KR101252442B1 - 타르트피 구이틀 - Google Patents

Abstract

본 발명은 타르트피를 성형 및 굽는데 사용하는 구이틀에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 상부에 다수의 함몰부가 일정간격으로 종방향 및 횡방향으로 배열된 금속재 하부 지지틀; 상기 하부 지지틀의 각각의 함몰부에 내입되는 함몰형 성형홈을 갖는 다수의 금속재 하부 성형틀; 및 상기 함몰부와 대응되는 위치에서 종방향 및 횡방향으로 다수열 배열되는 다수의 성형돌부와, 상기 성형돌부의 종방향 또는 횡방향 중 어느 한 방향을 연결하는 다수열의 돌부 지지바와, 상기 다수열의 돌부 지지바를 연결하는 양측 한쌍의 연결대와, 상기 연결대를 연결 및 작업자의 파지가 가능한 손잡이를 갖는 금속재 상부틀;을 포함하여 구성함으로, 한번의 누름 작업으로 다수의 타르트피의 반죽 성형이 가능하게 하여 반죽 성형의 편리함과 성형 시간을 단축시키는 등 생산성을 현격히 향상시킬 수 있게 하며, 또한, 타르트피 반죽을 구워냄에 있어 구이 중 반죽이 부풀어 오르는 등 그 형상이 변형되는 것이 방지되게 하는 타르트피 구이틀에 관한 것이다.

Description

타르트피 구이틀{Baking frame for tart dough}

본 발명은 타르트피를 성형 및 굽는데 사용하는 구이틀에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 타르트피를 제조함에 있어, 다수의 객체를 동시에 성형하면서도 구워낼 수 있게 함으로써, 생산성을 향상시키는 한편, 타르트피를 제조시 일괄적인 형상을 가질 수 있게 하여 미관상으로도 보기 좋게 하는 타르트피 구이틀에 관한 것이다.

프랑스식 파이의 일종인 타르트는, 중앙이 함몰된 형상으로 성형된 타르트피의 중앙에 각종 과일이나 채소, 고기 등을 채워 만드는 것으로, 상부를 밀가루 반죽 등으로 덮지 않아 가지런히 담겨진 재료가 그대로 보이는 것이 특징으로 미관상으로도 보기 좋으며 다양한 과일과 밀가루로 된 타르트피를 함께 섭취할 수 있는 특징을 가지는 파이이다.

한편, 상기와 같은 타르트를 만들기 위해 사용되는 타르트피의 제조방법을 살펴보면, 먼저 일정한 형상을 갖는 함몰형 각각의 틀체의 내주면에 밀가루 반죽을 얇게 펴서 붙인 다음 그 각각의 틀체를 오븐 등에 넣어 구워내게 되는 것이다.

그러나, 상기와 같이 사용되는 종래의 타르트피 틀체를 이용하여 타르트피를 제조시에는 작업자가 직접 각각의 틀체에 반죽을 얇게 펴서 작업을 하였으며, 오븐에 넣을 시에는 반죽이 형성된 각각의 틀체를 별도의 오븐 쟁반에 배열시킨 후 오븐에 넣어야 하는 등 대량의 타르트피를 제조하고자 할 시에는 상당한 시간이 소요되는 등 생산성이 극히 저하되는 문제점이 있었다.

또한, 타르트피를 구울시 반죽이 부풀어 올라 그 형상이 변형되는 등 일괄적인 형상의 생산이 불가능한 문제점이 있었다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로, 한번의 누름 작업으로 다수의 타르트피의 반죽 성형이 가능하게 하여 반죽 성형의 변리함과 성형 시간을 단축시키는 등 생산성을 현격히 향상시킬 수 있게 하는 타르트피 구이틀을 제공함에 본 발명의 목적이 있는 것이다.

또한, 타르트피 반죽을 구워냄에 있어 구이 중 반죽이 부풀어 오르는 등 그 형상이 변형되는 것이 방지되게 하는 타르트피 구이틀을 제공함에 본 발명의 다른 목적이 있는 것이다.

