CN109566865A

CN109566865A - 一种螃蟹用饲料及其制备方法与应用

Info

Publication number: CN109566865A
Application number: CN201811523735.7A
Authority: CN
Inventors: 刘飞; 王爱民; 於叶兵; 杨文平; 田红艳
Original assignee: Yangcheng Institute of Technology
Current assignee: Yangcheng Institute of Technology; Yancheng Institute of Technology
Priority date: 2018-12-13
Filing date: 2018-12-13
Publication date: 2019-04-05

Abstract

本发明公开了一种螃蟹用饲料及其制备方法与应用。该饲料包括以下按重量份数计的组分：甲壳粉20‑28份、牛磺酸1‑3份、芝麻粕5‑12份、土豆78‑85份、氯化钙15‑28份、香茅草精油1‑3份、石斛提取物1‑5份、鸡蛋壳内膜25‑38份、虾壳粉8‑12份、食盐5‑10份、双乙酸钠1‑5份、微量元素0.1‑0.5份、面粉35‑48份、蚯蚓粉5‑15份、植酸酶1‑3份。本发明饲料营养丰富，螃蟹食用后抗病能力强，且蛋白含量高。

Description

一种螃蟹用饲料及其制备方法与应用

技术领域

本发明涉及螃蟹饲养技术领域，具体涉及一种螃蟹用饲料及其制备方法与应用。

背景技术

螃蟹是一种味道鲜美而且容易被人体吸收的食品，深为人们喜爱。在江苏、安徽和湖北等地已经大面积养殖，形成了当地农业经济的中药支柱。关于螃蟹的饲养，有很多研究。螃蟹的食品种类较多，各种动物和植物，只要它能嚼的都可吃，这恰恰也影响了螃蟹的肉质的鲜嫩和味道。在螃蟹成熟期适当增加动物性饲料的比例，一方面可以大大提高其成长速度，另外，对于提高螃蟹品质有极大的作用。

申请号200910215765.6公开了一种富有机硒蟹饲料添加剂及其制备方法，还涉及由所述添加剂制备的富硒蟹饲料及养殖富硒蟹的方法。该富有机硒蟹饲料添加剂以富硒性海产品为主要原料，硒含量为2-10mg/kg，且有机硒/总硒≥60％(重量百分比)；其制备方法包括以下步骤：将所述原料混合后粉碎，然后经调质、制粒、熟化、冷却和包装即可。富硒蟹饲料由所述添加剂与普通蟹饲料的重量配比为1-2∶0-10而制得。使用上述富硒蟹饲料养殖富硒蟹时，每年5月开始投喂富硒蟹饲料，每次投喂的总硒量为1.5-25mg/每亩蟹，隔一天投喂一次，共投喂4个月以上。该富硒蟹饲料能促进蟹生长、提高其抗病能力，并改善蟹肉品质。但是富硒饲料添加剂昂贵，对于利润低的水产养殖来说，投入太大。

申请号201410254745.0公开了牛磺酸在制备低鱼粉青鱼用饲料中及制备青鱼用抗拥挤应激剂中的应用，通过在低鱼粉(鱼粉5-10％)饲料中添加0.1％～0.4％的牛磺酸，可使肉食性鱼类饲料中鱼粉含量降低10％左右，并且可以提高鱼类的抗拥挤应激能力，其饲料成本可降低300元/吨以上。虽然该专利中将牛磺酸作为饲料添加剂使用，但是牛磺酸用在此塑料中所要解决的问题是抗拥挤胁迫的。

牛磺酸是体内唯一的一种非蛋白含硫的β氨基酸，其以游离状态广泛存在于动物有机体中，不参与体内蛋白质的生物合成，除直接从膳食中摄入外，在动物体内还可由胱氨酸、蛋氨酸和半胱氨酸等含硫氨基酸经一系列酶促反应合成。因此，牛磺酸对调剂机体正常生理机能具有重要的生物学效应，如牛磺酸能够刺激水产动物摄食，常作为诱食剂；能增强水产动物对缺氧的耐受力，提高水产动物的免疫力和抗氧化力；牛磺酸能维持和调节渗透压，保护细胞膜，此外，牛磺酸的补充还能改善机体绿色肝脏综合征和溶血性贫血等病例现象。虽然也有将牛磺酸用于鱼类的饲料的添加剂，但所解决的问题不同，并不适合用于贝壳类动物使用。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种螃蟹用饲料及其制备方法与应用，该饲料成本低廉，营养丰富，用于螃蟹饲养保证了投入饲料很快被螃蟹食用，且依靠这些饲料生长的螃蟹，速度快，肉质影响丰富，综合抗病能力强。

