KR100799108B1

KR100799108B1 - 유산균 곡물발효액 및 이를 이용한 화장료 조성물

Info

Publication number: KR100799108B1
Application number: KR1020020044064A
Authority: KR
Inventors: 옥민
Original assignee: (주)네오바이오텍
Priority date: 2002-07-26
Filing date: 2002-07-26
Publication date: 2008-01-30
Also published as: KR20040011005A

Abstract

Lactobacillus sp.)를 접종하여, 30-40℃에서 12-72시간 동안 배양하여 얻어지는 유산균 발효액과 이를 함유하는 화장료 조성물에 관한 것이다.

본 발명에 의하여 얻어진 유산균 발효액은 보습효과와 항산화효과 그리고 각질층의 턴오버(turn over)효과가 뛰어난 것을 특징으로 한다.

유산균, 프리라디칼, 턴오버

Description

유산균 곡물발효액 및 이를 이용한 화장료 조성물 {Fermented fluid from cereals inoculated with Lactobacillus and its beauty care material}

본 발명은 곡물 분말(대두 0.1-30%, 율무 0.1-30%, 수수 0.1-30%)을 0.1-30% 함유하는 배지에 동치미로부터 직접 분리한 락토바실러스(Lactobacillus sp.)를 접종하여, 30-40℃에서 12-72시간 동안 배양하여 얻어지는 유산균 발효액과 이를 함유하는 화장료 조성물에 관한 것이다.

유산균은 인간이 이용할 수 있는 가장 유익한 미생물에 속하는 것으로서 우리나라 전통식품의 김치, 된장, 막걸리, 젓갈류 등의 발효에 중요한 역할을 하고 있다. 또한 인체 내에서 유익한 역할을 하는 세균으로서 탄수화물 같은 당을 이용하여 유산을 생성하는 균이다. 지금까지 400여종이 발견되었으며, 그 중 상품성이 있는 것은 18종으로 알려져 있다.

화장품 원료제조에 사용되는 유산균으로는 스트렙토코커스 이퀴(Streptococcus equi), 같은 속의 쥬에피데미쿠스(Streptococcus zooepidermicicus: 대한민국 특허공고 제94-998호)와 락토바실러스 불가리쿠스(Lactobacillus bulgaricus 대한민국 특허공개 제80-146호), 락토코크스(Lactococcus), 스트렙토코커스 써모필러스(Streptococcus thermophillus: 대한민국 특허공개 제92-2112호), 효모(Yeast: FR-2718752) 등이 있고 본 발명은 발명자들이 직접 동치미로부터 분리한 락토바실러스(Lactobacillus sp.를 이용하였다.

발효 배양액 중 유효 물질의 양이 불충분한 점을 보완하기 위한 방법으로, 얻어진 배양액 속의 고분자를 단백질 분해 효소를 이용하여 저분자로 분해시키거나(대한민국 특허공고 92-5642호, 대한민국 특허공고 80-1462호), 가수분해 효소를 이용하여 저분자화 하는 방법(대한민국 특허공고 제94-0000998)이 공지되어 있다. 이런 방법으로 발효액 속에 유효 물질의 양이 증가되기는 하지만 발효, 분해효소 처리의 2단계 공정을 거쳐야 하므로 제조 비용과 시간이 증가하고, 작업 효율이 떨어지게 된다.

영양이 풍부하고 안정하여 곡물 분말(대두, 율무, 수수)이 민간 차원에서 마사지 팩 등으로 이용되고는 있으나 이를 유산균 배지에 첨가하여 그 기능을 증대시킨 유산균 발효액과 이를 이용한 화장료 조성물에 관한 예는 없다.

Lactobacillus sp.)를 접종하여, 30-40℃에서 12-72시간 동안 배양하여 얻어지는 유산균 발효액이 보습효과와 항산화 효과 그리고 각질층의 턴 오버(turn over)효과가 매우 우수하게 개선된다는 사실을 발견하여 본 발명을 완성하게 되었 다.

