JPS643358Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は、焼串に魚肉すり身を巻き付けてちく
わを成形するちくわ成形機に関する。

ちくわ成形機は、一般に前面に魚肉すり身が付
着した焼串を案内通路に沿つて移動させつつ、中
間部が窪まされた回転ロールの表面上で転動させ
て、上記焼串に上記魚肉すり身を巻き付けるもの
である。しかし、魚肉すり身の硬さ等の変化によ
つて、すり身が焼串の周囲に巻き付かず、ロール
表面に貼り付いてしまうことがあり、ちくわの成
形ができないことがある。

これは、ちくわ成形上大変な損失であり、この
ためロールの表面上に水分を供給して、すり身が
ロール表面上に貼り付くのを防止しているが、こ
のようにロール表面上に水分を供給してもすり身
がロール表面上に貼り付いてしまう場合がある。

本考案は、以上のような従来のちくわ成形機の
欠点に鑑みなされたもので、回転ロールの表面に
魚肉すりみが貼り付いてしまわないちくわ成形機
を提供することを目的とするものである。

本考案は、前面に魚肉すり身が付着した焼串
を、案内通路に沿つて移動させつつ中間部が窪ま
された回転ロールの表面上で転動させて、上記焼
串に上記魚肉すり身を巻き付けるちくわ成形機に
おいて、巻き始めの際に上記焼串を回転ロールの
表面から浮かせるための案内部材を設けたことを
特徴とするものである。

以上の構成の本考案のちくわ成形機において
は、上記案内部材によつて、焼串への魚肉すり身
の巻き付けの初期において、焼串を回転ロールの
表面から浮かせるようにしたので、回転ロールと
焼串の間の間隔が十分な間隔となつて、焼串の前
面に付着したすり身が、この間隔を比較的容易に
通り抜けできるようになり、従つてロール表面に
すり身が貼り付いて、ちくわの成形ミスが生ずる
のが防止される。

次に添付図面を参照しつつ本考案の好ましい実
施例によるちくわ成形機について説明する。

第１図は、本考案の実施例によるちくわ成形機
の正面図である。

図において、符号１は機枠を示し、この機枠１
の一方の端部には焼串用ホツパ２が取り付けられ
ている。この焼串用ホツパ２の出口には、案内ロ
ーラ３および焼串Ａを１本１本ごとに移送するた
め、周囲に等間隔で溝４ａが形成された移送ロー
ラ４が配されている。この移送ローラ４の上方に
は、魚肉すり身が収容された魚肉すり身ホツパ５
が設けられており、このホツパ５は、内部の複数
の供給ローラ（図示せず）の作用により魚肉すり
身を供給口５ａから供給する。

このホツパ５の供給口５ａの斜め下方には、焼
串Ａに該ホツパ５から供給された魚肉すり身を焼
串Ａに巻き付けるための回転ロール６が配されて
いる。この回転ロール６は、第２図に示されてい
るように中間部６ａが窪まされている。機枠１に
は、一部がこの回転ロール６の上方外周部に沿つ
て延びる焼串駆動装置７が設けられている。

この焼串駆動装置７は、ロール６の移送ローラ
４とは遠い側に配されたチエーン駆動用車８、回
転ロール６に対してチエーン駆動用車８の反対側
に配された従動車９、および等間隔で配された焼
串支持部材１０ａを備え、これら２つの車８，９
の間に掛け渡された、焼串駆動用チエーン１０を
有している。このチエーン１０の上側の部分は、
回転ロール６の上方外周部に沿つて移動するよう
に案内部材１１に案内されている。回転ロール６
の上方には、一部がこの回転ロール６の上方外周
部に沿つて延び、この回転ロール６上に移動させ
られる焼串Ａを転動させるための無端ベルト１２
が配されている。このベルト１２は、駆動プーリ
１３、従動プーリ１４およびアイドルプーリ１５
に掛け渡されている。

回転ロール６の下流側には、回転ロール６上で
魚肉すり身が巻き付けられた焼串Ａを、ちくわを
焼くための焼炉（図示せず）に移送するための移
送装置１６が配されている。回転ロール６とこの
移送装置１６の間には、チエーン１０の焼串支持
部材１０ａに支持されていた焼串Ａを移送装置１
６に受け渡すためのシユート１７が配されてい
る。

