KR20060057852A - 생선회 및 생육 경사 절단기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 생선회 및 생육 경사 절단기에 관한 것으로서, 더욱 상세히는 각종 생선회는 물론 생육(쇠고기, 돼지고기 등) 등을 소정 두께로 연속 절단할 수 있도록 한 생선회 및 생육 경사 절단기를 제공코자 하는 것이다.

즉, 본 발명은 다양한 절단물을 안치하여 수평 방향으로 절단부(3)로 투입할 수 있도록 경사 절단기(1)를 구성하는 기체 상에 형성되는 투입부(2)와, 상기 투입부(2)에서 투입되는 절단물을 수직방향으로 경사지게 설치된 다수개의 칼날(6)을 소정 간격으로 구비한 절단부(3)와, 상기 절단부(3)에서 절단된 절단물을 연속 배출할 수 있는 배출부(4)와, 상기 투입부(2)상에 도마(5)와 함께 설치되어 왕복운동하는 왕복대(10)와 절단부(3)상의 칼날(6)을 승강구동하기 위한 구동부(7)로 대분 구성되고, 상기 투입부(2)는 기체 상면 전후로 평행하게 설치된 가이드바아(9)에 안내되는 왕복대(10)상에 고정브라켓(11)으로 다수개 설치되는 도마(5)와, 상기 도마(5)가 왕복운동 시에 안내되는 도마안내홈(12a)과 칼날고정홈(12b)이 교호로 형성된 도마안내판(12)과, 상기 왕복대(10)상에 고정되는 다수개의 도마(5)는 판상체이며, 이웃하여 설치되는 도마(5) 상호간의 선단부(5a) 높이가 점차 높아지도록 형성하고, 상기 선단부(5a)의 상부에는 돌출형의 걸림턱(5b)을 형성하며, 상기 왕복대(10)를 구동하기 위한 구동부(7)상의 모터(13)에서 감속연결되는 출력축(16) 단부에 축고정되는 원형캠(18)과, 상기 원형캠(18)에 일단이 축핀(20) 연결되고 타단이 축핀(22)에 의해 축설치된 커넥팅로드(23)와 축핀(21) 연결되는 크랭크샤프트 (19)와, 상기 왕복대(10)에 그 단부가 안내브라켓(25)을 통하여 안내로울러(24)로 승강 원호운동을 행할 수 있는 커넥팅로드(23)와, 상기 출력축(16) 중도에 축고정된 베벨기어(26)와, 상기 베벨기어(26)와 대응 기어물림되는 종동축(28)상의 베벨기어(27)와, 상기 종동축(28) 타단부에 축고정되는 타이밍-캠(29)과, 상기 타이밍-캠(29)의 외연부에 연접되는 안내로울러(30) 및 칼집(33) 일측 하단에 연접되는 안내로울러(31a)를 가지며 축핀(32)에 축설치된 승강레버(31)와, 상기 절단부(3)는 절단부프레임(44)상에 상하방향으로 설치된 가이드바아(45)에 승강대(46a,46b)에 의해 승강안내되며 스프링(34)으로 하향 탄력설치되는 칼집(33)과, 상기 일측 승강대(46b)를 칼집(33)과 분리가능하게 연결하는 클램핑수단(47)과, 상기 칼집(33)에 상하로 고정되며 소정 경사를 갖는 칼날고정홈(35a)을 다수개 가진 칼날고정판(35)과, 상기 칼날고정홈(35a)에 끼움되어 상하 고정볼트(37)와 조절볼트(38)에 와이어(36)로 고정되는 칼날(6)과, 상기 칼날(6) 상측부에 설치되어 절단된 절단물을 스크레핑하는 스크레이퍼(48)와, 상기 칼집(33)은 수개의 렌치볼트(41)에 의해 전후 분할 조립식으로 구성된 전후 칼집프레임(39a,39b)과, 상기 전후 칼집프레임(39a,39b)의 조립을 위해 조립 대응면에 각각 형성되는 위치설정홈(42) 및 위치설정돌기(43)와, 상기 배출부(4)는 기체에서 축봉(49)을 기점으로 하여 소정 각도 회전조절이 될 수 있도록 스윙암(50)상에 연결설치되는 컨베이어프레임(51)과, 상기 컨베이어프레임(51)상에 모터(8)로 구동되는 컨베이어벨트(52)로 이루어지는 것을 특징으로 하는 바,