본 발명에 의한 유산균 배양액은, 전체 배지를 기준으로 곡물 분말(대두 0.1-30%, 율무 0.1-30%, 수수 0.1-30%)을 0.1-30% 함유하는 배지에 동치미로부터 직접 분리한 락토바실러스 (Lactobacillus sp.)를 접종하여, 30-40℃에서 12-72시간 동안 배양하여 얻어진다.

배지에 첨가하는 곡물 분말(대두 0.1-30%, 율무 0.1-30%, 수수 0.1-30%)은 0.1-30%로 첨가하여 제조할 수 있다. 곡물 분말 첨가량이 너무 적으면 효과를 기대하기 어렵고 너무 많으면 발효 효율이 떨어지기 때문이다.

배양 배지는 탈지분유를 1-20% 포함할 수 있다.

각 배지 성분을 혼합한 후 80-121℃에서 5-30분간 고압증기 멸균하여 배지를 완성한다.

완성된 배지에 동치미로부터 직접 분리한 락토바실러스(Lactobacillus sp.)를 접종하여, 30-40℃에서 12-72시간 동안 배양한다.

동치미로부터 직접 분리한 락토바실러스(Lactobacillus sp.)는 의학적 용도나 화장료 제조에 사용된 예가 없다. 본 발명자들은 동치미로부터 직접 분리한 락토바실러스(Lactobacillus sp.) 균주가 곡물 분말 함유 배지를 이용하여 우수한 기능을 나타내는 화장료용 발효액을 얻는데 매우 적합하다는 사실을 최초로 확인하였다.

배양 후 배양물을 원심분리하고 여과하여 얻어진 유산균 발효액은 보습효과와 항산 화효과 그리고 각질층의 턴 오버(turn over)효과가 매우 우수하여, 고기능성 화장료의 원료로 사용될 수 있다. 예를 들어, 화장수, 필코늄에센스, 크림, 팩 등의 화장료 조성물에 사용될 수 있으나 이에 국한되는 것은 아니다.

화장료 조성물 중 본 발명에 의한 유산균 발효액의 함량은 0.01 - 30% (w/w)가 바람직하다. 너무 적은 함량에서는 효과를 기대하기 어렵고 상한 이상의 함량에서도 효과가 크게 증가하지 않기 때문이다.

이하 본 발명을 실시예 및 비교예에 의하여 설명한다. 하기 실시예는 본 발명의 이해를 용이하게 하기 위해 제공하는 것일 뿐, 본 발명이 이 실시예에 한정되는 것은 아니다.

실시예 1

유산균 배양액을, 전체 배지를 기준으로 대두 분말 1.5%, 율무 분말 1.5%, 수수 분말 1.5%를 함유하는 배지에 동치미로부터 직접 분리한 락토바실러스(Lactobacillus sp.)를 접종하여, 30-40℃에서 12-72시간 동안 배양하여 원심분리 후 여과하여 얻어진다.

비교예 1

실시예 1에서 동치미로부터 직접 분리한 락토바실러스(Lactobacillus sp.) 대신 락토바실러스 에시도필러스(Lactobacillus acidophilus)를 접종하여, 30-40℃에서 12-72시간 동안 배양하여 얻어진다.

비교예 2

실시예 1에서 곡물 분말(대두 분말 1.5%, 율무 분말 1.5%, 수수 분말 1.5%) 대신 탈지분유 8%를 함유하는 배지에 동치미로부터 직접 분리한 락토바실러스(Lactobacillus sp.)를 접종하여, 30-40℃에서 12-72시간 동안 배양하여 얻어진다.

제조예

유산균 곡물 발효 추출액을 함유한 크림의 제조예는 표1과 같다.

