KR100525164B1

KR100525164B1 - 아이스크림 콘 과자 제조장치 및 제조방법

Info

Publication number: KR100525164B1
Application number: KR10-2003-0094631A
Authority: KR
Inventors: 송재순; 홍순옥
Original assignee: 송재순; 홍순옥
Priority date: 2003-12-22
Filing date: 2003-12-22
Publication date: 2005-11-02
Also published as: KR20050063250A

Abstract

본 발명은 아이스크림의 콘 과자 제조장치에 관 한 것으로서, 더욱 상세하게는 분쇄된 곡물과 물 및 첨가물을 혼합하여 준비된 곡물반죽을 보관하면서 콘 과자 성형 몰드로 공급할 수 있도록 된 호퍼(10)와; 상기 호퍼에서 공급되는 곡물반죽을 각각의 몰드로 동시에 공급되도록 분배할 수 있도록 된 분배관(11)과; 상기 분배관(11)에서 호스(12)를 통하여 공급되는 곡물반죽을 몰드공(20)으로 소정 양씩 주입할 수 있도록 하부몰드(150) 일측의 고정 지지대(23)에 다수 설치된 주입기(13)와; 상기 다수 설치된 주입기(13)를 동시에 작동시켜 여러 대의 하부몰드(15)에 곡물반죽을 주입할 수 있도록 주입기 피스톤(14)을 지지하는 이동지지대(22) )와; 상기 하부몰드(15)의 몰드공(20)에 주입된 곡물을 가압하여 구워질 수 있도록 저부에 다수의 콘봉(19)을 갖는 상부몰드(18)로 이루어진 구성으로서, 아이스크림 콘 과자의 고소함을 한 층 높일 수 있도록 함과 동시에 콘 과자 제조시 몰드공에 곡물반죽을 주입시 이동지지대를 이용하여 다수의 주입기 피스톤을 한번 작동시키도록 함으로서, 콘과자의 생산성을 향상시켜 제품의 경쟁력을 갖도록 된 아이스크림 제조장치를 제공할 수 있도록 된 것이다.

Description

아이스크림 콘 과자 제조장치 및 제조방법{The Manufacturing method and system manufacture Ice cream cone cookie}

본 발명은 아이스크림의 콘 과자 제조장치에 관 한 것으로서, 더욱 상세하게는 콘 형태의 아이스크림 저부를 수용할 수 있도록 하고, 곡물을 주원료로 하는 콘과자 제조시 한번에 많은 양을 제조할 수 있도록 함과 동시에 콘 과자를 성형시 곡물반죽이 한 쌍으로 이루어진 하부몰드 사이로 물림형상이 발생하지 않고 구울 때 균일게 구워지는 것은 물론 바삭바삭하게 구워질 수 있도록 한 아이스크림 콘 과자 제조장치에 관한 것이다.

아이스크림 콘 과자는 쌀가루 등의 곡물로 만들어지는 것으로 기존에는 콘 과자를 제조시 좌우로 분리되는 하부 몰드(150)의 중앙부에 콘형태의 투입부(200)를 형성하고 이의 투입부(200)에 삽입 대응되는 상부몰드(180)를 구비하여 곡물반죽을 하부몰드(150)의 투입부(200)에 주입한 후 상부몰드(180)의 저부 콘형태의 돌출부(190)가 하부몰드(150)의 투입부(200)에 삽입시킨 다음 하부몰드(150) 일측의 통기구(130)를 통하여 열기를 통과시켜 투입부(200)에 주입된 곡물반죽이 구워지도록 한 것이다.

