KR100524119B1 - 음식물 조리기의 냉각장치 및 방법 - Google Patents

Abstract

음식물을 조리하는 초기에 조리실의 온도를 설정된 음식물의 조리온도보다 낮게 되도록 냉각시켜 음식물을 사용자가 요구하는 상태로 조리할 수 있도록 한다.

음식물 조리기의 조리실의 온도를 조리실 온도 검출부로 검출하고, 사용자의 조작에 따라 키 입력부가 음식물의 조리온도 설정신호 및 조리실의 냉각 시작신호를 발생하며, 상기 온도 설정신호에 따라 조리온도 설정수단이 음식물의 조리온도를 설정하며, 설정한 음식물의 조리온도를 조리실 온도 검출부의 검출온도를 비교수단이 비교하여 조리실의 과열 여부를 판단하며, 비교수단이 과열을 판단할 경우에 온도에러 경보부가 조리실의 냉각 요청을 경보하고, 냉각 시작신호에 따라 냉각시간 카운트 수단이 미리 설정된 냉각시간동안 구동신호를 발생하며, 발생한 구동신호에 따라 흡입밸브 구동부가 흡입밸브를 개방시켜 외부 공기가 조리실로 흡입되게 하고, 팬 모터 구동부가 팬 모터를 구동시켜 조리실의 내부공기를 순환 및 조리실을 냉각시킨다.

Description

음식물 조리기의 냉각장치 및 방법{Apparatus and method for cooling cooking device}

본 발명은 열풍(hot airs) 또는 스팀(steams)을 사용하거나 열풍과 스팀을 혼합하여 사용하면서 소정의 음식물을 가열하여 조리하는 음식물 조리기에 있어서, 음식물을 조리하는 초기에 조리실의 온도를 음식물의 조리온도보다 낮게 냉각시키는 음식물 조리기의 냉각장치 및 방법에 관한 것이다.

일반적으로 음식물을 조리하는데 사용되는 조리장치로서는 고온의 열풍으로 음식물을 단시간 내에 가열하여 조리하는 오븐기와, 전자파를 열원으로 사용하여 음식물을 가열 및 조리하는 전자레인지가 알려져 있다.

그러나 상기 고온의 열풍을 이용하는 오븐기는 음식물이 가열될 때 열풍에 의해 수분이 증발하게 되어 음식물의 맛이 없고 변색된다. 그러므로 열풍으로 음식물을 조리할 경우에 음식물에서의 수분 증발이 억제되도록 많은 사용자들이 랩이나 은박지 또는 포장용기 등으로 음식물을 감싼 상태에서 열풍으로 조리하고 있으나, 이는 사용자에게 많은 번거로움과 불편을 주는 등의 여러 가지 문제점이 있었다.

그리고 상기 전자레인지는 전기를 이용하여 전자파를 생성하고, 그 생성한 전자파를 음식물에 침투시켜 음식물의 내부에서 분자진동이 발생되게 하며, 발생된 분자진동에 의한 마찰력으로 열이 발생되어 단시간 내에 음식물의 내부까지 가열되도록 하는 것이다.

그러나 상기 전자레인지도 수분이 적은 음식물 예를 들면, 빵과 같은 음식물을 조리할 경우에는 음식물이 건조하고 딱딱하게 되어 그 고유의 맛을 유지하지 못하는 문제점이 있었다.

최근에는 조리할 음식물의 종류에 따라 열풍 또는 스팀을 사용하거나 또는 열풍과 스팀을 혼합하여 사용하면서 소정의 음식물을 가열하여 조리하는 여러 가지의 음식물 조리기가 개발 및 사용되고 있다.

상기 열풍과 스팀을 사용하는 음식물 조리기들은 사용자가 열풍 또는 스팀을 설정하거나 또는 열풍 및 스팀을 모두 선택하고, 온도 및 조리시간을 설정한 후 조리 시작명령을 할 경우에 음식물 조리기는 상기 설정한 온도로 상기 설정한 시간동안 사용자가 선택한 열풍 또는 스팀을 발생하여 음식물을 가열 및 조리하고 있다.

이러한 음식물 조리기를 이용하여 여러 가지의 음식물들을 연속적으로 조리할 경우가 있다. 그러나 상기한 종래의 음식물 조리기는 사용자가 조리 시작명령을 할 경우에 조리실 내부의 온도와 사용자가 설정한 음식물의 조리온도에 관계없이 조리를 수행하였다.

