KR100880609B1

KR100880609B1 - 튀김기

Info

Publication number: KR100880609B1
Application number: KR1020070092717A
Authority: KR
Inventors: 장기현; 전세균; 이웅재; 유상화; 유승욱
Original assignee: 린나이코리아 주식회사; 화인쎄인트웰 주식회사
Priority date: 2007-09-12
Filing date: 2007-09-12
Publication date: 2009-01-30

Abstract

본 발명은 튀김기에 관한 것으로서, 상방이 개방되고 내부에 공간부가 형성되며 바닥 저면에 튀김유를 외부로 배유시키기 위한 개폐밸브(12)가 마련된 배유구(14)를 갖는 유조(10)와, 이 유조(10)의 외부를 덮어씌우는 하우징(20) 및 상기 배유구(14) 내부의 개폐밸브(12)와 연결되어 하우징(20) 전방으로 연장되는 개폐로드(32)와 이 개폐로드(32)의 선단부에 일체형으로 형성되어 개폐로드(32)를 회전 조작시키는 개폐핸들(34)로 이루어진 밸브개폐부(30)를 포함하여 구성되는 튀김기에 있어서, 상기 개폐로드(30)의 소정부위에 개폐핸들(34)이 전후로 출몰되도록 하는 출몰안내부재(40)가 더 구비된 것을 특징으로 한다. 따라서, 배유구의 개폐밸브를 개폐시키도록 하는 개폐핸들을 사용시에만 외부로 인출시켜 회전 조작할 수 있도록 하고 미 사용시에는 하우징의 은폐차양부 내로 몰입 은폐시킬 수 있도록 함으로써, 튀김 조리 중 조리자의 실수나 또는 기타 외부의 가압에 의해 의도와 달리 개폐핸들이 회전 조작되면서 개폐밸브가 개방되는 등의 안전사고를 미연에 차단할 수 있도록 하는 등의 효과를 얻는다.

튀김기, 하우징, 유조, 밸브개폐부, 출몰안내부재

Description

튀김기{Apparatus for frying foods}

본 발명은 튀김기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 배유구의 개폐밸브를 개폐시키도록 하는 개폐핸들을 사용시에만 외부로 인출시켜 회전 조작할 수 있도록 하고 미 사용시에는 하우징의 은폐차양부 내로 몰입 은폐시킬 수 있도록 함으로써, 튀김 조리 중 조리자의 실수나 또는 기타 외부의 가압에 의해 의도와 달리 개폐핸들이 회전 조작되면서 개폐밸브가 개방되는 등의 안전사고를 미연에 차단할 수 있도록 한 튀김기에 관한 것이다.

일반적으로 튀김기는 고온의 식용유를 사용하여 냉동식품이나 튀김용 식품을 조리하기 위한 것으로서, 첨부된 도 1을 참조하여 살펴보면, 외형을 이루며 후단부에 배기부(3)가 마련된 하우징(2)과, 이 하우징(2)의 내부에 배치되고 상방이 개방되며 내부에 가열부(5)를 갖는 유조(4)와, 이 유조(4)의 바닥 저면으로 돌출된 배유구(6)와, 이 배유구(6) 내의 개폐밸브(미도시)와 연결되는 개폐로드(8a)와 이 개폐로드(8a) 선단부에 마련된 개폐핸들(8b)로 이루어진 밸브개폐부(8) 등을 포함하는 구성으로 되어 있다.

이러한 구성에 따른 종래 기술의 튀김기는 버너부(미도시)의 가열에 의해 발 생된 고온의 연소가스가 가열부(5)로 흐르는 동안 이 가열부(5)를 가열시키게 되며, 이렇게 가열된 가열부(5)가 유조(4) 내의 튀김유와 열 교환을 일으켜 식용유를 고온으로 만든 다음, 최종적으로 배기부(3)를 통해 외부로 배출되는 일련의 과정을 거치면서 탕유에 의한 조리를 수행할 수 있게 되는 것이다.