이와 같이 아이스크림 콘 과자를 굽기 위해서는 하부몰드의 투입부에 주입된 곡물이 구워질 때까지 통기구를 통하여 스팀을 통과 시켜야 함으로서 열기에 의하여 구워지는 속도가 매우 느려 생산성이 떨어지는 문제점이 있으며, 또한 하부금형 내부의 투입부 외주면에 설치된 통기구 라인부와 설치되지 않은 부분의 온도차이에 의하여 투입부 내부에 주입된 곡물액체가 구워질때 균일한 색상으로 구워지지 않기 때문에 구워진 콘과자의 외면 색깔이 다르게 나타나는 문제점이 있어 제품의 품질이 저하되고 또한 콘과자가 바삭바삭하게 구워지지 않는 문제점이 있었다.

본 발명은 이와 같은 문제점을 감안한 것으로서, 콘 형태의 아이스크림 저부를 수용할 수 있도록 하고, 곡물을 주원료로 하는 콘 과자 제조시 한번에 많은 양을 자동으로 제조할 수 있도록 함과 동시에 상부의 콘봉 몸체가 히터로 이루어지도록 하여 콘 과자를 바삭바삭하고 고소하게 구워질 수 있도록 하며, 구워진 콘 과자의 색깔이 균일하게 이루어지도록 하여 제품을 고급화하고 곡물의 주재료를 누룽지로 사용함으로서 콘 과자의 맛을 일층 더 고소한 맛을 낼 수 있도록 함을 목적으로 한 것이다.

이하 본 발명의 구성을 상세히 설명하면 다음과 같다.

곡물을 이용하여 아이스크림 콘 과자를 제조하는 제조 장치에 있어서,

분쇄된 곡물과 물 및 첨가물을 혼합하여 준비된 곡물반죽을 보관하면서 콘 과자 성형 몰드로 공급할 수 있도록 된 호퍼(10)와;

상기 호퍼에서 공급되는 곡물반죽을 각각의 몰드로 동시에 공급되도록 분배할 수 있도록 된 분배관(11)과;

상기 분배관(11)에서 호스(12)를 통하여 공급되는 곡물반죽을 몰드공(20)으로 소정 양씩 주입할 수 있도록 하부몰드(150) 일측의 고정 지지대(23)에 다수 설치된 주입기(13)와;

상기 다수 설치된 주입기(13)를 동시에 작동시켜 여러대의 하부몰드(15)에 곡물반죽을 주입할 수 있도록 주입기 피스톤(14)을 지지하는 이동지지대(22) )와;

상기 하부몰드(15)의 몰드공(20)에 주입된 곡물을 가압하여 구워질 수 있도록 저부에 다수의 콘봉(19)을 갖는 상부몰드(18)로 이루어진 아이스크림 콘 과자(50) 성형장치를 구성한다.

상기 하부몰드는 몰드공(20)을 중심으로 제1 유압실린더(24)와 제2 유압실린더의 작동에 의해 좌우 분리시킬 수 있도록 제1 하부몰드(15)와 제2 하부몰드(17)로 이루어진 하부몰드(15)와,

상기 하부몰드(15)의 몰드공(20)과 대응되도록 저부에 다수의 콘봉(19)이 구비된 상부몰드(18)로 구성된다.

상기 하부몰드는 몰드공(20) 상부에 탈형판(30)이 구비되어 콘봉(19)으로 몰드공(20)의 곡물반죽(40)을 구운 후 콘봉(19)을 상부로 올릴 때 콘봉에 붙어 올라오는 것을 이탈시킬 수 있도록 구성된다.

상기 상부몰드는 저부에 다수 형성된 콘봉(19) 상부일측에 전기에 의해 발열되는 발열선(21)이 설치되어 하부몰드의 몰드공(20)에 내정된 곡물반죽(40)을 콘봉(19)으로 가압시 가열되어 구워질 수 있도록 구성된다.

상기 하부몰드는 제1 하부몰드(16)와 제2 하부몰드(17) 일면에 제1 유압실린더(24)를 갖는 제1 하부몰드고정판(28)과 제2 유압 실린더(25)를 갖는 제2하부몰드고정판(29)이 설치되어 하부몰드(15)를 양측으로 분리결합할 수 있도록 구성된다.

