KR101381711B1

KR101381711B1 - Lentinus edodes and a cultivation method thereby

Info

Publication number: KR101381711B1
Application number: KR1020120043191A
Authority: KR
Inventors: 이종인; 윤원종; 오승현; 홍은희; 김현정; 김현석
Original assignee: 제주한울영농조합법인
Priority date: 2012-04-25
Filing date: 2012-04-25
Publication date: 2014-04-14
Also published as: KR20130120153A

Abstract

본 발명은 표고버섯 및 표고버섯의 재배방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 표고버섯에 고로쇠 수액을 함유시킴으로써, 칼륨, 칼슘, 인 및 마그네슘의 성분을 증가시킬 수 있고, 골다공증에 효과가 있으며 고로쇠 분말을 이용함으로 인해 표고버섯의 성분이 일정하게 형성될 수 있도록 하는 표고버섯 및 표고버섯의 재배방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method of cultivating shiitake mushrooms and shiitake mushrooms, and more specifically, by containing gorgo sap in shiitake mushrooms, it is possible to increase the components of potassium, calcium, phosphorus and magnesium, and is effective in osteoporosis and grouse powder It relates to a method of cultivating shiitake mushrooms and shiitake mushrooms so that the components of shiitake mushrooms can be formed constantly.

Description

Lentinus edodes and a cultivation method

표고버섯(Lentinus edodes)은 담자균과 주름버섯목 느타리과 잣버섯속에 속하는 식용버섯으로 봄부터 가을에 참나무류, 활엽수의 나무토막, 그루터기 위에 단생하거나 군생하는 목재 백색 부후균으로 한국, 중국, 일본, 동남아시아, 뉴질랜드 등의 지역에 분포하고 있다.(Kim et al., 2003). 표고버섯의 성분으로 수분이 81.8~90%로 가장 많은 부분을 차지 하고 단백질과 아미노산, 지방, 회분, 미네랄, 비타민, 식이섬유를 함유하고 있다. 식이섬유는 버섯의 세포벽에 섬유질 성분과 다양한 다당류를 함유하고 있다(Bartnicki-Garcia, 1968). 표고버섯의 생리적인 특징으로 항암효과, 항균성, B형 간염치료 효과, 항 바이러스 연구의 보고가 있다. 연구 가운데 항암효과는 표고버섯의 자실체에서 분리한 β-1,3 glucan인 lentinan이 직접적으로 항암효과를 내지 않고, 숙주매개 면역반응에 관여하여 면역기능을 증강시킴으로써 효과를 내다는 보고가 있다(Chihara,1992).Shiitake mushrooms (Lentinus edodes) are edible mushrooms belonging to the basidiomycetes and fold fungi, Pleurotus eryngii and pine nuts. And New Zealand (Kim et al., 2003). Shiitake mushroom contains 81.8 ~ 90% of water, and contains most protein and amino acids, fats, ash, minerals, vitamins and dietary fiber. Dietary fiber contains fibrous components and various polysaccharides in the cell walls of mushrooms (Bartnicki-Garcia, 1968). Physiological characteristics of shiitake mushroom include anti-cancer effect, antibacterial effect, hepatitis B treatment effect and antiviral research. Among the studies, the anti-cancer effect is reported that β-1,3 glucan lentinan isolated from the fruiting body of shiitake mushroom has no direct anti-cancer effect and is effective by enhancing immune function by participating in host-mediated immune response (Chihara , 1992).

표고버섯의 자연 분포지는 한반도, 일본, 중국, 대만, 필리핀, 세레베스, 뉴기니아, 네팔 등이다. 자연산 표고버섯은 자연림내에서 바람에 쓰러진 나무나 말라죽은 나무에 표고버섯의 홀씨(포자)가 붙어서 생장한 것이다.The natural distribution of shiitake mushrooms is the Korean Peninsula, Japan, China, Taiwan, the Philippines, Cerebes, New Guinea and Nepal. Natural shiitake mushrooms are made by sprinkling of shiitake mushrooms on fallen trees or dead trees in the natural forest.

종래에는 이점에 착안하여 원목토막에 도끼자국을 내고 여기에 홀씨가 붙어 자라기를 기다리는 원시적인 재배방법을 이용하였다. 그 후 표고버섯균을 인공적으로 배양한 후 원목에 접종하여 재배하는 표고 원목 재배방법으로 발전하여 표고의 생산성이 크게 향상되어왔다.Conventionally, he took advantage of the primitive cultivation method to make an ax mark on the wood chips and wait for the seed to grow. Since then, the productivity of shiitake has been greatly improved by developing the shiitake mushroom cultivation method in which the shiitake mushrooms are artificially incubated and then inoculated into wood.

