KR101190147B1

KR101190147B1 - 커피 농도 제어 장치 및 이를 구비하는 커피 머신

Info

Publication number: KR101190147B1
Application number: KR1020120071881A
Authority: KR
Inventors: 이제훈; 최현진
Original assignee: 최현진; 강원대학교산학협력단
Priority date: 2012-07-02
Filing date: 2012-07-02
Publication date: 2012-10-12

Abstract

냉수 추출법에 의해 추출된 커피 원액의 농도를 일정하게 유지하는 커피 농도 제어 장치 및 이를 구비하는 커피 머신이 개시된다.
커피 농도 제어 장치는 분쇄된 커피가 침지되며 냉수 추출법에 의해 커피 원액을 추출하는 커피 탱크; 상기 커피 탱크에 공급되는 냉수의 양을 조절하기 위한 미세 유량 조절 밸브; 상기 커피 탱크에서 추출된 커피 원액을 버퍼링시켜 유출시키는 S자관; 상기 S자관을 경유하는 커피 원액의 농도를 측정하고, 측정된 농도에 따라 상기 미세 유량 조절 밸브의 개방 정도를 제어하는 유량 밸브 속도 제어 신호를 발생하는 커피 원액 농도 측정기; 및 상기 커피 탱크의 수위를 측정하고, 측정된 수위에 따라 상기 미세 유량 조절 밸브의 닫힘 신호를 발생하는 커피 탱크 수위 센서; 를 포함한다.

Description

커피 농도 제어 장치 및 이를 구비하는 커피 머신{Apparatus for controlling density of undiluted solution of coffee and coffee machine having the same}

본 발명은 커피 머신에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 냉수 추출법에 의해 추출된 커피 원액의 농도를 일정하게 유지하는 커피 농도 제어 장치 및 이를 구비하는 커피 머신에 관한 것이다.

커피 원두를 이용하여 만들어지는 커피 음료는 크게 인스턴트 커피와 원두 커피로 구분된다. 또한, 원두커피는 커피 원두로부터 추출 방법에 따라 드립식과 에스프레소 등을 포함한다.

에스프레소란 분쇄된 커피 원두에 고압의 온수를 제공하여 단시간에 커피를 추출하는 방법 및 이러한 방법을 통해 추출된 커피를 말한다. 에스프레소 커피를 추출하기 위한 장치는, 상기 분쇄된 커피 원두를 수용하여 커피를 추출하기 위한 필터 유닛(포타 필터(porta filter))과, 온수를 제공하기 위한 보일러와, 상기 커피 원두에 상기 온수를 공급하는 펌프를 포함한다.

에스프레소 커피 추출 장치는 커피 전문점이나 산업체 및 회사용, 가정용 등의 다양한 형태의 장치가 공지되어 있다.

한편, 상기 에스프레소 커피의 향미를 결정하는 요소로서는 상기 커피 원두의 종류와, 상기 커피 원두를 볶은 정도 및 입자의 크기 등이 있다. 또한, 상기 요소들 외에도, 상기 커피 추출 장치에서 상기 에스프레소 커피를 추출할 때의 온수의 온도와 압력 역시 큰 영향을 미치는 요소이다. 예를 들어, 종래의 커피 추출 장치는 약 90℃의 온도를 갖는 온수와, 8~10 기압 정도의 압력을 가하여 에스프레소 커피를 추출하고 있다. 그런데 종래의 온수를 사용하여 추출된 에스프레소 커피는, 상기 커피 내에 포함된 성분이 산화 또는 변질되거나, 휘발성 성분의 휘발로 인하여 추출된 에스프레소 커피의 향미가 저하되는 문제가 있다.

상기와 같은 문제점을 해결하고자 하는 방법의 일환으로서, 냉수를 이용하여 커피를 추출하는 방법이 제시되었다. 냉수를 이용하여 추출된 커피는, 커피에 포함된 성분의 산화 및 휘발에 의해 향미가 변질되지 않는다. 더불어, 커피 원두에 포함된 카페인 성분이 냉수에서는 거의 용해되지 않으므로 디카페인(decaffeine) 커피(카페인이 없거나 거의 없는 커피)를 추출할 수 있다.