이렇게 유조(4) 내의 식용유를 가열시켜 조리물을 조리할 수 있도록 한 후, 조리를 수행하고, 일정시간이 경과하여 유조(4) 내의 튀김유를 교환하고자 할 경우, 하우징(2)의 전방으로 노출된 밸브개폐부(8)의 개폐핸들(8b)을 회전 조작하여 배유구(6) 내의 개폐밸브(12)를 개방시키면 유조(4) 내의 튀김유가 외부로 배출되는 것이다.

그러나, 이러한 종래 기술의 튀김기는 밸브개페부(8)의 개폐핸들(8b)이 외부로 노출되어 있기 때문에 튀김 조리 중 조리자의 실수나 또는 기타 외부의 가압에 의해 의도와 달리 개폐핸들이 회전 조작되면서 배유구(6)의 개폐밸브가 개방되는 등의 안전사고가 발생될 우려가 있었다.

본 발명은 이러한 문제점을 해결하기 위해서 안출된 것으로서, 배유구의 개폐밸브를 개폐시키도록 하는 개폐핸들을 사용시에만 외부로 인출시켜 회전 조작할 수 있도록 하고 미 사용시에는 하우징의 은폐차양부 내로 몰입 은폐시킬 수 있도록 함으로써, 튀김 조리 중 조리자의 실수나 또는 기타 외부의 가압에 의해 의도와 달리 개폐핸들이 회전 조작되면서 개폐밸브가 개방되는 등의 안전사고를 미연에 차단할 수 있도록 하는 튀김기를 제공하는데 그 목적이 있다.

이와 같은 상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 튀김기는 상방이 개방되고 내부에 공간부가 형성되며 바닥 저면에 튀김유를 외부로 배유시키기 위한 개폐밸브가 마련된 배유구를 갖는 유조와, 이 유조의 외부를 덮어씌우는 하우징 및 상기 배유구 내부의 개폐밸브와 연결되어 하우징 전방으로 연장되는 개폐로드와 이 개폐로드의 선단부에 일체형으로 형성되어 개폐로드를 회전 조작시키는 개폐핸들로 이루어진 밸브개폐부를 포함하여 구성되는 튀김기에 있어서, 상기 개폐로드의 소정부위에 개폐핸들이 전후로 출몰되도록 하는 출몰안내부재가 더 구비된 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명에 따른 튀김기에 있어서, 상기 출몰안내부재는, 상기 배유구의 외주면으로 돌출된 개폐밸브의 밸브축과 개폐로드의 단부를 연결시키되, 일단부에 개폐밸브의 밸브축을 관통시켜 체결구로 결합시키는 결합공이 형성되고, 그 타단부에 개폐로드가 관통되어 전후로 출몰되도록 하는 출몰공이 형성되며, 양측면에 출몰공으로 관통된 개폐로드를 관통하여 가로지르는 이탈방지핀이 전후로 슬라이딩되도록 하는 안내공이 형성된 것이 바람직하다.

또한, 본 발명에 따른 튀김기에 있어서, 상기 밸브축 인접부에 걸림돌기가 형성되고, 이에 대응되는 출몰안내부재의 결합공 인접부에 이 출몰안내부재의 일정각도 회전 후 상기 걸림돌기에 걸리는 스톱퍼가 더 형성된 것이 바람직하다.

또한, 본 발명에 따른 튀김기에 있어서, 상기 스톱퍼는 서로 직각을 이루는 위치에 각각 형성된 한 쌍으로 이루어진 것이 바람직하다.

또한, 본 발명에 따른 튀김기에 있어서, 상기 개폐핸들의 일단부에 하우징 측으로 절곡된 회전방지돌기가 형성되고, 이에 대응되는 하우징에 상기 개폐핸들의 몰입시 회전방지돌기가 삽입되도록 하는 회전방지공이 형성된 것이 바람직하다.

