KR101195353B1 - 황토 지장수와 지렁이 액기스 첨가제를 이용한 뱀장어 양식방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 친환경 양식수산물 생산을 위하여 양식경영비를 절감하고, 각종 질병을 예방하며 건강한 뱀장어를 생산할 수 있는 방안으로 양식수로서 황토 지장수를 이용하고, 성장과정시의 배합사료 및 사료 첨가제로서 지렁이를 이용한 뱀장어 양식방법을 제공한다. 황토 지장수를 사용하지 않는 대조구에서는 여름철 세균성 질병 2건, 기생충성 질병 1건이 발생하였으나, 황토지장수를 이용한 실험구에서는 질병발생이 없었으며, 출하시기를 앞둔 뱀장어에 황토지장수를 5일 사용한 결과 해캄 냄새가 전혀 없어 식용으로 먹기에 좋을 뿐만 아니라 잡 냄새가 전혀 없었다. 또한, 황토 지장수를 이용한 배합사료 반죽은 지하수만 이용하여 반죽한 사료와 비교해 보면 점성력이 크게 향상되었다.

Description

황토 지장수와 지렁이 액기스 첨가제를 이용한 뱀장어 양식방법 {Aquaculture for an Angilliforme using a loess suspension and an earthworm}

본 발명은 안전한 양식수산물 생산을 위하여 각종 질병을 예방하고 건강한 뱀장어를 생산할 수 있는 방안으로 황토 지장수와 지렁이를 이용한 배합사료 첨가제를 이용한 양식방법에 관한 것이다.

뱀장어는 극동아시아에서 잠재력이 가장 큰 양식어종으로 뱀장어목(Angilliforme) 어류 중에서 극동산 뱀장어(Anguilla japonica)와 유럽산 뱀장어(Anguilla Anguilla)는 극동아시아(일본, 대만, 중국 및 한국)와 유럽(주로 이탈리아와 네덜란드)의 양식 산업에서 차지하는 비중이 매우 높다.

우리나라 뱀장어 양식 역사를 살펴보면, 1970년대 초반까지는 주로 연안에 부상하는 실뱀장어를 포획하여 평균중량 약 2g까지 성장시켜 일본이나 대만으로 수출하다가 1980년대에 들어와서 국민소득 향상과 더불어 소비가 늘어나면서 선진 뱀장어 양식기술을 가진 일본으로부터 기술이 도입되면서 눈부신 발전을 거듭하게 되었다.

1990년대에 접어들면서 지수식 양식방법에 의한 성만 생산체제로 발전하게 되었고 2000년대 들어와서는 실용적인 순환여과식 시스템 도입으로 대량생산 체계로 발전하게 되었다. 일반적으로 뱀장어는 자연 상태에서 수온 10~25℃에서 서식하지만 양식장에서는 25~28℃ 수온을 유지하고 단백질 함량이 높은 배합사료 등을 급이 하여 빠른 성장을 유도하고 있으며, 사육기술 향상 및 양식기자재의 발달로 비약적인 발전을 거듭하여 2010년에 우리나라 생산량은 약 7,900여 톤을 생산하였으며, 전남지역은 4,800여 톤으로 전국대비 60%를 생산하게 되었다.(표 1)

전국대비 전남 뱀장어 생산량

연도별	2006년	2007년	2008년	2009년	2010년
전국(톤)	8,012	10,597	6,480	6,621	7,902
전남(톤)	6,109	7,590	4,145	4,132	4,827

그러나, 최근 들어 우리나라 뱀장어 양식에 큰 어려움을 겪고 있는 실정이다. 뱀장어 양식에 있어 경영비 지출이 가장 많은 종묘구입에 많은 자금이 소요된다. 아직까지 뱀장어는 인공종묘 생산기술이 확립되지 않았으며, 인공종묘 생산기술에 대한 연구는 일본, 대만을 중심으로 활발하게 진행되고 있으나 아직 초보적인 수준에 그치고 있는 실정이다. 뱀장어 양식기술은 비약적인 발전을 거듭해오고 있지만 인공종묘 생산기술의 부재로 자연산 종묘에만 전적으로 의존하고 있어, 자연산 종묘의 작황에 따라 종묘가격의 변동 폭이 너무 크고 안정적인 종묘수급이 곤란한 실정이다.