그러므로 높은 온도로 소정의 음식물을 조리하여 조리실이 가열된 상태에서 조리실이 냉각되기 전에 바로 낮은 온도로 소정의 음식물을 조리할 경우에 가열되어 있는 조리실의 높은 온도로 음식물의 조리가 시작되어 사용자가 원하는 상태로 음식물을 조리할 수 없는 문제점이 있었다.

그러므로 본 발명의 목적은 음식물을 조리하는 초기에 조리실의 온도를 검출하여 설정된 음식물의 조리온도와 비교하고, 비교 결과 조리실의 온도가 음식물의 조리온도보다 높을 경우에 조리실을 냉각시키는 음식물 조리기의 냉각장치 및 방법을 제공하는데 있다.

이러한 목적을 가지는 본 발명의 음식물 조리기의 냉각장치는, 음식물 조리기의 조리실의 온도를 검출하는 조리실 온도 검출부와, 사용자의 조작에 따라 음식물의 조리온도 설정신호 및 조리실의 냉각 시작신호를 발생하는 키 입력부와, 상기 키 입력부의 온도 설정신호에 따라 음식물의 조리온도를 설정하는 조리온도 설정수단과, 상기 조리온도 설정수단이 설정한 음식물의 조리온도를 상기 조리실 온도 검출부의 조리실 검출온도를 비교하여 조리실의 과열 여부를 판단하는 비교수단과, 상기 비교수단이 과열을 판단할 경우에 조리실의 냉각 요청을 경보하는 온도에러 경보부와, 상기 온도에러 경보부의 냉각요청 경보에 따라 상기 키 입력부에서 냉각 시작신호를 발생할 경우에 미리 설정된 냉각시간동안 구동신호를 발생하는 냉각시간 카운트 수단과, 상기 냉각시간 카운트 수단이 발생한 구동신호에 따라 흡입밸브를 개방시켜 외부 공기가 조리실로 흡입되게 하는 흡입밸브 구동부와, 상기 냉각시간 카운트 수단이 발생한 구동신호에 따라 팬 모터를 구동시켜 조리실의 내부공기를 순환시키는 팬 모터 구동부로 구성되는 것을 특징으로 한다.

또한 본 발명의 냉각장치는 상기 키 입력부의 냉각 시작신호에 따라 도어의 개방을 요청하는 경보를 발생하게 제어하는 도어 개방경보 제어수단과, 상기 도어 개방경보 제어수단의 제어에 따라 도어의 개방요청을 경보하는 도어 개방 경보부를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

그리고 본 발명의 음식물 조리기의 냉각방법은, 음식물의 조리온도를 포함하는 조리조건을 입력받고 조리 시작 명령이 발생되는지의 여부를 판단하는 제1과정과, 상기 제1과정에서 조리 시작 명령이 발생될 경우에 조리실의 온도와 상기 음식물의 조리온도를 비교하여 조리실의 과열 여부를 판단하는 제2과정과, 상기 제2과정에서 과열이 아닐 경우에 음식물의 조리를 수행하는 제3과정과, 상기 제2과정에서 과열일 경우에 조리실의 온도가 높음을 경보하는 제4과정과, 상기 제4과정의 경보를 발생한 후 흡입밸브를 개방시켜 외부공기를 유입시키고 팬 모터를 구동시켜 조리실의 내부공기를 순환 및 냉각시키는 제5과정으로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

상기 제2과정의 과열 판단은, 설정된 음식물의 조리온도에 미리 설정된 기준 온도를 가산한 온도와 상기 검출한 조리실의 온도를 비교하여 판단하고, 상기 제5과정은, 사용자가 냉각시작을 명령하여 냉각 시작신호가 발생될 경우에 흡입밸브를 개방시키고 팬 모터를 구동시켜 조리실을 냉각시키며, 또한 상기 제5과정은, 도어의 개방요청을 경보하여 도어를 개방시키게 하는 과정을 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 음식물 조리기의 냉각장치 및 방법을 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명의 냉각장치 및 방법이 적용되는 음식물 조리기의 구성을 예로 들어 보인 도면이다. 여기서, 부호 100은 대략 장방형으로 이루어진 조리실 본체이다. 상기 조리실 본체(100)의 내부에는, 중앙부에 대류구멍(104a)이 형성된 격판(104)이 설치되어, 그 격판(104)에 의해 조리실 본체(100)의 내부가 조리실(106)과, 열풍 및 스팀 공급실(108)로 구획됨과 아울러 열풍 및 스팀 공급실(108)로부터 공급되는 열풍 및 스팀이 격판(104)의 주연부와 조리실 본체(100)의 벽면 사이의 공간부를 통해 조리실(106)로 유입되고 대류구멍(104a)을 통해 다시 열풍 및 스팀 공급실(108)로 유입되면서 순환되게 한다.

