KR102138810B1 - 식기 및 식판의 회전 세척시스템 - Google Patents

식기 및 식판의 회전 세척시스템 Download PDF

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KR102138810B1 KR1020180148064A KR20180148064A KR102138810B1 KR 102138810 B1 KR102138810 B1 KR 102138810B1 KR 1020180148064 A KR1020180148064 A KR 1020180148064A KR 20180148064 A KR20180148064 A KR 20180148064A KR 102138810 B1 KR102138810 B1 KR 102138810B1
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Abstract

본 발명은 식기와 식판을 투입시키기 위한 투입부(100)와, 하나의 식판위에 얹힌 복수개의 식기를 회전하여 식판은 상부에 위치하고 복수개의 식기는 하부에 위치하도록 뒤집으면서 애벌세척하는 회전세척부(200)와, 상부에 위치한 식판과 하부에 위치한 복수개의 식기를 따로 각각 배출하는 배출부(300)와, 상부에 위치한 식판과 하부에 위치한 복수개의 식기를 따로 각각 좌측 또는 우측으로 회전하여 이송하는 제 1 이송부(400)와, 상부에 위치한 식판과 하부에 위치한 복수개의 식기를 따로 각각 수평각도, 상승각도, 하강각도로 이송하는 제 2 이송부(500)와, 상기 식판 및 식기를 다시 애벌세척해주는 애벌세척부(600)를 구비한 식기 및 식판의 회전세척시스템에 관한 것으로, 상기 회전세척부(200)는, 내부에 수용공간을 가진 케이스(201)와, 상기 케이스(201)의 내벽 양단에 회전축이 회전하도록 서로 마주보면서 결합된 한 쌍의 회전판(202)과, 상기 한 쌍의 회전판(20) 사이에는 회전 중심을 기준으로 일정 각도로 배열되고, 상기 투입부(100)로부터 이송된 식기 및 식판을 회전시킬 때 상기 식기 및 식판을 지지하기 위한 적어도 둘 이상의 블레이드 및 가이드와, 상기 투입부(100) 근처에 위치하도록 상기 케이스(201)의 내벽 상부에 양단이 고정되고 위에서 아래로 분사하도록 일정 간격을 두고 배열된 복수개의 분사노즐이 형성된 전방노즐장치(203)를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

식기 및 식판의 회전 세척시스템{Reverse-washing system of tableware and food tray}
본 발명은 식기 및 식판의 회전 세척시스템에 관한 것으로, 더 상세하게는 식기 및 식판을 회전하여 뒤집는 회전세척부에 애벌세척용 분사노즐을 구비하고 이 분사노즐로 애벌세척수를 공급하는 세척수탱크를 구비하도록 한 식기 및 식판의 회전세척시스템에 관한 것이다.
이 분야의 종래기술을 살펴보면 다음과 같다.
등록번호 10-1679624호(애벌 일체형 식판 전용 세척시스템)에 따르면, "적층 수거된 다수의 식판을 하나 씩 투하하도록 구성되는 식판투입부; 상기 식판투입부로부터 투입된 식판을 전달받아 애벌세척하는 애벌세척부; 상기 애벌세척부로부
터 전달받은 식판에 세제를 제거하도록 복수의 분사노즐을 구비하는 헹굼부; 상기 헹굼부로부터 전달받은 식판에 린스를 투입하도록 하는 하나 이상의 린스투입기를 구비하는 린스부; 상기 린스부로부터 전달받은 식판을 별도의 식기적재함에 전달하도록 구성되는 전달수단을 구비하는 배출부; 상기 식판투입부로부터 투입된 식판을 애벌세척부, 헹굼부, 린스부 및 배출부까지 이송하는 이송부;를 포함하여 식판투입장치가 이중으로 소모되지 않아 시설 및 유지비용이 절감되며 전체적으로 세척에 소요되는 작업시간이 절약되고 공간활용성이 향상되어 작업환경이 개선되는 장점이 있는 애벌 일체형 식판 전용 세척시스템에 관한 것이다."라고 공개된 바가 있다.