냉수 추출법(혹은 냉수 침출법)은 커피를 냉수에 침지시켜 장시간에 걸쳐서 커피 원액을 추출하는 방법으로서 드립 커피(dripped coffee)와 마찬가지로 원두별로 맛의 차이를 표현할 수 있을 뿐만 아니라 물 자체가 가지고 있는 미네랄이나 칼슘 등이 커피와 만나면서 감칠맛을 더해준다. 이러한 냉수추출법의 대표적인 것이 더치커피(dutch coffee)이다. 더치 커피는 워터 드립(water drip) 방식 즉, 물방울을 한 방울씩 떨어뜨려 커피를 내리는(원액을 추출하는) 방법으로서 장시간에 걸쳐서 차가운 물로 한 방울씩 낙하시켜 카페인이 아주 적으며, 찬물로 우려내기 때문에 향도 날아가지 않아 일반 커피보다 오랜 시간 맛과 향을 유지하는 커피이다.

일반적으로 냉수 추출법에 의한 커피 머신은 커피 원액 추출기(커피 탱크)와 물조절 밸브를 포함한다. 커피 원액 추출기는 냉수에 침지된 분쇄된 커피로부터 커피 원액을 우려내기 위한 것이며, 물 조절 밸브는 물의 속도를 조절하는 기능을 수행하는 것으로서, 밸브를 열면 물이 떨어지는 속도가 빨라져서 커피가 연해지며, 밸브를 조여주면 속도가 느려져서 커피가 진해진다.

그렇지만, 커피의 맛을 균일하게 유지하기 위해서는 추출된 커피 원액의 농도를 일정하게 유지시켜야 한다. 종래에 있어서, 커피 원액의 농도를 일정하게 유지하기 위해 커피 원액 저장기 즉, 커피 탱크로부터 추출된 커피 원액을 저장하는 저장기에서의 농도를 측정하고 이에 바탕하여 물 조절 밸브를 조절하고 있다.

그렇지만, 커피 원액 저장기는 장시간 동안 커피 원액을 저장하며 냉수 추출법의 특성상 커피 원액 추출 탱크 또한 장시간에 걸쳐 조금씩 커피 원액을 추출하기 때문에, 커피 원액 저장기에서의 농도에 의해 물 조절 밸브를 조절하더라도 만족할 만한 성능이 얻어지지 않았다.

구체적으로, 커피 원액 저장기에서의 농도는 기존에 저장하고 있던 커피 원액과 커피 원액 추출 탱크에서 새로이 유입되는 커피 원액의 농도와의 합성치로서 나타나는 것이지만, 새로이 유입되는 커피 원액이 기존에 저장하고 있던 커피 원액과 혼합되어 균일한 농도가 되기까지는 어느 정도의 시간이 소요되기 마련이다. 즉, 커피 원액 탱크에서의 농도에 의해 커피 원액 추출 탱크에서의 추출 농도를 제어하기 위한 제어값을 실시간으로 산출하는 것이 어렵기 때문에 실질적으로 커피 원액의 농도를 균일하게 유지하기가 어렵다는 문제점이 있다.

다른 한편으로, 냉수 추출법의 특성상 커피 원액이 방울져 떨어지기 때문에 커피 탱크로부터 커피 원액 저장기로 공급되는 커피 원액의 농도를 측정할 수 없어서 실시간으로 커피 원액의 농도를 조절하기가 어렵다.

본 발명은 상기의 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 커피 탱크에서 추출되는 커피 원액의 농도를 실시간으로 제어할 수 있는 커피 농도 제어 장치를 제공하는 것을 그 목적으로 한다.

본 발명의 다른 목적은 상기의 커피 농도 제어 장치를 구비하는 냉수 추출법에 의한 커피 머신을 제공하는 것에 있다.

