KR0139381B1 - 녹차 추출물을 함유하는 생약 건강음료 - Google Patents
녹차 추출물을 함유하는 생약 건강음료Info
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Abstract
본 발명은 생약재 추출물 및 녹차추출물을 함께 함유하는 생약 건강음료를 제공한다. 본 발명의 생약 건강음료는 음양곽, 익모초 또는 고삼의 단독 또는 2종 이상의 혼합 추출물과 녹차추출물을 함께 함유함을 특징으로 하며, 이들 성분간의 비율은 바람직하게는 음양곽, 익모초 또는 고삼의 단독 또는 2종 이상의 혼합 추출물은 30% 고형분 기준으로 0.05 내지 0.5중량%, 그리고 녹차추출물은 60% 고형분 기준으로 0.05 내지 0.5중량%의 범위내에 있다.
본 발명의 생약 건강음료는 기호성을 증진시키기 위하여 구기자, 당귀, 계피, 또는 감초의 단독 또는 2종 이상의 혼합물, 또는 음료용 감미료 또는 산미료를 함유할 수도 있다.
본 발명의 생약 건강음료는 생약재 특유의 쓴맛을 감소시킴은 물론 각 생약재가 갖는 인체에 유용한 효능과 함께 녹차추출물에 의한 생리활성 효과도 함께 기대할 수 있는 효과가 있다.
Description
본 발명은 녹차추출물을 함유하는 생약 건강음료에 관한 것이며, 더욱 상세하게는 음양곽, 익모초, 고삼 등의 생약재를 추출하여 얻은 액에 녹차추출물을 혼합하여 생약재 특유의 쓴맛을 감소시킴은 물론 각 생약재가 갖는 인체에 유용한 효능과 함께 녹차추출물에 의한 생리활성 효과도 함께 기대할 수 있는 생약 건강음료에 관한 것이다.
최근 들어 한약재나 민간요법제로 오래전부터 이용되어 온 생약재들의 유효성분들이 과학적 검증을 거쳐 그의 효과가 증명되고 있으며 각 생약재들의 유효성분에 의한 자양강장, 피로회복 및 피로억제, 성인병예방, 스트레스 억제, 면역기능 강화 등의 효능은 현대를 살아가는 일반인들에게 깊은 관심을 갖게 하고 있다. 따라서 최근에는 일반인들이 손쉽게 접할 수 있도록 각종 생약재들을 추출한 액을 주원료로 한 생약 건강음료의 연구개발이 폭 넓게 이루어지고 있다.
그러나 약효가 우수한 생약재들 가운데는 특유의 쓴맛으로 인해 당이나 산미료를 첨가하여도 음료로서의 기호성이 떨어져 음용시 거부감을 갖게 되어 우수한 생리활성 효과에도 불구하고 음료로서 손쉽게 이용될 수 없는 문제점이 있다.
이러한 상황하에서 본 발명자들은 이와같은 문제점을 해결하기 위해 생약재의 고유한 쓴맛을 감소시켜 기호성을 높이는 한편 그의 유효한 효능을 그대로 유지할 수 있는 음료를 제공하고자 광범위하게 연구를 행하였고, 그 결과 특정의 생약재 추출물과 녹차추출물을 함께 사용하면 상기 목적을 달성할 수 있음을 발견하고 본 발명을 완성하기에 이르렀다.
따라서, 본 발명의 목적은 생약재 추출물 및 녹차추출물을 함께 함유함을 특징으로 하는 기호성이 우수한 생약 건강음료를 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은 음양곽, 익모초 또는 고삼의 단독 또는 2종 이상의 혼합 추출물과 녹차추출물을 함께 함유함을 특징으로 하는 생약 건강음료를 제공하는 것이다.
본 발명의 또다른 목적은 음양곽, 익모초 또는 고삼의 단독 또는 2종 이상의 혼합 추출물을 30% 고형분 기준으로 0.05내지 0.5중량%, 그리고 녹차추출물을 60% 고형분 기준으로 0.05 내지 0.5 중량%의 양으로 함유하는생약 건강음료를 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적 및 적용은 하기 발명의 상세한 설명으로부터 당업자에게 명백하게 드러날 것이다.
이하 본 발명을 보다 상세히 설명한다.
