KR100684371B1 - 멀티 나이프 슬라이서 - Google Patents

Abstract

본 발명은 도마가 다수개의 나이프에 꼽히도록 하여 커팅작업 시 트러블이 발생하지 않으며, 육질의 강도에 상관없이 정확하게 커팅이 가능하고, 브레이크모터를 사용하여 나이프와 도마 승강용 슬라이더를 구동토록 함으로서 보다 간단한 구조로 이루어지는 멀티 나이프 슬라이서를 제공코자 하는 것이다.

즉, 본 발명은 기체(3) 전면으로 피절단물 투입부(4)가 상향 경사지게 설치되고, 상기 투입부(4)의 상부에는 좌우로 왕복운동하며 피절단물을 커팅하는 다수개의 나이프(5)를 갖는 나이프유니트(2)와, 기체(3) 내부로 투입부(4) 및 나이프유니트(2)를 구동할 수 있는 구동부(7)가 설치되는 통상의 멀티 나이프 슬라이서(1)에 있어서, 상기 투입부(4)는 경사상 투입부에 좌우로 설치된 가이드바(8)를 따라 가이더(9)에 의해 안내되면서 승강가능한 슬라이더(10)와, 상기 슬라이더(10)상에 형성된 결합홈(11)을 통하여 소정 간격으로 결합되고, 고정핀(13)으로 고정하기 위한 홈(12a)이 형성되어 슬라이더(10)의 길이방향으로 형성된 고정핀결합홈(11a)상으로 결합되는 고정핀(13)에 겹합되어 상기 고정핀(13)을 밀면서 고정시켜 주는 고정볼트(14)를 슬라이더(10)의 길이방향과 직교하도록 결합공(15)을 통하여 결합시켜 고정하는 다수개의 도마(12)와, 상기 슬라이더(10) 하부에 설치된 연결레버(16)와 투입부(4)상에 설치된 상하 체인스프라켓(17,18)상에 무한궤도형으로 권설된 체인(19)과 핀연결되며, 상기 슬라이더(10)의 승강을 제어하기 위한 감지센서(20)와, 상기 나이프유니트(2)는 전후 프레임(21) 하부에 가이드레일(22)을 설치하여 좌우 로 별도 왕복할 수 있으며 다수개의 나이프(5)를 경사상으로 소정 간격으로 설치한 나이프고정구(23)의 가이드바(24)를 결합하고, 상기 구동부(7)는 나이프유니트(2)를 왕복구동키 위한 브레이크모터(6) 및 슬라이더(10)를 승강작동키 위한 브레이크모터(6a)와, 상기 나이프유니트(2)는 브레이크모터(6)와 구동부(7)를 통하여 구동하는 좌우 원형캠(29,38)에 편심되게 구동로울러(33,42)를 축설치하여 나이프유니트(2)상의 복수의 나이프고정구(23)에 형성된 장공(23a)에 각각 결합시켜 좌우 교호로 왕복구동할 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 바,

이상과 같은 본 발명의 멀티 나이프 슬라이서(1)는 주로 생선이나 육류 등 다양한 피절단물을 균일한 크기로 경사상으로 절단할 수 있는 것으로서, 특히 본 발명은 도마(12)가 나이프유니트(2)를 구성하는 다수개의 나이프(5) 상간에 미리 꼽혀 있어 커팅작업 시 트러블이 없으며, 피절단물의 육질에 상관없이 커팅작업을 수행할 수 있으며, 브레이크모터(6)를 사용하여 원형캠(29,38)에 편심된 구동로울러(33,42)를 사용하여 나이프유니트(2)를 구성하는 나이프고정구(23)를 좌우 교호로 왕복운동토록 하고, 별도의 브레이크모터(6a)를 사용하여 도마(12)가 설치된 슬라이더(10)를 승강토록 함으로써 구성이 보다 간단하고 정확한 작동을 보장받을 수 있으며, 생선과 같은 피절단물에 있어서는 도마(12) 상부에 꼬리 부분을 원호형으로 안치하여 나이프(5)로 커팅할 경우 꼬리 단부도 적정 크기로 커팅할 수 있어 불필요한 낭비도 최소화 할 수 있는 등 다수의 효과를 제공받을 수 있는 것이다.

