KR101415895B1 - 주방기구 - Google Patents

Abstract

본 발명은 주방기구에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 각종 주방기구의 손잡이 및 받침대 등을 음표 형태로 제작하여 요리의 흥미를 높이고, 동시에 코팅층을 코팅하여 세균 번식이 심한 주방을 청결한 상태로 유지시킬 수 있도록 한 주방기구에 관한 것이다.
즉, 본 발명은 각종 주방기구의 손잡이 및 받침대 등 원하는 부분을 음표 형태의 디자인으로 제작함과 함께, 후라이팬 및 냄비 등과 같은 각종 주방기구의 손잡이 표면에 코팅층을 코팅함으로써, 조리자의 요리에 대한 흥미도 및 재미를 높일 수 있을 뿐만 아니라, 조리자의 오염된 손으로부터 손잡이를 통해 주방용기의 내면까지 각종 세균이 지속적으로 전이되는 것을 방지할 수 있고, 세균 번식이 심한 주방을 청결한 상태로 유지시킬 수 있도록 한 주방기구를 제공하는데 그 목적이 있다.

Description

주방기구{Kitchen utensils}

본 발명은 주방기구에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 각종 주방기구의 손잡이 및 받침대 등을 음표 형태로 제작하여 요리의 흥미를 높이고, 동시에 코팅층을 코팅하여 세균 번식이 심한 주방을 청결한 상태로 유지시킬 수 있도록 한 주방기구에 관한 것이다.

현대사회로 접어들면서 맞벌이 부부의 증가와 핵가족화로 인해 가족 간의 식사시간 및 대화 시간이 많이 줄어들고 있고, 바쁜 생활로 인해 집에서 가족이 즐겁게 요리할 시간도 부족하며 이로 인해 가족 간의 대화 시간이 줄어들고 있는 추세에 있다.

가족 간의 식사시간은 방송에서 다뤄질 만큼 가족의 화합과 아이들의 성장 및 감성 발달에 큰 도움을 주지만, 그럼에도 불구하고 음식 만들기의 어려움과 뒤처리의 불편함으로 인해 같이 요리를 해서 식사하는 횟수는 줄어들고 있는 실정이다.

따라서, 가족 간의 식사시간을 늘릴 수 있는 방법 중 하나는 가족이 함께 즐길 수 있는 요리에 있다 할 것이며, 또한 가족이 함께 어떤 요리를 하는 것이 가장 중요하지만 요리를 하기 위한 주방기구 또한 중요한 요소 중 하나라고 할 것이다.

그러나, 요리와 관련된 주방용품의 디자인은 대부분 편리함 및 기능을 강조할 뿐, 단순한 디자인으로 되어 있어 요리의 흥미를 반감시키는 원인이 되는 것이 사실이다.

즉, 국자, 뒤집게, 거품발생기, 감자 등을 깍는 플랫필터, 고온의 냄비 등을 받쳐주는 받침대, 행주 걸이 등은 모두 단순하게 일관된 디자인으로 되어 있어서, 외관미가 떨어지는 동시에 요리의 흥미를 반감시키는 단점이 있다.

특히, 각종 주방기구 중, 후라이팬 및 냄비 등은 내열 및 비점착성 코팅층을 갖는 알루미늄, 스테인레스 등의 재질을 이용하여 제작되고 있고, 손잡이는 내열성을 갖는 수지로 구성되어 있고, 내표면에는 가열 중인 조리물이 달라 붙지 않도록 비점착성 불소수지 등이 코팅되고 있다.

그러나, 주방용기의 내표면을 불소수지만으로 내면 처리한 경우에는 항균성이 결여되어, 주방용기내에 저장된 조리물이 일정 시간이 경과하면 곰팡이류에 의한 변질, 악취 및 점액 등이 발생하고, 각종 세균(특히, 식중독을 일으키는 O-157세균) 등이 쉽게 번식하는 등의 비위생적인 문제가 있다.

이러한 점을 감안하여, 후라이팬, 냄비 등과 같은 주방용기의 내표면에 불소수지 뿐만 아니라 조리물의 오염으로 인해 각종 세균의 번식을 방지하기 위한 항균코팅제가 코팅되고 있다.

그러나, 후라이팬, 냄비 등과 같은 주방용기의 내표면 즉, 알루미늄 또는 스테인레스의 내표면에 코팅되는 항균코팅제는 조리시의 열과 물기 등에 의하여 쉽게 분해되거나 변질되어 항균기능의 지속성이 짧다는 문제점이 있다.

