KR101287909B1 - 와인 디스펜서 - Google Patents

Abstract

직립하는 실린더 및 하중 덮개를 각각 유리로 제조하고, 실린더 저판의 상면에는 와인의 침전물이나 주석이 쌓이는 이물 저장 요부를 형성했다. 이에 의해, 서로의 접동면의 틈을 통해 외기가 실린더 내의 와인 저류 부분에 침입해서 와인이 산화할 우려는 거의 없다. 또한, 실린더가 유리제이기 때문에 병과 같은 조건에서 와인을 보존할 수가 있다. 게다가 위생관리도 하기 쉽다. 더욱이 스테인리스 스틸의 녹에 의한 실린더와 하중 덮개의 고착 등의 문제도 해소된다.

Description

와인 디스펜서{WINE DISPENSER}

본 발명은 와인 디스펜서, 자세하게는 와인의 산화를 방지하며 유리잔에 와인을 분배하는 것이 가능한 와인 디스펜서에 관한 것이다.

종래의 와인 디스펜서로는, 예를 들면 본원 특허출원인이 전에 출원한 특허문헌 1의 「와인, 컵 판매도구」가 알려져 있다. 이것은 직립한 실린더의 저부에 실린더의 내부 공간과 연통하는 꼭지가 달린 와인 유출관을 설치하고, 실린더의 내주면에 외주면이 접동 자재(自在)로 접하는 하중 덮개를 실린더에 삽입하고, 실린더의 상단부를 대기로 해방시킨 것이다. 실린더 및 하중 덮개는 스테인리스 스틸로 이루어진다. 실린더의 저부의 상면(내부 공간의 저벽면)은 평탄하며, 또 와인 유출관의 원측(元側) 개구의 하단은 실린더 내의 와인 전부를 배출 가능하도록 실린더 저판의 상면과 같은 높이로 설치되어 있다.

실린더 내에 와인을 주입해, 와인의 액면(液面)에 덮개 저면을 접촉한 상태로 하중 덮개를 실린더에 삽입한다. 이 상태로 꼭지를 열면 실린더 내의 와인이 자중(自重) 및 하중 덮개의 정지 하중의 작용에 의해 와인 유출관에서 유리잔에 흘러들어간다. 이것에 따라, 하중 덮개는 그 외주면을 실린더의 내주면에 접한 채 와인의 추출량에 대응한 분량만 서서히 하강한다. 따라서 와인 디스펜서의 사용 중, 와인은 대기와 접하기 어려워서 와인의 산화를 방지할 수 있다.

특허문헌 1 : 일본 실개소 제51-108970호 공보

그러나 실린더와 하중 덮개가 스테인리스 스틸제이기 때문에 서로의 접동면의 평활성이 낮았다. 이에 의해 실린더의 내주벽과 하중 덮개의 외주벽 사이에 약간의 틈이 생기기 쉽고, 그곳으로부터 대기가 침입해 와인이 산화할 우려가 있었다. 또한 실린더 내의 와인도 눈으로 확인할 수 없었다.

또한 오스테나이트(austenite)계의 스테인리스강의 경우에는 용접 개소의 주변부(열영향부)에 결정립계가 조대화되어, 이 부분에서는 불순물이 입계(粒界)에 석출하여 마르텐사이트(martensite)로 변화하는 등의 조성 변화가 나타나 녹이 생기는 것이 알려져 있다. 녹에 의해 상기 실린더의 접동면과 하중 덮개의 접동면에 상기 틈이 발생하거나, 최악의 경우에는 실린더와 하중 덮개가 고착하여 와인을 유리잔에 따라 넣을 수 없게 되는 사태가 발생했다.

그런데 몇 년 ~ 몇십 년이라는 장기간 병 내에서 숙성한 고급 와인에는 숙성 중에 침전물이라 불리는 자잘한 티끌 같은 물질이나 주석(주석산수소칼슘 등) 등이 생긴다. 침전물이나 주석(酒石)은 와인 불순물의 일종으로 와인의 풍미를 해친다. 특허문헌 1의 와인 디스펜서의 구조는 상술한 것과 같이 실린더 내벽의 저면이 평탄하며, 또한 와인 유출관은 실린더 내벽의 저면의 높이 위치에 설치되어 있다. 그렇기 때문에 와인을 유리잔에 분주했을 때 실린더의 저부에 쌓인 침전물이나 주석도 유리잔 안으로 유입되었다.