상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 커피 농도 제어 장치는

분쇄된 커피가 침지되며 냉수 추출법에 의해 커피 원액을 추출하는 커피 탱크;

상기 커피 탱크에 공급되는 냉수의 양을 조절하기 위한 미세 유량 조절 밸브;

상기 커피 탱크에서 추출된 커피 원액을 버퍼링시켜 유출시키는 S자관;

상기 S자관을 경유하는 커피 원액의 농도를 측정하고, 측정된 농도에 따라 상기 미세 유량 조절 밸브의 개방 정도를 제어하는 유량 밸브 속도 제어 신호를 발생하는 커피 원액 농도 측정기; 및

상기 커피 탱크의 수위를 측정하고, 측정된 수위에 따라 상기 미세 유량 조절 밸브의 닫힘 신호를 발생하는 커피 탱크 수위 센서;

를 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기의 다른 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 냉수 추출법에 의한 커피 머신은

냉수 추출법에 의해 추출된 커피를 제공하는 커피 머신에 있어서,

상기 S자관을 통하여 유출되는 커피 원액, 고체 첨가물, 액상 첨가물을 냉장 보관하는 냉장 시스템;

상기 냉장 시스템에 저장된 커피 원액, 고체 첨가물 그리고 액상 첨가물을 설정된 배합비율에 따라 혼합하여 배출하는 혼합 유동부(60);

를 포함하는 것을 특징으로 한다.

여기서, 상기 냉장 시스템은

상기 커피 원액을 저장하는 커피 원액 저장기;

상기 고체 첨가물을 저장하는 고체 첨가물 저장기; 및

상기 액상 첨가물을 저장하는 액상 첨가물 저장기; 를 포함하는 것이 바람직하다.

또한, 키 입력부를 통하여 입력되는 입력 레시피를 저장하며, 상기 입력 레시피에 해당하는 배합비율을 상기 혼합 유동부에 제공하는 입력 레시피 저장 장치;

제조사에 의해 입력된 제조사 레시피를 저장하며, 상기 제조사 레시피에 해당하는 배합비율을 상기 혼합 유동부에 제공하는 제조사 레시피 저장 장치; 및

휴대 단말기를 통하여 제공되는 사용자 레시피를 수신하며, 상기 사용자 레시피에 해당하는 배합비율을 상기 혼합 유동부에 제공하는 유무선 통신 모듈;

을 더 포함하며,

상기 혼합 유동부는 상기 입력 레시피 저장 장치가 가장 높은 우선 순위를 부여하고, 상기 제조사 레시피 저장 장치가 가장 낮은 우선 순위를 부여하는 것이 바람직하다.

본 발명에 따른 커피 농도 제어 장치는 냉수 추출법에 의한 커피 추출시 자동으로 커피 원액의 농도를 일정하게 유지할 수 있게 하는 효과를 갖는다.

본 발명에 따른 냉수 추출법에 의한 커피 머신은 기존 에스프레소 머신 혹은 드립식 커피 머신과 비교하여 장시간 냉수 추출로 커피의 카페인 성분을 줄인 새로운 커피를 제공할 수 있는 효과를 갖는다.

본 발명에 따른 냉수 추출법에 의한 커피 머신은 오랫동안 커피의 맛과 향을 보존할 수 있는 효과를 갖는다.

본 발명에 따른 냉수 추출법에 의한 커피 머신은 사용자가 휴대단말기에 저장한 레시피(recipe)를 유무선 통신을 이용하여 수신함으로써 사용자가 원하는 커피를 제공할 수 있는 효과를 갖는다.

본 발명에 따른 커피 머신은 자동 관리를 위한 알람 시스템을 도입하여 이에 따른 수고 및 관리 비용을 절감하는 효과를 갖는다.

도 1은 본 발명에 따른 커피 농도 제어 장치의 구성을 도시한다.
도 2는 본 발명에 따른 커피 머신의 구성을 도시한다.
도 3은 도 2에 도시된 냉장 시스템의 구성을 상세히 도시한다.
도 4는 본 발명에 따른 커피 머신에 커피원액 및 냉온수 그리고 기타 첨가물의 배합을 위한 구성 요소들을 나타낸다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 구성 및 동작을 상세히 설명하기로 한다.

