KR100380899B1 - 그릴 - Google Patents

Abstract

(과제) 그릴사용시에 그릴접시가 균등하게 공기로 냉각되며, 또한, 예를 들어 조리자가 그릴접시를 그릴실로부터 빼고 넣을 때에 실수로 그릴접시내의 물을 넘치게 한 경우에도, 그 물이 곤로기체 내부로 새어 나오는 것을 방지할 수 있도록, 가스곤로용 그릴을 구성한다.

(해결수단) 그릴실에서 하측으로 돌출하면서 소정이 면적을 가지는 돌출부 (37)를 형성한다. 그리고, 상기 돌출부의 평탄면(37a)에, 상측을 향해서 융기된 복수의 융기부(37b)를 형성함과 아울러 각 융기부의 정상부에 공기구멍(37c)을 개설한다.

Description

그릴{Grill}

본 발명은, 가스곤로나 주방가구 등의 개구에 설치하는 빌트인 곤로에 일체적으로 조립되는 그릴에 관한 것이다.

이러한 종류의 그릴은, 예를 들어 가스버너나 상기 가스버너 제어용 전자부품 등을 수용한 가스곤로의 대략 상자형상의 곤로기체의 중앙부에 조립된다. 상기 그릴은, 곤로기체를 덮듯이 얹어 놓여진 상판의 배기구에 연통하는 배기통을 가지는 그릴실과, 상기 그릴실의 천정부에 부착된 그릴버너를 구비한다. 또한, 생선 등의 피조리물을 가열조리한 경우에 생기는 기름, 물 등의 액즙을 수용하기 위해, 그릴실의 바닥부에는 그릴접시가 석쇠의 하측에 위치하여 수납된다. 그래서, 그릴에서의 피조리물의 조리중에 피조리물로부터 생긴 액즙은 직접 혹은 석쇠를 통해서 상기 그릴접시에 떨어져 고이게 된다. 그리고, 이 상태에서 조리를 더 진행하게 되면, 그 액즙에 대한 버너의 화염복사에 의해 버너의 화염이 그 액즙을 인화시키는 경우가 있다. 그 때문에 조리시에 그릴접시를 냉각할 필요가 있으며, 어떤 종류의 그릴에서는 조리시에 그릴접시에 물을 주입시켜 사용되나, 예를 들어 물이 전부 증발한 후에 그릴접시에 남겨진 액즙에 대한 버너의 화염복사로 버너의 화염이 그 즙을 인화시키지 않도록 고려할 필요가 있다.

그릴접시의 냉각방법으로서, 일본국 특허출원 2000-1579호의 명세서에서, 그릴실의 바닥부에 상기 그릴실로부터 하측으로 돌출된 돌출부를 형성함과 아울러, 상기 돌출부 측벽의 외측둘레면 전체에 걸쳐 대략 직사각형의 복수개의 공기구멍을 개설한 것이 알려져 있다. 이것은, 그릴사용시에 배기통을 통해서 배출되는 열배기류에 동반되는 실내의 드래프트작용으로 유인되는 상승기류에 따라서 돌출부내에 생기는 그릴실 전방으로부터 후측으로의 공기의 흐름에 의해 그릴접시가 냉각된다.

그러나, 상기 그릴에서는, 그릴접시의 냉각이 그릴실 전면에서 뒤쪽으로의 공기흐름에 의해 실시되기 때문에 그릴접시 전체를 균등하게 냉각할 수 없으며, 특히 그릴버너의 배치형태 등에 따라서, 그릴접시중 온도가 높아지는 개소의 냉각이 불충분하게 된다.

또한, 상기 그릴을 빌트인 곤로 등의 대략 상자형상의 곤로기체를 구비한 가스곤로에 조립한 경우, 예를 들어, 조리자가 그릴접시를 그릴실에서 빼고 넣을 때에 실수로 그릴접시내의 물을 넘치게 하면, 돌출부에 흘러 들어간 물이 돌출부 측벽의 공기구멍에서 곤로기체 내부로 새어 나온다는 문제점이 있었다. 이 경우, 새어 나온 물은 곤로기체의 저판에 고여, 곤로기체 저판에 배치된 가스버너에 연료를 공급하는 연료가스 공급관이나 전자부품 등이 물에 젖는다. 그 결과, 전자부품의 동작불량을 유발함과 아울러, 곤로기체의 바닥부나 연료가스 공급관 등에 녹을 발생시켜 가스곤로의 내구성을 손상한다는 문제점이 있었다.

그래서, 본 발명의 과제는, 그릴 사용시에 그릴접시가 균등하게 공기로 냉각될 수 있고, 또한, 예를 들어 조리자가 그릴접시를 그릴실에서 빼고 넣을 때에 실수로 그릴접시내의 물을 넘치게 한 경우에도, 그 물이 곤로기체 내부로 새어 나오는 것을 방지할 수 있어 가스곤로의 내구성을 향상시킬수 있는 그릴을 제공하는 것에 있다.

