KR101577321B1 - 오징어 포를 위한 즉석구이 및 인열장치 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 오징어 포(脯)를 위한 즉석구이 및 인열장치에 관한 것이다.
이에 본 발명의 기술적 요지는 납작하고 얇게 저민 포 형태의 오징어가 컨베이어로 하여금 드럼식 히터 측으로 이송되면서 표면이 골고루 구워지도록 하되, 굽기가 완료된 오징어 포는 드럼의 외주면 일측과 근접한 인열기어에 의해 배출 이송 구간없이 즉시 인열된 후 소비자에게 바로 제공되도록 함으로써, 오징어 구이의 따뜻함을 바로 전달할 수 있음은 물론 동시에 식감이 개선되며 신속한 작업성에 의해 연속 구이가 가능한 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명은 드럼식 히터의 양단부에 선택적인 실시예로서, 격벽식 플렌지와 가이드 단턱을 구비하여 군 오징어로부터 생겨난 국물(즙)이 바깥으로 흐르지 않도록 하거나, 구이 작업이 종료된 후 물 청소시 세척수가 바깥으로 튀지 않도록 하거나, 공회전시 컨베이어가 히팅존에 닿지 않도록 형성되어 타지 않도록 함은 물론 연기나는 것을 방지하여 반복 회전시에도 위생적인 구이와 관리가 지속적으로 이루어질 수 있도록 하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명은 드럼식 히터의 히팅존 외주면(원주면)에 대하여 상시 밀착되어 회전시 눌러 붙은 찌꺼기를 지속적으로 제거하도록 하는 스크래퍼가 더 구비되어 후 가공되는 오징어 포의 표면 오염(탄 부분이 뭍는 것)을 방지하면서 식품의 위생안전과 품질을 향상시키도록 하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명은 스크래퍼가 고정된 연결봉과 커터날이 고정된 결합봉이 프레임을 기준으로 조립식 탈부착이 가능하도록 형성되어 사후 청소와 관리 및 유지보수가 편리하고 용이한 것을 특징으로 한다.
이에 본 발명의 기술적 요지는 납작하고 얇게 저민 포 형태의 오징어가 컨베이어로 하여금 드럼식 히터 측으로 이송되면서 표면이 골고루 구워지도록 하되, 굽기가 완료된 오징어 포는 드럼의 외주면 일측과 근접한 인열기어에 의해 배출 이송 구간없이 즉시 인열된 후 소비자에게 바로 제공되도록 함으로써, 오징어 구이의 따뜻함을 바로 전달할 수 있음은 물론 동시에 식감이 개선되며 신속한 작업성에 의해 연속 구이가 가능한 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명은 드럼식 히터의 양단부에 선택적인 실시예로서, 격벽식 플렌지와 가이드 단턱을 구비하여 군 오징어로부터 생겨난 국물(즙)이 바깥으로 흐르지 않도록 하거나, 구이 작업이 종료된 후 물 청소시 세척수가 바깥으로 튀지 않도록 하거나, 공회전시 컨베이어가 히팅존에 닿지 않도록 형성되어 타지 않도록 함은 물론 연기나는 것을 방지하여 반복 회전시에도 위생적인 구이와 관리가 지속적으로 이루어질 수 있도록 하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명은 드럼식 히터의 히팅존 외주면(원주면)에 대하여 상시 밀착되어 회전시 눌러 붙은 찌꺼기를 지속적으로 제거하도록 하는 스크래퍼가 더 구비되어 후 가공되는 오징어 포의 표면 오염(탄 부분이 뭍는 것)을 방지하면서 식품의 위생안전과 품질을 향상시키도록 하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명은 스크래퍼가 고정된 연결봉과 커터날이 고정된 결합봉이 프레임을 기준으로 조립식 탈부착이 가능하도록 형성되어 사후 청소와 관리 및 유지보수가 편리하고 용이한 것을 특징으로 한다.
Description
본 발명은 납작하고 얇게 저민 포(脯) 형태의 오징어가 컨베이어로 하여금 드럼식 히터 측으로 이송되면서 표면이 골고루 구워지도록 하되, 굽기가 완료된 오징어 포는 드럼식 히터의 외주면 일측과 근접한 인열기어에 의해 배출 이송 구간없이 즉시 인열된 후 소비자에게 바로 제공되도록 함으로써, 오징어 구이의 따뜻함을 바로 전달할 수 있음은 물론 동시에 식감이 개선되며 신속한 작업성에 의해 연속 구이가 가능한 것을 특징으로 하는 오징어 포(脯)를 위한 즉석구이 및 인열장치에 관한 것이다.
