KR100336110B1 - 해태망 코팅용 양액 조성물 및 그의 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 김양식시 해태망에 코팅하여 사용하는 양액 조성물로서, 김 양식시 김 포자 또는 김 엽체에 지속적인 영양공급이 가능하며 해태망에 뻘곱이 흡착되는 현상을 방지할 수 있을 뿐만 아니라, 일반 망과 비교하여 건조속도가 매우 빨라 양식시 파래 및 규조류의 부착방지를 위한 건조시간을 크게 단축시킬 수 있는 해태망 코팅용 양액 조성물 및 그의 제조방법을 제공함에 그 목적이 있으며,

젤라틴 1~5kg, 폴리비닐알콜 20~50kg, 멜라민수지분말 1~3kg, 염화암모늄 0.1~1kg을 혼합시킨 후 담수 300리터에 넣어 75±10℃로 1시간정도 가열하면서 교반시킨 후, 상기 혼합물에 키토산 0.5~1.5kg, 구연산 0.5~1.5kg, 아미노산 0.1~1kg을 넣고 20분간 더 가열하여 제조함을 특징으로 하는 해태망 코팅용 양액 조성물의 제조방법 및 젤라틴 1~5중량부, 폴리비닐알콜 20~50중량부, 멜라민수지분말 1~3중량부, 염화암모늄 0.1~1중량부, 담수 300중량부, 키토산 0.5~1.5중량부, 구연산 0.5~1.5중량부 및 아미노산 0.1~ 1중량부로 조성됨을 특징으로 하는 해태망 코팅용 양액 조성물.로서, 김에 필요한 영양분을 공급하고 해적생물인 파래 및 규조류를 제거하며 생리적갯병과 병원성갯병을 예방, 치료하여, 김의 고유한 맛과 향 그리고 윤기가 있는 고급품질의 해태양식을 하는 효과가 있는 해태망 코팅용 양액 조성물에 관한 것이다.

Description

해태망 코팅용 양액 조성물 및 그의 제조방법 {The method for manufacturing of laver net coating for composition}

본 발명은 해태망 코팅용 양액 조성물 및 그의 제조방법에 관한 것이다. 상세히 설명하면, 김양식시 해태망에 코팅하여 사용하는 양액 조성물로서, 해태망에 장기간 지속하며 해수에 쉽게 용해되지 않고 지속적으로 해태망에 성장하는 김포자 및 김엽체에 지속적으로 영양분을 제공하는 양액조성물에 관한 것이다.

김은 일명 해태라 불리우며, 김은 홍조류에 속하는 해조류로써 다량의 유기 및 무기 영양성분을 함유하고 있으며, 최근에는 식품영양학적인 측면보다, 건강학적인 측면에서 성인병을 예방하는 식품으로 인정을 받고 있으며 김의 소비수요는 점차로 증가하고 있다.

일반적으로 김의 생장에는 질소 등의 주영양소 이외에도 다양한 종류의 아미노산 또는 비타민 등의 영양성분을 필요로 하는데, 최근 해양의 오염으로 양식장 환경과 밀식으로 인한 영양 성분의 고갈로 파래, 규조류 및 기타 여러 병해에 의한 폐해가 증가하여 이를 방제하고자 해태용 영양제보다 공업용 염산과 농업용 영양제들을 사용하고 있다.

일본공개특허공보 공개번호 제85-244245호는 구연산을 주성분으로 하고 동일한 자료 제90-291218호는 아미노산을 주성분으로 하며, 국내 수산청고시 제94-16호는 사과산, 구연산, 주석산, 호박산 및 피친산인 유기산을 주로 하여 해태 양식장에 사용하는 기술이 공개되어 있으며,

국내등록특허공보 제169300호에는 수산화나트륨 6-벤질아미노푸린을 투입한 후 식초와 키토산 분말을 용해하여 혼합하여 제조된 영양액의 제조방법이 기재되어 있으나,

상기 종래의 기술의 산처리제를 사용할 경우 생태계가 파괴되며 자원고갈의 문제점이 있어 최근 일본에서는 김의 양식과정 중 능금산 질소 등을 주성분으로 하는 영양제에 해태망을 수 차례에 걸쳐 침적시키는 방법으로 생장중인 김포자 또는 김엽체에 영양분을 공급함으로서 양식 김의 품질을 향상시키고 수확량을 크게 증대시키고자 하는 기술이 개발되어 있으나, 상기 영양제들이 해수에 수용성이어서 쉽게 해수에 유실되어 양식초기나, 성장기에 지속적으로 영양을 공급하지 못하는 문제점이 있어 왔다.

