KR100378398B1

KR100378398B1 - 음식 주문 및 식자재 비투비 공급 시스템

Info

Publication number: KR100378398B1
Application number: KR10-2000-0069896A
Authority: KR
Inventors: 조희강
Original assignee: 조희강
Priority date: 2000-11-23
Filing date: 2000-11-23
Publication date: 2003-03-29
Also published as: KR20020040001A

Abstract

본 발명은 무선 단말기를 통해 음식을 주문 입력 및 자동 처리하는 기술에 관한 것으로서,

특히 각종의 키버튼 메뉴, 숫자, 주문, 수정, 호출버튼들이 미리 구비된 상태에서 해당 키버튼 신호의 조작으로 음식 주문의 정보를 RF 변조하여 송수신하는 주문단말기(1)와, 상기 주문단말기(1)에서 인가된 주문 내용의 정보를 수신받고 확인 사실을 다시 문자 전송하되 주문 내용을 통해 카드결재, 주문지시 통보, 온라인 주문 데이터 전송 등이 일괄 처리되도록 제어하는 식당ERP(2)와, 상기 식당ERP(2)로부터 주문 내용 정보의 주문지시를 프린터로 출력하되 주문 음식이 해당 주문단말기의 소유자에 전달되도록 함과 아울러 그 결과를 상기 식당ERP(2)에 통보하는 주방PC(4)와, 상기 식당ERP(2)의 개별 가입점 주문 내용 데이터를 집수받아 식자재내역, 주문시간, 결제조건 등의 정보 관리를 온라인으로 수행하는 공급사ERP(3)로 이루어진 것을 그 구성적 특징으로 한다.

Description

음식 주문 및 식자재 비투비 공급 시스템{A food materials B2B supply sys tem of a food order}

본 발명은 무선 단말기를 통해 음식을 주문 입력 및 자동 처리하는 기술에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 각종 음식 종류를 키버튼으로 선택, 주문, 호출하는 무선 주문 단말기와, 상기 주문 단말기에서 입력된 데이터를 이용하여 일괄적으로 음식 주문 처리 또는 확인 수신하는 식당ERP를 구현하되 특히 주문 전달내용을 통해 종합 관리가 가능한 음식 주문 및 식자재 B2B(기업간거래) 공급 시스템에 관한 것이다.

현대인의 다양하고 빠른 욕구추세에 부응하여 각종의 고기능들이 부가된 제품들이 출시되고 있는 추세이며 본 발명의 음식 주문과 관련한 제품도 다양하게 개발·보급되고 있다.

예컨데, 한국 공개특허 제2000-0012677호(인터넷을 이용한 음식주문 배달방법), 한국 공개특허 제2000-0054714호(유학생을 위한 음식주문시스템과 그 방법 및 이를 이용한 생활서비스 제공시스템) 등이 개발된바 있다. 이와같은 제품은 대개 인터넷을 기반으로 한 온라인 주문 방법으로써 배달 시스템을 이용한 음식 주문일 경우는 매우 유용하지만 음식점의 직접 방문에 의한 통상적인(오프라인) 주문시는 효과적이지 못했다.

이에따라 오프라인 상황에서도 음식 주문 효과를 극대화 할 수 있고, 오프라인에서 얻어진 내용을 이용하여 온라인 상에서의 주문 관리가 보다 편리한 제품을 요구해 왔던 것이다.

본 발명은 상기와 같은 사항을 감안하여 개발된 것으로서, 각종 음식 종류를 키버튼으로 선택, 주문, 호출하는 무선 주문 단말기와, 상기 주문 단말기에서 입력된 데이터를 이용하여 일괄적으로 음식 주문 처리 또는 확인 수신하는 식당ERP를 구현함으로써 오프라인 주문 효과를 극대화 시킬수 있도록 한 음식 주문 및 식자재 B2B 공급 시스템을 제공함에 그 목적이 있다.

또한, 본 발명의 다른 목적은 주문 내용의 실시간 주방 확인, 음식전달, 카드결재, 가입점별 데이터 분석 자료로써 자료전송 등을 통해 주문내용 분석처리, 재료 및 부식 종합통계, 경영실적 분석처리 등 다양한 음식 주문 및 식자재 종합 관리가 가능한 음식 주문 및 식자재 B2B 공급 시스템을 제공함에 있다.

