CN109479773A - 改善鲈鱼肉质的养殖方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种改善鲈鱼肉质的养殖方法，包括以下步骤：S1、向暂养池内注入水至水的深度为1.5m，然后加入水总质量0.0001倍量的橘子皮、0.0005倍量食盐和0.0002倍量的茶叶渣，再向暂养池内放入水总质量0.006倍量的改性松枝，静置10天；S2、向暂养池内加入鲈鱼鱼苗，每天7点、12点、17点、22点使用改性动物性饵料进行喂养喂饱为止，并每天6点投入水总质量0.0007倍量的水质改良剂，培养30天，得到鲈鱼幼鱼；S3、将鲈鱼幼鱼置于养殖池内进行培育至鲈鱼上市。本发明通过改性动物性饵料与水质改良剂的共同作用能够有效提高鲈鱼中蛋白质的含量，降低脂肪的含量。

Description

改善鲈鱼肉质的养殖方法

技术领域

本发明涉及鱼类养殖技术领域。更具体地说，本发明涉及一种改善鲈鱼肉质的养殖方法。

背景技术

鲈鱼，又称为花鲈、海鲈，其属于广温、广盐性鱼类。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治疗胎动不安、产后少乳等症状，因此鲈鱼是一种营养丰富的鱼，但是鲈鱼中蛋白质含量偏低、脂肪含量偏低，影响鲈鱼的口感。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

本发明还有一个目的是提供一种改善鲈鱼肉质的养殖方法，其通过改性动物性饵料与水质改良剂的共同作用能够有效提高鲈鱼中蛋白质的含量，降低脂肪的含量。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种改善鲈鱼肉质的养殖方法，包括以下步骤：

S1、向暂养池内注入水至水的深度为1.5m，然后加入水总质量0.0001倍量的橘子皮、0.0005倍量食盐和0.0002倍量的茶叶渣，再向暂养池内放入水总质量0.006倍量的改性松枝，静置10天，其中，改性松枝的制备方法为：将新鲜的松枝在乙醇中浸泡5分钟，然后向松枝中加入松枝中加入水、甲酸、以及氯化钾混合并在40～45℃条件下加热20分钟，过滤并将松枝置于70～75℃条件下烘干，得到改性松枝，松枝、氯化钾、甲酸、以及水的质量比为1:0.01:0.5:45；

S2、向暂养池内加入鲈鱼鱼苗，每天7点、12点、17点、22点使用改性动物性饵料进行喂养喂饱为止，并每天6点投入水总质量0.0007倍量的水质改良剂，培养30天，得到鲈鱼幼鱼，其中，改性动物性饲料包括质量比为1:1:6:8:10:10:10:22:40:40:40:60的中药提取物、青麻籽粉、凤仙花籽粉、壳寡糖、左旋肉碱、秋葵提取物、蝇蛆粉、虾粉、大豆粉、鸡胗、花生粉、以及骨粉的原料，中药提取物的制备方法为：将质量比为1:0.1:5的熟地黄、芦荟、以及稻芽混合并粉碎，然后加入熟地黄40倍量的水于95～100℃条件下加热5小时，过滤得到滤液并浓缩，得到第一浓缩物；取熟地黄总质量10倍量的绿茶、30倍量的乙醇、以及20倍量质量分数为15％的氯化锌水溶液混合并于56～60℃条件下加热8小时，过滤得到滤液，并将滤液浓缩得到第二浓缩物；将第一浓缩物、第二浓缩物、以及熟地黄20倍量的蛋清混合并于46～50℃条件下加热3小时，即为中药提取物；

水质改良剂包括质量比为1:1.8:2:2.2:3的姜提取物、植物提取物、乳酸片球菌粉、壳聚糖、以及解淀粉芽孢杆菌份的原料，生姜提取物的制备方法为：将质量比为1:2:30的生姜、10％的氢氧化钾水溶液、以及乙醇溶液混合并于65～68℃条件下加热10小时，过滤得到滤液，减压去除乙醇溶液，得到混合液，然后用4M的盐酸水溶液调节混合液的pH为6～7，再用乙酸乙酯进行萃取，得到有机相并除去乙酸乙酯，得到第三浓缩物，即为生姜提取物；植物提取物的制备方法为：将质量比为1:2:2:20的凤仙花叶、节节草、水飞蓟、以及水混合打浆并过滤，得到浆液；将凤仙花3倍量的灯笼草粉碎并加入灯笼草总质量70倍量的水、2倍量的食盐，置于98～100℃条件下加热6小时，过滤得到提取液；将浆液、提取液、以及灯笼草总质量10倍量的玉米淀粉混合并置于115～120℃条件下烘干，即得到植物提取物；