그러나, 표고버섯의 성분을 높일 수 있는 연구나 시도는 거의 이루어지지 않고 있다.However, little research or attempt has been made to increase the components of shiitake mushrooms.

본 발명은 표고버섯의 이로운 성분을 높일 수 있는 다양한 연구를 하던 중 칼륨, 칼슘, 인 및 마그네슘의 성분을 증가시킬 수 있는 표고버섯을 발명하게 되었다.The present invention, while various studies to increase the beneficial components of shiitake mushroom was to invent a shiitake mushroom that can increase the components of potassium, calcium, phosphorus and magnesium.

본 발명의 목적은 성분이 개선되어 골다공증에 효과가 있는 표고버섯을 제공한다. It is an object of the present invention to provide shiitake mushrooms with improved components, which are effective in osteoporosis.

본 발명의 다른 목적은 표고버섯의 성분이 일정하게 형성될 수 있는 표고버섯을 제공한다.Another object of the present invention to provide a shiitake mushroom, which is a component of shiitake mushrooms can be formed constantly.

본 발명의 또 다른 목적은 고로쇠수액의 이로운 성분이 함유될 수 있도록 하는 표고버섯을 제공한다.Yet another object of the present invention is to provide shiitake mushrooms, which can contain beneficial components of the blast furnace sap.

상술한 과제를 해결하기 위하여 본 발명에 따른 표고버섯은 다음과 같은 수단을 포함할 수 있다.In order to solve the above problems, shiitake mushroom according to the present invention may include the following means.

본 발명에 따른 표고버섯은 고로쇠 수액을 함유한다.Shiitake mushrooms according to the present invention contain groin sap.

상기 고로쇠 수액은 고로쇠 분말을 물에 용해시켜 형성되고, 물 1 리터당 고로쇠 분말 5g~35g을 혼합하여 형성된다.The grouse sap is formed by dissolving grouse powder in water, and is formed by mixing 5 g to 35 g of grouse powder per liter of water.

상기 표고버섯은 칼륨, 칼슘, 인 및 마그네슘이 증가되어 형성된다.The shiitake mushroom is formed by increasing potassium, calcium, phosphorus and magnesium.

상기 고로쇠 분말은 고로쇠 나무에서 채취한 고로쇠 수액에서 불순물을 여과하는 여과단계와, 상기 여과단계를 거친 고로쇠 수액을 살균하는 살균단계와, 상기 살균단계를 거친 고로쇠 수액을 농축하여 농축액을 형성하는 농축단계와, 상기 농축액을 냉동하는 냉동단계와, 상기 냉동단계를 거친 농축액을 동결건조하는 동결건조단계를 통하여 형성되는 것을 특징으로 한다.The grouse powder is a filtration step of filtering impurities from the groin sap collected from the groin tree; And a freezing step of freezing the concentrate, and a freeze-drying step of freeze-drying the concentrate having undergone the freezing step.

상기 표고버섯 재배방법은 원목을 준비하는 단계와, 원목에 표고버섯 종균이 안치될 수 있는 종균구멍을 형성하는 구멍형성단계와, 상기 종균구멍에 표고버섯 종균을 입식하여 표고버섯을 배양하는 배양단계와, 고로쇠수액을 살수하여 표고버섯을 발아시키는 발아단계를 포함하며, 상기 고로쇠수액은, 물 1 리터당 고로쇠 분말 5g~35g을 혼합하여 형성되는 것을 특징으로 한다.The method of cultivating shiitake mushrooms comprises the steps of preparing wood, a hole forming step of forming a seed hole in which the shiitake mushroom spawn can be placed, and a culture step of cultivating shiitake mushrooms by placing shiitake mushroom seedlings in the seed hole. And, sprinkling the gorgo sap to germinate the shiitake mushroom, wherein the gorgo sap is characterized in that it is formed by mixing 5g ~ 35g of grouse powder per liter of water.

상기 표고버섯 재배방법은 상기 고로쇠수액을 표고버섯이 발아되기 20일~50일 전에 표고버섯이 발아되는 원목에 1회~2회 뿌리고, 발아된 표고버섯에 하루에 1회~2회씩 1~5일 동안 뿌려지는 것을 특징으로 한다. The method of cultivating shiitake mushrooms is to sprinkle the gorgo sap once or twice a day from 20 to 50 days before the shiitake mushroom is germinated, and once or twice a day to the germinated shiitake mushroom. It is characterized by being sprayed for days.

