 또는 다른 조리과정에 있어 불편함 없이 사용할 수 있는 것이다.

도 1 은 본 고안에 따른 일 실시 예를 보인 사시도.

도 2 는 본 고안에 따른 일 실시 예로 스크레이퍼부의 상세 사시도.

도 3 은 본 고안에 따른 스크레이퍼의 상세 측 단면도.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

100 : 고정대 110 : 회전고정구

200 : 지지대 210 : 지지축

310 : 회전수단 311 : 회전축

410 : 스크레이퍼축

420 : 스크레이퍼바

431 : 스크레이퍼 432 : 수직스크레이퍼

511 : 축결관 512 : 맞물림턱

513 : 키

600 : 조작스위치

Claims

조리용 솥에 있어서:

국물이 있는 조리과정에 솥의 바닥을 긁어 주어 눌음을 방지하는 눌음방지장치를 구비한 것을 특징으로 하는 눌음 방지장치를 갖는 조리용 솥.
제 1 항에 있어서;

상기 눌음방지장치는 솥몸체의 일측에 구비된 고정대에 지지대(200)를 매개로 결속된 회전수단(310)과, 상기 회전수단에 축결수단을 매개로 결속되며 솥의 바닥면에 밀착되게 구성된 스크레이퍼부 및 상기 회전수단(310)의 동작을 제어하는 조작스위치(600)로 구성한 것을 특징으로 하는 눌음 방지장치를 갖는 조리용 솥.
제 2 항에 있어서:

상기 스크레이퍼부는 축결수단과 결속되는 스크레이퍼축(410)과, 상기 스크레이퍼축(410)에서 측 방향으로 솥의 저면 형상을 따라 돌출된 스크레이퍼바(420)와 상기 스크레이퍼바(420)에 절첩 가능하게 결속되어 회전방향으로 경사져서 솥바닥과 접하게 자중에 의하여 처지게 구비된 하나 이상의 스크레이퍼(431)로 구성한 것을 특징으로 하는 눌음 방지장치를 갖는 조리용 솥.
제 3 항에 있어서;

상기 스크레이퍼축(410)의 하단에는 스크레이퍼바(420)에 의하여 긁어지지 않아 중앙부분을 긁을 수 있게 한 수직스크레이퍼(432)를 구비한 것을 특징으로 하는 눌음 방지장치를 갖는 조리용 솥.
제 2 항에 있어서;

상기 축결수단은 회전수단에서 하부로 돌출된 회전축(311)의 단부와 스크레이퍼부의 스크레이퍼축(410) 상단에 계단 절개된 맞물림턱(512)을 각기 형성하고 상기 회전축(311)과 스크레이퍼축(410) 중 어느 일 측에 키(513)에 의하여 승강이 제한되며 맞물린 회전축(311)과 스크레이퍼축(410)의 맞물림턱(512) 물림상태가 유지되게 하는 축결관(511)으로 구성한 것을 특징으로 하는 눌음 방지장치를 갖는 조리용 솥.
제 2 항에 있어서;

상기 지지대(200)는 회전수단(310)을 사용하지 않을 경우 작업방해를 방지할 수 있게 고정대(100)에 지지축(210)을 매개로 회전되게 결합구성하고, 상기 고정대(100)에 결합된 지지축(210)의 회전을 제한할 수 있게 고정대(100)에 나사결합되어서 지지축(210)을 가압하여 회전을 제한하는 회전고정구(110)를 구비한 것을 특징으로 하는 눌음 방지장치를 갖는 조리용 솥.