상기 주입기는 하부몰드(15) 일측에 설치된 고정지지대(23)에 4개를 한조로하여 다수개의 조로 설치되고, 상기 다수개 조의 군락으로 이루어진 주입기의 피스톤(14) 말단부는 이동지지대에 지지되도록 끼워지고 상기 이동지지대(22)는 제4 유압실린더(27)에 의해 왕복이동되도록 설치하여 다수개의 주입기(13)가 동시에 곡물반죽을 몰드공(20)에 주입할 수 있도록 구성된다.

상기 주입기는 이동지지대(22)와 연결된 제4 유압실린더(27)에 의해 왕복 이동되도록 구성된다.

상기 주입기는 고정지지대(23) 일측면에 관통되도록 설치되고, 타측면에는 주입기와 연결된 액체 주입봉(13')이 설치되어 곡물 반죽을 몰드공(20)에 주입할 수 있도록 구성된다.

상기 상부 몰드는 저부에 다수 형성된 콘봉(19) 몸체가 히터부로 구성된 것을 특징으로 한다.

이와 같이 구성된 본 발명의 아이스크림 콘과자 제조장치에 의해 제조되는 제조공정을 살펴보면 다음과 같다.

쌀을 세척하여 찜 또는 누룽지를 만들어 분말화하고, 상기 준비된 누룽지 분말과 마가린, 설탕, 파우더를 혼합한 후 물을 넣고 교반하여 곡물반죽을 하는 단계와;

상기 준비된 곡물반죽을 콘 과자 성형 몰드로 공급할 수 있도록 된 호퍼에 주입하는 단계와;

상기 호퍼에서 곡물반죽이 분배관을 통하여 각각의 주입기로 공급할 수 있도록 호스로 분배하는 단계와;

상기 분배관에서 호스를 통하여 공급되는 곡물반죽을 하부몰드 일측의 고정 지지대에 다수 설치된 주입기의 주입봉으로 몰드공에 소정 양씩 주입하는 단계와;

상기 주입기의 주입봉에 의해 주입된 몰드공의 곡물반죽을 상부몰드의 콘봉으로 가압하여 굽는 단계와;

상기 히터장치가 설치된 콘봉에 의해 구워진 아스크림 콘 과자를 탈형하는 단계로 아스크림 콘 과자가 제조되는 공정으로 이루어진다.

이와 같이 이루어진 아이스크림 제조장치 및 제조방법에 의하여 본 발명의 실시 예를 상세히 설명하면 다음과 같다.

먼저 아이스크림 콘 과자를 제조하게 위해 반죽은 누룽지 분말 20㎏, 파우더 300g, 마가린 200g, 설탕 10㎏, 물 18∼20ℓ을 혼합하여 곡물반죽을 준비하다.

상기 곡물반죽은 묽은 죽상태로서 통상적인 호스를 통하여 이동시 장해가 발생되지 않을 정도로 묽게 한다.

상기와 같이 혼합된 곡물반죽을 호퍼(10)에 투입시킨다.

상기 호퍼(10)에 투입된 곡물은 저부에 횡으로 설치된 분배관(11)으로 공급되고, 횡으로 설치된 분배관(11)으로 유입된 곡물은 다시 분배관 저부에 주입기(13)의 개수만큼 일측단부가 연결된 호스(12)로 공급된다.

상기 호스로 공급된 곡물 반죽은 호스(12)의 타측 단부에 연결된 주입기로 공급된다.

상기 주입기로 공급된 곡물반죽은 주입기(13)의 피스톤(14) 말단부가 이동지지대(22)에 끼워진 상태에서 제4의 유압실린더(27)의 작동에 의해 피스톤 말단부를 끼운 이동지지대가 일정한 속도로 왕복 이동함으로써, 주입기(13)의 피스톤(14)이 내부의 곡물반 죽을 가압하면 주입기(13)타측에 설치되어 말단부가 몰드공(20) 상부일측에 위치한 주입봉(13')에 의해 곡물 반죽이 몰드공(20)으로 주입된다.