본 발명에서 제공하는 생선회 및 생육 경사 절단기(1)는 다수개의 칼날(6)을 수직방향으로 소정 간격 및 경사를 갖도록 칼집(33)상에 설치하고, 상기 칼날(6)의 수평방향에서 절단물이 왕복대(10)상의 도마(5) 선단부(5a)에 안치, 투입된 후 칼날(6)의 하강운동에 의하여 절단물이 절단, 배출되어 배출부(4)에서 연속배출이 이루어질 수 있도록 함으로써, 다양한 절단물을 매우 신속, 정확하게 절단작업을 수행할 수 있으며, 상기 칼날(6)은 칼집(33)에 교환 가능하게 설치하되, 도마(5) 진입부에서는 도마안내판(12)상의 칼날고정홈(12b)에 고정되고, 절단부(3)에 설치된 스크레이퍼(48)에 의해 역시 칼날(6)이 고정되어 있어 절단작업 시 칼날(6)의 유동이 없어 도마(5)와 부딪치는 등의 문제점이 일소되고, 그로 인하여 절단물의 정확한 절단작업을 수행하여 절단효율을 극대화 할 수 있는 것이다. 그리고 다수개의 칼날(6)이 설치된 칼집(33)을 전후 칼집프레임(39a,39b)으로 구성하여 조립 및 분리될 수 있도록 하여 칼날(6)의 세척 및 소독, 교환작업의 편의성을 보장받을 수 있고, 다수개의 도마(5) 선단부(5a)를 일측으로 갈수록 높이가 점차 높아지도록 하고 또한 일측으로 갈수록 절단부쪽으로 점차 기울어지게 하여 전후 폭이 상이한 생선회 꼬리부분 등을 절단 시에도 전체적으로 균등한 크기로 절단작업을 수행할 수 있는 등 다수의 이점을 제공받을 수 있는 것이다.

생선회 및 생육 경사 절단기, 투입부, 절단부, 배출부, 구동부, 칼날, 도마, 왕복대

Description

생선회 및 생육 경사 절단기 {A slant-cutting machine for a raw meat and fish}

도 1은 본 발명의 바람직한 일실시예를 적용한 경사 절단기의 전체 사시도

도 2는 본 발명의 바람직한 일실시예를 적용한 경사 절단기의 평면 구성도

도 3은 본 발명의 바람직한 일실시예를 적용한 경사 절단기 중 구동부와 절

단부를 설명키 위한 평면도

도 4는 본 발명의 바람직한 일실시예를 적용한 경사 절단기 중 투입부를 발

췌하여 분해 도시한 사시도

도 5는 본 발명의 바람직한 일실시예를 적용한 경사 절단기 중 구동부를 발

췌한 사시도

도 6은 본 발명의 바람직한 일실시예를 적용한 경사 절단기 중 투입부의 구

동관계를 설명키 위한 발췌 측면도

도 7은 본 발명의 바람직한 일실시예를 적용한 경사 절단기 중 절단부 승강

작동을 위한 구동부의 타이밍-캠 부위를 발췌한 측면도

도 8은 본 발명의 바람직한 일실시예를 적용한 경사 절단기 중 절단부를 발

췌한 사시도

도 9는 본 발명의 바람직한 일실시예를 적용한 경사 절단기 중 절단부의 칼

집과 칼날 조립상태를 보인 발췌 확대 사시도

도 10은 본 발명의 바람직한 일실시예를 적용한 경사 절단기 중 절단부에서

칼집을 클램핑수단을 사용하여 언클램핑한 상태를 보인 사시도

도 11은 본 발명의 바람직한 일실시예를 적용한 경사 절단기 중 절단부에서

전측 칼집프레임을 후측 칼집프레임으로부터 분해한 상태를 보인 사

시도

도 12는 본 발명의 바람직한 일실시예를 적용한 경사 절단기에서 투입부와

절단부, 배출부에서 절단물을 투입, 절단, 배출하는 과정을 순차적으로 보인 작용상태 측단면도

■ 도면의 주요부분에 사용된 부호의 설명 ■

1: 경사 절단기 2: 투입부

3: 절단부 4: 배출부

5: 도마 5a: 선단부

5b: 걸림턱 6: 칼날

6a: 결합공 7: 구동부

8: 모터 9: 가이드바아

10: 왕복대 11: 고정브라켓

12: 도마안내판 12a: 도마안내홈

12b: 칼날고정홈 13: 모터

14: 원동축 15: 스퍼어기어

16: 출력축 17: 스퍼어기어

18: 원형캠 19: 크랭크샤프트

20: 축핀 21: 축핀

22: 축핀 23: 커넥팅로드

24: 안내로울러 25:안내브라켓

25a: 안내홈 26: 베벨기어

27: 베벨기어 28: 종동축

29: 타이밍-캠 30: 안내로울러

31: 승강레버 31a: 안내로울러

32: 축핀 33: 칼집

34: 스프링 35: 칼날고정판

35a: 칼날고정홈 36: 와이어

37: 고정볼트 38: 조절볼트

38a: 결합공 39a,39b: (전후)칼집프레임

40: 스프링 41: 렌치볼트

42: 위치설정홈 43: 위치설정돌기

44: 절단부프레임 45: 가이드바아

46a,46b: 승강대 47: 클램핑수단

48: 스크레이퍼 49: 축봉

50: 스윙암 51: 컨베이어프레임

52: 컨베이어벨트

본 발명은 생선회 및 생육(生肉, 날고기) 경사 절단기에 관한 것으로서, 더욱 상세히는 각종 생선회는 물론 각종의 생육(쇠고기, 돼지고기 등)을 소정 두께로 연속 절단할 수 있도록 한 생선회 및 생육 경사 절단기를 제공코자 하는 것이다.

