JPS6373034A - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
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- JPS6373034A JPS6373034A JP21666186A JP21666186A JPS6373034A JP S6373034 A JPS6373034 A JP S6373034A JP 21666186 A JP21666186 A JP 21666186A JP 21666186 A JP21666186 A JP 21666186A JP S6373034 A JPS6373034 A JP S6373034A
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- Japan
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Landscapes
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は、トースト、ピザ、冷凍食品の加熱。
油調理済食品の加熱等々の一般家庭において使用される
加熱調理器に関するものである。
加熱調理器に関するものである。
従来の技術
従来、この種の加熱調理器においては、第６図に示すよ
うに開口部を有する調理庫１１の側部を形成する側壁１
２に上、下ヒータ１３，１４を懸架し、ヒータ１３，１
４間に焼き網１５を装着しただけのものが一般的であっ
た。また、従来の他側として、例えば実開昭６７−１０
３３２号公報に示されているように、第７図、第８図の
ような構造になっていた。すなわち、外箱２内に間隔を
有して内箱３を内設し、との内箱３前面開口には開閉自
在となる扉体４を枢着し、内箱３の空間部を焙焼室とし
て、上下にヒータ６．７を張架せしめ、扉体４の開閉動
作に連動する網棚８を配設するとともに、焙焼室を構成
する内箱３の両側壁。
うに開口部を有する調理庫１１の側部を形成する側壁１
２に上、下ヒータ１３，１４を懸架し、ヒータ１３，１
４間に焼き網１５を装着しただけのものが一般的であっ
た。また、従来の他側として、例えば実開昭６７−１０
３３２号公報に示されているように、第７図、第８図の
ような構造になっていた。すなわち、外箱２内に間隔を
有して内箱３を内設し、との内箱３前面開口には開閉自
在となる扉体４を枢着し、内箱３の空間部を焙焼室とし
て、上下にヒータ６．７を張架せしめ、扉体４の開閉動
作に連動する網棚８を配設するとともに、焙焼室を構成
する内箱３の両側壁。
背壁、天井壁の内面に自己清浄層を施し、これら内面壁
には着脱離脱となる反射板１５，１６．１７を重合装着
せしめる構成になっていた。
には着脱離脱となる反射板１５，１６．１７を重合装着
せしめる構成になっていた。
発明が解決しようとする問題点
このような従来構成では、前者の場合において、魚肉類
及び油調理済食品の加熱、冷凍食品の加熱等々の調理の
場合、調理物内に含まれる脂肪酸等の油分が加熱によっ
て飛び散り、調理庫１１内壁に付着し、酸化重合されて
黒くとびり付くため、調理庫１１内壁が汚れて熱効率が
低下し、腐食の原因にもつながり、同時に汚れの為、器
体全体が非常に見苦しく、掃除がしにくく、清潔さの低
下になる欠点があった。まだ後者の場合、自己清浄層を
有した反射板１５，１６．１７が焙焼室内面壁の略全域
に施しである為、油分による焙焼室内部の汚れは解消す
るものであるが、略全域に反射板１６，１６．１７が重
合装着されている結果、生産コストが高価になり、また
背壁、天井壁、側壁等々の反射板１６，１６．１７を使
用者が調理によって着脱することは大変面倒であり、か
つ反射板１６，１６．１７を装着したまま上述の調理を
行う誤使用の危険性もあるという欠点があった。
及び油調理済食品の加熱、冷凍食品の加熱等々の調理の
場合、調理物内に含まれる脂肪酸等の油分が加熱によっ
て飛び散り、調理庫１１内壁に付着し、酸化重合されて
黒くとびり付くため、調理庫１１内壁が汚れて熱効率が
低下し、腐食の原因にもつながり、同時に汚れの為、器
体全体が非常に見苦しく、掃除がしにくく、清潔さの低
下になる欠点があった。まだ後者の場合、自己清浄層を
有した反射板１５，１６．１７が焙焼室内面壁の略全域
に施しである為、油分による焙焼室内部の汚れは解消す