상기 주입기는 하부몰드(15)일측에 위치되어 장치의 틀에 고정된 고정지지대(23)에 관통되도록설치된다.

상기 고정지지대(23)에 설치된 주입기는 일측의 하부몰드(15)에 설치된 몰드공(20)의 개수만큼 설치되며, 하부몰드(15)는 다수의 몰드공(20)이 구비된 상태에서 횡으로 여러 개가 설치되어 있으므로 하부몰드(15)의 개수만큼 고정지지대(23)에 설치된 주입기(13)는 일전한 간격으로 군락(群落)으로 이루어지도록 설치된다.

즉 도2 및 도3과 같이 4개의 몰드공(20)이 설치된 하부몰드(15)를 횡으로 여러개 설치하고 이의 하부몰드(15) 일측에는 고정지지대(23)가 설치되고, 상기 고정지지대(23)에는 하부몰드의 몰드공(20)개수에 대응되도록 주입기(13)가 설치된다.

상기와 같이 설치된 주입기는 개수에 한정하지 않고 다수 개로 설치될 수 있으나, 본 발명에서는 일 예의 실시 예로서 하부몰드에 4개의 몰드공(20)을 설치한 것으로서, 이에 대응되는 주입기 역시 4개가 한조로 설치되여 여러 개의 조로 이루어지도록 설치된 것이다.

따라서 상기와 같이 주입기(13)를 여러개 설치할 경우에는 몰드공(20)에 곡물반죽을 주입하기 위해서는 주입기의 곡물을 가압하는 피스톤(14) 말단에 여러 개의 피스톤 말단부에 각각의 갯수에 대응되도록 실린더를 별도로 장착하여야 하나 본 발명에서는 각각의 주입기 피스톤 말단부가 이동지지대(22)에 끼워져 걸려있도록 설치한다.

상기와 같이 주입기의 피스톤이 끼워진 이동지지대의 일측에는 제4유압실린더(27)가 설치되어 이동지대(22)를 평면상에서 왕복 이동시킬 수 있도록 한다.

상기 제4 유압실린더에 의해 왕복 이동되는 피스톤은 주입기(13)내부에 충만된 곡물반죽을 펌핑하여 주입봉(13')을 통하여 하부몰드의 몰드공으로 주입되도록 한다.

또한 상기 이동지지대에는 가이드봉(31)이 설치되고 가이드봉(31)에는 스러스트베어링(32)이 끼워고 상기 스러스트 베어링에는 이동지지대가 연결되어 가이드봉을 따라서 왕복 이동됨으로서 주입기는 피스톤에 의해 펌핑되면 곡물반죽은 소정량만큼 주입봉(23)을 통하여 몰드공(20)에 주입된다.

상기와 같이 하부몰드(15)의 몰드공(20)에 소정량의 곡물반죽이 투입되면 상부몰드(18)가 하강하여 저부에 다수 구비된 콘봉(19)이 몰드공(20) 내부로 인입되어 곡물 반죽을 가압한다.

상기 콘봉(19)은 몸체 상단부에 전기에 의해 발열되는 발열선(21)이 구비되어 히터부를 구성하고 있으므로 몰드공 내부에서 콘봉(19)에 의해 가압되는 곡물 반죽은 구워져 아이스크린 콘 과자 제조할 수 있게 된다.

상기 몰드공 내의 곡물반죽이 콘본에의 구워지면 제3 유압실린더를 구동시켜 상부몰드(18)를 상승시킨다.

이때 상부몰드의 콘봉이 몰드공으로 부터 빠져나오면서 구워진 콘 과자가 함께 붙어 나오는 것을 상부에 위치한 탈형판에 의해 저지되므로 콘과지는 콘봉과 함께 딸려나오는 것을 방지 할 수 있게된다.

