KR101110548B1 - 과립이 포함된 퓨레 쥬스 제조 시스템 - Google Patents

Abstract

천연과실을 이용한 쥬스 제조 시스템에 관한 것으로, 보다 상세하게는 키위, 딸기, 파인애플, 오렌지, 토마토 등의 천연과실을 분쇄하여 씨와 과립이 균등하게 혼합된 상태의 퓨레 쥬스를 제조할 수 있는 시스템에 관하여 개시한다.

본 발명은 퓨레 쥬스의 원재료를 투입받아 균일하게 교반하는 입측 챔버부와, 상기 입측 챔버부에서 교반된 쥬스 용액을 2차적으로 교반하는 중간 챔버부와, 상기 중간 챔버부에서 교반된 쥬스 용액을 최종적으로 교반하는 출측 챔버부와, 상기 출측 챔버부에서 교반된 쥬스 용액을 일정량씩 배출하는 정량배출부를 포함하며, 상기 입측 챔버부와, 상기 중간 챔버부와, 상기 출측 챔버부는 원통형상의 챔버몸체와, 상기 챔버몸체의 중심에 수직방향으로 형성된 교반 임펠러와, 상기 챔버몸체의 내측면에 중앙을 향해 돌출형성되는 복수개의 측면리브를 포함하는 것을 특징으로 하는 퓨레 쥬스 제조 시스템을 제공한다.

퓨레 쥬스, 측면리브, 교반 임펠러, 정량배출기

Description

과립이 포함된 퓨레 쥬스 제조 시스템{fruit puree juice manufactuing system}

본 발명은 천연과실을 이용한 쥬스 제조 시스템에 관한 것으로, 보다 상세하게는 키위, 딸기, 파인애플, 오렌지, 토마토, 바나나 등의 천연과실을 분쇄하여 씨와 과립이 균등하게 혼합된 상태의 퓨레 쥬스를 제조할 수 있는 시스템에 관한 것이다.

현재 다양한 종류의 음료수가 시판되고 있으며, 음료는 크게 차(茶)류 음료, 탄산 음료, 과즙 음료로 구별할 수 있다.

탄산 음료의 경우 유해하다는 지적이 많아 판매량이 점차 감소하고 있으며, 건강을 중시하는 웰빙 문화가 널리 퍼짐에 따라 차류 음료와 과즙 음료를 선호하는 경향이 나타나고 있다.

과즙 음료의 경우 종래에는 건더기가 없는 오렌지 쥬스, 사과 쥬스 등이 일반적이었으나, 과육과 씨의 질감을 느낄 수 있는 퓨레 쥬스가 개발되었다.

퓨레 쥬스(fruit puree)는 과육과 씨앗이 그대로 쥬스와 혼합되어 있어, 소비자로 하여금 즉석에서 갈아마시는 생과일 쥬스와 같은 식감을 준다.

그런데, 과육과 씨앗 등의 건더기는 시간이 경과함에 따라 침전되는 문제점이 있다. 물론 소비자들은 음용전에 흔들어서 마시면 되는 것으로 큰 문제가 없으나, 산업적인 생산의 측면에 있어서는 제조 과정에서 침전이 발생하게 되면 개별 쥬스마다 과육과 씨앗의 분포가 일정하지 않게 되어 균일한 품질을 확보할 수 없는 문제가 발생하게 된다. 이러한 문제는 소비자의 품질에 대한 신뢰를 떨어뜨리는 원이는 되는 것으로, 균일한 품질의 퓨레 쥬스를 만들기 위한 노력이 이어지고 있다.

본 발명의 목적은 과육과 과실의 씨가 균일하게 혼합된 상태를 유지하도록 한 후, 정량씩 배출하여 완제품 퓨레 쥬스를 제조할 수 있는 시스템을 제공함에 있다.

본 발명의 다른 목적은 챔버의 내부에 중심을 향해 돌출된 측면리브를 구비하여 교반 효율을 향상시킴으로써 과육과 씨의 균일한 혼합을 가능하게 하는 퓨레 쥬스 시스템을 제공함에 있다.

본 발명의 다른 목적은 쥬스가 이송되는 배관을 탈부착 가능하도록 형성하여 내부 세척과 관리가 용이한 퓨레 쥬스 제조 시스템을 제공함에 있다.