멀티 나이프 슬라이서, 나이프유니트, 투입부, 슬라이더, 브레이크모터, 나이프, 도마

Description

멀티 나이프 슬라이서{Multi knife slicer}

도 1은 본 발명의 바람직한 일실시예가 적용된 멀티 나이프 슬라이서를 보인

사시도

도 2는 본 발명의 바람직한 일실시예가 적용된 멀티 나이프 슬라이서에서 커

터유니트를 분해한 사시도

도 3은 본 발명의 요부인 슬라이더와 도마를 발췌한 사시도

도 4는 본 발명의 요부인 슬라이더와 도마를 조립한 상태의 요부 정면도

도 5는 본 발명의 멀티 나이프 슬라이서에서 나이프유니트와 슬라이더를 분

해한 상태의 구동부를 설명키 위한 일부 파절상태의 사시도

도 6은 본 발명의 멀티 나이프 슬라이서에 있어서 슬라이더 구동을 위한 구

동수단을 발췌 한 사시도

도 7은 본 발명의 멀티 나이프 슬라이서의 측단면도

도 8은 본 발명의 멀티 나이프 슬라이서 있어서 나이프유니트의 작용상태를

설명키 위한 발췌 평면도

■ 도면의 주요부분에 사용된 부호의 설명 ■

1: 멀티 나이프 슬라이서 2: 나이프유니트

3: 기체 4: (피절단물)투입부

5: 나이프 6,6a: 브레이크모터

7: 구동 부 8: 가이드바

9: 가이더 10: 슬라이더

11: 결합홈 11a: 결합홈

12: 도마 12a: 결합홈

13: 고정핀 14: 고정볼트

15: 결합공 16: 연결레버

17,18: 체인스프라켓 19: 체인

20: 감지센서 21: 프레임

22: 가이드레일 23: 나이프고정구

23a: 장공 24: 가이드바

25: 기어박스 26: 출력축

27,28: 체인스프라켓 29: 원형캠

30: 연결축 31: 체인스프라켓

32: 체인 33: 구동로울러

34: 기어박스 35: 연결축

36,37: 체인스프라켓 38: 원형캠

39: 연결축 40: 체인스프라켓

41: 체인 42: 구동로울러

43: 출력축 44: 베벨기어

45: 연결축 46: 베벨기어

47: 체인

본 발명은 멀티 나이프 슬라이서에 관한 것으로서, 더욱 상세히는 도마가 다수개의 나이프 상간에 각각 꼽히도록 하여 커팅작업 시 트러블이 발생하지 않으며, 육질의 강도에 상관없이 정확하게 커팅이 가능하고, 브레이크모터를 사용하여 나이프와 도마 승강용 슬라이더를 구동토록 함으로서 보다 간단한 구조로 이루어지는 멀티 나이프 슬라이서를 제공코자 하는 것이다.

통상적으로 생선회, 생육 등을 경사 절단하기 위해서는 숙련된 작업자에 의해 경사 절단작업이 수작업으로 모두 이루어져 작업효율이 극히 저조하였고, 근자에 들어서는 이러한 생선회 등을 경사상으로 절단할 수 있는 경사 절단기가 일부에서 안출되어 사용되고 있으나,

기존 안출된 생선회 등의 경사 절단기에 있어서, 나이프세트(다수개의 칼날과 이를 잡아주는 칼집으로 구성됨)는 수평으로 절단기상에 장착되며, 각각의 칼날 이 원하는 각도(예를 들어 32ㅀ)로 경사지게 장착되며, 따라서 칼틀도 경사지게 놓여져 절단을 위한 칼날의 운동 역시 경사(사선)운동을 행하도록 구성되어 있다.