또한, 본 발명에 따른 튀김기에 있어서, 상기 개폐핸들의 인접 상부인 하우징 전면에 개폐핸들 몰입시 이 개폐핸들이 하우징 전면 외부로 돌출되지 않고 은폐되도록 하는 은폐차양부가 더 구비된 것이 바람직하다.

이상에서와 같이, 본 발명의 튀김기는 배유구의 개폐밸브를 개폐시키도록 하 는 개폐핸들을 사용시에만 외부로 인출시켜 회전 조작할 수 있도록 하고 미 사용시에는 하우징의 은폐차양부 내로 몰입 은폐시킬 수 있도록 함으로써, 튀김 조리 중 조리자의 실수나 또는 기타 외부의 가압에 의해 의도와 달리 개폐핸들이 회전 조작되면서 개폐밸브가 개방되는 등의 안전사고를 미연에 차단할 수 있도록 하는 등의 효과를 얻는다.

이하, 첨부된 도면에 의거 본 발명을 설명하면 다음과 같다.

도 2 내지 도 5에서 나타낸 것과 같이, 본 발명에 따른 튀김기는 상방이 개방되고 내부에 가열부(11)가 형성되며 바닥 저면에 튀김유를 외부로 배유시키기 위한 개폐밸브(12)가 마련된 배유구(14)를 갖는 유조(10)와, 이 유조(10)의 외부를 덮어씌우며 후단부에 배기부(20a)가 구비된 하우징(20) 및 상기 배유구(14) 내부의 개폐밸브(12)와 연결되어 하우징(20) 전방으로 연장되는 개폐로드(32)와 이 개폐로드(32)의 선단부에 일체형으로 형성되어 개폐로드(32)를 회전 조작시키는 개폐핸들(34)로 이루어진 밸브개폐부(30)를 포함하는 구성으로 되어 있다.

그리고, 상기 개폐로드(30)의 소정부위에 개폐핸들(34)이 전후로 출몰되도록 하는 출몰안내부재(40)가 더 구비되어 있다.

상기 출몰안내부재(40)는, 상기 배유구(14)의 외주면으로 돌출된 개폐밸브(12)의 밸브축(12a)과 개폐로드(32)의 단부를 연결시키는 것으로서, 그 일단부에 개폐밸브(12)의 밸브축(12a)을 관통시켜 체결구(41)로 결합시키는 결합공(42)이 형성되고, 그 타단부에 개폐로드(32)가 관통되어 전후로 출몰되도록 하는 출몰공(43) 이 형성되며, 양측면에 출몰공(43)으로 관통된 개폐로드(32)를 관통하여 가로지르는 이탈방지핀(44)이 전후로 슬라이딩되도록 하는 안내공(45)이 형성되어 있다.

여기서, 상기 이탈방지핀(44)은 개폐로드(32)와 핀 결합되어 이 개폐로드(32)와 일체로 이동되면서 이탈이 방지되도록 함은 물론 이 개폐로드(32)의 회전시 출몰안내부재(40)의 안내공(45) 테두리를 가압하여 밸브축(12a)이 회전되도록 하는 기능을 수행한다.

미 설명 부호 32a는 이탈방지핀(44)이 관통되는 관통공이고, 44a 및 44b는 상기 관통공(32a)으로 관통되어 안내공(45) 외부로 노출된 이탈방지핀(44)을 고정시키기 위한 고정핀과 고정와셔를 나타낸 것이다.

그리고, 상기 밸브축(12a) 인접부에 걸림돌기(12b)가 형성되고, 이에 대응되는 출몰안내부재(40)의 결합공(42) 인접부에 이 출몰안내부재(40)의 일정각도 회전 후 상기 걸림돌기(12b)에 걸리는 스톱퍼(46)가 더 형성되어 있다.

이러한 상기 스톱퍼(46)는 서로 직각을 이루는 위치에 각각 형성된 한 쌍으로 이루어지는 것이 바람직할 것이다.