2010년도 우리나라 종묘 소요량은 총 10.6톤으로 8.2톤을 중국, 대만 등지에서 수입하고 있으며, 국내 포획량 2.4톤에 불과하다. 중국 등지에서 실뱀장어 소요량이 연간 100톤을 소비함에 따라 수입에 의존하는 우리나라의 실뱀장어 가격은 최근 들어 kg당 5,000마리 기준 15,000천원(마리당 3,000원)으로 폭등, 거래되고 있어 종묘입식을 포기하는 양식어가가 늘고 있는 실정이다. 특히, 세계적으로 실뱀장어 수요는 극동산 실뱀장어 유통물량이 약 200톤으로 2조원의 시장을 형성하고 있다.

또한, 지속적으로 국제 어분가격이 상승하여 최근 5년 동안 우리나라 배합사료 가격은 100% 인상되는 등 국제 유가의 상승과 더불어 안정적인 뱀장어 양식이 어려운 실정이다. 더불어 양식 뱀장어는 소비자들로부터 아직까지도 수산물 안정성에 대한 신뢰가 낮은 수준으로 친환경 뱀장어 양식 수산물 생산에 대한 연구와 양식 경영비를 절감할 수 있는 방안이 연구되어야 할 것으로 판단된다.

이에 따라, 본 발명은 친환경 양식수산물 생산을 위하여 양식경영비를 절감하고, 각종 질병을 예방하며 건강한 뱀장어를 생산할 수 있는 방안으로 양식수로서 황토 지장수를 이용하고, 성장과정시의 배합사료 및 사료 첨가제로서 지렁이를 이용한 뱀장어 양식방법을 제공한다.

국내공개특허공보 제10-09918470호에는 황토분말과 돼지뼈 분말, 멸치 분말, 콩 분말을 주성분으로 하여 사료 환을 제조하고, 상기 사료 환을 양식조에 투입하되, 양식조 내부 바닥에는 황토 펄을 형성하고 외부 공기를 양식조로 공급하여 물의 와류작용으로 황토펄의 황토가 부상하여 황토물 속에서 양식이 행해지도록 하여 품질이 우수한 미꾸라지 및 뱀장어를 단기일 내에 양식이 가능토록 한 황토를 이용한 미꾸라지 및 뱀장어의 양식방법이 개시되어있다. 또한, 국내 출원번호 제10-2009-0080459호에는 어,패류 양식수 또는 보관수 제조방법에 관한 것으로서, 특히 해독효능이 뛰어난 천연의 약초 등을 이용하여 어,패류 특유의 비린맛, 갯냄새, 흙냄새, 기름내, 짠맛을 제거 및 감소시키면서, 어,패류의 육질도 활성화시키고 보존성도 높이며 어,패류의 몸속을 24시간 세척을 시켜 깨끗한 어,패류를 제공시켜 줄 뿐 아니라, 바닷물이나 양식어류의 배설물에 함유된 질소나 인성분을 자체적으로 중화할 수 있는 약초를 이용한 어,패류 양식수 또는 보관수 제조방법이 개시되어있으며, 국내 실용신안 제20-03447750호에는 황토 모르타르층을 구비한 양식장용 수조에 관한 것으로서, 황토(마사토)와 황토분말, 각종 기능성 천연광석, 시멘트, 경화제 수용액을 일정한 배합비로 배합, 혼련한 황토 모르타르층을 양식장 수조의 내부면에 일정 두께로 타설함으로써, 원적외선, 음이온 및 탈취, 항균 등의 기능성이 발휘되도록 하여 양식환경을 쾌적하게 하여 양식류의 폐사율 최소화를 통한 양식량 증대를 위한 수조가 개시되어있다. 국내공개특허공보 제10-1998-0019229호에는 황토 붕어 엑기스 제조방법에 관한 구성으로 자연에서 채취된 황토를 체로 걸러 돌맹이나 이물질이 제거된 입자가 미세한 황토가루를 얻는 단계와, 상기 황토가루를 함수율이 약 15% 내외를 유지되게 상온에서 건조하는 단계와, 상기 공정으로 준비된 황토가루를 붕어 양식장(10)의 소정위치에 설치한 하나 이상의 공급조에 사료와 함께 투여하여 적어도 10일 정도 붕어로 하여금 황토를 먹게하여 사육함을 특징으로 하는 황토를 먹이로 한 붕어의 사육방법이 개시되어있다. 상기 선행기술 중에서 본 발명과 가장 근접한 선행기술은 황토분말과 돼지뼈 분말, 멸치 분말, 콩 분말을 주성분으로 하여 사료 환을 제조하는 구성이나, 본 발명에서와 같이 황토를 물에 침전시켜 나오는 미네랄 등을 이용한 뱀장어 양식방법 및 지렁이를 사료첨가제로 이용하는 양식방법에 관해서는 상기 선행기술에 개시되지 않아 차이를 보이고 나머지 특허문헌 역시 기술의 중심을 이루는 구성이 본 발명과는 차이를 보인다.