거기서, 발명자는 공들여 연구한 결과 실린더 및 하중 덮개를 유리제로 하고, 또한 실린더 저판의 상면에 침전물이나 주석을 쌓아두는 이물 저장 요부(凹部)를 형성하면 상술한 문제는 전부 해소되는 것을 깨달아 본 발명을 완성시켰다.

본 발명은 와인의 산화를 방지함과 동시에 장기에 걸친 안정된 와인의 추출이 가능한데다, 실린더 내의 와인을 보고 확인할 수 있어서 와인의 분주 시에 유리잔으로 침전물이나 주석이 흘러들어가는 것을 방지할 수 있는 와인 디스펜서를 제공하는 것을 목적으로 한다.

청구항 제 1항에 기재된 발명은, 직립한 와인을 저액(貯液)하며, 또한 상단면이 개구된 실린더와 해당 실린더의 내부 공간과 연통되며, 또한 해당 실린더의 주측벽 중 해당 실린더 저판의 평탄한 상면과 같은 높이 위치에 원측(元側) 개구의 하단이 배치된 와인 유출관과, 해당 와인 유출관의 도중에 설치된 꼭지와, 상기 실린더의 내주면에 외주면을 액밀(液密)적으로 접하여 해당 실린더의 내부 공간을 승강하며, 또한 하면과 상면을 관통해서 공기 빼는 구멍이 형성된 하중 덮개와, 상기 공기 빼는 구멍을 막는 마개를 구비한 와인 디스펜서에 있어서, 상기 실린더 및 상기 하중 덮개는 각각 유리로 이루어지고, 상기 실린더 저판의 상면에는 상기 와인의 침전물이 쌓이는 이물 저장 요부가 형성된 와인 디스펜서이다.

청구항 제 1항에 기재된 발명에 따르면, 실린더의 내부 공간에 와인을 주입해 와인의 액면에 하중 덮개의 하면을 접촉한 상태로 하중 덮개를 실린더 내에 삽입한다. 이때 마개를 벗겨 공기 빼는 구멍을 해방한다. 이에 의해 액면과 하중 덮개 사이에 모여있던 공기가 공기 빼는 구멍을 통해 대기로 해방된다. 그 후, 공기 빼는 구멍을 마개에 의해 막는다.

이 상태로 꼭지를 열면 실린더 내의 와인이 하중 덮개의 정지 하중과 자중(自重)의 작용에 의해 와인 유출관에서 유리잔에 흘러들어간다. 이에 따라 하중 덮개는 그 외주면을 실린더의 외주면에 접한 채 와인의 추출량에 대응한 분량만큼 서서히 하강한다. 따라서 와인 디스펜서의 사용 중, 와인은 대기와의 접촉이 거의 없어서 와인의 산화가 방지된다. 또한, 와인 유출관의 원측 개구의 하단은 실린더의 주측벽 중 실린더 저판의 평탄한 상면과 같은 높이 위치에 배치되어 있다. 그렇기 때문에 실린더를 기울이거나 하지 않아도 이물 저장 요부 내의 와인의 일부(침전물을 포함)를 제외하고 실린더 내의 와인 전부를 와인 유출관에서 배출할 수 있다.

실린더와 하중 덮개는 유리로 이루어지기 때문에 종래의 스테인리스 스틸제의 실린더 및 하중 덮개의 경우에 비해 서로의 접동면의 액밀성이 높다. 그렇기 때문에 서로의 접동면의 틈을 통해 외기가 실린더 내의 와인 저류 부분에 침입해서 와인이 산화할 우려가 거의 없다. 게다가 스테인리스 스틸의 녹에 의한 실린더와 하중 덮개의 고착 등의 문제도 해소된다. 실린더의 유리는 투명이어도 반투명이어도 불투명이어도 된다. 실린더가 유리로 이루어지므로 병과 같은 조건에서 와인을 보존할 수 있다. 게다가 위생 관리도 하기 쉽다.