통상적으로 생선회 등을 경사 절단하기 위해서는 숙련된 작업자에 의해 경사 절단작업이 수작업으로 모두 이루어져 작업효율이 극히 저조하였고, 근자에 들어서는 이러한 생선회 등을 경사상으로 절단할 수 있는 경사 절단기가 일부에서 안출되어 사용되고 있으나,

기존 안출된 생선회 등의 경사 절단기에 있어서, 나이프세트(다수개의 칼날과 이를 잡아주는 칼집으로 구성됨)는 수평으로 절단기상에 장착되며, 각각의 칼날이 원하는 각도(예를 들어 32)로 경사지게 장착되며, 따라서 칼틀도 경사지게 놓여 져 절단을 위한 칼날의 운동 역시 경사(사선)운동을 행하도록 구성되어 있다. 이러한 기존 경사 절단기는 1대의 기계로 여러 가지 각도로 절단이 불가능하고,

또한 도마가 사선으로 상하 이동을 하므로 칼날과 칼날 사이에 정확히 삽입이 되기가 어려운 문제점이 있었다. 이는 도마 자체가 사선으로 한 장 한 장 놓여 있어 자체 중량 때문에 끝부분이 아래로 처지는 경향이 있기 때문이다. 그로 인하여 절단작업 시에 도마와 칼날이 부딪치는 경우가 잦고, 칼날과 도마의 손상이 심하며, 절단불량도 잦은 등 다수의 문제점을 안고 있었으며, 절단물 투입과 인출작업이 매우 번거로운 등 다수의 문제점을 안고 있었던 것이다. 특히 절단물 인출작업은 자동인출이 불가능하고 절단된 절단물을 수작업으로 작업자가 들어내야 하고, 또한 절단물이 도마에 끼여 있기도 하여 인출작업이 아주 불편하였던 것이다.

이에 본 발명에서는 상기한 바와 같은 기존의 생선회 및 생육 경사 절단기가 갖는 제반 문제점을 일소할 수 있는 신규한 구성의 생선회 및 생육 경사 절단기를 제공코자 하는 것으로서,

본 발명은 특히 생선회 및 생육 경사 절단기 등을 절단하는 다수개의 칼날을 상하로 승강가능하게 칼집상에 수직방향으로 설치하되, 절단 각도를 소정의 경사를 갖도록 칼날을 소정 간격으로 설치하고, 상기 다수개의 칼날 상간으로 수평방향에서 직선 왕복운동할 수 있는 다수개의 도마를 왕복대상에 설치하여 절단물을 간헐적으로 투입하여 절단토록 하고, 절단된 절단물은 컨베이어벨트와 같은 배출부를 통하여 연속적으로 배출되도록 함으로써 절단물의 투입 및 배출이 연속작업으로 행하여지도록 하고, 절단작업의 정확성을 높이고, 칼날과 도마의 유동으로 인한 절단작업 시 부딪침으로 인한 칼날과 도마의 손상방지 및 오작동을 방지하며, 다수개의 판으로 구성된 도마를 다양한 각도로 경사지게 설치한 도마를 구비하여 절단물을 원하는 각도로 절단작업이 가능하며, 절단물의 전후 폭이 상이하더라도 전체적으로 균등한 크기로 절단물 절단작업이 가능한 등 다수의 이점을 제공할 수 있도록 한 생선회 및 생육 경사 절단기를 제공함에 발명의 기술적 과제를 두고 본 발명을 완성한 것이다.

도 1은 본 발명의 바람직한 일실시예를 적용한 경사 절단기의 전체 사시도, 도 2는 본 발명의 바람직한 일실시예를 적용한 경사 절단기(1)의 평면 구성도, 도 3은 본 발명의 바람직한 일실시예를 적용한 경사 절단기(1) 중 구동부(7)와 절단부(3)를 설명키 위한 평면도, 도 4는 본 발명의 바람직한 일실시예를 적용한 경사 절단기(1) 중 투입부(2)를 발췌하여 분해 도시한 사시도, 도 5는 본 발명의 바람직한 일실시예를 적용한 경사 절단기(1) 중 구동부(7)를 발췌한 사시도, 도 6 내지 도 12는 주요 구성부의 발췌 사시도 및 작용상태를 보인 단면도 등으로서, 이들 도면과 함께 본 발명을 상세히 설명하면 다음과 같다.

