KR101149107B1 - Method of manufacturing feed for larva - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 굼벵이 사료 제조방법에 관한 것으로서, 볏짚, 왕겨 및 미강으로 이루어진 혼합물을 숙성시킨 것에 쌀뜨물, EM 발효액 및 설탕을 혼합하여 발효시킨 유산균 배양액을 일정비율로 배합하여 발효시키는 굼벵이 사료 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a method for producing slug feed, comprising a fermentation by mixing a fermented lactic acid bacteria cultured by mixing a fermentation of rice water, EM fermentation and sugar with a mixture consisting of rice straw, rice hull and rice bran at a certain ratio It is about.
일반적으로 굼벵이는 흰점박이꽃무지, 매미, 풍뎅이, 하늘소와 같은 딱정벌레목의 애벌레로써 변태를 하는 곤충류에서 나타나는 유충으로, 초가집의 썩은 이엉 속이나 흙 속, 농작물을 비롯한 각종 식물의 뿌리 근처에 살며 부엽토나 발효된 목재 톱밥을 먹고 성장한다.In general, slugs are larvae of coleoptera such as white spotted radish, cicada, scarab and sky cow, which are metamorphic larvae. They live near the roots of various plants such as rotten burdock, soil, and crops in thatched houses. I grow by eating fermented wood sawdust.
예로부터 민간에서는 굼벵이가 간장질환에 효능이 있다고 알려져 있으며, 동의보감(東醫寶鑑) 탕액편에서는 악혈, 어혈, 저리는 증세, 눈의 군살, 눈을 뜨고도 못보는 증세, 눈동자에 하얀 것이 끼는 증세, 뼈가 부스러지거나 삔데, 쇠에 다쳐 속이 막힌 증세 등을 치료하며 산모의 젖도 잘 나오게 한다고 기록되어 있다. 최근에는 생태학습의 중요성이 강조되면서 굼벵이는 학습관찰용, 애완곤충용으로도 많이 판매되고 있으며 현재까지도 굼벵이의 수요가 지속되고 있다.Since ancient times, slugs are known to be effective for hepatic disease, while in Dongbobogam liquid liquor, bleeding, bleeding, tingling, eye flesh, eye-opening symptoms, and white eyes Symptoms, bones are broken or sprained, injured by iron, etc. It is recorded that the mother's milk comes out well. Recently, as the importance of eco-learning is emphasized, slugs have been sold for learning observation and pet insects, and sluggish demand continues to this day.
그러나 근래에는 굼벵이가 잘 자랄 수 있는 환경인 초가집을 거의 찾아볼 수 없어 자연에서 채집된 굼벵이는 대부분 소나 말 등의 축분이나 부엽토 등의 오염된 환경에서 채집되며 굼벵이에게 밀가루나 톱밥 등을 먹여 악취를 제거한 뒤 유통되고 있다.However, in recent years, it is hard to find thatch house, an environment in which slugs can grow well, so slugs collected in nature are mostly collected in contaminated environments such as cattle, horses, and leafy soil, and feed slugs with flour or sawdust. It is being removed and distributed.
이에, 청결하고 위생적이며 영양이 풍부한 먹이로 사육된 양질의 굼벵이가 요구되고 있는 실정이다.Therefore, the situation is a demand for quality slugs are raised in clean, hygienic and nutrient-rich food.
위와 같은 이유로 대한민국특허청 공개특허공보 공개번호 특2000-0030598(2000.06.05.) '참나무 톱밥을 이용한 꽃무지 풍뎅이의 인공 사육방법'이 제안되었다. For the same reason, the Korean Patent Office Publication No. 2000-0030598 (2000.06.05.) Has been proposed an artificial breeding method of flower radish beetle using oak sawdust.
상기 종래기술에서는 사육장의 바닥에 진흙을 바른 뒤, 그 위에 참나무 톱밥을 도포하고 참나무 톱밥층에 소정량의 물과 과즙을 공급하여 톱밥층을 발효시키는 것을 특징으로 한다. According to the prior art, after applying mud to the bottom of the kennel, the oak sawdust is applied thereon, and a predetermined amount of water and juice are supplied to the oak sawdust layer to ferment the sawdust layer.
그러나 상기 종래기술은 적절한 습도를 유지하지 못했을 경우 당분이 포함된 과즙으로 인해 곰팡이가 생기기 쉬우며, 자칫하면 톱밥층이 발효되는 것이 아니라 부패하게 될 우려가 있다. 또한, 어린 유충에서 성충으로 성장 후 번데기 과정을 거쳐 풍뎅이로 우화하게 될 때까지의 전체 생활환을 거치도록 되어 꽃무지 풍뎅이의 유충인 굼벵이에 최적화된 먹이환경을 제공하기 어렵다.However, the prior art is susceptible to mold due to the juice containing sugar when it does not maintain the appropriate humidity, there is a fear that the sawdust layer is not fermented, but decayed. In addition, it is difficult to provide an optimized feeding environment for slugs, which are the larvae of the flower scarab, because they pass through the whole life cycle from the growth of young larvae to adulthood and then through the pupa process to become the beetle.