즉, 상기 스톱퍼(46)는 개폐핸들(34)과 동일 평면상에 놓여있는 개폐밸브(12)가 개방되고 폐쇄되는 수평 및 수직 상태에서 정확하게 개폐핸들(34)의 회전조작이 정지될 수 있도록 하는 것이다.

그리고, 상기 개폐핸들(34)의 일단부에 하우징(20) 측으로 절곡된 회전방지돌기(34a)가 형성되고, 이에 대응되는 하우징(20)에 상기 개폐핸들(34)의 몰입시 회전방지돌기(34a)가 삽입되도록 하는 회전방지공(21)이 형성되어 있다.

이러한 상기 회전방지공(21)은 개폐밸브(12)가 완전히 차단되는 개폐핸들(34)의 회전방지돌기(34a)와 동일 높이에 형성되어 이 회전방지돌기(34a)가 회전방지공(21)에 몰입되고 나면 회전 조작이 차단되도록 하는 것이 바람직하다.

그리고, 상기 개폐핸들(34)의 인접 상부인 하우징(20) 전면에 개폐핸들(34) 몰입시 이 개폐핸들(34a)이 하우징(20) 전면 외부로 돌출되지 않고 은폐되도록 하는 은폐차양부(22)가 더 구비되어 있다.

이러한 구성에 따른 본 발명의 튀김기는 버너부(미도시)의 가열에 의해 발생된 고온의 연소가스가 가열부(11)로 흐르는 동안 이 가열부(11)를 가열시키게 되며, 이렇게 가열된 가열부(11)가 유조(10) 내의 식용유와 열 교환을 일으켜 식용유를 고온으로 만든 다음, 최종적으로 배기부(20a)를 통해 외부로 배출되는 일련의 과정을 거치면서 탕유에 의한 조리를 수행할 수 있게 되는 것이다.

이렇게 유조(10) 내의 식용유를 가열시켜 조리물을 조리할 수 있도록 한 후, 조리를 수행하고, 일정시간이 경과하여 유조(10) 내의 튀김유를 교환하고자 할 경우, 하우징(20)의 은폐차양부(22)에 은폐되어 있는 밸브개폐부(8)의 개폐핸들(8b)을 하우징(20)의 전방으로 인출시키고 나서 시계방향으로 직각 회전 조작하여 배유구(6) 내의 개폐밸브(12)를 개방시키면 유조(4) 내의 튀김유가 외부로 배출되는 것이다.

이때, 상기 개폐핸들(8b)을 직각 회전시키면 이탈방지핀(44)이 출몰안내부재(40)의 안내공(45) 테두리를 가압하는 꼴이 되어 이 출몰안내부재(40)와 일체형으로 결합되어 있는 배유구(14)의 개폐밸브(12)도 같이 회전이 되는 것이고, 이렇 게 회전이 계속해서 진행되는 동안 출몰안내부재(40)의 스톱퍼(46)가 밸브축(12a) 인접부의 걸림돌기(12b)에 걸리게 되면서 더 이상 회전이 되지 않는 동시에 개폐밸브(12)가 수직선상에 놓이는 정확한 개방이 이루어지게 된다.

그러고 나서, 배유가 완료되어 다시 개폐밸브(12)의 밀폐시에는 상기와 반대로 개폐핸들(8b)을 반 시계방향으로 직각 회전 조작하고, 회전 중 스톱퍼(46)가 걸림돌기(12b)에 걸리면 회전 조작을 중지한 후, 이 개폐핸들(8b)을 하우징(20)의 회전방지공(21)으로 삽입시켜 은폐 및 회전 조작이 방지되도록 하는 것이다.

도 1은 종래 기술에 따른 튀김기의 밸브개폐부를 나타낸 사시도이다.

도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 튀김기의 밸브개폐부를 나타낸 사시도이다.

도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 튀김기에서 밸브개폐부가 분해된 상태를 나타낸 분해사시도이다.

