KR101518417B1 - 스팀 공급장치 - Google Patents

Abstract

내부에 수용공간이 마련되어 물과, 상기 물을 가열하는 가열수단과, 상기 물의 양을 설정된 수위를 유지하도록 조절하는 수위조절부가 수용되도록 형성되는 본체, 본체 상측에 설치되어 상면에는 다수개의 유입공이 이격 형성되어 용기의 하면이 지지되고, 하부에는 상기 유입공을 통해 유입된 이물질이 수용되도록 형성되는 받침부, 상기 본체 일측에서 좌,우 양방향으로 회동가능하게 설치되고, 상기 받침부 측으로 회동가능하며, 회동된 이후에는 설정된 위치에서 고정되도록 형성되는 조인트부, 상기 본체에서 생성된 스팀을 공급받아 배출되도록 형성되어, 상기 조인트부에 설치되는 배관부, 테두리부는 하면으로 경사지게 형성되고, 중심부는 상기 테두리부에 이격하여 상측으로 돌출되되 돌출된 외면이 곡선 형상을 이루도록 형성되며, 상기 중심부에는 결합공 형성되어 상기 배관부가 결합되는 덮개부, 외면에 다수의 홀이 마련되어 상기 덮개부의 하부에서 스팀이 배출되도록 형성되고, 상기 덮개부의 하부에서 상기 배관부에 고정 설치되는 노즐부를 포함하는 스팀 공급장치에 관한 것이다.

Description

스팀 공급장치{STEAM SUPPLIER}

본 발명은 스팀 공급장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 육류, 조류, 해산물, 야채, 과일, 만두, 찐빵, 라면 등 다양한 종류의 재료가 담긴 용기로 가열된 수증기와 압력을 제공하되, 여러개의 용기에 균일한 스팀을 공급할 수 있는 스팀 공급장치에 관한 것이다.

일반적으로 찜기는 스팀(steam)과 같이 물이 가열됨에 따라 발생하는 수증기를 이용해 재료가 익도록 쪄내는 장치이다.

찜은 재료에 직접 열을 가하지 않기 때문에 음식이 타거나 변형(變形)될 걱정이 없을 뿐만 아니라, 스팀이 재료 구석구석 열기가 전해져 재료 고유의 맛, 영양, 풍미를 그대로 느낄 수 있는 장점이 있다.

이에 따라 음식점이나 가정 등에서 사용할 수 있는 다양한 형태와 크기의 찜기가 개발되어 왔으며, 과거에는 가스나 기름, 또는 탈 수 있는 물품을 이용해 물이 담겨진 용기에 열을 가해 물이 증발되도록 했으나, 최근에는 용기의 내구성을 증대시키고 화재와 같은 사고의 위험을 방지하기 위해 전기에너지를 사용하는 가열체를 이용해 물이 증발되도록 가열하는 장치들이 사용되고 있다.

이와 같은 종래의 찜기는 대한민국 등록실용신안 제20-0170864호, 대한민국 등록특허 제10-0625291호, 대한민국 공개특허 제10-2009-0014736호에 개시되어 있다.

상기에 개시된 종래의 찜기는 물과 물을 가열하는 장치가 본체에 수용되어, 본체 상측에 설치된 전용 찜용기에 가열된 수증기를 공급함으로써 용기에 담긴 재료를 찌는 방식이다.

그러나, 전용 찜용기를 사용하여야 하므로 다수개의 용기를 동시에 수증기를 공급하기가 어려웠으며, 다양하고 많은 양을 찌기 위해서는 일일이 재료를 옮겨 담고, 사용할 때마다 용기를 세척해야 하는 번거로움이 있었다.

또한, 본체에 수용할 수 있는 물의 양이 제한되어, 장시간 또는 여러 번 찌는 경우에는 주기적으로 물을 공급해줘야 하는 불편함이 있었다.

더불어, 전용 찜용기를 분실하는 경우에는 찜기가 작동되지 않거나, 재료가 정상적으로 익지 않는 문제점이 있었다.

따라서, 본 발명의 목적은 찜 전용 용기를 사용하지 않으면서도, 다수개의 용기에 담겨진 재료를 고르게 익힐 수 있는 스팀 공급장치를 제공함에 있다.