본 발명은 친환경 양식수산물 생산을 위하여 양식경영비를 절감하고, 각종 질병을 예방하며 건강한 뱀장어를 생산할 수 있는 방안으로 양식수로서 황토 지장수를 이용하고, 성장과정시의 배합사료 및 사료 첨가제로서 지렁이를 이용한 뱀장어 양식방법을 제공한다.

상기 과제를 해결하기 위하여 황토는 적황토로 토양오염을 감안하여 표층부터 약 1m를 걷어낸 땅속 황토를 확보하였으며, 150m 깊이 관정에서 나오는 지하수와 최소 24시간 이상 혼합, 교반하여 3일간 방치하면 황토 지장수가 만들어진다. 교반 방치된 황토지장수는 상등 액만을 추출하여 사육수조의 보충수 및 사료제조시 반죽용 물로 사용한다.

지렁이는 낚시지렁이과 줄지렁이속 붉은 줄지렁이를 액기스 형태로 제조하기 위하여 순수 지렁이를 분리해서 550℃ 증탕기에서 3시간 가열한 후 고온 압축하여 순수 액기스만을 추출하여 제조하였다.

제조된 지렁이 액기스와 배합사료를 황토지장수 상등액을 사용하여 반죽사료로 제조하며, 지렁이 액기스를 반죽사료에 첨가하는 혼합량은 분말사료 1일 사료 급이량의 4-6중량%를 기준으로 사료 급이 횟수로 나누어 반죽사료에 혼합, 제조하여 사육수조에 사육된 뱀장어의 사료로 급이하는 단계로 이루어진 것을 특징으로 하는 황토 지장수와 지렁이를 이용한 뱀장어 양식방법을 제공한다.

황토 지장수를 사용하지 않는 대조구에서는 여름철 세균성 질병 2건, 기생충성 질병 1건이 발생하였으나, 황토지장수를 이용한 실험구에서는 질병발생이 없었으며, 출하시기를 앞둔 뱀장어에 황토지장수를 5일 사용한 결과, 해캄 냄새가 전혀 없어 식용으로 먹기에 좋을 뿐만 아니라, 잡 냄새가 전혀 없었다. 또한, 황토 지장수를 이용한 배합사료 반죽은 지하수만 이용하여 반죽한 사료와 비교해 보면 점성력이 크게 향상되었다.

도 1은 양식수로서 황토 지장수를 이용하고, 성장과정시의 배합사료 및 사료 첨가제로서 지렁이 액기스를 이용한 본 발명의 뱀장어 양식방법의 흐름도를 나타낸다.
도 2은 표층부터 약 1m를 걷어낸 땅속 황토를 확보하여 일광 소독 후 미세화하여 확보한 미세황토 사진을 나타낸다.
도 3는 황토교반기가 설치된 교반수조를 나타낸 사진이다.
도 4은 황토 지장수로 사육되는 뱀장어 치어를 나타낸다
도 5는 사료 첨가제의 원료가 되는 붉은 줄지렁이를 나타낸다.
도 6는 붉은 줄지렁이를 액기스로 추출하여 파우치 용기로 제조한 사료첨가제를 나타낸다. 도 7은 뱀장어의 사료1회 급이량 계산을 위한 표를 나타낸다.
도 8은 실험기간 동안 지렁이 첨가제를 투여하여 뱀장어를 사육한 결과를 나타낸다.