즉, 본 발명의 경사 절단기(1)는 도 2에서 보듯이 기체(機體)가 평면상에서 볼 때 개략 L형으로 배치되어 일측 투입부(2)에서 수평, 사선 방향으로 절단물을 작업자가 투입하면 절단부(3)에 사선방향으로 수직 설치되며 간헐적으로 승강 작동되는 다수개의 칼날(6)에 의하여 절단물이 소정 크기와 각도로 절단이 이루어진 후, 상기 절단부(3)에 연접하여 설치되어 있는 컨베이어벨트와 같은 배출부(4)를 통하여 절단된 절단물이 연속 배출이 이루어지도록 되어 있는 것을 특징으로 한다.

상기한 투입부(2)를 구성하는 도마(5)의 왕복구동과 절단부(3)상의 칼날(6) 승강구동은 기체의 하부에 내장 설치된 구동부(7)에서 이루어지도록 하였으며, 배출부(4)의 구동은 별도의 모터(8)에 의해 이루어지도록 설계되어 있다. 이러한 본 발명을 이하에서 보다 상세히 설명키로 한다.

우선 본 발명의 투입부(2)는 각종 절단물(생선회, 각종 생육 등)을 절단부(3)로 투입시키는 역할을 수행하는 것으로서, 이는 도 2,3에서 보듯이 기체의 상면부에 길이가 상호 다른 가이드바아(9)를 전후로 평행하게 설치하여, 상기 가이드바아(9)에 슬라이드 안내되는 왕복대(10)상에 다수개의 도마(5)를 세운 상태에서 고정브라켓(11)을 사용하여 고정한다.

상기 도마(5)는 내부식성을 갖는 금속판재로 이루어지며, 도마(5)의 선단부(5a), 즉 절단물이 상부에서 작업자에 의해 투입, 안치되는 부분은 상하 폭이 상이한 어류 등을 절단 시에 꼬리 부분도 균등한 크기로 절단될 수 있도록 다수개의 도마(5)를 왕복대(10)상에 고정, 장착했을 시에 일측으로 갈수록 도마(5) 선단부(5a)의 높이가 점차 높아지고 또한 절단물에 더 많은 경사를 줄 수 있도록 절단부(3) 칼날(6) 방향으로 점차 휘어지도록 설계되어 있다.

만약, 상하 폭이 균일한 절단물을 절단코자 할 시는 이러한 도마(5)의 선단 부(5a) 높이는 동일하게 설계할 수 있음은 물론이다. 그리고 상기 도마(5) 선단부(5a)는 절단물을 투입하여 절단작업을 할 시에 상부로 절단물이 임의 이탈하는 것을 방지하기 위하여 상부에 돌출되는 걸림턱(5b)을 형성하는 것이 바람직하다.

도마(5)의 선단부(5a)는 왕복운동 시에 안내될 수 있는 도마안내홈(12a)을 소정 간격으로 가진 도마안내판(12)에 안내되도록 하며, 상기 도마안내판(12)에 이웃하여 소정 간격으로 형성되는 도마안내홈(12a) 상간에는 칼날고정홈(12b)이 형성되어 절단부(3)상의 칼날(6) 일측이 끼움상태로 결합되어 상하 승강될 수 있도록 한다.

그리고 상기 왕복대(10)는 절단부(3)상으로 도마(5)를 왕복운동시킬 수 있도록 기체 하부의 구동부(7)와 연결되는 바, 도 5,6에서 보는 바와 같이 구동부(7)상의 모터(13)에서 도출되는 원동축(14)상에 회전비 감속을 위한 스퍼어기어(15)를 출력축(16)상의 스퍼어기어(17)와 기어물림토록 하고, 상기 출력축(16)의 단부에는 원형캠(18)을 축고정하여 크랭크샤프트(19)의 일단을 축핀(20)으로 편심되게 축설치함으로써 원형캠(18)의 원운동이 크랭크샤프트(19)에 의해 직선왕복으로 전환될 수 있도록 하고, 상기 크랭크샤프트(19)의 타단부에는 축핀(21)을 사용하여 축핀(22)에 축설치된 개략 L형의 커넥팅로드(23)의 하단과 축연결한다.

상기 커넥팅로드(23)의 상단은 안내로울러(24)가 축설치되어 안내브라켓(25)상의 안내홈(25a)을 따라 커넥팅로드(23)가 승강 원호운동할 시에 안내될 수 있도록 하며, 상기 안내브라켓(25)의 상단부는 도마(5)가 고정되는 왕복대(10)와 연결한다.