본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 해소하기 위한 것으로, 김 양식시 김 포자 또는 김 엽체에 지속적인 영양공급이 가능하며 해태망에 뻘곱이 흡착되는 현상을 방지할 수 있을 뿐만 아니라, 일반 망과 비교하여 건조속도가 매우 빨라 양식시 파래 및 규조류의 부착방지를 위한 건조시간을 크게 단축시킬 수 있는 해태망코팅용 양액 조성물 및 그의 제조방법을 제공함에 그 목적이 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 출원인이 선출원한 국내특허출원번호 제97-52807호 발명의 명칭 해태망 코팅용 영양조성물 및 그의 제조방법 및 제99-13415호 발명의 명칭: 해태양식용 양액을 개량한 발명으로서, 키토산, 폴리비닐알콜(PVA), 젤라틴, 멜라민 수지, 염화암모늄(NH₄Cl), 구연산, 아미노산 및 물로 이루어진 해태망 코팅용 양액 조성물을 제공한다.

본 발명에서는 양액 조성물 중 젤라틴, 폴리비닐알콜 및 멜라민수지의 영향으로 양액을 해태망에 부착시켜 양액이 잠시나마 해태망에 머무는 시간을 늘려, 상기 키토산 및 구연산 등이 해태망에 부착된 파래 규조류를 제거하고, 기타 잡균을 살균시키는 시간을 극대화시키는 효과와, 단백질을 공급하여 영양제 효과를 증가시키는 것이다.

젤라틴은 교원질을 물과 함께 끓여서 비가역적으로 수용성인 것으로 바꾼 유도 단백질의 하나로서 동물의 뼈, 연골, 피부, 힘줄, 근막 등을 물과 함께 오랫동안 끓여서 추출하면 흰색 가루 또는 투명한 박편이 되어 얻어진다. 교원질과 같은 아미노산 조성이다.

분자량은 23,000으로 잘 정제된 것은 10만 이상 되는 것도 있으며, 알콜, 에테르, 클로로포름 등 유기용매에는 녹지 않고, 찬물에는 팽윤할 뿐이지만 따뜻한물에는 녹아서 졸이 되고 냉각하면 겔이 된다. 용도로는 제과 등에서 식품으로 쓰이고 지형제 사진감광막이나 약용 교갑으로 그밖에도 보호콜로이드제 또는 불순한 것은 아교로서 접착제로 쓰이므로 본 발명에서도 상기 성질을 이용하였으며,

폴리비닐알콜은 유기 고분자화합물로서 우수한 점착성 성분을 지니고 있으며, 멜라민 수지는 상기 폴리비닐알콜과 마찬가지로 우수한 점착성을 지니고 있을 뿐만 아니라 물에 용해속도가 상대적으로 느려 상기 혼합물과 함께 사용할 경우 영양물질의 용해속도를 지연시킨다.

본 발명에서 사용되는 염화암모늄은 김양식시 필수 영양성분인 질소성분의 공급물질로 작용한다.

본 발명에서 사용되는 상기 조성물 중 키틴 및 키토산은 국내공개특허공보 공개번호 제99-9590호에 수경재배용 천연농약 및 천연비료의 하나의 성분으로 사용되는 것으로 알려졌으며, 동일자료 제98-20282호 및 국내등록특허공보 등록번호 제143442호에 콩나물 및 숙주나물의 재배에 사용하는 기술이 기재되어 있고, 기타 국내공개특허공보 공개번호 제97-54호에는 닭의 배합사료에, 국내특허공보 공고 번호 제97-384호 및 국내 공개특허공보 공개번호 제98-15375호에 복합비료로 사용되어 그 성질이 우수함이 이미 알려져 있다. 상기 조성에 포함한 키토산은 게, 새우와 같은 갑각류의 껍질을 대변하여 단백질, 칼슘, 키틴질의 3가지 성분으로 구성되어 있다.

또 다른 조성성분인 구연산은 히드로시트리카르복시산의 하나로서 오렌지, 귤 등의 과일 속에 유리되어 존재하여 이것에서 추출하여 제조된 것으로서, 당류를일부 미생물에 의하여 발효시켜서도 만든다. 물에서 결정시키면 1수화물인 큰 기둥모양 결정으로 되고, 약 100℃에서 녹으며, 더 높은 온도에서는 무수물로 된다. 무수물의 녹는점은 153℃이며, 더 높은 온도로 가열하면 175℃에서 분자내 탈수를 일으켜 아코니트산으로 된다.

본 발명에서 사용되는 또다른 성분인 아미노산은 김 성장촉진에 필요한 필수 영양제를 공급하는 역할을 한다.