이러한 기존 경사 절단기는 1대의 기계로 여러 가지 각도로 절단이 불가능하고, 또한 도마가 사선으로 상하 이동을 하므로 칼날과 칼날 사이에 정확히 삽입이 되기가 어려운 문제점이 있었다. 이는 도마 자체가 사선으로 한 장 한 장 놓여 있어 자체 중량 때문에 끝부분이 아래로 처지는 경향이 있기 때문이다.

그로 인하여 절단작업 시에 도마와 칼날이 부딪치는 경우가 잦고, 칼날과 도마의 손상이 심하며, 절단불량도 잦은 등 다수의 문제점을 안고 있었으며, 피절단물 투입과 인출작업이 매우 번거로운 등 다수의 문제점을 안고 있었던 것이다. 특히 피절단물 인출작업은 자동인출이 불가능하고 절단된 절단물을 수작업으로 작업자가 들어내야 하고, 또한 피절단물이 도마에 끼여 있기도 하여 인출작업이 아주 불편하였던 것이다.

이와 같은 문제점을 해결하기 위하여 본 고안의 고안자는 기히 생선회 및 생육 경사 절단기를 선특허 출원(출원번호: 10-2004-0097041)한 바 있다.

이러한 선특허 출원에서는 다수개의 칼날을 상하로 승강가능하게 칼집상에 수직방향으로 설치하되, 절단 각도를 소정의 경사를 갖도록 칼날을 소정 간격으로 설치하고, 상기 다수개의 칼날 상간으로 수평방향에서 직선 왕복운동할 수 있는 다수개의 도마를 왕복대상에 설치하여 절단물을 간헐적으로 투입하여 절단토록 하고, 절단된 절단물은 컨베이어벨트와 같은 배출부를 통하여 연속적으로 배출되도록 함으로써 절단물의 투입 및 배출이 연속작업으로 행하여지도록 하고, 절단작업의 정 확성을 높이고, 칼날과 도마의 유동으로 인한 절단작업 시 부딪침으로 인한 칼날과 도마의 손상방지 및 오작동을 방지하며, 다수개의 판으로 구성된 도마를 다양한 각도로 경사지게 설치한 도마를 구비하여 절단물을 원하는 각도로 절단작업이 가능하며, 절단물의 전후 폭이 상이하더라도 전체적으로 균등한 크기로 절단물 절단작업이 가능한 등 다수의 이점을 제공토록 하였다.

그러나 이러한 선특허 출원 역시 칼날(=나이프)이 왕복운동을 할 시에 육질 강도가 높을 경우에는 커팅시 일측으로 밀리게 되어 원활한 커팅이 이루어지지 않는 문제점이 있었으며, 생선의 꼬리 부분을 원호형으로 굽혀서 투입이 불가능하여 꼬리 부분이 멀티 나이프 슬라이서를 통과하여 커팅이 이루어지면 그 크기가 너무 작아 횟감 등으로는 무용지물이 되는 등의 문제점이 있었으며,

구동방식이 와이어와 캠을 사용함으로서 그 구조가 복잡하고, 그로 인하여 장치의 제조원가가 앙등되는 등 다수의 문제점을 안고 있어 이를 개선할 수 있는 멀티 나이프 슬라이서의 개발이 절실히 요망되었던 것이다.

이에 본 발명에서는 상기한 바와 같이 기존 멀티 나이프 슬라이서가 갖는 문제점을 해결하는 신규한 구성의 멀티 나이프 슬라이서를 제공코자 하는 것으로서,

본 발명은 특히 도마를 나이프에 꼽히도록 설계하여 피절단물 커팅 시 장치 트러블이 발생하지 않으며, 육질이 단단한 생선이나 육류 등도 원활하게 커팅이 가능하고, 생선 꼬리 부분을 원호형으로 투입하여 유효한 크기로 커팅이 이루어지도 록 함으로써 생선의 낭비를 최소화 할 수 있으며, 브레이크모터를 사용하여 구동토록 함으로써 구조가 간단하고 장치 제작원가도 절감할 수 있도록 한 멀티 나이프 슬라이서를 제공함에 발명의 기술적 과제를 두고 본 발명을 완성한 것이다.