본 발명은 퓨레 쥬스의 원재료를 투입받아 균일하게 교반하는 입측 챔버부와, 상기 입측 챔버부에서 교반된 쥬스 용액을 2차적으로 교반하는 중간 챔버부와, 상기 중간 챔버부에서 교반된 쥬스 용액을 최종적으로 교반하는 출측 챔버부와, 상기 출측 챔버부에서 교반된 쥬스 용액을 일정량씩 배출하는 정량배출부를 포함하며, 상기 입측 챔버부와, 상기 중간 챔버부와, 상기 출측 챔버부는 원통형상의 챔버몸체와, 상기 챔버몸체의 중심에 수직방향으로 형성된 교반 임펠러와, 상기 챔버몸체의 내측면에 중앙을 향해 돌출형성되는 복수개의 측면리브를 포함하는 것을 특징으로 하는 퓨레 쥬스 제조 시스템을 제공한다.

상기 입측 챔버부에 복수개의 중간 챔버부가 연결되고, 상기 중간 챔버부에 복수개의 출측 챔버부가 연결되며, 상기 출측 챔버부에 복수개의 정량 배출부가 연결되는 것이 바람직하다.

상기 입측 챔버부와 상기 중간 챔버부는 입측연결관으로 연결되고, 상기 중간 챔버부와 상기 출측 챔버부는 출측연결관으로 연결되며, 상기 입측연결관과 또는 상기 출측연결관에 이송펌프가 구비되는 것이 바람직하며,

상기 입측연결관과 상기 출측연결관은 튜브로 구성되고, 상기 이송펌프는 구동모터에 연결되어 제자리에서 회전하는 회전체와, 상기 회전체의 주변으로 튜브를 안내하는 튜브안내홈과, 상기 회전체의 외측으로 돌출되어 튜브를 압착시키며 회전하는 돌기부를 포함하면 더욱 바람직하다.

본 발명은 과육과 씨앗을 포함하는 퓨레 쥬스를 제조하는 장치에 있어서, 항상 일정한 품질의 퓨레 쥬스를 생산할 수 있도록 균일하게 혼합된 상태에서 정량으로 배출하도록 함으로써, 퓨레 쥬스의 품질 불균일 문제를 해소할 수 있는 효과를 가져온다.

이하 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 과립이 포함된 퓨레 쥬스 제조 시스템에 대하여 설명하기로 한다.

본 발명의 장점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다. 그러나, 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 것이며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 하며, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성요소를 지칭한다.

또한, 도면에서 발명을 구성하는 구성요소들의 크기는 명세서의 명확성을 위하여 과장되어 기술된 것이며, 어떤 구성요소가 다른 구성요소의 "내부에 존재하거나, 연결되어 설치된다"고 기재된 경우, 상기 어떤 구성요소가 상기 다른 구성요소와 접하여 설치될 수 있고, 소정의 이격거리를 두고 설치될 수도 있으며, 이격거리를 두고 설치되는 경우엔 상기 어떤 구성요소를 상기 다른 구성요소에 고정 내지 연결시키기 위한 제3의 수단에 대한 설명이 생략될 수도 있다.

퓨레 쥬스(puree juice)는 건더기를 포함하는 과실 또는 야채 쥬스로, 과육 입자들과 과실의 씨앗 등이 함께 혼합되어 있어 식감이 뛰어난 쥬스를 말한다. 그런데 이러한 건더기와 씨앗들은 바닥으로 가라앉는 특성을 가지고 있다. 따라서 퓨레 쥬스 제조 시스템에 있어서는 항상 일정한 과육과 씨를 포함하는 균일한 품질의 쥬스를 제조하는 것이 매우 중요하다.

본 발명은 과육과 씨앗이 쥬스액과 균일하게 혼합된 상태를 유지할 수 있도 록 지속적으로 교반하는 방식을 사용하고 있다. 과육이나 씨앗이 아래쪽으로 가라앉게 되면 쥬스가 원활하게 이송되지 못하고 관이 막히거나 특정부분에 과육과 씨앗이 퇴적되는 현상이 발생할 수 있다. 특히 참다래(키위)나 딸기를 이용하는 퓨레 쥬스의 경우 많은 양의 씨앗 때문에 이송 배관이 막히거나 씨앗이 퇴적되어 균일한 품질 유지가 몹시 곤란한 문제점을 가지고 있었다.