또한, 대한민국특허청 등록특허공보 등록번호 10-0937152(2010.01.08.) '뽕나무를 이용한 흰점박이꽃무지의 유충 및 성충의 사료 제조방법'이 제안되었다. In addition, the Republic of Korea Patent Office Registered Patent Publication No. 10-0937152 (2010.01.08.) 'Methods for the production of larvae and adults of white spotted radish using mulberry tree' has been proposed.
상기 종래기술에서는 뽕나무 생 톱밥 약 80% ~ 60% 부피에 대하여 볏집 및 왕겨를 약 20% ~ 40% 범위로 섞어서, 대량 사육하는 흰점박이꽃무지 굼벵이의 먹이사료로 사용한다. 좀 더 빠른 생활환을 위하여 미강 10% ~ 20%를 첨가하거나, 뽕나무 부숙 톱밥에 볏집 및 왕겨를 함량별로 추가하여 사용하는 것을 특징으로 한다. In the prior art, about 80% to 60% of mulberry raw sawdust mixed with crests and chaff in the range of about 20% to 40%, it is used as a food feed of slugs white spotted flower radish. For a faster life cycle, add 10% to 20% of rice bran, or add crest and chaff to the mulberry wood-cut sawdust by content.
그러나 상기 종래기술은 기존의 참나무 톱밥 함유군에 비해 굼벵이의 생활사가 3주 이상 빠르게 진행되지만 인위적 성장촉진이 이루어지는 경향이 있다. 또한, 뽕나무 톱밥은 시중에서 구하기 어려워 사료공급이 원활히 이루어지지 못할 수도 있다는 염려가 있으며, 가격이 높아 경제성이 떨어진다는 문제점이 있다.However, the prior art has a life cycle of slugs more than three weeks faster than the conventional oak sawdust containing group tends to be artificial growth promotion. In addition, mulberry sawdust is difficult to obtain on the market there is a concern that the feed may not be made smoothly, there is a problem that the price is high and economic efficiency is low.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 제안된 것으로, 굼벵이의 자연서식환경에서 얻을 수 있는 먹이사료와 유사한 형태로 제조되는 동시에 영양도 풍부한 굼벵이 사료 제조방법을 제공하는 데에 목적이 있다. 또한, 본 발명은 부패염려가 없고, 공급이 원활히 이루어질 수 있으며 가격이 저렴한 굼벵이 사료 제조방법을 제공하는 데에 목적이 있다.The present invention has been proposed to solve the above problems, and an object of the present invention is to provide a method for producing a slug feed rich in nutrition while being manufactured in a form similar to a feed that can be obtained in a slug's natural habitat environment. In addition, the present invention has no object of corruption, the supply can be made smoothly, and an object of the present invention is to provide a low cost slug feed manufacturing method.
상기의 목적을 달성하기 위해 본 발명의 굼벵이 사료 제조방법은 볏짚, 왕겨 및 미강으로 이루어진 혼합물을 숙성시킨 후 유산균 배양액과 배합하여 발효시키며, 상기 유산균 배양액은 쌀뜨물, EM 발효액 및 설탕을 혼합하여 제조되는 것을 특징으로 한다. 이때, 상기 혼합물은 상기 볏짚 50~70중량%, 상기 왕겨 15~35중량%, 상기 미강 15~35중량%의 무게비로 혼합되며, 상기 혼합물의 함수율은 60~70%이며, 상기 혼합물의 숙성 기간은 20~40일인 것을 특징으로 한다.In order to achieve the above object, the method for preparing a slug feed of the present invention is fermented by mixing with lactic acid bacteria culture medium after ripening a mixture consisting of rice straw, rice hull and rice bran, and the lactic acid bacteria culture medium is prepared by mixing rice water, EM fermentation liquid and sugar. It is characterized by. At this time, the mixture is mixed in a weight ratio of 50 to 70% by weight of the rice straw, 15 to 35% by weight of chaff, 15 to 35% by weight of rice bran, the water content of the mixture is 60 to 70%, the maturation period of the mixture Is characterized in that 20 to 40 days.
