KR101207106B1 - 세안용 녹차추출액 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 제조공정이 단순하여 생산성 및 유통성이 높아 경제적이며 녹차의 색은 물론 녹차의 카테킨, 탄닌 등 폴리페놀 기능성 성분에 추출에 의한 피부 각질제거 등 피부 미용과 녹차 추출물에 의한 과일 및 채소의 세척에 사용할 수 있도록 번차(3번차)를 채엽하여 차잎을 250~300℃에서 5~7분 동안 가열하여 찻잎에 함유된 산화효소를 파괴함으로써 산화를 방지하는 살청단계와, 살청단계를 통해 산화방지처리 된 찻잎을 급속냉각시켜 찻잎의 변색을 방지하는 냉각단계와, 상기 냉각단계를 통해 변색이 방지된 찻잎을 통상의 유념기를 이용하여 15~20분 동안 비벼주는 유념단계와, 상기 유념단계를 경유한 찻잎을 95-105℃내외의 온도를 가지는 열풍으로 25분간 건조하여 수분함량이 3-5중량%로 이루어지도록 건조하는 건조단계를 통해 시료를 제조하는 시료제조공정과; 물을 100℃까지 가열하여 살균 및 잡내를 제거한 후 80℃까지 식혀 용수를 제조하는 용수제조공정과; 상기 시료제조공정을 통해 제조된 시료를 200~300메쉬의 거름망에 담고, 상기 용수제조공정을 통해 제조된 용수에 시료 0.5~1kg당 용수 10~20ℓ로 하여 침수시킨 후 95-99℃ 온도로 4~5시간 동안 가열하여 추출액을 추출하는 추출공정과; 추출액을 통상의 농축기를 이용하여 중량을 기준으로 1/4~1/8로 농축하는 농축공정과; 농축된 추출액을 100-110℃로 살균한 후 곧바로 살균된 농축액을 산화방지를 위하여 광이 차단되는 은박용기를 이용하여 진공포장함으로써 공기 중의 산소와의 접촉을 차단하여 산화를 방지함으로써 유통기간을 늘려주는 살균 포장공정과정으로 이루어진 세안용 녹차추출액 제조방법을 제공한다.

Description

세안용 녹차추출액 제조방법{A Methode of a Green Tea Extraction for a Wash up}

본 발명은 물에 희석하여 세안 및 세척을 할 수 있도록 된 녹차추출액의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 제조공정이 단순하여 생산성이 높아 경제적이며 특히, 녹차의 색은 물론 녹차의 카테킨류, 탄닌 등 폴리페놀 기능성 성분의 다량에 추출되어 피부 각질제거 등 피부 미용, 여성 청결제와 녹차 추출물에 의한 과일 및 채소의 세척에 사용할 수 있도록 된 세안용 녹차추출액의 제조방법에 관한 것이다.

일반적으로 녹차는 발효시키지 않은 찻잎[茶葉]을 사용해서 만든 차의 일 종류로서, 발효시키지 않은 찻잎을 사용해서 만든 차이다.
이와 같은 녹차에는 카테킨, 비타민 B2, 비타민 C 등 인체에 유효한 성분이 다량 함유되어 있으며, 우려낸 녹차 한 잔에는 50~60mg의 카테킨이 함유되어 있다.
그리고 항암, 치매예방 등 각종 성인병 예방에 녹차가 탁월한 효과를 보인다는 연구 결과가 잇달아 발표되고 있으며, 이에 따라 녹차에 대한 관심과 수요가 날로 증가하고 있다.
이에 따라 근자에는 녹차를 이용하여 피부를 관리할 수 있도록 된 방법들이 제안되고 있다.
그 중 하나로 한국특허제10-755427호(명칭: 피부 탄력 증진 효과를 갖는 녹차씨 오일을 함유하는 화장료 조성물)이 있으며, 공보에 기재된 바와 같이 녹차나무(Camellia sinensis)의 씨를 분쇄하여 추출기에 넣고 물, 저급 알콜 또는 이들의 혼합용매로, 바람직하게는 증류수로 20 내지 200℃, 바람직하게는 100℃에서 1시간 이상, 바람직하게는 6시간 이상 수증기 증류, 열수추출, 환류 순환 추출 또는 압력추출 등의 추출방법을 사용하여, 바람직하게는 수증기 증류법을 사용하여 본 발명의 녹차씨 오일을 습득하게 된다.