도 1은 본 발명 음식 주문 장치의 사용 예시를 보인 개략적인 블록도,

도 2는 도 1의 음식 주문 장치의 구성을 보인 제어 블록도,

도 3은 본 발명이 적용된 주문 단말기 외관을 보인 정면도,

도 4는 도 2의 동작 수순도.

도 5는 본 발명이 적용된 음식 주문 계통도,

도 6은 본 발명 음식 주문 관리 블록도.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

1:주문 단말기, 2:식당ERP(전사적자원관리),

3:공급사ERP, 14:LCD표시창,

15:키입력부, 151:주문버튼,

152:수정버튼, 153:호출버튼,

154:메뉴버튼, 155:숫자버튼.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은 각종의 키버튼 메뉴, 숫자, 주문, 수정, 호출버튼들이 미리 구비된 상태에서 해당 키버튼 신호의 조작으로 음식 주문의 정보를 RF 변조하여 송수신하는 주문단말기와, 상기 주문단말기에서 인가된 주문 내용의 정보를 수신받고 확인 사실을 다시 문자 전송하되 주문 내용을 통해 카드결재, 주문지시 통보, 온라인 주문 데이터 전송 등이 일괄 처리되도록 제어하는 식당ERP와, 상기 식당ERP로부터 주문 내용 정보의 주문지시를 프린터로 출력하되 주문 음식이 해당 주문단말기의 소유자에 전달되도록 함과 아울러 그 결과를 상기 식당ERP에 통보하는 주방과, 상기 식당ERP의 개별 가입점 주문 내용 데이터를집수받아 식자재내역, 주문시간, 결제조건 등의 정보 관리를 온라인으로 수행하는 공급사 ERP로 구성된 특징이 있다.

본 발명에 따른 음식 주문 및 식자재 B2B 공급 시스템은 도 5에 도시된 바와 같이, 크게 손님 테이블에 배치되는 주문단말기(1), 식당의 카운트에 배치되는 식당 ERP(2), 주방에 배치된 PC(4; 이하 "주방PC"라고 함), 상기 식당에 식자재를 공급하는 공급사ERP(3)로 나뉠수 있는바 도 1의 상기 주문단말기(1)와 식당 ERP(2)의 무선 RF주문을 근거로 설명하면 다음과 같다.먼저, ERP(Enterprise Resource Planning)는 일반적으로 기업활동을 위해 사용되는 기업내의 모든 인적, 물적 자원을 효율적으로 관리하여 궁극적으로 기업의 경쟁력을 강화시켜 주는 역할을 하는 통합관리시스템을 통칭한다.본 발명에 따른 음식 주문 및 식자재 B2B 공급 시스템은 각종의 키버튼 메뉴, 숫자, 주문, 수정, 호출버튼들이 미리 구비된 상태에서 해당 키버튼 신호의 조작으로 음식 주문의 정보를 RF 변조하여 송수신하는 주문단말기(1)와, 상기 주문단말기(1)에서 인가된 주문 내용의 정보를 수신받고 확인 사실을 다시 문자 전송하되 주문 내용을 통해 카드결재, 주문지시 통보, 온라인 주문 데이터 전송 등이 일괄 처리되도록 제어하는 식당ERP(2)와, 상기 식당ERP(2)로부터 주문 내용 정보의 주문지시를 프린터로 출력하되 주문 음식이 해당 주문단말기의 소유자 테이블의 고객에게 전달되도록 함과 아울러 그 결과를 상기 식당ERP(2)에 통보하는 주방PC(4)와, 상기 식당ERP(2)의 개별 가입점 주문 내용 데이터를 집수받아 주문재료, 판매수량, 판매시간 등의 정보 관리를 온라인으로 수행하는 공급사ERP(3)로 이루어진다.

여기서, 상기 공급사ERP(3)는 가입점별(식당1-n) 데이터의 주문내용을 저장하는 주문정보저장부(영업부)(6)와, 주문정보저장부(6)의 데이터를 통해 주문내용 수주,결재처리, 재료 및 판매통계, 구매 경영실적 분석처리를 수행하는 관리정보저장부(관리부)(7)와, 상기 관리정보저장부(7)의 분석 내용을 통해 재료 배송통보 등을 자동 통보하는 구매배송부(구매부)(8)를 포함하는 것이 그 동작상 바람직하다.