상기 표고버섯은 골다공증의 예방에 효과가 있는 고로쇠 수액을 함유한다.The shiitake mushroom contains groin sap effective for the prevention of osteoporosis.

본 발명은 표고버섯에 고로쇠 수액을 함유시킴으로써, 칼륨, 칼슘, 인 및 마그네슘의 성분을 증가시킬 수 있고, 골다공증에 효과가 있으며 고로쇠 분말을 이용함으로 인해 표고버섯의 성분이 일정하게 형성될 수 있도록 하는 효과를 제공한다.The present invention is to increase the components of potassium, calcium, phosphorus and magnesium, by containing the gorgo sap in shiitake mushrooms, effective in osteoporosis and by using the gorgo powder to ensure that the components of shiitake mushrooms are formed constantly Provide effect.

도 1은 실시예의 표고버섯의 성분 분석표
도 2는 비교예의 표고버섯의 성분 분석표1 is a component analysis table of shiitake mushrooms of the example
2 is a component analysis table of shiitake mushrooms of the comparative example

이하, 본 발명을 상세히 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail.

고로쇠나무는 단풍나무과에 속하는 낙엽교목으로 표고 100~1,800m에 자생하며 한국, 일본, 중국, 만주에까지 분포한다. 우리나라의 고로쇠나무는 내한성이 강하여 지리산, 백운산, 조계산 및 강원도 일대의 습한 고로쇠나무(Acer mono), 붉은고로쇠나무(A. mono for. rubrieps), 우산고로쇠나무(A. okamotoanum), 만주고로쇠(A.truncatum), 긴고로쇠나무(A. mono for. dissectum), 왕고로쇠나무(A. mono var. savatieri), 산고로쇠나무(A.mono var. horizontale), 집게고로쇠나무(A. mono for. connivens), 털고로쇠나무(A. mono var. ambiguum) 등 9종의 품종과 변종이 생육하고 있는 것으로 알려져 있고, 고로쇠 나무로부터 채취한 고로쇠나무 수액(이하, '고로쇠 수액'이라 한다)은 다량의 미네랄과 당성분을 함유하고 있다.It is a deciduous arboreous tree belonging to the maple family. It grows at 100-1800m above sea level and is distributed in Korea, Japan, China, and Manchuria. Acorn mono, A. mono for. Rubrieps, A. okamotoanum, and Manchuria gonorrhea (A), which are strong in cold tolerance in Korea, are found in Jiri, Baekwoonsan, A. mono for. dissertum, A. mono var. savatieri, A.mono var horizontale, A. mono for. connivens, ), And A. mono var. Ambiguum, and the varieties and varieties are known to be growing. The nodular tree sap (hereinafter referred to as "Nodong sap") collected from the nodular tree is a large amount of minerals And sugar components.

본 발명에 따른 표고버섯은 고로쇠 수액을 함유함으로써 칼륨, 칼슘, 인 및 마그네슘이 고로쇠 수액을 함유하지 않은 표고버섯에 비하여 증가되어 형성되게 되고, 고로쇠 수액이 가지고 있는 본명의 이로운 성분도 추가적으로 형성되게 된다. 상기 칼슘, 인, 마그네슘이 부족하면 골다공증이 발생하는 데, 본 발명에 따른 표고버섯은 기존의 표고버섯보다 칼슘, 인, 마그네슘 등의 성분이 증가하게 되어 골다공증에 효과가 있을 것이다.The shiitake mushroom according to the present invention is formed by increasing the content of the gorgo sap, potassium, calcium, phosphorus and magnesium is increased compared to the shiitake mushroom containing no gorgo sap, the beneficial components of the real name possessed by the gorgo sap is also formed. The lack of calcium, phosphorus, magnesium, osteoporosis is generated, the shiitake mushroom according to the present invention will increase the components of calcium, phosphorus, magnesium, etc. than the existing shiitake mushroom will be effective in osteoporosis.