또한, 등록번호 10-1554510호(탈착이 용이한 식판 분리 공급장치)에 따르면, "각종 식기세척장치의 선단에 부착되는 탈착이 용이한 식판 분리 공급장치에 있어서, 한 쌍이 대칭형으로 상호 이격 배치되며 상기 식기세척장치에 일단면이 결합되는 브라켓; 상기 브라켓의 내측면에 지지된 상태로 배치되는 식판공급부;를 포함하여 단체 급식소 등에서 사용된 식판을 적층 수거한 후 각종 식기세척기로의 투입이 원활히 진행되며, 또한 다양한 목적 및 구조를 갖는 각종 식기세척기의 선단에 식판 분리 공급장치의 결합 및 분리가 용이하여 범용성이 우수한 장점이 있는 탈착이 용이한 식판 분리 공급장치에 관한 것이다."라고 공개된 바가 있다.
1. 등록번호 10-1679624호(애벌 일체형 식판 전용 세척시스템) 2. 등록번호 10-1554510호(탈착이 용이한 식판 분리 공급장치)
그러나, 종래기술은 식기세척기에 투입되는 식판, 식기에 남아있는 잔반을 수작업으로 애벌세척하는데 인력이 투입될 뿐만 아니라, 세척수 분사노즐이 아래에서 위로 향하도록 설계되어 있기 때문에 애벌세척을 위해서 식판, 식기를 수작업으로 일일이 뒤집어야 하고 인력이 투입되므로 운영비용을 상승시키는 문제점이 있었다.
또한, 자동화공정이든 수작업이든 종래기술은 식판, 식기을 뒤집는과정과 애벌세척하는 과정이 따로 진행되기 때문에 효율성과 경제성 면에서 취약한 문제점이 있었다.
본 발명은 상술한 문제점을 해결하기 위한 것으로, 식판과 식기를 애벌세척하는 과정과 식판과 식기를 뒤집는 과정이 하나로 통합시켜서 식판과 식기를 뒤집으면서 애벌세척을 수행하도록 구성하고, 다양한 실시형태의 분사노즐을 구비하는 식기및식판의 회전세척시스템을 제공하는데 그 목적이 있다.
본 발명의 다른 목적은 애벌세척과정에서 세척수를 재사용하기 위해서 다양한 실시형태의 세척수탱크를 구비하는 식기 및 식판의 회전세척시스템을 제공하는 것이다.
본 발명의 또 다른 목적은 이동가능한 잔반수거장치를 구비하는 식기및식판의 회전세척시스템을 제공하는 것이다.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은 식기와 식판을 투입시키기 위한 투입부(100)와, 하나의 식판위에 얹힌 복수개의 식기를 회전하여 식판은 상부에 위치하고 복수개의 식기는 하부에 위치하도록 뒤집으면서 애벌세척하는 회전세척부(200)와, 상부에 위치한 식판과 하부에 위치한 복수개의 식기를 따로 각각 배출하는 배출부(300)와, 상부에 위치한 식판과 하부에 위치한 복수개의 식기를 따로 각각 좌측 또는 우측으로 회전하여 이송하는 제 1 이송부(400)와, 상부에 위치한 식판과 하부에 위치한 복수개의 식기를 따로 각각 수평각도, 상승각도, 하강각도로 이송하는 제 2 이송부(500)와, 상기 식판 및 식기를 다시 애벌세척해주는 애벌세척부(600)를 구비하고; 상기 회전세척부(200)는, 내부에 수용공간을 가진 케이스(201)와, 상기 케이스(201)의 내벽 양단에 회전축이 회전하도록 서로 마주보면서 결합된 한 쌍의 회전판(202)과, 상기 한 쌍의 회전판(20) 사이에는 회전 중심을 기준으로 일정 각도로 배열되고, 상기 투입부(100)로부터 이송된 식기 및 식판을 회전시킬 때 상기 식기 및 식판을 지지하기 위한 적어도 둘 이상의 블레이드 및 가이드와, 상기 투입부(100) 근처에 위치하도록 상기 케이스(201)의 내벽 상부에 양단이 고정되고 위에서 아래로 분사하도록 일정 간격을 두고 배열된 복수개의 분사노즐이 형성된 전방노즐장치(203)를 포함하는 것을 특징으로 한다.