이에, 본 발명은 드럼식 히터의 양단부에 선택적인 실시예로서, 격벽식 플렌지와 가이드 단턱을 구비하여 군 오징어로부터 생겨난 국물(즙)이 바깥으로 흐르지 않도록 하거나, 구이 작업이 종료된 후 물 청소시 세척수가 바깥으로 튀지 않도록 하거나, 공회전시 컨베이어가 히팅존에 닿지 않도록 형성되어 타지 않도록 함은 물론 연기나는 것을 방지하여 반복 회전시에도 위생적인 구이와 관리가 지속적으로 이루어질 수 있도록 하는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명은 드럼식 히터의 히팅존 외주면(원주면)에 대하여 상시 밀착되어 회전시 눌러 붙은 찌꺼기를 지속적으로 제거하도록 하는 스크래퍼가 더 구비되어 후 가공되는 오징어 포의 표면 오염(탄 부분이 뭍는 것)을 방지하면서 식품의 위생안전과 품질을 향상시키도록 하는 것을 특징으로 한다.
아울러, 본 발명은 스크래퍼가 고정된 연결봉과 커터날이 고정된 결합봉이 프레임을 기준으로 조립식 탈부착이 가능하도록 형성되어 사후 청소와 관리 및 유지보수가 편리하고 용이한 것을 특징으로 한다.
일반적으로 건조된 오징어는 조미된 후 술안주 등의 간식거리로 제공되고 있는 등 인기가 높아가고 있는 실정이다.
한편, 상기한 오징어 제품은 포 형태로 가공되어 소비자로 하여금 찢어 먹을 수 있도록 제공되기도 하지만, 가공 단계에서부터 오징어를 찢은 상태로 포장하여 공급함으로써 선택의 폭을 넓히고 있는 실정이다.
이때, 오징어를 찢는다는 의미는 칼날과 같은 절단 수단을 이용하여 반듯하게 절단하는 것이 아니라, 절단된 부위에 오징어 부스러기가 보풀처럼 형성되도록 하는 인열 과정을 의미하는 것이다.
이에, 과거의 인열 작업은 작업자가 오징어를 손으로 일일이 찢는 단순 수작업으로 실시되었으나, 이는 공수가 많이들고 작업 인력의 수요가 증대되어 작업성이 떨어짐은 물론 수익을 극대화하기 어려운 문제가 있었다.
이러한 문제를 해결하기 위하여 최근에는 오징어를 찢는 작업을 자동화한 장치를 개발하기에 이르렀다.
이와 같은 종래의 오징어 인열장치는 납작하게 건조된 오징어를 체인을 통해 이송시키면서 회전원판의 둘레를 따라 복수로 설치된 후크 형태의 인열날에 의해 가늘게 찢겨지도록 한 것을 특징으로 한다.
즉, 오징어의 중간 부위를 후크 형태의 인열날이 찌른 후 잡아당겨 한번에 인열함으로써, 오징어가 찢어지는 것이다.
그러나, 상기한 종래의 오징어 인열장치는 인열날에 의해 오징어가 결대로 찢어지는 도중에 일부 부위가 끊어짐에 따라 찢어진 상태의 오징어 채가 고르고 균일하게 제공되지 못하는 문제가 있었다.
또한, 종래의 오징어 인열장치는 오로지 인열 수단으로만 형성되어 구이 작업을 위해서는 구이기를 통해 다시 재가공해야 하는 번거로움이 계속되었다.
아울러, 종래의 인열장치는 결합된 축 샤프트가 일단 한번 고정되면 분리가 어려워 물청소가 불가능했음은 물론 이로 인해 위생 안전상 불결한 문제가 계속해서 대두되고 있는 실정이다.
본 발명은 상술한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 그 기술적 요지는 포(脯) 형태의 오징어가 컨베이어로 하여금 드럼식 히터 측으로 이송되면서 표면이 골고루 구워지도록 하되, 굽기가 완료된 오징어 포는 드럼식 히터의 외주면 일측과 근접한 인열기어에 의해 배출 이송 구간없이 즉시 인열된 후 소비자에게 바로 제공되도록 함으로써, 오징어 구이의 따뜻함을 바로 전달할 수 있음은 물론 동시에 식감이 개선되며 신속한 작업성에 의해 연속 구이가 가능한 것을 특징으로 하는 오징어 포(脯)를 위한 즉석구이 및 인열장치를 제공함에 그 목적이 있다.