본 발명자들은 한방 및 민간요법에 자양강장 및 성인병 예방과 피로회복등의 효과가 있어서 오래전부터 사용되어져 왔으나 그의 쓴맛으로 인해 음료로서 손쉽게 이용하기 어려운 생약재들을 선정하여 이의 해결을 위해 연구한 결과 이러한 생약재의 추출액에 녹차 추출물을 첨가시켰을때 그의 쓴맛이 현저히 경감되는 현상을 발견하고 본 발명을 완성하였다.
일반적으로 생약재들이 나타내는 쓴맛은 그의 성분중 무기화합물, 유기화합물에 의해 발생되는 맛으로서 대별하면 질소를 함유하는 유기화합물인 알칼로이드(Alkaloid)류 성분과 배당체(Glycosides) 화합물에 의해 나타나게 된다.
쓴맛은 일반적으로 다른 맛에 비해 낮은 농도에서도 감지되는 특성이 있으며 쓴맛 성분은 미각세포와의 친화력이 높아 장기간 쓴맛이 지속되게 된다.
따라서 미량의 쓴맛을 가진 성분이 있는 경우에는 전체의 맛이 그 미량으로 존재하는 쓴맛 성분에 의해 크게 영향을 받을 수 있다.
본 발명자들은 쓴맛을 갖는 여러가지 생약재의 추출액에 녹차추출물을 고형분 기준으로 0.05-0.5% 첨가함에 따라 생약재 특유의 쓴맛이 현저히 경감되는 현상을 발견하였으며 이는 확실하진 않으나 녹차추출물성분중 주요성분인 플라보노이드(Flavonoid), 탄닌(Tannin) 등이 이들 생약재의 쓴맛을 나타내는 알칼로이드류 성분과 화학적, 물리적으로 반응하여 복합체(Complex)를 형성함으로써 이루어지는 것으로 생각되어지고 있다.
실제로 본 발명자들은 약효는 우수하나 쓴맛을 나타내는 생약재중 그의 쓴맛이 알칼로이드류에 의한 것과 배당체 화합물에 의한 것으로 크게 분류하고 녹차추출물을 첨가한 결과 배당체 화합물을 주요 고미성분으로 갖는 생약재는 경감효과가 거의 없었던 바 녹차추출물의 주요성분들이 알칼로이드류의 고미성분과 반응하여 쓴맛의 경감효과가 이루어진다는 것을 알아내게 되었다.
다음에는 본 발명에서 사용되는 생약재 성분 들에 대하여 설명한다.
본 발명에 사용한 음양곽(Epimedii Herba)은 매자나무과의 다년생 초본인 삼지구엽초(三枝九葉草)의 지상부를 말하는 것으로 우리나라 전지역에 걸쳐 깊은산 수림 밑에서 자생한다. 고대로부터 한방이나 민간에서 강정, 강장, 보신, 혈압강하 등의 목적으로 사용되어 왔다. 맛은 쓰며 주요 성분으로는 이카린(Icariin), 메틸이카린(des-O-Methylicariin)과 알칼로이드류인 마그노플로린(Magnoflorine)등이 있다.
익모초(Leonurus Herb)는 우리나라와 만주에 퍼져있는 월년생 초본으로서 줄기, 잎, 꽃, 열매 등이 모두 사용되나 한방과 민간요법에서는 주로 줄기나 잎등이 눈을 밝게 하고 더위와 식욕부진에 좋으며 모세혈관 강화효과가 있다고 알려져 있으며 정혈, 해독, 부인병 치료 등의 목적으로 사용되어지고 있다. 쓴맛이 강하며 베타인류인 스타키드린(Stachydrin) , 식물색소인 루틴(Rutin), 알칼로이드류인 레오뉴린(Leonurine) 등의 주요성분을 함유한다.
고삼(Sophora Root)은 콩과의 다년생 초본으로 여러곳의 산야에 흔히 자라며 뿌리, 꽃, 잎이 약용으로 쓰이고, 강장, 건위, 소화기 계통에 작용하여 효과를 보이며 식중독의 치료 및 위암에도 특효가 있다고 알려져 있다.