るものであるが、略全域に反射板１６，１６．１７が重
合装着されている結果、生産コストが高価になり、また
背壁、天井壁、側壁等々の反射板１６，１６．１７を使
用者が調理によって着脱することは大変面倒であり、か
つ反射板１６，１６．１７を装着したまま上述の調理を
行う誤使用の危険性もあるという欠点があった。
本発明は、上述の問題点を解決するもので、使い勝手が
よく、器体の調理室の汚れが少い、安価で、工某的価値
の高い加熱調理器を提供することを目的とするものであ
る。
よく、器体の調理室の汚れが少い、安価で、工某的価値
の高い加熱調理器を提供することを目的とするものであ
る。
問題点を解決するための手段
本発明は上記問題点を解決するため、加熱ヒータを設け
た調理室と、この調理室の前面開口を開閉する扉と、前
記調理室の内面後壁と内面側壁に連続して設けた自己清
浄層を有する内板とを備え、この内板と前記調理室の壁
面側との間に空気層を設けてなるものである。
た調理室と、この調理室の前面開口を開閉する扉と、前
記調理室の内面後壁と内面側壁に連続して設けた自己清
浄層を有する内板とを備え、この内板と前記調理室の壁
面側との間に空気層を設けてなるものである。
作用
上記構成により、自己清浄層により調理室内を清潔に保
つことができるとともに、空気層が断熱層となり、自己
清浄層や、調理室を高温に保つことができることとなる
。
つことができるとともに、空気層が断熱層となり、自己
清浄層や、調理室を高温に保つことができることとなる
。
実施例
以下、本発明の一実施例を図面に基づいて説明する。第
１図〜第４図において、３０は内筒体３２からなる調理
室で、左側壁３１．後壁３１Ｊ右側壁３１ｂ２反射板３
３からなり、アルミ処理鋼板等で形成されている。この
調理室３０内には左右側壁３１．３１ ｂにより端部を
保持されたセラミックヒータからなる上ヒータ３４ａ、
下ヒータ３４ｂを備えており底部には底板３６と屑受皿
３６が配置され、内筒体３２の開口部には扉体３７が回
動自在に設けられ、上下ヒータ３４ａ。
１図〜第４図において、３０は内筒体３２からなる調理
室で、左側壁３１．後壁３１Ｊ右側壁３１ｂ２反射板３
３からなり、アルミ処理鋼板等で形成されている。この
調理室３０内には左右側壁３１．３１ ｂにより端部を
保持されたセラミックヒータからなる上ヒータ３４ａ、
下ヒータ３４ｂを備えており底部には底板３６と屑受皿
３６が配置され、内筒体３２の開口部には扉体３７が回
動自在に設けられ、上下ヒータ３４ａ。
３４ｂ間には扉体３７の開閉と連動して枠体３８が焼き
網３９を載置している。調理の種類によって焼き網３９
上に調理受皿４０が載置される。
網３９を載置している。調理の種類によって焼き網３９
上に調理受皿４０が載置される。
４１は自己清浄層を内側にして口形状に曲折した内板部
材であり、油調理時に、比較的油のよく飛び散る部分に
設けている。
材であり、油調理時に、比較的油のよく飛び散る部分に
設けている。
この自己清浄層は、ベース塗料としてリン酸塩系無機耐
熱塗料で、触媒、希釈剤を添加したものである。この実
施例では、トースト機能、油調理機能、生産コスト面等
々を換案し、内板部材４１はｔｏ、３程度の薄板のアル
ミ処理鋼板等の片面に１００μ〜１５０μの膜厚を塗布
している。前記の内板部材４１の内筒体３２側には略全
周囲に渡って極小（約０．６期〜３咽）のフランジ部４
１２Ｌが設けられ、内筒体３２の左右側１７３１．３１
ｂ後壁３１ａから自己清浄層が一定の間隔を保つように
なっている。内板部材４１は、前記端面に弾性爪部４２
１Ｌを保有した舌片４２ｂと後壁３１ａ対応部に差し込
み爪部４２０が設けられている。
熱塗料で、触媒、希釈剤を添加したものである。この実
施例では、トースト機能、油調理機能、生産コスト面等
々を換案し、内板部材４１はｔｏ、３程度の薄板のアル
ミ処理鋼板等の片面に１００μ〜１５０μの膜厚を塗布
している。前記の内板部材４１の内筒体３２側には略全
周囲に渡って極小（約０．６期〜３咽）のフランジ部４
１２Ｌが設けられ、内筒体３２の左右側１７３１．３１
ｂ後壁３１ａから自己清浄層が一定の間隔を保つように
なっている。内板部材４１は、前記端面に弾性爪部４２
１Ｌを保有した舌片４２ｂと後壁３１ａ対応部に差し込
み爪部４２０が設けられている。
この爪部４２０は、内筒体３２後壁に設けた穴部３２２
Ｌに差し込まれ、前記舌片４２ｂは、左右側壁３１．３