또한, 본 발명은 드럼식 히터의 양단부에 선택적인 실시예로서, 격벽식 플렌지와 가이드 단턱을 구비하여 군 오징어로부터 생겨난 국물(즙)이 바깥으로 흐르지 않도록 하거나, 구이 작업이 종료된 후 물 청소시 세척수가 바깥으로 튀지 않도록 하거나, 공회전시 컨베이어가 히팅존에 닿지 않도록 형성되어 타지 않도록 함은 물론 연기나는 것을 방지하여 반복 회전시에도 위생적인 구이와 관리가 지속적으로 이루어질 수 있도록 하는 것을 제공함에 그 목적이 있다.
또한, 본 발명은 드럼식 히터의 히팅존 외주면(원주면)에 대하여 상시 밀착되어 회전시 눌러 붙은 찌꺼기를 지속적으로 제거하도록 하는 스크래퍼가 더 구비되어 후 가공되는 오징어 포의 표면 오염(탄 부분이 뭍는 것)을 방지하면서 식품의 위생안전과 품질을 향상시키도록 하는 것을 제공함에 그 목적이 있다.
아울러, 본 발명은 스크래퍼가 고정된 연결봉과 커터날이 고정된 결합봉이 프레임을 기준으로 조립식 탈부착이 가능하도록 형성되어 사후 청소와 관리 및 유지보수가 편리하고 용이한 것을 제공함에 그 목적이 있다.
이러한 목적을 달성하기 위해 본 발명은 구동모터(M)에 의해 연동하면서 축 회전하도록 원통형 드럼(110)이 구비되도록 하되, 상기 드럼(110)의 일측에는 히터부재(120)가 결합되어 원통형 드럼(110) 외주면이 발열하면서 투입된 오징어 포(脯: 생선, 고기를 얇고 납작하게 저민 형태)를 면상 가열하여 굽도록 하는 드럼식 히터(100)와; 상기 드럼(110)의 일측 원주면에 대하여 축방향으로 수평하도록 복수의 제1,2회전축(210,220)이 결합되도록 하되, 상기 제1,2회전축(210,220)에는 다수개의 인열(引裂: 잡아당기면 찢어지도록 재료에 칼자국을 내놓는 것)용 커터날(230)이 등간격 배열되면서 커터날의 원주면이 일부 교차 배열(교집합 형태의 인열존 형성)되도록 하되, 상기 커터날(230)을 갖는 제1,2회전축(210,220)은 드럼(110)의 원주면과 설정된 간격(G1,G2)을 두고 근접 배치되어 구워진 오징어 포가 드럼을 따라 롤링(회전)하면 배출 이송구간 없이 즉시 인열되도록 하는 인열기어(200)가; 구성되어 이루어진다.
이때, 상기 드럼(110)은 선택적인 실시예로서, 오징어 포가 구워지는 원통체의 히팅존(111)의 축방향 양단에 각각 격벽식 플렌지(112)가 형성되어 군 오징어로부터 생겨난 국물(즙)이 바깥으로 흐르지 않도록 하거나, 구이 작업이 종료된 후 물 청소시 세척수가 바깥으로 튀지 않도록 구성된다.
또한, 상기 드럼(110)은 선택적인 실시예로서, 오징어 포가 구워지는 원통체의 히팅존(111)의 축방향 양단에 각각 가이드 단턱(113)이 형성되어 구동모터(M)에 의해 순환 회전하는 컨베이어(300)가 안착되어 히팅존(111)으로부터 소정 간격 이격되면서 회전(공회전시 컨베이어가 히팅존에 닿지 않아 타지 않도록 하면서 연기나는 것을 방지하고, 반복 회전시에도 위생적인 구이와 관리가 지속적으로 이루어 짐)하도록 구성된다.
이에, 상기 드럼(110)은 필요에 따라 상기한 격벽식 플렌지와 가이드 단턱이 모두 결합된 형태로 사용할 수도 있다.
또한, 상기 드럼식 히터(100)는 필요에 따라 인열기어(200)의 아래측에 스크래퍼(130)가 구비되도록 하되, 상기 스크래퍼(130)는 긁음날(131)이 원통체의 히팅존(111)을 향해 밀착되도록 형성되어 상기 히팅존(111)에 눌러 붙은 오징어 찌꺼기를 제거하여 뒤에 구워지는 오징어의 위생을 확보하도록 구성된다.
