KR100525055B1 - 수육용기 - Google Patents

Abstract

본 발명은, 수육을 먹는 동안 수육이 식지 않도록 한 수육용기에 관한 것으로, 물이 담겨지는 수용부(11)와, 상기 수용부(11)의 상단 부분에서 반경 방향으로 확장되고 상측으로 경사지게 형성된 접시부(12) 및 상기 수용부(11)와 접시부(12) 사이에 위치되고 평평하게 형성된 걸림턱부(13)로 구획되는 본체(10)와; 상기 본체(10)에 얹혀지고 수육이 올려지는 채반(20)으로 구성된 수육용기에 있어서; 상기 본체(10)는 직접 가열이 가능하고 내부 열을 장시간 보존할 수 있도록 옹기로 형성되고, 물이 소정의 시간 동안 온도를 유지할 수 있도록 상기 수용부(11)의 두께가 상기 접시부(12)보다 두껍게 형성되며; 상기 채반(20)은 청소가 용이하고 우수한 청결도를 유지할 수 있도록 금속 또는 세라믹 재질 중 하나로 형성되는 것을 특징으로 한다.

상기한 본 발명의 수육용기에 따르면, 옹기의 단열효과로 인해 본체(10) 내부의 물의 온도를 장시간 높게 유지시킬 수 있어 수육을 먹는 동안 수육이 식어 맛이 저하되는 것을 방지할 수 있다.

Description

수육용기{Cooked Meat Vessel}

본 발명은 손님들에게 수육을 담아낼 수 있도록 하는 수육용기에 관한 것으로서, 특히 채반 하부에 있는 물의 온도를 장시간 유지시킬 수 있도록 하여 채반 위에 올려진 수육을 먹는 동안 수육이 식지 않도록 한 수육용기에 관한 것이다.

일반적으로 수육은 소고기나 돼지고기 또는 닭고기 등을 물에 넣고 푹 삶아 익힌 후 물기를 뺀 것을 말한다. 보통 고기는 지방의 함유량이 많아 다이어트(Diet) 등에 신경을 많이 쓰는 요즘에는 기피되기도 하나, 인체의 원활한 신진대사를 위해서는 적당량의 동물성 단백질과 지방이 필요하다. 따라서, 성인병과 비만을 염려하여 고기를 전혀 먹지 않으면 오히려 건강을 해치는 결과가 될 수도 있다.

다만, 패스트 푸드(Fast Food)처럼 고기류를 기름에 튀겨 먹는 경우에는, 콜레스테롤 수치를 높이는 기름 성분이 너무 많아져, 고기를 먹는 방법 중 건강에 가장 나쁜 방법이라 할 수 있다. 또, 고기를 구워 먹을 경우, 야채를 충분히 곁들이지 않으면 철분을 만드는 비타민B 등의 영양소가 파괴되고 과산화지질과 벤조, 발암물질이 생성되기 쉽다고 한다. 따라서, 고기를 구워 먹는 경우에는 고기와 함께 무, 오이, 상추, 고추 등 섬유질과 무기질이 풍부한 야채를 섞어 먹어야만 유해물질에 의한 피해를 방지할 수 있다.

그러나, 우리의 전통적인 조리법인 백숙과 같이 국 형태로 만들어 먹거나, 고기를 삶은 뒤 수육으로 먹는 방법은 건강에도 좋다. 고기를 삶게 되면 몸에 해로운 기름 성분이 제거되기 때문에 건강에 좋을 뿐만 아니라, 또 가축이 먹은 사료 속의 항생제 등의 유해물질이 거의 제거되어 인체에 악영향을 끼치는 것을 방지할 수 있다.

그런데, 수육은 따뜻할 때 먹어야 맛이 있고, 식은 상태로 먹게 되면 고기가 뻣뻣해지고 식감이 떨어진다. 물론, 식은 수육을 다시 데워서 먹을 수도 있으나, 한번 식은 수육은 다시 데운다 하더라도 제맛을 내기 어렵다.

이상에서 살펴본 바와 같이, 종래의 수육용기는 장시간 동안 수육을 따뜻하게 유지시킬 수 없어 일정 시간이 경과된 이후에는 손님이 식은 수육을 먹을 수밖에 없는 문제점이 있다.

본 발명은, 상기한 종래 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 옹기의 보열효과를 이용하여 물이 식지 않도록 함으로써 손님이 수육을 먹는 동안 수증기에 의해 수육이 따뜻하고 촉촉한 상태를 유지할 수 있도록 한 수육용기를 제공하는데 그 목적이 있다.

또, 본 발명은 옹기의 단열효과를 이용하여 물과 용기 외부 사이에서 발생되는 열전도를 차단함으로써, 외부 요인에 의해 물이 식는 속도를 최소화할 수 있는 수육용기를 제공하는데 다른 목적이 있다.