성분	함량(중량%)
정제수	잔량
스테아린산	2.0
세틸알코올	2.0
글리세릴모노스테아레이트	2.0
유동 파라핀	1.0
스쿠알란	1.0
카르복시 비닐 폴리머	4.0
글리세린	5.0
트리 글리세린	5.0
액상 라눌린	5.0
트리에탄올아민	3.0
모노 스테아린산 소르비탄	1.0
방부제	미량
향료	미량
제조예 1 (실시예 1 발효액)	10
비교 제조예 1 (비교예 1의 발효액)	10
비교 제조예 2 (비교예 2의 발효액)	10

실험예

보습 능력 실험

실시예 1과 비교예 1, 2에서 얻어진 시료의 보습 정도를 측정하기 위해 사람의 팔뚝 안쪽 피부를 사용하였으며 1cm2당 1mg의 시료를 도포하여 30분 후 피부 수분 함유량 정도를 고주파 임피던스 측정 장치(skicon -200)로 측정하였다. 대조군은 정제수를 사용하였으며, 각 시료당 10번의 반복 실험을 하였다. 결과는 평균값으로 표 2에 나타내었다.

시간(분)	대조군	실시예
시간(분)	대조군	1	1	2
실험전	11.0	11.2	11.1	11.0
30분 후	18.4	56.4	32.4	29.5

각 시료 1.0ml에 2×10-4M의 1,1-디페닐-2-피크릴히드라질

(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl, DPPH) 에탄올 용액 1.0ml를 넣고 교반한 후 30분간 방치한 다음 517nm에서 흡광도를 측정하였다. 시료와 DPPH 첨가구의 흡광도를 측정한 값(Sabs)과 시료와 DPPH 대신 증제수를 첨가한 흡광도를 측정한 값(Babs), 시료용액 대신에 증제수를 첨가하여 동일한 방법으로 흡광도를 측정한 값(Cabs)을 측정하여 다음의 식에 의해 계산하였으며 결과는 표3에 표시하였다.

프리라디칼 소거 작용 효과 (%) = [ 1 - (Sabs-Babs) / (Cabs) ] × 100

구분	실시예
구분	1	1	2
프리라디칼 소거율	90.25	32.7	53.2

in vivo 각질층 턴오버(turn over) 속도 촉진 효과 실험

각질층 턴오버(turn over) 속도 촉진 효과를 측정하기 위하여, 댄실 클로라이드(dansyl chloride)를 이용하여 제조예의 화장료 조성물에 대한 효과를 측정하였다. 댄실 클로라이드는 아미노산의 형광표시 시약으로 사용되며, 피부의 단백질을 이 염색 시약으로 염색한 후 소실되는 경시변화를 시각으로 확인하고 대조군과 비교하여 턴오버 속도를 판단하는데 사용되었다.

실험 대상은 나이 31-40세의 건강한 여성 10명이었다.

먼저 댄실 클로라이드를 백색 바셀린에 5% 분산시켜 패취 테스트용 반창고로 피부에 24시간 도포하여 염색하였다. 도포 부위는 실험 대상 10명의 왼팔과 오른팔 안쪽 부위에 각각 4부위였으며, 도포량은 2mg/well이었다.

염색 후 실험 대상자의 왼팔 안쪽 각 부위에 제조예 1과 비교 제조예 1을 각각 2곳씩 도포하였다. 도포 시간은 하루 2회 아침과 저녁이었으며, 10일 도포 후 최초의 댄실 클로라이드로부터 소실된 정도를 3명의 판정자가 판정하여 그 결과는 표4에 나타내었다.

구분	제조예
구분	1	1	2
소실 정도	82.0	31.0	33.0

본 발명에 의하면 보습효과와 항산화 효과 그리고 각질층의 턴오버(turn over)효과가 뛰어난 유산균 발효액과 이를 함유하는 고 기능성 화장료 조성물을 얻을 수 있다.

Claims

전체 배지를 기준으로 곡물 분말(대두 0.1-30%, 율무 0.1-30%, 수수 0.1-30%)을 0.1-30% 함유하는 배지에 동치미로부터 직접 분리한 락토바실러스(Lactobacillus sp.)를 접종하여, 30-40℃에서 12-72시간 동안 배양하여 얻어지는 유산균 발효액.
제 1항에 따른 유산균 발효액을 0.01 내지 30 % (w/w) 함유하는 화장료 조성물.