KR101202482B1 - 식기세척장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 식기를 세척하는 과정에서 물을 소량 사용함으로써 오염된 물에 의한 이차환경오염을 줄일 수 있을 뿐만 아니라, 음식물 찌꺼기로부터 물을 충분히 배출시킬 수 있으므로 음식물 찌꺼기의 재처리를 보다 용이하게 할 수 있게 한 식기세척장치에 관한 것이다.
이러한 본 발명에 의한 식기세척장치는 (A) 식판을 이송하는 이송컨베이어와, 식사도구 수거용 도구회수홈과, 남은 음식을 수거하는 잔반수거홈을 포함하는 수거부; (B) 상기 이송컨베이어에 의해 이송된 식기를 지지하는 지지대가 일정 간격으로 설치된 세척컨베이어와, 상기 세척컨베이어 상부에 설치되어 식기에 고압의 세척수를 분사하는 세척수 분사수단을 포함하는 세척부 ; 및 (C) 상기 세척컨베이어의 하부에 설치되고 식기로부터 분리되어 낙하하는 찌꺼기를 가압 이송하여 찌꺼기 중의 수분을 제거한 상태로 배출시키는 잔반 수거장치를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

식기세척장치{tableware washing device}

본 발명은 식기세척장치에 관한 것으로서, 상세하게는 식기를 세척하는 과정에서 물을 소량 사용함으로써 오염된 물에 의한 이차환경오염을 줄일 수 있는 식기세척장치에 관한 것이다.

특히, 본 발명은 음식물 찌꺼기로부터 물을 충분히 배출시킬 수 있으므로 음식물 찌꺼기의 재처리를 보다 용이하게 할 수 있게 한 식기세척장치에 관한 것이다.

생활환경이 변화됨에 따라 식생활 환경에도 많은 변화가 이었다.

특히, 호텔, 병원, 학교, 공장, 군대 등과 같이 집단생활이 이루어지는 곳에서는 대형 식당에서 단체로 급식이 이루어지고 있다.

이러한 단체 급식 장소에서는 주로 식판 등과 같은 식기를 사용하고 있으며, 이러한 식기를 자동으로 세척시켜주는 식기세척장치를 사용하고 있다.

이러한 식기세척장치는 식기를 이송시키는 컨베이어와, 상기 이송되는 식판과 그릇에 세척용수 및 헹굼용수를 분사시켜주는 물분사장치와, 세척된 식기를 건조시키는 건조장치를 포함하여 구성된다.

그러나 이러한 종래의 식기세척장치는 많은 양의 물을 사용하므로 물에 의해 2차적으로 지하수가 오염되는 문제가 있어 물을 정화하기 위한 정화시설을 갖추어야 하는 문제가 있었다.

또한, 식기에 묻어있는 음식물 찌꺼기를 충분히 털어낸 후에 식기를 장치에 투입하여야하는 번거로움이 있었다.

한편, 음식물 찌꺼기는발효시켜 농작물의 비료로 사용하는 방법으로 재활용되는 것이 주를 이루고 있으나 종래의 식기세척기를 이용하여 세척하는 과정에서 수거된 음식물찌꺼기는 수분 및 염분이 많아 수거된 음식물 찌꺼기를 재활용하기 어려운 문제가 있었다.

본 발명은 이러한 종래 기술의 문제점을 해결하기 위해 개발된 것으로서, 적은 양의 물로도 식기의 세척이 가능한 식기세척장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.

더욱이, 식기로부터 분리된 음식물 찌꺼기로부터 물을 충분히 배출시킴으로써 음식물 찌꺼기에 잔류하는 수분과 염분의 함량을 줄여 쉽게 재활용할 수 있는 식기세척장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.

전술한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 의한 식기세척장치는 (A) 식판을 이송하는 이송컨베이어와, 식사도구 수거용 도구회수홈과, 남은 음식을 수거하는 잔반수거홈을 포함하는 수거부; (B) 상기 이송컨베이어에 의해 이송된 식기를 지지하는 지지대가 일정 간격으로 설치된 세척컨베이어와, 상기 세척컨베이어 상부에 설치되어 식기에 고압의 세척수를 분사하거나 스팀을 분사하는 세척수 분사수단 또는 스팀분사수단을 포함하는 세척부 ; 및 (C) 상기 세척컨베이어의 하부에 설치되고 식기로부터 분리되어 낙하하는 찌꺼기를 가압 이송하여 찌꺼기 중의 수분을 제거한 상태로 배출시키는 잔반 수거장치를 포함하는 것을 특징으로 한다.