S3、将鲈鱼幼鱼置于养殖池内进行培育至鲈鱼上市。

优选的是，花生粉的制备方法为：将花生进行压榨除油，得到花生饼，将花生饼粉碎即为花生粉。

优选的是，秋葵提取物的制备方法为：将质量比为1:0.1:30的秋葵、维生素B、以及乙醇混合并于71～75℃条件下加热2小时，然后于38～40℃条件下加热5小时，过滤并浓缩，得到秋葵提取物。

优选的是，凤仙花籽粉的制备方法为：将凤仙花籽粉碎，并向凤仙花籽中加入凤仙花籽总质量的1倍量的蛋清，混合均匀后置于-50℃条件下冻干并粉碎，即为凤仙花籽粉。

优选的是，青麻籽粉的制备方法为：将青麻籽压榨除油，得到青麻籽饼，然后将青麻籽饼粉碎并加入青麻籽饼总质量0.2倍量的蛋黄混合，再置于120～125℃条件下烘干，得到青麻籽粉。

优选的是，S2中投放水质改良剂的时间为8点、13点和18点，每次投放量为鲈鱼鱼苗总质量的0.5倍量。

优选的是，S3中的培育方法为：

第1～4个月，每天7点、12点、17点、22点投放鲈鱼总质量15％的改性动物性饲料和25％的植物性饲料，每天早上6点投放鲈鱼鱼苗总质量0.2倍量的水质改良剂；

第5～7个月，相比于第1～4个月，水质改良剂投放量改为鲈鱼鱼苗总质量的0.1倍量；

第8个月至鲈鱼上市，相比于第5～7个月，不再投放水质改良剂，其余不变。

本发明至少包括以下有益效果：

第一、本发明鲈鱼的养殖方法能够有效降低鲈鱼水霉病的发病率、以及提高鲈鱼中蛋白质的含量，降低脂肪的含量，改善鲈鱼的肉质。

第二、将改性松枝放入暂养池内，在橘子皮和茶叶残渣的作用下不仅能对水起到杀菌消毒的作用，降低水霉病的发病率，而且可以有效降低鲈鱼中重金属As、Pb的含量，作用时间长，其中，改性松枝的处理过程中添加甲酸和氯化钙可以有效减弱松枝的味道，以避免松枝的味道影响鲈鱼进食。

第三、相比于市售的水质改良剂，本发明的水质改良剂中添加了植物提取物、以及生姜提取物，一方面对水质起到杀菌消毒的作用，降低鲈鱼水霉病的发病率和重金属的含量，另一方面植物提取物协同改性动物性饵料能够促进鲈鱼体内蛋白质的积累和脂肪的消耗，进而实现提高蛋白质含量，降低脂肪的含量，使鲈鱼的口感更好。

第四、采用本发明的方法所制备的生姜提取物、植物提取物相比于直接用水提取，本发明的能够抑制细菌生长，并且与改性动物性饵料的协同作用能够有效提高鲈鱼的成活率、以及改善鲈鱼的肉质。

第五、相比于市售的动物性饵料，本发明的改性动物性饵料中添加秋葵提取物、中药提取物、凤仙花粉，一方面对鲈鱼具有开胃消食的作用，另一方面能够促进鲈鱼内蛋白质的积累、加快脂肪的分解，以提高鲈鱼中的蛋白质含量，降低鲈鱼中脂肪的含量，提高鲈鱼的口感，而且有利于将鲈鱼体内的脂肪转换为蛋白质。

第六、采用本发明的方法所制备的中药提取物相比常规方法处理熟地黄、芦荟、以及稻芽，本发明能够不仅能够降低水霉病的发病率，而且可以提高鲈鱼体内的蛋白质含量，降低脂肪含量。