상기 목적을 달성하기 위한 구체적인 수단으로는, 상부에 다수의 함몰부가 일정간격으로 종방향 및 횡방향으로 배열된 금속재 하부 지지틀; 상기 하부 지지틀의 각각의 함몰부에 내입되는 함몰형 성형홈을 갖는 다수의 금속재 하부 성형틀; 및 상기 함몰부와 대응되는 위치에서 종방향 및 횡방향으로 다수열 배열되는 다수의 성형돌부와 상기 성형돌부의 종방향 또는 횡방향 중 어느 한 방향을 연결하는 다수열의 돌부 지지바와 상기 다수열의 돌부 지지바를 연결하는 양측 한쌍의 연결대와 상기 연결대를 연결 및 작업자의 파지가 가능한 손잡이를 갖는 금속재 상부틀;로 된 타르트피 구이틀에 있어서,
상기 하부 지지틀 각각의 함몰부 바닥면에 성형틀 나사공을 형성하고 상기 하부 성형틀의 저면에는 성형틀 볼트를 하방 돌출 형성하며,
상기 상부틀의 돌부 지지바에는 돌부 나사공을 형성하며,
상기 성형돌부의 상부에는 이격돌기 및 상기 이격돌기보다 작은 직경을 가지는 돌부 볼트를 돌출 형성하되,
상기 하부 성형틀이 그 성형틀 볼트에 의해 함몰부의 성형틀 나사공에 결합되게 하고,
상기 성형돌부는, 성형틀 볼트에 의해 돌부 나사공에 결합되게 구성함으로 달성할 수 있는 것이다.

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상기와 같이 본 발명 타르트피 구이틀은, 다수의 성형홈을 갖는 하부틀과 반죽을 고르게 펴주는 다수의 성형돌부를 갖는 상부틀을 구비하되, 한번의 누름 작업으로 다수의 타르트피의 반죽 성형이 가능하여 반죽 성형의 편리함과 성형 시간이 단축되는 등 생산성이 현격히 향상되는 효과를 얻을 수 있는 것이다.

또한, 하부틀과 상부틀을 동시에 오븐에 넣어 구워냄으로 타르트피 반죽을 구워냄에 있어 반죽이 부풀어 올라 변형 발생되는 것을 방지하는 효과를 얻을 수 있는 것이다.

도 1은 본 발명 타르트피 구이틀의 분해 사시도.
도 2는 본 발명 타르트피 구이틀의 요부 분해 사시도.
도 3은 본 발명 타르트피 구이틀의 결합 단면도.
도 4는 본 발명 타르트피 구이틀의 다른 실시예도.
도 5는 본 발명 타르트피 구이틀의 반죽 성형상태를 나타낸 간략도.
도 6은 본 발명 타르트피 구이틀의 반죽이 성형된 상태를 나타낸 간략도.
도 7은 본 발명 타르트피 구이틀에 의해 성형된 타르트피를 나타낸 사시도.

본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.

따라서, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참고하여 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명 타르트피 구이틀의 분해 사시도 이고, 도 2는 본 발명 타르트피 구이틀의 요부 분해 사시도 이며, 도 3은 본 발명 타르트피 구이틀의 결합 단면도이다.

도 1 내지 도 3의 도시와 같이 본 발명 타르트피 구이틀(1)은, 하부 지지틀(100)과, 하부 성형틀(200)(200')과, 상부틀(300)로 구성된 것이다.

여기서, 상기 하부 지지틀(100)은, 금속재로 구성되며, 사각판 형태를 이루게 구성된 것으로, 상부에는 다수의 함몰부(110)(110')가 일정 간격을 두고 종방향 및 횡방향으로 배열되게 구성된 것이다.

상기 하부 성형틀(200)(200')은, 금속재로 구성되며, 상기 하부 지지틀(100)에 형성된 각각의 함몰부(110)(110')에 내입되는 것으로, 상부 개방형 함몰형 성형홈(210)이 형성된 것이다.

상기 상부틀(300)은, 금속재로 구성되며, 다수의 성형돌부(310)(310')와, 돌부 지지바(320)(320')와, 연결대(330)(330')와, 손잡이로 구성된 것으로,

상기 성형돌부(310)(310')는, 상기 하부 지지틀(100)의 함몰부(110)(110')와 대응되는 위치에서 종방향 및 횡방향으로 다수열 배열되는 한편, 상기 하부 성형틀(200)(200')의 성형홈(210)에 수용되게 구성된 것으로, 상기 성형홈(210)의 내경 보다는 타르트피의 두께만큼 작은 외경을 가지게 구성함이 바람직한 것이다.