칼륨(K)은 세포 내액의 주된 양이온으로 세포 외액의 주된 양이온인 나트륨과 함께 삼투압과 수분 평형 조절에 관여한다. 또 칼륨은 나트륨, 수소이온과는 함께 산과 알칼리의 균형 유지에 필수적인 역할을 한다. 또한 신경전달의 자극과 근육의 수축, 이완작용에 관여하며 신경근육의 흥분과 자극, 호르몬 분비를 비롯한 생리작용에 이용된다. 전해질의 성분으로 심박동을 일정하게 유지하고 당질대사와 단백질 합성에 관여하며 근육단백질과 세포단백질 내에 질소의 저장을 위해 필요한 성분이다. 또한 신장기능의 향상과 혈압을 낮추는 작용에 도움을 준다.Potassium (K) is a major cation in intracellular fluids and is involved in osmotic pressure and water equilibrium control along with sodium, the major cation in extracellular fluids. Potassium plays an essential role in balancing acid and alkali with sodium and hydrogen ions. It is also involved in stimulation of neurotransmission, contraction and relaxation of muscles, and is used in physiology, including excitement and stimulation of nerve muscle, and hormone secretion. It is a component of electrolytes, which maintains a constant heartbeat, is involved in glycebolic metabolism and protein synthesis, and is required for the storage of nitrogen in muscle proteins and cellular proteins. It also helps improve kidney function and lower blood pressure.

칼슘(calcium, Ca)은 몸에 가장 많은 무기질로서, 대부분 뼈와 치아를 만드는 데 사용되지만 1%가량은 혈액을 타고 돌면서 근육이나 신경의 기능을 조절하고 혈액 응고를 돕는다. 칼슘의 결핍이 생기면 골다공증이 발생한다.Calcium (Ca) is the most minerals in the body, mostly used to make bones and teeth, but about 1% in the blood to control the function of muscles and nerves and to help blood clotting. The lack of calcium causes osteoporosis.

인(P)은 뼈, 이 등의 주요 성분이고, 피틴, 인지질, 인단백질 등의 중요한 유기화합물이다.Phosphorus (P) is a major component of bone and teeth, and is an important organic compound such as phytin, phospholipids, and phosphoproteins.

마그네슘(Mg)은 당대사를 포함, 각종 세포의 에너지 대사, 핵산 및 단백질 합성과정, 지질 대사, 근신경계 전도 및 수많은 효소 반응계대사에 필수적인 역할 을 한다. 마그네슘이 부족하면 각종 심혈관계 질환, 당뇨병, 만성피로증후군, 천식, 근경련 및 근신경계 장애, 편두통, 골다공증, 고지혈증 등 다양한 병증을 유발할 수 있다.Magnesium (Mg) plays an essential role in energy metabolism, nucleic acid and protein synthesis processes, lipid metabolism, muscle nervous system conduction and numerous enzyme reaction metabolism of various cells, including sugar metabolism. Lack of magnesium can lead to a variety of conditions, including various cardiovascular diseases, diabetes, chronic fatigue syndrome, asthma, muscle spasms and neurological disorders, migraines, osteoporosis and hyperlipidemia.

상기 고로쇠 수액은 고로쇠 분말을 물에 용해시켜 이용하는 것이, 수확되는 표고버섯의 증가된 칼륨, 칼슘, 인 및 마그네슘의 영양성분의 함량이 일정하게 유지될 수 있어서 적합하다.The groin sap is preferably used by dissolving groin powder in water so that the content of increased nutrients of potassium, calcium, phosphorus and magnesium in the harvested shiitake mushrooms can be kept constant.

한편, 상기 고로쇠 수액은 물 1 리터당 고로쇠 분말 5g~35g을 혼합하여 형성되는 것이 바람직하다. 왜냐하면, 고로쇠나무로부터 채취한 고로쇠 수액 1리터에서 동결건조에 의하여 얻을 수 있는 고로쇠 분말은 약 5g~35g에 해당하며, 고로쇠나무로부터 채취한 고로쇠 수액을 표고버섯에 함유시키는 결과와 유사한 결과를 얻을 수 있도록 하기 위하여 고로쇠 분말 5g~35g을 물 1리터에 용해시켜 고로쇠 수액을 형성하기 위해서이다.On the other hand, the groin sap is preferably formed by mixing 5g ~ 35g of grouse powder per liter of water. Because, from 1 liter of groin sap collected from the groin tree, the grouse powder obtained by lyophilization corresponds to about 5 g to 35 g, and the results obtained by the inclusion of the gorgo sap collected from the gingko tree in shiitake mushrooms can be obtained. This is to dissolve 5g ~ 35g of grouse powder in 1 liter of water to form grouse sap.

