JP2789411B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、オーブンレンジといっ
た加熱調理器に係り、詳しくは加熱調理器の異常検出に
関する。

【０００２】

【従来の技術】従来から、オーブンレンジとして、図７
に示すものがある。このオーブンレンジ５０はその加熱
室５１の後方にコンベクションユニット５２を備えてい
るとともに、加熱室５１の底部に被加熱物１００を載置
して回転させるターンターブル５３を備えている。コン
ベクションユニット５２は熱気循環ファン５４と、熱気
循環ファン５４を回転駆動するコンベクションモータ５
５と、熱気循環ファン５４の周囲に配設されたオーブン
用ヒータ５６と、オーブン用ヒータ５６近傍の温度を測
定するオーブン用サーミスタ５７とを備えている。熱気
循環ファン５４、オーブン用ヒータ５６、およびオーブ
ン用サーミスタ５７は加熱室５１の後面に連通形成され
たコンベクションダクト５８内に収納されている。コン
ベクションダクト５８は断熱材５９によって覆われてお
り、このコンベクションダクト５８の外側にはコンベク
ションモータ５５の回転軸に連結された自冷ファン６０
が設けられている。なお、このオーブンレンジ５０には
図示はしないが高周波調理用の高周波発生回路が備えら
れている。

【０００３】このオーブンレンジ５０において、オーブ
ン加熱を行う場合、オーブン用ヒータ５６へ電源を供給
して発熱させるとともにコンベクションモータ５５を回
転させる。すると、熱気循環ファン５４は加熱室５１後
面中央の吸気口６１から加熱室５１内の空気を吸い込み
オーブン用ヒータ５６に吹き付ける。吹き付けられた空
気はオーブン用ヒータ５６の熱を奪った後、熱気となっ
て加熱室５１の後面外側部の送風口６２から加熱室５１
内に吹き出される。吹き出された熱気は加熱室５１内を
巡ったのち、吸気口６１から再びにコンベクションダク
ト５８内に吸い込まれる。このようにして加熱室５１内
に熱気を循環させる。このとき、熱気の温度はオーブン
用サーミスタ５７によって測定され、この測定値に基づ
いてオーブン用ヒータ５６への通電を制御して加熱室５
１の室内温度を一定に保持した状態で被加熱物１００を
焼き上げるようになっている。

【０００４】一方、自冷ファン６０はコンベクションモ
ータ５５の回転によって回転し、自冷ファン６０中央か
ら吸い込まれる外気でコンベクションモータ５５を冷却
しつつ、自冷ファン６０の外へ吹き出す風でオーブン用
ヒータ５６の熱で暖められた断熱材５９を効率よく冷却
する構造になっている。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】ところで、上記したオ
ーブンレンジ５０においては、熱気循環ファン５４、自
冷ファン６０、およびこれらファン５４，６０の周囲の
オーブンレンジ側壁部等の変形によりこれらファン５
４，６０がオーブンレンジ側壁部等で拘束された場合
や、コンベクションモータ５５の自体に電気的な異常を
きたした場合等に熱気循環ファン５４が回転不能になる
ことがある。

【０００６】このような場合には、 熱気循環ファン５４による加熱室５１内とコンベクシ
ョンダクト５８間の熱気循環が生じないためにオーブン
レンジ５０の外郭温度が異常に高くなる、 オーブン用ヒータ５６の熱が奪われにくくなり、オー
ブン用ヒータ５６自体の温度が上昇してそのコイルが断
線する、 高温になったオーブン用ヒータ５６からの輻射熱でコ
ンベクションダクト５８が破損する、 被加熱物１００の焼けむらが発生する、 自冷ファン６０による冷却が行われなくなるので、コ
ンベクションモータ５５が焼き付けを起こす、 といった不都合が発生する恐れがあった。

【０００７】したがって、本発明においては、このよう
な不都合の原因となる熱気循環ファンの故障を検知する
こができる加熱調理器の提供を目的としている。

【０００８】

【課題を解決するための手段】このような目的を達成す
るために、本発明にはおいては、加熱室後方に設けられ
たオーブン用ヒータと、該オーブン用ヒータの近傍に設
けられオーブン用ヒータで加熱された熱気を加熱室内に
循環させる熱気循環ファンと、該熱気循環ファン近傍の
温度を検出するオーブン用温度検出素子とを備えた加熱
調理器において、前記加熱室の室内温度を検出する室内
温度検出素子を備えるとともに、該室内温度検出素子が
出力する温度信号と前記オーブン用温度検出素子が出力
する温度信号との間の出力差がしきい値より大きい場合
に異常信号を出力する異常検知部を備えて加熱調理器を
構成した。