도 1은 본 발명에 따른 커피 농도 제어 장치의 구성을 도시한다. 도 1을 참조하면, 냉수 밸브(13), 미세 유량 조절 밸브(20), 커피 탱크(30), 커피 탱크(30)에 설치된 수위 센서(31), S자관(41) 그리고 커피 원액 농도 측정기(40)가 도시된다.

본 발명에 따른 커피 농도 제어 장치는 커피 탱크(30)에 공급되는 냉수의 양을 조절함으로써 커피 탱크(30)에서 추출되는 커피의 농도를 제어한다. 냉수 밸브(13)로부터 커피 탱크(30)에 제공되는 냉수의 양을 조절하기 위해 미세 유량 조절 밸브(20)가 제공된다.

이 미세 유량 조절 밸브(20)는 커피원액 농도 측정기(40)에서 측정되는 커피 원액의 농도와 커피 탱크(30)의 수위 센서(31)에서 측정되는 수위에 기반하여 발생되는 유량 밸브 속도 제어 신호에 의해 개폐 및 개방 정도가 제어된다.

예를 들어, 커피 원액 농도 측정기(40)에서 측정되는 커피 원액의 농도가 증감함에 따라 커피 원액 농도 측정기(40)는 여러 단계로 구분된 유량밸브 속도 제어 신호를 미세 유량 조절 밸브(20)로 전송한다. 예를 들어, 커피 원액 농도 측정기(40)는 커피 농도를 9단계로 구분하고 각각의 단계에 대하여 미세 유량 조절 밸브(20)의 개방 정도를 설정할 수 있는 9단계의 유량 밸브 속도 제어 신호를 발생할 것이다.

한편, 미세유량 조절밸브(20)로부터 떨어지는 물 방물은 분쇄된 커피를 담은 커피탱크(30)로 떨어지고 수위 센서(31)는 커피탱크(30) 내의 물의 수위를 측정하고 만수위가 되어 물이 넘치기 직전 미세유량 조절밸브(20)를 닫을 수 있도록 닫힘 신호를 전송한다.

커피 탱크(30) 내의 물의 수위가 만수위가 되면, 수위 센서(31)는 미세 유량 조절 밸브(20)를 닫을 수 있도록 닫힘 신호를 전송한다.

미세유량 조절 밸브(20)는 커피 원액 농도 측정기(40)에서 제공되는 유량 밸브 속도 제어 신호에 의해 9단계로 설정된 개방 상태 중에서 선택된 어느 한 단계로 개방되도록 구동되고, 수위 센서(31)에서 제공되는 유량 밸브 속도 제어 신호에 의해 닫히도록 구동될 것이다.

S자관(41)의 상방으로 기울어진 부분(이하 버퍼부라 함)에는 수광부(40-2)와 발광부(40-1)를 포함하는 커피원액 농도 측정기(40)가 설치된다. 발광부(40-1)에서 발생된 광신호는 S자관(41)을 통과하여 수광부(40-2)에 의해 수신된다. 즉, 수광부(40-2)에 의해 수신되는 광신호의 세기 즉, 수광부(40-2)에서 발생되는 전류의 세기는 S자관(41)을 통과하는 커피 원액의 농도에 따라 결정된다.

S자관의 버퍼부는 S자관(41)으로 유입되는 커피 원액과 S자관(41)로부터 유출되는 커피 원액들 사이에서 커피 원액을 버퍼링하는 작용을 수행한다. 구체적으로, 커피 탱크(30)로부터 유출된 커피 원액은 버퍼부의 하방으로 유입된 후 버퍼부의 상방으로 유출되게 된다. S자관(41)의 이러한 버퍼링 작용에 의해 커피 원액 농도 측정기(40)가 안정되게 커피 원액의 농도를 검출할 수 있게 된다.

커피 원액 농도 측정기(40)는 커피 농도에 따라 변화하는 전류의 세기에 따라 여러 단계로 구분된 유량 밸브 제어 속도신호를 미세유량 조절밸브(20)으로 전송하여 유량을 제어한다.