상기 조리실(106)의 전방에는 도어(도면에 도시되지 않았음)가 구비되어 개폐되고, 조리실(106)의 내부에는 조리할 음식물을 다단으로 적재할 수 있는 선반(도면에 도시되지 않았음)이 설치되며, 조리실(106)의 하부에는 조리실(106)내에서 발생된 수분을 외부로 배출시키기 위한 배수관(112)이 설치됨과 아울러 그 배수관(112)에 조리실(106)내의 공기를 외부로 배기하기 위한 배기관(114)이 구비된다.

그리고 상기 열풍 및 스팀 공급실(108)의 상부에는 조리실(106)로 공급되는 열풍 및 스팀의 온도를 검출하기 위한 조리실 온도센서(110)가 고정되고, 좌측 외벽면에 팬 모터(116)가 고정되며, 그 팬 모터(116)의 회전축(116a)이 열풍 및 스팀 공급실(108)의 내측에 위치되어 회전축(116a)의 단부에 블로워 팬(118)이 고정된다. 또한 상기 회전축(116a)에 근접하는 좌측 벽면에 제 1 차압 측정구멍(120a)이 형성되고, 상기 블로워 팬(118)의 주연부에 대향되는 좌측 벽면에 제 2 차압 측정구멍(120b)이 형성되어 그 제 1 차압 측정구멍(120a)과 제 2 차압 측정구멍(120b)에, 그 제 1 차압 측정구멍(120a)과 제 2 차압 측정구멍(120b) 측에서의 압력 차인 차압을 측정하는 차압 센서(120)가 연결되며, 상기 블로워 팬(118)의 반경의 중간부분에 대향되는 좌측 외벽면에 그 벽면의 온도를 검출하는 벽면 온도센서(122)가 고정된다.

부호 124는 스팀 발생용 버너(도면에 도시되지 않았음)로 물을 가열하여 음식물을 조리하기 위한 스팀을 발생하는 스팀 발생부이다. 상기 스팀 발생부(124)와 상기 열풍 및 스팀 공급실(108)의 좌측 벽면의 상부 사이에는, 스팀 발생부(124)에서 발생된 스팀이 열풍 및 스팀 공급실(108)로 유입되게 하는 스팀관(126)이 설치되고, 스팀관(126) 하부의 좌측 벽면에는 상기 열풍 및 스팀 공급실(108)로 외부의 공기가 흡입되는 흡입관(128)이 설치되며, 그 흡입관(128) 내에 외부의 공기가 열풍 및 스팀 공급실(108)로 흡입 및 차단되게 하는 흡입밸브(130)가 설치된다.

또한 상기 블로워 팬(118)의 외측에는 열 교환기(132)가 설치되고, 그 열 교환기(132)에 열풍 발생용 버너(134)가 연결되어 열풍 발생용 버너(134)가 구동되면서 발생되는 열이 상기 열 교환기(132)에 전달되게 하며, 열 교환기(132)의 단부는 좌측 벽면의 연소 배기구(132a)에 연결되어 열 교환기(132)에서 열 교환된 연소 공기가 연소 배기구(132a)를 통해 외부로 배기되게 구성되어 있다.

이러한 구성의 음식물 조리기에 적용되는 본 발명의 냉각장치는 도 2에 도시된 바와 같이 조리실 온도센서(110)로 조리실(106)의 온도를 검출하는 조리실 온도 검출부(200)와, 사용자의 조작에 따라 음식물 조리의 온도 설정신호 및 조리실(106)의 냉각 시작신호를 발생하는 키 입력부(210)와, 상기 키 입력부(210)의 온도 설정신호에 따라 음식물의 조리온도를 설정하고 그 설정한 음식물의 조리온도와 상기 조리실 온도 검출부(200)가 검출한 조리실(106)의 온도를 비교하여 조리실(106)의 온도가 상기 설정한 음식물의 조리온도보다 높을 경우에 조리실(106)의 냉각표시를 제어하고 상기 키 입력부(210)의 냉각 시작신호에 따라 조리실(106)을 냉각시키는 조리실 냉각 제어부(220)와, 상기 조리실 냉각 제어부(220)의 제어에 따라 조리실(106)의 냉각을 경보하는 온도에러 경보부(230)와, 상기 조리실 냉각 제어부(220)의 제어에 따라 흡입밸브(130)를 개방시키는 흡입밸브 구동부(240)와, 상기 조리실 냉각 제어부(220)의 제어에 따라 팬 모터(116)를 구동시키는 팬 모터 구동부(250)와, 상기 조리실 냉각 제어부(220)의 제어에 따라 도어의 개방을 경보하는 도어 개방 경보부(260)로 구성된다.

