KR100471074B1

KR100471074B1 - 제빵기

Info

Publication number: KR100471074B1
Application number: KR10-2002-0042590A
Authority: KR
Inventors: 박재룡; 이종욱; 이태욱; 성한준
Original assignee: 삼성전자주식회사
Priority date: 2002-07-19
Filing date: 2002-07-19
Publication date: 2005-03-10
Also published as: DE60314336T2; EP1382257B1; US20040011351A1; CN1256881C; KR20040008865A; DE60314336D1; CN1468532A; JP2004049870A; EP1382257A1

Abstract

본 발명은, 오븐실이 형성된 본체와, 상기 오븐실 내에 상호 소정의 간격을 두고 평행하게 설치되는 한 쌍의 반죽드럼과, 상기 반죽드럼 중 하나를 정역회전시키는 드럼구동부를 갖는 제빵기에 있어서, 상기 각 반죽드럼의 회전축선으로부터 편심된 위치에 마련된 링크축과, 상기 링크축을 연결하는 연동링크를 포함하는 것을 특징으로 한다. 이에 의해, 상부 및 하부반죽드럼간의 정확한 동력전달이 가능한 제빵기가 제공된다.

Description

제빵기 {BAKING MACHINE}

본 발명은 제빵기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 한 쌍의 반죽드럼간의 동력전달구조를 개선한 제빵기에 관한 것이다.

통상적으로 빵을 만드는 제빵과정은, 밀가루와 설탕 및 베이킹파우더 등의 재료를 준비하여, 이들을 반죽한 후, 반죽한 재료를 발효하고 굽는 등의 복잡한 과정을 가지고 있기 때문에, 일반인들이 가정에서 직접 빵을 만드는 것은 매우 번거로운 일이며, 만족스러운 빵을 만들어내는 것 또한 어려운 일이다.

이에, 일반인들이 손쉽게 빵을 만들 수 있도록 재료의 반죽과 발효 및 굽는 과정을 자동으로 실행하여 사용자에게 완성된 빵을 제공하는 제빵기가 현재까지 다양한 형태로 개발되어 있다.

종래의 제빵기는, 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 오븐실(110) 및 부품실(120)이 형성되어 있는 본체(100)와, 본체(100)의 전방에 설치되어 오븐실(110)을 개폐하는 도어(300)와, 본체(100)의 전방 일측에 마련되어 기기의 운전상태를 조작하는 패널부(미도시)를 갖는다.

오븐실(110) 내의 상부와 하부에는 제빵재료가 담긴 밀봉팩(미도시)의 상하 단부가 권취되는 상부반죽드럼(111)과 하부반죽드럼(113)이 상호 평행하게 설치되어, 밀봉팩을 정역회전시킨다. 여기서, 상부반죽드럼(111) 및 하부반죽드럼(113)에는 밀봉팩의 권취시 밀봉팩의 양단부에 마련된 걸림공(미도시)과 맞물리는 복수의 걸림돌기(119)가 각각 마련되어 있다.

그리고, 상부반죽드럼(111)과 하부반죽드럼(113) 사이에는 반죽된 재빵 재료가 수용되는 제빵트레이(115)가 설치되어 있으며, 오븐실(110)을 형성하는 본체(100)의 내측벽 및 도어(300)의 내측벽에는 제빵트레이(115)를 가열하는 제빵히터(117)가 각각 설치되어 있다.

오븐실(110)의 옆에는 부품실(120)이 마련되어 있다. 부품실(120)내에는 감속기(123a)가 일체로 결합된 전동기(123b)를 가지며 감속기(123a)의 출력축이 하부반죽드럼(113)과 커플링(121)으로 연결되어 하부반죽드럼(113)을 정역방향으로 회전시키는 드럼구동부(123)와, 상부반죽드럼(111)과 하부반죽드럼(113)을 연결하며 하부반죽드럼(113)의 구동에 따라 상부반죽드럼(111)에 동력을 전달하는 전동벨트가 설치되어 있다. 이에 의해, 드럼구동부(123)의 정역회전에 의해 하부반죽드럼(113)이 정역회전하게 되고, 상부반죽드럼(111)은 전동밸트(125)에 의해 하부반죽드럼(113)의 정역회전에 연동하여 정역회전하게 된다.