한편, 상기 주문 단말기(1)와 식당ERP(2)는 일예로 도 2에 도시된 바와 같은 내부구성을 갖는데 먼저 주문 단말기(1)는 상용의 교류전원을 필요한 직류전원으로 바꾸어 주문 단말기 내부에 공급하는 전원부(17)와, 상기 전원부(17) 에 연결되어 데이터 보존과 일정시간동안 정상 동작이 이루어지도록 하는 백업용 충전부(16)와, 키버튼들의 조작키신호를 변조된 신호로 안테나로부터 송수신하는 RF송수신부(13)와, 메뉴선택, 수정, 호출 등을 키신호로서 입력하는 키입력부(15)와, 주문 확인을 위한 메시지 표출이 이루어지는 LCD창(14)과, 주문 단말기 전체를 제어하되 키입력부(15)로부터의 주문 입력조건에 따른 RF변조신호를 인가하도록 한 제어부(12)를 포함한다. 그리고 상기 식당ERP(2)는 음식 카운터에 배치되며 주방 PC와 데이터 전송 연결 상태가 되어야 함은 필연적이다. 그 내부로는 중앙처리장치(22), 주문 단말기 (1)와 RF송수신하기 위한 RF송수신부(21)가 구비되며 특히 입력된 주문 데이터의 음식 주문을 통해 재료주문료, 판매수량, 판매시간 등의 정보를 외부 전용 통신수단을 통해 관리자에게 전송하는 수단이 갖추어짐은 그 동작상 바람직하다.

도 3은 본 발명이 적용된 주문 단말기 일예를 보인 정면도로서 소정크기의 형상을 갖는 몸체(P)와, 몸체 상측으로 소정크기의 주문 지시 확인을 표출하는 표시부(14)가 배치되며 표시부(14) 우측으로 전원 인가용 스위치(171)와 전원인가 확인용 LED(L)가 설치된다. 또한 각종의 키버튼 즉 일렬로 배치되며 버튼조작시 점등되는 메뉴버튼(154), 주문 인수를 선택하는 숫자버튼(155), 주문버튼(151), 재메뉴버튼을 수정하는 수정버튼(152), 서비스맨을 호출하는 호출버튼(163)이 차례로 배열된 구성이다.

미설명된 부호 156은 주문 단말기 걸이수단(156)이다.

상기와 같이 구성된 음식 주문 관리 시스템의 작용 및 효과를 도 4를 근거로 설명하면 다음과 같다.

카운터에 배치되는 식당ERP(2)와 손님에게 배부된 주문 단말기(1)가 연계 설치된 상태에서 주문 단말기(1)의 전원인가 스위치가 온되면(S10) 내부의 초기화가 진행되며 이후 동작 입력 대기상태로 진입한다. 이때 LED 점등 확인으로 (S11) 주문 단말기(1)의 전원 공급상태 양부를 판단함은 당연하다. 이러한 상태에서 음식 주문을 위한 각 메뉴버튼(154)중 희망하는 메뉴를 선택 조작하면(S12) 해당 메뉴가 LCD창(14)에 문자로 표기되며(S13) 단계S14인 희망 인수를 선택하는 숫자입력으로 진행한다. 여기서, 타메뉴 선택을 할 경우에는 수정버튼(152)을 조작하고(S21) 상기 단계(S12)로 리턴 재동작한다.

상기 단계S14의 숫자입력을 완료하고 주문버튼(151)을 입력하면 제어부(12)는 해당 메뉴와 희망 인분의 데이터를 RF송수신부(13)를 통해 카운터의 식당ERP(2)에 무선 송신하며(S16), 식당ERP(2)는 송신 데이터 전송이 입력되면 이를 즉시 주문 단말기(1)로 '감사합니다.''접수되었습니다.' 등의 문자 메시지를 전송하여(S1 7)(S18) 주문 단말기(1)의 LCD창(14)에 디스플레이(S19) 시켜줌으로써 실시간으로 주문접수를 즉시 확인시키고 그와 동시에 주방PC 출력수단인 프린터를 이용하여 주문 내용을 출력시킴은 당연하다(S20).