一种螃蟹用饲料，包括以下按重量份数计的组分：甲壳粉20-28份、牛磺酸1-3份、芝麻粕5-12份、土豆78-85份、氯化钙15-28份、香茅草精油1-3份、石斛提取物1-5份、鸡蛋壳内膜25-38份、虾壳粉8-12份、食盐5-10份、双乙酸钠1-5份、微量元素0.1-0.5份、面粉35-48份、蚯蚓粉5-15份、植酸酶1-3份。

作为改进的是，上述螃蟹用饲料，包括以下按重量份数计的组分：甲壳粉25份、牛磺酸2份、芝麻粕10份、土豆80份、氯化钙18份、香茅草精油2份、石斛提取物2份、鸡蛋壳内膜30份、虾壳粉10份、食盐8份、双乙酸钠3份、微量元素0.2份、面粉40份、蚯蚓粉12份、植酸酶2份。

作为改进的是，牛磺酸、香茅草精油、石斛提取物的重量比为1:1:1。

上述螃蟹用饲料的制备方法，包括以下步骤：步骤1，按重量份数计称取各组分；步骤2，将甲壳粉、芝麻粕、土豆、氯化钙、鸡蛋壳内膜、虾壳粉、蚯蚓粉、双乙酸钠、面粉混合后，投入球磨机中打碎至300-500目的混合粉；步骤3，将混合粉转入反应釜中，加入去离子水，然后在真空环境下55-65℃下蒸煮1-2小时，步骤4，待蒸煮液冷却后，再加入微量元素、植酸酶、香茅草精油、石斛提取物、食盐、牛磺酸，搅拌后，喷雾干燥，即得饲料。

作为改进的是，步骤3中去离子水的加入量为混合粉重量的1-1.5倍。

作为改进的是，步骤4中搅拌速度为120-150rpm。

上述螃蟹用饲料在饲养鲍鱼、生蚝或扇贝上的应用。

与现有技术相比，本发明的优势在于：

1、本发明中通过采用甲壳粉、虾壳粉和牛黄素作为饲料的添加剂，通过甲壳粉和虾壳粉中的青素与牛黄素的协同作用，提高了食用饲料的螃蟹的抗病能力，所得螃蟹肉质氨基酸含量高，食用螃蟹的人群同样获得免疫力提升；

2、香茅草精油作为植物提取物，因为特有的柠檬香味，天然的抑菌效果，可减少饲料中防腐剂的添加，降低成本的同时，延长了饲料的保护期限。另外，香茅草精油成分复杂，对于成蟹而言，可促进螃蟹的发情，繁殖；

3、石斛提取物中因含有大量的多糖，作为组分添加，可减少面粉等碳源的添加，保证营养的同时，简化了组分的种类；

4、鸡蛋壳内膜通常作为废弃生物质处理，但内膜的成分多样，营养丰富，作为组分添加，可降低成本，变废为宝；

5、饲料中因为含有较多的蛋白和氨基酸，在蒸煮过程中采用真空环境，采用低温加热，保证了营养成分溶出的同时，降低了营养成分的流失，最大程度上保证了饲料的营养价值。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的和技术方法更加清楚，下面将结合本发明实施例，

对本发明实施例的技术方案进行清楚、完整的描述。显然，所描述的实施例是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于所描述的本发明的实施例，本领域普通技术人员在无需创造性劳动的前提下所活动的所有其他实施例，都属于本发明所保护的范围。

实施例1

一种螃蟹用饲料，包括以下按重量份数计的组分：甲壳粉20份、牛磺酸1份、芝麻粕5份、土豆78份、氯化钙15份、香茅草精油1-3份、石斛提取物1-5份、鸡蛋壳内膜25-38 份、虾壳粉8-12份、食盐5-10份、双乙酸钠1-5份、微量元素0.1-0.5份、面粉35-48份、蚯蚓粉5-15份、植酸酶1-3份。

