KR100997228B1 - 숙취 해소용 조성물 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 숙취 해소용 조성물에 관한 것이다. 구체적으로 본 발명은 곰보배추 추출물을 포함하는 숙취 해소용 조성물에 관한 것이다.
곰보배추, 숙취
Description
본 발명은 숙취 해소용 조성물에 관한 것이다. 구체적으로 본 발명은 곰보배추 추출물을 포함하는 숙취 해소용 조성물에 관한 것이다.
숙취 현상이란, 간 세포에 축적된 에틸알콜 및/또는 아세트알데히드의 독성에 의해 발생하는 것으로, 에틸알콜 및/또는 아세트알데히드의 독성이 장시간 계속되면서 결국 신진대사 등에 장애를 일으켜서 전신 권태, 피로감, 복부 팽만감, 구토 등의 증상을 일으키는 것이다.
정상적인 에틸알콜 대사과정은 에틸알콜이 체내로 유입되면 위장 또는 소장에서 흡수되어 혈관 속에 들어가 간장으로 옮겨진다. 간세포에는 알콜 탈수소화 효소(알콜 분해 효소)가 있어 알콜을 아세트알데히드로 산화시키고, 이 아세트알데히드는 간세포에 있는 아세트알데히드 탈수소화 효소에 의해 초산으로 분해되어 전신의 근육이나 지방조직으로 옮겨지고, 최종적으로 탄산가스와 물로 분해되는 것이다.
한편 아세트알데히드 탈수소화 효소에는 아세트알데히드가 저농도이더라도 산화를 개시하는 Ⅱ형과 아세트알데히드가 고농도로 되지 않으면 작용을 하지 않은 Ⅰ형이 있으나, 동양인은 일반적으로 Ⅱ형 아세트알데히드효소가 결핍 또는 부족하기 때문에 아세트알데히드의 산화가 느리고 따라서 산화되지 아니한 아세트알데히드 및/또는 에틸알콜의 독성에 의하여 정상적인 신진대사가 방해받아 여러 숙취 현상을 느끼게 되는 것이다.
이러한 숙취 현상을 해소하기 위하여 생약 제제 또는 인공 제제를 단독 또는 혼합하여 제조한 조성물이 다수 개발되어 있다.
본 발명의 목적은 곰보배추를 이용한 숙취 해소용 조성물을 제공하고자 함에 있다.
본 발명은 곰보배추를 이용한 숙취 해소용 조성물에 관한 것이다.
상기 목적을 위하여 본 발명자는 곰보배추의 에탄올, 물, 메탄올, 에틸아세테이트 및 아세톤에 의한 추출물을 제조하고, 그 추출물이 알콜 분해 효소(ADH) 및 알데히드 분해 효소(ALDH)의 활성을 촉진하는가를 살펴 보았는데, 위 모든 추출물이 위 효소들의 활성을 촉진하였고, 특히 에탄올 및 물 추출물의 경우가 그 촉진 활성이 가장 우수하였다.
본 발명자는 알콜 분해 효소 및 알데히드 분해 효소의 활성 촉진 효능에 있어 가장 높은 에탄올 추출물을 이용하여 음료를 제조하고, 이를 이용하여 관능평가를 실시하였는데, 알콜 섭취 후 위 음료를 마신 경우에 있어서는 마시지 않은 경우에 비하여 뚜렷하게 혈중 알콜 농도를 낮춤을 확인할 수 있었다.
본 발명은 이러한 실험 결과에 기초하여 제공되는 것이다.
따라서 본 발명의 숙취 해소용 조성물은 유효성분으로 곰보배추 추출물을 포함함을 특징으로 한다.
곰보배추는 아직 학명이 규정되지 않은 식물이며, 식물학상으로는 프리뮬러(Primula)속에 속하는 자원식물이다. 우리나라에서는 전남, 경남 등 남부지방에 자생한다.
그러나 유럽의 프리뮬러가 뿌리에만 사포닌이 함유된 것과 달리, 곰보배추는 잎에 사포닌 함량이 높고, 뿌리에도 사포닌이 다량 함유되어 있다. 곰보배추는 맛이 비릿하고 향이 있으며, 쓴맛이 나는 반면에 프리뮬러는 이러한 맛이 전혀 느껴지지 않는다는 점에서도 서로 상이하다.