이러한 본 발명에 의한 식기세척장치는 물의 사용량을 줄일 수 있도록 세척수 분사수단을 고압의 공기가 공급되는 공기공급관과, 상기 공기공급관의 측벽을 통해 물을 공급하는 물공급관으로 구성할 수 있다.

또한, 세척과정에서 식기로부터 분리된 음식물찌꺼기로부터 수준을 배출시키기 위해 상기 잔반 수거장치는 상부는 개방되고, 저면에는 다수의 배수홀이 형성된 실린더와; 상기 실린더의 내부에 설치되고 구동수단에 의해 회전하는 이송스크류를 포함하여 구성할 수 있다.

더욱이, 본 발명의 식기세척장치는 세척된 식기를 보다 용이하게 적재하고 운반할 수 있도록 상기 세척부의 배출구 측에 이동 가능한 식기운반대차를 더 설치할 수 있다.

이상과 같이 본 발명은 고압공기의 빠른 유속과 빠른 공기의 유속에 의해 공급되는 소량의 물로 식기에 묻어있는 음식물 찌꺼기를 세척할 수 있으므로 식기 세척에 소비되는 물의 양을 줄일 수 있어 물에 의한 2차적오염을 줄일 수 있는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 잔반 수거장치의 스크류를 이용하여 음식물 찌꺼기에 포함된 수분과 염분이 충분히 배출된 상태로 음식물 찌꺼기를 수거함으로써 음식물 찌꺼기의 재활용을 쉽게 할 수 있게 하는 효과도 있는 것이다.

또한, 세척부의 배출구 측에 설치되는 식기운반대차에 세척된 식기가 자동으로 적제되게 함으로써 식기의 수납 및 운반을 용이하게 할 수 있는 효과도 있는 것이다.

도 1은 본 발명에 따른 식기세척장치의 일예를 도시한 사시도이고,
도 2는 본 발명에 따른 식기세척장치의 일예를 도시한 단면도이고,
도 3a 및 3b는 잔반 수거장치의 서로 다른 일예의 단면도이고,
도 4는 세척컨베이어의 일예를 도시한 사시도이고,
도 5는 세척수 분사수단의 일예의 사시도이고,
도 6은 분사노즐의 일예의 단면도이고,
도 7은 식기운반대차의 일예의 단면도이고,
도 8은 식기운반대차의 일예의 부분단면 사시도이다.

이하 첨부된 도면을 참조하여 본 발명을 보다 상세히 설명한다. 그러나 첨부된 도면은 본 발명의 기술적 사상의 내용과 범위를 쉽게 설명하기 위한 예시일 뿐, 이에 의해 본 발명의 기술적 범위가 한정되거나 변경되는 것은 아니다. 또한 이러한 예시에 기초하여 본 발명의 기술적 사상의 범위 안에서 다양한 변형과 변경이 가능함은 당업자에게는 당연할 것이다.

본 발명에 의한 식기세척장치는 적은 양의 물로 식기를 새척할 수 있을 뿐만 아니라 음식물 찌꺼기에 포함된 물과 염분의 양을 줄일 수 있게 한 것으로서, 식기를 수거하는 수거부(1)와, 수거된 식기에 묻은 음식물 찌꺼기를 세척하는 세척부(2) 및 음식물 찌꺼기로부터 룸과 염분을 제거하는 잔반 수거장치(23)를 포함한다.

상기 수거부(1)는 식판을 이송하는 이송컨베이어(11)와, 식사도구 수거용 도구회수홈(12)과, 남은 음식을 수거하는 잔반수거홈(13)을 포함하고 있다.

상기 수거부(1)는 도 1 및 도 2에 도시한 바와 같이, 사용자가 이동하는 전방을 향한 부분에 도구회수홈(12)과 잔반수거홈(13)이 설치되어 있고, 그 후방으로 이송컨베이어(11)가 설치되어 있어 사용자가 수저나 젓가락을 도구회수홈(12)에 넣고, 식기에 남아 있는 음식물 찌꺼기를 잔반수거홈(13)에 용이하게 털어 넣을 수 있게 하였다.