本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

<实施例1>

改善鲈鱼肉质的养殖方法，包括以下步骤：

S1、向暂养池内注入水至水的深度为1.5m，然后加入水总质量0.0001倍量的橘子皮、0.0005倍量食盐和0.0002倍量的茶叶渣，再向暂养池内放入水总质量0.006倍量的改性松枝，静置10天，其中，改性松枝的制备方法为：将新鲜的松枝在乙醇中浸泡5分钟，然后向松枝中加入松枝中加入水、甲酸、以及氯化钾混合并在40～45℃条件下加热20分钟，过滤并将松枝置于70～75℃条件下烘干，得到改性松枝，松枝、氯化钾、甲酸、以及水的质量比为1:0.01:0.5:45；

S2、向暂养池内加入鲈鱼鱼苗，每天7点、12点、17点、22点使用改性动物性饵料进行喂养喂饱为止，并每天6点投入水总质量0.0007倍量的水质改良剂，培养30天，得到鲈鱼幼鱼，其中，改性动物性饲料包括质量比为1:1:6:8:10:10:10:22:40:40:40:60的中药提取物、青麻籽粉、凤仙花籽粉、壳寡糖、左旋肉碱、秋葵提取物、蝇蛆粉、虾粉、大豆粉、鸡胗、花生粉、以及骨粉的原料，中药提取物的制备方法为：将质量比为1:0.1:5的熟地黄、芦荟、以及稻芽混合并粉碎，然后加入熟地黄40倍量的水于95～100℃条件下加热5小时，过滤得到滤液并浓缩，得到第一浓缩物；取熟地黄总质量10倍量的绿茶、30倍量的乙醇、以及20倍量质量分数为15％的氯化锌水溶液混合并于56～60℃条件下加热8小时，过滤得到滤液，并将滤液浓缩得到第二浓缩物；将第一浓缩物、第二浓缩物、以及熟地黄20倍量的蛋清混合并于46～50℃条件下加热3小时，即为中药提取物；

水质改良剂包括质量比为1:1.8:2:2.2:3的姜提取物、植物提取物、乳酸片球菌粉、壳聚糖、以及解淀粉芽孢杆菌份的原料，生姜提取物的制备方法为：将质量比为1:2:30的生姜、10％的氢氧化钾水溶液、以及乙醇溶液混合并于65～68℃条件下加热10小时，过滤得到滤液，减压去除乙醇溶液，得到混合液，然后用4M的盐酸水溶液调节混合液的pH为6～7，再用乙酸乙酯进行萃取，得到有机相并除去乙酸乙酯，得到第三浓缩物，即为生姜提取物；植物提取物的制备方法为：将质量比为1:2:2:20的凤仙花叶、节节草、水飞蓟、以及水混合打浆并过滤，得到浆液；将凤仙花3倍量的灯笼草粉碎并加入灯笼草总质量70倍量的水、2倍量的食盐，置于98～100℃条件下加热6小时，过滤得到提取液；将浆液、提取液、以及灯笼草总质量10倍量的玉米淀粉混合并置于115～120℃条件下烘干，即得到植物提取物；

S3、将鲈鱼幼鱼置于养殖池内进行培育至鲈鱼上市，其中，鲈鱼一般至少养殖9个月上市。

花生粉的制备方法为：将花生进行压榨除油，得到花生饼，将花生饼粉碎即为花生粉。

秋葵提取物的制备方法为：将质量比为1:0.1:30的秋葵、维生素B、以及乙醇混合并于71～75℃条件下加热2小时，然后于38～40℃条件下加热5小时，过滤并浓缩，得到秋葵提取物。

凤仙花籽粉的制备方法为：将凤仙花籽粉碎，并向凤仙花籽中加入凤仙花籽总质量的1倍量的蛋清，混合均匀后置于-50℃条件下冻干并粉碎，即为凤仙花籽粉。

青麻籽粉的制备方法为：将青麻籽压榨除油，得到青麻籽饼，然后将青麻籽饼粉碎并加入青麻籽饼总质量0.2倍量的蛋黄混合，再置于120～125℃条件下烘干，得到青麻籽粉。