맛이 매우 쓰며, 쿠라리논(Kurarinone), 노란하이드로이카리틴(Noranhydroicaritin)과 마트린(Matrine), 옥시마트린(Oxymatrine)등의 알칼로이드류성분을 함유한다.
이들 생약재들은 그들 고유의 쓴맛 때문에 이 쓴맛을 감소시키고 기호성을 증가시키기 위해서는 각 성분과 녹차추출물과의 함량, 또는 각 생약재를 혼합하여 사용하는 경우 생약재끼리의 혼합비가 중요하다.
우선 음양곽, 익모초 또는 고삼의 단독 또는 2종 이상의 혼합 추출물은 30% 고형분 기준으로 0.05내지 0.5중량%, 그리고 녹차추출물은 60% 고형분 기준으로 0.05내지 0.5중량%의 양으로 함유된다.
바람직하게는 음양곽은 30% 고형분 기준으로 0.3-0.5중량%, 그리고 녹차 추출물은 60% 고형분 기준으로 0.15-0.25중량%의 양으로 함유된다.
바람직하게는 익모초 추출물은 30% 고형분 기준으로 0.1-0.3중량%, 그리고 녹차추출물은 60% 고형분 기준으로 0.3-0.5중량%의 양으로 함유된다.
바람직하게는 고삼 추출물은 30% 고형분 기준으로 0.05-0.2중량%, 그리고 녹차추출물은 60% 고형분 기준으로 0.3-0.5중량%의 양으로 함유된다.
음양곽, 익모초, 그리고 고삼의 혼합 추출물을 사용하는 경우 그의 중량비는 4-6 : 2-5 : 1-3의 범위, 바람직하게는 5:3:2의 범위내에 있다.
본 발명의 생약 건강음료는 상기한 생약 성분이외에도 구기자(Lycium fruit), 당귀(Korean Angelica), 계피(Cinnamon Bark), 감초(Glycyrrhiza) 등의 생약재의 추출물을 더 함유할 수 있으며, 이들은 자양강장 및 피로회복, 신경 안정 등의 효과와 함께 생약재에 소량 첨가되어 약효를 돕는 상승작용을 나타내며 또한 약재에 의한 부작용을 막는다.
또한 본 발명에 따르면, 생약재의 쓴맛을 더욱 감소시키고 기호성을 증가 시키기 위하여 상기한 구기자, 당귀, 계피, 또는 감초의 단독 또는 2종 이상의 혼합물이외에도 음료에 통상적으로 사용되는 감미료 또는 산미료를 더 함유할 수 있다.
구기자, 당귀, 계피, 또는 감초의 단독 또는 2종 이상의 혼합물, 또는 감미료나 산미료의 첨가량은 특히 한정되지 않으며 당업자에 의해 용이하게 선정될 수 있다.
본 발명에서 사용되는 각종 생약재 및 녹차의 추출물은 식물체로부터 유효성분을 추출하기 위하여 통상적으로 사용되고 당업자에게 주지된 방법에 의해 제조할 수 있다.
한편, 본 발명의 생약 건강음료는 음양곽, 익모초, 고삼 등을 주로 하여 설명되었지만, 본 발명의 기술 사상은 이들 생약재에만 한정되지 않고 알칼로이드를 주요 고미 성분으로 갖는 다른 생약재에도 동일하게 적용될 수 있다.
이하 각종 예를 들어 본 발명을 보다 상세히 설명하지만 본 발명이 이들예에만 국한되는 것이 아니다.
참고예 1 : 녹차추출물의 제조
정성된 건조 녹차엽에 70% 식용알콜을 원료량의 8배 중량비가 되도록 넣고 환류냉각기 부착 추출기를 이용하여 80℃에서 4시간 추출후 400메쉬로 여과하여 녹차추출액을 얻었다. 다시 70%의 식용알콜을 넣고 1차 추출과 동일한 조건으로 하여 4차까지 추출하였다.
4차까지의 추출액을 합한 후 진공농축기로 50-60%의 저온에서 진공농축하여 고형분 함량이 약 60%인 녹차추출물을 제조하였다.
