KR100709131B1 - 가열 조리장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 용기에 조리 내용물을 담은 뒤 조리 테이블에 올려놓고 시작 버튼만 누르면 자동으로 급수되고 자동으로 버너가 점화되도록 하였으며, 특히 정해진 시간이 되면 자동으로 버너가 꺼져 음식이 일정하게 가열 조리되므로 다수개의 용기를 자동 가열 조리시킬 수 있어서 일손이 줄어들고, 손님이 적은 시간대에는 수동으로도 가열조리시킬 수 있도록 하여 소규모 식당에 적합하고, 큰 버너 및 작은 버너의 위치 변경에 따른 버너의 배치 및 이들의 높이 조절이 자유로워 장치의 신뢰성이 향상되는 가열 조리장치에 관한 것이다.

이를 위하여 본 발명은 자동 급수 및 자동 점화 기능을 갖도록 다수개의 버너가 조리 테이블에 장착된 가열 조리장치에 있어서, 온수제어밸브 및 가스제어밸브를 이용하여 급수온도, 조리시간 및 급수량을 조절하는 자동조리수단; 다수개의 버너 개개의 높낮이를 조절하여 이웃한 버너들과 수평을 유지시키는 버너 높이 조절수단; 그리고 다수개 버너의 배치 간격을 조절하여 이웃한 버너들과 간섭되지 않고 한쪽으로 화력이 집중되지 않도록 하는 버너 배치간격 조절수단으로 구성한 특징이 있다.

버너 높이 조절수단, 버너 배치간격 조절수단, 자동조리수단

Description

가열 조리장치{A gas burner apparatus}

도 1은 본 발명 한 실시예의 조리장치의 분리 사시도

도 2는 본 발명 한 실시예의 조리장치의 조립 사시도

도 3은 본 발명 한 실시예의 조리장치의 평면도

도 4는 본 발명 한 실시예의 조리장치의 측면도

도 5는 본 발명 한 실시예의 조리장치의 일부 단면도

<도면의 주요부분에 대한 부호설명>

10 : 조리 테이블 11 : 버너

12 : 용기 받침대 13 : 버너 지지대

20 : 자동조리수단 21 : 컨트롤박스

22 : 온수탱크 23 : 온수제어밸브

24 : 노즐 25 : 가스제어밸브

26 : 시작버튼 30 : 버너 배치간격 조절수단

31 : 조절구멍 40 : 버너 높이 조절수단

41 : 볼트축 42 : 조절너트

본 발명은 가열 조리장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 다수개의 버너를 테이블에 설치하되 이들의 배치 간격과 설치 높이의 조절이 쉽고 용기에 조리 내용물을 담아 올려놓은 뒤 시작버튼을 누르면 자동으로 급수되고 버너가 자동 점화되어 정해진 시간동안 가열 조리되므로 식당에서 주문량이 많을 때 일손을 덜 수 있으며, 수동으로도 가열 조리할 수 있도록 하여 소형업소에 적합하도록 한 가열 조리장치에 관한 것이다.

일반적으로 규모가 작은 식당의 경우 한사람이 주방에서 음식도 만들고 홀에서 손님에게 만들어진 음식을 제공하는 일도 함께 하기 때문에 손님이 많은 시간대에는 일손이 모자라게 된다. 특히 주방의 가열 조리장치는 3 ~ 6개의 버너가 있으므로 음식을 6개까지 동시 조리할 수 있다.

그러나 이들 버너는 점화 및 소화를 수동으로 해야 되므로 다른 곳에 신경을 쓰다보면 가열 조리시간이 일정하지 않게 되므로 음식 맛이 균일하지 않았으며, 용기에 조리 내용물을 담은 뒤 물을 붓고 조리해야 되므로 가열 조리하는데 일손이 많이 가는 단점이 있었다.

본 발명은 종래의 문제점을 감안하여 개발한 것으로서, 본 발명의 목적은 용기에 조리 내용물을 담은 뒤 조리 테이블에 올려놓고 시작 버튼만 누르면 자동으로 급수되고 자동으로 버너가 점화되도록 하였으며, 특히 정해진 시간이 되면 자동으로 버너가 꺼져 음식이 일정하게 가열 조리되므로 다수개의 용기를 자동 가열 조리 시킬 수 있어서 일손이 줄어들고, 손님이 적은 시간대에는 수동으로도 가열조리시킬 수 있도록 하여 소규모 식당에 적합하고, 큰 버너 및 작은 버너의 위치 변경에 따른 버너의 배치 및 이들의 높이 조절이 자유로워 장치의 신뢰성이 향상되는 가열 조리장치를 제공함에 있다.