이때, 상기 스크래퍼(130)는 긁음날(131) 측 후방에 조립판(132)이 형성되고, 상기 조립판(132)은 프레임(400)에 결합된 연결봉(260)에 조립되도록 하되, 상기 연결봉(260)은 프레임(400)의 결합홈(420)에 대하여 인출식 체결이 가능하도록 조립된다.
이에, 상기 연결봉(260)은 선상 일측에 봉 단면보다 좁게 형성된 삽입홈(261)이 커팅되도록 하고, 상기 프레임의 결합홈(420)은 홈 직경보다 좁은 형태로 개방된 입출구(421)가 형성되어 삽입홈(261)과 입출구(421)는 서로 대응되는 직경으로 형성되어 동일한 폭으로 마주하면 출입이 자유롭도록 하되, 결합홈(420)에 연결봉(260)을 끼훈 후 선회(회전-삽입간격 조절)시키면 개폐가 단속되어 고정 상태를 이룰 수 있도록 하는 반면 차후 탈착이 용이하여 청소가 편리하게 된다.
이때, 상기 드럼식 히터(100)는 필요에 따라 스크래퍼(130)의 아래측에 탈부착식 구조를 갖는 찌꺼기 받침통(140)이 형성되어 배출 및 청소가 용이하도록 구성된다.
이에, 상기 드럼식 히터(100)는 필요에 따라 인열기어(200)의 아래측과 스크래퍼(130)의 윗측 사이에 구워진 후 인열된 오징어 제품을 받을 수 있도록 탈부착식 수거 트레이(150)가 형성된다.
이때, 상기 수거 트레이 위에는 종이 접시 등을 올려놓고 테이크 아웃 형태로 받을 수 있도록 하는 것도 가능하다.
또한, 상기 인열기어(200)는 커터날(230) 사이마다 대응되도록 톱니(241)를 갖는 핑거 나이프(240)가 결합되어 인열 중 끼이는 오징어 포의 찌꺼기를 제거하도록 하거나 인열된 오징어 채를 배출시키도록 형성된다.
이때, 상기 핑거 나이프(240)는 톱니(241) 측 후방에 지지판(242)이 형성되고, 상기 지지판(242)은 프레임(400)에 결합된 결합봉(250)에 조립되도록 하되, 상기 결합봉(250)은 프레임(400)의 고정홈(410)에 대하여 인출식 체결이 가능하도록 조립된다.
이에, 상기 결합봉(250)은 선상 일측에 봉 단면보다 좁게 형성된 끼움홈(251)이 커팅되도록 하고, 상기 프레임의 고정홈(410)은 홈 직경보다 좁은 형태로 개방된 출입구(411)가 형성되어 끼움홈(251)과 출입구(411)는 서로 대응되는 직경으로 형성되어 동일한 폭으로 마주하면 입출이 자유롭도록 하되, 고정홈(410)에 결합봉(250)을 끼훈 후 선회(회전-삽입간격 조절)시키면 개폐가 단속되어 고정 상태를 이룰 수 있도록 하는 반면 차후 탈착이 용이하여 청소가 편리하게 된다.
아울러, 상기 제1회전축(210)에 결합된 커터날(230-1)은 인열 과정을 위해 유입되는 오징어 포가 원활하게 진입하도록 원통체의 드럼(110) 외주면으로부터 2~10mm 이격되도록 형성되고, 제2회전축(220)에 결합된 커터날(230-2)은 진입한 오징어 포를 상향 들어올려 교차된 커터날(230)들 사이로 투입되도록 원통체의 드럼(110) 외주면으로부터 0.5~1.0mm 이격되도록 형성되며, 제2회전축(220)의 회전 속도는 제1회전축(210)의 속도 대비 1.25~2배 빠르게 회전하도록 형성된다.
이와 같이, 본 발명은 납작하고 얇게 저민 포(脯) 형태의 오징어가 컨베이어로 하여금 드럼식 히터 측으로 이송되면서 표면이 골고루 구워지도록 하되, 굽기가 완료된 오징어 포는 드럼식 히터의 외주면 일측과 근접한 인열기어에 의해 배출 이송 구간없이 즉시 인열된 후 소비자에게 바로 제공되도록 함으로써, 오징어 구이의 따뜻함을 바로 전달할 수 있음은 물론 동시에 식감이 개선되며 신속한 작업성에 의해 연속 구이가 가능한 효과가 있다.