또한, 상기 유산균 배양액은 상기 볏짚 50~70중량%, 상기 왕겨 15~35중량%, 상기 미강 15~35중량%의 무게비로 이루어진 상기 혼합물 1kg을 기준으로 상기 쌀뜨물은 170~200mL, 상기 EM 발효액은 0.1~0.6mL, 상기 설탕은 0.4~0.6g의 비율로 혼합된 상태에서 30~35℃에서 7~10일 숙성된 것임을 특징으로 하며, 상기 혼합물과 상기 유산균 배양액을 배합한 배합물의 발효기간은 60~90일인 것을 특징으로 한다.In addition, the lactic acid bacteria culture medium is based on the weight ratio of 50 ~ 70% by weight of the rice straw, 15 to 35% by weight of the rice hull, 15 to 35% by weight of rice bran, the rice water is 170 ~ 200mL, EM fermentation broth Silver is 0.1 ~ 0.6mL, the sugar is characterized in that it is aged for 7 to 10 days at 30 ~ 35 ℃ in a mixed state of 0.4 ~ 0.6g, the fermentation period of the blend containing the mixture and the lactic acid bacteria culture solution is It is characterized by 60 to 90 days.
본 발명에 따른 굼벵이 사료 제조방법은 볏짚, 왕겨 및 미강을 주재료로 굼벵이 사료를 제조함으로써 굼벵이의 자연서식환경에서 얻을 수 있는 먹이사료와 유사한 형태의 사료를 제공할 수 있다. 또한, 볏짚에는 셀룰로오스, 왕겨에는 섬유질, 미강에는 단백질, 식이섬유, 미네랄이 풍부하여 양질의 영양분이 함유된 사료를 제공할 수 있다. 그리고, 폐기되어 버려질 수도 있는 농업부산물인 볏짚, 왕겨 및 미강을 사료의 주재료로 이용함으로써 자원재활용의 효과가 있으며, 원료 공급이 원활하고, 저렴한 비용으로 제조가능하다.Slurry feed manufacturing method according to the present invention can provide a feed similar to the feed that can be obtained in the natural habitat of the slug by producing slugs with rice straw, chaff and rice bran as main ingredients. In addition, rice straw is rich in cellulose, rice hull fiber, rice bran is rich in protein, dietary fiber, minerals can provide a feed containing high-quality nutrients. In addition, by using rice straw, rice husk and rice bran, which are agricultural by-products that can be discarded, as the main ingredients of the feed, there is an effect of recycling resources, supplying raw materials smoothly, and can be manufactured at low cost.
또한, 쌀겨, EM 발효액 및 설탕으로 유산균 배양액을 제조하여 발효시킨 뒤, 숙성된 볏짚, 왕겨 및 미강의 혼합물과 배합시켜 재발효시킴으로써, 일정 크기의 사육통 내부로 공급된 사료의 부패율을 감소시킬 수 있으며, 가스 발생과 열 발생을 방지할 수 있다.In addition, lactic acid bacteria cultured with rice bran, EM fermentation broth and sugar are prepared and fermented, and then re-fermented by blending with a mixture of aged rice straw, rice hull and rice bran to reduce the corruption rate of the feed fed into a feeding bin of a certain size. In addition, gas generation and heat generation can be prevented.
또한, 배합물 발효의 마지막 단계에서 매실액을 살포함으로써 발효과정에서 발생하는 독성을 분해시킬 수 있으며, 매실액에 포함되어 있는 비타민, 유기산 및 구연산을 제공하게 되어 굼벵이의 질병 및 폐사를 방지할 수 있다.In addition, by spraying the plum liquid in the final stage of the compound fermentation can be decomposed toxins generated during the fermentation process, it provides vitamins, organic acids and citric acid contained in the plum liquid to prevent the disease and death of slugs .
그리고, 사료 제조과정에서 멸균된 용기를 이용함으로써 보다 위생적인 굼벵이 사료 제조가 가능하여 식용, 약제용의 목적을 가진 굼벵이에게도 사료공급이 가능하다.In addition, by using a sterilized container in the feed manufacturing process it is possible to manufacture a more hygienic slug feed, it is possible to feed the slugs for the purpose of edible, pharmaceutical.
도 1은 굼벵이의 자연서식환경을 나타낸 사진이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 의한 굼벵이 사료 제조방법에 대한 흐름도이다.
도 3은 본 발명의 다른 실시예에 의한 굼벵이 사료 제조방법에 대한 흐름도이다.1 is a photograph showing a natural habitat environment of slugs.
Figure 2 is a flow chart for a slug feed method according to an embodiment of the present invention.
Figure 3 is a flow chart for a slug feed method according to another embodiment of the present invention.
이하에서는 본 발명에서 제안하는 굼벵이 사료 제조방법에 대하여 도면을 참조하여 설명한다.Hereinafter will be described with reference to the drawings a slug feed method proposed in the present invention.