상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 자동 급수 및 자동 점화 기능을 갖도록 다수개의 버너가 조리 테이블에 장착된 가열 조리장치에 있어서, 온수제어밸브 및 가스제어밸브를 이용하여 급수온도, 조리시간 및 급수량을 조절하는 자동조리수단; 다수개의 버너 개개의 높낮이를 조절하여 이웃한 버너들과 수평을 유지시키는 버너 높이 조절수단; 그리고 다수개 버너의 배치 간격을 조절하여 이웃한 버너들과 간섭되지 않고 한쪽으로 화력이 집중되지 않도록 하는 버너 배치간격 조절수단으로 구성한 특징이 있다.

이하 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부 도면에 따라 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명 한 실시예의 조리장치의 분리 사시도 이고, 도 2는 본 발명 한 실시예의 조리장치의 조립 사시도 이며, 도 3은 본 발명 한 실시예의 조리장치의 평면도 이다.

본 발명 한 실시예의 조리장치는 다수개의 버너(11)가 장착된 조리 테이블(10); 조리 테이블(10)의 후방 상측에 위치되는 자동조리수단(20); 버너(11)의 높낮이를 조절하는 버너 높이 조절수단(40); 및 버너(11)의 배치 간격을 조절할 수 있는 버너 배치간격 조절수단(30)으로 구성된다.

자동조리수단(20)는 급수온도 조절부(21a), 조리시간 조절부(21b) 및 급수량 조절부(21c)를 갖는 컨트롤박스(21); 히터(22a)가 내장된 온수탱크(22); 버너(11)로 공급되는 가스를 제어하는 가스제어밸브(25); 온수탱크(22)의 온수를 노즐(24)로 공급하는 온수제어밸브(23)로 구성된다. 노즐(24)은 버너(11)의 개수만큼 해당 버너(11)의 상부에 구비되며 급수 위치 조절이 쉽도록 선회되는 것이 바람직하다. 그리고 버너(11)와 온수탱크(22) 및 컨트롤박스(21) 사이에는 화염 차단막(14)이 설치되는 것이 바람직하다.

버너 배치간격 조절수단(30)은 버너(11)가 꼽혀 고정되는 버너 지지대(13) 상에 다수개의 조절구멍(31)이 형성되고 버너(11)에는 이들 조절구멍(31)에 끼워져 고정되는 볼트축(41)으로 구성된다. 이들 조절구멍(31)은 버너(11) 한 개당 2 ~ 3개 근접 형성되어 필요한 구멍으로 볼트축(41)이 꼽힘으로써 이웃한 다른 버너들과의 간격 조절이 용이해진다. 버너는 필요에 따라 직경이 크거나 작은 것을 선택적으로 사용할 수 있는데 이럴 때마다 이웃한 버너들과의 간격 조절이 필요하게 된다.

도 5는 본 발명 한 실시예의 조리장치의 일부 단면도로써, 버너 높이 조절수단(40)이 도시돼 있다. 상기 버너 높이 조절수단은 버너(11) 저면에 형성되는 볼트축(41); 및 볼트축(41)에 체결되어 버너 지지대(13)상에 고정되는 조절너트(42)로 구성된다. 볼트축(41)에 조절너트(42)를 채우고 이의 하단을 버너 지지대(13)의 조절구멍(31)에 끼운 뒤 다른 조절너트(42)로 볼트축(41)의 하단에 체결하면 버너 지 지대(13)의 상,하단면에 두개의 조절너트(42)가 걸린 상태로 볼트축(41) 및 버너(11)가 수직으로 고정된다. 여기서 조절너트(42)를 풀고 조이면서 버너(11)의 높이를 이웃한 다른 버너들과 맞출 수 있다.

본 발명 한 실시예는 용기를 올려놓는 용기 받침대를 조립식으로 체결할 수 있는 것으로써, 용기 받침대(12)의 하단 사방으로 핀 형태의 끼움구(12a)가 돌출 구비되고 조리 테이블(10)의 상측에는 받침구(10a)가 형성되어 용기 받침대(12)가 고정되도록 하였다. 미설명부호 27은 자동 및 수동으로 가열조리를 선택할 수 있는 자동수동 절환스위치를 나타낸다.

