KR100299706B1 - 보건음료의 제조방법 및 그 음료 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 보건음료의 제조방법 및 그 음료에 관한 것으로, 호흡기계의 보건에 유효한 수종의 생약재에서 얻은 추출액에 고유의 독특한 향기가 있는 박하뇌를 첨가하는 것을 특징으로 하는 보건 음료의 제조방법 및 그 음료에 관한 것이다.
Description
본 발명은 보건 음료의 제조방법 및 그 음료에 관한 것으로 보다 상세하게는 생약재인 도라지, 진피, 생각, 계피에서 얻은 추출액에 박하뇌를 첨가하여서 되는 보건음료의 제조방법 및 그 음료에 관한 것이다.
일반적으로 보건이란 건강을 지켜 나가는 일이고, 음료란 사람이 갈증을 풀거나 맛을 즐기기 위하여 마시는 액체라 하겠으며, 그 종류도 매우 다양하다. 이러한 종래의 여러 가지 보건음료는 나름대로의 특징을 가지고서 건강을 위하고 갈증을 풀고 맛을 살리고자 하는 것이다.
이러한 종래의 보건음료는 단편적인 특징은 있겠으나, 종합적인 특징은 결여되어 있고, 특히 호흡기계의 보건효과를 크게 기대할 수 없었다.
날로 더해가고있는 매연, 황사현상 등의 환경공해와 흡연에 의한 패해는 호흡기계의 보건에 나쁜 영향을 주고 있다.
이러한 문제점을 감안하여 안출한 본 발명은 호흡기계의 보건에 유효한 것으로 알려진 도라지, 진피, 생강 그리고 고유의 독특한 향기와 색상효과가 있는 계피를 혼합하여 추출한 추출액에 고유의 독특한 향기와 청량감이 있는 박하뇌를 첨가한 보건 음료의 제조방법을 제공하는데 그 목적이 있다. 또한 다른 목적은 상기 제조방법에 의해 제조 보건음료를 제공하는 것이다.
상술한 본 발명의 목적은, 식수 25-35ℓ에 도라지 200-300g, 진피 100-2OOg, 생강, 계피 각 50-100g을 넣고서, 80-100℃의 온도로 2-3시간동안 가열하여 추출액을 추출하는 단계와, 상기 추출액 20-30ℓ을 추출한후, 상기 추출액 98-99.5중량%에 대하여, 박하뇌 0.5-2중량%를 첨가하는 단계로 구성되는 것을 특징으로 하는 보건 음료의 제조방법에 의해 달성된다.
또한, 본 발명의 다른 목적은 상기 방법에 의해 제조된 보건 음료에 의해 달성된다.
“도라지”는 한방에서 거담, 진해, 천식, 기관지염, 폐결핵등 호흡기계의 질환에 효능이 있는 것으로 알려져 있으며, “진피”는 한방에서 특히 감기에 유효하고, 담을 없애고 기침을 막으며, 전위작용을 한다고 하였고, 생강을 섞어 복용하면 더욱 효과적이라고 되어 있다.
“생강”은 한방에서 감기, 기침에 유효하고 건위작용을 할뿐만 아니라, 식욕증진과 약의 맛을 좋게하며, 음식과 약의 흡수를 크게 돕고, 또 한 세균에 대해 살균작용도 하는 것으로 되어 있다.
“계피”는 고유의 향기가 있어서 독특한 맛을 내는 향미가 있으며, 이를 우려내면 고유의 갈색 계통의 뛰어난 색상이 나오게 된다. 또한 한방에서 건위와 강장제로 쓰이고 있다.
“박하뇌”는 박하유를 고체로 만든 무색의 결정체인데 독특한 향기가 있고, 물에 녹으며, 청량제, 살균제등으로 쓰이기도 한다.
상기 사항들은 경서출판사 발행 “한방보감”(일명, 동의보감) 및 도서출판 서우 발행 “식품보감” 등에 수록된 것을 참고한 것이다.
이와같이 도라지, 진피, 생강을 혼합하게 되면 호흡기계의 보건에 더욱 효과적이다. 또한 계피의 향미와 색상을 얻게되고, 박하뇌의 독특한 향기와 청량감을 갖게되는 것이다.
이하 바람직한 실시예를 설명하면 다음과 같다.
[실시예 1]
먼저 도라지의 쓴맛과 독성을 줄이기 위하여 쌀뜨물 15-20ℓ에 소금 80-100g을 투입하고서 도라지 200-300g을 넣어 12시간이 지난후, 식수 25-35ℓ에 상기 도라지 200-3OOg, 진피 100-2OOg, 생강, 계피 각 50-100g을 넣고서, 80-100℃의 온도로 2-3시간동안 가열하여 추출한 추출액 20-30ℓ을 추출한후, 상기 추출액 98-99.5중량%에 대하여, 박하뇌 0.5-2중량%를 첨가하여 보건음료를 제조하였다.
감미 효과를 얻기 위하여 통상의 설탕 또는 올리고당 적당량을 첨가할 수 있다.
이상으로 설명한 본 발명에 의하면 호흡기계의 보건에 유효한 도라지, 진피, 생강 고유의 향미와 색상을 갖는 계피, 그리고 독특한 고유의 향기와 청량감이 있는 박하뇌, 이와같은 성분들을 함유하고 있어, 향긋하고 상쾌한 향미가 있을뿐만 아니라, 이것을 거듭 복용함에 따라 점차적으로 건강을 유지시키는 효과를 얻게되는 것이다.
Claims (2)
- 먼저 도라지의 쓴맛과 독성을 줄이기 위하여 쌀뜨물 15-20ℓ에 소금 80-100g을 투입하고서 도라지 200-300g을 넣어 12시간이 지난 후, 식수 25-35ℓ에 상기 도라지 200-3OOg, 진피 100-2009, 생강, 계피 각 50-100g을 넣고서, 80-100℃의 온도로 2-3시간동안 가열하여 추출한 추출액 20-30ℓ을 추출한 후, 상기 추출액 98-99.5중량%에 대하여, 박하뇌 0.5-2중량%를 첨가하여서 됨을 특징으로 하는 보건음료의 제조방법.
- 제1항의 제조방법에 의해 제조되는 것을 특징으로 하는 보건음료.
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