KR100600772B1 - 초음파를 이용한 주류냉장고 - Google Patents

Abstract

본 발명은 초음파를 통해 술을 숙성시키는데 있어서, 공기를 통해 초음파를 전달함으로써 상기 주류냉장고의 보관 또는 사용이 용이하도록 하는 초음파를 이용한 주류냉장고에 관한 것으로써, 주류용기가 내부에 적재, 수용되는 주류보관실과, 초음파를 발생시켜 상기 주류용기의 내용물이 숙성되도록 하는 초음파 발생장치와, 상기 주류보관실에 적재되는 주류의 종류 또는 외부 입력에 따른 숙성년도에 따라 상기 초음파 발생장치의 초음파 주사시간 또는 강도를 조절하는 제어부를 포함하여 구성되어, 원하는 때에 장기간 숙성된 고급 주류의 맛을 느낄 수 있도록 할 뿐만 아니라 단기 숙성동작을 통해 전력의 소모를 최소화하고 사용하지 않는 경우 별도의 유지비가 요구되지 않으므로 그 효율을 크게 향상시킬 수 있는 효과가 있다.

초음파, 주류, 냉장고, 숙성, 알콜, 공기

Description

초음파를 이용한 주류냉장고{Liquor Refrigerator Using an Ultrasonic Generator}

도 1 은 본 발명의 실시예에 따른 주류냉장고의 외관이 도시된 외관도,

도 2 는 본 발명에 따른 주류냉장고의 내부구성이 도시된 구성도,

도 3 은 본 발명에 따른 주류 냉장고 내에 주류가 안착되는 형상이 도시된 도,

도 4 는 본 발명에 따른 주류냉장고의 구성이 도시된 블럭도이다.

<도면의 주요 부분에 관한 부호의 설명>

10: 주류보관실 20: 제어부

21: UI제어부 22: 주제어부

23: 초음파제어부 24: 메모리

30: 초음파 발생장치 41: 플레이트

42: 방진부재

본 발명은 주류냉장고에 관한 것으로써, 특히 초음파를 통해 술을 숙성시키는데 있어 공기를 통해 초음파를 전달함으로써 상기 주류냉장고의 보관 또는 사용이 용이하도록 하는 초음파를 이용한 주류냉장고에 관한 것이다.

일반적으로 술은 만드는 방법 및 재료에 따라 다양한 제품이 있으며, 그 종류에 따라 보관온도와 가장 맛있는 온도가 각각 다르다.

따라서, 생산지에서는 술을 최적의 상태에서 숙성 및 보관하며, 특히 와인이나 위스키 등과 같은 주류의 경우에는 장기간 보관하여 숙성이 될수록 주류 고유의 맛을 느낄 수 있어 오크통 등을 통해 숙성을 위한 최적의 조건을 유지하며 보관하게 된다.

그러나, 최적의 상태에서 보관, 유지된 술이 소비자에게 넘어가면 소비자는 냉장고 또는 상온에서 대충 보관하게 되므로 숙성된 술의 진미를 느끼지 못하게 되는 문제가 있다.

또한, 와인냉장고 등을 통해 와인이나 위스키를 숙성시키고자 하는 경우 적정 온도와 습도를 맞추어 장기보관하면서 숙성시켜야 하므로 상당히 오랜 시간이 소요되므로 소비자가 원하는 때에 적정하게 숙성된 술을 맛보지 못하게 되는 문제점이 있다.

또한, 숙성을 위해 상당기간동안 상기 와인냉장고를 동작시키는 경우 그에 따른 전력소모량이 상당하므로 비용이 증가하게 되는 문제점이 있다.

본 발명은 상기한 종래 기술의 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 공기를 매질로 초음파를 주류에 조사하여 와인 또는 위스키 등의 술을 단기간에 숙성시켜 보관함으로써 상대적으로 미숙성된 술을 통해 장기간 숙성된 고급주류의 맛을 느낄수 있도록 하는 초음파를 이용한 주류냉장고를 제공하는 데 그 목적이 있다.

상기한 과제를 해결하기 위한 본 발명에 따른 초음파를 이용한 주류냉장고는 주류용기가 내부에 적재, 수용되는 주류보관실과, 초음파를 발생시켜 상기 주류용기의 내용물이 숙성되도록 하는 초음파 발생장치와, 상기 주류보관실에 적재되는 주류의 종류 또는 외부 입력에 따른 숙성년도에 따라 상기 초음파 발생장치의 초음파 주사시간 또는 강도를 조절하는 제어부를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예를 설명하면 다음과 같다. 도 1은 본 발명의 실시예에 따른 주류냉장고의 외관이 도시된 외관도이다.