그럼에도 불구하고, 주방용기의 내표면에 코팅된 항균코팅제가 세균 번식을 막는 항균 기능을 발휘하더라도, 주방용기의 손잡이로부터 내표면으로 세균이 전이될 확률이 매우 크다.

즉, 조리자 또는 주변 사람이 주방용기를 다룰 때, 조리자는 항상 주방용기의 손잡이를 잡고 있기 때문에 조리자의 오염된 손으로부터 손잡이를 통해 주방용기의 내면까지 각종 세균이 지속적으로 전이되는 문제점이 있다.

또한, 조리자가 주방기구의 손잡이를 계속 잡고 있음에 따라, 손잡이에 땀이나 냄새 등이 베겨서 세균 번식이 일어날 수 밖에 없고, 비위생적인 문제점이 있다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출한 것으로서, 각종 주방기구의 손잡이 및 받침대 등 원하는 부분을 음표 형태의 디자인으로 제작함과 함께, 후라이팬 및 냄비 등과 같은 각종 주방기구의 손잡이 표면에 코팅층을 코팅함으로써, 조리자의 요리에 대한 흥미도 및 재미를 높일 수 있을 뿐만 아니라, 조리자의 오염된 손으로부터 손잡이를 통해 주방용기의 내면까지 각종 세균이 지속적으로 전이되는 것을 방지할 수 있고, 세균 번식이 심한 주방을 청결한 상태로 유지시킬 수 있도록 한 주방기구를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명은 주방기구의 손잡이 및 원하는 부분을 음표 형태로 제작을 하고, 음표로 제작된 주방기구의 손잡이 및 원하는 부분의 표면에 방향제 95 ~ 97중량% 에 대하여 마누카 30 중량%, 마조람 25 중량%, 머틀 25 중량%, 베이 20 중량%로 이루어진 기능성 오일이 3 ~ 5 중량% 혼합된 코팅층을 형성하여서 된 것을 특징으로 하는 주방기구를 제공한다.

본 발명의 바람직한 구현예로서, 상기 코팅층은 주방기구의 손잡이에 접착되는 접착필름 위에 코팅되고, 코팅층 위에는 보호필름이 부착된 것을 특징으로 한다.

본 발명의 바람직한 다른 구현예로서, 상기 코팅층은 방향제 95 ~ 97중량% 에 대하여 마누카 30 중량%, 마조람 25 중량%, 머틀 25 중량%, 베이 20 중량%로 이루어진 기능성 오일이 3 ~ 5 중량% 혼합된 코팅재를 포함하며, 상기 코팅재를 용융된 천연고무에 혼합한 후, 혼합된 천연고무와 코팅재를 주방기구의 손잡이 표면에 일정 두께로 도포하여서 된 것임을 특징으로 한다.

상기한 과제 해결 수단을 통하여, 본 발명은 다음과 같은 효과를 제공한다.

본 발명에 따르면, 국자, 뒤집게, 거품발생기, 냄비, 후라이팬, 플랫필터 등을 포함하는 주방기구 손잡이, 행주 걸이 등을 음표(4분 음표, 8분음표 등) 형태의 디자인으로 적용하고, 고온의 냄비 등을 받쳐주는 받침대 등을 ? 또는 도돌이표 등과 같은 음표로 디자인하여, 각종 주방기구의 외관미를 향상시키는 동시에 조리자 입장에서의 요리 흥미도를 증가시킬 수 있다.

특히, 후라이팬 및 냄비 등과 같은 각종 주방기구의 손잡이 표면에 항바이러스, 항진균성 작용과 함께 살균 및 살충작용 등에 좋은 효과가 있는 물질을 코팅함으로써, 조리자의 오염된 손으로부터 손잡이를 통해 주방용기의 내면까지 각종 세균이 전이되는 것을 방지할 수 있다.

또한, 주방기구의 손잡이에 땀이나 냄새 등이 베겨서 세균 번식이 일어나는 것을 방지할 수 있으므로, 세균 번식이 심한 주방을 청결한 상태로 유지시킬 수 있다.

아울러, 본 발명의 코팅제를 천연고무와 배합하여 천연고무의 접착력으로 주방기구에 코팅되도록 함으로써, 세균 번식을 막는 항균 작용은 물론 주방기구의 손잡이를 잡을 때의 미끌림 현상을 방지할 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 주방기구의 손잡이 등이 음표로 제작된 예를 나열한 이미지도,
도 2는 본 발명에 따른 주방기구 중, 후라이팬의 손잡이에 코팅층을 형성하는 방법의 일례를 나타내는 도면,
도 3은 본 발명에 따른 주방기구 중, 후라이팬의 손잡이에 코팅층을 형성하는 방법의 다른 예를 나타내는 도면,
도 4는 본 발명에 따른 주방기구 중, 냄비의 손잡이에 코팅층을 형성하는 방법의 일례를 나타내는 도면,
도 5는 본 발명에 따른 주방기구 중, 냄비의 손잡이에 코팅층을 형성하는 방법의 다른 예를 나타내는 도면.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부도면을 참조로 상세하게 설명하기로 한다.