도 1은 굼벵이의 자연서식환경을 나타낸 사진이다. 도 2는 본 발명의 일 실시예에 의한 굼벵이 사료 제조방법을 간략히 나타낸 흐름도이며, 도 3은 본 발명의 다른 실시예에 의한 굼벵이 사료 제조방법을 간략히 나타낸 흐름도이다. 1 is a photograph showing a natural habitat environment of slugs. Figure 2 is a flow chart briefly showing a slug feed method according to an embodiment of the present invention, Figure 3 is a flow chart briefly showing a slug feed method according to another embodiment of the present invention.
그러나 도 2 및 도 3의 흐름도는 본 발명의 기술적 사상을 설명하기 위한 일 실시예에 불과하며, 해당 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 구성요소나 구성단계 등을 다양하게 변경, 대체할 수 있고 여러 가지 실시예로 구현 가능할 것이다.However, the flowcharts of FIG. 2 and FIG. 3 are only exemplary embodiments for describing the technical idea of the present invention, and various changes or replacements may be made by a person having ordinary knowledge in the relevant art, components, or construction steps. It may be implemented in various embodiments.
도 1에 도시된 바와 같이, 굼벵이는 초가 지붕 또는 볏짚 등의 장소에서 서식하므로 본 발명의 굼벵이 사료 제조방법에서는 굼벵이의 자연서식환경에서 얻을 수 있는 먹이사료와 유사한 사료를 제공하는 것을 목적으로 한다.As shown in Figure 1, because slugs inhabit places such as thatched roof or rice straw, the slugs feed manufacturing method of the present invention is to provide a feed similar to the feeds that can be obtained in the natural habitat of slugs.
도 2에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 굼벵이 사료 제조방법은 볏짚, 왕겨 및 미강으로 이루어지는 혼합물 제조단계(S100)와, 쌀뜨물, EM 발효액 및 설탕으로 이루어지는 유산균 배양액 제조단계(S200)와, 혼합물과 유산균 배양액 배합단계(S300)와, 배합물 발효단계(S400)가 포함된다. As shown in Figure 2, the slug feed production method according to the present invention is a mixture production step (S100) consisting of rice straw, rice hull and rice bran, and lactic acid bacteria culture medium production step (S200) consisting of rice water, EM fermentation broth and sugar, Mixture and lactic acid bacteria culture solution blending step (S300), and the blend fermentation step (S400) is included.
여기서, 혼합물 제조단계(S100)는 볏짚 절단단계(S110)와, 혼합물 조성단계(S120)와, 혼합물 숙성단계(S130)가 포함된다. Here, the mixture manufacturing step (S100) includes a rice straw cutting step (S110), a mixture composition step (S120), and a mixture ripening step (S130).
또한, 유산균 배양액 제조단계(S200)는 유산균 배양액 원료 혼합단계(S210)와, 유산균 배양액 발효단계(S220)가 포함된다.In addition, the lactic acid bacteria culture medium production step (S200) includes a lactic acid bacteria culture medium mixing step (S210), and lactic acid bacteria culture medium fermentation step (S220).
한편, 혼합물 제조단계(S100)와 유산균 배양액 제조단계(S200)는 동시에 진행되는 것이 바람직하다. 그러나 혼합물 제조단계(S100)를 거친 뒤 유산균 배양액 제조단계(S200)을 진행하거나, 반대로 유산균 배양액 제조단계(S200)룰 거친 뒤 혼합물 제조단계(S100)를 진행하는 것도 가능하다. 이처럼, 혼합물 제조단계(S100)와 유산균 배양액 제조단계(S200)는 어느 단계를 먼저 진행하던지 상관없지만 유산균 배양액 배합단계(S300)를 진행하기 이전에 두 단계가 완료되어야 한다.
On the other hand, the mixture preparation step (S100) and the lactic acid bacteria culture medium production step (S200) is preferably performed at the same time. However, after the mixture preparation step (S100) proceeds to the lactic acid bacteria culture medium production step (S200), or conversely, after the lactic acid bacteria culture medium production step (S200), it is also possible to proceed to the mixture production step (S100). As such, the mixture preparation step (S100) and the lactic acid bacteria culture medium production step (S200) does not matter which step proceeds first, but before proceeding the lactic acid bacteria culture solution mixing step (S300) two steps must be completed.
이하에서는 본 발명에 굼벵이 사료 제조방법에 대해 각 단계별로 구체적으로 설명하겠다.Hereinafter will be described in detail with respect to each step for the slug feed production method in the present invention.
먼저, 혼합물 제조단계(S100)의 볏짚 절단단계(S110)에서 볏짚을 잘게 절단하여 준비한다. 본 발명의 일 실시예로 볏짚은 3~5cm의 크기로 절단하는 것이 바람직하나, 다른 실시예로 다른 혼합물과 균등한 크기를 위해 더 잘게 절단 및 분쇄하는 것도 가능하다.