도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 튀김기의 개폐밸브가 닫힌 상태를 나타낸 개략 측면도이다.

도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 튀김기의 개폐밸브가 열린 상태를 나타낸 개략 측면도이다.

**도면의 주요부분에 대한 부호의 설명**

2 : 하우징 3 : 배기부

4 : 유조 5 : 가열부

6 : 배유구 8 : 밸브개폐부

8a : 개폐로드 8b : 개폐핸들

10 : 유로 11 : 가열부

12 : 개폐밸브 12a : 밸브축

12b : 걸림돌기 14 : 배유구

20 : 하우징 20a : 배기부

21 : 회전방지공 22 : 은폐차양부

30 : 밸브개폐부 32 : 개폐로드

32a : 관통공 34 : 개폐핸들

34a : 회전방지돌기 40 : 출몰안내부재

41 : 체결구 42 : 결합공

43 : 출몰공 44 : 이탈방지핀

44a : 고정핀 44b : 고정와셔

45 : 안내공 46 : 스톱퍼

Claims

상방이 개방되고 내부에 공간부가 형성되며 바닥 저면에 튀김유를 외부로 배유시키기 위한 개폐밸브(12)가 마련된 배유구(14)를 갖는 유조(10)와, 이 유조(10)의 외부를 덮어씌우는 하우징(20) 및 상기 배유구(14) 내부의 개폐밸브(12)와 연결되어 하우징(20) 전방으로 연장되는 개폐로드(32)와 이 개폐로드(32)의 선단부에 일체형으로 형성되어 개폐로드(32)를 회전 조작시키는 개폐핸들(34)로 이루어진 밸브개폐부(30)를 포함하여 구성되는 튀김기이고,

상기 개폐로드(30)의 소정부위에 개폐핸들(34)이 전후로 출몰되도록 하는 출몰안내부재(40)가 더 구비된 것을 특징으로 하는 튀김기에 있어서,

상기 출몰안내부재(40)는,

상기 배유구(14)의 외주면으로 돌출된 개폐밸브(12)의 밸브축(12a)과 개폐로드(32)의 단부를 연결시키되,

일단부에 개폐밸브(12)의 밸브축(12a)을 관통시켜 체결구(41)로 결합시키는 결합공(42)이 형성되고, 그 타단부에 개폐로드(32)가 관통되어 전후로 출몰되도록 하는 출몰공(43)이 형성되며, 양측면에 출몰공(43)으로 관통된 개폐로드(32)를 관통하여 가로지르는 이탈방지핀(44)이 전후로 슬라이딩되도록 하는 안내공(45)이 형성된 것을 특징으로 하는 튀김기.
삭제
제1항에 있어서,

상기 밸브축(12a) 인접부에 걸림돌기(12b)가 형성되고, 이에 대응되는 출몰안내부재(40)의 결합공(42) 인접부에 이 출몰안내부재(40)의 일정각도 회전 후 상기 걸림돌기(12b)에 걸리는 스톱퍼(46)가 더 형성된 것을 특징으로 하는 튀김기.
제3항에 있어서,

상기 스톱퍼(46)는 서로 직각을 이루는 위치에 각각 형성된 한 쌍으로 이루어진 것을 특징으로 하는 튀김기.
제1항에 있어서,

상기 개폐핸들(34)의 일단부에 하우징(20) 측으로 절곡된 회전방지돌기(34a)가 형성되고, 이에 대응되는 하우징(20)에 상기 개폐핸들(34)의 몰입시 회전방지돌기(34a)가 삽입되도록 하는 회전방지공(21)이 형성된 것을 특징으로 하는 튀김기.
제1항에 있어서,

상기 개폐핸들(34)의 인접 상부인 하우징(20) 전면에 개폐핸들(34) 몰입시 이 개폐핸들(34a)이 하우징(20) 전면 외부로 돌출되지 않고 은폐되도록 하는 은폐차양부(22)가 더 구비된 것을 특징으로 하는 튀김기.