KR100209527B1 - 그릴연소장치 - Google Patents

Abstract

[목적]

하화버너(24)에 점화하기 위한 상화식 점화버너(3,4)를 설치한 그릴연소장치에 있어서, 하화버너(24)의 불꽃과 점화버너(3,4)의 불꽃이 합류하는 합류부분의 열기에 의해서 석쇠(22)에 놓여진 조리물이 국부적으로 타는 것을 방지한다.

[구성]

하화버너(24)의 불꽃과 점화버너(3,4)의 불꽃이 합류하는 하류부분 상측에 위치하며 양 불꽃에 의한 열기를 분산시키는 열기분산부재(5)를 설치한다.

Description

그릴연소장치

제1도는 본 발명의 제1실시예의 구성을 나타낸 단면도.

제2도는 제1실시예의 열기분산부재를 나타낸 부분사시도.

제3도는 제2실시예의 구성을 나타낸 평면도.

제4도는 제2실시예의 열기분산부분를 나타낸 부분사시도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 가스곤로 2 : 그릴실

3 : 제1불꽃이동 점화버너 4 : 제2불꽃이동 점화버너

5 : 열기분산부분 6 : 열기분산부분

23 : 적외선 버너 24 : 하화버너

[발명이 속하는 기술분야]

본 발명은 적어도 하화버너를 가지며, 이 하화버너를 점화하기 위한 상화식(常火式) 점화버너를 설치한 그릴연소장치에 관한 것이다.

[종래기술]

이러한 종류의 종래 그릴연소장치에는, 그릴실내에 조리물을 상측에서 가열하기 위한 상화버너와 하측에서 가열하기 위한 그릴실 내측면 하부에 좌우 1쌍의 하화버너가 설치되어 있다. 상기 상화버너 및 하화버너에 점화하기 위해서 각각의 점화장치를 부착하는 것도 생각할 수 있으나, 점화장치의 부착 스페이스나 코스트상의 이유에서 하화버너의 일측과 상화버너 사이에 걸쳐서 형성된 상화식 제1불꽃이동 점화버너와 양 하화버너간에 걸쳐서 형성된 상화식 제2불꽃이동 점화버너를 설치하고, 제1불꽃이동 점화버너에 의해서 일측의 제2불꽃이동 점화버너를 설치하고, 제1불꽃이동 점화버너에 의해서 일측의 하화버너가 점화되면, 그 불꽃이 제2불꽃이동 점화버너로 이동되어 점화되고, 다시 제2불꽃이동 점화버너의 불꽃이 타측의 하화버너로 이동되도록 구성되어 있다.

[발명이 해결하려고 하는 과제]

상기한 종래의 그릴연소장치에서는 상화버너 및 하화버너의 불꽃과 제1불꽃이동 점화버너나 제2불꽃이동 점화버너의 불꽃이 양 버너간에서 불꽃이동 할 수 있도록 근접하게 설치하여야만 한다.

그런데, 이와 같이 하화버너와 제1불꽃이동 점화버너나 제2불꽃이동 점화버너를 서로 근접하게 설치하면, 특히 하화버너에 대하여 제1불꽃이동 점화버너나 제2불꽃이동 점화버너가 위치하는 부분에서는 하화버너의 불꽃과 양 불꽃이동 점화버너의 불꽃이 합류하기 때문에, 하화버너의 다른 부분의 불꽃에 의해서 발생하는 열기보다도 다량의 열기가 발생하게 된다. 이와 같이 되면, 조리물을 균일하게 가열할 수 없고, 상기 버너의 불꽃이 합류하는 부분의 열기에 의해서 가열되는 부분이 국부적으로 타버리는 문제점이 발생한다.

본 발명은 상기한 문제점에 감안하여, 하화버너 및 불꽃이동 점화버너를 구비한 그릴연소장치로 조리할 때에, 조리물이 국부적으로 타는 일이 없는 그릴연소장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.

[과제를 해결하기 위한 수단]

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 그릴실에 적어도 좌우 1쌍의 하화버너를 가지며, 양 화화버너의 적어도 일측 버너에 점화하기 위한 상화식 점화버너를 설치한 그릴연소장치에 있어서, 양 하화버너의 적어도 일측 버너의 불꽃과 점화버너의 불꽃이 합류하는 합류부분 상측에 위치하며 양 불꽃에 의한 열기를 분산시키는 열기분산부재를 설치한 것을 특징으로 하며, 열기가 국부적으로 다량으로 발생하더라도 상기 열기분산부재에 의해서 열기가 분산되기 때문에 조리불에는 균일하게 열기가 작용한다.