상기한 본 발명의 목적을 달성하기 위한 본 발명의 수육용기에 따르면, 물이 담겨지는 수용부와, 상기 수용부의 상단 부분에서 반경 방향으로 확장되고 상측으로 경사지게 형성된 접시부 및 상기 수용부와 접시부 사이에 위치되고 평평하게 형성된 걸림턱부로 구획되는 본체와; 상기 본체에 얹혀지고 수육이 올려지는 채반; 으로 구성된 수육용기에 있어서, 상기 본체는 직접 가열이 가능하고 내부 열을 장시간 보존할 수 있도록 옹기로 형성되고, 물이 소정의 시간 동안 온도를 유지할 수 있도록 상기 수용부의 두께가 상기 접시부보다 두껍게 형성되며; 상기 채반은 청소가 용이하고 우수한 청결도를 유지할 수 있도록 금속 또는 세라믹 재질 중 하나로 형성되는 것을 특징으로 한다.

삭제

또한, 본 발명의 수육용기에 따르면, 상기 채반은 수육이 얹혀지는 판체와, 상기 판체의 가장자리를 형성하고 상단 부분이 상기 본체의 걸림턱부에 안착되는 걸림부로 구성되고, 상기 판체의 중심부에 취급 구멍이 형성되며, 그 주변의 판체에는 다수의 증기배출구멍이 천공되는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 특징 및 이점들은 첨부도면에 의거한 다음의 상세한 설명으로 더욱 명백해질 것이다. 이에 앞서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는, 발명자가 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.

도 1은 본 발명에 의한 수육용기가 도시된 사시도이고, 도 2는 본 발명의 수육용기가 도시된 단면도이다.

본 발명에 의한 수육용기는, 내부에 물이 담겨지고 직접 가열이 가능하고 장시간 동안 내부 열을 보존할 수 있도록 옹기로 형성되는 본체(10)와, 상기 본체(10)에 얹혀지고 수육이 올려지며 청소가 용이하고 우수한 청결도를 유지할 수 있도록 금속 또는 세라믹 재질로 형성되는 채반(20)으로 구성된다.

상기 본체(10)는, 물이 담겨지는 수용부(11)와, 상기 수용부(11)의 상단 부분에서 반경 방향으로 확장되고 상측으로 경사지게 형성된 접시부(12) 및 상기 수용부(11)와 접시부(12) 사이에 위치되고 상기 채반(20)이 안착될 수 있도록 평평하게 형성된 걸림턱부(13)로 구획된다. 이때, 상기 수용부(11)는 내부에 담겨진 물이 소정의 시간 동안 온도를 유지할 수 있도록 접시부(12)보다 두껍게 형성하는 것이 바람직하다. 상기 채반(20)은, 수육이 얹혀지는 판체(23)와, 상기 판체(23)의 가장자리를 형성하고 상단 부분이 상기 본체(10)의 걸림턱부(13)에 안착되는 걸림부(24)로 구성되고, 중심부에 취급 구멍(21)이 형성되며, 그 주변의 판체(23)에는 다수의 증기배출구멍(22)이 천공된 구조로 형성된다.

상기와 같이 구성된 본 발명의 수육용기는 본체 내부의 물을 직접 가열한 상태에서 손님에게 제공되므로 물의 온도를 장시간 동안 유지시킬 수 있어 손님이 수육을 먹는 동안 수육이 식지 않도록 한다.

손님이 수육을 주문하게 되면, 본체(10)의 수용부(11)에 물을 담은 후 가열하여 수용부(11) 내의 물을 끓이게 된다. 이 상태에서 수육이 잘 배치된 채반(20)을 본체(10)의 걸림턱부(13)에 안착시키고, 본체(10)의 접시부(12)에 야채 등을 얹어 손님에게 제공하게 된다. 따라서, 본체(10)의 수용부(11) 내에 있는 물에서 발생된 수증기가 채반(20)의 증기배출구멍(22)을 통해 수육으로 스며들게 되고, 수육은 수증기에 의해 따듯한 상태를 유지하게 된다.

이때, 상기 본체(10)가 옹기로 형성되어 있으므로 수용부(11) 내에 있는 물의 온도를 장시간 동안 유지시킬 수 있다. 즉, 열전도도가 낮은 옹기로 인해 수용부(11)에서의 열전도가 차단되어, 수용부(11) 내부의 물이 빨리 식는 현상이 발생되지 않는 것이다.