상기 돌부 지지바(320)(320')는, 일정간격으로 배열된 성형돌부(310)(310')의 종방향 또는 횡방향 중 어느 한 방향을 연결할 수 있도록 다수열로 구성된 것으로, 각각의 돌부 지지바(320)(320')의 저면에는 각 열에 해당하는 성형돌부(310)(310')가 결합되게 구성된 것이다.

상기 연결대(330)(330')는, 상기 다수열의 돌부 지지바(320)(320')를 연결할 수 있도록 양측 한쌍으로 구성된 것이다.

상기 손잡이(340)는, 상기 양측 한쌍의 돌부 지지바(320)(320')를 연결 및 작업자가 상부틀(300)을 잡을 수 있게 구성된 것이다.

한편, 상기 각각의 함몰부(110)(110') 바닥면에 성형틀 나사공(111)을 형성하고, 상기 하부 성형틀(200)(200')의 저면에는 성형틀 볼트(220)를 하방 돌출 형성하며, 상기 상부틀(300)의 돌부 지지바(320)(320')에는 돌부 나사공(321)을 형성하고, 상기 성형돌부(310)(310')의 상부에는 이격돌기(311) 및 상기 이격돌기(311)보다 작은 직경을 가지는 돌부 볼트(312)를 돌출 형성하되,

상기 하부 성형틀(200)(200')은, 그 성형틀 볼트(220)에 의해 함몰부(110)(110')의 성형틀 나사공(111)에 결합되게 하고, 상기 성형돌부(310)(310')는, 성형틀 볼트(220)에 의해 돌부 나사공(321)에 결합되게 구성된 것으로,

도 3 및 도 4의 도시와 같이 하부 성형틀(200)(200') 및 성형돌부(310)(310')를 각각 다른 크기 및 형상을 가지게 하나 이상으로 구성하되, 타르트피의 형상에 따라 교체 사용이 가능하게 구성한 것이다.

이하, 상기와 같은 구성을 갖는 본 발명 타르트피 구이틀의 작용을 첨부된 도면을 참고하여 상세히 설명한다.

먼저, 도 3 및 도 4의 도시와 같이 본 발명 타르트피 구이틀(1)을 이용하여 타르트피를 제조하고자 할 시에는, 제조하고자 하는 타르트피의 형상 및 크기에 따라 하부 성형틀(200)(200') 및 성형돌부(310)(310')를 선택 적용하면 되는 것이다.

즉, 하부 성형틀(200)(200') 및 성형돌부(310)(310')를 선택 후, 그 각각의 하부 성형틀(200)(200')의 저면에 형성된 성형틀 볼트(220)를 이용하여 하부 지지틀(100)의 각각의 함몰부(110)(110')에 형성된 성형틀 나사공(111)에 나사결합 하면 되는 것이고, 상기 각각의 성형돌부(310)(310')는, 상부에 형성된 돌부 볼트(312)를 이용하여 돌부 지지바(320)(320')의 돌부 나사공(321)에 나사결합 하면 되는 것으로, 이에, 생산하고자 하는 타르트피에 해당하는 구이틀(1)이 셋팅 되는 것이다.

도 5는 본 발명 타르트피 구이틀의 반죽 성형상태를 나타낸 간략도로서,

상기와 같이 구이틀(1)의 셋팅된 상태에서 상기 하부 성형틀(200)(200')의 성형홈(210) 내부에는 타르트피 반죽(10)을 대략적으로 펴서 수용시키면 되는 것이며, 이후, 분리된 상부틀(300)을 하부 지지틀(100)에 결합하면 되는 것이다.

상세히 설명하면, 상부틀(300)을 하부 지지틀(100)에 결합시에는, 도 6의 도시와 같이 손잡이(340)를 파지하고 상부틀(300)의 각각의 성형돌부(310)(310')가 하부 지지틀(100)에 결합된 하부 성형틀(200)(200')의 성형홈(210)에 수용되게 하면 되는 것으로, 상기와 같이 성형돌부(310)(310')가 하부 성형틀(200)(200')의 성형홈(210)에 수용시 그 성형돌부(310)(310')의 외주면이 각각의 하부 성형틀(200)(200')의 성형홈(210)에 수용된 타르트피 반죽(10)을 눌러주게 되는 것이며, 이에, 타르트피 반죽(10)은 하부 성형틀(200)(200')과 성형돌부(310)(310') 사이에서 일정한 형상으로 성형이 이루어지는 것이다.