더욱이 와인을 실린더에 주입한 후 소정 시간 정치(靜置)하면, 와인 안의 침전물이나 주석이 침강해 이물 저장 요부에 쌓인다. 이에 의해 꼭지를 열어 와인을 분주할 때 침전물이나 주석이 와인 유출관을 통해 유리잔에 유출될 우려가 적다. 또한 장기에 걸친 안정된 와인의 추출이 가능한데다, 게다가 실린더 내의 와인을 눈으로 확인할 수도 있다.

주입된 와인의 종류는 임의이다. 예를 들면 화이트 와인, 레드 와인, 로제 와인 어느 것이든 상관없다.

실린더는 실린더의 본체(동부(胴部))가 되는 원통형상의 주측벽 중 그 하측의 개구를 원판형상의 저판에 의해 밀폐하며, 또한 상면이 개구된 원통 용기이다. 실린더의 축선은 수직이다. 실린더의 소재인 유리는 예를 들면 강화유리 등을 채용할 수 있다.

실린더의 저판은 실린더의 축선에 직교하는 상면 및 하면을 가진 원판이다.

실린더의 내부 공간이란, 와인을 모으는 공간이며, 또한 하중 덮개의 승강로이기도 하다.

실린더의 내주면이란, 실린더의 주측벽의 내측의 면을 말한다.

와인 유출관의 소재는 예를 들면 유리, 스테인리스 스틸, 플라스틱 등을 들 수 있다.

하중 덮개란, 외경이 실린더의 내경과 거의 같은 원기둥 또는 원통 용기이다.

하중 덮개의 외주면이란, 하중 덮개의 주측벽의 외측의 면을 말한다.

공기 빼는 구멍은 하중 덮개에 한 개 또는 두 개 이상 형성해도 좋다. 공기 빼는 구멍의 단면 형상은 원형 외에 삼각형, 사각형 같은 다각형 등을 들 수 있다.

마개의 크기나 형상은 공기 빼는 구멍에 따라 적절히 선택된다.

와인 유출관의 단면 형상은 원형, 타원형, 삼각형 또는 사각형 혹은 그 이상의 다각형 등을 들 수 있다. 와인 유출관의 선단부에는 유리잔에 접촉했을 때의 충격으로 유리잔이 깨지지 않도록, 예를 들면 고무제의 완충링을 주설(周設)해도 된다.

「실린더 저판의 평탄한 상면과 같은 높이 위치에 와인 유출관의 원측(元側) 개구의 하단이 배치된다」란, 실린더 저판의 상면과 와인 유출관의 원측 개구의 하단이 연속된 상태를 말한다.

꼭지의 종류로는 예를 들면 버터플라이밸브, 게이트밸브, 볼밸브 등을 채용할 수 있다.

여기서 말하는 「액밀(液密)」이란, 하중 덮개가 승강하여도 실린더의 내주면과 하중 덮개의 외주면 사이에서 액체(와인)이 새지 않는 상태를 말한다.

청구항 제 2항에 기재된 발명은, 상기 이물 저장 요부는 상기 실린더 저판의 상면 중 최하점에 달한 상기 하중 덮개를 지탱하는 중앙부를 뺀 전역에 고리상으로 형성된 청구항 제 1항에 기재된 와인 디스펜서이다.

청구항 제 2항에 기재된 발명에 따르면, 하중 덮개가 실린더의 내부 공간의 최하점에 달했을 때 하중 덮개의 하면의 중앙부만이 실린더 저판의 상면의 중앙부에 의해 지지된다. 즉, 하중 덮개의 하면 중 실린더와 접촉에 의해 가장 손상되기 쉬운 외주연(주측벽의 하연 부분)은 실린더와 접촉하지 않는다. 그 결과 하중 덮개 하면의 외주연과 실린더 하판의 상면의 외주연의 충돌을 원인으로 하는 실린더와 하중 덮개의 액밀성의 저하를 방지할 수 있다.