상기 곰보배추의 잎은 심장형으로 5 내지 7cm 정도이며, 포복하여 자라다가 5,6월이 되면 추대되면서 30 내지 50cm로 자라는 많은 줄기가 생겨나며, 줄기마다 청자색의 작은 꽃이 총상화서로 피어난다. 또한 곰보배추의 종자는 검은색이며, 크기는 좁쌀보다 작다.
상기 곰보배추는 천식, 해소, 기침, 치통, 부인병, 간질환 등 다양한 질병에 효능이 있다고 알려져 있다.
본 명세서에서 "곰보배추 추출물"은 추출 방법을 불문하고 추출 대상인 곰보배추를 물, 증류수, 에탄올, 에틸아세테이트, 아세톤, 메탄올 또는 이들의 혼합 용매로 추출하여 얻어진 추출물과 그 추출물에서 상기 열거된 용매 또는 n-헥산으로 더 정제된 분획을 포함하는 의미로서 이해된다.
추출 방법을 불문하므로, 추출 대상인 곰보배추를 추출 용매에 침지시키는 단계를 통하여 추출되는 한, 냉침, 환류, 가온, 초음파 등 임의의 방식이 모두 적용될 수 있는 것으로 이해되어야 한다. 하기 실시예에서는 단순히 침지시켜 추출하였지만 가온·환류시켜 추출하여도 무방하며 또한 유용성분의 활성을 최대한 보존하기 위하여 초음파를 방사시켜 추출하여도 무방하다.
본 발명자들은 하기 실시예 및 실험예에서는 나타나 있지 않지만 가온·환류시켜 추출하거나 또는 초음파를 방사시켜 추출한 경우에도 숙취 해소 효과(이는 하기 실험예의 각 항목으로 평가한 것임)에 있어서 하기 실시예의 추출물과 특별한 차이를 가져오지 않음을 확인한 바 있다.
본 발명의 숙취 해소를 위한 조성물에는, 곰보배추 추출물 이외에, 숙취 해소 효과를 상승 또는 보강시킬 수 있도록 숙취 해소에 효과가 있다고 이미 알려진 천연 추출물을 포함할 수 있다. 그러한 천연 추출물로서 예컨대 매생이 추출물(대한민국 특허 제502742호), 작두콩 추출물(대한민국 특허 제552398호), 손바닥 선인장, 오리나무, 갈근 및 헛개나무의 복합 생약 추출물(대한민국 특허 제608456호) 등을 들 수 있다.
한편 본 발명에서의 '유효성분'이란 단독으로 활성을 나타내거나 또는 그 자체는 활성이 없는 보조제(담체)와 같은 활성을 나타내는 성분을 말한다.
본 발명의 숙취 해소용 조성물은 그 유효성분인 곰보배추 추출물을 용도, 제형, 배합 목적 등에 따라 임의의 양으로 포함할 수 있는데, 통상적으로는 조성물 전체 중량을 기준으로 할 때 0.001 중량 % 내지 20 중량 %로 포함될 것이다.
한편, 본 발명의 조성물은 구체적인 양태에 있어서 기능성 식품 조성물로 파악될 수 있다.
본 발명이 기능성 식품 조성물은 특히 기능성 음료로 제조될 수 있다.
본 발명의 식품 조성물에는 곰보배추 추출물이 포함되는 이외에, 포도당, 과당과 같은 단당류, 말토스, 수크로스와 같은 이당류, 또는 덱스트린, 사이클로덱스트린과 같은 다당류가 첨가될 수 있고, 자일리톨, 소르비톨, 에리트리톨 등의 당 알콜이 또한 첨가될 수 있고, 타우린, 스테비아 추출물과 같은 감미제 등이 또한 첨가될 수 있으며, 여타의 식품 첨가물이 첨가되어도 무방하다.
본 발명의 조성물은 또한 구체적인 양태에 있어서 약제학적 조성물로 파악될 수 있다.
본 발명의 조성물이 약제학적 조성물로서 파악될 경우, 그 약리 효과는 숙취 해소 효과로 파악될 수 있다.