또한, 다수개의 용기에 균일한 압력의 스팀이 공급되도록 하여, 재료별로 정형화된 조리 시간이 적용될 수 있는 스팀 공급장치를 제공함에 있다.

또한, 용기의 수가 감소되는 만큼 공급되는 압력이 증가하여 조리 시간을 감소시킬 수 있는 스팀 공급장치를 제공함에 있다.

상기 목적은, 본 발명에 따라 내부에 수용공간이 마련되어 물과, 상기 물을 가열하는 가열수단과, 상기 물의 양을 설정된 수위를 유지하도록 조절하는 수위조절부가 수용되도록 형성되는 본체, 본체 상측에 설치되어 상면에는 다수개의 유입공이 이격 형성되어 용기의 하면이 지지되고, 하부에는 상기 유입공을 통해 유입된 이물질이 수용되도록 형성되는 받침부, 상기 본체 일측에서 좌,우 양방향으로 회동가능하게 설치되고, 상기 받침부 측으로 회동가능하며, 회동된 이후에는 설정된 위치에서 고정되도록 형성되는 조인트부, 상기 본체에서 생성된 스팀을 공급받아 배출되도록 형성되어, 상기 조인트부에 설치되는 배관부, 테두리부는 하면으로 경사지게 형성되고, 중심부는 상기 테두리부에 이격하여 상측으로 돌출되되 돌출된 외면이 곡선 형상을 이루도록 형성되며, 상기 중심부에는 결합공 형성되어 상기 배관부가 결합되는 덮개부, 외면에 다수의 홀이 마련되어 상기 덮개부의 하부에서 스팀이 배출되도록 형성되고, 상기 덮개부의 하부에서 상기 배관부에 고정 설치되는 노즐부를 포함하며,

상기 배관부는 상기 본체에서 생성된 스팀을 공급받아 배출하도록 형성되어 상기 조인트부에 설치되는 공급관과, 양측 단부가 상기 본체 양측에 각각 연결되어 스팀이 순환 가능하게 형성되는 보조관과, 상기 공급관과 보조관을 선택적으로 개폐하여 스팀이 공급되도록 조절하는 조절밸브를 포함하여 형성되는 것을 특징으로 하는 스팀 공급장치.

여기서, 상기 조절밸브에는 상기 본체로부터 공급되는 스팀의 압력이 증가되도록 상기 공급관의 직경보다 작은 직경으로 형성되는 압력강화부재를 더 포함하는 것이 바람직하다.

본 발명에 따르면, 본 발명의 목적은 이와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 찜 전용 용기를 사용하지 않으면서도, 다수개의 용기에 담겨진 재료를 고르게 익힐 수 있는 스팀 공급장치가 제공된다.

또한, 다수개의 용기에 균일한 압력의 스팀이 공급되도록 하여, 재료별로 정형화된 조리 시간이 적용될 수 있는 스팀 공급장치가 제공된다.

또한, 용기의 수가 감소되는 만큼 공급되는 압력이 증가하여 조리 시간을 감소시킬 수 있는 스팀 공급장치가 제공된다.

도 1은 본 발명에 따른 스팀 공급장치를 나타낸 사시도,
도 2는 도 1에서 용기 및 케이스가 제거된 상태를 나타낸 사시도,
도 3은 도 2에 대한 부분 단면 사시도,
도 4는 도 2에 대한 배관부를 나타낸 사시도,
도 5는 도 2에 대한 본체와 배관부의 결합상태를 나타낸 사시도이고,
도 6은 도 2에 대한 보조관과 조절밸브의 결합상태를 나타낸 요부사시도이다.

설명에 앞서, 여러 실시예에 있어서, 동일한 구성을 가지는 구성요소에 대해서는 동일한 부호를 사용하여 대표적으로 제1실시예에서 설명하고, 그 외의 실시예에서는 제1실시예와 다른 구성에 대해서 설명하기로 한다.

이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명의 제1실시예에 따른 스팀 공급장치에 대하여 상세하게 설명한다.

본 발명에 따른 스팀 공급장치는 크게 본체(10), 받침부(20), 조인트부(30), 배관부(40), 덮개부(50), 노즐부(60)를 포함하여 형성된다.

본체(10)는 내부에 수용공간이 마련되어 물과, 상기 물을 가열하는 가열수단(11)과, 상기 물의 양을 설정된 수위를 유지하도록 조절하는 수위조절부(12)가 수용되도록 형성된다.