청구항 제 1항에 기재된 발명에 따르면, 실린더 내에 와인을 주입해 꼭지를 열면 하중 덮개의 정지 하중과 자중(自重)의 작용에 의해 와인 유출관을 통해 와인이 유리잔에 따라진다. 이때 와인은 대기와의 접촉이 거의 없으므로 와인의 산화가 방지된다. 또한 실린더 및 하중 덮개는 유리제이다. 그렇기 때문에 종래의 스테인리스 스틸제의 실린더 및 하중 덮개의 경우에 비해, 서로의 접동면의 액밀성이 높다. 그렇기 때문에 서로의 접동면의 틈을 통해 외기가 실린더 내의 와인 저류부분에 침입해서 와인이 산화할 우려가 거의 없다. 또한 실린더가 유리로 이루어지므로 병과 같은 조건에서 와인을 보존할 수 있다. 게다가 위생 관리도 하기 쉽다. 더욱이 스테인리스 스틸의 녹에 의한 실린더와 하중 덮개의 고착 등의 문제도 해소된다.

그리고 와인을 실린더에 주입한 경우에는 와인 안의 침전물이나 주석(酒石)이 침강해서 이물 저장 요부에 쌓인다. 그렇기 때문에 와인을 분주(分注)할 때 침전물이나 주석이 와인 유출관을 통해 유리잔에 유출될 우려가 적다. 또한 장기에 걸친 안정된 와인의 추출이 가능한 데다가, 실린더 내의 와인을 보고 확인할 수 있다.

청구항 제 2항에 기재된 발명에 따르면, 하중 덮개가 실린더의 내부 공간의 최하점에 달했을 때 하중 덮개의 하면의 중앙 부분만이 실린더 저판의 상면의 중앙부에 의해 지지된다. 즉 하중 덮개의 하면 중 실린더와 접촉에 의해 가장 손상되기 쉬운 외주연(주측벽의 하연 부분)은 실린더와 접촉하지 않는다. 그 결과 하중 덮개의 하면의 외주연과 실린더의 하판의 상면의 외주연의 충돌을 원인으로 한 실린더와 하중 덮개의 액밀성의 저하를 방지할 수 있다.

도 1은 본 발명의 실시예 1에 관한 와인 디스펜서의 사용중의 종단면도이다.
도 2는 본 발명의 실시예 1에 관한 와인 디스펜서의 평면도이다.
도 3은 본 발명의 실시예 1에 관한 와인 디스펜서의 와인의 분주 종료 상태를 나타내는 종단면도이다.
도 4는 본 발명의 실시예1에 관한 와인 디스펜서를 2개조로 보냉기에 끼워넣은 상태를 나타내는 평면도이다.

이하, 본 발명의 실시예를 구체적으로 설명한다. 여기에서는 침전물이나 주석(酒石)을 포함한 고급 와인을 잔 단위로 판매하는 와인 디스펜서를 예로 든다.

도 1 및 도 2에 있어 도면번호 10은 본 발명의 실시예 1에 관한 와인 디스펜서이며, 이 와인 디스펜서(10)은 직립해서 와인을 저액(貯液)하고, 또한 상단면이 개구된 실린더(11)과, 실린더(11)의 내부 공간과 연통되고, 또한 실린더(11)의 주측벽(12) 중 실린더(11)의 저판(13)의 평탄한 상면과 같은 높이 위치에 원측(元側) 개구의 하단이 배치된 와인 유출관(14)와, 와인 유출관(14)의 도중에 설치된 꼭지(15)와, 실린더(11)의 내주면에 외주면을 액밀적으로 접해서 실린더(11)의 내부 공간을 승강하고, 또한 하면과 상면을 관통해서 공기 빼는 구멍(16a)가 형성된 하중 덮개(16)과, 공기 빼는 구멍(16a)를 막는 마개(17)을 구비하고 있다.