그리고 상기 구동부(7)에서 절단부(3)상의 칼날(6)을 승강구동하기 위하여 출력축(16)상에는 베벨기어(26)를 축고정하고, 상기 베벨기어(26)와 기어물림되는 대응 베벨기어(27)를 종동축(28) 단부에 축고정시켜 회전구동이 될 수 있도록 한다.

상기 종동축(28)의 타단부에는 타이밍-캠(29)을 축고정하고, 상기 타이밍-캠(29)의 외연부에 연접되어 구름운동을 하는 안내로울러(30)를 축설치한 승강레버(31)를 축핀(32)으로 축설치하고, 상기 승강레버(31)의 상단부에 설치된 안내로울러(31a)가 절단부(3)상의 칼날(6)이 다수개 고정된 칼집(33)을 간헐적으로 승강작동시킬 수 있도록 한다.

상기 타이밍-캠(29)은 도마(5)가 전진하여 칼날(6)로 절단물을 절단할 시에 칼집(33)을 하강시키고, 도마(5)가 후진 시에는 칼집(33)이 일시 정지상태로 있다가 도마(5)가 후진하여 완전히 칼집(33)으로부터 벗어나면 상승토록 구성된다.

상기 칼집(33)의 일측으로는 칼집(33)이 하강 시 스프링(34)의 탄성복원력에 의하여 원활하게 하강될 수 있도록 스프링(34)을 탄력설치한다.

상기 칼집(33)은 다수개의 칼날(6)이 소정 간격으로 수직방향으로 경사를 갖고 설치되는 바, 이를 위하여 칼집(33)에는 소정 경사를 갖고 칼날고정홈(35a)을 가진 칼날고정판(35)이 상하로 설치되고, 상기 칼날(6)의 상하로 천공된 결합공(6a)상에 와이어(36)를 사용하여 칼날(6)을 상하에서 고정토록 하되, 상기 칼날(6)을 와이어(36) 1줄이 2개씩 개략 U형으로 연결하고, 상기 와이어(36) 중 일측은 고정볼트(37)로 칼집(33)에 고정하고, 타측에서 칼날(6)을 고정하고 있는 와이어(36) 는 결합공(38a)을 갖는 조절볼트(38)를 사용하여 칼집(33) 외측에서 스프링(40)을 개재시켜 고정토록 한다.

이와 같은 칼집(33)은 전후 분할조립된 칼집프레임(39a,39b)으로 구성되며, 전측 칼집프레임(39a)은 후측 칼집프레임(39b)으로부터 칼날(6)을 세척, 소독할 시에 분리토록 수개의 렌치볼트(41)로 고정 및 분리될 수 있도록 하며, 전측 칼집프레임(39a)을 조립 시에 후측 칼집프레임(39b)에 조립위치를 사전에 용이하게 알고 조립할 수 있도록 위치설정홈(42)과 이에 대응하여 끼움되는 위치설정돌기(43)를 각각 전후 칼집프레임(39a,39b)상에 형성토록 한다.

그리고 상기 칼집(33)을 구성하는 후측 칼집프레임(39b) 일측에는 절단부프레임(44)상에 상하방향으로 설치된 좌우 가이드바아(45)중 하나가 안내될 수 있도록 승강대(46a)를 고정하고, 타측 가이드바아(45)에는 독립적으로 구성되는 승강대(46b)를 조립하여 칼집(33)과 선택적으로 조립 및 분해될 수 있도록 한다.

즉, 상기 일측 승강대(46b)와 칼집(33)에는 클램핑수단(47)을 대응부에 형성하여 칼집(33)에서 전측 칼집프레임(39a)을 분리코자 할 시는 클램핑수단(47)을 언클램핑시켜 칼집프레임(39a)을 분리할 수 있도록 하고, 전측 칼집프레임(39a)을 후측 칼집프레임(39b)에 조립 후에는 클램핑수단(47)을 클램핑시켜 칼집(33) 전체가 가이드바아(45)를 따라 승강작동이 이루어질 수 있도록 한 것이다.

상기 칼집(33)의 칼날(6) 상측부에는 절단된 절단물이 절단 후에 칼날(6)에 붙어서 칼날(6)이 상승 시에 상부로 같이 올라가지 않도록 분리해주며 절단시 칼날(6)의 흔들림을 막아주는 스크레이퍼(48)가 고정설치된다.

이와 같이 절단물의 절단각도는 도마(5) 세트의 선단 각도로 결정하므로 도마(5)의 선단 각도가 서로 다른 도마(5) 세트를 다수 보유하고 있다가 원하는 각도의 칼날(6) 세트로 교체 사용할 수 있다.

절단부(3)의 전측으로는 절단된 절단물이 연속으로 배출될 수 있도록 배출부(4)가 설치되는 바, 상기 배출부(4)는 기체에서 축봉(49)을 기점으로 하여 소정 각도 회전조절이 될 수 있도록 스윙암(50)상에 연결설치되며, 상기 스윙암(50) 단부에 컨베이어프레임(51)을 설치고정하여 별도의 모터(8)로 구동되는 컨베이어벨트(52)를 설치토록 한다.