즉, 본 발명에 따른 초음파를 이용한 주류냉장고는 그 용량에 한정되지 않으므로 일반적인 소형 냉장고(b) 또는 대형냉장고(a)와 유사한 외관을 가질 수 있으 며, 상기와 같은 독립적인 형상 외에도 일반적인 냉장 또는 해동기기에 부가되는 장치로서 일체형 또는 분리형 등으로 다양하게 구현될 수 있으므로 이에 대한 구체적인 형상은 생산자에 의해 용이하게 가변될 수 있음을 명시한다.

도 2는 본 발명에 따른 주류냉장고의 내부 구성이 도시된 구성도이며, 도 3 은 본 발명에 따른 주류 냉장고 내에 주류가 안착되는 형상이 도시된 도이다.

본 발명에 따른 주류냉장고는 케이스(미도시)와, 주류용기가 적재/수용되는 주류보관실(10)과, 상기 주류용기로 초음파를 주사하는 초음파 발생장치(30)와, 상기 주류보관실(10)에 적재되는 주류의 종류에 따라 상기 초음파 발생장치의 동작을 제어하는 제어부(20)를 포함하여 구성된다.

또한, 상기 케이스 내부에 냉각장치를 구비하는 기계실(미도시)과, 상기 주류보관실(10)의 전면으로 개폐되는 도어(50)와, 상기 주류보관실(10) 내에 존재하는 공기가 순환할 수 있도록 하는 환기구(미도시)를 포함하여 구성되며, 상기 환기구는 상기 주류보관실 내의 공기를 송풍팬(62)을 사용하여 외부로 배출시키는 배기구와 공기가 상기 주류보관실 내로 이동하도록 하는 흡기구(61)를 포함하여 구성된다.

그리고, 본 발명에 따른 주류냉장고는 가정 또는 건물 내로 인가되는 상용 교류전원이 상기 주류냉장고 각 부로 공급되도록 하는 전원공급부(미도시)와, 입력에 따라 상기 주류보관실(10)로 동작전원이 공급되도록 하는 스위치(미도시)를 포함하여 구성되어, 상기 주류보관실(10)의 주류 보관 또는 숙성기능을 사용하지 않는 경우에는 상기 주류보관실(10)로 동작전원을 공급하지 않음으로써 상기 주류냉 장고의 전력소모를 보다 감소시킬 수 있다.

한편, 상기 주류냉장고는 상기 케이스 상부에 적재된 주류의 종류, 숙성 또는 보관여부, 숙성년도 등을 입력하고 그에 따른 상기 주류의 상태를 출력하는 UI부(70)를 더 포함하여 구성될 수 있다.

상기 주류보관실(10)은 상기 주류용기가 안착되는 플레이트(41)와, 주사된 초음파에 의해 발생하는 상기 주류용기의 진동 또는 소음을 저감시키기 위하여 상기 플레이트(41) 바닥면에 부착되어 상기 플레이트(41)를 지지하는 방진부재(42)를 포함하여 구성된다.

상기 플레이트(41)는 상기 주류용기가 가로 또는 세로로 안착될 수 있도록 안착형태에 따른 다수의 홈이 형성되어 있으며, 상기 홈 안쪽에도 상기 방진부재(42)가 부착될 수 있다.

상기 방진부재(42)는 방진고무 및/또는 방진 스프링을 사용하여 만일에 발생할 외부 진동으로부터 대상물을 보호할 수 있도록 한다.

상기 초음파 발생장치(30)는 압전세라믹 등을 판에 부착시키고 전압을 가하여 판을 진동시켜 초음파를 발생시키게 되며, 상기 제어부(20)의 제어신호에 따라 발생 주파수, 강도, 주사시간 등이 조절된다.

또한, 발생된 초음파는 공기를 통해 상기 주류용기에 도달하게 되며, 그에 따라 상기 주류의 내용물을 숙성시키게 된다.

즉, 초음파가 상기 주류의 내용물인 술에 조사되면, 조사된 초음파는 술에 포함되어 있는 알콜을 단분자로 분산시키게 되며 단분자로 분산된 알코올 분자는 세포막의 투과성이 높아지게 되므로, 간세포 내에서 알코올 분해효소에 의해 아세트 알데히드가 되고 여기에 아세트 알데히드 분해효소가 작용하여 아세트산으로 되는 알코올 분해과정이 원활하게 이루어져, 탄산가스와 물로 분해되는 트리카르복실산 사이클에 의하여 호흡이나 땀, 소변 등에 의해 체외로 배출된다.