이처럼 구성된 본 발명 한 실시예의 조리장치는 버너의 높이 및 배치간격의 조절이 쉽고, 용기 받침대를 조립식으로 설치할 수 있으므로 청소 및 버너의 점검이 편리하다.

본 발명 한 실시예는 버너 높이 조절수단(40)의 조절너트(42)를 풀고 조이면 볼트축(41)이 버너 지지대(13)의 조절구멍(31)을 통하여 자유롭게 승강되므로 버너(11)의 높낮이 조절이 자유롭다. 따라서 이웃한 다른 버너들과의 수평 유지 및 음식물이 담긴 용기와의 간격 조절이 용이하다.

본 발명 한 실시예의 버너 배치간격 조절수단(30)은 버너의 직경의 대소 변화에 따라 이웃한 다른 버너들과의 간격 조절이 필요로 할때 사용하는 것으로써, 버너 지지대(13)에 형성된 다수개의 조절구멍(31)들 중에서 이웃한 버너들과 간섭을 일으키지 않는 조절구멍(31)을 찾아 버너(11)의 볼트축(41)을 끼우면 되므로 배치 간격의 조절이 쉽다.

본 발명 한 실시예의 자동조리수단(20)으로 자동조리 하는 과정을 설명하면 다음과 같다.

음식물이 담긴 용기를 용기 받침대(12)에 올려놓고 시작버튼(26)을 누르면 온수제어밸브(23)가 개방되면서 온수탱크(22)의 온수가 노즐(24)을 타고 용기로 자동 급수된다. 이때 온수량은 컨트롤박스(21)의 급수량 조절부(21c)를 통하여 미리 설정되어 있으므로 정해진 온수가 정량 급수된다. 이후 온수제어밸브(23)가 폐쇄되면 이번에는 가스제어밸브(25)가 개방되면서 버너(11)로 가스가 공급되고 점화플러그(미도시)에 의해 점화되어 용기를 가열시킨다. 조리시간 조절부(21b)에 의해 가스량의 공급시간이 정해져 있으므로 정해진 시간이 경과되면 가스제어밸브(25)가 자동 폐쇄되고 조리가 완료된다.

자동수동 절환스위치(27)를 누르면 자동 및 수동이 선택되므로 손님이 적은 시간대에는 수동으로도 가열조리 할 수 있다.

이상에서와 같이 본 발명에 따르면 가열 조리장치의 버너 높낮이 조절이 쉽고 버너의 대소에 따라 이들의 배치 간격을 편리하게 조절할 수 있으므로 장치의 신뢰성이 향상된다.

또한 본 발명은 용기에 음식물을 담고 조리 테이블에 올려놓은 뒤 시작버튼만 누르면 자동 급수 및 자동 점화에 의해 음식물이 정해진 시간동안 가열 조리되므로 다수개의 용기를 자동으로 가열 조리시킬 수 있으며, 손님이 적은 시간대에는 수동으로 절환 사용할 수 있으며 자리를 많이 차지하지 않으므로 소규모 식당에 적 합한 특징을 갖는다.

Claims (4)

1. 삭제
2. 삭제
3. 삭제
4. 자동 급수 및 자동 점화 기능을 갖도록 다수개의 버너가 조리 테이블에 장착된 가열 조리장치에 있어서,

   시작버튼을 누르면 온수제어밸브 및 가스제어밸브에 의해 급수 및 버너 점화가 이뤄지고, 급수온도, 조리시간 및 급수량이 조절되며 수동 조리를 위해 자동수동 절환스위치가 별도로 구비된 자동조리수단;

   조리 테이블에 가설된 버너 지지대 상에 형성된 조절구멍으로 관통되도록 버너 하단에 볼트축이 형성되고, 버너 지지대의 상,하단에 걸리도록 볼트축에 체결되고 풀고 조임에 따라 버너의 높낮이가 가변되는 조절너트로 다수개의 버너 높낮이를 조절하여 이웃한 버너들과 수평을 유지시키는 버너 높이 조절수단; 그리고

   버너 지지대 상에 다수개의 조절구멍이 형성되고, 이들 조절구멍에 버너의 볼트축이 선택적으로 끼워져 이웃한 버너들과의 간격이 조절되고 한쪽으로 화력이 집중되지 않도록 하는 버너 배치간격 조절수단으로 구성함을 특징으로 하는 가열 조리장치.

Images