도면중의 부호 53은 절단물을 도시한 것이다.

상기와 같이 구성될 수 있는 본 발명의 경사 절단기(1)는 각종 생선회는 물론 쇠고기, 돼지고기와 같은 생육 등을 소정 폭으로 연속 절단할 수 있는 것으로서, 이를 이용한 절단물의 투입 및 절단, 배출과정 및 각 구성부의 작용 등에 대하여 이하에 보다 상세히 설명하면 다음과 같다.

모터(8,13)를 ON시킨 후 절단물(53)을 다수개의 도마(5)가 결합된 왕복대(10)상의 도마(5) 선단부(5a)에 작업자가 안치시킨다.

모터(13)의 구동으로 인하여 원동축(14)과 스퍼어기어(15,17)로 기어물림된 출력축(16)이 회전하게 되고, 상기 출력축(16) 단부에 축고정된 원형캠(18)이 회전을 하게 되어 이에 축핀(20)으로 편심 축설치된 크랭크샤프트(19)가 상하로 직선왕복운동을 하게 되며, 상기 크랭크샤프트(19)의 타단부에 축핀(21)으로 연결됨과 동 시에 기체 상에 축핀(22)에 축설치된 커넥팅로드(23)가 축핀(22)을 기점으로 하여 원호운동을 하게 되며, 상기 커넥팅로드(23)의 상단에 축설치된 안내로울러(24)가 안내되는 안내홈(25a)을 가진 안내브라켓(25)이 도마(5)가 고정되는 왕복대(10)와 연결되어 있어 왕복대(10)가 가이드바아(9)를 따라 절단부(3) 상으로 전진하면서 도마(5) 선단부(5a)에 안치되어 있는 절단물(53)을 절단부(3)로 투입하게 된다.

절단물(53)이 절단부(3)를 구성하는 칼집(33)상의 칼날(6) 상간으로 진입할 시에 칼집(33) 전체가 하강작동을 하게 되는 바, 상기 칼집(33)의 하강작동은 역시 모터(13)의 구동에 의하여 연동작동을 하게 된다.

즉, 상기 출력축(16)상에 축고정된 베벨기어(26)와 기어물림된 종동축(28) 상의 베벨기어(27)가 회전하여 종동축(28)이 회전구동하게 되고, 상기 종동축(28) 단부에 축고정된 타이밍-캠(29)이 서서히 회전을 하게 되며, 상기 타이밍-캠(29)의 외연부에 연접되어 구름운동을 하는 안내로울러(30)를 가진 승강레버(31)가 축핀(32)을 기점으로 하여 각운동하면서 승강레버(31)의 상단부가 칼집(33)의 하단에서 하강하게 되므로 칼집(33)이 하강작동을 하게 되어 절단부(3)로 도마(5)에 의해 투입되는 절단물(53)은 하강하는 칼집(33)상의 다수개의 칼날(6)에 의해 절단이 이루어지며, 크랭크샤프트(19)의 연속구동에 의하여 커넥팅로드(23)가 원호운동을 하며 왕복대(10)를 절단부(3)에서 후진시키면 다수개의 도마(5)만 칼집(33)의 칼날(6) 상간에서 후퇴하며, 소정 폭으로 절단된 절단물(53)은 자중에 의하여 배출부(4)상의 컨베이어벨트(52)에 낙하되어 구동되는 컨베이어벨트(52)에 의해 차기로 연속이송이 이루어지며, 작업자는 절단부(3)에서 후퇴한 왕복대(10)상의 도마(5) 선단부 (5a)에 차기 절단코자 하는 절단물(53)을 연속적으로 투입하여 연속 절단작업을 수행하게 된다. 상기 도마(5) 선단부(5a)의 상측에 형성된 돌출형의 걸림턱(5b)은 절단물(53)이 절단작업 시 상부로 이탈하는 것을 방지하는 역할을 수행하게 된다.

그리고 상기 절단부(3)상에서 절단물(53)이 절단된 후 왕복대(10)가 절단부(3) 상에서 후진할 때 일부 절단된 절단물이 칼날(6) 상간에 붙어서 떨어지지 않는 것을 방지하기 위하여 칼날(6)의 상측으로 설치된 스크레이퍼(48)가 칼날(6)에 붙어 칼날(6)이 상승 시 동시에 올라가는 절단물을 분리, 낙하시키게 된다. 또한 상기한 스크레이퍼(48)는 칼날(6)이 절단작업 시나 분리작업 시 임의 유동을 방지하는 역할을 동시에 수행하여 절단작업의 정확도를 높이게 된다.