본 발명의 약제학적 조성물은 유효 성분으로서 곰보배추 추출물 이외에 약제학적으로 허용되는 담체를 포함할 수 있는데, 이러한 약제학적으로 허용되는 담체는 약품 제제 시에 통상적으로 이용되는 것으로서, 락토스, 덱스트로스, 수크로스, 솔비톨, 만니톨, 전분, 아카시아 고무, 인산 칼슘, 알기네이트, 젤라틴, 규산 칼슘, 미세결정성 셀룰로스, 폴리비닐피롤리돈, 셀룰로스, 물, 시럽, 메틸 셀룰로스, 메틸히드록시벤조에이트, 프로필히드록시벤조에이트, 활석, 스테아르산 마그네슘, 미네랄 오일 등을 포함하나, 이에 한정되는 것은 아니다. 본 발명의 약제학적 조성물은 또한 첨가제로서 윤활제, 습윤제, 감미제, 향미제, 유화제, 현탁제, 보존제 등을 추가로 포함할 수 있다.
상기 담체는 본 발명의 약제학적 조성물에 그것의 전체 중량에 대하여 약 1 중량 % 내지 약 99.99 중량 %, 바람직하게는 약 90 중량 % 내지 약 99.99 중량 %로 포함될 수 있으며, 상기 첨가제는 약 0.1 중량 % 내지 약 20 중량 %로 포함될 수 있다.
한편 본 발명의 약제학적 조성물은 경구 또는 비경구로 투여될 수 있고, 가장 바람직하게는 국소 투여 방식으로 투여될 수도 있다.
본 발명의 약제학적 조성물은 약제학적으로 허용되는 담체 및/또는 부형제를 이용하여 제제화함으로써 단위 용량 형태로 제조되거나 또는 다용량 용기 내에 내입시켜 제조될 수 있다. 이때 제형은 용액, 현탁액 또는 유화액 형태이거나 엘렉시르제, 엑스제, 분말제, 과립제, 정제, 경고, 도포제, 로션, 연고 등을 포함할 수 있다.
본 발명의 약제학적 조성물은 그 1일 투여량이 통상 0.001 ~ 150 mg/kg 체중 범위이고, 1회 또는 수회로 나누어 투여할 수 있다. 그러나 본 발명의 약제학적 조성물의 투여량은 투여 경로, 환자의 연령, 성별, 체중, 환자의 중증도 등의 여러 관련 인자에 비추어 결정되는 것이므로 상기 투여량은 어떠한 측면으로든 본 발명의 범위를 제한하는 것으로 이해되어서는 아니 된다.
전술한 바와 같이, 본 발명에 의하면 곰보배추를 이용한 숙취 해소용 조성물이 제공된다.
이러한 곰보배추를 이용한 숙취 해소용 조성물은 혈중 알콜 농도를 낮춤으로써 숙취는 완화시키는 효능이 있으며, 또한 숙취로 인하여 손상을 입게되는 인체의 장기를 보호하는 효과가 있다.
이하 본 발명은 실시예 및 실험예를 참조하여 설명한다. 그러나 본 발명의 범위가 이러한 실시예 및 실험예에 의하여 제한되는 것은 아니다.
<실시예> 곰보배추 추출물 및 이를 이용한 음료의 제조
<실시예 1> 곰보배추 추출물의 제조
<실시예 1-1> 곰보배추 추출물의 제조예 1
곰보배추를 채소절단기를 사용하여 분쇄한 분쇄물 500g을 80%의 에탄올 5L에 약 24시간 침지한 후, 추출된 추출물을 상온에서 화트만(Whatman) 2번 여과지로 여과하여 추출 잔사를 제거한 다음, 진공 상태에서 감압 농축하여 곰보배추 추출물을 제조하였다.
<실시예 1-2> 곰보배추 추출물의 제조예 2
상기 <실시예 1-1>에서와 같은 방법으로 곰보배추 추출물을 제조하되, 추출 용매는 80% 에탄올 대신에 증류수를 사용하였다.
<실시예 1-3> 곰보배추 추출물의 제조예 3
상기 <실시예 1-1>에서와 같은 방법으로 곰보배추 추출물을 제조하되, 추출 용매는 80% 에탄올 대신에 80% 메탄올을 사용하였다.