S2中投放水质改良剂的时间为8点、13点和18点，每次投放量为鲈鱼鱼苗总质量的0.5倍量。

S3中的培育方法为：

第1～4个月，每天7点、12点、17点、22点投放鲈鱼总质量15％的改性动物性饲料和25％的植物性饲料，每天早上6点投放鲈鱼鱼苗总质量0.2倍量的水质改良剂；

第5～7个月，相比于第1～4个月，水质改良剂投放量改为鲈鱼鱼苗总质量的0.1倍量；

第8个月至鲈鱼上市，相比于第5～7个月，不再投放水质改良剂，其余不变。

<对比例1>

采用常规方法养殖鲈鱼。

<对比例2>

鲈鱼养殖方法与实施例1相同，其中，使用常规的方法对暂养池进行消毒处理，其余不变。

<对比例3>

鲈鱼养殖方法与实施例1相同，其中，使用市售的水质改良剂进行养殖，其余不变。

<对比例4>

鲈鱼养殖方法与实施例1相同，其中，生姜、凤仙花叶、节节草、水飞蓟、灯笼草均采用水提取，其余不变。

<对比例5>

鲈鱼养殖方法与实施例1相同，其中，使用市售的动物性饵料进行养殖，其余不变。

<对比例6>

鲈鱼养殖方法与实施例1相同，其中，将熟地黄、芦荟、稻壳混合并粉碎后使用水进行提取，其余不变。

<试验结果>

采用实施例1、对比例1～4的方法养殖鲈鱼，实施例1、对比例1～4所对应的组均分别有括1000条鲈鱼，对鲈鱼的水霉病发病率、成活率、肉质、以及重金属含量进行记录，其中，肉质为干物质的含量，具体包括蛋白质含量、脂肪含量，结果如表1所示：

表1、实验结果

结果分析：

1、对比分析实施例1和对比例1可知，实施例1中的成活率、蛋白质明显高于对比例1，水霉病发病率、脂肪含量、As、Pb均低于对比例1，这表明本发明鲈鱼的养殖方法能够有效降低鲈鱼水霉病的发病率、以及提高鲈鱼中蛋白质的含量，降低脂肪的含量，改善鲈鱼的肉质。

2、对比分析实施例1和对比例2可知，实施例1中的成活率、蛋白质明显高于对比例2，水霉病发病率、脂肪含量、As、Pb均低于对比例2，这表明改性松枝、橘子皮、以及茶叶残渣不仅能对水起到杀菌消毒的作用，降低水霉病的发病率，而且可以有效降低鲈鱼中重金属As、Pb的含量。

3、对比分析实施例1、对比例3、以及对比例4可知，实施例1中的成活率、蛋白质明显高于对比例3、对比例4，水霉病发病率、脂肪含量、As、Pb均低于对比例3、对比例4，这表明本发明的水质改良剂不仅能够降低鲈鱼水霉病的发病率和重金属的含量，而且协同改性动物性饵料能够促进鲈鱼体内蛋白质的积累和脂肪的消耗。

4、对比分析实施例1、对比例5、以及对比例6可知，实施例1中的成活率、蛋白质明显高于对比例5、对比例6，水霉病发病率、脂肪含量、As、Pb均低于对比例5、对比例6，这表明本发明的改性动物性饵料不仅对鲈鱼具有开胃消食的作用，而且能够促进鲈鱼内蛋白质的积累、加快脂肪的分解，同时，本发明的方法所制备的中药提取物相比常规方法处理熟地黄、芦荟、以及稻芽对降低水霉病发病率、蛋白质含量都有明显的提高。

尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的实施例。

Claims (7)

1.改善鲈鱼肉质的养殖方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、向暂养池内注入水至水的深度为1.5m，然后加入水总质量0.0001倍量的橘子皮、0.0005倍量食盐和0.0002倍量的茶叶渣，再向暂养池内放入水总质量0.006倍量的改性松枝，静置10天，其中，改性松枝的制备方法为：将新鲜的松枝在乙醇中浸泡5分钟，然后向松枝中加入松枝中加入水、甲酸、以及氯化钾混合并在40～45℃条件下加热20分钟，过滤并将松枝置于70～75℃条件下烘干，得到改性松枝，松枝、氯化钾、甲酸、以及水的质量比为1:0.01:0.5:45；