이하, 이들의 구성체를 구체적으로 설명한다.

실린더(11)은 투명한 경질유리로 이루어지고, 실린더(11)의 저판(13)은 두껍게 형성되어 있다. 저판(13)의 상면 중 최하점에 달한 하중 덮개(16)을 지탱하는 중앙부를 뺀 전역에는 와인의 침전물이나 주석(50)이 쌓이는 이물 저장 요부(18)이 고리상으로 형성되어 있다.

실린더(11)의 주측벽(12) 중 저판(13)의 상면과 접하는 부분에는 상기 와인 유출관(14)의 원측의 개구와 연통하는 와인 주출구(20)이 형성되어 있다.

또한 와인 유출관(14)의 선단부에는 유리잔(21)에 접촉했을 때의 충격으로 유리잔(21)이 깨지지 않도록 고무제의 완충링(22)가 주설(周設)되어 있다.

하중 덮개(16)은 실린더(11)과 같은 고도의 경질 유리로 이루어져 원통형상의 주측벽(23)과 이 주측벽(23)의 개구하는 하면을 막는 저판(24)와 주측벽(23)의 상단부에 횡가(橫架)된 각봉 형상의 손잡이(25)를 가지는 용기 형상의 덮개이다. 하중 덮개(16)의 저판(24)의 외주부 일부에는 상기 공기 빼는 구멍(16a)가 한 개 형성되어 있다. 상기 마개(17)은 플라스틱으로 이루어진 가늘고 긴 팽이형 부재이다. 하중 덮개(16)은 그 하면이 실린더(11)의 저판(13)의 상면과 평행이 되어 있다.

다음으로 본 발명의 실시예 1에 관한 와인 디스펜서(10)의 사용 방법을 설명한다.

우선 실린더(11)에서 하중 덮개(16)을 꺼내어 실린더(11)의 내부 공간에 병에 든 와인을 주입한다. 그 직후 와인의 액면에 하중 덮개(16)의 하면을 접촉한 상태로 하중 덮개(16)을 실린더(11) 내에 삽입한다. 이때 마개(17)을 벗겨 공기 빼는 구멍(16a)를 해방한다. 이에 의해 액면과 하중 덮개(16)의 사이에 모여있던 공기가 공기 빼는 구멍(16a)를 통해 대기로 해방된다. 그 후 공기 빼는 구멍(16a)를 마개(17)에 의해 막아 소정 시간 와인을 정치(靜置)하면 와인 속의 침전물이나 주석(50)이 침강해서 이물 저장 요부(18)에 쌓인다. 이러는 동안에 병의 라벨을 벗겨내어 이것을 실린더(11)의 주측벽 외면에 붙인다.

이 상태로 꼭지(15)를 연다. 이에 의해 실린더(11) 내의 와인이 하중 덮개(16)의 정지 하중과 자중(自重)의 작용에 의해, 와인 유출관(14)에서 유리잔(21)에 흘러들어간다. 이에 따라 하중 덮개(16)은 그 외주면을 실린더(11)의 내주면에 접한 채 와인의 추출량에 대응한 분량만큼 서서히 하강한다. 그 때문에 와인 디스펜서(10)의 사용 중 와인은 대기와의 접촉이 거의 없어서 와인의 산화가 방지된다.

또한 와인 유출관(14)의 원측 개구의 하단은 실린더(11)의 주측벽 중 실린더(11)의 저판(13)의 평탄한 상면과 같은 높이 위치에 배치되어 있다. 그렇기 때문에 실린더(11)을 기울이는 것 등을 하지 않아도, 이물 저장 요부(18) 내의 침전물이나 주석(50)을 뺀 실린더(11) 내의 와인의 전부를 와인 유출관(14)에서 배출할 수 있다.