본 발명에 따른 황토 지장수와 지렁이를 이용한 뱀장어 양식방법은 표층부터 0.8-1m를 걷어낸 땅속 황토를 확보하여 일광 소독 후 미세화하는 단계; 미세화 된 황토를 교반수조에 물과 함께 투입하여 혼합, 교반하여 방치하고, 방치된 수조에서 상등액을 추출하는 단계; 추출된 상등액을 뱀장어 사육수조의 보충수로 사용하는 단계; 붉은 줄지렁이를 550℃ 증탕기에서 3시간 가열한 후 고온 압축하여 순수 액기스만을 추출하여 제조하는 단계; 제조된 지렁이 액기스와 배합사료를 상기에서 추출된 상등액을 사용하여 반죽사료로 제조하여 사육수조에 사육된 뱀장어의 사료로 급이하는 단계로 이루어진 것을 특징으로 한다.

또한, 황토의 미세화는 1mm의 망목 채로 걸러 미세화하며, 교반수조에 물과 황토의 투입비는 황토 1kg당 지하수 20-30L를 기준으로 투입하며, 교반수조에서 교반은 24시간 이상 이루어지고, 혼합 교반 후 방치되는 시간은 2-3일인 것을 특징으로 한다.

또한 제조된 지렁이 액기스와 장어 배합사료와의 배합은 분말사료 1일 급이량을 기준으로 4-6중량%를 1일 사료공급횟수로 나누어 분말사료에 첨가하여 황토 지장수 상등액과 혼합하여 반죽사료로 제조하는 것을 특징으로 하는 황토 지장수와 지렁이를 이용한 뱀장어 양식방법 및 상기 양식방법에 의해 생산된 뱀장어를 제공한다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 설명하면 다음과 같다. 도 1은 양식수로서 황토 지장수를 이용하고, 성장과정시의 배합사료 및 사료 첨가제로서 지렁이 액기스를 이용한 본 발명의 뱀장어 양식방법 흐름도를 나타낸다.

1. 황토 확보 및 지장수 만들기

적황토로 유명한 해남군 관내 품질이 우수한 황토를 50톤 확보하여 사용하였다. 사용된 황토는 적황토로 토양오염을 감안하여 표층부터 약 1m를 걷어낸 땅속 황토를 확보하였다. 황토는 1mm의 망목 채로 걸러 미세화 하였으며, 교반수조에 황토 1kg당 지하수 20-30L를 기준으로 투입하여 교반하였다. 도 2는 표층부터 약 1m를 걷어낸 땅속 황토를 확보하여 일광 소독 후 미세화하여 확보한 미세황토 사진을 나타낸다. 황토와 함께 투입되는 지하수는 150m 깊이 관정에서 나오는 지하수를 사용하여 최소 24시간 이상 혼합, 교반하였으며, 교반 후 3일간 방치하면 황토 지장수가 만들어진다. 도 3은 황토교반기가 설치된 교반수조를 나타낸 사진이다. 미세화 된 황토에 지하수를 넣으면 거품과 함께 미세한 불순물이 떠오르는데, 이러한 불순물은 거름용기 등을 사용하여 걸러낸다.

미세화 된 황토와 지하수를 섞는 비율은 황토 1kg 당 지하수 20-30L의 기준으로 혼합하며, 혼합하는 지하수의 양은 제조되는 황토 지장수에 우러나오는 황토 미네랄 성분의 함량을 보아가며 조절할 수 있다. 교반 방치된 황토지장수는 상등 액만을 추출하여 뱀장어 사육수조의 보충수 및 반죽사료를 제조할 때 반죽수로 사용한다.