실시예에서, 상기 전방노즐장치(203)를 대신하여, 상기 케이스(201)의 수용공간 상부에서 양단이 고정되고 위에서 아래로 분사하도록 일정 간격을 두고 배열된 복수개의 분사노즐이 형성된 상단노즐장치(204)를 구비하는 것이다.
실시예에서, 상기 전방노즐장치(203)를 대신하여, 상기 배출부(300) 근처에 위치하도록 상기 케이스(201)의 내벽 상부에 양단이 고정되고 위에서 아래로 분사하도록 일정 간격을 두고 배열된 복수개의 분사노즐이 형성된 후방노즐장치(205)를 구비하는 것이다.
실시예에서, 상기 케이스(201)의 수용공간 상부에서 양단이 고정되고 위에서 아래로 분사하도록 일정 간격을 두고 배열된 복수개의 분사노즐이 형성된 상단노즐장치(204)를 포함하는 것이다.
실시예에서, 상기 배출부(300) 근처에 위치하도록 상기 케이스(201)의 내벽 상부에 양단이 고정되고 위에서 아래로 분사하도록 일정 간격을 두고 배열된 복수개의 분사노즐이 형성된 후방노즐장치(205)를 포함하는 것이다.
실시예에서, 상기 케이스(201)의 최상단에는 제 1 세척수탱크(213)가 구비되거나, 상기 케이스(201)의 최하단에는 제 2 세척수탱크(215)가 구비되어, 상기 회전세척부(200)의 애벌세척에 사용된 세척수를 재사용할 수 있도록 한 것이다.
본 발명의 바람직한 효과에 따르면, 식기 및 식판을 회전하여 뒤집는 과정에서 애벌세척을 동시에 수행할 수 있도록 함으로써 전체시스템의 점유면적을 줄임과 동시에 식기 및 식판의 세척을 담당하는 인력투입을 줄임으로써 전체시스템의 경제성을 향상시킬 수 있는 장점이 있다.
또한, 세척수를 재사용하는 세척수탱크의 실시형태를 다양하게 제안함으로써 각각의 사업장에 적합한 시스템모델의 다양화를 기할 수 있는 장점이 있다.
그리고, 회전세척부에서 분사되는 분사노즐장치의 실시형태를 다양하게 제안함으로써 고객사의 요구스펙에 적합한 시스템모델의 다양화를 기할 수 있는 장점이 있다.
도 1은 본 발명에 따른 회전세척시스템의 회전세척부의 전방 외관을 나타낸 사시도이다.
도 2는 본 발명에 따른 회전세척시스템의 회전세척부의 일부가 투시된 모습을 나타낸 일부투시사시도이다.
도 3은 본 발명에 따른 회전세척시스템의 회전세척부의 후방 외관을 나타낸 사시도이다.
도 4는 본 발명에 따른 회전세척시스템의 회전세척부의 단면을 나타낸 단면도이다.
도 5는 본 발명에 따른 회전세척시스템의 회전세척부의 잔반수거장치를 나타낸 사용상태사시도이다.
도 6은 본 발명에 따른 회전세척시스템의 전체 외관을 나타낸 사시도이다.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명을 상세히 설명하도록 한다.
본 발명은, 도 6에 나타낸 바와 같이, 식기 및 식판을 회전하여 뒤집어서 분리하고, 그와 동시에 회전중인 식기 및 식판을 애벌세척하기 위한 회전세척시스템중에서 회전세척부의 구성에 관한 실시예이다.