또한, 하화버너의 불꽃과 불꽃이동 점화버너의 불꽃이 합류하는 위치에 대하여 열기분산부재의 부착위치가 어긋나지 않도록 하기 위해서는, 열기분산부재를 그릴실의 내벽에 부착하면 된다.

또, 열기분산부재를 망(網)부재에 부착하면, 열기분산부재에 조리물의 찌꺼기나 국물등이 떨어져서 부착되더라도 열기분산부재를 망부재와 함께 그릴실외로 꺼내어 용이하게 소제할 수 있다.

[실시예]

이하, 본 발명의 실시예를 도면에 의거하여 상세히 설명한다.

제1도에 있어서, 1은 중앙 내부에 그릴연소장치를 구비한 붙박이식 가스곤로를 나타내며, 이 가스곤로(1)는 조리대(CT) 상면에 형성된 구멍(W)내에 위치하는 걸림구(11)에 의해서 조리대(CT) 상면에 걸쳐지도록 설치되어 있다. 그리고, 이와 같이 가스곤로(1)를 조리대(CT)에설치한 후, 상면에 상판(12)을 덮어서 가스곤로(1)의 기구내부가 보이지 않도록 하고 있다.

상기 상판(12)에는 이 상판(12)을 관통하여 상측으로 돌출되는 크고 작은 가스버너(13a,13b)를 구비한 곤로부가 그릴실(2) 상측에 형성되어 있으며, 도시하지 않은 삼발이에 남비등이 놓여진다. 또, 상판(12)의 후측부분에는 가스곤로(1) 내부에 형성된 그릴실(2)에서 발생되는 연소가스를 배출하기 위한 배기구멍(14)이 형성되어 있다. 또한, 15는 상기 배기구멍(14)을 덮는 배기덮개판이다.

상기 그릴실(2)의 전면에는 인출식 도어(21)가 설치되며, 이 도어(21)에는 조리물이 놓여지는 망(網)부재로 된 석쇠(22)를 얹어놓은 그릴팬(22a)이 연결되어 있다. 따라서, 도어(21)를 잡아당겨서 그릴실(2)의 전면을 개방하면, 도어(21)와 함께 그릴팬(22a)과 석쇠(22)가 인출되므로, 그릴실(2)밖에서 조리물을 석쇠(22)에 얹어놓거나 조리가 끝난 조리물을 꺼낼 수 있다.

또, 그릴실(2)내에는, 천정면에 상화버너로서의 편평한 적외선 버너(23)가 설치되고 양 측벽(2a) 하부에 관형상의 하화버너(24)가 설치되어, 석쇠(22)에 놓여진 조리물의 상면을 적외선 버너(23)로 굽고 조리물의 하면을 하화버너(24)로 굽도록 하고 있다.

하화버너(24)는 그릴실(2)의 후측벽(2b)에 형성된 트인구멍(26)을 통하여 그릴실(2)내로 끼워져 설치되며, 그릴실(2)의 측벽(2a)에 전후방향으로 길게 설치된 덮개판(2c)에 의하여 덮여져 있다. 상기 덮개판(2c)에는 중간부터 급경사를 이루도록 구부린 경사부(2d)가 형성되어 있어, 조리불의 찌꺼기나 국물등이 덮개판(2c)에 떨어졌을 때, 이 경사부(2d)에 의해서 선단으로 쉽게 흘러 떨어지도록 함과 아울러, 덮개판(2c)과 하화버너(24) 사이를 통하여 그릴실(2)내로 유입되는 연소용 2차공기의 흐름을 하측으로 향하게 하여, 상기 연소용 2차공기로 하화버너(24)의 불꽃을 눌러서 더 멀리까지 신장되게 함으로써 석쇠(22)에 놓여진 조리물이 균일하게 가열되도록 하고 있다.

적외선 버너(23) 및 하화버너(24)에서 발생되는 연소가스나 조리물에서 발생되는 연기는 그릴실(2) 후측에 연이어 형성된 배기덕트(25)를 통하여 드래프트에 의하여 상기 배기구멍(14)으로 유도된다. 이와 같이 하면, 그릴실(2) 내가 부압(負壓)상태가 되므로 상기 연소용 2차공기가 다시 그릴실(2)내로 흡인된다.