１ｂ前部の透孔部３１０に差しこまれて弾性爪部４２ａ
によって左右側！ｌ￥ｉ３１，３１ｂに係止され、内板
部材４１が内筒体３２に内面壁面と前述のフランジ部４
１２Ｌの寸法分の隙間を有して重合係止されているもの
であるＱ右側壁３１ｂ外面部には、絶縁基板に電熱線が
巻回され、上下を絶縁板で積層し、これら全体をシーム
板４３で固着した補助加熱ヒータ４４が設けられている
。
Ｌに差し込まれ、前記舌片４２ｂは、左右側壁３１．３
１ｂ前部の透孔部３１０に差しこまれて弾性爪部４２ａ
によって左右側！ｌ￥ｉ３１，３１ｂに係止され、内板
部材４１が内筒体３２に内面壁面と前述のフランジ部４
１２Ｌの寸法分の隙間を有して重合係止されているもの
であるＱ右側壁３１ｂ外面部には、絶縁基板に電熱線が
巻回され、上下を絶縁板で積層し、これら全体をシーム
板４３で固着した補助加熱ヒータ４４が設けられている
。
シーム板４３の端部には爪部と差し込み係止片が設けら
れ、右側壁３１ｂに設置した係合穴部と爪穴部に差し込
みおよび曲折されて右側壁３１ｂに密着固定されている
。また調理室３ｏの側部には制御室４５があり、この制
御室４６の前部には上部に加熱制御用のスイッチ４６と
タイマー４７を設けている。４８は内筒体３２を覆う外
筐体で、外板４９ 、 ｆ！ｌｌ板６０板底０３６より
成り、側板６０には運搬用把手６１と底板３５の下部に
は脚５２を設けている。
れ、右側壁３１ｂに設置した係合穴部と爪穴部に差し込
みおよび曲折されて右側壁３１ｂに密着固定されている
。また調理室３ｏの側部には制御室４５があり、この制
御室４６の前部には上部に加熱制御用のスイッチ４６と
タイマー４７を設けている。４８は内筒体３２を覆う外
筐体で、外板４９ 、 ｆ！ｌｌ板６０板底０３６より
成り、側板６０には運搬用把手６１と底板３５の下部に
は脚５２を設けている。
上記構成において、電気結線方法を説明すると、調理室
３０に配置された上ヒ、−夕３４２Ｌは補助加熱ヒータ
４４及び半波整流用のダイオード５３と直列に結線され
ており、かつダイオード５３および補助加熱ヒータ４４
のそれぞれの両端間を電気的に短絡するスイッチ４６の
接点部５４．５５が結線されている。この電気回路全体
と下ヒータ３４ｂがタイマー４７を介して電源に並列回
路で結線されている。尚、補助加熱ヒータ４４の電力は
、トースト機能と油調理済食品加熱機能、ピザ機能に於
ける上下ヒータ３４ａ 、３４ｂの熱バランスを考慮し
て選択すれば良いもので、実施例では、上ヒータ３４１
Ｌを５５０Ｗ、下ヒータ３４ｂを４３０Ｗとするトース
ト機能の場合、ｓｅＷ程度が最適の実験値を得ているも
のである０尚、上述の電気回路では、油調理済食品加熱
では９１６Ｗ、ピザ機能の場合７０５Ｗの火力設定をし
ている。
３０に配置された上ヒ、−夕３４２Ｌは補助加熱ヒータ
４４及び半波整流用のダイオード５３と直列に結線され
ており、かつダイオード５３および補助加熱ヒータ４４
のそれぞれの両端間を電気的に短絡するスイッチ４６の
接点部５４．５５が結線されている。この電気回路全体
と下ヒータ３４ｂがタイマー４７を介して電源に並列回
路で結線されている。尚、補助加熱ヒータ４４の電力は
、トースト機能と油調理済食品加熱機能、ピザ機能に於
ける上下ヒータ３４ａ 、３４ｂの熱バランスを考慮し
て選択すれば良いもので、実施例では、上ヒータ３４１
Ｌを５５０Ｗ、下ヒータ３４ｂを４３０Ｗとするトース
ト機能の場合、ｓｅＷ程度が最適の実験値を得ているも
のである０尚、上述の電気回路では、油調理済食品加熱
では９１６Ｗ、ピザ機能の場合７０５Ｗの火力設定をし
ている。
次に上記構成による動作について説明するとまず、トー
スト機能においては、スイッチ４６の操作によって接点
部５４．５６を閉じると上下ヒータ３４２Ｌ 、３４ｂ
に通電され、調理室３ｏ内の焼き網３９上のトーストを
表裏ムラなくほぼ均等に加熱する。ピザ機能の場合、上
ヒータ３４３の火力を半減させて適切な調理加減にする
ものである。
スト機能においては、スイッチ４６の操作によって接点
部５４．５６を閉じると上下ヒータ３４２Ｌ 、３４ｂ
に通電され、調理室３ｏ内の焼き網３９上のトーストを
表裏ムラなくほぼ均等に加熱する。ピザ機能の場合、上
ヒータ３４３の火力を半減させて適切な調理加減にする
ものである。
調理受皿４０を焼き網３９に載置して、スイッチ４６の
操作により接点部６６を閉じ、接点部６４が開放される
と上ヒータ３４２Ｌの電力はダイオードの働きにより半