본 발명에 따른 커피 머신은 이와 같은 방법을 이용하여 측정된 커피원액의 농도에 따라 미세유량 제어밸브(20)을 조절함으로써 커피원액을 추출하게 할 수 있고 커피 탱크(30)의 범람을 방지할 수 있다.

본 발명은 냉수 추출법에 의해 추출된 커피 원액과 고형 첨가물(ex, 설탕) 및 액상 첨가물(ex, 프림)등을 혼합한 커피를 제공하는 커피 머신을 개시한다.

도 2는 본 발명에 따른 냉수 추출법에 의한 커피 머신의 구성을 도시한다. 도 2를 참조하면, 본 발명에 따른 커피 머신은 급수탱크(10), 냉수밸브(13), 미세유량조절밸브(20), 커피탱크(30), S자관(41), 냉장 시스템(50), 혼합 유동부(60)를 포함한다.

급수탱크(10)에 저장된 냉수는 냉수밸브(13)를 통해 미세 유량 조절 밸브(20)에 공급된다. 미세 유량 조절 밸브(20)는 커피 탱크(30)로의 냉수 공급을 제어하는 것으로서, 전동 서보 모터로 구현될 수 있다. 미세 유량 조절 밸브(20)는 유량 밸브 속도 제어 신호에 의해 제어된다. 유량밸브 속도제어신호는 커피 탱브(30)에 제공되는 냉수의 속도가 닫힘부터 초당 5방울까지 여러 단계로 제어하기 위한 것이다. 커피 탱크(30)는 커피 원액을 추출하기 위한 커피가 담겨진다. 커피 탱크(30)로부터 추출된(혹은 우려내어진) 커피 원액은 S자관(41)을 경유하여 커피 원액 저장기(55)에 저장된다.

커피 원액 및 다른 원료들은 냉장 시스템(50)에 의해 냉장 보관된다.

냉장 시스템(50)에 보관된 커피 원액 및 다른 원료들은 레시피(제조법)에 따라 적절한 분량으로 배합된다. 배합을 위한 커피 원액 및 다른 원료들의 배출량은 혼합 유동부(60)의 전자식 유량 조절계(61)에 의해 조절된다.

혼합유동부(60)내의 커피원액저장기 (55), 고형첨가물저장기 (52), 그리고 액상첨가물저장기 (53)에 연결된 각 유량조절계들(61-1~61-3)을 통하여 혼합된 원료들은 냉수밸브(74)를 통하여 제공되는 냉수와 온수밸브(75)에 의해 제공되는 온수와 배합된 후, 커피컵 배송장치(90)의 커피컵으로 배출된다.

커피컵 배송 장치(90)는 온수 밸브(75), 냉수 밸브(74), 그리고 혼합 유동부(60)의 배출물들이 차례로 컵에 담길 수 있도록 컵을 이송시키기 위한 것이다.

도 3은 도 2에 도시된 냉장 시스템의 구성을 상세히 도시한다. 도 3에 도시된 냉장 시스템(50)은 추출된 커피 원액, 고형 첨가물 그리고 액상 커피 첨가물을 냉장 보관하기 위한 것이다.

도 3을 참조하면, 냉장 시스템(50)은 커피 원액 저장기(55), 제2수위 센서(54), 고형 첨가물 저장기(51), 액상 첨가물 저장기(53) 그리고 제3수위센서(51)를 포함한다.

냉장 시스템 (50)은 커피 원액, 고형 첨가물 그리고 액상 첨가물을 미리 정의된 냉장 온도로 일정하게 유지시킨다. 도 2의 S자관(41)로부터 유입된 커피원액은 커피원액 저장기(55)에 저장된다. 커피원액 저장기 (55)에 설치된 수위센서3(54)는 커피 원액 저장기(55)의 만수위시 미세유량 조절밸브(20)을 닫기 위한 닫힘 제어 신호를 전송하고 그렇지 않을 경우 열림 제어 신호를 전송한다. 또한 상기 커피원액 저장기(55)가 비거나, 액상첨가물 저장기(53)에 부착된 제3수위센서(51)가 비었음을 판정하면 유지관리 제어부 (81)로 이러한 상태를 나타내는 신호를 전송한다.