S2、向暂养池内加入鲈鱼鱼苗，每天7点、12点、17点、22点使用改性动物性饵料进行喂养喂饱为止，并每天6点投入水总质量0.0007倍量的水质改良剂，培养30天，得到鲈鱼幼鱼，其中，改性动物性饲料包括质量比为1:1:6:8:10:10:10:22:40:40:40:60的中药提取物、青麻籽粉、凤仙花籽粉、壳寡糖、左旋肉碱、秋葵提取物、蝇蛆粉、虾粉、大豆粉、鸡胗、花生粉、以及骨粉的原料，中药提取物的制备方法为：将质量比为1:0.1:5的熟地黄、芦荟、以及稻芽混合并粉碎，然后加入熟地黄40倍量的水于95～100℃条件下加热5小时，过滤得到滤液并浓缩，得到第一浓缩物；取熟地黄总质量10倍量的绿茶、30倍量的乙醇、以及20倍量质量分数为15％的氯化锌水溶液混合并于56～60℃条件下加热8小时，过滤得到滤液，并将滤液浓缩得到第二浓缩物；将第一浓缩物、第二浓缩物、以及熟地黄20倍量的蛋清混合并于46～50℃条件下加热3小时，即为中药提取物；

水质改良剂包括质量比为1:1.8:2:2.2:3的姜提取物、植物提取物、乳酸片球菌粉、壳聚糖、以及解淀粉芽孢杆菌份的原料，生姜提取物的制备方法为：将质量比为1:2:30的生姜、10％的氢氧化钾水溶液、以及乙醇溶液混合并于65～68℃条件下加热10小时，过滤得到滤液，减压去除乙醇溶液，得到混合液，然后用4M的盐酸水溶液调节混合液的pH为6～7，再用乙酸乙酯进行萃取，得到有机相并除去乙酸乙酯，得到第三浓缩物，即为生姜提取物；植物提取物的制备方法为：将质量比为1:2:2:20的凤仙花叶、节节草、水飞蓟、以及水混合打浆并过滤，得到浆液；将凤仙花3倍量的灯笼草粉碎并加入灯笼草总质量70倍量的水、2倍量的食盐，置于98～100℃条件下加热6小时，过滤得到提取液；将浆液、提取液、以及灯笼草总质量10倍量的玉米淀粉混合并置于115～120℃条件下烘干，即得到植物提取物；

S3、将鲈鱼幼鱼置于养殖池内进行培育至鲈鱼上市。

2.如权利要求1所述的改善鲈鱼肉质的养殖方法，其特征在于，花生粉的制备方法为：将花生进行压榨除油，得到花生饼，将花生饼粉碎即为花生粉。

3.如权利要求1所述的改善鲈鱼肉质的养殖方法，其特征在于，秋葵提取物的制备方法为：将质量比为1:0.1:30的秋葵、维生素B、以及乙醇混合并于71～75℃条件下加热2小时，然后于38～40℃条件下加热5小时，过滤并浓缩，得到秋葵提取物。

4.如权利要求1所述的改善鲈鱼肉质的养殖方法，其特征在于，凤仙花籽粉的制备方法为：将凤仙花籽粉碎，并向凤仙花籽中加入凤仙花籽总质量的1倍量的蛋清，混合均匀后置于-50℃条件下冻干并粉碎，即为凤仙花籽粉。

5.如权利要求1所述的改善鲈鱼肉质的养殖方法，其特征在于，青麻籽粉的制备方法为：将青麻籽压榨除油，得到青麻籽饼，然后将青麻籽饼粉碎并加入青麻籽饼总质量0.2倍量的蛋黄混合，再置于120～125℃条件下烘干，得到青麻籽粉。

6.如权利要求5所述的改善鲈鱼肉质的养殖方法，其特征在于，S2中投放水质改良剂的时间为8点、13点和18点，每次投放量为鲈鱼鱼苗总质量的0.5倍量。

7.如权利要求5所述的改善鲈鱼肉质的养殖方法，其特征在于，S3中的培育方法为：

第1～4个月，每天7点、12点、17点、22点投放鲈鱼总质量15％的改性动物性饲料和25％的植物性饲料，每天早上6点投放鲈鱼鱼苗总质量0.2倍量的水质改良剂；

第5～7个月，相比于第1～4个月，水质改良剂投放量改为鲈鱼鱼苗总质量的0.1倍量；

第8个月至鲈鱼上市，相比于第5～7个月，不再投放水质改良剂，其余不变。