따라서 본원발명은 이러한 문제점을 개선하기 위한 것으로, 각각 임펠러를 구비하는 다단계의 챔버부에서 내용물을 지속적으로 교반하여 과실액과, 과육, 그리고 씨앗이 고르게 혼합된 상태를 유지하면서 일정량씩 배출함으로써 품질이 균등한 퓨레 쥬스를 제조할 수 있는 시스템을 제공하는 것을 목적으로 한다.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 과립이 포함된 퓨레 쥬스 제조 시스템의 구성을 나타낸 블럭도이고, 도 2는 본 발명의 다른 실시예에 따른 과립이 포함된 퓨레 쥬스 제조 시스템의 구성을 나타낸 블럭도이다.

도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 퓨레 쥬스 시스템은 과실 또는 과실 퓨레(또는 천연과실), 물, 설탕 등의 원재료를 공급받아 다단계의 챔버부(100, 200, 300)를 거쳐 과육과 쥬스액이 균일하게 혼합된 상태에서 정량배출기(400)를 통해 완제품 쥬스 용액을 배출할 수 있는 구성을 가진다. 배출된 완제품 쥬스 용액은 파우치, 병 등의 용기(10)에 담겨져 제품으로 출하된다.

도 1을 참조하면, 본 발명에 따른 퓨레 쥬스 시스템은 원재료가 투입되는 입측 챔버부(100)와, 입측 챔버부(100)에서 혼합과정을 거친 쥬스를 다시 한번 교반 하는 중간 챔버부(200)와, 최종적으로 다시 한번 쥬스를 교반하는 출측 챔버부(300)와, 출측 챔버부(300)에서 혼합이 완료된 퓨레 쥬스를 일정량씩 배출하는 정량배출기(400)를 포함한다.

이 때, 입측 챔버부(100)와 중간 챔버부(200)는 입측연결관(190)으로 연결되고, 중간 챔버부(200)와 출측 챔버부는 출측연결관(290)으로 연결되며, 입측연결관(190)과 출측연결관(290)에는 쥬스를 이송시키는 압력을 제공하는 이송펌프(500)가 구비될 수 있다.

이송펌프(500)는 필수적인 것은 아니다. 도 2에 도시된 바와 같이 각각의 챔버부가 다른 높이를 가지도록 형성하면 중력에 의한 자연 낙하와 교반시에 발생하는 압력에 이송압력을 발생시킬 수도 있다.

구체적으로 입측 챔버부(100)보다 중간 챔버부(200)의 높이를 낮게 형성하고, 중간 챔버부(200) 보다 출측 챔버부(300)의 높이를 낮게 형성하면, 혼합된 쥬스 용액은 자연적으로 입측 챔버부(100)에서 배출되어 중간 챔버부(200)로 흐르고, 중간 챔버부(200)에서 배출되어 출측 챔버부(300)로 흐르게 된다.

한편, 도 1에 도시된 바와 같이, 이송 펌프를 구비하게 되면 쥬스 혼합액의 유량을 원하는 속도로 제어할 수 있는 효과가 있다. 즉 자연 낙하를 이용하여 유체를 이동시키는 경우에는 유량이나 유속을 임의로 제어할 수 없지만, 이송펌프(500)를 사용하는 경우 이송펌프(500)의 속도를 제어하여 유량을 원하는 속도로 제어할 수 있다.

혼합 쥬스 용액의 이송 속도가 너무 느린 경우에는 챔버부를 빠져 나오면서 과육과 씨가 아래쪽으로 하강하여 퇴적될 수 있으므로, 이송펌프(500)를 구비하여 과육과 씨가 가라앉지 않을 정도로 충분한 유속을 확보하는 것이 바람직하다.

도 1과 도 2에 도시된 블럭도의 경우 하나의 입측 챔버부(100)에 하나의 중간 챔버부(200)가 연결되고, 다시 하나의 중간 챔버부(200)에 하나의 출측 챔버부(300)가 연결되고, 하나의 출측 챔버부(300)에는 하나의 정량배출기(400)가 구비된 것으로 도시되어 있으나, 하나의 출측 챔버부(300)에 복수의 정량배출기(400)가 구비될 수 있으며, 하나의 중간 챔버부(200)에 복수개의 출측 챔버부(300)가 연결될 수 있고, 하나의 입측 챔버부(100)에 복수개의 중간 챔버부(200)가 연결될 수도 있다.