First, in the rice straw cutting step (S110) of the mixture manufacturing step (S100) to prepare finely cut rice straw. In one embodiment of the present invention, the straw is preferably cut to a size of 3 ~ 5cm, in another embodiment it is also possible to cut and crush more finely for the same size as other mixtures.
다음, 혼합물 조성단계(S120)에서는 굼벵이 사료의 주재료를 조성한다. 굼벵이 사료의 재료로는 볏짚, 왕겨, 미강, 보릿짚, 옥수수대, 톱밥 등 다양한 재료를 사용할 수 있다.Next, in the mixture composition step (S120) to form the main material of the slug feed. Slugs can be made of various materials such as rice straw, rice husk, rice bran, barley straw, corn stalks and sawdust.
이 중에서 볏짚은 보릿짚이나 옥수수대 등 다른 농업 부산물에 비해 식물 세포벽의 주요 성분을 구성하는 섬유소인 셀룰로오스 성분이 많이 함유되어 있으며, 벼의 겉겨인 왕겨는 섬유질이 풍부하다. 또한, 미강은 현미를 백미로 도정할 때 생기는 얇은 껍질인 쌀겨로써, 단백질, 식이섬유 및 미네랄을 포함한 쌀영양분 약 95%를 포함하고 있다. Among them, rice straw contains a lot of cellulose, which is a constituent of cellulose, which makes up the major components of plant cell walls, compared to other agricultural by-products such as barley and corn stalks. Rice husk, rice husks, is rich in fiber. In addition, rice bran is a thin shell of rice bran produced when white rice is cooked with white rice, and contains about 95% of rice nutrients including protein, fiber, and minerals.
굼벵이는 셀룰로오스 성분을 분해하여 그것을 에너지원으로 이용하며, 식용 및 약제용으로 이용되는 굼벵이는 풍부한 영양을 필요로 하기 때문에 본 발명의 일 실시예로 굼벵이 사료의 주재료는 볏짚, 왕겨 및 미강으로 이루어진 혼합물임이 바람직하다. 이때, 혼합물은 볏짚 50~70중량%, 왕겨 15~35중량%, 미강 15~35중량%의 무게비로 혼합되며, 본 발명의 일 실시예로 볏짚, 왕겨 및 미강이 대락 3:1:1 비율인 것이 바람직하며, 더 구체적으로 본 발명에서는 볏짚 0.6kg, 왕겨 0.2kg, 미강 0.2kg를 사용하는 것을 기준으로 설명한다.
Slugs decompose cellulose components and use them as energy sources. Slugs used for food and pharmaceuticals need rich nutrition, so in one embodiment of the present invention, a slubbish feed is composed of rice straw, rice hulls and rice bran. Is preferred. At this time, the mixture is mixed in the weight ratio of 50-70% by weight rice straw, 15-35% by weight chaff, 15-35% by weight rice bran, rice straw, rice husk and rice bran in one embodiment of the present invention 3: 1: 1 ratio It is preferable, and more specifically in the present invention will be described on the basis of using rice straw 0.6kg, rice hull 0.2kg, rice bran 0.2kg.
다음, 혼합물 숙성단계(S130)에서는 볏짚, 쌀겨 및 미강으로 이루어진 혼합물을 숙성시킨다. 숙성이란, 적당한 온도와 조건에서 물질을 오랜 시간 방치하여 물질을 부패시키지 않고 적당하게 분해시키는 것을 말하며, 본 발명에서는 혼합물의 함수율을 60~70%로 유지시키면서, 숙성기간을 20~40일로 하여 숙성시키는 것이 바람직하다. 만약 혼합물의 수분함량이 60%보다 낮은 경우에는 숙성정도가 불충분하게 이루어지며, 수분함량이 70%보다 높은 경우에는 혼합물이 뭉쳐져서 후술될 유산균 배양액을 골고루 배합하기 어려워지게 될 것이다.Next, in the mixture ripening step (S130), the mixture consisting of rice straw, rice bran and rice bran is aged. The aging means to leave the material for a long time at a suitable temperature and conditions to properly decompose the material without decay. In the present invention, the ripening period is 20 to 40 days while maintaining the water content of the mixture at 60 to 70%. It is preferable to make it. If the moisture content of the mixture is lower than 60%, the degree of aging is insufficient, if the moisture content is higher than 70%, the mixture will be agglomerated, it will be difficult to evenly mix the lactic acid bacteria culture medium to be described later.
숙성시키는 기간 동안에는 7~12일에 한 번씩 혼합물을 뒤집어주어 숙성시에 발생하는 유해한 가스는 배출시켜주고, 산소를 공급하며, 혼합물의 부패를 방지하고, 전체 혼합물이 골고루 숙성될 수 있도록 한다.