도 1은 본 발명의 바람직한 일실시예가 적용된 멀티 나이프 슬라이서(1)를 보인 사시도이며, 도 2는 나이프유니트(2)를 분해한 사시도, 도 3은 본 발명의 요부인 슬라이더(10)와 도마(12)를 발췌한 사시도, 도 4는 본 발명의 요부인 슬라이더(10)와 도마(12)를 조립한 상태의 요부 정면도, 도 5는 본 발명의 멀티 나이프 슬라이서에서 나이프유니트(2)와 슬라이더(10)를 분해한 상태의 구동부(7)를 설명키 위한 일부 파절상태의 사시도, 도 6은 본 발명의 멀티 나이프 슬라이서에 있어서 슬라이더(10) 구동을 위한 구동수단을 발췌한 사시도 등으로서, 이들 도면과 함께 본 발명을 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 발명은 기체(3) 전면으로 피절단물 투입부(4)가 상향 경사지게 설치되고, 투입부(4)의 상부에는 좌우로 왕복운동하며 피절단물을 커팅하는 다수개의 나이프(5)를 갖는 나이프유니트(2)가 설치된다.

그리고 상기 투입부(4)의 좌우측 기체(3) 내부로 브레이크모터(6,6a)에 의해 상기 투입부(4) 구동 및 나이프유니트(2)를 구동할 수 있는 구동부(7)가 설치된다.

먼저 상기 투입부(4)의 구성부터 상세히 설명키로 한다. 투입부(4)는 경사상 투입부에 좌우로 설치된 가이드바(8)를 따라 가이더(9)에 의해 안내되면서 승강가 능한 슬라이더(10)와, 상기 슬라이더(10)상에 형성된 결합홈(11)을 통하여 소정 간격으로 설치되는 다수개의 도마(12)를 구비한다.

상기 도마(12)는 개략

형으로 이루어지며 좌우로 슬라이더(10)에 고정핀(13)으로 고정하기 위한 홈(12a)이 형성되어 슬라이더(10)상에 형성된 경사상 결합홈(11)을 통하여 상부에서 하부로 결합된 후 슬라이더(10)의 길이방향으로 형성된 고정핀결합홈(11a)상으로 결합되는 고정핀(13)과, 상기 고정핀(13)을 밀면서 고정시켜 주는 고정볼트(14)를 슬라이더(10)의 길이방향과 직교하도록 결합공(15)을 통하여 결합시켜 고정토록 한다. 이러한 도마(12)의 상단부는 나이프유니트(2)상의 나이프(5) 상단부에 위치된다.

그리고 상기 슬라이더(10)를 상하로 승강작동키 위하여 슬라이더(10)의 하부에는 연결레버(16)가 고정되고, 상기 연결레버(16)는 상하 체인스프라켓(17,18)상에 무한궤도형으로 권설된 체인(19)과 핀연결되어 체인(19)의 구동에 따라 승강작동이 이루어지며, 승강을 제어하기 위한 감지센서(20)가 기체(3)상에 각각 설치된다.

그리고 기체(3) 상부에서 간단하게 조립 및 분해될 수 있도록 설치되는 나이프유니트(2)는 전후 프레임(21) 하부에 가이드레일(22)을 설치하여 좌우로 별도 왕복할 수 있는 나이프고정구(23)의 가이드바(24)를 결합하고, 상기 나이프고정구(23)는 다수개의 나이프(5)를 경사상으로 소정 간격을 두고 각각 고정토록 한다.

상기 나이프고정구(23)를 좌우로 왕복구동시킴과 동시에 슬라이더(10)를 승강작동하기 위하여 구동부(7)를 구성하는 브레이크모터(6,6a)를 기체(3) 내부에 좌 우로 각각 설치하고, 상기 일측 브레이크모터(6)는 나이프유니트(2) 구동을 위한 것으로서, 브레이크모터(6)와 연결구동되는 기어박스(25)를 설치하고, 상기 기어박스(25)의 출력축(26)에는 복수의 체인스프라켓(27,28)을 축고정하여 하나의 체인스프라켓(27)은 나이프유니트(2)의 일측 나이프고정구(23)를 구동할 수 있도록 상부에 원형캠(29)이 축설치된 연결축(30)상의 체인스프라켓(31)과 체인(32)으로 연결구동토록 하고, 상기 원형캠(29)에 편심되게 구동로울러(33)를 축설치하여 나이프유니트(2)상의 일측 나이프고정구(23)에 형성된 장공(23a)에 결합토록 한다.