정량배출기(400)에서 한번에 1개씩의 완제품이 생산되는 것이므로, 정량배출기(400)의 갯수가 증가하면 그만큼 생산성이 향상된다.

예를 들어 100의 용량을 가지는 입측 챔버부(100)에 50의 용량을 가지는 중간 챔버부(200)를 2개 연결하고, 각각의 중간 챔버부(200)에 10의 용량을 가지는 출측 챔버부(300)를 연결하는 방식으로 구성할 수 있다. 이 경우 출측 챔버부(300)는 10개가 되어 한번에 10개씩의 퓨레 쥬스 완제품이 생산될 수 있다.

또한, 챔버부의 용량이 작을수록 내부의 교반효율은 향상될 것이므로, 단계적으로 챔버부의 용량이 감소하며 보다 균일한 상태의 퓨레 쥬스가 생산될 수 있게 된다.

도 3은 본 발명의 실시예에 따른 입측 챔버부의 구조를 개략적으로 나타낸 수직단면도이고, 도 4는 본 발명의 실시예에 따른 입측 챔버부의 구조를 개략적으로 나타낸 수평단면도이다.

도시된 바와 같이, 입측 챔버부(100)는 원통형상의 수용공간을 가지는 챔버몸체(110)와, 챔버몸체(110)의 상부에 구비되는 원재료투입구(112)와, 챔버몸체(110)의 중심에 수직방향으로 배치되어 회전하며 투입된 원재료를 고르게 혼합시키는 교반 임펠러(120)를 포함한다.

원재료투입구(112)로는 과실 퓨레(또는 천연 과실), 물, 설탕 등의 원재료가 투입된다. 본원발명으로 제조할 수 있는 퓨레 쥬스의 과실로는 참다래(키위), 오렌지, 딸기, 파인애플, 귤, 사과, 배, 토마토, 포도 등이 있다. 상기 과실들은 예시적인 것으로 이에 한정되는 것은 아니고 과육을 포함하는 퓨레 쥬스에는 모두 적용될 수 있다.

챔버 몸체(110)의 측면에는 중심부를 향하여 돌출된 복수개의 측면리브(130)가 형성된다. 측면리브(130)는 다른 부분보다 돌출되어 있어 회전하는 교반 임펠러(120)의 회전력에 의하여 함께 교반되는 유체가 상기 측면리브(130)에 충돌하며 덩어리진 입자를 풀어주며 보다 균일한 교반이 일어날 수 있도록 도와주게 된다.

도 4를 참조하면, 도시된 실시예의 경우 120도 각도로 3개의 측면리브(130)가 배치되어 있으나, 반드시 이러한 갯수와 간격에 한정되는 것은 아니다. 더 많은 수의 측면리브를 배치할 수도 있고 2개의 측면리브를 배치할 수도 있으며, 등간격으로 배치할 수도 있고 불규칙한 간격으로 배치할 수도 있다.

또한, 입측 챔버부(100)는 혼합된 내용물이 빠져나가는 배출구(114)를 구비한다. 배출구(114)는 챔버 몸체(110) 하부에 교반 임펠러(120)와 근접한 위치에 배치되는 것이 바람직하다. 하부에 배치되면 배출압력이 증가하게 되며, 교반 임펠러(120)에 근접하게 배치되면 교반 임펠러(120)에 의하여 발생하는 원심력에 의하여 배출 압력이 더욱 증가하게 된다.

중간 챔버부(200)는 입측 챔버부(100)에서 1차적으로 혼합된 쥬스액을 다시 한번 혼합시키는 역할을 수행하며, 출측 챔버부(300)는 정량배출기(400)로 공급하기 직전에 최종적으로 교반하는 역할을 수행한다. 이를 위하여 중간 챔버부(200)와 출측 챔버부(300)도 입측 챔버부(100)와 동일하게 교반 임펠러(120)와, 측면리브(130)를 구비한다. 따라서, 중간 챔버부(200)와 출측 챔버부(300)에서 중복되는 부분인 교반 임펠러와 측면리브 부분에 관한 중복 설명은 생략한다.

입측 챔버부(100)와 중간 챔버부(200)는 입측연결관(190)으로 연결된다. 이 때 입측연결관(190)을 통해서 입측 챔버부(100)에서 중간 챔버부(200)로 이송되는 유체는, 이송펌프에 의하여 강제로 이송되거나 자유낙하에 의하여 이송될 수 있다.