During the maturation period, the mixture is inverted every 7 to 12 days to release the harmful gases generated during the maturation, to supply oxygen, to prevent the mixture from spoiling, and to allow the entire mixture to mature evenly.
유산균 배양액 제조단계(S200)의 유산균 배양액 원료 혼합단계(S210)에서는쌀뜨물, EM 발효액 및 설탕을 일정 비율로 혼합한다. In the lactic acid bacteria culture medium mixing step (S210) of lactic acid bacteria culture medium production step (S200), rice water, EM fermentation broth and sugar are mixed at a predetermined ratio.
참고로, 미생물은 육안의 가시한계를 넘어선 0.1mm 이하의 크기인 미세한 생물로 주로 단일세포 또는 균사로써 몸을 이루는 것으로서, 본 발명에서는 시중에 유통되고 있는 EM(Effective-Microorgarnisms) 원액, EM 발효액, EM 활성액 등을 사용하여 미생물을 얻는다.For reference, the microorganism is a microorganism having a size of 0.1 mm or less beyond the visual limit of the naked eye, mainly composed of a single cell or mycelia, and in the present invention, EM (Effective-Microorgarnisms) stock solutions, commercially available EM fermentation broth, Microorganisms are obtained by using an EM active liquid or the like.
일반적으로, 대부분의 미생물은 유기물을 먹이로 하며, 본 발명에서는 미생물의 먹이로 유기물인 쌀뜨물을 사용하는 것이 바람직하다. 쌀뜨물은 분해가 잘되고, 양분이 풍부하며, 구하기 쉬워 공급이 용이하고, 가격도 저렴하다는 이점이 있다. 또한, 미생물 발효 시 미생물의 에너지원으로 당이 사용되는데, 본 발명에서는 시중에서 구입하기 간편한 설탕, 즉, 흰설탕, 흑설탕 등을 사용하는 것이 바람직하며, 당밀, 포도당 등의 다양한 재료로도 대체 가능하다. In general, most microorganisms are fed to organic matter, and in the present invention, it is preferable to use rice water, which is an organic matter, to feed microorganisms. Rice water has the advantage of being well decomposed, rich in nutrients, easy to obtain, easy to supply, and low in price. In addition, sugar is used as an energy source of microorganisms when fermenting microorganisms, and in the present invention, sugars, ie, white sugar and brown sugar, which are easily purchased on the market, are preferably used, and may be replaced with various materials such as molasses and glucose. Do.
유산균은 미생물의 종류 중의 하나이며, 위와같은 당류(glucose)등을 분해하여 유산을 만들어 낸다. 특히 유해한 미생물의 번식과 유기물의 급격한 부패 분해를 억제하고, 유기물을 발효분해시키는 강한 정균력(bacteristasis)을 가진다.Lactobacillus is one of the types of microorganisms, and breaks down the sugar (glucose), such as to create a lactic acid. In particular, it has a strong bacteristasis that inhibits the growth of harmful microorganisms and the rapid decay of organic matter, and fermentatively decomposes organic matter.
유산균을 번식시키기 위한 유산균 배양액은 볏짚 50~70중량%, 왕겨 15~35중량%, 미강 15~35중량%의 무게비로 이루어진 혼합물 1kg(전술한 바와 같이, 보다 바람직하게는 볏짚, 왕겨, 미강의 비율이 대략 3:1:1로서, 볏짚 0.6kg, 왕겨 0.2kg, 미강 0.2kg)을 기준으로 쌀뜨물 170~200mL, EM 발효액 0.1~0.6mL, 설탕 0.4~0.6g의 비율로 혼합하여 제조된다.
The lactic acid bacteria culture medium for propagating lactic acid bacteria is 50 kg to 70% by weight of rice straw, 15 to 35% by weight chaff, 15 kg to 35% by weight of rice bran mixture (as described above, more preferably rice straw, rice hull, rice bran) The ratio is approximately 3: 1: 1, and is prepared by mixing rice water 170-200 mL, EM fermentation 0.1-0.6 mL, and sugar 0.4-0.6 g based on rice straw 0.6 kg, rice hull 0.2 kg, rice bran 0.2 kg). .
다음, 유산균 배양액 발효단계(S220)에서는 유산균 배양액을 일정 조건의 환경에서 발효시킨다. 발효란 유기물이 미생물 작용에 의해 분해 및 변화하는 현상으로 미생물에 의한 유용한 물질이 생산되는 것을 말하며 본 발명의 유산균 배양액은 소독된 용기에서 직사광선을 피하여 30~35℃의 온도조건에서 7~10일 동안 발효되는 것이 바람직하다. Next, in the lactic acid bacteria culture fermentation step (S220), the lactic acid bacteria culture medium is fermented in a predetermined condition. Fermentation refers to a phenomenon in which organic matter is decomposed and changed by the action of microorganisms to produce useful substances by microorganisms. The lactic acid bacteria culture medium of the present invention avoids direct sunlight in a sterilized container for 7 to 10 days at a temperature of 30 to 35 ° C. It is preferable to ferment.