그리고 상기 출력축(26)상의 체인스프라켓(26)은 타측 기어박스(34)상에 별도로 축설치된 연결축(35)상에 축고정된 체인스프라켓(37)과 체인(47)으로 연결구동토록 하고, 상기 연결축(35)에는 또 하나의 체인스프라켓(36)을 축고정하여 나이프유니트(2)의 타측 나이프고정구(23)를 구동할 수 있도록 상부에 원형캠(38)이 축설치된 연결축(39)상의 체인스프라켓(40)과 체인(41)으로 연결구동토록 하고, 상기 원형캠(38)에 편심되게 구동로울러(42)를 축설치하여 나이프유니트(2)상의 타측 나이프고정구(23)에 형성된 장공(23a)에 결합토록 한다.

그리고 타측 브레이크모터(6a)와 연결구동되는 기어박스(34)에 도출된 출력축(43)에는 베벨기어(44)를 축고정하여 상기 베벨기어(44)와 직각방향으로 기어물림되는 연결축(45)상의 베벨기어(46)는 슬라이더(16) 구동을 위한 체인스프라켓(17)과 동축상에 설치되도록 하여 슬라이더(10)를 승강작동시킬 수 있도록 한 것이다.

도면 중 부호 48은 나이프유니트(2)를 기체(3)에 설치하기 위한 고정볼트를 도시한 것이다.

상기와 같이 구성될 수 있는 본 발명은 각종 생선이나 육류 등을 소정 간격으로 연속 커팅할 시에 사용되는 것으로서, 이의 작용 등을 이하에 보다 상세히 설명키로 한다.

우선 커팅코자 하는 생선이나 육류와 같은 피절단물을 기체(3) 전면으로 설치된 피절단물 투입부(4)의 도마(12)상에 안치한다.

그리고 전원을 ON하면 브레이크모터(6,6a)가 기동하여 나이프유니트(2) 및 슬라이더(10)를 가동시킨다.

즉, 상기 나이프유니트(2)는 일측 브레이크모터(6)의 기동에 의하여 구동부(7)를 통하여 구동력이 좌우 연결축(30,39)에 전달되면 원형캠(29,38)이 회전하면서 이에 편심축설치된 구동로울러(33,42)가 원운동하게 되고, 상기 구동로울러(33,42)는 나이프고정구(23)에 형성된 장공(23a)에 결합되어 있으므로 원운동이 나이프고정구(23)의 좌우 왕복운동으로 전환되어 나이프(5)가 좌우 왕복운동하면서 도마(12) 상부에 안치되어 상부로 상승되는 피절단물을 절단할 수 있게 되는 것이다.

한편, 상기 나이프유니트(2)의 구동과 더불어 타측 브레이크모터(6a)의 구동에 의하여 기어박스(34) 및 베벨기어(44,46)와 체인스프라켓(17,18)과 체인(19)이 구동하게 되고, 상기 체인(19)에 연결레버(16)로 연결된 슬라이더(10)가 승강하면서 슬라이더(10)상에 고정된 도마(12)상의 피절단물이 나이프(5)에 의해 커팅이 이 루어지는 것이다.

상기 슬라이더(10)에는 도마(12)가 고정되고, 도마(12)의 상단부는 나이프유니트(2)를 구성하는 다수개의 나이프(5) 상간에 위치하므로 일반 피절단물은 물론 냉동된 피절단물이라도 안정적으로 나이프유니트(2)상으로 투입하여 커팅을 행할 수 있으며, 특히 생선과 같은 피절단물에 있어서는 도마(12) 상부에 꼬리 부분을 원호형으로 안치하여 나이프(5)로 커팅할 경우 꼬리 단부도 적정 크기로 커팅할 수 있어 불필요한 낭비도 최소화 할 수 있는 것이다.