上述螃蟹用饲料的制备方法，包括以下步骤：步骤1，按重量份数计称取各组分；步骤2，将甲壳粉、芝麻粕、土豆、氯化钙、鸡蛋壳内膜、虾壳粉、蚯蚓粉、双乙酸钠、面粉混合后，投入球磨机中打碎至300目的混合粉；步骤3，将混合粉转入反应釜中，加入去离子水，然后在真空环境下55℃下蒸煮1小时，步骤4，待蒸煮液冷却后，再加入微量元素、植酸酶、香茅草精油、石斛提取物、食盐、牛磺酸，搅拌后，喷雾干燥，即得饲料。

其中，步骤3中去离子水的加入量为混合粉重量的1倍。

步骤4中搅拌速度为120rpm。

选取高淳某螃蟹塘，用本发明饲料替代现有的饲料正常喂养。本发明饲料喂养的螃蟹成活率为95％，相比现有饲料喂养的螃蟹的生长速率提高了0.28倍，烂壳病减少了5％。对螃蟹肉质进行分析，蛋白质含量增加了1.2％。

实施例2

一种螃蟹用饲料，包括以下按重量份数计的组分：包括以下按重量份数计的组分：甲壳粉 25份、牛磺酸2份、芝麻粕10份、土豆80份、氯化钙18份、香茅草精油2份、石斛提取物2份、鸡蛋壳内膜30份、虾壳粉10份、食盐8份、双乙酸钠3份、微量元素0.2份、面粉40份、蚯蚓粉12份、植酸酶2份。

上述螃蟹用饲料的制备方法，包括以下步骤：步骤1，按重量份数计称取各组分；步骤2，将甲壳粉、芝麻粕、土豆、氯化钙、鸡蛋壳内膜、虾壳粉、蚯蚓粉、双乙酸钠、面粉混合后，投入球磨机中打碎至400目的混合粉；步骤3，将混合粉转入反应釜中，加入去离子水，然后在真空环境下60℃下蒸煮1.5小时，步骤4，待蒸煮液冷却后，再加入微量元素、植酸酶、香茅草精油、石斛提取物、食盐、牛磺酸，搅拌后，喷雾干燥，即得饲料。

其中，步骤3中去离子水的加入量为混合粉重量的1.2倍。

步骤4中搅拌速度为130rpm。

选取高淳某螃蟹塘，用本发明饲料替代现有的饲料正常喂养。本发明饲料喂养的螃蟹成活率为98.2％，相比现有饲料喂养的螃蟹的生长速率提高了0.32倍，烂壳病减少了8.2％。对螃蟹肉质进行分析，蛋白质含量增加了2.1％

实施例3

一种螃蟹用饲料，包括以下按重量份数计的组分：甲壳粉28份、牛磺酸3份、芝麻粕12份、土豆85份、氯化钙28份、香茅草精油3份、石斛提取物5份、鸡蛋壳内膜38份、虾壳粉12份、食盐10份、双乙酸钠5份、微量元素0.5份、面粉48份、蚯蚓粉15份、植酸酶3份。

上述螃蟹用饲料的制备方法，包括以下步骤：步骤1，按重量份数计称取各组分；步骤2，将甲壳粉、芝麻粕、土豆、氯化钙、鸡蛋壳内膜、虾壳粉、蚯蚓粉、双乙酸钠、面粉混合后，投入球磨机中打碎至500目的混合粉；步骤3，将混合粉转入反应釜中，加入去离子水，然后在真空环境下65℃下蒸煮1-2小时，步骤4，待蒸煮液冷却后，再加入微量元素、植酸酶、香茅草精油、石斛提取物、食盐、牛磺酸，搅拌后，喷雾干燥，即得饲料。

其中，步骤3中去离子水的加入量为混合粉重量的1.5倍。

步骤4中搅拌速度为150rpm。

选取高淳某螃蟹塘，用本发明饲料替代现有的饲料正常喂养。本发明饲料喂养的螃蟹成活率为96.2％，相比现有饲料喂养的螃蟹的生长速率提高了0.18倍，烂壳病减少了6.5％。对螃蟹肉质进行分析，蛋白质含量增加了1.3％