【０００９】

【作用】上記構成によれば、熱気循環ファンが故障で回
転不能になった場合、加熱室内に熱気循環が生じないた
め、正常作動時に比べて熱気循環ファン近傍の温度上昇
速度は早くなる一方、加熱室内の温度上昇は遅くなる。

【００１０】そこで、熱気循環ファン近傍の温度上昇量
をオーブン用温度検知素子で検出するとともに加熱室内
の温度上昇量を室内温度検出素子で検出し、その出力差
を異常検知部において予め設定したしきい値と比較す
る。そして、しきい値に比べて出力差の方が大きけれ
ば、熱気循環ファン近傍の温度上昇速度が異常に高くな
っている、すなわち、熱気循環ファンが故障していると
見なして、異常信号を出力する。

【００１１】

【実施例】以下、本発明の一実施例を図面を参照して詳
細に説明する。

【００１２】図１は、本発明に係る加熱調理器であるグ
リルオーブンレンジのオーブン加熱時における側面断面
図、図２はそのグリル加熱時における正面断面図、図３
はその回路図、図４はそのオーブン加熱時における熱気
循環ファンの故障検知のフローチャート、図５は熱気循
環ファン正常時のオーブン用サーミスタおよびグリル用
サーミスタの出力信号の変化を示す図、図６は熱気循環
ファン故障時のオーブン用サーミスタおよびグリル用サ
ーミスタの出力信号の変化を示す図である。

【００１３】このグリルオーブンレンジ１は、コンベク
ションユニット２とグリル部３とターンテーブル４とを
備えている。コンベクションユニット２は加熱室５の後
方に配設されており、熱気循環ファン６と、熱気循環フ
ァン６を回転駆動するコンベクションモータ７と、熱気
循環ファン６の周囲に配設されたオーブン用ヒータ８
と、オーブン用ヒータ８近傍の温度を測定するオーブン
用サーミスタ９とを備えている。熱気循環ファン６、オ
ーブン用ヒータ８、およびオーブン用サーミスタ９は加
熱室５の後面に連通形成されたコンベクションダクト１
０内に収納されている。コンベクションダクト１０は断
熱材１１によって覆われており、このコンベクションダ
クト１０の外側にはコンベクションモータ７の回転軸に
固定された自冷ファン１２が設けられている。グリル部
３は加熱室５の天面に設けられたグリル用ヒータ１３
と、グリル用ヒータ１３を覆って設けられた反射板１４
とを備えているとともに、グリルトレイ３７を位置決め
する棚受け３６の下方の加熱室５側面にはグリル用サー
ミスタ１７を備えている。なお、本実施例では、このグ
リル用サーミスタ１７が室内用サーミスタを兼ねてい
る。ターンテーブル４は加熱室５の底部に設けられてお
り、被加熱物１００を載置して回転させるようになって
いる。

【００１４】また、グリルオーブンレンジ１は、図４の
回路図に示すように、調理全体を制御する制御回路２０
を備えている。本実施例では、この制御回路２０に、異
常検知部と第２異常検知部とが含まれている。そして、
この制御回路２０による制御信号に基づいてコンベクシ
ョンモータ７、オーブン用ヒータ８、グリル用ヒータ１
３の駆動電源供給を制御するＣＭリレー２１、オーブン
リレー２２、およびグリルリレー２３を備えている。な
お、このグリルオーブンレンジ１は高周波調理もできる
ようになっており、図４中、２４は高周波発生回路、２
５は高周波発生回路リレーである。また、２６は室内灯
用ランプ、２７は室内灯リレー、２８はターンテーブル
モータ、２９はターンテーブルリレー、３０はインター
フェース、３１はＡ／Ｄ変換回路、３２は各種調理設定
用の入力部である。

【００１５】オーブン加熱を行う場合、制御回路２０は
オーブンリレー２２およびＣＭリレー２１を制御するこ
とでオーブン用ヒータ８への電源を供給して発熱させる
とともにコンベクションモータ７を回転させる。する
と、熱気循環ファン６は回転し加熱室５後面中央の吸気
口３３から加熱室５内の空気を吸い込みオーブン用ヒー
タ８に吹き付けオーブン用ヒータ８の熱を奪ったのち、
熱せられた熱気を加熱室５の後面の送風口３４から加熱
室５内に吹き出すことによって熱気を循環させて被加熱
物１００を焼き上げる。その際、熱気の温度はオーブン
用サーミスタ９によって検出され、その検出結果に基づ
いて制御回路２０がオーブンリレー２２を開閉すること
でオーブン用ヒータ８を制御して室内温度を一定に保つ
ようになっている。