본 발명에서 사용된 해태망 코팅용 양액 조성물은 해태망에 장기간 지속하며 해수에 쉽게 용해되지 않고 지속적으로 해태망에 성장하는 김포자 및 김엽체에 지속적으로 영양분을 제공하는 것이다.

상기와 같은 방법으로 성장시킨 김은 맛과 향 그리고 윤기가 있는 고급품질로서 어민들의 소득을 향상시킬 수 있다.

이하 실시예를 통하여 본 발명을 상세히 설명하기로 한다.

실시예 1

젤라틴 5kg, 폴리비닐알콜 30kg, 멜라민수지분말 2kg, 염화암모늄 1kg을 혼합시킨 후 담수 300리터에 넣어 75±10℃로 1시간정도 가열하면서 교반시킨 후, 상기 혼합물에 키토산 1kg, 구연산 1kg, 아미노산 0.5kg을 넣고 20분간 더 가열하여 본 발명의 해태망 코팅용 양액 조성물을 제조하였다.

본 발명에 의해서 제조된 상기 영양액을 해태망에 코팅하는 방법은 해태망을 깨끗이 세척한 다음, 충분히 건조시킨 후 본 발명의 영양제 조성물과 담수를 1:5로 희석시켜 침적시킨 후 건조시켜 사용하는 것이다.

실시예 2

젤라틴 3kg, 폴리비닐알콜 40kg, 멜라민수지분말 3kg, 염화암모늄 0.5kg을 혼합시킨 후 담수 300리터에 넣어 75±10℃로 1시간정도 가열하면서 교반시킨 후, 상기 혼합물에 키토산 0.7kg, 구연산 0.8kg, 아미노산 1kg을 넣고 20분간 더 가열하여 본 발명의 해태망 코팅용 양액 조성물을 제조하였다.

본 발명에 의해서 제조된 상기 영양액을 해태망에 코팅하는 방법은 해태망을 깨끗이 세척한 다음, 충분히 건조시킨 후 본 발명의 영양제 조성물과 담수를 1:5 로 희석시켜 침적시킨 후 건조시켜 사용하는 것이다.

실험예

상기 실시예와 같이 제조된 본 발명의 양액 조성물20리터와 담수100리터를 수조에 넣고 충분히 혼합한 후, 잘 건조된 부류식 10책 시험발을 혼합액에 침적시킨 상태에서 약 2~3회 전복 시켜 시험발에 혼합액이 고르게 흡착됨을 확인한 다음, 시험발을 건조시킨 다음 실험하였다.

표1

	실시예1	실시예2	미처리
시험발 종류	부류식 10책	부류식 10책	부류식 10책
건조시간	40분	45분	3시간 40분
김포자부착율	우수	우수	보통
병해상태	1. 파래 및 규조류가 미부착 면적 90%이상2. 뻘곱이 부착되지않음	1. 파래 및 규조류가 미 부착 면적 89%이상2.뻘곱이 부착되지않음	1.파래 및 규조류 부착2.뻘곱부착
수확량	약 100속	약 96속	약 55속
김색깔	적갈색 및 흑갈색	적갈색 및 흑갈색	적갈색
윤기	상급	상급	중급
맛	양호	양호	양호

상기와 같이 본 양액 조성물로 코팅 처리한 시험발이 건조시간 등 모든 면에서 개선된 상태를 알 수 있었다.

이상에서 살펴본 바와 같이 본 발명은 김에 필요한 영양분을 공급하고 해적생물인 파래 및 규조류를 제거하며 생리적갯병과 병원성갯병을 예방, 치료하여, 김의 고유한 맛과 향 그리고 윤기가 있는 고급품질의 해태양식을 하는 효과가 있는 것이다.

Claims (2)

1. 해태망 코팅용 양액 조성물의 제조방법에 있어서, 젤라틴 1~5kg, 폴리비닐알콜 20~50kg, 멜라민수지분말 1~3kg, 염화암모늄 0.1~1kg을 혼합시킨 후 담수 300리터에 넣어 75±10℃로 1시간정도 가열하면서 교반시킨 후, 상기 혼합물에 키토산 0.5~1.5kg, 구연산 0.5~1.5kg, 아미노산 0.1~1kg을 넣고 20분간 더 가열하여 제조함을 특징으로 하는 해태망 코팅용 양액 조성물의 제조방법.
2. 해태망 코팅용 양액 조성물에 있어서, 젤라틴 1~5중량부, 폴리비닐알콜 20~50중량부, 멜라민수지분말 1~3중량부, 염화암모늄 0.1~1중량부, 담수 300중량부, 키토산 0.5~1.5중량부, 구연산 0.5~1.5중량부 및 아미노산 0.1~ 1중량부로 조성됨을 특징으로 하는 해태망 코팅용 양액 조성물.