이에, 본 발명은 드럼식 히터의 양단부에 선택적인 실시예로서, 격벽식 플렌지와 가이드 단턱을 구비하여 군 오징어로부터 생겨난 국물(즙)이 바깥으로 흐르지 않도록 하거나, 구이 작업이 종료된 후 물 청소시 세척수가 바깥으로 튀지 않도록 하거나, 공회전시 컨베이어가 히팅존에 닿지 않도록 형성되어 타지 않도록 함은 물론 연기나는 것을 방지하여 반복 회전시에도 위생적인 구이와 관리가 지속적으로 이루어질 수 있도록 하는 효과가 있다.
또한, 본 발명은 드럼식 히터의 히팅존 외주면(원주면)에 대하여 상시 밀착되어 회전시 눌러 붙은 찌꺼기를 지속적으로 제거하도록 하는 스크래퍼가 더 구비되어 후 가공되는 오징어 포의 표면 오염(탄 부분이 뭍는 것)을 방지하면서 식품의 위생안전과 품질을 향상시키도록 하는 효과가 있다.
아울러, 본 발명은 스크래퍼가 고정된 연결봉과 커터날이 고정된 결합봉이 프레임을 기준으로 조립식 탈부착이 가능하도록 형성되어 사후 청소와 관리 및 유지보수가 편리하고 용이한 효과가 있다.
도 1은 본 발명에 따른 오징어 구이 및 인열 가공기의 예시도,
도 2 내지 도 3은 본 발명에 따른 드럼식 히터와 인열기어의 요부 확대도,
도 4는 본 발명에 따른 드럼의 예시도,
도 5는 본 발명에 따른 드럼의 가이드 단턱에 컨베이어가 안착된 상태를 나타낸 예시도,
도 6은 본 발명에 따른 인열기어를 나타낸 예시도,
도 7은 본 발명에 따른 결합봉 및 연결봉이 프레임에 결합된 상태를 나타낸 예시도,
도 8은 본 발명에 따른 일 예시 사용상태도,
도 9 내지 도 10은 본 발명에 따른 커터날이 드럼과 근접하여 배치된 상태를 나타낸 예시도이다.
도 2 내지 도 3은 본 발명에 따른 드럼식 히터와 인열기어의 요부 확대도,
도 4는 본 발명에 따른 드럼의 예시도,
도 5는 본 발명에 따른 드럼의 가이드 단턱에 컨베이어가 안착된 상태를 나타낸 예시도,
도 6은 본 발명에 따른 인열기어를 나타낸 예시도,
도 7은 본 발명에 따른 결합봉 및 연결봉이 프레임에 결합된 상태를 나타낸 예시도,
도 8은 본 발명에 따른 일 예시 사용상태도,
도 9 내지 도 10은 본 발명에 따른 커터날이 드럼과 근접하여 배치된 상태를 나타낸 예시도이다.
다음은 도면을 참조하면서 본 발명을 보다 자세히 설명하겠다.
먼저, 도 1 내지 도 10에 도시된 바와 같이 본 발명은 드럼식 히터(100)와 인열기어(200)로 크게 구성된다.
이에, 상기 드럼식 히터(100)는 구동모터(M)에 의해 연동하면서 축 회전하도록 원통형 드럼(110)이 구비되도록 하되, 상기 드럼(110)의 일측에는 히터부재(120)가 결합되어 원통형 드럼(110) 외주면이 발열하면서 투입된 오징어 포(脯: 생선, 고기를 얇고 납작하게 저민 형태)를 면상 가열하여 굽도록 형성된다.
이때, 상기 드럼(110)은 선택적인 실시예로서, 오징어 포가 구워지는 원통체의 히팅존(111)의 축방향 양단에 각각 격벽식 플렌지(112)가 형성되어 군 오징어로부터 생겨난 국물(즙)이 바깥으로 흐르지 않도록 하거나, 구이 작업이 종료된 후 물 청소시 세척수가 바깥으로 튀지 않도록 구성된다.
또한, 상기 드럼(110)은 선택적인 실시예로서, 오징어 포가 구워지는 원통체의 히팅존(111)의 축방향 양단에 각각 가이드 단턱(113)이 형성되어 구동모터(M)에 의해 순환 회전하는 컨베이어(300)가 안착되어 히팅존(111)으로부터 소정 간격 이격되면서 회전(공회전시 컨베이어가 히팅존에 닿지 않아 타지 않도록 하면서 연기나는 것을 방지하고, 반복 회전시에도 위생적인 구이와 관리가 지속적으로 이루어 짐)하도록 구성된다.