도 1은 본 발명의 그릴이 일체적으로 조립된 빌트인 곤로의 정면도

도 2는, 도 1의 빌트인 곤로의 개략적인 단면도

도 3(a)는 그릴실 저판의 상면도

도 3(b)는 그릴실 저판의 단면도

(도면 중 주요부분에 대한 부호의 설명)

1 - 빌트인 곤로 3 - 그릴

31 - 그릴실 31a - 그릴실 저판

37 - 돌출부 37a - 평탄부

37b - 융기부 37c - 공기구멍

이러한 과제를 해결하기 위해서 본 발명은, 그릴실의 저판에 상기 그릴실에서 하측으로 돌출하면서 소정의 면적을 가지는 돌출부를 형성한 그릴에 있어서, 상기 돌출부의 평단면에, 상측을 향하여 융기된 복수의 융기부를 형성함과 아울러, 각 융기부의 정상부에 공기구멍을 개설한 것을 특징으로 한다.

이 구성에 의하면, 예를 들어 조리자가 그릴접시를 그릴실에서 빼고 넣을 때에 실수로 그릴접시내의 넘치게 하여, 돌출부에 물이 흘러들어갔다고 해도, 그릴접시를 공랭(空冷)하는 공기구멍이 융기부의 정상부에 개설되어 있기 때문에, 상기 돌출부에 물이 고일뿐, 곤로기체 내부로 그 물이 유출되지는 않는다. 그 결과, 곤로기체 저판에 배치된 가스버너의 구성부품이나 가스버너 제어용 전자 부품 등이 물에 젖지 않기 때문에 그들의 동작불량을 유발하는 일 없이, 가스곤로의 내구성을 향상시킬 수 있다.

또한, 그릴 사용시에 실내 드래프트작용으로 유인되는 상승기류에 동반되어 융기부의 각 공기구멍을 통해 곤로기체 내부의 공기가 그릴실 저판의 돌출부에 흡수된다. 이 경우, 본 발명에서는 공기구멍이, 돌출부의 평단면에 상측을 향해서 융기된 복수의 융기부의 정상부에 개설된 것이기 때문에, 그릴접시의 전후방향의 공기흐름에 의해 그릴접시를 냉각하는 것이 아니라, 그릴접시에 직각방향으로 흡입된 공기를 직접 그릴접시의 저면에 돌출시켜서 그릴접시를 냉각한다. 그 결과, 충분하게 그릴접시를 냉각할 수 있게 된다.

또한, 본 발명의 구성에서는, 돌출부의 평탄면에 형성되는 융기부의 위치설정은 자유롭다. 그래서, 본 발명에서는 그릴 사용시에 그릴접시의 온도가 높아지는개소가 집중적으로 냉각되도록 상기 융기부를 형성한 것을 특징으로 한다. 이로써, 그릴접시 전체를 균등하게 냉각할 수 있다.

(발명의 실시형태)

도 1을 참조해서 보면, 주방가구(1)의 개구에 설치된 빌트인 곤로(2)는, 대략 상자형상의 곤로기체(2a)에 형성된 곤로버너(21)를 구비하며, 각 곤로버너(21)는 양단의 정면패널(22)에 부착된 조작버튼(23)이나 화력조절레버(24)에 의해 조작된다. 또한, 곤로기체(2a)의 중앙부, 즉, 양단의 정면패널(22)의 사이에는, 생선 등의 피조리물을 조리하는 그릴(3)이 조립되어 있다.

도 2를 참조해서 보면, 그릴(3)은 대략 직육면체형상이며 스틸제의 그릴실(31)을 구비하고 있다. 그릴실(31)의 후측에는, 곤로기체(2a)의 상면을 덮는 상판(25)에 형성된 배기구에 연통하는 배기통(32)이 구비되어 있다. 또한 그릴실 (31)의 천정부에는, 피조리물을 조리하는 그릴버너(33)가 부착되어 있다. 상기 그릴버너(33)는, 가스혼합실의 상면에, 관통하는 복수개의 가스분출구를 구비한 복수의 세라믹제 플레이트를 배기통(32)측을 피해서 대략 'ㄷ'자형상으로 장착하여 이루어지는 메인 뱅크식 버너로서, 정면패널(22)의 조작버튼(23)이나 화력조절레버 (24)에 의해 조작된다.

상기 그릴실(31) 전면의 개구부에는, 내열성유리가 조립된 그릴도어(34)이 장착되어 있다. 상기 그릴도어(34)는, 테두리재(34a)를 구비하며 또한 그릴실(31)의 전후방향으로 슬라이드 가능하고, 그릴실(31)에 착탈가능하다. 그릴도어(34)에착탈가능한 테두리재(34a)는 후술하는 그릴접시(35)를 지지하여 그릴도어(34)의 개폐에 따라 그릴접시(35)를 그릴실(31)로부터 빼고 넣는 역할을 한다.