이때, 상기 초음파 발생장치(30)는 상기 주류냉장고의 외부 또는 내부, 상하면, 각 옆면 등에 위치할 수 있으며, 상기 주류냉장고가 다수 종류의 주류를 보관하기 위한 다수의 주류보관실(10)을 포함하는 경우에는 각 주류보관실(10)에 수용된 주류의 종류에 적합한 초음파를 주사하기 위한 적정위치에 장착될 수 있다.

도 4는 본 발명에 따른 주류냉장고의 구성이 도시된 블록도이다.

상기 제어부(20)는 상기 주류냉장고의 전반적인 동작을 제어하는 주제어부(22)와, 상기 UI부(70)의 동작을 제어하는 UI제어부(21)와, 상기 초음파 발생장치(30)의 초음파 주사시간 또는 강도를 제어하는 초음파 제어부(23)를 포함하여 구성된다.

또한, 상기 제어부(20)는 와인, 위스키, 브랜디, 보드카 등 각 주류의 종류, 숙성년도 등에 따라 상이하게 가변될 수 있는 각 초음파 주파수, 주사시간, 주사 강도 데이터가 분류/저장되는 메모리(24)를 더 포함하여 구성될 수 있다.

이때, 상기 메모리(24)는 상기 주류보관실(10)에 보관된 주류의 숙성년도에 따라 가변되는 적정 온도 또는 습도에 대한 보관유지데이터가 저장될 수 있다.

한편, 상기 UI제어부(21)는 상기 UI부(70)로부터 전달되는 제어명령 데이터를 판독 또는 상기 주제어부(22)로 전달하고, 상기 주제어부(22)로부터 전달되는 상태 데이터를 상기 UI부(70)에 적합하도록 구현하여 상기 UI부(70)로 전달한다.

상기 주제어부(22)는 상기 UI제어부(21)로부터 전달되는 제어신호에 따라 상기 초음파 제어부(23)로 전달하는 제어신호를 생성하는데, 상기 UI부(70)로부터 수용된 주류를 숙성시키는 제어명령이 입력된 경우에는 차례로 전달되는 주류 종류, 숙성기간 데이터를 상기 초음파 제어부(23)로 전달하여 상기 초음파 발생장치(30)가 동작되도록 한다.

따라서, 상기 초음파 제어부(23)는 상기 주제어부(22)로부터 전달되는 제어신호에 따라 동작하게 되며, 상기 주제어부(22)로부터 주류 종류, 숙성기간 데이터 등과 함께 주류 숙성제어명령이 전달되면 상기 메모리(24)로부터 해당하는 초음파 주파수, 주사시간, 주사 강도등의 데이터를 검색하고, 검색된 데이터에 따라 상기 초음파 발생장치로 제어신호를 전송하게 된다.

또한, 상기 주제어부(22)는 상기 UI제어부(21)로부터 상기 주류를 적정상태로 유지, 보관하는 제어명령이 입력된 경우에는 상기 초음파 제어부(23)로 상기 초음파 발생장치의 동작중지명령을 생성하여 전달하고, 상기 메모리(24)에 저장된 보관유지 데이터에 따라 냉각장치의 동작을 조절하여 상기 주류보관실(10)의 온도 또는 습도상태를 적정상태로 유지하게 된다.

상기와 같이 구성된 본 발명의 동작을 살펴보면 다음과 같다.

우선, 보관 또는 숙성시키고자 하는 주류를 보관실에 수용한다.

다음, 수용된 주류를 단순히 보관하고자 하는 경우, 상기 주류냉장고의 UI부(70)를 통해 주류의 종류에 대한 데이터와 보관명령을 입력하면 상기 주제어부(22)는 입력된 종류 데이터를 통해 상기 메모리(24)로부터 그에 적합한 온도, 습도 데이터를 검색하고, 검색된 데이터에 따라 상기 주류보관실(10)의 상태를 조절한다.

이때, 사용자의 취향에 따라 상기 주류보관실(10)의 온도를 조절할 수 있으며, 온도조절 후에는 상기 보관실(10) 내의 온도와 조절온도를 비교한 다음, 그 값에 따라 가열장치(미도시)와 냉각장치(미도시)를 구동하여 조절된 값으로 유지시킨다.

한편, 주류의 숙성을 선택하는 경우, 숙성시키고자 하는 주류의 종류를 선택하는 경우 상기 UI부(70)를 통해 그에 따른 숙성기간이 나타나도록 한다.

다음, 상기 주제어부(22)를 통해 숙성제어명령 및 주류 종류 데이터를 전달받은 상기 초음파 제어부(23)는 전달된 데이터에 따라 그에 해당하는 초음파 주파수, 강도, 조사기간 데이터 등을 상기 메모리(24)로부터 검색하고, 검색된 데이터에 따라 상기 초음파 발생장치(30)가 동작되도록 하기 위한 제어신호를 생성하여 상기 초음파 발생장치(30)로 전달하게 된다.