여기서, 상부 및 하부반죽드럼(111, 113)에 장착된 밀봉팩의 반죽시, 밀봉팩이 상하로 팽팽해져 찢어지거나, 느슨해져 상부 및 하부반죽드럼(111, 113)으로부터 풀리는 것을 방지하기 위해, 하부반죽드럼(113)의 회전운동은 상부반죽드럼(111)에 일대일로 정확히 전달되어야 한다.

그런데, 이러한 종래의 제빵기에 있어서는, 상부 및 하부반죽드럼(111, 113)간의 동력전달을 위해 전동밸트(125)를 채용하고 있으나, 전동밸트(125)는 장기간 사용하거나, 제빵기 내부의 히터의 열 등에 의해 이완되어 정확한 동력전달이 저하되는 문제점이 있다.

따라서, 본 발명의 목적은 외부의 영향을 받지 않으며, 장기간 사용하더라도 상부 및 하부반죽드럼간의 정확한 동력전달이 가능한 제빵기를 제공하는 것이다.

상기 목적은, 본 발명에 따라, 오븐실이 형성된 본체와, 상기 오븐실 내에 상호 소정의 간격을 두고 평행하게 설치되는 한 쌍의 반죽드럼과, 상기 반죽드럼 중 하나를 정역회전시키는 드럼구동부를 갖는 제빵기에 있어서, 상기 각 반죽드럼의 회전축선으로부터 편심된 위치에 마련된 링크축과, 상기 링크축을 연결하는 연동링크를 포함하는 것을 특징으로 하는 제빵기에 의해 달성된다.

여기서, 상기 링크축은 상기 반죽드럼의 단부면에 회전축선과 평행하게 돌출되어 있으며, 상기 연동링크는 상기 링크축을 수용하는 축공을 갖는 것이 바람직하다.

여기서, 상기 각 반죽드럼의 설치되어 상기 각 반죽드럼과 일체로 회전하는 회전판을 더 포함하며, 상기 링크축은 상기 회전판에 마련되는 것이, 링크축이 다양한 회전 반경을 가질 수 있어 유리하다.

이하에서는 첨부도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 대해 상세히 설명하겠으며, 실시예가 상이하더라도 동일 구성요소에 관해서는 동일 부호를 부여한다.

도 3은 본 발명에 따른 제빵기의 사시도이다. 도시된 바와 같이, 제빵기는 오븐실(10)이 형성되어 있는 본체(1)와, 본체(1)의 전방에 설치되어 오븐실(10)의 전면개구를 개폐하는 도어(3)와, 본체(1)의 전방 일측에 마련되어 기기의 운전상태를 표시하는 운전표시패널부(미도시)를 갖는다.

오븐실(10)의 내측 상부와 하부에는 제빵재료가 담긴 밀봉팩의 양단부가 권취되는 상부반죽드럼(11)과 하부반죽드럼(13)이 상호 평행하게 설치되어, 밀봉팩을 정역회전시킨다. 여기서, 상부반죽드럼(11) 및 하부반죽드럼(13)에는 밀봉팩의 권취시 밀봉팩의 양단부에 마련된 걸림공과 맞물리는 복수의 걸림돌기(19)가 각각 마련되어 있다.

상부반죽드럼(11)과 하부반죽드럼(13) 사이의 오븐실(10) 하부에는 반죽된 재료가 수용되는 제빵트레이(27)가 설치되어 있으며, 오븐실(10)의 내측 후면의 상부 및 하부와, 오븐실(10)을 향하는 도어(3)의 배면 상부 및 하부에는 오븐실(10) 내부를 가열하는 제빵히터(17)가 설치되어 있다.

오븐실(10)의 일측에는 부품실(20)이 마련되어 있다. 부품실(20) 내에는 감속기(23a)가 일체로 결합된 전동기(23b)를 가지며 감속기(23a)의 출력축이 하부반죽드럼(13)과 커플링(21)으로 연결되어 하부반죽드럼(13)을 정역방향으로 회전시키는 드럼구동부(23)가 설치되어 있다.

드럼구동부(23)가 설치된 반대 방향의 상부 및 하부반죽드럼(11, 13)의 단부면에는 상부 및 하부반죽드럼(11, 13)의 회전축선(30, 도 5 참조)으로부터 편심된 위치에 링크축(27a, 27b)이 마련되고, 상부 및 하부반죽드럼(11, 13)의 링크축(27a, 27b)은 연동링크(25)에 의해 상호 연결된다(도 4 및 도 5 참고).