<실시예 1-4> 곰보배추 추출물의 제조예 4
상기 <실시예 1-1>에서와 같은 방법으로 곰보배추 추출물을 제조하되, 추출 용매는 80% 에탄올 대신에 70%의 아세톤을 사용하였다.
<실시예 1-5> 곰보배추 추출물의 제조예 5
상기 <실시예 1-1>에서와 같은 방법으로 곰보배추 추출물을 제조하되, 추출 용매는 80% 에탄올 대신에 에틸아세테이트를 사용하였다.
<실시예 2> 곰보배추 추출물을 포함하는 음료의 제조
상기 <실시예 1-1>에서 제조된 추출물을 이용하여 아래 <표 1>과 같은 성분을 기초로 하여 곰보배추 추출물을 포함하는 음료를 제조하였다. 제조는 <표 1>의 성분들을 첨가·혼합한 다음 3,000×g에서 10분간 저온 원심분리하여 상층액을 분리하여 제조하였다. <제조예>은 곰보배추 추출물이 포함된 경우이고, <비교예>은 곰보배추 추출물이 포함되지 않은 경우이다.
| 구분 | 제조예 | 비교예 |
| 곰보배추 추출물 | 2.0g | - |
| 구연산 | 1.0g | 1000mg |
| 올리고당 | 50.0g | 100g |
| 매실 농축액 | 2.0g | 2g |
| 타우린 | 1.0g | 1g |
| 정제수 | 500㎖ | 500㎖ |
<실험예> 곰보배추 추출물의 숙취 해소 효능 실험
<실험예 1> 곰보배추 추출물에서의 알콜 분해 효소( ADH ) 및 알데히드 분해 효소( ALDH )의 활성 측정
상기 곰보배추 추출물이 숙취 해소 효능이 있는지를 확인하기 위하여, 먼저 상기 실시예의 각 추출물이 숙취 해소 효능에 가장 중요한 인자 중의 하나인 ADH 및 ALDH의 활성을 촉진하는가를 실험관 내 실험(in vitro test)에서 측정하였다.
사용 효소 분획 즉 ADH 분획 및 ALDH 분획은 동결건조된 S9 rat liver homogenate(MOLTOX Co., USA)를 0.1% 소 혈청 알부민 용액 8㎖에 녹여 0.45㎛ 주사 필터(syringe filter)로 여과한 후 사용하였다.
ADH의 활성 측정을 위한 반응 혼합물은 증류수 1.4㎖, 1.0M Tris-HCl 완충액(pH 8.8) 0.75㎖, 20mM NAD+ 의 0.3㎖, 에탄올 0.3㎖, 시료(상기 <실시예 1-1> 내지 <실시예 1-5>에서 제조한 각각의 곰보배추 추출물) 0.01㎖, 효소 분획 0.15㎖를 큐벳에 넣어 제조하였다.
또 ALDH의 활성 측정을 위한 반응 혼합물은 증류수 2.1㎖, 1.0M Tris-HCl 완충액(pH 8.0) 0.3㎖, 20mM NAD+ 0.1㎖, 1.0M 아세트알테히드(acetaldehyde) 0.1㎖, 3.0M KCl 0.1㎖, 0.33M 2-메르캅토에탄올(mercaptoethanol) 0.1㎖, 시료(<실시예 1-1> 내지 <실시예 1-5>에서 제조한 각각의 곰보배추 추출물) 0.01㎖, 효소 분획 0.15㎖를 큐벳에 넣어 제조하였다.