입측연결관(190)과 출측연결관(290)은 세척의 편의성 및 관리의 편의성을 위해 탈부착 가능하게 형성하는 것이 바람직하며, 내부를 관찰할 수 있도록 투명한 재질의 튜브로 형성하면 더욱 바람직하다.

자유 낙하에 의하는 경우 입측 챔버부(100)가 중간 챔버부(200)보다 높게 배치되고, 입측 챔버부(100)의 배출구(114)가 중간 챔버부(200)의 입구부보다 높은 위치에 형성되어야 한다.

입측연결관(190) 또는 출측연결관(290)에는 쥬스 용액의 강제 이송을 위한 이송펌프(도 1의 500)가 구비될 수 있다.

이송펌프(500)에는 유체를 이송할 수 있는 펌프면 종류의 제한이 없이 사용될 수 있으나, 제조하는 제품이 식용 음료인 점을 고려하면 위생 관리가 용이한 연동 펌프를 사용하는 것이 바람직하다.

도 5는 본 발명의 실시예에 따른 이송 펌프의 구조를 나타낸 구성도이다.

본 실시예에 따른 이송 펌프는 연동 펌프 타입으로 탄성재질 튜브 내부의 유체를 이송하며, 정량으로 이송할 수 있고, 내부 내용물과 펌프의 구성요소가 직접 접촉하지 않은 상태에서 이송압력을 제공할 수 있는 특징이 있다.

도시된 바와 같이, 이송 펌프(500)는 구동모터(미도시)에 연결되어 제자리에서 회전하는 회전체(510)와, 상기 회전체의 주변으로 튜브를 안내하는 튜브안내홈(530)과, 상기 회전체(510)의 외측으로 돌출되어 튜브(192)를 압착시키며 회전하는 돌기부(520)를 포함한다.

구동모터의 구동력에 의하여 회전체(510)가 회전하며, 그 외주면에 형성된 돌기부(520)가 튜브를 압착하여 밀어줌으로써 튜브 내부에 수용된 쥬스 용액을 이 송시키게 된다.

연동 펌프를 이송 펌프로 사용하는 경우 펌프의 부품과 쥬스 용액이 직접 접촉하지 않게 되고, 점성을 가지는 쥬스 용액을 일정하게 이송할 수 있으며 쥬스 용액은 튜브에만 접촉하게 된다. 따라서, 펌프 내부 부품에 과육이나 씨앗이 침적되어 발생하는 고장이나 오염의 걱정이 없다. 청소시에는 튜브를 분리하여 세척하기만 하면 되고, 튜브가 노후하면 튜브만 교체하여 사용하면 된다.

도 6은 본 발명의 실시예에 따른 출측 챔버부와 정량배출기의 구성을 나타낸 종단면도이다.

출측 챔버부(300)도 다른 챔버부와 마찬가지로 교반을 위한 임펠러(320)와 측면리브(330)를 구비한다.

출측 챔버부(300)는 정량배출기(400)에 연결되어, 완제품 퓨레 쥬스의 포장이 이루어지기 전에 최종적으로 다시 한번 쥬스 용액을 교반하여 혼합시킨 후 정량 배출기(400)로 내보내게 된다.

정량배출기(400)는 출측 챔버부(300)의 하부에 형성되어, 출측 챔버부(300)에서 혼합된 쥬스 용액을 공급받는다. 이때 이송 압력은 원심력과 저장된 쥬스 용액의 자중에 의하여 발생한다.

정량배출기(400)는 혼합된 쥬스액을 일정량씩 배출하도록 구성된다.

이를 위해 정량배출기(400)는 출측 챔버부(300)의 하부에 연결된 실린더(410)와 상기 실린더(410) 내부를 왕복하는 피스톤(420)과, 상기 실린더(410)의 일측에 형성되는 완제품배출구(440)와, 상기 완제품배출구를 단속하는 배출밸브(430)를 포함한다.

이하, 정량 배출부의 작동에 관하여 설명한다.

피스톤(420)이 좌측에 배치되면, 실린더(410)에 형성된 입구(412)가 개방되어 출측 챔버부(300)에서 혼합된 쥬스 용액이 낙하하여 실린더(410)에 채워진다. 이때 배출밸브(430)는 차단된 상태를 유지한다. 시간이 경과함에 따라 실린더(410) 내부는 쥬스 용액으로 채워지고, 소정의 시간이 경과하면 배출밸브(430)가 개방되며 피스톤(420)이 우측으로 이동한다.