한편, 발효기간 동안 가스가 발생하여 용기가 팽창될 수도 있기 때문에 1~3일에 한 번씩 가스를 배출시켜 준다. 만약 이 단계에서 유산균 배양액의 발효가 성공적으로 잘 이루어지면 악취가 발생하지 않으며 막걸리 냄새나 사과 냄새가 나게 될 것이다.
On the other hand, because the gas may be generated during the fermentation period and the container may be expanded, the gas is discharged every 1 to 3 days. If the fermentation of the lactic acid bacteria culture is successful at this stage, no odor will occur and there will be a smell of makgeolli or apple.
다음, 혼합물과 유산균 배양액 배합단계(S300)에서는 혼합물 제조단계(S100)를 거쳐 숙성된 혼합물과 유산균 배양액 제조단계(S200)를 거쳐 발효된 유산균 배양액을 배합하는 단계이다. 이때, 혼합물 1kg당 쌀뜨물 170~200mL, EM 발효액 0.1~0.6mL, 설탕 0.4~0.6g 비율로 배합하는 것이 바람직하다.
Next, the mixture and the lactic acid bacteria culture solution mixing step (S300) is a step of blending the fermented lactic acid bacteria culture solution through the mixture and the lactic acid bacteria culture medium production step (S200) through the mixture manufacturing step (S100). At this time, it is preferable to mix | blend rice water 170-200 mL, EM fermentation liquid 0.1-0.6 mL, and 0.4-0.6 g ratio per 1 kg of mixtures.
다음, 배합물 발효단계(S400)에서는 배합물이 담긴 용기를 비닐이나 보온재를 사용하여 일정한 온도를 유지한 채 60~90일 정도 발효시킨다. 발효되지 않은 배합물도 굼벵이 사료로 제공이 가능하지만, 발효되지 않은 배합물이 굼벵이 사육통에 제공될 경우 굼벵이에게 안정된 환경을 제공할 수 없게 된다. 왜냐하면, 발효되지 않은 배합물도 사육통 내부에서 수분과 섞이게 되는 경우에는 배합물이 발효를 시작하게 되는데, 이때, 배합물의 발효과정에서 높은 열이 발생하고, 이러한 열은 박테리아의 왕성한 활동을 초래하게 되어, 굼벵이 사육통 내부에 산소 결핍을 초래하고 결과적으로 굼벵이가 폐사하게 될 수도 있기 때문이다.Next, in the compound fermentation step (S400), the container containing the compound is fermented for about 60 to 90 days while maintaining a constant temperature using a vinyl or insulation. Unfermented formulations can also be provided as slug feed, but if the unfermented blend is provided to slugs, the slugs will not be able to provide a stable environment. If the unfermented blend is mixed with moisture in the cage, the blend will begin fermentation, at which time high heat will be generated during the blend's fermentation, and this heat will lead to vigorous activity of the bacteria. This can lead to oxygen starvation inside the cages, which can cause slugs to die.
그러므로 배합물을 먼저 발효시켜 추후에 사육통 내부에서 열이 발생하는 것을 최소한으로 함과 아울러 박테리아의 활동을 방지하기 위해서 배합물을 미리 발효시킨 후에 굼벵이 사료로 제공함이 바람직하다.
Therefore, it is desirable to provide the slug feed after fermenting the blend in advance and minimizing the generation of heat later in the cage and preventing the activity of the bacteria in advance.
여기서, 도3에 도시된 바와 같이, 매실액 살포단계(S500)를 선택적으로 더 거칠 수 있다. 이때, 매실액은 물과 매실원액을 약 50:1의 부피비로 희석하여 만드는 것이 바람직하며, 만들어진 매실액을 발효된 배합물에 전체적으로 살포하여 매실성분이 배합물에 고르게 스며들 수 있도록 한다.Here, as shown in FIG. 3, the plum liquid spraying step (S500) may optionally be rougher. At this time, the plum liquid is preferably made by diluting the water and the plum stock solution at a volume ratio of about 50: 1. The plum liquid is sprayed on the fermented blend as a whole so that the plum ingredient is evenly infiltrated into the blend.