효소 활성은 30℃에서 5분간 반응시킨 후 NAD+로부터 NADH의 생성 비율을 340nm에서의 흡광도를 이용하여 측정하였다. 이때, 시료를 첨가하지 않은 것을 대조군으로 하였으며, 시료의 ADH 또는 ALDH 억제 활성은 대조군에 대한 상대적 활성(%)으로 측정하여 그 결과를 <표 2>에 나타내었다.
| 시료 | ADH 활성(%) | ALDH 활성(%) |
| 실시예 1-1(80% 에탄올) | 161.8±12.2 | 157.3±14.5 |
| 실시예 1-2(증류수) | 150.8±11.3 | 154.4±15.2 |
| 실시예 1-3(80% 메탄올) | 142.1±7.4 | 132.9±12.6 |
| 실시예 1-4(70% 아세톤) | 126.4±21.3 | 121.0±11.2 |
| 실시예 1-5(에틸아세테이트) | 132.7±25.7 | 120.2±9.4 |
| * 실험 결과는 3번 반복 실험 결과를MEAN±SD로 나타내었고, 통계학적 분석은 Student's t-test로 수행하였다. | ||
상기 <표 2>에서 보듯이, 곰보배추 추출물이 포함되는 경우 그 추출 용매에 상관없이 ADH 및 ALDH의 활성이 곰보배추 추출물이 포함되지 않은 경우에 비하여 뚜렷하게 높다.
또한 용매에 따른 활성의 차이를 보면 80% 에탄올 및 증류수를 사용하여 추출한 곰보배추 추출물의 경우가 ADH 및 ALDH 활성 촉진 정도가 가장 높은 것으로 나타났다.
결국 ADH 및 ALDH의 활성 정도를 볼 때, 곰보배추 추출물이 인체에 섭취되는 알콜을 중화시켜 혈중 알콜 농도를 낮춤으로써 숙취를 완화시키는 효능이 있을 것으로 예상해 볼 수 있다.
<실험예 2> 곰보배추 추출물을 포함한 음료의 임상 실험
본 발명자는 상기 <실시예 2>에서 제조한 곰보배추 추출물을 포함하는 음료의 숙취 해소에 대한 효능을 알아보기 위하여 다음과 같은 실험을 하였다.
본 실험을 위하여 20명의 음주자에게 복용시켜 그 결과를 측정하였는데, 실험 대상의 연령은 35~65세로 다양하였으며 남자, 여자가 각각 17명, 3명씩으로 하였다. 실험 방법은 알콜 20%의 소주 한 병을 음주하게 한 후, 혈중 알콜 농도를 측정하고, 알콜 측정 직후 위 음료 120㎖를 복용하게 한 다음 약 1시간, 2시간, 5시간이 경과된 후에 각각의 혈중 알콜 농도를 측정하여 그 평균값을 구하였다. 한편, 본 발명의 음료를 복용하지 않은 사람들의 경우와도 그 결과를 비교하여 그 결과를 <표 3>에 나타내었다.
| 구분 | 음주 직후 | 1시간 경과 | 2시간 경과 | 5시간 경과 |
| 본 발명의 음료 복용 | 0.11 | 0.08 | 0.05 | 0.03 |
| 본 발명의 음료 미복용 | 0.11 | 0.10 | 0.08 | 0.05 |
상기 <표 3>에서 알 수 있듯이, 본 발명에 의하여 제조되는 음료를 복용하였을 경우에는 인체에 섭취되는 알콜을 중화시켜 혈중 알콜 농도를 낮춤으로써 숙취를 완화시키는 효능이 있음을 알 수 있으며, 결국 본 발명의 곰보배추 추출물을 이용한 조성물이 숙취 해소에 효능이 있음을 알 수 있다.
Claims (6)
- 곰보배추 추출물을 유효성분으로 하는 숙취 해소용 식품 조성물.
- 제1항에 있어서,상기 곰보배추 추출물은 곰보배추의 물, 증류수, 에탄올, 에틸아세테이트, 아세톤, 메탄올 또는 이들의 혼합 용매에 의한 추출물인 것을 특징으로 하는 숙취 해소용 식품 조성물.
- 제 1항에 있어서,상기 곰보배추 추출물은 곰보배추의 물, 증류수, 에탄올 또는 이들의 혼합 용매의 추출물인 것을 특징으로 하는 숙취 해소용 식품 조성물.
- 삭제
- 제1항에 있어서,상기 식품 조성물은 음료인 것을 특징으로 하는 숙취 해소용 식품 조성물.
- 삭제
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| KR101768612B1 (ko) | 2016-10-19 | 2017-08-17 | 주식회사 웰파이토 | 간기능 개선 효과를 갖는 식품용 조성물 및 이를 이용한 건강차의 제조방법 |
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