이때, 본체(10)의 하부에는 지면에 고정 지지되고, 본체(10)의 하중을 지지할 수 있는 베이스부재(13)와, 베이스부재(13)의 내부에서 수위조절부(12)에 의해 측정된 물의 높이에 따라 물을 공급할 수 있는 공급모터(14)가 더 형성된다.

받침부(20)는 본체(10) 상측에 설치되어 상면에는 다수개의 유입공(21)이 이격 형성되어 용기(70)의 하면이 지지되고, 하부에는 상기 유입공(21)을 통해 유입된 이물질이 수용되도록 형성된다.

조인트부(30)는 본체(10) 일측에 설치되어, 받침부(20) 측으로 회동 가능하며, 회동된 이후에는 설정된 위치에서 고정되도록 형성된다.

이때, 후술할 덮개부(50) 측으로는 조인트부(30)가 용이하게 유동되도록 손잡이(32)가 더 형성되는 것이 바람직하다.

또한, 조인트부(30)는 주름관 형상으로 내측에는 중공부(31)가 마련되어, 후술할 배관부(40)가 삽입되도록 형성될 수 있다.

배관부(40)는 본체(10)에서 생성된 스팀이 유동 가능하도록 형성되는 것으로, 본체(10)로부터 스팀을 공급받아 배출되며, 조인트부(30)와 연동되도록 설치된다.

이때, 배관부(40)는 본체(10)에서 생성된 스팀을 공급받아 배출하도록 형성되어 조인트부(30)에 설치되는 공급관(41)과, 양측 단부가 본체(10) 양측에 각각 연결되어 스팀이 순환 가능하게 형성되는 보조관(42)과, 공급관(41)과 보조관(42)을 선택적으로 개폐하여 스팀이 공급되도록 조절하는 조절밸브(43)를 포함하여 형성된다.

또한, 조절밸브(43)에는 본체(10)로부터 공급되는 스팀의 압력이 증가되도록, 본체(10)의 스팀 배출측에 공급관(41)의 직경보다 작은 직경으로 형성되는 압력강화부재(44)가 결합된다.

덮개부(50)는 테두리부(51)가 하면으로 경사지게 형성되고, 중심부(52)가 테두리부(51)에 이격하여 상측으로 돌출되며, 중앙에는 조인트부(30)와 착탈 가능하게 결합되는 결합공(53)이 형성되어, 사용하고자 하는 용기(70)의 크기나 형태에 따라 다양하게 변형하여 결합하여 사용할 수 있다.

이때, 덮개부(50)는 용기(70) 내에 공급되는 스팀의 압력에도 유동되지 않을 수 있는 무게로 형성되고, 돌출된 중심부(52)의 외면은 곡선 형상을 이루도록 형성되며, 용기(70)의 상면이 테두리부(51)와 중심부(52) 사이의 이격된 위치에 위치될 수 있도록 중심부(52)의 하부 직경은 용기(70)의 상부 직경보다 작게 형성되는 것이 바람직하다.

여기서, 덮개부(50)를 용기(70)의 상면으로 덮은 이후에는 스팀의 공급 여부와 공급 시간을 조절할 수 있도록 별도의 컨트롤러(미도시)가 더 형성되는 것이 바람직하다.

노즐부(60)는 외면에 다수의 홀(미도시)이 마련되어 상기 덮개부(50)의 하부에서 스팀이 배출되도록 형성되는 것으로, 덮개부(50)의 하부에서 배관부(40)에 고정 설치된다.

지금부터는 상기와 같은 구성을 갖는 본 발명 스팀 공급장치에 대한 제1실시예의 조립 및 작동에 대하여 설명한다.

베이스부재(13)는 지면에 수평이 유지된 상태로 배치되고, 베이스부재(13)의 상측으로는 본체(10)와 받침부(20)가 순차적으로 배치되며, 본체(10)와 받침부(20)의 후측으로는 조인트부(30)재가 설치되되, 일측 단부에는 덮개부(50)가 결합된다.

또한, 본체(10)의 양측으로는 서로 다른 두 개의 공급관(41)이 구비되어 각각의 일측 단부가 조절밸브(43)에 의해 결합되고, 보조관(42)은 하나가 구비되어 양측 단부가 공급관(41)과는 별도로 조절밸브(43)에 결합된다.