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그러나 상기와 같은 종래의 녹차추출액의 제조방법은 그 제조공정이 복잡하여 생산성이 떨어져 제조단가 및 저장유통단가 상승됨에 따라 비 경제적인 문제점이 있었으며, 세안 및 과일의 세척에는 편리하게 사용을 할 수 없는 문제점이 있었다.
본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점들을 해결하기 위하여 제안된 것으로서, 본 발명의 목적은 제조공정이 단순하여 생산성이 높고 저장 및 유통이 경제적이며 특히 녹차의 색은 물론 녹차의 카테킨류와 탄닌 등 폴리페놀 기능성 성분에 추출에 의한 피부 각질제거 등 피부 미용, 여성 청결제와 녹차 추출물에 의한 과일 및 채소의 세척에 사용할 수 있도록 된 세안용 녹차추출액의 제조방법을 제공하는 것에 있다.

상기와 같은 본 발명의 목적을 달성하기 위한 본 발명의 세안용 녹차추출액의 제조방법은 찻잎을 채엽하여 찻잎을 250~300℃에서 5~7분 동안 가열하여 찻잎에 함유된 산화효소를 파괴함으로써 산화를 방지하는 살청단계와, 살청단계를 통해 산화방지 처리된 찻잎을 찬바람을 이용하여 급속 냉각시켜 찻잎의 변색을 방지하는 냉각단계와, 상기 냉각단계를 통해 변색이 방지된 찻잎을 유념기를 이용하여 15~20분 동안 비벼주는 유념단계와, 상기 유념단계를 경유한 찻잎을 95-105℃로 온도를 가지는 열풍으로 25분간 건조하여 수분함량이 5중량% 이내가 되도록 건조하는 건조단계를 통해 시료를 제조하는 시료제조공정과; 물을 100℃까지 가열하여 살균 및 잡내를 제거한 후 80℃까지 식혀 용수를 제조하는 용수제조공정과; 상기 시료제조공정을 통해 제조된 시료를 200~300메쉬의 거름망에 담고, 상기 용수제조공정을 통해 제조된 용수에 시료 0.5~1kg당 용수 10~20ℓ로 하여 침수시킨 후 95-99℃로 온도로 4~5시간 동안 가열하여 추출액을 추출하는 추출공정과; 추출액을 농축기를 이용하여 중량을 기준으로 1/4~1/8로 농축하는 농축공정과; 농축된 추출액을 100-110℃로 살균한 후 곧바로 살균된 농축액을 산화방지를 위하여 광이 차단되는 은박용기를 이용하여 진공포장함으로써 공기 중의 산소와의 접촉 차단하여 산화를 방지함으로써 유통기간을 늘려주는 살균 포장공정과정으로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

상기와 같이 이루어진 본 발명의 세안용 녹차추출액의 제조방법은 제조공정이 단순하여 생산성 및 유통성이 높아 경제적으로 제공할 수 있음은 물론 녹차의 색은 물론 녹차의 카테킨, 탄닌 등 폴리페놀 기능성 성분에 추출에 의한 피부 각질제거 등 피부 미용, 여성 청결제와 녹차 추출물에 의한 과일 및 채소의 세척에 사용할 수 있는 효과를 가진다.