이러한 매실액에는 피크린산이라는 성분이 함유되어 있어 배합물 발효단계(S400)에서 발생하는 독성을 분해할 수 있다. 또한 매실액에는 신진대사를 촉진하는 성분, 비타민, 유기산 및 구연산이 풍부하여 굼벵이 사육에 있어 질병을 예방할 수 있고 폐사를 방지할 수 있어 건강하고 튼튼한 굼벵이를 생산하는 데 도움을 줄 수 있다.
Such plum liquid contains a component called picric acid can decompose the toxicity generated in the compound fermentation step (S400). In addition, the plum liquid is rich in vitamins, vitamins, organic acids and citric acid that promote metabolism, which can help prevent sluggish disease and prevent mortality, which can help produce healthy and strong slugs.
이하에서는, 본 발명의 굼벵이 사료 제조방법의 일련의 과정을 설명하겠다.Hereinafter, a series of processes of the slug feed preparation method of the present invention will be described.
먼저 절단된 볏짚과 왕겨와 미강을 대략 3:1:1의 비율로 혼합된 혼합물을 숙성시킨다. 이와 동시에 쌀뜨물, 미생물 및 설탕을 혼합하여 유산균 배양액을 발효시킨다. 그 다음에, 숙성된 혼합물과 발효된 유산균 배양액을 배합하여 발효시키면 굼벵이 사료가 제조가 완성된다. 또한, 선택적으로, 배합물 발효의 마지막 단계에서 배합물에 매실액을 전체적으로 도포하여 매실액이 첨가된 굼벵이 사료도 제조가능하다.
First, a mixture of cut rice straw, rice husk and rice bran in an approximate ratio of 3: 1: 1 is aged. At the same time, the fermentation of the lactic acid bacteria culture medium by mixing rice water, microorganisms and sugar. Then, the aged mixture and fermented lactic acid bacteria cultures are combined and fermented to produce a slug feed. Alternatively, slug feeds with added plum liquid may also be prepared by applying the whole plum liquid to the blend in the final stage of the compound fermentation.
위와 같이, 굼벵이 사료 제조방법을 통해 위생적이며, 부패율이 낮으며 양질의 영양분이 함유된 굼벵이 사료를 제공할 수 있다.
As described above, the slugs can be provided through the method of manufacturing the slugs feed, which is hygienic, low corruption rate and high quality nutrients.
이상, 본 발명의 일 실시예에 대하여 설명하였으나, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정되어서는 아니되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.As mentioned above, although an embodiment of the present invention has been described, terms or words used in the present specification and claims are not limited to the ordinary or dictionary meanings, and the inventors describe their own invention in the best way. In order to properly define the concept of the term in order to be interpreted as meanings and concepts in accordance with the technical spirit of the present invention.
따라서, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있으며, 이러한 것들은 본 발명 청구범위의 기재범위 내에서 당연히 본 발명의 보호범위에 포함된다.
Therefore, the embodiments described in the specification and the drawings shown in the drawings are only the most preferred embodiment of the present invention and do not represent all of the technical idea of the present invention, various modifications that can be replaced at the time of the present application There may be equivalents and modifications, and these are naturally included within the protection scope of the present invention within the scope of the claims of the present invention.
S100 : 혼합물 제조단계
S110 : 볏짚 절단단계
S120 : 혼합물 조성단계
S130 : 혼합물 숙성단계
S200 : 유산균 배양액 제조단계
S210 : 유산균 배양액 원료 혼합단계
S220 : 유산균 배양액 발효단계
S300 : 혼합물과 유산균 배양액 배합단계
S400 : 배합물 발효단계
S500 : 매실액 살포단계S100: Mixing step
S110: rice straw cutting step
S120: Mixture Composition Step
S130: Mixture aging step
S200: lactic acid bacteria culture step
S210: lactic acid bacteria culture material mixing step
S220: fermentation step of lactic acid bacteria culture medium
S300: Mixture and lactic acid bacteria culture step
S400: Compound Fermentation Step
S500: plum liquid spraying step
Claims (8)
상기 혼합물과 상기 유산균 배양액을 배합한 배합물을 60~90일 발효시키는 단계;
상기 발효된 배합물에 매실원액이 희석된 매실액을 살포하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 굼벵이 사료 제조방법.
50 to 70% by weight of rice straw, 15 to 35% by weight of rice hulls, 15 to 35% by weight of rice bran, the mixture was aged for 20 to 40 days at a moisture content of 60 to 70%, and rice water 170 ~ based on 1 kg of the mixture. Blending 200mL, EM fermentation broth 0.1-0.6mL, sugar 0.4-0.6g, and lactic acid bacteria culture medium aged at 30-35 ° C. for 7-10 days;
Fermenting the mixture containing the mixture and the lactic acid bacteria culture solution for 60 to 90 days;
Slurry feed production method comprising a; sprinkling the plum liquid dilute plum stock solution to the fermented formulation.
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