이상에서 상세히 살펴 본 바와 같이 본 발명에서 제공하는 멀티 나이프 슬라이서(1)는 주로 생선이나 육류 등 다양한 피절단물을 균일한 크기로 경사상으로 절단할 수 있는 것으로서,

특히 본 발명은 도마(12)가 나이프유니트(2)를 구성하는 다수개의 나이프(5) 상간에 미리 꼽혀 있어 커팅작업 시 트러블이 없으며, 피절단물의 육질에 상관없이 커팅작업을 수행할 수 있으며, 브레이크모터(6)를 사용하여 원형캠(29,38)에 편심된 구동로울러(33,42)를 사용하여 나이프유니트(2)를 구성하는 나이프고정구(23)를 좌우 교호로 왕복운동토록 하고, 별도의 브레이크모터(6a)를 사용하여 도마(12)가 설치된 슬라이더(10)를 승강토록 함으로써 구성이 보다 간단하고 정확한 작동을 보장받을 수 있으며, 생선과 같은 피절단물에 있어서는 도마(12) 상부에 꼬리 부분을 원호형으로 안치하여 나이프(5)로 커팅할 경우 꼬리 단부도 적정 크기로 커팅할 수 있어 불필요한 낭비도 최소화 할 수 있는 등 그 기대되는 효과가 다대한 발명이다.

Claims (1)

1. 기체(3) 전면으로 피절단물 투입부(4)가 상향 경사지게 설치되고, 상기 투입부(4)의 상부에는 좌우로 왕복운동하며 피절단물을 커팅하는 다수개의 나이프(5)를 갖는 나이프유니트(2)와, 기체(3) 내부로 투입부(4) 및 나이프유니트(2)를 구동할 수 있는 구동부(7)가 설치되는 통상의 멀티 나이프 슬라이서(1)에 있어서;

   상기 투입부(4)는 경사상 투입부에 좌우로 설치된 가이드바(8)를 따라 가이더(9)에 의해 안내되면서 승강가능한 슬라이더(10)와,

   상기 슬라이더(10)상에 형성된 결합홈(11)을 통하여 소정 간격으로 결합되고, 고정핀(13)으로 고정하기 위한 홈(12a)이 형성되어 슬라이더(10)의 길이방향으로 형성된 고정핀결합홈(11a)상으로 결합되는 고정핀(13)에 겹합되어 상기 고정핀(13)을 밀면서 고정시켜 주는 고정볼트(14)를 슬라이더(10)의 길이방향과 직교하도록 결합공(15)을 통하여 결합시켜 고정하는 다수개의 도마(12)와,

   상기 슬라이더(10) 하부에 설치된 연결레버(16)와 투입부(4)상에 설치된 상하 체인스프라켓(17,18)상에 무한궤도형으로 권설된 체인(19)과 핀연결되며, 상기 슬라이더(10)의 승강을 제어하기 위한 감지센서(20)와,

   상기 나이프유니트(2)는 전후 프레임(21) 하부에 가이드레일(22)을 설치하여 좌우로 별도 왕복할 수 있으며 다수개의 나이프(5)를 경사상으로 소정 간격으로 설치한 나이프고정구(23)의 가이드바(24)를 결합하고,

   상기 구동부(7)는 나이프유니트(2)를 왕복구동키 위한 브레이크모터(6) 및 슬라이더(10)를 승강작동키 위한 브레이크모터(6a)와,

   상기 나이프유니트(2)는 브레이크모터(6)와 구동부(7)를 통하여 구동하는 좌우 원형캠(29,38)에 편심되게 구동로울러(33,42)를 축설치하여 나이프유니트(2)상의 복수의 나이프고정구(23)에 형성된 장공(23a)에 각각 결합시켜 좌우 교호로 왕복구동할 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 멀티 나이프 슬라이서.

Images