그런데, 후측벽(2b)의 후방에는 하화버너(24)의 일측 버너(본 실시예에서는 정면에서 볼 때 좌측에 있는 하화버너)와 적외선 버너(23)에 걸쳐서 형성된 상화식 제1불꽃이동 점화버너(3)와, 좌우의 하화버너(24)에 걸쳐서 형성된 상화식 제2불꽃이동 점화버너(4)가 설치되어 있다.

도시하지 않은 점화플러그나 점화확인용 열전대는 제1불꽃이동 점화버너(3)에 부착되어 있으며, 도시하지 않은 점화버튼에 대하여 점화조작이 이루어지면, 우선 제1불꽃이동 점화버너(3)가 점화되고, 이 제1불꽃이동 점화버너(3)의 전연부(前緣部) 전체에 걸쳐서 연속한 불꽃이 형성되어 적외선 버너(23)와 좌측 하화버너(24)가 모두 점화된다. 이 점화에 이어서, 제1불꽃이동 점화버너(3) 및 하화버너(24)중 적어도 일측 버너에서 제2불꽃이동 점화버너(4)로 불꽃이동점화되고, 이 제2불꽃이동 점화버너(4)의 전연부 전체에 걸쳐서 연속한 불꽃이 형성되어 우측 하화버너(24)에 점화된다.

또한, 조리방법에 따라서는 적외선 버너(23)만을 사용하는 경우와 하화버너(24)만을 사용하는 경우가 있으며, 이와 같은 경우에는 적외선 버너(23)의 가스공급로와 하화버너(24)의 가스공급로에 각각 설치된 가스밸브를 개별로 개폐한다. 그리고, 적외선 버너(23)와 하화버너(24)중 어느 일측이 연소되고 있는 상태에서 양 버너(23,24)를 모두 연소시키는 상태로 절환할 때에도 제1, 제2불꽃이동 점화버너(3,4)에 의하여 불꽃이동점화가 이루어진다.

또, 그릴실(2)내의 후측에는 판상의 열기분산부재(5)가 부착되어 있다. 이 열기분산부재(5)는, 제2도에 나타낸 바와 같이, 후측벽(2b)에 맞닿고 또한 덮개판(2c)에 놓여지는 상태로 측벽(2a)이나 후측벽(2b)에 고정된다. 이와 같이 상기 열기분산부재(5)를 부착하면, 열기분산부재(5)에 의해서 트인구멍(26) 근방의 A부분이 덮여지게 된다.

그런데, 트인구멍(26)에는 제1, 제2불꽃이동 점화버너(3,4)의 각 불꽃구멍(31,41)이 위치하고 있기 때문에, 제1, 제2불꽃이동 점화버너(3,4)가 점화되면, A부분에는 좌측 하화버너(24)의 불꽃과 제1, 제2불꽃이동 점화버너(3,4)의 불꽃이 합류함으로써 좌측 하화버너(24)의 불꽃이 형성되는 다른 부분보다 다량의 열기가 발생하게 된다.

따라서, 상기 열기분산부재(5)를 설치하지 않으면, A부분에서 국부적으로 발생한 다량의 열기로 인하여 석쇠(22)에 놓여진 조리물이 균일하게 가열되지 않고 국부적으로 타버리게 된다. 그러나, 상기 열기분산부재(4)를 부착하면, A부분에서 발생되는 열기가 열기분산부재(5)에 의해서 분산되기 때문에 조리물이 균일하게 가열된다.

이와 같이 열기분산부재(5)를 단지 판상으로 형성한 것만으로도 A부분에서 발생한 열기가 열기분산부재(5)의 하면을 따라서 넓게 분산되지만, 더 분산시키기 위해서, 본 실시예에서는 열기의 일부를 열기분산부재(5)의 상측으로 흐르게 하는 통공(51)을 열기분산부재(5)에 형성하였다.

이 통공(51)을 형성함으로써 A부분에서 발생한 열기가 열기분산부재(5)의 둘레가장자리를 따라서 분산됨과 동시에 통공(51)을 통하여 분산된다.

또한, 통공(51)의 둘레가장자리에 하측으로 구부린 리브(51a)를 형성하여 통공(51)을 통과하는 열기의 량을 제안함으로써, 열기의 흐름이 통공(51)으로 집중되지 않도록 함과 아울러 통공(51)을 형성함에 의한 열기분산부재(5)의 기계적 강도의 저하를 방지하도록 하였다.