한편, 왕복대(10)가 절단부(3)에서 후진할 시에 칼집(33)은 잠시 하강상태로 대기하다가 절단부(3)에서 도마(5)의 선단부(5a)가 완전히 후퇴를 하면 상승하게 된다.

이는 타이밍-캠(29)에 의해 제어가 이루어지는 것으로서, 본 발명의 타이밍-캠(29)은 상하 승강작동은 일시적으로 이루어지지만, 왕복대(10)가 후진하였다가 절단물(53)을 투입할 시, 그리고 절단물(53)을 절단 후 왕복대(10)가 후진할 시에는 소정 타임을 지연시켜 칼집(33)이 상승토록 타이밍-캠(29)을 구성함으로써 절단작업 시 효율을 극대화시키고 오작동을 방지할 수 있는 것이다.

그리고 절단작업을 수행 후 칼날(6)은 정기적으로 세척 및 소독작업을 행하여야 하는 바, 이러한 칼날(6) 세척 및 소독을 위하여 칼집(33)은 전후 분할조립 가능한 전후 칼집프레임(39a,39b)으로 구성되어 있고, 상기 전측 칼집프레임(39a) 상에 칼날(6)이 수직방향으로 조립이 되어 있으므로, 전측 칼집프레임(39a)을 후측 칼집프레임(39b)으로부터 분리하여 세척, 소독을 행한다.

즉, 상기 일측 승강대(46b)와 칼집(33)을 클램핑하고 있는 클램핑수단(47)을 언클램핑시킨 후 칼집(33)을 타측 승강대(46a)로부터 각운동시켜 전측으로 인출하고, 전후 칼집프레임(39a,39b)을 고정하고 있는 수개의 렌치볼트(41)를 나사분리하여 전측 칼집프레임(39a)을 분리하여 칼날(6)을 세척 및 소독토록 하며, 칼날(6)의 일부가 손상되어 교환코자 할 시에도 이와 같이 전측 칼집프레임(39a)이 분리된 상태에서 행하면 된다.

칼날(6)을 교환코자 할 시는 칼날(6)을 소정 장력으로 고정하고 있는 고정볼트(37)와 조절볼트(38)를 일부 나사분리한 후 칼날(6)을 상하 칼날고정판(35)상의 칼날고정홈(35a)으로 분리하면 간단히 분리가 되고, 새로운 칼날(6)을 와이어(36)와 연결하여 칼날고정홈(35a) 상으로 결합시킨 후 고정볼트(37)와 조절볼트(38)를 나사조임하면 손쉽게 칼날(6) 교환작업이 이루어지는 것이다.

칼날(6)의 세척, 소독, 교환 등의 작업이 이루어지면 전측 칼집프레임(39a)에 형성된 위치설정홈(42)을 후측 칼집프레임(39b)의 대응 위치에 형성되어 있는 위치설정돌기(43)에 끼움조립하여 조립위치를 용이하게 확인한 상태에서 렌치볼트(41)를 나사조립하고, 칼집(33)을 타측 승강대(46a)로부터 후측으로 각운동시켜 일측 승강대(46b)와 칼집(33)을 클램핑수단(47)을 사용하여 클램핑시키면 조립이 신속, 정확하게 완료되는 것이다.

이상에서 상세히 살펴 본 바와 같이 본 발명에서 제공하는 생선회 및 생육 경사 절단기(1)는 각종 생선회, 생육 등을 균등한 크기로 연속으로 절단작업을 효율적으로 수행할 수 있는 것으로서,

본 발명은 특히 다수개의 칼날(6)을 수직방향으로 소정 간격 및 경사를 갖도록 칼집(33)상에 설치하고, 상기 칼날(6)의 수평방향에서 절단물이 왕복대(10)상의 도마(5) 선단부(5a)에 안치, 투입된 후 칼날(6)의 하강운동에 의하여 절단물이 절단, 배출되어 배출부(4)에서 연속배출이 이루어질 수 있도록 함으로써, 다양한 절단물을 매우 신속, 정확하게 절단작업을 수행할 수 있으며,

상기 칼날(6)은 칼집(33)에 교환 가능하게 설치하되, 도마(5) 진입부에서는 도마안내판(12)상의 칼날고정홈(12b)에 고정되고, 절단부(3)에 설치된 스크레이퍼(48)에 의해 역시 칼날(6)이 고정되어 있어 절단작업 시 칼날(6)의 유동이 없어 도마(5)와 부딪치는 등의 문제점이 일소되고, 그로 인하여 절단물의 정확한 절단작업을 수행하여 절단효율을 극대화 할 수 있는 것이다.