波整流てれ、半減し調理室３０内でピザ類の食品に対し
、上下より適切な熱を供給するものである。油調理済食
品の加熱機能の場合、フライ類の衣の表面がカランとほ
どよく加熱調理したとき、食品内部に熱が十分に通って
あつあつの状態で、かつ裏面もカランと仕上げるととも
に、フライ類の庫内壁面への飛び散り具合を極力少なく
する火力設定が必要である。これを満足する為に、トー
スト機能時の上ヒータ３４２Ｌの火力より電力低下をさ
せるのである。調理受皿４０を焼き網３９に載置して、
スイッチ４６の操作により接点部５４を閉じ、接点部６
６を開放すると、上ヒータ３４ａと補助加熱ヒータ４４
は直列に回路構成され、上ヒータ３４ａの電力は低下し
、食品を上下ヒータ３４＆ 、３４ｂで適切に加熱する
ものである。
操作により接点部６６を閉じ、接点部６４が開放される
と上ヒータ３４２Ｌの電力はダイオードの働きにより半
波整流てれ、半減し調理室３０内でピザ類の食品に対し
、上下より適切な熱を供給するものである。油調理済食
品の加熱機能の場合、フライ類の衣の表面がカランとほ
どよく加熱調理したとき、食品内部に熱が十分に通って
あつあつの状態で、かつ裏面もカランと仕上げるととも
に、フライ類の庫内壁面への飛び散り具合を極力少なく
する火力設定が必要である。これを満足する為に、トー
スト機能時の上ヒータ３４２Ｌの火力より電力低下をさ
せるのである。調理受皿４０を焼き網３９に載置して、
スイッチ４６の操作により接点部５４を閉じ、接点部６
６を開放すると、上ヒータ３４ａと補助加熱ヒータ４４
は直列に回路構成され、上ヒータ３４ａの電力は低下し
、食品を上下ヒータ３４＆ 、３４ｂで適切に加熱する
ものである。
また、自己清浄層を保有した内板部材４１は熱の吸収性
が高く、これを内筒体３２内面壁に密着装着結合すると
上下ヒータ３４．３４ｂの熱が内板部材４１を通じ内筒
体３２壁部に即伝導され、調理室３ｏ内の熱バランスが
大きくくずれ、調理室３０内中央部が左右部に比較して
温度が高くなるものであるが、本実施例のように薄板金
属製の内板部材４１でかつ全周囲端面に７ランク部４１
ａを設けて内筒体壁面と一定の隙間を有して重合係止装
着をすると、内筒体３２との間の空気層が断熱層となり
、内板部材４１を高温に保ち自己清浄層の機能を向上さ
せることができ、さらに調理室３ｏ内の熱バランスをよ
くし、実用上殆んど問題とならない調理室温度 実現す
るものである。
が高く、これを内筒体３２内面壁に密着装着結合すると
上下ヒータ３４．３４ｂの熱が内板部材４１を通じ内筒
体３２壁部に即伝導され、調理室３ｏ内の熱バランスが
大きくくずれ、調理室３０内中央部が左右部に比較して
温度が高くなるものであるが、本実施例のように薄板金
属製の内板部材４１でかつ全周囲端面に７ランク部４１
ａを設けて内筒体壁面と一定の隙間を有して重合係止装
着をすると、内筒体３２との間の空気層が断熱層となり
、内板部材４１を高温に保ち自己清浄層の機能を向上さ
せることができ、さらに調理室３ｏ内の熱バランスをよ
くし、実用上殆んど問題とならない調理室温度 実現す
るものである。
尚、上述の熱バランスを解消する為の他の方法として内
板部材４１の大きさ、自己浄化層の膜厚。
板部材４１の大きさ、自己浄化層の膜厚。
ヒータ部の中央部と左右部の熱バランスの設定等々ある
が、コスト、生産性、性能等々総合的に判断し、選択す
ればよいものである。
が、コスト、生産性、性能等々総合的に判断し、選択す
ればよいものである。
発明の効果
上記実施例から明らかなように、本発明の加熱調理器は
加熱ヒータを設けた調理室と、この調理室の前面開口を
開閉する扉と、前記調理室の内面後壁と内面側壁に連続
して設けた自己清浄層を有する内板とを備え、この内板
と前記調理室の壁面側との間に空気層を設けてなる構成
であるため、自己清浄層により調理室内を清潔に保つこ
とができるとともに、調理室との間に生じる空気層が断
熱層となり調理の立ち上がり、焼きムラがなくなり、さ
らに自己清浄層の機能がアップする等、種々の効果があ
る。
加熱ヒータを設けた調理室と、この調理室の前面開口を
開閉する扉と、前記調理室の内面後壁と内面側壁に連続
して設けた自己清浄層を有する内板とを備え、この内板
と前記調理室の壁面側との間に空気層を設けてなる構成
であるため、自己清浄層により調理室内を清潔に保つこ
とができるとともに、調理室との間に生じる空気層が断