여기서, 상부반죽드럼(11)의 단부면에 마련된 상부링크축(27a)은 상부단죽드럼의 회전축선(30)으로부터 소정 거리 이격된 지점에 마련되고, 하부반죽드럼(13)의 단부면에 마련되는 하부링크축(27b)은 상부링크축(27a)이 상부반죽드럼(11)으로부터 이격된 동일한 방향 및 이격 거리를 갖도록 위치하게 된다.

상부 및 하부링크축(27a, 27b)은 각각 상부 및 하부반죽드럼(11, 13)의 단부면에 회전축선(30)과 평행하게 돌출되어 있으며, 연동링크(25)의 양 단부에는 상부 및 하부링크축(27a, 27b)을 수용하는 축공(28a, 28b)이 형성되어 상부 및 하부링크축(27a, 27b)에 회전가능하게 결합되도록 한다.

여기서, 상부 및 하부반죽드럼(11, 13)에는 각 반죽드럼과 일체로 회전하는 회전판(29a, 29b)이 설치되고, 상부 및 하부링크축(27a, 27b)이 각 회전판(29a, 29b)에 마련되게 할 수 있다(도 6 참고). 이에 의해, 단면 반경의 제약을 받는 상부 및 하부반죽드럼(11, 13)과 무관하게, 상부 및 하부반죽드럼(11, 13)간의 연동을 원활하게 하는 연동링크(25)의 회전반경을 얻을 수 있게 된다.

전술한 실시예에서는, 링크축을 상부 및 하부반죽드럼(11, 13)의 단부면에 마련하고 축공(28a, 28b)을 연동링크(25)에 마련하였으나, 링크축과 축공(28a, 28b)의 위치를 바꾸어 마련할 수 있음은 물론이다.

이와 같이, 상부 및 하부반죽드럼(11, 13)을 연동링크(25)로 연결함으로써, 장기간 사용하거나 제빵기 히터의 열 등에 의한 영향을 최소화하여, 상부 및 하부반죽드럼(11, 13)간에 정확한 동력전달이 가능하게 된다.

이상 설명한 바와 같이, 본 발명에 따르면, 상부 및 하부반죽드럼간의 동력전달에 있어서, 외부의 영향을 최소화하여 상부 및 하부반죽드럼간의 정확한 동력전달이 가능한 제빵기가 제공된다.

도 1은 종래 제빵기의 사시도이고,

도 2는 도 1의 부품실 영역의 부분 확대 사시도이고,

도 3은 본 발명의 제1실시예에 따른 제빵기의 사시도이고,

도 4는 본 발명의 제1실시예에 따른 제빵기의 정단면도이고,

도 5는 본 발명의 제1실시예에 따른 제빵기의 측단면도이고,

도 6은 본 발명의 제2실시예에 따른 제빵기의 정단면도이다.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

1 : 본체 3 : 도어

10 : 오븐실 11 : 상부반죽드럼

13 : 하부반죽드럼 27 : 제빵트레이

17 : 제빵히터 19 : 걸림돌기

20 : 부품실 21 : 커플링

23 : 드럼구동부 23a : 감속기

23b : 전동기 25 : 연동링크

27a,27b : 링크축 28a, 28b : 축공

29a, 29b : 회전판

Claims

오븐실이 형성된 본체와, 상기 오븐실 내에 상호 소정의 간격을 두고 평행하게 설치되는 한 쌍의 반죽드럼과, 상기 반죽드럼 중 하나를 정역회전시키는 드럼구동부를 갖는 제빵기에 있어서,

상기 각 반죽드럼의 회전축선으로부터 편심된 위치에 마련된 링크축과;

상기 링크축을 연결하는 연동링크를 포함하는 것을 특징으로 하는 제빵기.
제1항에 있어서,

상기 링크축은 상기 반죽드럼의 단부면에 회전축선과 평행하게 돌출되어 있으며, 상기 연동링크는 상기 링크축을 수용하는 축공을 갖는 것을 특징으로 하는 제빵기.
제1항에 있어서,

상기 각 반죽드럼의 설치되어 상기 각 반죽드럼과 일체로 회전하는 회전판을 더 포함하며, 상기 링크축은 상기 회전판에 마련되는 것을 특징으로 하는 제빵기.