참고예 2 : 각 생약재 추출액의 제조
생약재중 음양곽, 익모초, 고삼, 하수오, 진피, 숙지황, 용담 등의 쓴맛을 나타내는 것을 선정하여 각각 20g씩 추출플라스크에 넣고 정수 160㎖를 넣은 후 85℃의 욕탕에서 4시간씩 2회 추출한 후 400메쉬로 여과하였다. 쓴맛의 정도를 동일하게 하기 위하여 전문적인 훈련을 받은 10명의 관능검사 요원으로 하여금 맛을 보게하여 쓴맛이 강한 것은 정제수를 부어 희석하는 방식으로 쓴맛의 정도를 동이하게 하여 각 생약재 추출액을 제조하였다.
참고로, 상기 참고예 2에서 선정한 생약재중 음양곽, 익모초, 고삼 등은 그의 성분중 알칼로이드류에 의해 쓴맛이 나타나게 되며 하수오, 진피, 숙지황, 용담 등의 생약재는 배당체 화합물에 의해 쓴맛이 나타나게 된다. 표1에 각 생약재의 성분중 쓴맛을 나타내는 주성분과 그의 분자식을 표기하였다.
표 1. 각 생약재의 함유 성분중 주요 고미성분 및 그의 분자식
[실험예 1]
상기 참고예 2의 각 생약재 추출액 100㎖에 상기 참고예 1의 녹차추출물을 고형분 기준으로 하여 하기 참고예 3-8에 나타낸 함량으로 50mg - 500mg의 범위내에서 첨가하였으며, 15℃에서 1일 방치한 후 전문적으로 훈련된 10명의 관능검사 요원으로 하여금 녹차추출물을 첨가하지 않은 대조구와 맛을 비교하게 하였다. 그 결과를 표2에 나타내었다.
참고예 3
녹차추출물을 고형분 기준으로 하여 50mg/100㎖ 첨가하였다.
참고예 4
녹차추출물을 고형분 기준으로 하여 100mg/100㎖ 첨가하였다.
참고예 5
녹차추출물을 고형분 기준으로 하여 200mg/100㎖ 첨가하였다.
참고예 6
녹차추출물을 고형분 기준으로 하여 300mg/100㎖ 첨가하였다.
참고예 7
녹차추출물을 고형분 기준으로 하여 400mg/100㎖ 첨가하였다.
참고예 8
녹차추출물을 고형분 기준으로 하여 500mg/100㎖ 첨가하였다.
표 2. 녹차추출물을 첨가에 따른 쓴맛의 감소
주 : × : 쓴맛이 강함
△ : 쓴맛의 약화가 느껴짐
0 : 쓴맛이 조금 약화
◎ : 쓴맛이 약화
상기 표 2의 경우와 같이 녹차추출물을 참고예 3-8의 함량으로 각 생약재 추출액에 첨가한 결과 음양곽, 익모초, 고삼 등 알칼로이드류의 고미성분을 함유하는 생약재의 경우 그의 쓴맛이 현저히 약화되었다. 반면 배당체 화합물의 고미 성분을 갖는 하수오, 진피, 숙지황, 용담 등의 생약재의 경우에는 녹차추출물의 첨가로 인해 그의 쓴맛이 경감되지 않았다.
이는 녹차의 주요성분인 플라보노이드와 탄닌이 음양곽, 익모초, 고삼 등의 성분중 알칼로이드류와 반응하여 쓴맛의 경감이 이루어졌다는 것을 증명하는 것으로서 배당체 화합물과는 반응하지 않음을 알 수 있는 것이다.
[실험예 2 : 음양곽 추출물과 녹차추출물의 혼합 첨가량 선정실험]
건조된 음양곽 500g을 추출플라스크에 넣고 8배수중량인 정수 4000g을 부은후 85℃에서 4시간씩 3회 추출하였다. 추출액을 여과하여 합한 후 50-60℃ 저온에서 감압농축하여 고형분 30%의 음양곽 추출물을 제조하였다.
음양곽 추출물과 녹차추출물의 혼합으로 쓴맛이 경감될 수 있는 적정 범위를 선정하기 위해 정수 100㎖에 하기 표 3과 같이 음양곽 추출물을 고형분 기준으로 100-500mg, 녹차추출물을 고형분 기준으로 50-250mg 첨가 혼합한 샘플을 준비한 후 전문적으로 훈련된 10명의 관능검사 요원으로 하여금 맛을 보게하여 그 결과를 표3에 나타내었다.