도 1은 본 발명에 따른 일 실시예에 의한 세안용 녹차추출액의 제조방법을 보인 개략 예시도.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 실시예에 의한 세안용 녹차추출액의 제조방법을 상세히 설명하면 다음과 같다.
도 1은 발명에 따른 일 실시예에 의한 세안용 녹차추출액의 제조방법을 보인 도면으로서, 본 실시예에 의한 세안용 녹차추출액의 제조방법은 번차(3번차)를 채엽한 차잎을 250~300℃에서 5~7분 동안 가열(또는 고압증기)하여 찻잎에 함유된 산화효소를 파괴함으로써 산화를 방지하는 살청단계와, 살청단계를 통해 산화방지처리된 찻잎을 급속 냉각시켜 찻잎의 변색을 방지하는 냉각단계와, 상기 냉각단계를 통해 변색이 방지된 찻잎을 통상의 유념기를 이용하여 15~20분 동안 비벼주는 유념단계와, 상기 유념단계를 경유한 찻잎을 95-105℃로 온도를 가지는 열풍으로 25분간 건조하여 수분함량이 3-5중량% 이내가 이루어지도록 건조하는 건조단계를 통해 시료를 제조하는 시료제조공정을 통해 시료를 제조한다.
상기의 살청단계에서 찻잎은 3번차를 이용하는 것이 바람직하며, 상기한 냉각단계에서는 찬바람을 이용하여 찻잎을 냉각시키는 것이 가장 바람직하다.
그리고 물을 100℃까지 가열하여 살균 및 잡내를 제거한 후 80℃까지 식혀 용수를 제조하는 용수 제조공정을 통해 용수를 제조한다.
또한 상기 시료제조공정을 통해 제조된 시료를 200~300메쉬의 거름망에 담고, 상기 용수제조공정을 통해 제조된 용수에 시료 0.5~1kg당 용수 10~20ℓ로 하여 침수시킨 후 95-99℃의 온도로 4~5시간 동안 가열하여 추출액을 추출하는 추출공정을 가진다.
상기에서 거름망은 압축(짜냄)한 후 제거되고, 이때 고형물량은 2~5중량% 내외, 추출액은 7.5~15ℓ정도가 된다.
상기 추출공정을 통해 추출된 추출액은 운반 및 저장이 용이하도록 통상의 농축기로 중량을 기준으로 1/4~1/8로 농축하는 농축공정을 통해 추출액이 농축된다.
이와 같은 농축액을 100-110℃ 이상에 살균한 후 곧바로 포장한다.
이때 살균된 농축액은 산화방지를 위하여 광이 차단되는 은박용기를 이용하여 진공포장함으로써 공기 중의 산소와의 접촉 차단한다.
그리고 포장된 농축액은 3~5℃에서 암냉조건에 저장시 2년 이상 품질에 전혀 문제가 없이 색상 및 품질 등이 그대로 유지될 수 있다.
상기한 농축공정을 통해 농축된 세안 및 여성 청결제용 추출액은 물에 100~150배액 정도로 희석하여 사용하는 것이 바람직하며, 세척용 농축액은 물에 150~300배액 정도로 희석하여 과일 및 채소를 세척하는 것이 가장 바람직하다.

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100 : 세안용 녹차추출액 제조방법

Claims (3)

1. 채엽된 찻잎을 250~300℃에서 5~7분 동안 가열하여 찻잎에 함유된 산화효소를 파괴함으로써 산화를 방지하는 살청단계와, 살청단계를 통해 산화방지 처리된 찻잎을 찬바람을 이용하여 냉각시켜 찻잎의 변색을 방지하는 냉각단계와, 상기 냉각단계를 통해 변색이 방지된 찻잎을 유념기를 이용하여 15~20분 동안 비벼주는 유념단계와, 상기 유념단계를 경유한 찻잎을 95-105℃의 온도를 가지는 열풍으로 25분간 건조하여 수분함량이 3-5중량%로 이루어지도록 건조하는 건조단계를 통해 시료를 제조하는 시료제조공정과;
   물을 100℃까지 가열하여 살균 및 잡내를 제거한 후 80℃까지 식혀 용수를 제조하는 용수제조공정과;
   상기 시료제조공정을 통해 제조된 시료를 200~300메쉬의 거름망에 담고, 상기 용수제조공정을 통해 제조된 용수에 시료 0.5~1kg당 용수 10~20ℓ로 하여 침수시킨 후 95-99℃ 온도로 4~5시간 동안 가열하여 추출액을 추출하는 추출공정과; 농축기를 이용하여 중량을 기준으로 1/4~1/8로 농축하는 농축공정으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 세안용 녹차추출액 제조방법
2. 제 1항에 있어서;
   상기한 농축공정을 통해 농축된 추출액을 100-110℃로 살균한 후 곧바로 살균된 농축액을 산화방지를 위하여 광이 차단되는 은박용기를 이용하여 진공포장함으로써 공기 중의 산소와의 접촉 차단하여 산화를 방지함으로써 유통기간을 늘려주고, 농축공정을 통해 농축된 추출액을 물에 100~150배액 정도로 희석하여 세안 및 여성청결제로 사용하는 것을 특징으로 하는 세안용 녹차추출액 제조방법
3. 제 1항에 있어서;
   상기한 농축공정을 통해 농축된 추출액을 100-110℃로 살균한 후 곧바로 살균된 농축액을 산화방지를 위하여 광이 차단되는 은박용기를 이용하여 진공포장함으로써 공기 중의 산소와의 접촉 차단하여 산화를 방지함으로써 유통기간을 늘려주고, 농축공정을 통해 농축된 추출액을 물에 150~300배액 정도로 희석하여 과일 및 채소를 세척하는 것을 특징으로 하는 세안용 녹차추출액 제조방법

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