상기 조리실 냉각 제어부(220)는, 상기 키 입력부(210)가 발생하는 온도 설정신호에 따라 음식물의 조리온도를 설정하는 조리온도 설정수단(221)과, 상기 조리온도 설정수단(221)이 설정한 음식물의 조리온도를 상기 조리실 온도 검출부(200)가 검출한 조리실(106)의 온도를 비교하여 조리실(106)의 온도가 상기 설정한 음식물의 조리온도보다 높을 경우에 상기 온도에러 경보부(230)가 온도에러를 경보하게 하는 비교수단(223)과, 상기 키 입력부(210)가 냉각 시작신호를 발생할 경우에 미리 설정된 시간을 카운트하면서 그 설정시간동안 상기 흡입밸브 구동부(240)가 흡입밸브(130)를 개방시키고 상기 팬 모터 구동부(250)가 팬 모터(116)를 구동시키게 하는 냉각시간 카운트 수단(225)과, 키 입력부(210)가 냉각 시작신호를 발생할 경우에 상기 도어 개방 경보부(260)가 도어의 개방을 경보하게 제어하는 도어 개방경보 제어수단(227)으로 구성된다.

이와 같이 구성된 본 발명의 냉각장치는 키 입력부(210)가 사용자의 조작에 따라 온도 설정신호를 발생하고, 그 발생한 온도 설정신호에 따라 조리실 냉각 제어부(220)의 조리온도 설정수단(221)이 음식물의 조리온도를 설정하여 비교수단(223)으로 출력한다.

그리고 음식물의 조리 시작명령이 발생될 경우에 조리실 냉각 제어부(220)의 비교수단(223)은 조리실 온도 검출부(200)가 조리실 온도센서(200)로 검출하는 조리실(106)의 검출온도와 상기 조리온도 설정수단(221)에 설정된 음식물의 조리온도에 미리 설정된 소정의 기준 온도를 가산한 온도와 비교한다. 예를 들면, 설정된 음식물의 조리온도에 10℃를 가산한 온도와 온도 검출부(200)가 검출하는 조리실(106)의 검출온도를 비교한다. 상기 비교 결과 조리실(106)의 검출온도가 설정된 음식물의 조리온도보다 높을 경우에 비교수단(223)의 출력신호에 따라 온도 에러 경보부(230)가 온도 에러를 경보하여 조리실(106)의 검출온도가 설정된 음식물의 조리온도보다 높음을 사용자에게 알리게 된다. 예를 들면, 온도 에러를 표시하는 램프를 점등시키고, 경보음을 출력하여 온도 에러를 사용자에게 알린다.

이와 같은 상태에서 사용자가 온도 에러 경보부(230)의 경보를 확인하고 키 입력부(210)를 조작하여 냉각시작을 명령하면, 키 입력부(210)가 냉각 시작신호를 발생하고, 그 냉각 시작신호에 따라 냉각시간 카운트 수단(225)이 미리 설정된 냉각시간 예를 들면, 약 5분이 경과되는지의 여부를 카운트하면서 그 설정된 시간동안 구동 제어신호를 발생하고, 발생한 구동 제어신호에 따라 흡입밸브 구동부(240)가 흡입밸브(130)를 구동시켜 개방 및 외부의 공기가 흡입밸브(130)를 통해 조리실(106)로 유입되게 하고, 팬 모터 구동부(250)가 팬 모터(116)를 구동 및 조리실(106)의 공기를 순환시켜 조리실(106)의 냉각이 시작된다.

또한 상기 키 입력부(210)가 발생하는 냉각 시작신호에 따라 도어 개방경보 제어수단(227)이 도어 개방의 경보 제어신호를 발생하고, 그 발생한 경보 제어신호에 따라 도어 개방 경보부(260)가 도어를 개방시키도록 경보하는 것으로서 사용자가 도어 개방 경보부(260)의 경보를 확인하고 도어를 개방시킬 경우에 상기 팬 모터(116)의 구동에 따라 조리실(106)에서 순환되던 공기가 개방된 도어를 통해 외부로 배기되고, 조리실(106)은 빠른 속도로 냉각된다.