표 3. 음양곽 추출물과 녹차추출물의 혼합 첨가량
× : 쓴맛이 강함
△ : 쓴맛의 약화가 느껴짐
0 : 쓴맛이 조금 약화
◎ : 쓴맛이 약화
상기 표 3의 결과는 녹차추출물의 첨가량이 많을 수록 쓴맛의 감소는 확연히 이루어짐을 나타내고 있다.
음양곽 추출물의 첨가량이 100, 200mg 구간에서는 적은 양의 녹차추출물로도 쓴맛이 감소되나 상대적으로 적은 양의 첨가량 때문에 건강음료로서 높은 효과를 기대할 수 없고 음양곽 300, 400, 500mg 첨가군에서는 눅차 추출물의 함량이 150mg이상 첨가되어야 효과가 있으며 그의 양이 많아질수록 쓴맛의 감소는 확연하였다.
따라서 음양곽의 함량이 300-500mg일때 녹차추출물을 150-250mg 첨가하는 것이 쓴맛이 경감효과가 우수하며 녹차추출물이 300mg 이상 첨가되었을때는 오히려 탄닌 고유의 떫은 맛으로 인해 기호성이 좋지 않았다.
[실험예 3 : 익모초 추출물과 녹차추출물의 혼합 첨가량 선정 실험]
건조된 익모초 500g을 약 5-100메쉬로 분쇄하여 추출플라스크에 넣고 8배수중량인 정수 4000g을 부은후 85℃에서 4시간씩 3회 추출하였다. 추출액을 여과하여 합한 후 50-60℃ 저온에서 감압농축하여 고형분 30%의 익모초 추출물을 제조하였다.
익모초 추출물과 녹차추출물의 혼합으로 쓴맛이 경감될 수 있는 적정 범위를 선정하기 위해 정수 100㎖에 하기 표4와 같이 익모초 추출물을 고형분 기준으로 100-500mg, 녹차추출물을 고형분 기준으로 100-500mg 첨가 혼합한 샘플을 준비한 후 전문적으로 훈련된 10명의 관능검사 요원으로 하여금 맛을 보게하여 그 결과를 표4에 나타내었다.
표 4. 익모초 추출물과 녹차추출물의 혼합 첨가량
× : 쓴맛이 강함
△ : 쓴맛의 약화가 느껴짐
0 : 쓴맛이 조금 약화
◎ : 쓴맛이 약화
상기 표 4의 결과는 익모초 400, 500mg 첨가시 그의 쓴맛이 워낙 강하여 녹차추출물을 첨가하여도 그의 쓴맛의 경감효과가 거의 없음을 나타내고 있으며, 100, 200, 300mg이상 첨가시에는 녹차추출물을 300mg 이상 첨가하여야 효과가 있음을 나타내고 있다.
녹차추출물을 600mg이상 첨가하였을때 탄닌 고유의 떫은맛이 느껴져 오히려 좋지 않았으며 익모초 추출물 100-300mg 첨가시 녹차추출물의 첨가량은 300-500mg이 적당하였다.
[실험예 4 : 고삼추출물과 녹차추출물의 혼합 첨가량 선정 실험]
건조된 고삼 500g을 약 5-100메쉬로 분쇄하여 추출플라스크에 넣고 8배 수 중량인 정수 4000g을 부은후 85℃에서 4시간씩 3회 추출하였다. 추출액을 여과하여 합한 후 50-60℃ 저온에서 감압농축하여 고형분 30%의 고삼 추출물을 제조하였다.
고삼추출물과 녹차추출물의 혼합으로 쓴맛이 경감될 수 있는 적정 범위를 선정하기 위해 정수 100㎖에 하기 표 5와 같이 고삼추출물을 고형분 기준으로 50-250mg, 녹차추출물을 고형분 기준으로 100-500mg첨가 혼합한 샘플을 준비한 후 전문적으로 훈련된 10명의 관능검사 요원으로 하여금 맛을 보게하여 그 결과를 표 5에 나타내었다.