그리고 하중 덮개(16)이 실린더(11)의 내부 공간의 최하점에 달했을 때 하중 덮개(16)의 하면의 중앙부만이 실린더(11)의 저판(13)의 상면의 중앙부(26)에 의해 지지된다. 즉 하중 덮개(16)의 하면 중 실린더(11)과의 접촉에 의해 가장 손상되기 쉬운 외주연(주측벽의 하연 부분)은 실린더(11)의 저판(13)과 접촉하지 않는다. 그렇기 때문에 하중 덮개(16)의 하면의 외주연과 실린더(11)의 하판의 상면의 외주연의 충돌을 원인으로 한 실린더(11)과 하중 덮개(16)의 액밀성의 저하를 방지할 수 있다.

또한 실린더(11)과 하중 덮개(16)은 유리로 이루어진다. 그렇기 때문에 종래의 스테인리스 스틸제의 실린더(11) 및 하중 덮개(16)의 경우에 비해 서로의 접동면의 액밀성이 높다. 이에 의해 서로의 접동면의 틈을 통해 외기가 실린더(11) 내의 와인 저류 부분에 침입해서 와인이 산화할 우려가 거의 없다. 또한 실린더(11)이 유리로 이루어져 있으므로 병과 같은 조건에서 와인을 보존할 수 있어 위생 관리도 하기 쉽다. 게다가 스테인리스 스틸의 녹에 의한 실린더(11)과 하중 덮개(16)의 고착 등의 문제도 해소된다. 또한 실린더(11)의 유리가 투명하므로 실린더(11)을 통해 와인을 보고 확인할 수 있다. 구체적으로는 와인의 색깔이나 잔량을 볼 수가 있다. 또한 장기에 걸친 안정된 와인의 추출도 가능하다.

더욱이 와인 주입 후 소정 시간 정치(靜置)하면, 와인 속의 침전물이나 주석(50)이 침강해서 이물 저장 요부(18)에 쌓인다. 이에 의해 꼭지(15)를 열어 와인을 분주할 때 침전물이나 주석(50)이 와인 유출관(14)를 통해 유리잔(21)에 유출될 우려가 적다.

또한 도 4에 나타낸 바와 같이, 다른 와인이 든 두 개의 와인 디스펜서(10)을 보냉기(30)에 장치해 와인 시음회 등에서 사용해도 된다. 보냉기(30)은 내부에 얼음 또는 보냉제가 수납되는 용기여도, 배관 내에 냉매를 순환시키는 전기식 쿨러여도 된다. 와인 디스펜서(10)은 업무용뿐만 아니라 일반 가정용으로도 이용할 수 있다.

본 발명은 침전물이나 주석을 포함하는 숙성된 고급 와인을 잔 단위로 판매할 때 유용하다.

10 : 와인 디스펜서 11 : 실린더
12 : 주측벽 13 : 저판
14 : 와인 유출관 15 : 꼭지
16a : 공기 빼는 구멍 16 : 하중 덮개
17 : 마개 18 : 이물 저장 요부
26 : 중앙부 50 : 침전물이나 주석

Claims (2)

1. 직립해서 와인을 저액(貯液)하며, 또한 상단면이 개구된 실린더와,
   해당 실린더의 내부 공간과 연통된 와인 유출관과,
   해당 와인 유출관의 도중에 설치된 꼭지와,
   상기 실린더의 내주면에 외주면을 액밀(液密)적으로 접해서 해당 실린더의 내부 공간을 승강하며, 또한 하면과 상면을 관통해서 공기 빼는 구멍이 형성된 하중 덮개와,
   상기 공기 빼는 구멍을 막는 마개를 구비한 와인 디스펜서에 있어서,
   상기 실린더 및 상기 하중 덮개는 각각 유리로 이루어지고,
   상기 실린더 저판의 상면은, 그 중앙부가 평탄하게 형성됨과 동시에, 상기 중앙부의 주변 전역에 상기 와인의 침전물이나 주석이 쌓이는 고리상의 이물 저장 요부가 형성되고,
   상기 실린더 저판의 하면은, 평탄하게 형성되고,
   더욱이, 상기 와인 유출관은, 상기 실린더 저판의 상면의 평탄한 중앙부와 같은 높이 위치에 원측(元側) 개구의 하단이 배치되어 있는 와인 디스펜서.
2. 삭제

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