이에, 상기 드럼(110)은 필요에 따라 상기한 격벽식 플렌지와 가이드 단턱이 모두 결합된 형태로 사용할 수도 있다.
또한, 상기 드럼식 히터(100)는 필요에 따라 인열기어(200)의 아래측에 스크래퍼(130)가 구비되도록 하되, 상기 스크래퍼(130)는 긁음날(131)이 원통체의 히팅존(111)을 향해 밀착되도록 형성되어 상기 히팅존(111)에 눌러 붙은 오징어 찌꺼기를 제거하여 뒤에 구워지는 오징어의 위생을 확보하도록 구성된다.
이때, 상기 스크래퍼(130)는 긁음날(131) 측 후방에 조립판(132)이 형성되고, 상기 조립판(132)은 프레임(400)에 결합된 연결봉(260)에 조립되도록 하되, 상기 연결봉(260)은 프레임(400)의 결합홈(420)에 대하여 인출식 체결이 가능하도록 조립된다.
이에, 상기 연결봉(260)은 선상 일측에 봉 단면보다 좁게 형성된 삽입홈(261)이 커팅되도록 하고, 상기 프레임의 결합홈(420)은 홈 직경보다 좁은 형태로 개방된 입출구(421)가 형성되어 삽입홈(261)과 입출구(421)는 서로 대응되는 직경으로 형성되어 동일한 폭으로 마주하면 출입이 자유롭도록 하되, 결합홈(420)에 연결봉(260)을 끼훈 후 선회(회전-삽입간격 조절)시키면 개폐가 단속되어 고정 상태를 이룰 수 있도록 하는 반면 차후 탈착이 용이하여 청소가 편리하게 된다.
이때, 상기 드럼식 히터(100)는 필요에 따라 스크래퍼(130)의 아래측에 탈부착식 구조를 갖는 찌꺼기 받침통(140)이 형성되어 배출 및 청소가 용이하도록 구성된다.
이에, 상기 드럼식 히터(100)는 필요에 따라 인열기어(200)의 아래측과 스크래퍼(130)의 윗측 사이에 구워진 후 인열된 오징어 제품을 받을 수 있도록 탈부착식 수거 트레이(150)가 형성된다.
이때, 상기 수거 트레이 위에는 종이 접시 등을 올려놓고 테이크 아웃 형태로 받을 수 있도록 하는 것도 가능하다.
한편, 상기 인열기어(200)는 상기 드럼의(110) 일측 원주면에 대하여 축방향으로 수평하도록 복수의 제1,2회전축(210,220)이 결합되도록 하되, 상기 제1,2회전축(210,220)에는 다수개의 인열(引裂: 잡아당기면 찢어지도록 재료에 칼자국을 내놓는 것)용 커터날(230)이 등간격 배열되면서 커터날의 원주면이 일부 교차 배열(교집합 형태의 인열존 형성)되도록 하되, 상기 커터날(230)을 갖는 제1,2회전축(210,220)은 드럼(110)의 원주면과 설정된 간격(G1,G2)을 두고 근접 배치되어 구워진 오징어 포가 드럼을 따라 롤링(회전)하면 배출 이송구간 없이 즉시 인열되도록 형성된다.
이때, 상기 인열기어(200)는 커터날(230) 사이마다 대응되도록 톱니(241)를 갖는 핑거 나이프(240)가 결합되어 인열 중 끼이는 오징어 포의 찌꺼기를 제거하도록 하거나 인열된 오징어 채를 배출시키도록 형성된다.
이때, 상기 핑거 나이프(240)는 톱니(241) 측 후방에 지지판(242)이 형성되고, 상기 지지판(242)은 프레임(400)에 결합된 결합봉(250)에 조립되도록 하되, 상기 결합봉(250)은 프레임(400)의 고정홈(410)에 대하여 인출식 체결이 가능하도록 조립된다.
이에, 상기 결합봉(250)은 선상 일측에 봉 단면보다 좁게 형성된 끼움홈(251)이 커팅되도록 하고, 상기 프레임의 고정홈(410)은 홈 직경보다 좁은 형태로 개방된 출입구(411)가 형성되어 끼움홈(251)과 출입구(411)는 서로 대응되는 직경으로 형성되어 동일한 폭으로 마주하면 입출이 자유롭도록 하되, 고정홈(410)에 결합봉(250)을 끼훈 후 선회(회전-삽입간격 조절)시키면 개폐가 단속되어 고정 상태를 이룰 수 있도록 하는 반면 차후 탈착이 용이하여 청소가 편리하게 된다.