상기와 같이 몰드공내의 곡물반죽을 콘봉으로 히팅시켜 구운 후에는 제1 유압실린더(24)와 제2 유압실린더(25)를 작동시키면 일측에 연결된 제1 하부몰드고정판(28)과 제2 하부몰드고정판(29)이 하부몰드(15)의 좌 우 제1 하부몰드(16)와 제2하부몰드(17)를 당겨 벌어지도록 함으로서 몰드공(20) 내의 콘 과자를 이탈 시킬 수 있게 된다.

상기와 같이 만들어진 아이스크림 콘 과자는 콘베어체인과 같은 이송라인을 따라서 이동되는 몰드플레이트에 외피인 포장지와 함께 콘과자를 넣어 상부에 설치된 아이스크림 충진장치에 의해 아이스크림이 콘과자 내부로 충진되도록 하여 아이스크림을 담게된다.

또한 본 발명에서 이용되는 곡물반죽의 주재료는 쌀가루 또는 쌀로 밥을 하여 누룽지를 만든 다음 이의 누룽지를 분쇄하여서 된 누룽지 분말 20㎏, 파우더 300g, 마가린 200g, 설탕 10㎏, 물 18∼20ℓ을 혼합하여 곡물반죽을 준비하다.

상기 반죽은 분배관(11)과 주입기(13)를 연결한 호스를 통하여 이동될 수 있는 정도로 물을 혼합할 수 있으며, 또한 누룽지분말의 함수율에 따라서 18∼20ℓ의 물을 혼합할 수 있다.

본 발명에서 사용되는 곡물은 쌀을 이용한 누룽지를 이용하여 아이스크림의 콘 과자의 맛을 향상시키고 더욱 바삭바삭하고 고소하게 하기 위하여 누룽지 분말을 사용한 것으로서, 콘 과자의 재료를 반드시 한정하는 것은 아니며 필요에 따라서 쌀을 증숙하지 않고 생쌀을 사용할 수도 있다.

본 발명의 다른 실시 예로서, 콘 과자를 만들기위한 주재료를 쌀가루 10㎏과 밀가루 10㎏을 혼합하여 파우더 300g, 마가린 200g, 설탕 10㎏, 물 18∼20ℓ을 혼합하여 곡물반죽을 준비할 수 도 있으며, 또한 누룽지 가루 10㎏과 밀가루 10㎏을 혼합한 후 파우더 300g, 마가린 200g, 설탕 10㎏, 물 18∼20ℓ을 혼합하여 곡물반죽을 필요에 따라서 선택적으로 준비할 수도 있다.

또한 본 발명은 하부몰드에 히팅부를 설치하지 않고 상부몰드의 콘봉에 전열선을 설치하여 히터화함으로 콘봉 몸체 전체가 히터부로 이루어지며 몰드공의 곡물반죽을 가압하여 전체를 골고루 구워지도록 함으로서 구워진 콘 과자의 색깔이 부분적으로 변하는 것을 방지할 수 있도록 된 것이다.

즉, 본 발명은 몰드공 내의 곡물을 콘봉으로 구워지도록 함으로서 무쇠로된 콘봉 전체에 가열온도가 균일하게 가해져 곡물이 골고루 구워지도록 한 것으로 기존의 하부몰드의 몰드공 외주면에 코일 형상으로 통공을 형성시켜 고열을 스팀이 지나가도록 함으로서 스팀이 지나가는 통공과 스팀이 지나가지 않은 몸체에 온도차이가 발생되어 구워진 콘 과자의 외면에 색깔이 다르게 나타나는 것을 방지 할 수 있어 고품질의 콘 과자를 제조할 수 있도록 된 아이스크림 콘과자 제조장치를 제공할 수 있도록 한 것이다.

또한 본 발명은 상기와 같이 히터기능을 갖는 콘봉을 이용하여 몰드공에 내장된 곡물을 가압하여 굽게되므로 내부의 콘봉측의 고열에 의해 하부몰드의 제1 하부몰드와 제2 하부몰드의 이음부측에 위치한 찬곡물이 내측의 열에 의해 콘봉측으로 흡수되므로 물림현상이 발생되지 않아 콘 과자의 외면이 미려하게 성형된다.