도 6을 참조하면, 회전세척시스템은 식기와 식판을 투입시키기 위한 투입부(100)와, 하나의 식판위에 얹힌 복수개의 식기를 회전하여 식판은 상부에 위치하고 복수개의 식기는 하부에 위치하도록 뒤집으면서 애벌세척하는 회전세척부(200)를 구비한다.
또한, 상부에 위치한 식판과 하부에 위치한 복수개의 식기를 따로 각각 배출하는 배출부(300)와, 상부에 위치한 식판과 하부에 위치한 복수개의 식기를 따로 각각 좌측 또는 우측으로 회전하여 이송하는 제 1 이송부(400)를 구비한다.
그리고, 상부에 위치한 식판과 하부에 위치한 복수개의 식기를 따로 각각 수평각도, 상승각도, 하강각도로 이송하는 제 2 이송부(500)와, 상기 식판 및 식기를 다시 애벌세척해주는 애벌세척부(600)를 구비한다.
이중에서 본 명세서에서는 상기 회전세척부(200)를 위주로 자세히 살펴보도록 한다.
도 1 내지 도 5를 참조하면, 상기 회전세척부(200)는, 내부에 수용공간을 가진 케이스(201)와, 상기 케이스(201)의 내벽 양단에 회전축이 회전하도록 서로 마주보면서 결합된 한 쌍의 회전판(202)이 구비된다.
상기 한 쌍의 회전판(20) 사이에는 회전 중심을 기준으로 일정 각도로 배열되고, 상기 투입부(100)로부터 이송된 식기 및 식판을 회전시킬 때 상기 식기 및 식판을 지지하기 위한 적어도 둘 이상의 블레이드(216) 및 가이드(217)가 구비된다.
상기 투입부(100) 근처에 위치하도록 상기 케이스(201)의 내벽 상부에 양단이 고정되고 위에서 아래로 분사하도록 일정 간격을 두고 배열된 복수개의 분사노즐이 형성된 전방노즐장치(203)를 포함하여 구성된다.
한편, 전방노즐장치(203)와 상단노즐장치(204)와 후방노즐장치(205)는 하나의 시스템에서 선택적으로 실시될 수 있고, 동시에 모두 실시될 수 있지만, 노즐의 방향은 모두 아래로 향하도록 설계되고 노즐구멍의 갯수는 적어도 2개 이상을 형성하도록 한다. 이때, 본 발명의 발명자는 상기 노즐구멍의 갯수가 1개일 때에는 수압이 가장 커서 강하게 분사하지만 갯수가 5개일 때에는 가장 넓은 범위로 분사할 수 있기 때문에, 평균적으로 2개에서 3개 사이일 때 가장 효과적이라는 사실을 여러 차례의 실험으로 알게 되었다.
이어서, 상기 전방노즐장치(203)를 대신하여, 상기 케이스(201)의 수용공간 상부에서 양단이 고정되고 위에서 아래로 분사하도록 일정 간격을 두고 배열된 복수개의 분사노즐이 형성된 상단노즐장치(204)를 구비할 수 있다.
또한, 상기 전방노즐장치(203)를 대신하여, 상기 배출부(300) 근처에 위치하도록 상기 케이스(201)의 내벽 상부에 양단이 고정되고 위에서 아래로 분사하도록 일정 간격을 두고 배열된 복수개의 분사노즐이 형성된 후방노즐장치(205)를 구비할 수 있다.
그리고, 상기 케이스(201)의 수용공간 상부에서 양단이 고정되고 위에서 아래로 분사하도록 일정 간격을 두고 배열된 복수개의 분사노즐이 형성된 상단노즐장치(204)를 포함할 수 있다.
뿐만 아니라, 상기 배출부(300) 근처에 위치하도록 상기 케이스(201)의 내벽 상부에 양단이 고정되고 위에서 아래로 분사하도록 일정 간격을 두고 배열된 복수개의 분사노즐이 형성된 후방노즐장치(205)를 포함할 수 있다.