이러한 보열효과는 수용부(11)의 두께가 두꺼울수록 우수한 경향을 보이게 되는데, 너무 두꺼울 경우에는 중량의 증가에 따른 단점이 나타나게 되므로, 적절한 두께로 형성한다. 이때, 상기 수용부(11)를 이중으로 구성하여 내부에 공기층이 형성되도록 할 수도 있으나, 이는 제작원가가 상승되는 이유가 되므로 주의가 필요하다. 또, 상기 본체(10)는 옹기로 형성하는 대신 돌로도 제작할 수 있으나, 돌로 본체(10)를 제작할 경우 중량이 무거워 취급이 불편하고 제작비용이 증가되는 단점이 있다.

또한, 상기 채반(20)이 금속으로 형성되어 있어 청소가 용이하고 청결도를 양호하게 유지시킬 수 있다. 즉, 채반(20)이 금속으로 되어 있으므로 수세미나 솔을 이용하여 청소할 때 깨끗하게 닦아낼 수 있고, 끓는 물에 넣어도 변형이 되지 않으므로 끓는 물을 이용한 소독을 통해 청결도를 우수하게 유지시킬 수 있게 된다.

또, 상기 본체(10)의 수용부(11)에 물을 넣고 직접 가열하는 대신 끓는 물을 본체(10)의 수용부(11)에 담은 후, 채반(20)을 안착시킬 수도 있다. 이 경우 본체(10)의 온도가 높지 않아 본체(10)를 취급할 때 발생될 수 있는 화상 등의 안전사고를 방지할 수 있는 장점이 있으나, 끓는 물을 옮겨 담는 과정에서 물의 온도가 저하되는 것을 피할 수 없다는 단점이 있다. 따라서, 수용부(11)에 차가운 물을 넣고 직접 가열하는 방법, 또는 수용부(11)에 뜨거운 물을 담는 방법 중 사용자가 필요에 따라 선택하여야 한다.

이상에서는 본 발명의 바람직한 실시예를 설명하였으나, 본 발명의 범위는 이같은 특정 실시예에만 한정되지 않으며, 해당분야에서 통상의 지식을 가진자라면 본 발명의 특허청구범위내에 기재된 범주내에서 적절하게 변경이 가능할 것이다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 발명의 수육용기에 따르면, 옹기의 단열효과로 인해 본체(10) 내부의 물의 온도를 장시간 높게 유지시킬 수 있어 수육을 먹는 동안 수육이 식어 맛이 저하되는 것을 방지할 수 있는 효과가 있다.

또한, 본 발명의 수육용기에 따르면, 상기 수용부(11)의 두께가 상기 접시부(12)보다 두껍게 형성되므로 물의 온도가 장시간 동안 하락되지 않아 채반의 수육을 따뜻하게 유지할 수 있는 다른 효과가 있다.

또, 본 발명의 수육용기에 따르면, 수육을 올려놓는 채반(20)이 금속 또는 세라믹으로 되어 있어 청소가 용이하고 끓는 물에 소독이 가능하여 우수한 청결도를 유지할 수 있는 또 다른 효과가 있다.

삭제

도 1은, 본 발명에 의한 수육용기가 도시된 구성도.

도 2는, 본 발명의 수육용기가 도시된 단면도.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

10: 본체 11: 수용부

12: 접시부 13: 걸림턱부

20: 채반 21: 취급 구멍

22: 증기배출구멍 23: 판체

24: 걸림부

Claims (4)

1. 물이 담겨지는 수용부(11)와, 상기 수용부(11)의 상단 부분에서 반경 방향으로 확장되고 상측으로 경사지게 형성된 접시부(12) 및 상기 수용부(11)와 접시부(12) 사이에 위치되고 평평하게 형성된 걸림턱부(13)로 구획되는 본체(10)와; 상기 본체(10)에 얹혀지고 수육이 올려지는 채반(20)으로 구성된 수육용기에 있어서,

   상기 본체(10)는 직접 가열이 가능하고 내부 열을 장시간 보존할 수 있도록 옹기로 형성되고, 물이 소정의 시간 동안 온도를 유지할 수 있도록 상기 수용부(11)의 두께가 상기 접시부(12)보다 두껍게 형성되며; 상기 채반(20)은 청소가 용이하고 우수한 청결도를 유지할 수 있도록 금속 또는 세라믹 재질 중 하나로 형성되는 것을 특징으로 하는 수육용기.
2. 삭제
3. 삭제
4. 제1항에 있어서,

   상기 채반(20)은, 수육이 얹혀지는 판체(23)와, 상기 판체(23)의 가장자리를 형성하고 상단 부분이 상기 본체(10)의 걸림턱부(13)에 안착되는 걸림부(24)로 구성되고, 상기 판체(23)의 중심부에 취급 구멍(21)이 형성되며, 그 주변의 판체(23)에는 다수의 증기배출구멍(22)이 천공되는 것을 특징으로 하는 수육용기.