본 발명의 첫번째 주안점은 국자, 뒤집게, 거품발생기, 냄비, 후라이팬, 플랫필터 등을 포함하는 주방기구 손잡이, 행주 걸이 등을 음표(4분 음표, 8분음표 등) 형태의 디자인으로 제작하고, 고온의 냄비 등을 받쳐주는 받침대 등을 ? 또는 도돌이표 등과 같은 음표로 디자인하여, 각종 주방기구의 외관미를 향상시키는 동시에 조리자 입장에서의 요리 흥미도를 증가시킬 수 있도록 한 점에 있다.

본 발명의 두번째 주안점은 후라이팬 및 냄비 등과 같은 각종 주방기구의 손잡이 표면에 코팅층을 코팅하여, 조리자의 오염된 손으로부터 손잡이를 통해 주방용기의 내면까지 각종 세균이 지속적으로 전이되는 것을 방지할 수 있도록 한 점에 있다.

여기서, 주방기구를 후라이팬 및 냄비로 예를 들어 설명할 뿐, 국자, 뒤집게, 식칼, 행주걸이, 받침대 등 기타 다른 주방기구의 표면에도 동일한 방법으로 코팅층이 형성될 수 있음을 밝혀둔다.

이를 위해, 도 1에서 보듯이 국자, 뒤집게, 거품발생기, 냄비, 후라이팬, 플랫필터 등을 포함하는 각종 주방기구의 손잡이, 행주 걸이 등을 음표(4분 음표, 8분음표 등) 형태의 디자인으로 제작하고, 도 2 내지 도 5에서 보듯이 음표로 된 손잡이(12) 등의 표면에 방향제 95 ~ 97중량% 에 대하여 마누카 30 중량%, 마조람 25 중량%, 머틀 25 중량%, 베이 20 중량%로 이루어진 기능성 오일이 3 ~ 5 중량% 혼합된 코팅층(14)이 형성된다.

이때, 상기 방향제는 음식물 악취를 상쇄시키기 위한 것으로서, 인체에 유해하지 않고, 음식물에 방향성분이 전이되어 섞이지 않는 어떠한 방향성분을 사용하여도 무방하다.

여기서, 상기 기능성 오일 성분에 대한 첨가 이유를 살펴보면 다음과 같다.

마누카(Manuka)

상기 마누카는 화학적 구성요소를 살펴보면, 카요필렌(caryophyllene), 제라니올(geraniol), 피넨(pinene), 리나올(linalol) 등을 들 수 있는데, 이는 오래된 음식물이나 조리자의 손 등에 존재하는 세균에 대항하는 항바이러스, 항진균성 작용과 함께 살균작용 등에 좋은 효과를 나타내기 때문이다.

마조람(Marjoram)

마조람은 주된 화학성분으로는 바네올(borneol), 캠포어(camphor), 오리가놀(origanol) 등을 들 수 있으며, 진경, 진정작용 등이 우수하여, 바쁜 조리자에게 진정효과를 줄 수 있다.

머틀(Myrtle)

머틀은 화학적 구성요소로는 사이네올(cineol), 미어테놀(myrtenol), 피넨(pinene) 등을 들 수 있으며, 이는 주방 세균에 대한 살균 뿐만 아니라, 주방에 존재하는 벌레 등에 대한 살충작용 등에 좋은 효과가 있기 때문이다.

베이(Bay)

베이의 주된 화학성분으로는 제라니올(geraniol), 리날울(linalool), 터피네올(terpineol) 등을 들 수 있고, 세균에 대한 살균효과 등이 우수하기 때문이다.

이러한 기능성 오일은 방향제에 대해 3 ~ 5 중량%가 혼합되는 것이 바람직하고, 그 이유는 기능성 오일의 혼합 비율이 3 중량% 미만이면, 그 효과가 미미하며, 기능성 오일의 혼합 비율이 3 ~ 5 중량%를 초과하면 그 기능이 크게 향상되지 않는 반면에 제조 단가는 크게 증가하기 때문이다.

여기서, 본 발명에 따른 주방기구의 손잡이에 코팅층을 형성하는 방법의 일례를 설명하면 다음과 같다.