熱層となり調理の立ち上がり、焼きムラがなくなり、さ
らに自己清浄層の機能がアップする等、種々の効果があ
る。
第１図は本発明の一実施例である加熱調理器の断面図、
第２図は同斜視図、第３図、第４図は同分解斜視図、第
６図は同回路図、第６図、第７図は従来の加熱調理器の
斜視図、第８図は同断面図である。 ３ｏ・・・・・・調理室、３２・・・・・・内筒体、４
１・・・・・・内板部材、４１＆・・・・・・フランジ
部。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 散 男 ほか１名ｄ５
− 帖少室 ４Ｃ−一一スイ１．す ４９−・−クト１Ｌ ＳＯ−−−７Ｗ４柾 ５２−・−８抑 第 ５ 図 第６図 第８図
第２図は同斜視図、第３図、第４図は同分解斜視図、第
６図は同回路図、第６図、第７図は従来の加熱調理器の
斜視図、第８図は同断面図である。 ３ｏ・・・・・・調理室、３２・・・・・・内筒体、４
１・・・・・・内板部材、４１＆・・・・・・フランジ
部。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 散 男 ほか１名ｄ５
− 帖少室 ４Ｃ−一一スイ１．す ４９−・−クト１Ｌ ＳＯ−−−７Ｗ４柾 ５２−・−８抑 第 ５ 図 第６図 第８図
Claims (1)
- 加熱ヒータを設けた調理室と、この調理室の前面開口を
開閉する扉と、前記調理室の内面後壁と内面側壁に連続
して設けた自己清浄層を有する内板とを備え、この内板
の前記調理室の壁面側にフランジ部を設けてなる加熱調
理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP21666186A JPS6373034A (ja) | 1986-09-12 | 1986-09-12 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP21666186A JPS6373034A (ja) | 1986-09-12 | 1986-09-12 | 加熱調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6373034A true JPS6373034A (ja) | 1988-04-02 |
| JPH0557489B2 JPH0557489B2 (ja) | 1993-08-24 |
Family
ID=16691948
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP21666186A Granted JPS6373034A (ja) | 1986-09-12 | 1986-09-12 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6373034A (ja) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS579008U (ja) * | 1980-06-03 | 1982-01-18 |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5214447A (en) * | 1975-07-24 | 1977-02-03 | Nippon Steel Corp | Measurement method of layer thickness and dropping rate of charges in the reducing blust furnace |
-
1986
- 1986-09-12 JP JP21666186A patent/JPS6373034A/ja active Granted
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS579008U (ja) * | 1980-06-03 | 1982-01-18 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0557489B2 (ja) | 1993-08-24 |
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|---|---|---|---|
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