다음, 상기 초음파 발생장치(30)로부터 발생된 초음파가 상기 주류보관실(10)의 주류에 도달하여 알코올 분자를 분산시킴으로써 숙성과정을 수행하게 된다.

설정된 주사기간에 따라 상기 숙성과정이 완료되면 상기 주류냉장고는 자동으로 보관상태로 전환하게 되며, 상기 숙성과정에서 입력된 주류종류 데이터에 따라 냉각장치 등을 가동하여 적합한 온도 또는 습도상태로 보관 및 유지하게 된다.

이상과 같이 본 발명에 의한 초음파를 이용한 주류냉장고를 예시된 도면을 참조로 하여 설명하였으나, 본 명세서에 개시된 실시예와 도면에 의해 본 발명은 한정되지 않으며, 공기를 매질로 하여 초음파를 조사함으로써 술을 고속숙성시킬 수 있도록 하는 본 발명의 기술사상은 보호되는 범위 이내에서 당업자에 의해 용이하게 응용될 수 있다.

상기와 같이 구성되는 본 발명에 따른 초음파를 이용한 주류냉장고는 공기를 매질로 초음파를 조사하여 단시간에 술을 숙성시키고 숙성과정이 완료된 후에는 자동으로 최적의 상태로 유지시킴으로써 원하는 때에 장기간 숙성된 고급 주류의 맛을 느낄 수 있도록 한다.

또한, 단기 숙성동작을 통해 전력의 소모를 최소화하고 사용하지 않는 경우 별도의 유지비가 요구되지 않으므로 그 효율을 크게 향상시킬 수 있는 효과가 있다.

Claims (6)

1. 주류용기가 가로 또는 세로로 안착되는 플레이트가 적어도 하나 이상 구비되어 상기 주류용기가 내부에 적재, 수용되는 주류보관실과;

   상기 주류보관실 내의 공기를 순환시키는 송풍팬과;

   초음파를 발생시켜 상기 주류용기의 내용물이 숙성되도록 하는 초음파 발생장치와;

   상기 주류보관실에 적재되는 주류의 종류 또는 외부 입력에 따른 숙성년도에 따라 상기 초음파 발생장치의 초음파 주사시간 또는 강도를 조절하는 제어부를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 초음파를 이용한 주류냉장고.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 주류냉장고는 상기 주류보관실에 수용되는 주류의 종류, 상기 주류의 숙성 또는 보관여부, 초음파를 사용하여 숙성하고자 하는 기간 등을 입력하고, 그에 따른 상기 주류보관실의 상태데이터를 외부로 출력하는 UI부를 더 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 초음파를 이용한 주류냉장고.
3. 제 2 항에 있어서,

   상기 제어부는 상기 UI부로부터 전달되는 제어명령을 판독하고, 상기 주류보관실의 상태데이터가 상기 UI부를 통해 출력되도록 하는 UI제어부와;

   주류의 종류 또는 숙성년도에 따라 상기 초음파 발생장치의 주사시간, 강도 등을 조절하는 초음파 제어부와;

   상기 UI부로부터 전달되는 주류데이터를 상기 초음파 제어부로 전달하고 상기 주류보관실의 온도 또는 습도상태를 조절하는 주제어부와;

   상기 주류보관실에 수용되는 주류의 종류, 숙성년도 등에 따른 초음파의 주사시간 또는 강도에 대한 숙성데이터 및/또는 상기 주류보관실에 보관된 주류의 숙성년도에 따라 가변되는 온도 또는 습도에 대한 보관데이터가 저장되는 메모리를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 초음파를 이용한 주류냉장고.
4. 제 3 항에 있어서,

   상기 주류냉장고는 상용 교류전원이 상기 냉장고 내부로 공급되도록 하는 전원공급부와;

   상기 UI부와 별도로 구비되어 입력에 따라 상기 주류보관실로 동작전원이 공급되도록 하는 스위치를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 초음파를 이용한 주류냉장고.
5. 제 1 항에 있어서,

   상기 주류보관실은 발생된 초음파가 상기 주류용기에 전달하도록 내부에 존재하는 공기가 환기되도록 하는 환기구를 더 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 초음파를 이용한 주류냉장고.
6. 제 1 항에 있어서,

   상기 주류보관실은 주사된 초음파에 의해 발생되는 진동 또는 소음을 저감시키기 위해 상기 플레이트의 바닥면에 부착되는 방진부재를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 초음파를 이용한 주류냉장고.

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