표 5 : 고삼 추출물과 녹차추출물의 혼합 첨가량
× : 쓴맛이 강함
△ : 쓴맛의 약화가 느껴짐
0 : 쓴맛이 조금 약화
◎ : 쓴맛이 약화
상기 표 5의 결과는 쓴맛이 매우 강한 고삼 추출물의 첨가에 있어서 고삼 50-200mg첨가시 녹차추출물의 첨가량은 300-500mg 첨가하였을때 효과가 있음을 나타내어 주고 있으며 고삼을 250mg이상 첨가하였을때는 쓴맛이 강하여 녹차추출물의 첨가로 인해 효과가 없음을 나타내어 주고 있다.
이하 본 발명을 실시예를 들어 상세히 설명하면 다음과 같다.
실시예 1
건조한 음양곽 500g을 약 5-10메쉬 크기로 분쇄하여 추출플라스크에 넣고 정수 4000g을 가하여 85℃에서 4시간씩 3회 추출하였다. 이 추출액을 합하여 원심분리하고 추출박을 제거한 후 50-60℃의 저온에서 감압 농축하여 고형분 30%의 음양곽 추출물을 만들었다.
구기자, 당귀, 계피, 감초를 같은 조건으로 추출한 후 감압농축하여 고형분 30%의 추출물을 만들었다. 상기 생약재 추출물에 녹차추출물을 첨가하여 다음과 같은 배합비로 음료를 제조하였다.
원 료배합비(%)
음양곽0.5%(고형분 기준)
구기자0.12%(고형분 기준)
당 귀0.1%(고형분 기준)
계 피0.01%(고형분 기준)
감 초0.05%(고형분 기준)
녹 차0.15%(고형분 기준)
구연산0.1%
과 당14%
정 수84.97%
상기 음료는 녹차추출물의 첨가로 음양곽 고유의 쓴맛이 감소하여 음료로서 음용하기 좋았으며 음양곽을 비롯하여 구기자, 당귀, 계피, 감초 등 생약재의 약효성분과 녹차의 유효생리활성물질을 함유한 생약 건강음료로서 적당하였다.
실시예 2
건조한 익모초 500g을 약 5-10메쉬 크기로 분쇄하여 추출플라스크에 넣고 정수 4000g을 가하여 85℃에서 4시간씩 3회 추출하였다. 이 추출액을 합하여 원심분리하고 추출박을 제거한 후 50-60℃의 저온에서 감압 농축하여 고형분 30%의 익모초 추출물을 만들었다.
구기자, 당귀, 계피, 감초를 같은 조건으로 추출한 후 감압농축하여 고형분 30%의 추출물을 만들었다. 상기 생약재 추출물에 녹차추출물을 첨가하여 다음과 같은 배합비로 음료를 제조하였다.
원 료배 합 비(%)
음모초0.3%(고형분 기준)
구기자0.12%(고형분 기준)
당 귀0.1%(고형분 기준)
계 피0.01%(고형분 기준)
감 초0.05%(고형분 기준)
녹 차0.3%(고형분 기준)
구연산0.12%
과 당14.5%
정 수84.5%
상기 음료는 녹차추출물의 첨가로 익모초 고유의 쓴맛이 감소하여 음료로서 음용하기 좋았으며 익모초를 비롯하여 구기자, 당귀, 계피, 감초 등 생약재의 약효성분과 녹차의 유효 생리활성물질을 함유한 생약 건강음로로서 적당하였다.
실시예 3
고삼 500g을 달아 추출플라스크에 넣은 후 정수 4000g을 가하여 85℃에서 4시간씩 3회 추출하였다. 이 추출액을 합하여 원심분리하고 추출박을 제거한 후 50-60℃의 저온에서 감압 농축하여 고형분 30%의 고삼추출물을 만들었다.
구기자, 당귀, 계피, 감초를 같은 조건으로 추출한 후 감압농축하여 고형분 30%의 추출물을 만들었다. 상기 생약재 추출물에 녹차추출물을 첨가하여 다음과 같은 배합비로 음료를 제조하였다.