상등액을 추출한 후 다시 지하수를 보충하여 교반 및 방치하는 과정을 거쳐 황토지장수를 제조하며 이와 같은 과정을 반복하여 황토 지장수를 생산하며, 3개월 정도 사용한 황토는 교반수조에서 배수구를 통해 버리고 새로운 황토를 교반수조에 투입하여 황토 지장수를 얻는다. 도 4은 황토 지장수로 사육되는 뱀장어 치어를 나타낸다

2. 지렁이 확보 및 사료첨가제 만들기

황토지장수와 함께 사료첨가제로 사용된 사용된 지렁이는 낚시지렁이과 줄지렁이속 붉은 줄지렁이를 사용하였으며, 지렁이 확보를 위하여 전남 화순군에 위치한 지렁이 농장을 방문하여 활지렁이 300kg을 구입하였다. 도 5는 사료 첨가제의 원료가 되는 붉은 줄지렁이 사진을 나타낸다.

이중 150kg을 지렁이와 황토지장수의 비율을 1 : 10으로 혼합하여 550℃ 증탕기에서 3시간 가열한 후 고온 압축하여 순수 액기스만을 추출하여 레토르트 파우치 용기에 750g 씩 보관하였다. 보관된 지렁이 액기스는 일일 사료 급이량의 4-6중량% 를 1회 사료 급이량에 균등하게 나누어 첨가하였다. 도 6는 붉은 줄지렁이를 액기스 형태로 제조한 사료첨가제를 나타낸다. 제조된 지렁이 액기스의 성분을 살펴보면 다음과 같다.

활(活)지렁이 일반성분 (100g당)

시 료	수분(g)	조단백질(g)	조지방(g)	조회분(g)	탄수화물(g)
지렁이 고형물	8.8	64.7	16.4	3.0	7.1
지렁이 농축액	89.9	7.1	0.5	0.4	2.1

가) 지렁이 성분분석

지렁이 일반성분 분석결과 일반어류 사료에 비해 조단백질 함량이 60%로 아주 높게 나타났으며, 지렁이 분말 아미노산 분석결과 지렁이 분말 100g당 78.1g, 일반어분 100g당 35.1g으로 지렁이 분말 아미노산이 2.5배 정도 높은 것으로 조사되었다(표 3 참조) 사료 첨가제로 활용이 가능할 것으로 판단된다.

지렁이 점액, 지렁이 건조분말, 어분의 아미노산 성분

	지렁이점액	지렁이건조분말	어분
	mg/100g	g/100g	g/100g
아스파라긴산	4.4	7.52	-
그루타민산	5.7	9.31	-
세 린	2.0	3.41	-
글리신	3.3	3.66	6.31
히스티딘	2.6	1.83	4.53
아르기닌	3.8	4.47	4.20
일라닌	1.8	4.14	-
프롤린	2.0	13.7	-
티로신	1.0	2.77	1.91
말린	3.0	3.63	2.83
메티오닌	-	1.12	1.84
시스테인	-	0.65	0.59
이소로이신	2.8	3.38	2.43
로이신	3.1	5.49	4.27
페닐알라닌	1.9	3.02	2.37
디신	2.5	6.28	1.26
트레오닌	4.9	3.34	2.56
트림토판	-	0.38	-
히드라시프롤린	-	-	-
	44.8	78.1	35.1

나) 뱀장어 사료급이량 계산

뱀장어의 사료급이는 통상 1일 2회 이루어지며, 사료의 공급량은 kg당 포함하는 뱀장어의 미수에 따라 급이율이 결정되고 급이량 대비 물 첨가량이 달라진다. 도 7은 뱀장어의 사료 1회 급이량 계산을 위한 표를 나타낸다. 도 7에서 나타낸 바와 같이 뱀장어의 사료공급량은 급이율이 100-80%로 나누어져 있고, 가을에서 겨울은 표준 급이율의 80-90%를 급이한다.

1회 사료공급량의 계산은 예를 들어 호지에 들어있는 장어의 마리수가 2만 마리라고 가정하고, 호지에 들어있는 장어의 kg당 평균마리수가 6미정도로 성장된 것이라고 가정하면 도 6에서와 같이 1회 투여되는 총사료량은 20000/6=3333kg, 장어의 kg당 평균마리수가 6미 정도인 경우 급이율 100%는 0.65에 해당하므로 3333kg x 0.65%=21.6kg이고, 반죽에 사용되는 반죽수의 양, 즉 황토지장수의 양은 21.6 x 115%=24.8kg의 황토 지장수를 사용하여 사료를 반죽한다.