도시한 바와 같이 이송컨베이어(11)가 작동하여 식기가 이동되어 세척부(2)로 들어가게 된다.

이렇게 세척부(2)로 이송되는 식기가 세척부(2)의 중앙을 따라 이동될 수 있도록 식기의 이동방향을 안내하기 위해 상기 이송컨베이어(11)의 양측에는 가이드(14)를 더 설치할 수 있다.

또한, 상기 세척부(2)에 구성된 후술하는 세척수 분사수단(21) 또는 스팀분사수단(미도시)의 작동을 제어하기 위해 상기 가이드(14)에는 식기감지센서(14a)를 더 설치할 수 있다.

상기 식기감지센서(14a)는 식기가 세척부(2)에 투입된 상태에서만 후술하는 세척수 분사수단(22)이 작동되게 함으로써 물의 낭비는 물론 전력의 낭비를 줄일 수 있는 것이다.

즉, 식기감지센서(14a)에서 식기를 감지하지 못한 경우에는 세척수 분사수단(22)이 작동하지 않게 하여 불필요한 물이나 공기의 낭비를 줄일 수 있게 한 것이다.

상기 세척부(2)는 상기 이송컨베이어(11)에 의해 이송된 식기를 지지하는 지지대(21a)가 일정 간격으로 설치된 세척컨베이어(21)와, 상기 세척컨베이어(21) 상부에 설치되어 식기에 고압의 세척수를 분사하는 세척수 분사수단(22) 또는 스팀을 분사하는 스팀분사수단(미도시)을 포함할 수 있다.

이와 같이 세척부(2)에는 고압의 세척수나 스팀이 공급됨으로 도 1 및 도 2에 도시한 바와 같이 커버(미설명)를 설치하여 공급되는 세척수나 스팀이 외부로 비산되는 것을 방지하는 것이 바람직하다.

상기 세척컨베이어(21)는 식기가 세척되는 동안 식기를 이동시키고, 식기가 세척수 분사수단(22)에서 분사되는 세척수의 방향으로 지지되게 하는 역할을 하는 것으로 도 1, 도 2 및 도 4에 도시한 바와 같이 컨베이어벨트의 외부에 다수의 지지대(21a)가 설치되어 있다.

물론, 상기 세척컨베이어(21)는 지지대(21a)가 기울어지지 않게 지지될 수 있는 강도를 갖는 컨베이어벨트로 구성되고, 이러한 컨베이어벨트는 통상적으로 사용되는 것 중 하나를 선택하여 구성할 수 있는 것으로 이에 대한 상세한 설명은 생략한다.

상기 세척수 분사수단(22)은 도 5에 도시한 바와 같이 다수의 분기관을 설치하여 공급되는 세척수가 세척부(2)의 내부에 고르게 공급될 수 있게 하였다.

상기 세척수 분사수단(22)에 의해 분사되는 물의 양이 많으면 물의 소비량이 많아질 뿐만 아니라, 물에 의한 2차 환경오염을 유발시킬 수 있으므로 가능한 적은 양의 물을 사용하는 것이 바람직하다. 이를 위해 본 발명에 의한 식기세척장치를 구성하는 상기 세척수 분사수단(22)은 고압의 공기가 공급되는 공기공급관(22a)과, 상기 공기공급관(22a)의 측벽을 통해 물을 공급하는 물공급관(22b)으로 구성할 수 있다.

즉, 공기공급관(22a)을 통해 고압, 고속으로 공기를 공급하면 공기공급관(22a)의 내부 압력이 낮아지고, 이에 따라 물공급관(22b)의 물이 자연스럽게 공기공급관(22a)로 흡입되어 공기와 물이 함께 분사되게 하여 물의 양을 중일 수 있게 하는 것이 바람직하다.

상기 공기공급관(22a)의 단부에는 분사노즐(22c)를 더 설치할 수 있다.