도 3은 본 발명의 냉각방법을 보인 신호흐름도이다. 이에 도시된 바와 같이 음식물 조리기의 전원을 온할 경우에 조리실 냉각 제어부(220)는 단계(300)에서 초기화 동작을 수행하여 음식물 조리기의 전체 상태를 점검하고, 단계(302)에서 음식물을 조리할 조리 조건을 입력한다. 예를 들면, 음식물을 조리할 열풍 또는 스팀과, 조리시간을 입력받아 설정하고, 온도 설정신호를 입력받아 조리온도 설정수단(221)에 음식물의 조리온도를 설정한다.

다음 단계(304)에서 음식물의 조리시작 명령이 발생될 경우에 조리실 냉각 제어부(220)는 조리실 온도 검출부(200)가 조리실 온도센서(200)로 검출하는 조리실(106)의 검출온도를 입력하여 단계(308)에서 비교수단(223)이 조리실 검출온도와, 조리온도 설정수단(221)에 설정된 음식물의 조리온도에 미리 설정한 기준 온도를 가산한 설정 조리온도를 비교하고, 비교 결과 단계(310)에서 과열이 아닐 경우 즉, 조리실(106)의 검출온도가 설정된 조리온도에 기준 온도를 가산한 온도보다 낮을 경우에 단계(312)에서 상기한 조리조건에 따라 음식물의 조리를 수행한다.

그리고 상기 단계(310)의 판단 결과 조리실(106)이 과열 즉, 조리실(106)의 검출온도가 설정된 조리온도에 기준 온도를 가산한 온도보다 높을 경우에 비교수단(223)의 출력신호에 따라 단계(314)에서 온도 에러 경보부(230)가 온도 에러를 경보하여 조리실(106)의 검출온도가 설정된 음식물의 조리온도보다 높음을 사용자에게 알린다.

이와 같은 상태에서 사용자가 온도 에러 경보부(230)의 경보를 확인하고 키 입력부(210)를 조작하여 단계(316)에서 냉각시작 신호가 발생되면, 조리실 냉각 제어부(220)는 단계(318)에서 현재 도어가 개방되어 있는지의 여부를 판단하고, 도어가 개방되어 있지 않을 경우에 단계(320)에서 도어의 개방을 경보하여 사용자가 도어를 개방시키게 한다.

다음 단계(322)에서는 조리실 냉각 제어부(220)의 냉각시간 카운트 수단(225)이 흡입밸브 구동부(240)를 제어하여 흡입밸브(130)를 구동 및 개방시키고, 단계(324)에서 팬 모터 구동부(250)를 제어하여 팬 모터(116)를 구동시킨다.

그러면, 상기 팬 모터(116)의 구동에 따라 외부 공기가 빠른 속도로 흡입밸브(130)를 통해 조리실(106)의 내부로 유입되고, 유입된 공기는 조리실(106) 내부의 가열된 공기와 함께 개방된 도어를 통해 외부로 배출되어 조리실(106)은 빠른 속도로 냉각되게 된다.

이와 같이 조리실(106)을 냉각시키는 상태에서 단계(326)에서 냉각시간 카운트 수단(225)에 미리 설정된 냉각시간이 경과하면, 조리실 냉각 제어부(220)의 냉각시간 카운트 수단(225)은 단계(328)에서 흡입밸브 구동부(240)를 제어하여 흡입밸브(130)를 폐쇄시키고, 단계(330)에서 팬 모터 구동부(250)를 제어하여 팬 모터(116)를 정지시킨 후 조리실(106)의 냉각동작을 종료한다.

한편, 상기에서는 본 발명을 특정의 바람직한 실시 예에 관련하여 도시하고 설명하였지만, 이하의 특허청구범위에 의해 마련되는 본 발명의 정신이나 분야를 이탈하지 않는 한도 내에서 본 발명이 다양하게 개조 및 변화될 수 있다는 것을 당 업계에서 통상의 지식을 가진 자는 용이하게 알 수 있다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 발명은 음식물을 조리하는 초기에 조리실의 온도와 음식물의 조리온도를 비교하고, 비교 결과 조리실의 온도와 음식물의 조리온도보다 높을 경우에 조리실을 냉각시키는 것으로서 음식물을 연속적으로 요리하여도 그 음식물들을 설정된 조리온도보다 낮은 온도에서 음식물의 조리를 시작하여 사용자가 원하는 상태로 음식물을 가열 및 조리할 수 있다.