본 발명에 따른 커피 머신은 사용자 및 제조사가 제공하는 커피 레시피, 혹은 사용자의 키입력을 통해 커피원액, 희석에 필요한 냉수 혹은 온수의 양, 그리고 다양한 고형 및 액상 첨가물의 양을 지정하여 제공할 수 있다.

도 4은 본 발명에 따른 커피 머신에 커피원액 및 냉온수 그리고 기타 첨가물의 배합을 위한 구성 요소들을 나타낸다.

도 4를 참조하면, 유무선통신모듈(73)은 휴대 정보 기기로부터 사용자가 미리 정의한 커피 레시피를 수신한다. 그리고 제조사의 배합비율은 제조사 레시피 저장장치 (72)에 저장되며, 키입력에 따른 배합 비율은 입력 레시피 저장장치(71)에 저장된다. 휴대 정보 기기와의 정보 교환을 위하여 도 2의 커피 머신에는 이메일 어드레스 혹은 URL이 제공될 수 있다.

이외에도 유무선 통신 모듈은 도 2의 커피 머신에서 발생되는 각종의 경고 메시지를 관리자에게 전송한다.

한편, 도시되지는 않았지만, 키입력부는 커피 종류의 지정(레시피 지정), 레시피 설정 등을 위한 버튼들을 구비할 수 있으며, 키입력부의 구성은 주지의 것 혹은 주지의 것을 바탕으로 설계 사양에 따라 다양하게 구성될 수 있는 것이므로 설명의 간략화를 위해 상세한 구성의 설명은 생략하기로 한다.

배합비율 제어 우선권은 유무선통신모듈 (73), 입력 레시피 저장장치 (71), 제조사 레시피 저장장치(72)의 순으로 결정된다. 선택된 배합비율(레시피)은 혼합유동부(60)내의 커피원액저장기 (55), 고형첨가물저장기 (52), 그리고 액상첨가물저장기 (53)에 연결된 각 유량조절계들 (61)의 제어신호로 전송되고, 동시에 냉수밸브 (74)와 온수밸브 (75)로 전송되어 배합된 후, 커피컵 배송장치 (90)의 커피컵으로 배출된다.

이외에도 본 발명의 냉수추출용 자동커피머신은 커피머신내의 먼지 센서 (80) 및 유지관리제어부 (81)을 포함한다. 커피머신내의 미세먼지의 양은 커피머신내의 먼지 센서에서 감지하고, 일정 수준 이상 상승시 유지관리제어부 (81)로 전송한다. 또한 미세유량조절밸브 (20)가 닫힘 상태로 커피를 추출하지 않거나, 급수탱크(10)에 부착된 수위센서(11)가 물이 없음을 지시할 때, 커피탱크(30)에 부착된 수위센서(31)가 물넘침을 경고하거나, 액상첨가물저장기 (53)에 부착된 수위센서 (51)이 비었음을 지시할 때 관리가 필요함을 지시하기 위해 유무선 통신모듈 (73)으로 경고메시지를 전송하고 상기 유무선 통신모듈(73)은 WiFi와 같은 무선 혹은 유선 인터넷을 이용하여 관리자에게 경고 메시지를 전송한다.