또, 제2도에는 상기 좌측 하화버너(24)에 대하여 열기분산부재(5)를 형성한 실시예를 나타냈으나, 제2불꽃이동 점화버너(4)에 의하여 불꽃이동점화되는 우측 하화버너(24)에 대해서도 제2도에 나타내는 열기분산부재(5)와 대칭형상으로 된 열기분산부재를 설치하여, 이 우측 하화버너(24)의 불꽃과 제2불꽃이동 점화버너(4)의 불꽃이 함유함으로써 발생되는 다량의 열기를 분산하도록 한다.

또, 제2도에 나타낸 열기분산부재(5)에는 1개의 통공(51)을 형성하였으나 복수의 구멍(통공)을 형성하여도 된다. 또한, 상기 실시예에서는 열기분산부재(5)를 별도로 형성하여 덮개판(2c)에 놓여지도록 부착하였으나 덮개판(2c)에 일체로 형성하여도 된다.

이상, 열기분산부재(5)를 그릴실(2)의 내벽면에 부착한 실시예에 대하여 설명하였으나, 제3도 및 제4도에 나타낸 바와 같이 망부재로 된 석쇠(22)에 열기분산부재(6)를 부착하여도 된다.

이 열기분산부재(6)은 석쇠가 그릴실(2)내에 격납된 상태에서 상기 A부분에 대응하는 위치, 즉 석쇠(22)의 좌우 후측부분에 부착되어 있다. 따라서, 이 열기분산부재(6)에 의해서 A부분에서 상승하는 다량의 열기가 조리물에 닿기 전에 이 열기분산부재(6)에 맞닿고, 이 열기분산부재(6)의 하면을 따라서 넓게 분산된다.

또한, 본 실시예에서는 열기분산부재(6)를 좌우 각각의 부재로 형성하였으나, 그릴팬(22a)에 대하여 석쇠(22)를 지지하는 지지판(22b)에 좌우의 열기분산부재(6)를 일체로 형성하여 부품수를 줄이도록 하여도 된다.

상기 실시예에서는 적외선 버너(23)와 1쌍의 하화버너(24)를 구비하고, 상화식 제1불꽃이동 점화버너(3)와 제2불꽃이동 점화버너(4)를 이용하여 점화하는 경우에 대하여 설명하였으나, 적외선 버너(23)와 하화버너(24)의 일측 버너를 상화식의 불꽃이동 점화버너로 점화하고, 좌우 하화버너(24)의 상호간은 소위 플래시백(flash-back)에 의하여 점화하도록 하여도 되고, 또 반대로 좌우 하화버너(24)의 상호간은 상화식의 불꽃이동 점화버너로 점화하고, 하화버너(24)의 일측 버너와 적외선 버너(23)는 플래시백에 의하여 점화하도록 하여도 된다. 단, 이 경우, 점화플러그는 좌우 하화버너(24) 사이에 걸쳐서 형성된 상화식의 불꽃이동 점화버너에 설치한다.

또, 상기 실시예에서는 적외선 버너(23)를 설치하였으나, 하화버너(24)만을 설치하도록 하여도 된다. 또한, 상기 실시예에서는 붙박이식의 가스곤로에 그릴연소장치를 설치한 경우에 대하여 설명하였으나, 통상의 가스곤로에 그릴연소장치를 설치하여도 되고 혹은 그릴연소장치를 단독으로 설치하여도 된다.

[발명의 효과]

이상 설명한 바와 같이 본 발명에 의하면, 하화버너의 불꽃과 점화버너의 불꽃이 합류하는 합류부분에서 발생하는 열기를 분산시킬 수 있기 때문에, 조리물이 균일하게 가열되어 국분적으로 타는 일이 없다.

Claims (3)

1. 그릴실에 적어도 좌우 1쌍의 하화버너를 가지며, 양 화화버너의 적어도 일측 버너에 점화하기 위한 상화식 점화버너를 설치한 그릴연소장치에 있어서, 양 하화버너의 적어도 일측 버너의 불꽃과 점화버너의 불꽃이 합류하는 합류부분 상측에 위치하며 양 불꽃에 의한 열기를 분산시키는 열기분산부재를 설치한 것을 특징으로 하는 그릴연소장치.
2. 제1항에 있어서, 상기 열기분산부재를 그릴실의 내벽면에 부착한 것을 특징으로 하는 그릴연소장치.
3. 제1항에 있어서, 상기 그릴실의 양 하화버너 상측에, 조리물이 놓여지며 그릴팬과 함께 출입되는 망부재를 설치함과 아울러, 상기 망부재가 그릴실내에 격납된 상태에서 상기합류부분에 대응하는 위치에 상기 열기분산부재를 부착한 것을 특징으로 하는 그릴연소장치.