次に以上説明した構造のちくわ成形機の作動に
ついて説明すると、まず焼串用ポツパ２からの焼
串Ａは、矢印の方向に回転する移送ローラ４の作
用により１本ずつチエーン１０の焼串支持部材１
０ａに供給される。チエーン１０は、焼串支持部
材１０ａで焼串Ａを１本ずつ支持した状態で回転
ロール６の方向に移送する。

焼串Ａは、魚肉すり身用ホツパ５の供給口５ａ
の下を通過するとき、この供給口５ａから一定量
供給されている魚肉すり身を削り取りその前面で
支持する。このように魚肉すり身をその前面で支
持した焼串Ａは、更に移送されて、回転ローラ６
とベルト１２の間に挟まれたとき、図において反
時計方向に回転させられるようになつている。

焼串Ａは、このように回転させられて、回転ロ
ール６の中間部６ａの底面との間に魚肉すり身を
挟み込んで、これ自体の上に魚肉すり身を巻き付
ける。このように、魚肉すり身が巻き付いてい
る、すなわち成形が終了したちくわを支持してい
る焼串Ａは、シユート１７により移送装置１６に
運ばれ、更にこの移送装置１６によつて焼炉（図
示せず）に移送され、ここでちくわが焼き上げら
れる。

上記したちくわ成形機は、以上の説明のように
してちくわを成形するものであるが、魚肉すり身
の硬度の不良や回転ロール６の窪まされた中間部
６ａの底面への供給される水分量の不良により、
この魚肉すり身が焼串Ａ上に巻き付かずに、回転
ロール６の中間部６ａの底面に貼り付いてしまう
ということがあつた。

そこで本考案においては、成形機の巻き始めと
なる位置において焼串Ａを回転ロール６の表面か
らわずかに浮かせるためのデイスク１８を回転ロ
ール６の両側に設けている。このデイスク１８
は、第１ないし３図に示されているように回転ロ
ール６の外周より突出して、上記したように支持
部材１０ａ上に支持されている焼串Ａを回転ロー
ル６上から浮かせるものであり、このように焼串
Ａを浮かせることにより、回転ロール６の中間部
６ａの底面とこの焼串Ａとの間の間隔を拡ろげ、
これにより焼串Ａ上に付着している魚肉すり身が
この間を通り抜けることを容易にして、焼串Ａ上
に魚肉すり身が巻き付きやすくしている。このよ
うに焼串Ａを浮かせておく距離は、少なくともこ
の焼串が１回転自転回転できる距離であることが
望ましい。なお、このデイスク１８も、図示した
ようなベルト駆動装置１９等によつて回転ロール
６と同一方向に回転させておくことが望ましい。

デイスク１８により、巻き始めにおいて、焼串
Ａを回転ロール６の表面から３〜５mm程度浮かせ
るようにして実験を行なつたところ、すりみは回
転ロール６に貼り付いてしまうことがなくちくわ
の成形ミスはほとんどゼロとなつた。

以上説明した実施例においては、焼串Ａを浮か
せる手段としてデイスクを用いたが、同様の作用
を行なうように機枠１に固定された案内片を用い
てもよい。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本考案の実施例によるちくわ成形機
の正面図、第２図は、第１図に示したちくわ成形
機の主要部を示す正面図、第３図は、第２図の線
−に沿う断面図である。 Ａ……焼串、２……焼串用ホツパ、５……魚肉
すり身用ホツパ、６……回転ロール、７……焼串
駆動装置、１８……デイスク。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 前面に魚肉すり身が付着した焼串を、案内通路
   に沿つて移動させつつ、中間部が窪まされた回転
   ロールの表面上で転動させて、前記焼串に前記魚
   肉すり身を巻き付けるちくわ成形機において、巻
   き始めの際に前記焼串を前記回転ロールの表面か
   ら浮かせるための案内部材を設けたことを特徴と
   するちくわ成形機。