【００１６】一方、コンベクションモータ７の回転によ
って自冷ファン１２も回転し、この自冷ファン１２の回
転によって自冷ファン１２中央から吸い込まれる外気で
コンベクションモータ７を冷却するとともに、自冷ファ
ン１２の外へ吹き出す風でオーブン用ヒータ８の熱で暖
められた断熱材１１を効率よく冷却するようになってい
る。

【００１７】次に、オーブン加熱時における熱気循環フ
ァン６の故障検知動作を図４のフローチャートに基づい
て説明する。この故障検知動作は、熱気循環ファン６が
正常に作動している場合と故障した場合とでは、加熱温
度変化に次のような違いがあることに着目してなされて
いる。すなわち、熱気循環ファン６が正常に作動してい
る場合は図５に示すように、オーブン用ヒータ８近傍の
温度とともに加熱室５内の温度も上昇し、室内用サーミ
スタであるグリル用サーミスタ１７の出力信号Ｇ_THとオ
ーブン用サーミスタ９の出力信号Ｏ_THとの間には最大Ｉ
程度の出力差しか生じない。

【００１８】これに対して熱気循環ファン６が故障して
回転不能になった場合は図６に示すように、オーブン用
ヒータ８近傍の温度が異常に上昇する一方、加熱室５内
は温度がさほど上がらず、そのため、グリル用サーミス
タ１７の出力信号Ｇ_THとオーブン用サーミスタ９の出力
信号Ｏ_THとの間には正常運転時に比して大きい、最大Ｈ
程度の出力差が生じる。そこで、本発明はこのような出
力差の違いを判定することによって熱気循環ファン６の
故障を検知するようになっている。

【００１９】具体的には、この検知動作は第１フローと
第２フローとからなっている。第１フローでは、まず、
オーブン加熱を開始してオーブンリレー２２、ＣＭリレ
ー２１をＯＮにする（Ｓ１〜Ｓ３）。そして、制御回路
２０でもってオーブン加熱状態でのオーブン用サーミス
タ９、およびグリル用サーミスタ１７の出力信号Ｏ_TH、
Ｇ_THを読み込み、その出力差Ａを算出する（Ｓ４〜Ｓ
６）。一方、制御回路２０にはまえもって任意のしきい
値Ｂが記憶されている。このしきい値Ｂは前記した正常
運転時の最大出力差Ｉと、同じく前記した故障時の最大
出力差Ｈとの間の任意の値（Ｈ＞Ｂ＞Ｉ）として決定さ
れている。そして、出力差Ａとしきい値Ｂとを比較し、
Ａ≦Ｂであれば、正常運転であると判定して、オーブン
用ヒータ８および熱気循環ファン６の駆動を継続する。
そして、Ａ＞Ｂであれば、熱気循環ファン６故障の可能
性が大きいとして異常信号を出力して第２フローへ進む
（Ｓ７）。

【００２０】第２フローでは、異常信号を受けて、再
び、オーブン用サーミスタ９の出力信号Ｏ_THを読み込ん
で制御回路２０に初期記憶値Ｄとして記憶させる（Ｓ
８，Ｓ９）。そして、ＣＭリレー２１をＯＦＦにしてコ
ンベクションモータ７への通電を一時停止する。一時停
止時間は５〜１０秒程度が適当である（Ｓ１０，Ｓ１
１）。通電一時停止ののち、再度オーブン用サーミスタ
９の出力信号Ｏ_THを読み込んで制御回路２０に終期記憶
値Ｅとして記憶させる（Ｓ１２，Ｓ１３）。そして、終
期記憶値Ｅと前記した初期記憶値Ｄと比較する（Ｓ１
４）。

【００２１】ここで熱気循環ファン６が本当に故障して
回転不能になっている場合には、コンベクションモータ
７への通電の有無にかかわらず、熱気循環ファン６の回
転不能状態に変化がないため、加熱室５への無送風状態
は全く変わらず、よってＣＭリレー２１の動作の前後で
オーブン用サーミスタ９の出力信号に変化はない。そこ
で、Ｄ＝Ｅであれば、熱気循環ファン６の故障が真実で
あると見なし、オーブンリレー２２をＯＦＦにしてオー
ブン加熱を停止させる（Ｓ１５）。

【００２２】一方、ノイズ等によって第１の検出フロー
を誤って通り抜けた場合は、一時停止によって初めてコ
ンベクションモータ７の駆動が停止して熱気循環が停止
するので、初期記憶値Ｄと終期記憶値Ｅとでは出力信号
が変化することになる。したがって、Ｄ≠Ｅの場合は、
第１フローで誤判定がなされたものと見なして、ＣＭリ
レー２１を再度ＯＮにして、第１のフローにもどって加
熱を続行する（Ｓ１６）。