그릴접시(35)는, 스틸제의 얇은 판을 대략 장방형의 접시형상으로 함과 동시에 그 주위에 수평한 플랜지부(35a)가 형성되도록 프레스 성형한 후, 법랑 등의 마무리도장을 실시한 것이다. 그것과 동시에, 그릴접시(35)의 저판의 4모퉁이에는, 석쇠(36)를 지지하기 위해 그 저판으로부터 돌출한 대략 장방형의 석쇠지지부(35b)가 형성되어 있다. 그릴실(31)내에서 생선등의 피조리물을 유자하는 석쇠(36)의 전후 단부에는, 망면(網面)에 대해서 직각으로 연장되는 지지부재(36a)가 형성되어, 그 단부를 그릴접시(35) 저판의 석쇠지지부(35b)에 얹혀 놓은 후, 석쇠(36)는 그릴접시(35)와 함께 그릴실(31)에 수납된다.

도 3(a) 및 도 3(b)를 참조해서 보면, 그릴실(31) 저판(31a)의 대략 중앙부에는, 대략 직방형이며 그릴실(31)의 하측을 향하여 봤을 때 볼록형상을 이루는 돌출부(37)가 일체적으로 형성되어 있다. 상기 돌출부(37)의 면적은 그릴접시의 저판의 면적보다 작게 형성되어 있다. 또한, 돌출부의 평탄부(37a)에는 복수개의 융기부(37b)가 형성되며, 각 정상부에는 공기구멍(37c)이 개설되어 있다. 상기 융기부(37b)의 높이는, 예를 들어, 조리자가 그릴접시(35)를 그릴실(31)로부터 빼고 넣을 때 그릴실내의 물을 넘치게 한 경우, 돌출부로 흘러들어간 물이 공기구멍(37c)을 통해서 곤로기체의 내부로 새어 나오는 일을 방지할 수 있음과 아울러 그릴도어를 통해서 그릴접시를 그릴실로부터 빼고 넣을 때에 그릴접시와 접촉하지 않는 범위라면 자유롭게 치수를 정할 수 있다. 또한, 본 발명의 실시형태에서는,그릴버너(33)가, 복수의 세라믹제 플레이트를 배기통(32)측을 피하여 대략 ㄷ자형상으로 장착하여 이루어지는 것이기 때문에, 그릴 사용시, 그릴접시의 앞측이 그릴버너(33)으로부터 복사열을 받아서 온도가 높아진다. 그 때문에, 융기부(37b)는, 그릴접시(35)의 앞측에 집중되어 배치되어 있다. 이로써, 그릴접시(35) 전체의 균등한 냉각이 가능해진다.

이어서, 본 발명의 그릴(3)에서의 피조리부에 대한 조리시의 그릴접시(35)의 냉각작용에 대해서 설명한다.

우선, 석쇠(36) 위에 생선 등의 피조리물을 얹어 놓고, 상기 석쇠(36)를 지지하는 그릴접시(35)와 함께 그릴실(31)에 수납한다. 그리고, 그릴버너(33)를 점화, 착화하서 조리를 개시한다. 이 상태로 조리가 진행되면, 배기통(32)을 통해서 배출되는 열배기흐름에 의해 배기통(32)의 영역에 부압이 발생한다. 이 부압에 따른 실내 드래프트작용에 의해 상승기류가 유인된다. 그 때문에, 그릴실(31)의 돌출부(37)의 평탄부(37a)에 형성된 융기부(37b)의 각 공기구멍(37c)으로부터 곤로기체 (2a)내부의 공기가 흡입된다. 이 경우, 공기는, 그릴접시(35)에 수직한방향으로 흡입되어, 직접 그릴접시(35)의 저면에 충돌하기 때문에, 충분하면서도 균등한 그릴접시의 냉각이 가능하게 된다.

본 발명에 의하면 그릴사용시에 그릴접시가 균등하게 공기로 냉각되며, 또한, 예를 들어 조리자가 그릴접시를 그릴실로부터 빼고 넣을 때에 실수로 그릴접시내의 물을 넘치게 한 경우에도, 그 물이 곤로기체 내부로 새어 나오는 것을 방지할 수 있도록, 가스곤로용 그릴을 구성할 수 있다.

Claims (2)

1. 그릴실의 저판에, 상기 그릴실에서 하측으로 돌출하면서 소정의 면적을 가지는 돌출부를 형성한 그릴에 있어서, 전기 돌출부의 평탄면에, 위측을 향해서 융기된 복수의 융기부를 형성함과 아울러, 각 융기부의 정상부에 공기구멍을 개설한 것을 특징으로 하는 그릴.
2. 청구항 1에 있어서,

   그릴 사용시에 그릴접시의 온도가 높아지는 부분이 집중적으로 냉각되도록, 상기 융기부를 형성한 것을 특징으로 하는 그릴.