즉, 상기와 같이 상부틀(300)을 하부 지지틀(100)에 결합시 다수의 성형돌부(310)(310')는 각각의 하부 성형틀(200)(200')의 성형홈(210)에 수용된 타르트피 반죽(10)을 일시에 눌러주게 되는 것인바, 대량의 타르트피 반죽(10) 성형이 한번에 이루어지는 것이다.

이후, 상기와 같이 상부틀(300)과 하부 지지틀(100)이 결합된 상태에서 그 상부틀(300)과 하부 지지틀(100)을 그대로 오븐에 넣고 구이를 수행하면 되는 것으로, 이때, 상부틀(300)의 성형돌부(310)(310')는 구이가 수행되는 동안 지속적으로 타르트피 반죽(10)을 누르고 있어 구이중 타르트피 반죽(10)의 변형을 방지할 수 있는 것이며, 구이가 완료 후 상부틀(300)을 하부 지지틀(100)로부터 분리하게 되면 도 7의 도시와 같이 성형돌부(310)(310')와 하부 성형틀(200)(200')과의 사이 이격 공간에 해당하는 형상의 타르트피(20)의 제조가 완료되는 것이다.

이상과 같이 본 발명 타르트피 구이틀은, 한번의 작업으로 대량의 타르트피 반죽의 성형이 가능하여 그 생산성이 향상되고, 성형된 타르트피 반죽의 구이시에도 그 형상의 변형없이 일정한 형상으로 대량의 타르트피의 제조가 가능한 것이다.

1 : 구이틀 10 : 타르트피 반죽
100 : 하부 지지틀 110,110' : 함몰부
111 : 성형틀 나사공
200,200' : 하부 성형틀 210 : 성형홈
220 : 성형틀 볼트
300 : 상부틀 310,310' : 성형돌부
311 : 이격돌기 312 : 돌부 볼트
320,320' : 돌부 지지바 321 : 돌부 나사공
330,330' : 연결대 340 : 손잡이

Claims (3)

1. 삭제
2. 상부에 다수의 함몰부(110)(110')가 일정간격으로 종방향 및 횡방향으로 배열된 금속재 하부 지지틀(100); 상기 하부 지지틀(100)의 각각의 함몰부(110)(110')에 내입되는 함몰형 성형홈(210)을 갖는 다수의 금속재 하부 성형틀(200)(200'); 및 상기 함몰부(110)(110')와 대응되는 위치에서 종방향 및 횡방향으로 다수열 배열되는 다수의 성형돌부(310)(310')와 상기 성형돌부(310)(310')의 종방향 또는 횡방향 중 어느 한 방향을 연결하는 다수열의 돌부 지지바(320)(320')와 상기 다수열의 돌부 지지바(320)(320')를 연결하는 양측 한쌍의 연결대(330)(330')와 상기 연결대(330)(330')를 연결 및 작업자의 파지가 가능한 손잡이(340)를 갖는 금속재 상부틀(300);로 된 타르트피 구이틀에 있어서,
   상기 하부 지지틀(100) 각각의 함몰부(110)(110') 바닥면에 성형틀 나사공(111)을 형성하고 상기 하부 성형틀(200)(200')의 저면에는 성형틀 볼트(220)를 하방 돌출 형성하며,
   상기 상부틀(300)의 돌부 지지바(320)(320')에는 돌부 나사공(321)을 형성하며,
   상기 성형돌부(310)(310')의 상부에는 이격돌기(311) 및 상기 이격돌기(311)보다 작은 직경을 가지는 돌부 볼트(312)를 돌출 형성하되,
   상기 하부 성형틀(200)(200')이 그 성형틀 볼트(220)에 의해 함몰부(110)(110')의 성형틀 나사공(111)에 결합되게 하고,
   상기 성형돌부(310)(310')는, 성형틀 볼트(220)에 의해 돌부 나사공(321)에 결합되게 구성함을 특징으로 하는 타르트피 구이틀.
   
3. 제 2항에 있어서,
   상기 하부 성형틀(200)(200') 및 성형돌부(310)(310')를 각각 다른 크기 및 형상을 가지게 하나 이상으로 구성하되,
   타르트피의 형상에 따라 성형틀(200)(200') 및 성형돌부(310)(310')을 교체 사용이 가능하게 구성함을 특징으로 하는 타르트피 구이틀.
   

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