아울러, 상기 제1회전축(210)에 결합된 커터날(230-1)은 인열 과정을 위해 유입되는 오징어 포가 원활하게 진입하도록 원통체의 드럼(110) 외주면으로부터 2~10mm 이격되도록 형성되고, 제2회전축(220)에 결합된 커터날(230-2)은 진입한 오징어 포를 상향 들어올려 교차된 커터날(230)들 사이로 투입되도록 원통체의 드럼(110) 외주면으로부터 0.5~1.0mm 이격되도록 형성되며, 제2회전축(220)의 회전 속도는 제1회전축(210)의 속도 대비 1.25~2배 빠르게 회전하도록 형성된다.
본 발명은 상술한 특정의 바람직한 실시예에 한정되지 아니하며, 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변형실시가 가능한 것은 물론이고, 그와 같은 변경은 청구범위 기재의 범위 내에 있게 된다.
100 ... 드럼식 히터 110 ... 드럼
111 ... 히팅존 112 ... 플렌지
113 ... 가이드 단턱 120 ... 히터부재
130 ... 스크래퍼 131 ... 긁음날
132 ... 조립판 140 ... 찌꺼기 받침통
150 ... 수거 트레이
200 ... 인열기어 210 ... 제1회전축
220 ... 제2회전축 230 ... 커터날
240 ... 나이프 핑거 241 ... 톱니
242 ... 지지판 250 ... 결합봉
251 ... 끼움홈 260 ... 연결봉
261 ... 삽입홈
300 ... 컨베이어
400 ... 프레임 410 ... 고정홈
411 ... 출입구 420 ... 결합홈
421 ... 입출구
111 ... 히팅존 112 ... 플렌지
113 ... 가이드 단턱 120 ... 히터부재
130 ... 스크래퍼 131 ... 긁음날
132 ... 조립판 140 ... 찌꺼기 받침통
150 ... 수거 트레이
200 ... 인열기어 210 ... 제1회전축
220 ... 제2회전축 230 ... 커터날
240 ... 나이프 핑거 241 ... 톱니
242 ... 지지판 250 ... 결합봉
251 ... 끼움홈 260 ... 연결봉
261 ... 삽입홈
300 ... 컨베이어
400 ... 프레임 410 ... 고정홈
411 ... 출입구 420 ... 결합홈
421 ... 입출구
Claims (10)
- 구동모터(M)에 의해 연동하면서 축 회전하도록 원통형 드럼(110)이 구비되도록 하되, 상기 드럼(110)의 일측에는 히터부재(120)가 결합되어 원통형 드럼(110) 외주면이 발열하면서 투입된 오징어 포(脯: 생선, 고기를 얇고 납작하게 저민 형태)를 면상 가열하여 굽도록 하는 드럼식 히터(100)와;
상기 드럼(110)의 일측 원주면에 대하여 축방향으로 수평하도록 복수의 제1,2회전축(210,220)이 결합되도록 하되, 상기 제1,2회전축(210,220)에는 다수개의 인열(引裂: 잡아당기면 찢어지도록 재료에 칼자국을 내놓는 것)용 커터날(230)이 등간격 배열되면서 커터날의 원주면이 일부 교차 배열(교집합 형태의 인열존 형성)되도록 하되, 상기 커터날(230)은 드럼(110)의 원주면과 설정된 간격(G1,G2)을 두고 근접 배치되어 구워진 오징어 포가 드럼을 따라 회전하면서 즉시 인열되도록 하는 인열기어(200)가;
구성되어 이루어진 것을 특징으로 하는 오징어 포(脯)를 위한 즉석구이 및 인열장치. - 제 1항에 있어서, 상기 드럼(110)은 오징어 포가 구워지는 원통체의 히팅존(111)의 축방향 양단에 각각 격벽식 플렌지(112)가 형성되어 군 오징어로부터 생겨난 국물(즙)이 바깥으로 흐르지 않도록 하거나, 구이 작업이 종료된 후 물 청소시 세척수가 바깥으로 튀지 않도록 하는 것을 특징으로 하는 오징어 포(脯)를 위한 즉석구이 및 인열장치.
- 제 1항에 있어서, 상기 드럼(110)은 오징어 포가 구워지는 원통체의 히팅존(111)의 축방향 양단에 각각 가이드 단턱(113)이 형성되어 구동모터(M)에 의해 순환 회전하는 컨베이어(300)가 안착되어 히팅존(111)으로부터 소정 간격 이격되면서 회전하도록 하는 것을 특징으로 하는 오징어 포(脯)를 위한 즉석구이 및 인열장치.