10...급수 탱크 11...수위 센서
12...온수밸브 13...냉수밸브
20..미세유량조절밸브 30...커피탱크
31...수위센서1 40...커피원액 농도측정기
41...S자관 50...냉장 시스템
52...고형첨가물 저장기 53...액상첨가물 저장기
54...수위센서3 55..커피원액저장기
60...혼합유동부 61...유량조절계
71...입력레시피 저장장치
72...제조사레시키 저장장치
73...유무선 통신 모듈
74...냉수밸브
75...온수밸브
80...먼지셈서 81...유지관리제어부
90...커패컵 배송장치

Claims

분쇄된 커피가 침지되며 냉수 추출법에 의해 커피 원액을 추출하는 커피 탱크;
상기 커피 탱크에 공급되는 냉수의 양을 조절하기 위한 미세 유량 조절 밸브;
상기 커피 탱크에서 추출된 커피 원액을 버퍼링시켜 유출시키는 S자관;
상기 S자관을 경유하는 커피 원액의 농도를 측정하고, 측정된 농도에 따라 상기 미세 유량 조절 밸브의 개방 정도를 제어하는 유량 밸브 속도 제어 신호를 발생하는 커피 원액 농도 측정기; 및
상기 커피 탱크의 수위를 측정하고, 측정된 수위에 따라 상기 미세 유량 조절 밸브의 닫힘 신호를 발생하는 커피 탱크 수위 센서;
를 포함하는 커피 농도 제어 장치.
분쇄된 커피가 침지되며 냉수 추출법에 의해 커피 원액을 추출하는 커피 탱크;
상기 커피 탱크에 공급되는 냉수의 양을 조절하기 위한 미세 유량 조절 밸브;
상기 커피 탱크에서 추출된 커피 원액을 버퍼링시켜 유출시키는 S자관;
상기 S자관을 경유하는 커피 원액의 농도를 측정하고, 측정된 농도에 따라 상기 미세 유량 조절 밸브의 개방 정도를 제어하는 유량 밸브 속도 제어 신호를 발생하는 커피 원액 농도 측정기; 및
상기 커피 탱크의 수위를 측정하고, 측정된 수위에 따라 상기 미세 유량 조절 밸브의 닫힘 신호를 발생하는 커피 탱크 수위 센서;
상기 S자관을 통하여 유출되는 커피 원액, 고체 첨가물 그리고 액상 첨가물을 냉장 보관하는 냉장 시스템; 및
상기 냉장 시스템에 저장된 커피 원액, 고체 첨가물 그리고 액상 첨가물을 설정된 배합비율에 따라 혼합하여 배출하는 혼합 유동부;
를 포함하는 커피 머신.
제2항에 있어서,
상기 냉장 시스템은
상기 커피 원액을 저장하는 커피 원액 저장기;
상기 고체 첨가물을 저장하는 고체 첨가물 저장기; 및
상기 액상 첨가물을 저장하는 액상 첨가물 저장기; 를 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 머신.
제3항에 있어서,
상기 커피 원액 저장기의 수위를 검출하고, 만수위시 상기 미세 유량 조절 밸브의 닫힘 신호를 발생하는 커피 원액 저장기 수위 센서를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 머신.
제4항에 있어서,
상기 액상 첨가물 저장기의 수위를 측정하고, 저수위시 경고 메지지를 발생하는 액상 첨가물 저장기 수위센서를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 머신.
제2항에 있어서,
키 입력부를 통하여 입력되는 입력 레시피를 저장하며, 상기 입력 레시피에 해당하는 배합비율을 상기 혼합 유동부에 제공하는 입력 레시피 저장 장치;
제조사에 의해 입력된 제조사 레시피를 저장하며, 상기 제조사 레시피에 해당하는 배합비율을 상기 혼합 유동부에 제공하는 제조사 레시피 저장 장치; 및
휴대 단말기를 통하여 제공되는 사용자 레시피를 수신하며, 상기 사용자 레시피에 해당하는 배합비율을 상기 혼합 유동부에 제공하는 유무선 통신 모듈;
을 포함하며,
상기 혼합 유동부는 상기 입력 레시피 저장 장치가 가장 높은 우선 순위를 부여하고, 상기 제조사 레시피 저장 장치가 가장 낮은 우선 순위를 부여하는 것을 특징으로 하는 커피 머신.
제6항에 있어서,
상기 커피 머신 내부의 미세 먼지의 수준을 검출하고, 미세 먼지의 수준이 일정 수준 이상으로 상승할 때 경고 메시지를 발생하는 먼지 센서;
를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 머신.