이와 같이된 본 발명은 누룽지를 이용하여 아이스크림 콘 과자를 제조함으로서 고소함을 한 층 높일 수 있으며, 또한 콘 과자 제조시 몰드공에 곡물반죽을 주입시 이동지지대를 이용하여 다수의 주입기 피스톤을 한번 작동시키도록 함으로서, 콘과자의 생산성을 향상함과 동시에 제조장치의 구성품을 줄일 수 있는 장점이 있다.

또한 콘봉에 히터부를 구성하여 몰드공의 곡물반죽을 가압하여 구워지도록 함으로서 구워지는 색깔이 균일하게 이루어지고 하부몰드의 제1 하부몰드와 제2 하부몰드의 이음부로 물림현상 없어 외관이 미려하게 제조됨으로서 품질을 향상시킬 수 있게된 효과를 갖다.

도1은 종래의 아이스크림 콘 과자 몰드 구성 예시도.

도2는 본 발명에 따른 상하부 몰드 구성도.

도3는 본 발명에 따른 하부몰드와 주입기의 평면 구성도.

도4은 본 발명에 따른 콘과자 몰드의 상부몰드와 하부몰드의 일부 발췌 구성도.

도5는 본 발명에 따른 콘 과자 제조시 콘봉으로 곡물반죽을 굽는 상태의 일부 발췌 구성도.

도6는 본 발명에 따른 호퍼와 분배관을 나타낸 구성도.

도7은 본 발명에 따른 아이스크림 콘과자 제조장치로 생산한 콘과자 제품 예시도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호 설명>

10:호퍼 11:분배관

12:호스 13:주입기

13':주입봉 15:하부몰드

16:제1하부몰드 17:제2하부몰드

18:상부몰드 19:콘봉

20:몰드공 21:전열선

23:고정지지대 24:제1 유압실린더

25:제2 유압실린더 26:제3 유압실린더

27:제4 유압실린더 28:제1 하부고정판

29:제2 하부고정판 30:탈형판

31:가이드봉 32:스러스트베어링

40:곡물 50:콘 과자

Claims

곡물을 이용하여 아이스크림 콘 과자를 제조하는 제조 장치에 있어서,

분쇄된 곡물과 물 및 첨가물을 혼합하여 준비된 곡물반죽을 보관하면서 콘 과자 성형 몰드로 공급할 수 있도록 된 호퍼(10)와;

상기 호퍼에서 공급되는 곡물반죽을 각각의 몰드로 동시에 공급되도록 분배할 수 있도록 된 분배관(11)과;

상기 분배관(11)에서 호스(12)를 통하여 공급되는 곡물반죽을 몰드공(20)으로 소정 양씩 주입할 수 있도록 하부몰드(150) 일측의 고정 지지대(23)에 다수 설치된 주입기(13)와;

상기 다수 설치된 주입기(13)를 동시에 작동시켜 여러대의 하부몰드(15)에 곡물반죽을 주입할 수 있도록 주입기 피스톤(14)을 지지하는 이동지지대(22) )와;

상기 하부몰드(15)의 몰드공(20)에 주입된 곡물을 가압하여 구워질 수 있도록 저부에 다수의 콘봉(19)을 갖는 상부몰드(18)를 포함하는 구성으로 이루어진 것을 특징으로 하는 아이스크림 콘 과자 제조장치.
제1항에 있어서,

상기 하부몰드는 몰드공(20)을 중심으로 제1 유압실린더(24)와 제2 유압실린더의 작동에 의해 좌우 분리시킬 수 있도록 제1 하부몰드(15)와 제2 하부몰드(17)로 이루어진 하부몰드(15)와,

상기 하부몰드(15)의 몰드공(20)과 대응되도록 저부에 다수의 콘봉(19)이 구비된 상부몰드(18)를 포함하는 구성으로 이루어진 것을 특징으로 하는 아이스크림 콘 과자제조장치.
제1항에 있어서,