고로쇠분말화를 거치지 않은 고로쇠 수액을 표고버섯에 이용하는 경우에는 수확되는 표고버섯의 영양성분 함량이 달랐지만, 고로쇠 분말을 물에 용해시켜 표고버섯에 이용할 경우에 영양성분의 함량이 일정하게 유지될 수 있다.The nutrient content of the harvested shiitake mushrooms was different in the case of using gorgo sap without the groyne powder, but the nutrient content could be kept constant when the gorgo powder was dissolved in water and used in the shiitake mushroom. .

또한, 고로쇠분말을 이용하는 것은 저장 및 유통에 매우 용이하여 표고버섯을 재배함에 있어서 유리하다.In addition, the use of blast furnace powder is very easy for storage and distribution is advantageous in cultivating shiitake mushrooms.

한편, 상기 고로쇠 분말은 다양한 방법으로 형성될 수 있으나, 여과단계, 살균단계, 농축단계, 냉동단계, 동결건조단계에 의하여 얻는 것이 고로쇠 수액이 함유된 표고버섯의 영양성분의 함량을 일정하게 유지될 수 있는데 유리하다.On the other hand, the grouse powder may be formed in a variety of ways, but the filtration step, sterilization step, concentration step, freezing step, the freeze-drying step to obtain a constant content of nutrient content of shiitake mushroom containing gorgo sap It can be advantageous.

상기 여과단계는 고로쇠 분말은 고로쇠 나무에서 채취한 고로쇠 수액을 여과지에서 압을 걸어주어 불순물을 여과하는 단계이다.The filtration step is a step of filtering the impurities by applying the gorgo sap collected from the grouse tree on the filter paper.

상기 살균단계는 상기 여과단계를 거친 고로쇠 수액을 100℃~150℃로 1~5초간 살균을 하는 단계로서 저장 및 유통기간이 길어지게 된다.The sterilization step is a step of sterilizing the gorgo sap at the filtration step at 100 ° C. to 150 ° C. for 1 to 5 seconds to increase the storage and distribution period.

상기 농축단계는 상기 살균단계를 거친 고로쇠 수액을 감압농축기 등을 이용하여 약 35℃~45℃에서 농축하여 농축액을 형성하는 단계이다.The concentration step is a step of forming a concentrate by concentrating the liquid of the nodules through the sterilization step at about 35 ° C to 45 ° C using a vacuum condenser or the like.

상기 냉동단계는 상기 농축액을 약 -70℃에서 냉동하는 단계로서, 냉동단계에 의해 농축액을 그대로 이용할 경우에 동결건조에 의하여 고로쇠분말을 용이하게 획득할 수 없는 문제를 해결할 수 있다.The refrigeration step is a step of freezing the concentrated liquid at about -70 ° C. When the concentrated liquid is directly used by the freezing step, it is possible to solve the problem that the granulated powder can not be easily obtained by freeze-drying.

상기 동결건조단계는 상기 냉동단계를 거친 고체화된 농축액을 동결건조기를 이용하여 고로쇠 분말을 얻을 수 있는 단계이다. In the lyophilization step, the solidified concentrate having undergone the freezing step is obtained by using a freeze dryer to obtain a ganoderma powder.

한편, 본 발명에 다른 실시예에 따른 표고버섯의 재배방법은 원목을 준비하는 단계와, 원목에 표고버섯 종균이 안치될 수 있는 종균구멍을 형성하는 구멍형성단계와, 상기 종균구멍에 표고버섯 종균을 입식하여 표고버섯을 배양하는 배양단계와, 고로쇠수액을 살수하여 표고버섯을 발아시키는 발아단계를 포함하며, 상기 고로쇠수액은, 물 1 리터당 고로쇠 분말 5g~35g을 혼합하여 형성되는 것이 바람직하다.On the other hand, the method of cultivating shiitake mushrooms according to another embodiment of the present invention comprises the steps of preparing a log, the hole forming step of forming a seed hole in which the shiitake mushroom spawn can be placed in the wood, and shiitake mushroom spawn in the seed hole It comprises a culturing step of cultivating shiitake mushrooms by stocking, and germinating step of sprinkling gorgo sap to germinate shiitake mushroom, wherein the gorgo sap solution is preferably formed by mixing 5g ~ 35g of grouse powder per liter of water.