이때, 본체(10) 각 측에 결합된 공급관(41)은 두 개의 조인트부(30)의 내측에 조인트부(30)와 연동되도록 각각 심재되어 덮개부(50)에 결합된다.

여기서, 조인트부(30)와 덮개부(50)의 결합부위에는 공급관(41)에서 배출되는 압력을 측정하는 압력게이지(45)와 배출되는 압력을 조절하는 압력조절밸브(46)가 더 설치될 수 있다.

본 실시예에서는 두 개의 조인트부(30)가 구비되어 공급관(41) 및 조절밸브(43)가 두 개로 구비되어 본체(10) 양측에 각각 결합되는 것으로 설명하였으나 이에 한정되는 것은 아니며, 조인트부(30)의 수가 증가함에 따라 공급관(41) 및 조절밸브(43)의 수를 이에 대응되도록 증가시켜 설치할 수 있다.

또한, 베이스부재(13) 및 본체(10)의 외부와, 덮개부(50)의 하측으로는 본체(10) 및 본체(10)와 결합되는 구성들이 외부에 노출되지 않도록 별도의 케이스(15)가 더 구비되어 결합되는 것이 바람직하다.

상기와 같은 구성과 이를 통해 결합된 스팀 공급장치는 본체(10) 내부에 수용된 물은 가열수단(11)에 의해 가열되어 스팀이 생성되고, 사용자가 용기(70)를 받침부(20)에 상면에 위치시킨 후 조인트부(30)를 조절하여 덮개부(50)가 용기(70)의 상면을 덮되, 용기(70)의 상면이 덮개부(50)의 중심부(52)와 테두리부(51)의 이격된 공간에 위치되도록 한다.

여기서, 조인트부(30)는 설정된 위치와 각도로 자유롭게 변형이 가능하고, 변형된 위치에서 고정되므로, 찜 전용 용기(70)가 아닌 크기와 형태가 다양한 용기(70)를 사용하여도 용기(70)의 상면에 덮개부(50)를 덮을 수 있어 용기(70)에 담겨진 재료를 고르게 익힐 수 있는 장점이다.

이후, 컨트롤러(미도시)를 통해 설정된 시간 동안 스팀이 배출되도록 하면, 이 스팀은 배관부(40)와 노즐부(60)를 통해 용기(70) 내로 배출되게 된다.

이때, 두 개의 공급관(41)을 동시에 사용하는 경우, 조절밸브(43)는 공급관(41)으로 스팀이 공급되도록 개방되어 두 공급관(41)에 동일한 압력의 스팀이 공급되고, 양측 보조관(42)으로의 스팀 공급은 차단하게 된다.

반면, 두 개의 공급관(41) 중 어느 하나만을 사용하는 경우, 조절밸브(43)는 사용하고자 하는 공급관(41) 이외의 나머지 공급관(41)으로의 스팀 공급을 차단하고, 양측 보조관(42)으로 스팀이 공급되도록 한다.

이에 따라, 하나의 공급관(41)을 사용할 경우, 개방된 보조관(42)을 통해 사용하지 않는 공급관(41)의 압력만큼을 사용하는 공급관(41)으로 보내게 되어, 두 개의 공급관(41)을 사용할 때 보다 빠른 시간에 용기(70) 내부에 담긴 재료를 찔(익힐) 수 있다.

즉, 두 개의 공급관(41)을 사용할 때에는 하나의 공급관(41)을 사용할 때에 비해 동시에 조리할 수 있는 개체수는 증가하나 절반의 압력으로 스팀이 공급되어 조리 시간이 늘어나게 되고, 반대로 하나의 공급관(41)을 사용할 때에는 두 개의 공급관(41)을 사용할 때에 비해 조리할 수 있는 개체수는 감소하나 두 배의 압력으로 스팀이 공급되어 보다 빠른 시간동안 조리할 수 있는 것이다.

더불어, 조절밸브(43)와 본체(10)의 결합부위에는 압력강화부재(44)가 결합되므로, 본체(10)에서 생성된 스팀을 보다 강한 압력으로 공급관(41)에 제공되도록 할 수 있어, 용기(70) 내 재료의 조리시간이 단축되도록 할 수 있는 것이다.

