KR100718897B1 - 구불구불한 수제비 떡 제조장치 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 호화된 쌀이나 밀가루 등의 반죽을 조리 용도에 따라 배출시켜 사용할 수 있도록, 몸체 상부로는 공급호퍼(100)가 구비되고, 상기 공급호퍼의 하측으로는 내측에 모터(M) 구동력으로 회전 작동되는 이송축(102) 외주면에 이송스크류(104)가 형성된 압출관(106)이 형성되며, 상기 압출관의 전면부에는 이송스크류를 통해 이송된 반죽을 토출시키는 노즐캡(108)이 구비된 수제비 떡 제조장치에 관한 것으로, 상기 압출관(106)은 전면부 끝단측 일부가 폭이 좁아지게 형성되어 상기 이송스크류에 의하여 상기 전면부의 끝단측으로 강제 이송되는 반죽이 폭이 좁아지는 부분에서 서로 강하게 뭉쳐지면서 상호간의 마찰로 인한 열에 의해 반죽이 자동 가열되어 증숙되게 형성되고, 상기 노즐캡(108)에는 길이방향으로 적어도 하나의 기다란 압출공(110)이 형성되어 있되, 상기 압출공(110)의 두께는 중앙 부분보다 양측 사이드의 두께가 더 얇게 형성되어 있는 것을 그 특징으로 하는 구불구불한 수제비 떡 제조장치에 관한 것이다.
수제비 떡, 노즐캡

Description

구불구불한 수제비 떡 제조장치{An apparatus for making a rice cake for a clear soup with wheat flakes}
도 1은 본 발명의 일 실시예의 개략도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예의 노즐캡을 도시한 도면이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예의 수제비 떡 제조장치를 사용하여 수제비 떡을 뽑아내는 실시예를 도시한 도면이다.
<도면의 주요 부호에 관한 설명>
100 : 공급호퍼 102 : 이송축
104 : 이송스크류 106 : 압출관
108 : 노즐캡 110 : 압출공
본 발명은 구불구불한 수제비 떡 제조장치에 관한 것이다. 보다 구체적으로는 구불구불하게 휘어진 수제비 떡을 자동으로 뽑아내는 장치에 관한 것이다.
종래 수제비 떡은 반죽으로부터 손으로 떼어내거나 반죽을 일자형으로 길게 압출하고 이를 적당한 크기로 잘라서 제조하였고 구불구불하게 휘어진 수제비 떡을 자동으로 제조하는 기계는 없었다.
본 발명은 구불구불하게 휘어진 형상의 익혀진 수제비 떡을 자동으로 제조하는 기계를 제공하는 것을 그 목적으로 한다.
본 발명은 호화된 쌀이나 밀가루 등의 반죽을 조리 용도에 따라 배출시켜 사용할 수 있도록, 몸체 상부로는 공급호퍼(100)가 구비되고, 상기 공급호퍼의 하측으로는 내측에 모터(M) 구동력으로 회전 작동되는 이송축(102) 외주면에 이송스크류(104)가 형성된 압출관(106)이 형성되며, 상기 압출관의 전면부에는 이송스크류를 통해 이송된 반죽을 토출시키는 노즐캡(108)이 구비된 수제비 떡 제조장치에 관한 것으로, 상기 압출관(106)은 전면부 끝단측 일부가 폭이 좁아지게 형성되어 상기 이송스크류에 의하여 상기 전면부의 끝단측으로 강제 이송되는 반죽이 폭이 좁아지는 부분에서 서로 강하게 뭉쳐지면서 상호간의 마찰로 인한 열에 의해 반죽이 자동 가열되어 증숙되게 형성되고, 상기 노즐캡(108)에는 길이방향으로 적어도 하나의 기다란 압출공(110)이 형성되어 있되, 상기 압출공(110)의 두께는 중앙 부분 보다 양측 사이드의 두께가 더 얇게 형성되어 있는 것을 그 특징으로 하는 구불구불한 수제비 떡 제조장치에 관한 것이다.
여기서, 상기 압출공의 단면은
Figure 112006090338542-pat00001
Figure 112006090338542-pat00002
형상으로 형성되어 있고 상기 압출관의 전면부 끝단에는 상기 노즐캡이 이탈되는 것을 방지하기 위한 이탈방지턱이 형성되어 있는 것이 바람직하다.
이하, 첨부도면을 참조하여 본 발명을 상세히 설명한다.
도 1에 도시된 바와 같이 몸체 상부는 공급호퍼(100)가 형성되어 있다. 공급호퍼로 투입된 수제비 떡의 원료가 되는 호화된 쌀, 밀가루 등의 곡물 반죽은 공급호퍼 하측의 압출관(106)으로 낙하 투입된다. 압출관내에는 도시된 바와 같이 외주면에 이송스크류(104)가 형성된 이송축(102)이 형성되어 있다. 이송축은 모터(M)에 의하여 구동되어 회전하게 되며 그러면 이송스크류에 의하여 압출관 내의 반죽은 전면부를 향하여 이송되게 된다.
모터에 의하여 이송축(102)을 회전시키는 것은 통상의 기술이므로 도면을 참조하여 간단히 그 일 예를 설명한다. 모터축에 축결합된 모터풀리(112)와 감속기(114)의 입력축에 형성된 입력풀리(116)가 벨트(118)로 결합되며, 감속기의 출력 축(120)에 형성된 풀리(122)가 이송축(102)에 형성된 연동풀리(124)와 벨트(126)에 의하여 연결된다. 따라서 모터의 회전구동에 의하여 모터축이 회전하면 감속기를 거쳐 이송축이 회전하는 것이다.
한편, 압출관의 전면부 끝단에는 도시된 바와 같이 노즐캡(108)이 구비되어 노즐캡에 형성된 압출공을 통해 수제비 떡이 압출되게 된다. 이 때, 압출관(106)은 도시된 바와 같이 전면부 끝단측 일부가 폭이 좁아지게 형성되어 있고 이송스크류는 압축관 전면부 끝단까지 형성되어 있다. 따라서, 이송스크류(104)에 의하여 전면부를 향하여 강제 이송되는 반죽이 좁아진 부분에서 보다 밀도 높게 서로 강하게 뭉쳐지게 되며 노즐캡(108)을 향하여 짓이겨지게 된다. 이로 인해 반죽 상호간의 마찰로 인한 열에 발생하게 된다. 이러한 열은 실제로 80℃ 이상의 온도에 이르게 하며, 이로 인해 별다른 가열 수단 없이도 반죽이 자동으로 가열되어 증숙되게 된다.
증숙된 반죽은 노즐캡의 압출공을 통해 빠져 나오게 되는데, 도 2에 도시된 바와 같이 노즐캡에는 길이방향으로 적어도 하나의 기다란 압출공(110)이 형성되어 있다. 특징적인 것은 압출공(110)의 두께가 일정하지 아니하며 중앙부보다 양측 사이드의 두께가 더 얇게 형성되어 있다. 이와 같이 중앙 부분보다 양측 사이드 측의 두께가 더 얇도록 압출공을 형성하는 이유는 압출 속도의 차이를 이용하여 구불구불한 수제비 떡을 제조하기 위함이다. 한편, 노즐캡(108)이 외부로 이탈되지 아니 하도록 도 1에 도시된 바와 같이 압출관의 전면부 끝단에는 이탈방지턱(111)이 형성되어 있다.
도 3에는 본 발명의 일 실시예의 수제비 떡 제조장치를 사용하여 수제비 떡을 뽑아내는 과정이 도시되어 있다. 도 2에 도시된 바와 같이 압출공은 중앙부가 두껍고 양측 사이드로는 두께가 얇게 형성되어 있어서, 압출공의 중앙부로 빠져나오는 수제비 떡의 속도와 양측 사이드 측으로 빠져 나오는 수제비 떡의 속도가 서로 다르게 된다. 즉, 도 3에 도시된 바와 같이 두께가 두꺼운 압출공 중앙부에서 압출되는 반죽은 양측 사이드에서 압출되는 반죽보다 압출 속도가 빠르기 때문에, 느리면서 얇게 압출되는 주변부가 빠르게 압출되는 중앙 부분을 압출되는 방향의 반대 방향으로 잡아당기게 된다. 따라서 중앙부에서 압출되는 수제비 떡은 양측 사이드의 얇고 느리게 압출되는 부분에 의하여 뒤로 당겨짐으로써 결국 수제비 떡이 일자로 똑바로 압출되지 못하고 구불구불하게 접히면서 압출되어 도 3과 같이 구불구불한 수제비 떡(130)이 형성되는 것이다.
이상에서 설명한 본 발명의 실시예는 본 발명의 실시 태양 중 하나의 예를 든 것으로 본 발명은 이에 한정되지 아니하고 이와 등가물, 균등물을 포함함을 밝혀 둔다.
본 발명은 별다른 가열 수단 없이도 익혀진 수제비 떡을 제조하되, 일자형이 아닌 구불구불하게 휘어진 형상의 익혀진 수제비 떡을 자동으로 제조하는 효과를 갖는다.