상기 하부몰드는 몰드공(20) 상부에 탈형판(30)이 구비되어 콘봉(19)으로 몰드공(20)의 곡물반죽(40)을 구운 후 콘봉(19)을 상부로 올릴때 콘봉에 붙어 올라오는 것을 이탈시킬 수 있도록 구성된 것을 특징으로 하는 아이스크림 콘 과자제조장치.
제1항에 있어서,

상기 상부몰드는 저부에 다수 형성된 콘봉(19)이 상단일측에 전기에 의해 발열되는 발열선(21)이 설치되어 히팅장치로 이루어진 것을 특징으로 하는 아이스크림 콘 과자제조장치.
제1항에 있어서,

상기 주입기는 하부몰드(15) 일측에 설치된 고정지지대(23)에 4개를 한조로하여 다수개의 조로 설치되고, 상기 다수개 조의 군락으로 이루어진 주입기의 피스톤(14) 말단부는 이동지지대에 지지되도록 끼워져 동시에 곡물반죽을 몰드공(20)에 주입할 수 있도록 구성된 것을 특징으로 하는 아이스크림 콘 과자제조장치.
제2항에 있어서,

상기 하부몰드는 제1 하부몰드(16)와 제2 하부몰드(17) 일면에 제1 유압실린더(24)를 갖는 제1 하부몰드고정판(28)과 제2 유압 실린더(25)를 갖는 제2하부몰드고정판(29)이 설치되어 하부몰드(15)를 양측으로 분리결합할 수 있도록 구성된 것을 특징으로 하는 아이스크림 콘 과자제조장치.
제5항에 있어서,

상기 주입기는 고정지지대(23) 일측면에 관통되도록 설치되고, 타측면에는 주입기와 연결된 액체 주입봉(13')이 설치되어 곡물 반죽이 몰드공(20)에 주입되도록 한 구성을 특징으로 하는 아이스크림 콘 과자제조장치.
쌀을 세척하여 찜 또는 누룽지를 만들어 분말화하고, 상기 준비된 누룽지 분말과 마가린, 설탕, 파우더를 혼합한 후 물을 넣고 교반하여 곡물반죽을 하는 단계와;

상기 준비된 곡물반죽을 콘 과자 성형 몰드로 공급할 수 있도록 된 호퍼에 주입하는 단계와;

상기 호퍼에서 곡물반죽이 분배관을 통하여 각각의 주입기로 공급할 수 있도록 호스로 분배하는 단계와;

상기 분배관에서 호스를 통하여 공급되는 곡물반죽을 하부몰드 일측의 고정 지지대에 다수 설치된 주입기의 주입봉으로 몰드공에 소정 양씩 주입하는 단계와;

상기 주입기의 주입봉에 의해 주입된 몰드공의 곡물반죽을 상부몰드의 콘봉으로 가압하여 굽는 단계와;

상기 히터장치가 설치된 콘봉에 의해 구워진 아스크림 콘 과자를 탈형하는 단계로 아스크림 콘 과자를 제조하는 공정으로 이루어진 것을 특징으로 하는 제2항에 있어서,

상기 하부몰드는 제1 하부몰드(16)와 제2 하부몰드(17) 일면에 제1 유압실린더(24)를 갖는 제1 하부몰드고정판(28)과 제2 유압 실린더(25)를 갖는 제2하부몰드고정판(29)이 설치되어 하부몰드(15)를 양측으로 분리결합할 수 있도록 구성된 것을 특징으로 하는 아이스크림 콘 과자 제조방법.
제8항에 있어서,

상기 곡물 반죽은 누룽지 분말 20㎏, 파우더 300g, 마가린 200g, 설탕 10㎏, 물 18∼20ℓ을 혼합한 조성물로 이루어진 것을 특징으로 하는 아이스크림 콘 과자 제조방법.