여기에 혼합되는 지렁이 액기스는 1일 사료급이량의 4-6중량%를 1일 사료 공급 회수로 나누어 공급하므로 중간값 5%의 절반값으로 가정하면 2.5중량%이므로 21.6kg x 2.5%=0.54kg의 지렁이 액기스을 사료와 함께 혼합하여 뱀장어의 사료로서 공급한다. 액기스의 경우 수분을 포함하므로 포함되는 무게양 만큼의 황토지장수의 혼합량을 감해야한다.

3. 실시예

1) 시험장소 및 양식시설

황토지장수와 지렁이 사료첨가제를 이용한 뱀장어 양식의 효과를 알아보기 위하여 전남 해남군 해남읍 백야리에 위치한 뱀장어 전문생산업체인 광명수산영어조합법인을 대상으로 양식면적 8,000㎡의 육상수조를 갖춘 지수식 양식시설에서 사육실험을 실시하였다.

황토 지장수를 이용한 뱀장어 양식에 사용된 실험어는 200,000마리로 마리당 평균전중 2g인 어린뱀장어를 8개월간 사용하였으며, 지렁이를 이용한 배합사료 첨가제 시험용 뱀장어는 20,000마리로 마리당 100g인 크기를 50일간 사육하였다.

2) 황토 지장수를 사용한 결과

해남 군내에서 확보된 적황토는 보관 및 소독차원에서 햇빛에 충분히 말려 수분을 없애고 1mm의 망목 채로 걸러진 황토는 버리고 미세화 된 황토를 교반기능을 갖춘 수조에 투입하여 최소 24시간 이상 혼합?교반하여 3일간 방치하여 황토 지장수를 만들었다. 제조된 황토지장수의 상등 액만 사육수조에 보충수 및 배합사료 반죽용 및 출하를 앞둔 뱀장어에 사용하여 다음과 같이 사육기간 중의 질병발생 빈도, 해캄냄새 제거효과 및 반죽사료의 점성에 대하여 측정하였고 그 결과를 살펴보면 다음과 같다.

가) 질병발생 빈도

시험사육 8개월 동안 황토 지장수를 사용하지 않는 대조구에서는 여름철 세균성 질병 2건, 기생충성 질병 1건이 발생하였으나, 황토지장수를 이용한 실험구에서는 질병발생이 없었다. 그 요인으로는 황토는 항균과 탈취효과가 뛰어나기 때문에 암모니아 가스 제거 및 세균 발생을 억제시키는 작용에 있다고 알려져 있다.

나) 해캄 냄새 제거효과

음식 조리시 민물고기는 독특한 해캄 냄새 때문에 비린내 제거에 신경 쓰는 경우가 많다. 출하시기를 앞둔 뱀장어에 황토지장수를 5일 사용한 결과 해캄 냄새가 전혀 없어 식용으로 먹기에 좋을 뿐만 아니라 잡 냄새가 전혀 없었으며, 황토 지장수에서 사육한 뱀장어는 황토 지장수를 사용하지 않는 대조구보다 몸 체색이 짙고 윤기가 있으며, 피부에 점액 배출량이 많아 건강한 뱀장어 생산이 가능하였다

다) 반죽사료 점성 강화

황토 지장수를 이용한 배합사료 반죽은 지하수만 이용하여 반죽한 사료와 비교해 보면 점성력이 크게 향상되었다. 점성력이 좋은 반죽사료는 수중에서 용해되는 시간이 길어져서 배합사료에 의한 사육수 오염을 줄일 수 있을 것으로 판단되어지며, 황토의 성질 중 이온교환성질과 흡착성에 있는 것을 알려져 있다.