그리고 다수개의 칼날(6)이 설치된 칼집(33)을 전후 칼집프레임(39a,39b)으로 구성하여 조립 및 분리될 수 있도록 하여 칼날(6)의 세척 및 소독, 교환작업의 편의성을 보장받을 수 있고,

다수개의 도마(5) 선단부(5a)를 일측으로 갈수록 높이가 점차 높아지도록 하며 동시에 일측으로 갈수록 절단부(3) 쪽으로 점차 휘어지도록 구성하여 전후 폭이 상이한 생선회 꼬리부분을 크게 보이도록 절단작업을 수행할 수 있는 등 그 기대되 는 효과가 다대한 발명이다.

Claims (2)

1. 각종 생선회 및 생육과 같은 다양한 절단물을 절단할 수 있는 경사 절단기(1)에 있어서;

   절단물을 안치하여 수평 방향으로 절단부(3)로 투입할 수 있는 투입부(2)와,

   상기 투입부(2)에서 투입되는 절단물을 수직방향으로 경사지게 설치된 다수개의 칼날(6)을 소정 간격으로 구비한 절단부(3)와,

   상기 절단부(3)에서 절단된 절단물을 연속 배출할 수 있는 배출부(4)와,

   상기 투입부(2)상에 도마(5)와 함께 설치되어 왕복운동하는 왕복대(10)와 절단부(3)상의 칼날(6)을 동시에 승강구동하기 위한 구동부(7)와,

   상기 투입부(2)는 기체 상면 전후로 평행하게 설치된 가이드바아(9)에 안내되는 왕복대(10)상에 고정브라켓(11)으로 다수개 설치되는 도마(5)와, 상기 도마(5)가 왕복운동 시에 안내되는 도마안내홈(12a)과 칼날고정홈(12b)이 교호로 형성된 도마안내판(12)과,

   상기 왕복대(10)를 구동하기 위한 구동부(7)상의 모터(13)에서 감속연결되는 출력축(16) 단부에 축고정되는 원형캠(18)과, 상기 원형캠(18)에 일단이 축핀(20) 연결되고 타단이 축핀(22)에 의해 축설치된 커넥팅로드(23)와 축핀(21) 연결되는 크랭크샤프트(19)와, 상기 왕복대(10)에 그 단부가 안내브라켓(25)을 통하여 안내로울러(24)로 승강 원호운동을 행할 수 있는 커넥팅로드(23)와,

   상기 출력축(16) 중도에 축고정된 베벨기어(26)와, 상기 베벨기어(26)와 대 응 기어물림되는 종동축(28)상의 베벨기어(27)와, 상기 종동축(28) 타단부에 축고정되는 타이밍-캠(29)과, 상기 타이밍-캠(29)의 외연부에 연접되는 안내로울러(30) 및 칼집(33) 일측 하단에 연접되는 안내로울러(31a)를 가지며 축핀(32)에 축설치된 승강레버(31)와,

   상기 절단부(3)는 절단부프레임(44)상에 상하방향으로 설치된 가이드바아(45)에 승강대(46a,46b)에 의해 승강안내되며 스프링(34)으로 하향 탄력설치되는 칼집(33)과, 상기 일측 승강대(46b)를 칼집(33)과 분리가능하게 연결하는 클램핑수단(47)과,

   상기 칼집(33)에 상하로 고정되며 소정 경사를 갖는 칼날고정홈(35a)을 다수개 가진 칼날고정판(35)과, 상기 칼날고정홈(35a)에 끼움되어 상하 고정볼트(37)와 조절볼트(38)에 와이어(36)로 고정되는 칼날(6)과, 상기 칼날(6) 상측부에 설치되어 절단된 절단물을 스크레핑하는 스크레이퍼(48)와,

   상기 칼집(33)은 수개의 렌치볼트(41)에 의해 전후 분할 조립식으로 구성된 전후 칼집프레임(39a,39b)과, 상기 전후 칼집프레임(39a,39b)의 조립을 위해 조립 대응면에 각각 형성되는 위치설정홈(42) 및 위치설정돌기(43)와,

   상기 배출부(4)는 기체에서 축봉(49)을 기점으로 하여 소정 각도 회전조절이 될 수 있도록 스윙암(50)상에 연결설치되는 컨베이어프레임(51)과, 상기 컨베이어프레임(51)상에 모터(8)로 구동되는 컨베이어벨트(52)로 이루어지는 것을 특징으로 하는 생선회 및 생육 경사 절단기.
2. 제 1 항에 있어서;

   상기 왕복대(10)상에 고정되는 다수개의 도마(5)는 판상체이며, 이웃하여 설치되는 도마(5) 상호간의 선단부(5a) 높이가 점차 높아지며 일측으로 갈수록 절단부(3) 쪽으로 점차 휘어지도록 구성하고, 상기 선단부(5a)의 상부에는 돌출형의 걸림턱(5b)을 형성한 것을 특징으로 하는 생선회 및 생육 경사 절단기.

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