그런데, 시스템이 설치된 사업장마다 세척수를 재사용하지 않고 수도로부터 연속으로 공급하거나 세척수를 재사용할 수도 있을 것이다.
세척수를 재사용할 경우에는 제 2 세척수탱크(215)를 최하단에 위치시키고 펌핑모터를 구비하고 펌핑모터에 의해서 세척수를 상술한 노즐분사장치로 공급할 수 있다.
이와는 달리, 제 1 세척수탱크(213)를 최상단에 위치시키고 세척수를 중력에 의해서 상술한 노즐분사장치로 공급할 수 있는데, 이럴 경우에는 사용된 세척수를 상기 노즐분사장치로 폄핑해주는 펌핑모터를 하단에 구비하여야 한다.
즉, 상기 케이스(201)의 최상단에는 제 1 세척수탱크(213)가 구비되거나, 상기 케이스(201)의 최하단에는 제 2 세척수탱크(215)가 구비되어, 상기 회전세척부(200)의 애벌세척에 사용된 세척수를 재사용할 수 있도록 한 것이다.
여기서, 제 2 세척수탱크(215)가 구비된 경우에는 도 4에 나타낸 바와 같이 제 2 세척수탱크(215) 위에는 잔반을 걸러서 세척수만을 아래로 배출하는 거름망(214)이 구비될 수 있고, 도 5에 나타낸 바와 같이 거름망(214)과 제 2 세척수탱크(215)를 수용하는 수납함(218)을 구비할 수 있고 수납함(218) 상단에는 작업자가 밀거나 당길 수 있는 손잡이(219)가 구비될 수 있다.
도 5에 도시되지는 않았지만, 수납함(218) 하단에는 전후좌우로 이동시킬 수 있는 바퀴를 하단의 네 모서리에 구비하면 작업자가 주기적으로 잔반과 세척수를 수작업으로도 옮길 수 있는데, 이러한 구성은 사업장의 배식인원이 적어서 자동화보다는 수동으로 작업하는 것을 선호할 때에 구비될 수 있다.
100 ; 투입부 200 ; 회전세척부
201 ; 케이스 202 ; 회전판
203 ; 전방노즐장치 204 ; 상단노즐장치
205 ; 후방노즐장치 206 ; 제 1 체인기어
207 ; 체인 208 ; 제 2 체인기어
209 ; 감지가이드 210 ; 센서브라켓
211 ; 제 1 근접센서 212 ; 제 2 근접센서
213 ; 제 1 세척수탱크 214 ; 잔반거름망
215 ; 제 2 세척수탱크 216 ; 블레이드
217 ; 가이드

Claims (8)

  1. 식기와 식판을 투입시키기 위한 투입부(100)와, 하나의 식판위에 얹힌 복수개의 식기를 회전하여 식판은 상부에 위치하고 복수개의 식기는 하부에 위치하도록 뒤집으면서 애벌세척하는 회전세척부(200)와, 상부에 위치한 식판과 하부에 위치한 복수개의 식기를 따로 각각 배출하는 배출부(300)와, 상부에 위치한 식판과 하부에 위치한 복수개의 식기를 따로 각각 좌측 또는 우측으로 회전하여 이송하는 제 1 이송부(400)와, 상부에 위치한 식판과 하부에 위치한 복수개의 식기를 수평각도, 상승각도, 하강각도 중에서 선택된 각도로 이송하는 제 2 이송부(500)를 구비하고;
    상기 회전세척부(200)는,
    내부에 수용공간을 가진 케이스(201)와,
    상기 케이스(201)의 내벽 양단에 회전축이 회전하도록 서로 마주보면서 결합된 한 쌍의 회전판(202)과,
    상기 한 쌍의 회전판(202) 사이에는 회전 중심을 기준으로 일정 각도로 배열되고, 상기 투입부(100)로부터 이송된 식기 및 식판을 회전시킬 때 상기 식기 및 식판을 지지하기 위한 수납공간을 형성하는 블레이드(216) 및 가이드(217)를 적어도 둘 이상 포함하며,
    상기 블레이드(216)는 회전축 방향 쪽의 단부에 상기 블레이드(216)와 가이드(217) 사이의 수납공간 방향으로 돌출부가 형성된 단면이 ' ┴ ' 형상인 걸림부재가 형성되어 있고, 상기 가이드(217)의 회전축 방향 쪽의 단부와 상기 걸림부재의 일측 단부는 소정의 간격으로 이격되어 있는 식기 및 식판의 회전세척시스템.