도 2 및 도 4에 도시된 바와 같이, 상기 주방기구(10)의 손잡이(12) 표면에 부착 가능한 접착필름(16) 위에 코팅층(14)을 먼저 도포하여 코팅하고, 이 코팅층(14) 위에 보호필름(18)을 부착한다.

이어서, 상기 접착필름(16)의 이면을 주방기구(10)의 손잡이(12) 표면에 부착시킴으로써, 보호필름(18)으로 덮혀진 코팅층(14)이 주방기구(10)의 손잡이(12) 표면에 코팅되는 상태가 된다.

이때, 상기 보호필름(18)은 코팅층(14)으로부터 고유의 방향성분 등이 공기중으로 날아가는 것을 방지하기 위하여 부착된 것이다.

여기서, 본 발명에 따른 주방기구의 손잡이에 코팅층을 형성하는 방법의 다른 예를 설명하면 다음과 같다.

먼저, 상기와 같은 성분의 코팅층(14)을 천연고무와 배합하여 교반시킨다.

즉, 방향제 95 ~ 97중량% 에 대하여 마누카 30 중량%, 마조람 25 중량%, 머틀 25 중량%, 베이 20 중량%로 이루어진 기능성 오일이 3 ~ 5 중량% 혼합된 코팅재를 용융된 천연고무에 혼합한다.

상기 천연고무는 유아들의 젖병꼭지로 사용될 정도로 인체에 전혀 무해한 성분으로서, 이를 해당 용융온도까지 가열한 후, 여기에 코팅층(14)를 혼합한다.

이어서, 혼합된 천연고무와 코팅재를 주방기구(10)의 손잡이(12) 표면에 일정 두께로 도포하되, 예를 들어 나선형, 사선형, 직선형, 특정 문양 등으로 도포함으로써, 첨부한 도 3 및 도 5에서 보듯이 코팅층(14)이 주방기구(10)의 손잡이(12) 표면에 코팅되는 상태가 된다.

이때, 상기 코팅층(14)과 함께 도포되는 천연고무는 주방기구(10)의 손잡이(12)에 코팅층(14)을 접착시키는 접착제 역할을 하는 동시에 조리자가 손잡이를 잡았을 때 미끌림을 방지하기 위한 미끌림 방지 돌기 기능을 하게 된다.

이와 같이, 본 발명에 따르면 국자, 뒤집게, 거품발생기, 냄비, 후라이팬, 플랫필터 등을 포함하는 주방기구 손잡이, 행주 걸이 등을 음표(4분 음표, 8분음표 등) 형태의 디자인으로 적용하고, 고온의 냄비 등을 받쳐주는 받침대 등을 ? 또는 도돌이표 등과 같은 음표로 디자인하여, 각종 주방기구의 외관미를 향상시키는 동시에 조리자 입장에서의 요리 흥미도를 증가시킬 수 있다.

또한, 후라이팬 및 냄비 등과 같은 각종 주방기구의 손잡이 표면에 코팅층을 코팅함으로써, 조리자의 오염된 손으로부터 손잡이를 통해 주방용기의 내면까지 각종 세균이 전이되는 것을 방지할 수 있고, 세균 번식이 심한 주방을 청결한 상태로 유지시키는데 일조할 수 있다.

10 : 주방기구
12 : 손잡이
14 : 코팅층
16 : 접착필름
18 : 보호필름

Claims (3)

1. 주방기구(10)의 손잡이(12) 및 원하는 부분을 음표 형태로 제작을 하고, 음표로 제작된 주방기구의 손잡이(12) 및 원하는 부분의 표면에 방향제 95 ~ 97중량% 에 대하여 마누카 30 중량%, 마조람 25 중량%, 머틀 25 중량%, 베이 20 중량%로 이루어진 기능성 오일이 3 ~ 5 중량% 혼합된 코팅층(14)을 형성하여서 된 것을 특징으로 하는 주방기구.
   
2. 청구항 1에 있어서,
   상기 코팅층(14)은 주방기구(10)의 손잡이(12)에 접착되는 접착필름(16) 위에 코팅되고, 코팅층(14) 위에는 보호필름(18)이 부착된 것을 특징으로 하는 주방기구.
   
3. 청구항 1에 있어서,
   상기 코팅층(14)은:
   방향제 95 ~ 97중량% 에 대하여 마누카 30 중량%, 마조람 25 중량%, 머틀 25 중량%, 베이 20 중량%로 이루어진 기능성 오일이 3 ~ 5 중량% 혼합된 코팅재를 포함하며, 상기 코팅재를 용융된 천연고무에 혼합한 후, 혼합된 천연고무와 코팅재를 주방기구(10)의 손잡이(12) 표면에 일정 두께로 도포하여서 된 것임을 특징으로 하는 주방기구.

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