- 제 2항 또는 제 3항에 있어서, 상기 드럼식 히터(100)는 인열기어(200)의 아래측에 스크래퍼(130)가 구비되도록 하되, 상기 스크래퍼(130)는 긁음날(131)이 원통체의 히팅존(111)을 향해 밀착되도록 형성되어 상기 히팅존(111)에 눌러 붙은 오징어 찌꺼기를 제거하여 뒤에 구워지는 오징어의 위생을 확보하도록 하는 것을 특징으로 하는 오징어 포(脯)를 위한 즉석구이 및 인열장치.
- 제 4항에 있어서, 상기 스크래퍼(130)는 긁음날(131) 측 후방에 조립판(132)이 형성되고, 상기 조립판(132)은 프레임(400)에 결합된 연결봉(260)에 조립되도록 하되, 상기 연결봉(260)은 프레임(400)의 결합홈(420)에 대하여 인출식 체결이 가능하도록 조립되는 것을 특징으로 하는 오징어 포(脯)를 위한 즉석구이 및 인열장치.
- 제 4항에 있어서, 상기 드럼식 히터(100)는 스크래퍼(130)의 아래측에 탈부착식 구조를 갖는 찌꺼기 받침통(140)이 형성되어 배출 및 청소가 용이하도록 하는 것을 특징으로 하는 오징어 포(脯)를 위한 즉석구이 및 인열장치.
- 제 1항에 있어서, 상기 드럼식 히터(100)는 인열기어(200)의 아래측과 스크래퍼(130)의 윗측 사이에 구워진 후 인열된 오징어 제품을 받을 수 있도록 탈부착식 수거 트레이(150)가 형성되는 것을 특징으로 하는 오징어 포(脯)를 위한 즉석구이 및 인열장치.
- 제 1항에 있어서, 상기 인열기어(200)는 커터날(230) 사이마다 대응되도록 톱니(241)를 갖는 핑거 나이프(240)가 결합되어 인열 중 끼이는 오징어 포의 찌꺼기를 제거하도록 하는 것을 특징으로 하는 오징어 포(脯)를 위한 즉석구이 및 인열장치.
- 제 8항에 있어서, 상기 핑거 나이프(240)는 톱니(241) 측 후방에 지지판(242)이 형성되고, 상기 지지판(242)은 프레임(400)에 결합된 결합봉(250)에 조립되도록 하되, 상기 결합봉(250)은 프레임(400)의 고정홈(410)에 대하여 인출식 체결이 가능하도록 조립되는 것을 특징으로 하는 오징어 포(脯)를 위한 즉석구이 및 인열장치.
- 제 1항에 있어서, 상기 제1회전축(210)에 결합된 커터날은 인열 과정을 위해 유입되는 오징어 포가 원활하게 진입하도록 원통체의 드럼(110) 외주면으로부터 2~10mm 이격(G1)되도록 형성되고, 제2회전축(220)에 결합된 커터날은 진입한 오징어 포를 상향 들어올려 교차된 커터날(230)들 사이로 투입되도록 원통체의 드럼(110) 외주면으로부터 0.5~1.0mm 이격(G2)되도록 형성되며, 제2회전축(220)의 회전 속도는 제1회전축(210)의 속도 대비 1.25~2배 빠르게 회전하도록 하는 것을 특징으로 하는 오징어 포(脯)를 위한 즉석구이 및 인열장치.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020150110461A KR101577321B1 (ko) | 2015-08-05 | 2015-08-05 | 오징어 포를 위한 즉석구이 및 인열장치 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020150110461A KR101577321B1 (ko) | 2015-08-05 | 2015-08-05 | 오징어 포를 위한 즉석구이 및 인열장치 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR101577321B1 true KR101577321B1 (ko) | 2015-12-14 |
Family
ID=55021027
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020150110461A Active KR101577321B1 (ko) | 2015-08-05 | 2015-08-05 | 오징어 포를 위한 즉석구이 및 인열장치 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR101577321B1 (ko) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR200395735Y1 (ko) | 2005-06-21 | 2005-09-13 | 주식회사 청하 | 어포 구이장치 |
-
2015
- 2015-08-05 KR KR1020150110461A patent/KR101577321B1/ko active Active
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR200395735Y1 (ko) | 2005-06-21 | 2005-09-13 | 주식회사 청하 | 어포 구이장치 |
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