对比例1

除不含牛磺酸外，其余同实施例2。

选取高淳某螃蟹塘，用本发明饲料替代现有的饲料正常喂养。本发明饲料喂养的螃蟹成活率为98.2％，相比现有饲料喂养的螃蟹的生长速率提高了0.08倍，烂壳病减少了1.8％。对螃蟹肉质进行分析，蛋白质含量增加了0.2％。

从上述结果可以看出，本发明牛黄素的添加，促进蛋白的合成、降低了烂壳病的发生，用氨基酸代替药物，减少了药物残留，同样为人体摄入牛磺酸提供了新的途径。

对比例2

除不含香茅草提取物外，其余同实施例2。

选取高淳某螃蟹塘，用本发明饲料替代现有的饲料正常喂养。本发明饲料喂养的螃蟹成活率为90.2％，相比现有饲料喂养的螃蟹的生长速率提高了0.32倍，烂壳病减少了0.1％。对螃蟹肉质进行分析，蛋白质含量增加了2.1％。

香茅草的抗菌效果，缺少后，烂壳病的发病率相对提高，且成活率相对降低。用含有香茅草的饲料喂养母螃蟹，其他条件相同，发现母螃蟹的产卵率提高了0.28％，为螃蟹养殖提高了新路径。

对比例3

除不含有真空环境下蒸煮外，其余同实施例2。

选取高淳某螃蟹塘，用本发明饲料替代现有的饲料正常喂养。本发明饲料喂养的螃蟹成活率为68.5％，相比现有饲料喂养的螃蟹的生长速率提高了0.05倍，烂壳病减少了0.1％。对螃蟹肉质进行分析，蛋白质含量增加了0.05％。

从上述结果可以看出，本发明不采用真空加热，在低温下，无法蒸煮出活性成分，降低了饲料的营养。

以上所述的具体实施方式，对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本发明的具体实施方式而已，并不用于限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种螃蟹用饲料，其特征在于，包括以下按重量份数计的组分：甲壳粉20-28份、牛磺酸1-3份、芝麻粕5-12份、土豆78-85份、氯化钙15-28份、香茅草精油1-3份、石斛提取物1-5份、鸡蛋壳内膜25-38份、虾壳粉8-12份、食盐5-10份、双乙酸钠1-5份、微量元素0.1-0.5份、面粉35-48份、蚯蚓粉5-15份、植酸酶1-3份。

2.根据权利要求1所述的螃蟹用饲料，其特征在于，包括以下按重量份数计的组分：甲壳粉25份、牛磺酸2份、芝麻粕10份、土豆80份、氯化钙18份、香茅草精油2份、石斛提取物2份、鸡蛋壳内膜30份、虾壳粉10份、食盐8份、双乙酸钠3份、微量元素0.2份、面粉40份、蚯蚓粉12份、植酸酶2份。

3.根据权利要求1所述的螃蟹用饲料，其特征在于，牛磺酸、香茅草精油、石斛提取物的重量比为1:1:1。

4.基于权利要求1所述的螃蟹用饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1，按重量份数计称取各组分；步骤2，将甲壳粉、芝麻粕、土豆、氯化钙、鸡蛋壳内膜、虾壳粉、蚯蚓粉、双乙酸钠、面粉混合后，投入球磨机中打碎至300-500目的混合粉；步骤3，将混合粉转入反应釜中，加入去离子水，然后在真空环境下55-65℃下蒸煮1-2小时，步骤4，待蒸煮液冷却后，再加入微量元素、植酸酶、香茅草精油、石斛提取物、食盐、牛磺酸，搅拌后，喷雾干燥，即得饲料。

5.根据权利要求4所述的螃蟹用饲料的制备方法，其特征在于，步骤3中去离子水的加入量为混合粉重量的1-1.5倍。

6.根据权利要求4所述的螃蟹用饲料的制备方法，其特征在于，步骤4中搅拌速度为120-150rpm。

7.基于权利要求1所述的螃蟹用饲料在饲养鲍鱼、生蚝或扇贝上的应用。