상기 분사노즐(22c)은 도 6에 도시한 바와 같이 내부에 주름이 형성된 플렉시블(Flexible)한 관으로 구성하여 공급되는 고압공기와 물에 의해 분사노즐(22c) 자체가 진동할 수 있게 하여 분사되는 공기와 물의 방향이 변경될 수 있게 하는 것이 바람직하다.

즉, 고압 공기와 물에 의해 분사노즐(22c)이 진동함으로써 분사되는 세척수의 방향도 진동행향에 맞추어 바뀜으로서 분사노즐을 흔들어주는 것과 같은 효과를 얻을 수 있는 것이다.

상기에서는 식기로부터 이물질을 분리하기 위한 수단으로 세척수를 중점적으로 설명하였으나 스팀을 고압으로 분사함에 의해서 이물질을 분리할 수도 있다.

스팀분사수단은 다양하게 변형하여 실시할 수 있는 것으로 이에 대해서는 구체적으로 설명하지 않으나 그 일예로는 통상의 냉난방 장치에서 발생된 고압고온의 스팀을 이용할 수 있다.

도 2에 도시한 바와 같이 잔반수거홈(13)은 상기 세척켄베이어(21)의 하부에 연결되어 있어 수거된 잔반이 세척컨베이어(21)의 하부에 모이게 되고, 세척컨베이어(21)에 놓여진 식판으로부터 분리된 찌꺼기 또한 세척컨베이어(21)의 하부에 모이게 된다.

이렇게 모아진 음식물 찌꺼기를 수거하기 위한 수단으로 잔반 수거장치(23)가 구비되어 있다.

상기 잔반 수거장치(23)는 도 2내지 도 4에 도시한 바와 같이, 상기 세척컨베이어(21)의 하부에 설치되어 음식물 찌꺼기를 가압 이송하여 찌꺼기 중의 수분을 제거한 후 배출시킨다.

상기 잔반 수거장치(23)는 도 3 및 도 4에 도시한 바와 같이, 상부는 개방되고 저면에는 다수의 배수홀(23d)이 형성된 실린더(23a)와; 상기 실린더(23a)의 내부에 설치되고 구동수단(23c)에 의해 회전하는 이송스크류(23b)를 포함하여 구성될 수 있다.

이렇게 구성된 잔반 수거장치(23)는 그 상부로부터 유입되는 세척수를 포함하는 음식물 찌꺼기를 이송스크류(23b)가 가압하면서 밀어내어 수분을 배출한 상태의 음식물 찌꺼기만이 외부로 배출되는 것이다.

상기 잔반 수거장치(23)는 도 4에 도시한 바와 같이 음식물 찌꺼기가 배출되는 배출구가 높게 기울여 설치함으로써 물의 배출 효과를 높일 수 있다.

상기와 같이 구성된 본 발명에 의한 식기세척장치를 통해 세척된 식기를 사용자가 일일이 정리하려면 많은 시간과 노력이 요구되므로 자동으로 식기를 모을 수 있는 수단으로 식기운반대차(3)를 더 구비할 수 있다.

상기 식기운반대차(3)는 도 1 및 도 2에 도시한 바와 같이 세척부(2)의 출구에 이동간으하게 설치되어 있으며, 도 7 및 도 8에 도시한 바와 같이 소정의 수용공간을 갖는 본체(31)와, 상기 본체(31)의 내부에 상하로 이동 가능하게 설치된 식기지지판(32)과, 상기 식기지지판(32)을 탄성적으로 지지하는 스프링(33)을 포함할 수 있다.

상기와 같이 구성된 식기운반대차(3)는 도시한 바와 같이 본체(31)의 하부에 바퀴(31a)가 설치되어 밀어서 이동시킬 수 있게 하는 것이 바람직하다.

상기 스프링(33)은 식기지지판(32)을 위로 밀어 올리는 수단으로 식기가 식기지지판(32)의 위에 올려지면 일정량만큼 수축되어 세척부(2)로부터 베출되는 식기가 안정적으로 적층되게 한다.

즉, 상기 스프링(33)의 탄성력은 식기의 무게에 따라 수축되데 수축되는 높이가 최상단 식기의 높이가 일정한 높이를 유지되는 정도의 탄성력을 갖는다.