  2. 청구항 1에 있어서,
    상기 투입부(100) 근처에 위치하도록 상기 케이스(201)의 내벽 상부에 양단이 고정되고 위에서 아래로 분사하도록 일정 간격을 두고 배열된 복수개의 분사노즐이 형성된 전방노즐장치(203) 또는 상기 케이스(201)의 수용공간 상부에서 양단이 고정되고 위에서 아래로 분사하도록 일정 간격을 두고 배열된 복수개의 분사노즐이 형성된 상단노즐장치(204)중에서 선택된 노즐장치를 구비하는 식기 및 식판의 회전세척시스템.
  3. 청구항 1에 있어서,
    상기 투입부(100) 근처에 위치하도록 상기 케이스(201)의 내벽 상부에 양단이 고정되고 위에서 아래로 분사하도록 일정 간격을 두고 배열된 복수개의 분사노즐이 형성된 전방노즐장치(203) 또는 상기 배출부(300) 근처에 위치하도록 상기 케이스(201)의 내벽 상부에 양단이 고정되고 위에서 아래로 분사하도록 일정 간격을 두고 배열된 복수개의 분사노즐이 형성된 후방노즐장치(205)중에서 선택된 노즐장치를 구비하는 식기 및 식판의 회전세척시스템.
  4. 청구항 1에 있어서,
    상기 투입부(100) 근처에 위치하도록 상기 케이스(201)의 내벽 상부에 양단이 고정되고 위에서 아래로 분사하도록 일정 간격을 두고 배열된 복수개의 분사노즐이 형성된 전방노즐장치(203) 또는 상기 케이스(201)의 수용공간 상부에서 양단이 고정되고 위에서 아래로 분사하도록 일정 간격을 두고 배열된 복수개의 분사노즐이 형성된 상단노즐장치(204)중에서 선택된 노즐장치를 포함하는 식기 및 식판의 회전세척시스템.
  5. 청구항 1 또는 청구항 4중 어느 한 항에 있어서,
    상기 배출부(300) 근처에 위치하도록 상기 케이스(201)의 내벽 상부에 양단이 고정되고 위에서 아래로 분사하도록 일정 간격을 두고 배열된 복수개의 분사노즐이 형성된 후방노즐장치(205)를 포함하는 식기 및 식판의 회전세척시스템.
  6. 청구항 5에 있어서,
    상기 전방노즐장치, 후방노즐장치, 상단노즐장치에 노즐이 구성되지 않은채 세척수를 분사하고, 상기 전방노즐장치, 후방노즐장치, 상단노즐장치는 위에서 아래로 분사되지 않고 옆에서 분사하거나 아래에서 위로 분사하는 것을 더 포함하고, 상기 케이스(201)의 최상단에는 제 1 세척수탱크(213)가 구비되거나, 상기 케이스(201)의 최하단에는 제 2 세척수탱크(215)가 구비되어, 상기 회전세척부(200)의 애벌세척에 사용된 세척수를 재사용할 수 있도록 한 식기 및 식판의 회전세척시스템.
  7. 삭제
  8. 청구항 1에 있어서,
    상기 식판 및 식기를 다시 애벌세척해주는 애벌세척부(600) 또는 상기 식판 및 식기를 담궈서 불려주는 담금세정대중에서 선택된 것을 더 포함하는 식기 및 식판의 회전세척시스템.
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