도 1은 본 발명의 냉각장치 및 방법이 적용되는 음식물 조리기의 구성을 예로 들어 보인 도면,

도 2는 본 발명의 냉각장치의 구성을 보인 블록도.

도 3은 본 발명의 냉각방법을 보인 신호흐름도.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

110 : 조리실 온도센서 116 : 팬 모터

130 : 흡입밸브 200 : 조리실 온도 검출부

210 : 키 입력부 220 : 조리실 냉각 제어부

221 : 조리온도 설정수단 223 : 비교수단

225 : 냉각시간 카운트 수단 227 : 도어 개방경보 제어수단

230 : 온도에러 경보부 240 : 흡입밸브 구동부

250 : 팬 모터 구동부 260 : 도어 개방 경보부

Claims (6)

1. 음식물 조리기의 조리실의 온도를 검출하는 조리실 온도 검출부;

   사용자의 조작에 따라 음식물의 조리온도 설정신호 및 조리실의 냉각 시작신호를 발생하는 키 입력부;

   상기 키 입력부의 온도 설정신호에 따라 음식물의 조리온도를 설정하는 조리온도 설정수단;

   상기 조리온도 설정수단이 설정한 음식물의 조리온도를 상기 조리실 온도 검출부의 조리실 검출온도를 비교하여 조리실의 과열 여부를 판단하는 비교수단;

   상기 비교수단이 과열을 판단할 경우에 조리실의 냉각 요청을 경보하는 온도에러 경보부;

   상기 온도에러 경보부의 냉각요청 경보에 따라 상기 키 입력부에서 냉각 시작신호를 발생할 경우에 미리 설정된 냉각시간동안 구동신호를 발생하는 냉각시간 카운트 수단;

   상기 냉각시간 카운트 수단이 발생한 구동신호에 따라 흡입밸브를 개방시켜 외부 공기가 조리실로 흡입되게 하는 흡입밸브 구동부; 및

   상기 냉각시간 카운트 수단이 발생한 구동신호에 따라 팬 모터를 구동시켜 조리실의 내부공기를 순환시키는 팬 모터 구동부로 구성된 음식물 조리기의 냉각장치.
2. 제1항에 있어서,

   상기 키 입력부의 냉각 시작신호에 따라 도어의 개방을 요청하는 경보를 발생하게 제어하는 도어 개방경보 제어수단; 및

   상기 도어 개방경보 제어수단의 제어에 따라 도어의 개방요청을 경보하는 도어 개방 경보부를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 음식물 조리기의 냉각장치.
3. 음식물의 조리온도를 포함하는 조리조건을 입력받고 조리 시작 명령이 발생되는지의 여부를 판단하는 제1과정;

   상기 제1과정에서 조리 시작 명령이 발생될 경우에 조리실의 온도와 상기 음식물의 조리온도를 비교하여 조리실의 과열 여부를 판단하는 제2과정;

   상기 제2과정에서 과열이 아닐 경우에 음식물의 조리를 수행하는 제3과정;

   상기 제2과정에서 과열일 경우에 조리실의 온도가 높음을 경보하는 제4과정; 및

   상기 제4과정의 경보를 발생한 후 흡입밸브를 개방시켜 외부공기를 유입시키고 팬 모터를 구동시켜 조리실의 내부공기를 순환 및 냉각시키는 제5과정으로 이루어진 음식물 조리기의 냉각방법.
4. 제3항에 있어서, 상기 제2과정의 과열 판단은;

   설정된 음식물의 조리온도에 미리 설정된 기준 온도를 가산한 온도와 상기 검출한 조리실의 온도를 비교하여 판단하는 것을 특징으로 하는 음식물 조리기의 냉각방법.
5. 제3항에 있어서, 상기 제5과정은;

   사용자가 냉각시작을 명령하여 냉각 시작신호가 발생될 경우에 흡입밸브를 개방시키고 팬 모터를 구동시켜 조리실을 냉각시키는 것을 특징으로 하는 음식물 조리기의 냉각방법.
6. 제3항에 있어서, 상기 제5과정은;

   도어의 개방여부를 판단하고, 도어가 개방되어 있지 않을 경우에 도어의 개방요청을 경보하는 과정을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 음식물 조리기의 냉각방법.