상기 식기운반대차(3)를 구성하는 본체(31)의 일측에는 상기 세척부(2)의 배출구로 배출되어 낙하하는 식기에 가해지는 충격을 완화시키기 위한 완충수단(34)가 더 구비될 수 있다.

상기 완충수단(34)은 도 7 및 도 8에 도시한 바와 같이 고정봉(34a)에 다수의 완충봉(34b)를 설치하여 구성된다.

상기와 같이 구성된 본 발명에 의한 식기세척장치에 있어서, 세척수 분사장치를 통ㅎ래 공급되는 고압공기를 발생시키는 공기발생장치나 급수 수단, 컨베어어를 구동시키는 구동수단은 통상의 것을 사용할 수 있는 것으로 이에 대한 상세한 설명은 생략한다.

1 : 수거부
11 : 이송컨베이어 12 : 도구회수홈
13 : 잔반수거홈
14 : 가이드 14a : 식기감지센서
2 : 세척부
21 : 세척컨베이어
22 : 세척수 분사사수단 22a : 공기공급관 22b : 물공급관
22c : 분사노즐
23 : 잔반 수거장치 23a : 실린더 23b : 이송스크류
23c : 구동수단 23d : 배수홀
3 : 식기운반대차
31 : 본체
32 : 식기지지판
33 : 스프링
34 : 완충수단

Claims (6)

1. (A) 식판을 이송하는 이송컨베이어와, 식사도구 수거용 도구회수홈과, 남은 음식을 수거하는 잔반수거홈을 포함하는 수거부;
   (B) 상기 이송컨베이어에 의해 이송된 식기를 지지하는 지지대가 일정 간격으로 설치된 세척컨베이어와, 상기 세척컨베이어 상부에 설치되어 식기에 고압의 세척수를 분사하는 세척수 분사수단을 포함하는 세척부 ; 및
   (C) 상기 세척컨베이어의 하부에 설치되고 식기로부터 분리되어 낙하하는 찌꺼기를 가압 이송하여 찌꺼기 중의 수분을 제거한 상태로 배출시키는 잔반 수거장치를 포함하는 것을 특징으로 하는 식기세척장치.
   
2. (A) 식판을 이송하는 이송컨베이어와, 식사도구 수거용 도구회수홈과, 남은 음식을 수거하는 잔반수거홈을 포함하는 수거부;
   (B) 상기 이송컨베이어에 의해 이송된 식기를 지지하는 지지대가 일정 간격으로 설치된 세척컨베이어와, 상기 세척컨베이어 상부에 설치되어 식기에 고압의 스팀을 분사하는 스팀분사수단을 포함하는 세척부 ; 및
   (C) 상기 세척컨베이어의 하부에 설치되고 식기로부터 분리되어 낙하하는 찌꺼기를 가압 이송하여 찌꺼기 중의 수분을 제거한 상태로 배출시키는 잔반 수거장치를 포함하는 것을 특징으로 하는 식기세척장치.
3. 제 1 항에 있어서,
   상기 세척수 분사수단은 고압의 공기가 공급되는 공기공급관과,
   상기 공기공급관의 측벽을 통해 물을 공급하는 물공급관으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 식기세척장치.
   
4. 제 1 항 내지 제 3 항중 어느 한항에 있어서,
   상기 잔반 수거장치는 상부는 개방되고, 저면에는 다수의 배수홀이 형성된 실린더와;
   상기 실린더의 내부에 설치되고 구동수단에 의해 회전하는 이송스크류를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 식기세척장치.
   
5. 제 4 항에 있어서,
   상기 세척부의 배출구에는 이동 가능한 식기운반대차가 설치되고,
   상기 식기운반대차는, 소정의 수용공간을 갖는 본체와,
   상기 본체의 내부에 상하로 이동가능하게 설치된 식기지지판과,
   상기 식기지지판에 올려진 식기의 무게에 의해 점차 수축되는 스프링을 포함하는 것을 특징으로 하는 식기세척장치.
   
6. 제 5 항에 있어서,
   상기 식기운반대차를 구성하는 본체의 일측에는 상기 세척부의 배출구로 배출되어 낙하하는 식기에 가해지는 충격을 완화시키기 위한 완충수단이 더 구비되는 것을 특징으로 하는 식기세척장치.
   

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