【００２３】次のこのグリルオーブンレンジ１における
グリル加熱時の動作を説明する。

【００２４】グリル加熱時には、被加熱物１００は網台
３５に載置されたうえで棚受け３６によって位置決めさ
れたグリルトレイ３７に載せられる。この状態で制御回
路２０によってグリルリレー２３をＯＮにしてグリル用
ヒータ１３へ電源を供給してグリル用ヒータ１３を発熱
させ、このグリル用ヒータ１３から発せられる熱線によ
って被加熱物１００を加熱する。被加熱物１００が加熱
されるに従ってグリルトレイ３７の温度も上昇するた
め、その温度上昇速度と温度とをグリルサーミスタ１７
の出力信号Ｇ_THとして取り出し、その加熱状態を制御回
路２０で判断するようになっている。

【００２５】このように、本発明では、熱気循環ファン
６の故障を検知するためにオーブン用サーミスタと室内
用サーミスタという二つのサーミスタを設ける必要があ
る、しかしながら、本実施例のグリルオーブンレンジ１
では、グリルオーブンレンジにとって既存のサーミスタ
であるグリル用サーミスタ１７と前記の室内用サーミス
タとを兼用しているので、取り付けるサーミスタが増加
して製造コストが上昇するということはない。

【００２６】なお、グリル用サーミスタ１７がないオー
ブンレンジの場合には、加熱室５に室内温度検出専用の
サーミスタを設ければ、同様の効果が得られることはい
うまでもない。

【００２７】さらに、上記実施例では、熱気循環ファン
６の故障を精度よく検知するために第１と第２のフロー
を設けていたが、いずれか一方のフローでもって熱気循
環フロー６の故障を検出することも可能である。

【００２８】

【発明の効果】以上のように本発明の第１の発明によれ
ば、熱気循環ファンの故障を検知することができるよう
になったので、異常昇温による破損といった不都合を未
然に防止することができるようになった。

【００２９】また、第２の発明によれば、二つの異なっ
た故障判定を続けて行うことによって誤動作のない正確
な熱気循環ファンの故障検出システムを実現することが
できた。

【００３０】さらに、第３の発明によれば、グリル加熱
部を有するオーブンレンジにおいて、室内温度検出素子
をグリル温度検出素子として兼用することができるよう
になったので、熱気循環ファンの故障検知をコストアッ
プすることなく行えるようになるという効果が得られ
た。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例に係るグリルオーブンレンジ
のオーブン加熱時における側面断面図である。

【図２】実施例のグリルオーブンレンジのグリル加熱時
における正面断面図である。

【図３】実施例のグリルオーブンレンジの回路図であ
る。

【図４】実施例のオーブン加熱時における熱気循環ファ
ンの故障検知の各動作を示すフローチャートである。

【図５】実施例における熱気循環ファン正常時のオーブ
ン用サーミスタおよびグリル用サーミスタの出力信号の
変化を示す図である。

【図６】実施例における熱気循環ファン故障時のオーブ
ン用サーミスタおよびグリル用サーミスタの出力信号の
変化を示す図である。

【図７】従来例のオーブンレンジのオーブン加熱時にお
ける側面断面図である。

【符号の説明】

５ 加熱室 ６ 熱気循環ファン ８ オーブン用ヒータ ９ オーブン用サーミスタ １７ グリル用サーミスタ ２０ 制御回路

Claims (3)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】加熱室後方に設けられたオーブン用ヒータ
   と、該オーブン用ヒータの近傍に設けられオーブン用ヒ
   ータで加熱された熱気を加熱室内に循環させる熱気循環
   ファンと、該熱気循環ファン近傍の温度を検出するオー
   ブン用温度検出素子とを備えた加熱調理器において、 前記加熱室の室内温度を検出する室内温度検出素子を備
   えるとともに、該室内温度検出素子が出力する温度信号
   と前記オーブン用温度検出素子が出力する温度信号との
   間の出力差がしきい値より大きい場合に異常信号を出力
   する異常検知部を備えたことを特徴とする加熱調理器。
2. 【請求項２】前記異常信号が出力された場合に、前記熱
   気循環ファンへの通電を一定時間停止させるとともに、
   通電停止前後の前記オーブン用温度検出素子の出力値を
   比較しこれら出力値の間に変化がなければオーブン用ヒ
   ータへの電源供給を停止する第２異常検知部を備えたこ
   とを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
3. 【請求項３】前記加熱室内にグリル用ヒータと、グリル
   調理時の室内温度を検出するグリル用温度素子とを備
   え、該グリル用温度検出素子が前記室内温度検出素子を
   兼用することを特徴とする請求項１または請求項２記載
   の加熱調理器。