이러한 주문 내용 정보을 지시받은 주방은 해당 음식을 제조하고 음식을 전달함과 아울러 주문표 전달을 통해 카운터 식당ERP의 카드결재 근거가 되도록 한다.상기와 같은 작용 및 효과를 갖는 음식 주문 관리 시스템에 식자재 B2B 공급 시스템의 적용예를 도 5 및 도 6을 참조하여 설명하기로 한다.

식당ERP(2)의 통신수단을 통해 외부의 관리자 즉 공급자ERP(3)에 주문 내용 데이터를 실시간 제공하며, 이때 공급사ERP(3)는 해당 가입점별 주문시간, 음식 자재 주문내역, 배송시간, 결제조건 등을 각각이 입력받을 수 있는바 이러한 내용을 통해 주문정보저장부(6)와, 주문정보저장부(6)의 데이터를 통해 주문내용 분석처리, 재료 및 판매통계, 경영실적 분석처리를 수행하는 관리정보저장부(7), 상기 관리정보저장부(7)의 분석 내용을 통해 재료 배송통보 등을 자동 통보하는 구매배송 부(8) 등등 일련의 과정을 온라인상에서 일괄 처리할 수 있어 음식 주문 장치가 보급된 장소의 전체 현황 파악이 용이하게 됨은 당연하다.

이상의 설명은 본 발명의 일 실시예에 불과하며, 본 발명의 그 구성요지 범위내에서 얼마든지 가능하다.

이상에서 살펴본 바와 같이, 본 발명은 각종 음식 종류를 키버튼으로 선택, 주문, 호출하는 무선 주문 단말기와, 상기 주문 단말기에서 입력된 데이터를 이용하여 일괄적으로 음식 주문 처리 또는 확인 수신하는 식당ERP를 구현함으로써 오프라인 주문 효과를 극대화 시킬수 있으며,

또한, 주문 단말기의 조작과 동시에 해당 주문 내용을 주방에 즉시 확인할 수 있을 뿐만 아니라 외부와 연결되는 식당ERP를 통한 주문 내용별 데이터를 이용하여 온라인 상에서 음식 주문 전체 흐름의 관리가 가능한 특징이 있다.

Claims

각종의 키버튼 메뉴, 숫자, 주문, 수정, 호출버튼들이 미리 구비된 상태에서 해당 키버튼 신호의 조작으로 음식 주문의 정보를 RF 변조하여 송수신하는 주문단말기(1)와,

상기 주문단말기(1)에서 인가된 주문 내용의 정보를 수신받고 확인 사실을 다시 문자 전송하되 주문 내용을 통해 카드결재, 주문지시 통보, 온라인 주문 데이터 전송 등이 일괄 처리되도록 제어하는 식당ERP(2)와,

상기 식당ERP(2)로부터 주문 내용 정보의 주문지시를 프린터로 출력하되 주문 음식이 해당 주문단말기의 소유자에 전달되도록 함과 아울러 그 결과를 상기 식당ERP(2)에 통보하는 주방PC(4)와,

상기 식당ERP(2)의 외부 전용 통신수단을 통해 주문 내용 데이터를 실시간 제공받으며, 각각의 가입점에 배치된 식당ERP(2)의 주문 내용 데이터를 접수받아 식자재내역, 주문시간, 결제조건 등의 정보 관리를 온라인으로 수행하는 공급사ERP (3)로 구성된 것을 특징으로 하는 음식 주문 및 식자재 B2B 공급 시스템.
제 1 항에 있어서, 상기 공급사ERP(3)는 가입점별 데이터의 주문내용을 저장하는 주문정보저장부(6)와, 주문정보저장부(6)의 데이터를 통해 주문내용 분석처리, 재료 및 판매통계, 경영실적 분석처리를 수행하는 관리정보저장부(7)와, 상기 관리정보저장부(7)의 분석 내용을 통해 재료 배송통보 등을 자동 통보하는 구매배송부(8)를 포함한 것을 특징으로 하는 음식 주문 및 식자재 B2B 공급 시스템.