또한, 상기 표고버섯 재배방법은, 상기 고로쇠수액을 표고버섯이 발아되기 20일~50일 전에 표고버섯이 발아되는 원목에 1회~2회 뿌리고, 발아된 표고버섯에 하루에 1회~2회씩 1~5일 동안 뿌려지는 것이 바람직하다.In addition, the shiitake mushroom cultivation method, 20 ~ 50 days before the germination of shiitake mushrooms, sprinkle the shiitake mushrooms once or twice a day, and once or twice a day to the germinated shiitake mushrooms It is desirable to sprinkle for 1 to 5 days.

[실시예][Example]

고로쇠 분말 20g을 물에 용해시켜 고로쇠 수액을 형성한 후에 표고버섯이 발아되기 30일 전에 원목에 1회 뿌려주고, 표고버섯이 발아(버섯이 피어날 때)될 때부터 하루에 각각 1번씩 4일 동안 표고버섯에 뿌려서 표고버섯을 수확하였다.Dissolve 20g of groin powder in water to form groin sap, and then sprinkle it once on the wood 30 days before the germination of the shiitake mushrooms, and once a day from the time when the shiitake mushrooms germinate (when the mushrooms bloom). Shiitake mushrooms were harvested by sprinkling on shiitake mushrooms.

[비교예][Comparative Example]

고로쇠수액을 뿌리지 않고 실시예와 동일한 방법 및 조건으로 표고버섯을 수확하였다.Shiitake mushrooms were harvested in the same manner and in the same manner as in Example, without spraying the blast furnace sap.

[고찰][Review]

상기 실시예의 표고버섯의 성분을 분석하여 도 1에 도시하였고, 상기 비교예의 표고버섯의 성분을 분석하여 도 2에 도시하였다.The components of the shiitake mushrooms of the above example were shown in FIG. 1, and the components of the shiitake mushrooms of the comparative example were shown in FIG. 2.

도 1 및 도 2를 참조하면, 실시예의 표고버섯이 비교예의 표고버섯보다 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘에서 성분이 확연히 증가되었음으로 확인할 수 있고, 이로 인해 본 발명에 따른 표고버섯은 골다공증에 유용한 효과가 있음을 판단할 수 있다.1 and 2, it can be confirmed that the shiitake mushroom of the embodiment is significantly increased in the components of potassium, calcium, phosphorus, magnesium than the shiitake mushroom of the comparative example, the shiitake mushroom according to the present invention is useful for osteoporosis It can be determined that there is.

상술한 바와 같이, 본 발명의 바람직한 실시예를 참조하여 설명하였지만 해당 기술 분야의 숙련된 당업자라면 하기의 특허청구범위에 기재된 본 발명의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 범위 내에서 본 발명을 다양하게 수정 및 변경시킬 수 있음을 이해할 수 있을 것이다.
Although the preferred embodiments of the present invention have been disclosed for illustrative purposes, those skilled in the art will appreciate that various modifications, additions and substitutions are possible, without departing from the scope and spirit of the invention as disclosed in the accompanying claims. It will be understood that the present invention can be changed.

Claims

Preparing the wood,
A hole-forming step of forming a seed hole for placing shiitake mushroom spawn in wood;
A culture step of culturing shiitake mushrooms by placing shiitake mushroom spawn in the seed hole;
The germination step of germinating shiitake mushrooms by sprinkling groin sap,
The grouset sap is characterized in that it is formed by mixing 5g ~ 35g of grouse powder per liter of water,
The germination step is sprinkled 20 ~ 50 days before shiitake mushroom germinated shiitake mushrooms once or twice a day for the shiitake mushrooms, 1 to 2 times a day to germinated shiitake mushrooms Shiitake mushroom cultivation method, characterized in that it is sprayed during.

Shiitake mushroom formed by the method of claim 1.

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The method of claim 2, wherein the shiitake mushroom,
Shiitake mushroom, characterized in that formed by increasing potassium.

The method of claim 4, wherein the shiitake mushroom,
Shiitake mushrooms, which are formed by increasing calcium, phosphorus and magnesium.

The method according to claim 2, wherein the blast furnace powder,
A filtration step of filtering out impurities from the nodule liquid collected from the noodle tree,
A sterilization step of sterilizing the liquid of the nodules through the filtration step,
A concentrating step of concentrating the gristle sap solution through the sterilization step to form a concentrate;
A freezing step of freezing the concentrate,
Shiitake mushroom, characterized in that formed through a freeze-drying step of lyophilizing the concentrated liquid after the freezing step.

delete