이때, 본체(10) 내에 감소된 물은 수위조절부(12)에 의해 측정되고, 일정량 이하가 되면 공급모터(14)가 작동되어 본체(10) 내에 물을 공급함으로써, 별도의 물을 보충하지 않아도 항시 일정량의 물 높이를 유지할 수 있어 장시간 또는 여러번 반복하여 스팀이 제공되도록 할 수 있다.

한편, 덮개부(50)는 단순한 곡면이나 사각 형상이 아니라, 상측으로 돌출된 중심부(52)의 외면이 곡면 형상이므로, 이 곡면을 따라 스팀이 용기(70)의 하측으로 자연스레 유입되도록 할 수 있을 뿐만 아니라, 중심부(52)와 테두리부(51)에 마련된 이격 공간으로 용기(70)의 상면이 위치되므로, 스팀이 용기(70) 외부로 빠져나가는 것을 감소시키고 오랫동안 용기(70) 내에 머무르게 할 수 있어 재료를 균일하게 찔 수 있는 것이다.

더불어, 덮개부(50)의 일측에는 용기(70)내에 공급되는 스팀의 압력이 일정량 이상이 되면 그 초과된 압력만큼을 배출하여 용기(70)의 형상이 변형되거나 재료가 과도하게 익게 되는 것을 방지하기 위해, 덮개부(50)의 상면과 하면을 관통하는 개구홀(미도시)와, 개구홀을 개폐하는 중량부재(미도시)가 더 포함되어 형성될 수 있다.

본 발명의 권리범위는 상술한 실시예에 한정되는 것이 아니라 첨부된 특허청구범위 내에서 다양한 형태의 실시예로 구현될 수 있다. 특허청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 변형 가능한 다양한 범위까지 본 발명의 청구범위 기재의 범위내에 있는 것으로 본다.

10 : 본체 11 : 가열수단
12 : 수위조절부
20 : 받침부 21: 유입공
30 : 조인트부 31 : 중공부
32 : 손잡이
40 : 배관부 41 : 공급관
42 : 보조관 43 : 조절밸브
44 : 압력강화부재
50 : 덮개부 51 : 테두리부
52 : 중심부 53 : 결합공
60 : 노즐부 70 : 용기

Claims (2)

1. 내부에 수용공간이 마련되어 물과, 상기 물을 가열하는 가열수단과, 상기 물의 양을 설정된 수위를 유지하도록 조절하는 수위조절부가 수용되도록 형성되는 본체;
   본체 상측에 설치되어 상면에는 다수개의 유입공이 이격 형성되어 용기의 하면이 지지되고, 하부에는 상기 유입공을 통해 유입된 이물질이 수용되도록 형성되는 받침부;
   상기 본체 일측에서 좌,우 양방향으로 회동가능하게 설치되고, 상기 받침부 측으로 회동가능하며, 회동된 이후에는 설정된 위치에서 고정되도록 형성되는 조인트부;
   상기 본체에서 생성된 스팀을 공급받아 배출되도록 형성되어, 상기 조인트부에 설치되는 배관부;
   테두리부는 하면으로 경사지게 형성되고, 중심부는 상기 테두리부에 이격하여 상측으로 돌출되되 돌출된 외면이 곡선 형상을 이루도록 형성되며, 상기 중심부에는 결합공 형성되어 상기 배관부가 결합되는 덮개부;
   외면에 다수의 홀이 마련되어 상기 덮개부의 하부에서 스팀이 배출되도록 형성되고, 상기 덮개부의 하부에서 상기 배관부에 고정 설치되는 노즐부;를 포함하며,
   상기 배관부는 상기 본체에서 생성된 스팀을 공급받아 배출하도록 형성되어 상기 조인트부에 설치되는 공급관과, 양측 단부가 상기 본체 양측에 각각 연결되어 스팀이 순환 가능하게 형성되는 보조관과, 상기 공급관과 보조관을 선택적으로 개폐하여 스팀이 공급되도록 조절하는 조절밸브를 포함하여 형성되는 것을 특징으로 하는 스팀 공급장치.
2. 제1항에 있어서,
   상기 조절밸브에는 상기 본체로부터 공급되는 스팀의 압력이 증가되도록 상기 공급관의 직경보다 작은 직경으로 형성되는 압력강화부재를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 스팀 공급장치.

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