피스톤(420)이 이동하며 입구는 피스톤(420)에 의하여 막히게 되고, 실린더 내부에 저장되어 있던 쥬스 용액이 완제품배출구(440)를 통하여 배출 된다. 배출이 완료되면 배출밸브(430)를 닫고 피스톤(420)은 다시 좌측으로 이동한다. 이러한 과정이 반복되며 혼합이 완료된 퓨레 쥬스 용액을 일정량씩 배출하게 되는 것이다.

이 때, 피스톤(420)의 왕복운동은 솔레노이드에 의하여 이루어지거나, 유압에 의하여 이루어질 수 있고, 구동모터에 크랭크축을 연결하여 구성할 수도 있으나, 이러한 구성에 한정되는 것은 아니다.

배출된 쥬스는 파우치팩과 같은 포장용기에 담겨져 완제품으로 완성된다.

이상 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예들을 설명하였으나, 본 발명은 상기 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 제조될 수 있 으며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명의 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 과립이 포함된 퓨레 쥬스 제조 시스템의 구성을 나타낸 블럭도,

도 2는 본 발명의 다른 실시예에 따른 과립이 포함된 퓨레 쥬스 제조 시스템의 구성을 나타낸 블럭도,

도 3은 본 발명의 실시예에 따른 입측 챔버부의 구조를 개략적으로 나타낸 수직단면도,

도 4는 본 발명의 실시예에 따른 입측 챔버부의 구조를 개략적으로 나타낸 수평단면도,

도 5는 본 발명의 실시예에 따른 이송 펌프의 구조를 나타낸 구성도,

도 6은 본 발명의 실시예에 따른 출측 챔버부와 정량배출기의 구성을 나타낸 종단면도임.

* 도면의 주요 부분에 관한 부호의 설명 *

100 : 입측 챔버부

120 : 교반 임펠러

200 : 중간 챔버부

300 : 출측 챔버부

400 : 정량배출기

500 : 이송 펌프

Claims (8)

1. 퓨레 쥬스의 원재료를 투입받아 균일하게 교반하는 입측 챔버부와, 상기 입측 챔버부에서 교반된 쥬스 용액을 2차적으로 교반하는 복수개의 중간 챔버부와, 상기 중간 챔버부에서 교반된 쥬스 용액을 최종적으로 교반하며 하나의 중간 챔버부에 복수개 연결되는 복수개의 출측 챔버부와, 상기 출측 챔버부에서 교반된 쥬스 용액을 일정량씩 배출하는 정량배출부를 포함하며,

   상기 입측 챔버부와, 상기 중간 챔버부와, 상기 출측 챔버부는 원통형상의 챔버몸체와, 상기 챔버몸체의 중심에 수직방향으로 형성된 교반 임펠러와, 상기 챔버몸체의 내측면에 중앙을 향해 돌출형성되는 복수개의 측면리브를 포함하고,

   상기 입측 챔버부와 상기 중간 챔버부는 입측연결관으로 연결되고, 상기 중간 챔버부와 상기 출측 챔버부는 출측연결관으로 연결되고,

   상기 입측연결관과 또는 상기 출측연결관에 이송펌프가 구비되며,

   상기 입측연결관과 상기 출측연결관은 투명 재질의 튜브로 구성되고,

   상기 이송펌프는 구동모터에 연결되어 제자리에서 회전하는 회전체와, 상기 회전체의 주변으로 튜브를 안내하는 튜브안내홈과, 상기 회전체의 외측으로 돌출되어 튜브를 압착시키며 회전하는 돌기부를 포함하며,

   상기 정량배출부는 출측 챔버부에 연결되며 일측에 완제품배출구를 구비하는 실린더와, 상기 실린더에서 왕복운동하는 피스톤과, 상기 완제품배출구에 구비되는 개폐밸브를 포함하며,

   상기 입측 챔버부 1개에 복수개의 중간 챔버부가 연결되고, 상기 중간 챔버부 각각에 복수개의 출측 챔버부가 연결되며, 상기 출측 챔버부 각각에 복수개의 정량 배출부가 연결되어 대량으로 균일한 품질의 퓨레 쥬스를 제조할 수 있는 것을 특징으로 하는 퓨레 쥬스 제조 시스템.
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