원 료배합비(%)
고 삼0.2%(고형분 기준)
구기자0.12%(고형분 기준)
당 귀0.1%(고형분 기준)
계 피0.01%(고형분 기준)
감 초0.05%(고형분 기준)
녹 차0.3%(고형분 기준)
구연산0.12%
과 당15.5%
정 수83.6%
상기 음료는 녹차추출물의 첨가로 고삼 고유의 쓴맛이 감소하여 음료로서 음용하기 좋았으며 고삼을 비롯하여 구기자, 당귀, 계피, 감초 등 생약재의 약효성분과 녹차의 유효생리활성물질을 함유한 생약 건강음료로서 적당하였다.
실시예 4
실시예 1 - 3에서 제조한 음양곽, 익모초, 고삼의 고형분 30% 추출물을 5:3:2의 중량비가 되도록 음양곽 추출물 0.25%, 익모초 추출물 0.15% 및 고삼 추출물 0.1%의 혼합물에 녹차추출물을 첨가하여 다음과 같은 배합비로 음료를 제조하였다.
원 료배 합 비(%)
음양곽0.25%(고형분 기준)
익모초0.15%(고형분 기준)
고 삼0.1%(고형분 기준)
구기자0.12%(고형분 기준)
당 귀0.1%(고형분 기준)
계 피0.01%(고형분 기준)
감 초0.05%(고형분 기준)
녹 차0.35%(고형분 기준)
구연산0.12%
과 당15.5%
정 수83.25%
상기 음료는 녹차추출물의 혼합으로 음양곽, 익모초 및 고삼의 쓴맛이 감소하여 음료로서 음용하기 좋았으며 각 생약재의 약효성분과 녹차의 유효생리활성물질을 함유한 생약 건강음료로서 적당하였다.
실시예 5
실시예 1과 동일하게 배합에서 음양곽 추출물을 고형분 기준 0.3%로 녹차추출물을 고형분기준 0.25%로 달리하여 제조하였다.
실시예 6
실시예 2와 동일하게 실시하되 배합에서 익모초 추출물을 고형분 기준 0.1%로 녹차추출물을 고형분기준 0.5%로 달리하여 제조하였다.
실시예 7
실시예 3과 동일하게 실시하되 배합에서 고삼 추출물을 고형분기준 0.05%로 녹차추출물을 고형분기준 0.5%로 달리하여 제조하였다.
실시예 8
실시예 4와 동일하게 실시하되 배합에서 각 생약재 추출물을 고형분기준으로 음양곽 0.3%, 익모초 0.18%, 고삼 0.12% 첨가하였으며 녹차추출물을 고형분기준 0.5%로 달리하여 제조하였다.
이상 설명한 바와 같이 본 발명의 녹차추출물을 함유하는 생약 건강음료는 음양곽, 익모초, 고삼 이외에도 알칼로이드류를 주요 고미성분으로 갖는 생약재에 폭넓게 적용할 수 있으며 상기 실시예 외에도 본 발명의 범위내에서 적절하게 배합비를 달리할 수 있고 공통성분인 구기자, 당귀, 계피, 감초 등은 배합비를 임의대로 조정하여 기호성을 높일 수도 있다.
본 발명의 생약 건강음료는 생약재 특유의 쓴맛을 감소시킴은 물론 각생약재가 갖는 인체에 유용한 효능과 함께 녹차추출물에 의한 생리활성 효과도 함께 기대할 수 있는 효과가 있다.
Claims (3)
- 익모초 또는 고삼의 단독 또는 혼합 추출물을 30% 고형분 기준으로 0.05~0.5중량%, 그리고 녹차추출물은 60% 고형분 기준으로 0.05~0.5중량%의 양으로 함유함을 특징으로 하는 녹차추출물을 함유하는 생약 건강음료.
- 제 1 항에 있어서, 익모초 추출물은 30% 고형분 기준으로 0.1~0.3중량%, 그리고 녹차추출물은 60% 고형분 기준으로 0.3~0.5중량%의 양으로 함유함을 특징으로 하는 생약 건강음료.
- 제 1 항에 있어서, 고삼 추출물은 30% 고형분 기준으로 0.05~0.2중량%, 그리고 녹차추출물은 60% 고형분 기준으로 0.3~0.5중량%의 양으로 함유함을 특징으로 하는 생약 건강음료.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019940035598A KR0139381B1 (ko) | 1994-12-21 | 1994-12-21 | 녹차 추출물을 함유하는 생약 건강음료 |
Applications Claiming Priority (1)
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