라) 지렁이 사료첨가제를 이용한 양성시험 결과

도 8은 실험기간 동안 지렁이 첨가제를 투여하여 뱀장어를 사육한 결과를 나타낸다. 실험에 사용된 뱀장어는 마리당 평균전중 100g의 뱀장어를 이용하여 일반 뱀장어 배합사료만을 사용한 대조구와 배합사료에 지렁이를 첨가한 실험구로 나누어 50일간 사육한 결과 대조구는 180g이 성장하였고 실험구에서는 마리당 202g이 성장한 것으로, 이는 대조구보다 실험구에서 마리당 평균 22g 더 성장하여 대조구보다 11% 정도 성장이 빠른 것으로 조사되었다.

마) 섭식유인 및 물 만들기 특성

먹이터에 뱀장어의 유인되는 습성을 살펴보면 대조구보다 실험구에서 빠른 유인을 보이며, 섭식시간도 대조구의 경우 5분정도 소요되는 반면, 실험구는 4분정도 소요되어 약 1분정도 빨리 급이 하고 먹이터에 모이는 개체들이 월등히 많은 것으로 조사되었다. 이는 반죽사료 특징상 사육지에 오래 머물수록 사육수에 희석되어 사육수질을 악화시키는 결과를 초래한다. 또한, 대조구 물 만들기는 보통 10~12일이 소요되는 반면, 실험구에서는 7~10일정도 소요되어 대조구 보다 3일정도 빠른 물 만들기가 가능하였다. 안정적인 물 만들기가 빠를수록 뱀장어 성장은 빨라지는 결과를 보였다.

본 발명에서는 친환경적 양식을 구현하여 양식수산물의 안정성을 확보하고 배합사료 구입비를 줄이기 위한 몇 가지 방안을 모색하였다. 먼저, 황토 지장수를 이용, 배합사료에 혼합하여 반죽한 결과 점성이 좋아지는 효과를 가져와 안정적인 사육환경을 조성하는데 일조를 하였다. 또한. 어류질병이 발생하지 않아 항생제 사용 없이 안전한 양식수산물 생산할 수 있는 가능성을 열어주었다. 출하 전 황토 지장수에 사육하여 뱀장어 고유의 독특한 해캄 냄새를 제거하여 식감이 좋은 고품질 뱀장어를 생산할 수 있어 국제 유가의 상승과 더불어 국제 어분가격의 폭등으로 3중고를 겪고 있는 우리나라는 뱀장어 양식업의 경쟁력을 높이는데 일조할 수 있는 유용한 발명이다.

Claims (4)

1. a) 표층부터 0.8-1m를 걷어낸 땅속 황토를 확보하여 일광 소독 후 미세화하는 단계;
   b) 미세화 된 황토를 교반수조에 물과 함께 투입하여 혼합, 교반하여 방치하고, 방치된 수조에서 상등액을 추출하는 단계;
   c) 추출된 상등액을 뱀장어 사육수조의 보충수로 사용하는 단계;
   d) 지렁이를 b) 단계에서 추출된 황토지장수와 혼합하여 550℃ 증탕기에서 3시간 가열한 후 고온 압축하여 액기스만을 추출하는 단계;
   e) d)단계에서 제조된 지렁이 액기스와 배합사료를 b) 단계에서 추출된 상등액을 사용하여 반죽사료로 제조하여 사육수조에 사육된 뱀장어의 사료로 급이하되 d)단계에서 제조된 지렁이 액기스와 배합사료의 배합은 배합사료 일회 급이량 대비 2-3중량%를 더 첨가하여 제조하는 것을 특징으로 하는 황토 지장수와 지렁이 액기스 첨가제를 이용한 뱀장어 양식방법
   
2. 제1항에 있어서 a) 단계의 미세화는 1mm의 망목 채로 걸러 미세화하며, b) 단계의 교반수조에 황토와 물의 투입비는 1kg : 20-30 L이며, 투입된 황토와 지하수의 교반은 24시간 이상 이루어지고, 교반 후 방치되는 시간은 2-3일인 것을 특징으로 하는 황토 지장수와 지렁이 액기스 첨가제를 이용한 뱀장어 양식방법
   
3. 제1항 또는 제2항 중 어느 하나의 방법으로 생산된 뱀장어
4. 삭제

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