CN204616895U - 面坯挤出装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种面坯挤出装置，其结构是在壳体中设有内腔，在壳体上穿接有通入内腔的辊轴，在辊轴上装有齿轮，两个齿轮啮合形成挤出力；在壳体顶部接有下料斗，在壳体内腔的下部设有与内腔相通的出坯流道，在出坯流道的外端口上设有出坯口。本实用新型啮合齿轮在壳体内腔中对坯料进行挤压，在面坯流道中形成薄层坯料，不会使坯料产生碾压所存在的强劲回缩力，可使面坯炸出很好的膨胀效果，不会出现缩片炸不开的情况。坯料经出坯流道和出坯口被挤出成坯条后，经面坯刮刀进行刮削断料，面坯断料齐整，解决了面坯裁切牵连的问题。本实用新型适用于制作炸油条的面坯、机制烙饼的面坯以及其他类似面制品的面坯。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种面食加工装置，具体地说是一种面坯挤出装置。
背景技术
CN103181402A公开了一种全自动炸油条机，包括制胚装置、双层保温结构的电加热油炸箱、由电机带动的传动装置、油条输送装置、油条捞取装置和动力传动装置。该全自动炸油条机中的制胚装置是由传送带、压辊组和刀辊相配合所组成的机械结构，面团是通过压辊与传送带之间，或是通过压辊与压辊之间的碾压形成片状坯料，最后通过刀辊对坯料的裁切，使面坯落入油锅进行炸制。
这种制胚装置存在的主要问题，一是坯料碾压存在有较为强劲的回缩力，制成面坯入锅后会出现缩片炸不开的情况；二是面坯的裁切是由刀辊在传送带的末端进行操作的，由于坯料很软，而刀辊与传送带这两个运动部件之间的配合裁切，时常会发生不能将面坯从坯料上整齐裁断的现象，而面坯与坯料间的局部牵连，影响了面坯的入锅和油条的炸制。
实用新型内容
本实用新型的目的就是提供一种面坯挤出装置，以解决现有制坯装置存在的面坯成型效果差和面坯裁切不齐的问题。
本实用新型是这样实现的：一种面坯挤出装置，在壳体中设有截面为长圆孔的内腔，在所述壳体上穿接有通入内腔的两个平行辊轴，在每个所述辊轴上装有一个齿轮，两个辊轴上的所述齿轮相啮合；在所述壳体的顶部开有与内腔相通的下料口，在所述下料口的上部接有下料斗；在壳体内腔的下部设有横向的出坯流道，所述出坯流道的内端口开通在壳体内腔的底面居中位置，所述出坯流道的外端口通向所述壳体的侧壁，在所述出坯流道的外端口上设有出坯口。
所述出坯口为开有单层或双层平缝的结构体，在所述出坯口上设置有开度调整机构。
在所述出坯口的外部设置有对出坯口进行间断性刮削操作的面坯刮刀。
所述面坯刮刀是在基板上接有刮料板，所述基板的边沿固定在一个可带动基板转动的转轴上。
本实用新型利用啮合的一组齿轮在壳体内腔中对坯料进行挤压，以使坯料在挤出过程中在面坯流道中形成薄层坯料，这里没有压辊的反复碾压动作，不会使坯料产生碾压所存在的强劲回缩力，因而所制面坯在单片入锅的情况下，可以被炸出很好的膨胀效果，形成外观质量优良的膨大油条，不会出现缩片炸不开的情况。坯料经出坯流道和出坯口被挤出成坯条后，是经面坯刮刀的刮削动作进行断料，而面坯刮刀与出坯口的配合是一动一静的配合动作，因而对柔软的坯料可以实现整齐断料，不会形成面坯的局部牵连和拉丝，面坯分离干净彻底，由此很好地解决了面坯裁切牵连的问题。
本实用新型适用于制作炸油条的面坯、机制烙饼的面坯以及其他类似面制品的面坯。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图。
图中：1、壳体，2、辊轴，3、面坯刮刀，4、出坯口，5、齿轮，6、下料斗，7、坯流道，8、内腔，31、基板，32、刮料板，33、转轴。
具体实施方式
如图1所示，本实用新型在壳体1中设有截面为横向长圆孔的内腔8，在壳体1上穿接有通入内腔的两个平行辊轴2，在每个辊轴2上装有一个齿轮5，两个辊轴上安装的齿轮5相互啮合，形成面坯挤出机构。
在壳体1的顶部开有与内腔8相通的下料口，在下料口的上部接有盛装坯料的下料斗6。在壳体内腔8的下部设有横向的出坯流道7，出坯流道7的内端口为折角端口，开通在壳体内腔8的底面居中位置，出坯流道7的外端口通向壳体1的侧壁。
在出坯流道7的外端口处设有出坯口4。出坯口4为开有单层或双层平缝的结构体，在出坯口4上设置有开度调整机构，以调整面坯的出坯厚度。在出坯口4的外部设置有对出坯口的面坯进行间断性刮削操作的面坯刮刀3。
面坯刮刀3是在基板31上接有柔性的刮料板32，基板31的边沿固定在转轴33上，转轴33带动基板31转动，基板31上的刮料板32对经出坯口4挤出的面坯进行间歇性的刮削断料，以形成边沿比较平齐的一节面坯。面坯依靠重力自行落入下部的油锅中，即可进行油条的炸制。
Claims (4)
1.一种面坯挤出装置，其特征是，在壳体中设有截面为长圆孔的内腔，在所述壳体上穿接有通入内腔的两个平行辊轴，在每个所述辊轴上装有一个齿轮，两个辊轴上的所述齿轮相啮合；在所述壳体的顶部开有与内腔相通的下料口，在所述下料口的上部接有下料斗；在壳体内腔的下部设有横向的出坯流道，所述出坯流道的内端口开通在壳体内腔的底面居中位置，所述出坯流道的外端口通向所述壳体的侧壁，在所述出坯流道的外端口上设有出坯口。
2.根据权利要求1所述的面坯挤出装置，其特征是，所述出坯口为开有单层或双层平缝的结构体，在所述出坯口上设置有开度调整机构。
3.根据权利要求1所述的面坯挤出装置，其特征是，在所述出坯口的外部设置有对出坯口进行间断性刮削操作的面坯刮刀。
4.根据权利要求2所述的面坯挤出装置，其特征是，所述面坯刮刀是在基板上接有刮料板，所述基板的边沿固定在一个可带动基板转动的转轴上。
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| CN106720006A (zh) * | 2016-12-06 | 2017-05-31 | 南京信息职业技术学院 | 手摇式面鱼儿机 |
| CN111685354A (zh) * | 2020-05-15 | 2020-09-22 | 台州市宝刚机械有限公司 | 物料挤出机及其应用 |
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| CN111685354A (zh) * | 2020-05-15 | 2020-09-22 | 台州市宝刚机械有限公司 | 物料挤出机及其应用 |
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