Claims (3)

  1. 호화된 쌀이나 밀가루 등의 반죽을 조리 용도에 따라 배출시켜 사용할 수 있도록, 몸체 상부로는 공급호퍼(100)가 구비되고, 상기 공급호퍼의 하측으로는 내측에 모터(M) 구동력으로 회전 작동되는 이송축(102) 외주면에 이송스크류(104)가 형성된 압출관(106)이 형성되며, 상기 압출관의 전면부에는 이송스크류를 통해 이송된 반죽을 토출시키는 노즐캡(108)이 구비된 수제비 떡 제조장치에 있어서,
    상기 압출관(106)은 전면부 끝단측 일부가 폭이 좁아지게 형성되어 상기 이송스크류에 의하여 상기 전면부의 끝단측으로 강제 이송되는 반죽이 폭이 좁아지는 부분에서 서로 강하게 뭉쳐지면서 상호간의 마찰로 인한 열에 의해 반죽이 자동 가열되어 증숙되게 형성되고,
    상기 노즐캡(108)에는 길이방향으로 적어도 하나의 기다란 압출공(110)이 형성되어 있되, 상기 압출공(110)의 두께는 중앙 부분보다 양측 사이드의 두께가 더 얇게 형성되어 있는 것을 그 특징으로 하는
    구불구불한 수제비 떡 제조장치
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 압출공의 단면은
    Figure 112006090338542-pat00003
    Figure 112006090338542-pat00004
    형상으로 형성되어 있는 것을
    그 특징으로 하는
    구불구불한 수제비 떡 제조장치
  3. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,
    상기 압출관의 전면부 끝단에는 상기 노즐캡이 이탈되는 것을 방지하기 위한 이탈방지턱이 형성되어 있는 것을 그 특징으로 하는
    구불구불한 수제비 떡 제조장치
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